Сцарлетт Бреад Макер

Девојке, имам Сцарлетин шпорет већ два месеца, већ сам испекла доста хлеба, била сам презадовољна, похвалила сам свој ХП, похвалила сам га, и сад сам налетела на такав проблем, не свиђа ми се како она почео да меси, пре него што се тесто ваљало око канте у равномерној кифли, али сада се пење негде горе, готово до самих ивица канте са тако дугим косим (вретеном) и када се месење заврши, цела ствар пада на дно, а остаци теста остају на врху по ивицама, ово је трећи пут данас да сам пекао хлеб за 340г пшеничног брашна, 80г ражи, 270мл течности и 200г кромпира од менте, могу ли да га преоптеретим ?? ? брашно се није променило ... могу ли га добити у служби ??? Помозите саветом, молим вас

суочила се са таквим проблемом, не свиђа ми се како је почела да меси ...
Помозите саветом, молим вас

Ово је за администратора, нико јој не може помоћи боље. Покушајте да се консултујете овде:
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=33.0

[иара]

иара Много вам хвала!!!!

Санецхка, очигледно имаш проблема са конзистенцијом теста ... испробај најједноставнији доказани рецепт без адитива, сигурно неће бити проблема Или ћемо размишљати даље

[осетљив]

осетљив Хвала на одговору, Админ ми је већ сугерисао могуће разлоге, и у праву сте, то се дешава само када печем хлеб од раженог брашна или са скутом, кромпиром, али кров хлеба није пао и зато јесам не мислите да је то било због вишка течности

Ево га, снацк бар. Веома меко и мирисно! Ко још није пробао - саветујем.
🔗
🔗
🔗
(слике се увећавају кликом)
То је тачно пола порције оригиналног рецепта!

Ево га, снацк бар. Веома меко и мирисно! Ко још није пробао - саветујем.

Да, такође га препоручујем свима. Необично и укусно !!

Пећ смо купили пре недељу дана. Нисам хтео да узмем драгу, нисам знао како ће се ствари одвијати. Ноах је веома срећан. Постоје основни програми. Пекла је ражени и пшенични хлеб, правила џем. све је само супер !!!!! Једино што она има максималну величину векне 750, али ово је некоме минус, али за нашу трочлану породицу (једна особа 5 година) је плус. Хлеб није устајао. Печем сваки други дан. Генерално, срећан сам. (наравно, нема се са чиме упоредити ..... ово је прво искуство ...)

Дали су ми и такву пекару. Желим да питам некога ко је у њој пекао ражени хлеб?
Ако јесте, који програм и рецепт користите?

[Гацхет]

Дали су ми и такву пекару. Желим да питам некога ко је у њој пекао ражени хлеб?
Ако јесте, који програм и рецепт користите?

Искрено, нисам пекла раж. Печем бело или бело са додатком слада.
За раж вероватно треба да користите режим 3 „Дијетски хлеб“
Овде има много рецепата за ражени хлеб.
На пример, дајем везу:

О „учењу печења ражи“ - боље је Гацхет, РАЈНИ САВЕТИ.
Печење раженог хлеба - ништа компликовано, било би жеље.

И даље:
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=9345.0

Девојке, и ја сам једном испекао ражену пшеницу 50к50, користећи програм „Тесто“ у потпуности, а затим оставио да одстоји сат времена, тесто се подигло скоро до ивице канте, укључило програм „Загревање“, доносећи знак плус на 1:00 (сат), а затим додајте још 10 минута. Нисам успео одмах, па сам га оставио пола сата на грејању, али следећег. Једном ћу покушати поново да ставим више. у трајању од 10 мин. печење. Гаша је препоручио десет сати за ражени хлеб. Ево. Још не могу да изнесем рецепт, јер сам био мало превише паметан са адитивима, киселим више него што је потребно ... Котрљаћу свој рецепт, па ћу га објавити ...

Девојчице, а ја сам једном испекла ражену пшеницу 50к50, користећи програм „Тесто“ у потпуности, а затим оставила да одстоји сат времена, тесто се дигло скоро до ивице канте, укључило програм „Грејање“, доносећи плус знак на 1:00 (сат), а затим додајте још 10 минута. Нисам успео одмах, па сам га оставио пола сата на грејању, али следећег. Једном ћу покушати поново да ставим више. у трајању од 10 мин. печење. Гаша је препоручио десет сати за ражени хлеб. Ево. Још не могу да изнесем рецепт, јер сам био мало превише паметан са адитивима, киселим више него што је потребно ... Котрљаћу свој рецепт, па ћу га објавити ...

Али на крају крајева, само је тајмер подешен са „плус“ (одлагање почетка програма) ако је одабран програм „грејање“, он траје 10 минута. Ако знак плус повећа време на дисплеју (0:10) на сат времена (1:00), произвођач хлеба ће сачекати 50 минута, а затим укључити грејање 10 минута. Или не?

Поздрав свима ! Пре НГ, такође је постала власник такве бебе. Заиста задовољна новцем који је купила, паметна је вредна радница. Само пита није успела (на сајту сам видела „Краљицу пита“), нисам знала на ком програму да месим тесто, генерално, направила сам неред, узела француски програм, кад сам бацио орахе, написано је цело, а онда је шпорет почео да скаче, није могао да угнети у тесто. Морао сам да се истоварим и интервенишем, али испоставило се да је тесто као да је зачепљено и уопште се није дигло. Ево епа. Па мислим, ако желите да испечете торту за Ускрс, на ком програму да је месимо? Можда је неко већ пробао. Одговорите. Па ипак, ко је пекао хлеб од лука? Реците ми какав лук додате тамо, пржени? (Ако да, како онда изгледа у готовом хлебу?)

Само торта није успела
Реците ми какав лук тамо додате, пржени?

Такође волим своју Сцарлет. За такву цену нема цене (испоставило се да је таутологија). И врло лепо лице, зар не?
Штета што пита није успела. И мислим да треба да додате пржени лук, мада ја нисам пекао хлеб од лука. Питајте у теми где је рецепт преузет.

Али на крају крајева, само је тајмер подешен са „плус“ (одлагање почетка програма) ако је одабран програм „грејање“, он траје 10 минута. Ако повећате време на екрану (0:10) на сат (1:00) са знаком плус, произвођач хлеба ће сачекати 50 минута, а затим укључити грејање 10 минута. Или не?

Ох, управо сам видео питање
"Или не?"
Изаберите „Грејање“ - одмах на семафору 0:10 и ставите „плус“ на 1:00, а два пута (!!!) притисните дугме „Старт“, одмах погледајте семафор: програм је покренут - двотачка почиње да трепће.
Догодило ми се да сам из навике притиснуо старт само једном - програм се није покренуо, али већ сам потрчао у другу акцију ... и тада сам почео да њушкам, али нисам осетио мирис укљученог грејног елемента ... има још мало брашна на њему се сипа приликом месења теста ... одем до шпорета ... срце у петама ... поново притиснем старт и ... о, срећо моја ! дебело црево је трепнуло! Њушим носом - све се укључило! фуј ... А онда ми је Александра рекла да да, постоји таква ствар код наше бебе, морате два пута притиснути старт да бисте почели да печете! Али са додатком од још 10 минута. Још нисам схватио ... Чим радим са овим, дефинитивно ћу се одјавити!
Да, са брашном, које сада користим „Булкин“ у Симферопољу, како не бих преоптеретио шпорет, за 450 г брашна узимам 260 г (!) Минералне воде, онда не морате додавати брашно у лепињу. Али за 225г врхунског брашна + 225г брашна првог разреда узимам 270г минералне воде, овако, методом испитивања, док имам брашно на располагању. Дакле, неопходно је пазити на лепињу са сваким новим паковањем брашна.

Добро вече свима. Узмите још једног колегу у своје редове. Такође смо данас купили Сцарлет. У 19 смо испоручили први хлеб. Чекамо, трчимо до прозора сваке 2 минуте. Прочитали смо пуно различитих рецензија на разним ресурсима, мало људи успе први пут. Тако да смо забринути да то неће успети. Па, сачекајмо, време ће показати

Добро вече свима. Узмите још једног колегу у своје редове. Такође смо данас купили Сцарлет.У 19 смо испоручили први хлеб. Овде чекамо, трчимо до прозора сваке 2 минуте. Прочитали смо пуно различитих прегледа на разним ресурсима, врло мало људи успе први пут. Тако да смо забринути да то неће успети. Па, сачекајмо, време ће показати

Честитамо на куповини !!!!!!!!!!!! Произвођач хлеба, иако је буџетски, веома је добар.
Све ће успети, не брините! А рецепт је преузет из упутстава или са форума?

Честитамо на куповини !!!!!!!!!!!! Произвођач хлеба, иако буџетски, врло је добар.
Све ће успети, не брините! А рецепт је преузет из упутстава или са форума?

Са упутствима, није било много времена за гледање, а ја нисам желео да експериментишем и толико се бојимо да то неће успети. Вага нема - све је измерено чашом и кашиком

Реците ми, да ли треба да га умотате у пешкир или да се охлади на столу?

Са упутствима, није било много времена за гледање, а ја нисам желео да експериментишем и толико се бојимо да то неће успети. Вага нема - све је измерено чашом и кашиком

Све би требало да се решава са упутствима. Да, ако су рецепти са форума, онда су потребне ваге. Купио сам га, али они теже нешто лоше - тежина скаче, не разумете, било је само 15 грама, изгледате, и већ 17 грама. Мислим да купим нове.

Реците ми, да ли треба да га умотате у пешкир или да се охлади на столу?

Поставите на решетку (мада ја то не чиним) и покријте пешкиром.
Да ли је удица у хлебу остављена или извађена?

Све би требало да се решава са упутствима. Да, ако су рецепти са форума, онда су потребне ваге. Купио сам га, али они теже нешто лоше - тежина скаче, не разумете, било је само 15 грама, изгледате, и већ 17 грама. Мислим да купим нове.
Поставите на решетку (мада ја то не чиним) и покријте пешкиром.
Да ли је удица у хлебу остављена или извађена?

Кука је остала у форми. Векна је равна, очекујући много гори резултат. Сад ћу додати слике. Изгледа да се није баш добро уклопио. Печено на 1 програму 750г, средње коре. Опишите резултат

како додати слике овде ???

како додати слике овде ???

Улов:
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=73109.0

захвалити

Згодан !!!!!!!!!!
Уз иницијативу ви !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Згодан !!!!!!!!!!
Уз иницијативу ви !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

ЗАХВАЛИТИ
Да ли би ово требала бити висина? Нешто више од 1/2 канте. Мислио сам да би такав хлеб био 500 грама, а 750 грама већи од облика

ЗАХВАЛИТИ
Да ли би ово требала бити висина? Нешто више од 1/2 канте. Мислио сам да би такав хлеб био 500 грама, а 750 грама већи од облика

Тешко је то разумети са фотографије. Изгледа да поглед није лош. Висина је тада пола канте ... Не знам зашто. Али више форме дефинитивно неће бити.
Побегла сам са своје, не знам колико је грама (мислим око 700 грама, рецепт за њихов форум), али скоро цела канта је скоро цела висина канте Негде на прсту, један и упола ниже.
Да ли је то нормално у контексту? Јесте ли га већ пробали?

Тешко је то разумети са фотографије. Изгледа да поглед није лош. Висина је тада пола канте ... Не знам зашто. Али више форме дефинитивно неће бити.
Побегла сам са своје, не знам колико је грама (мислим око 700 грама, рецепт за њихов форум), али скоро цела канта је скоро цела висина канте Негде на прсту, један и упола ниже.
Да ли је то нормално у контексту? Јесте ли га већ пробали?

Да, узорак је већ узет, укусан и добро испечен и једноличан. Делује мало кисело (грешимо на сиру, већ је прошло нешто више од недељу дана). Компоненте које су биле при руци су: брашно „Админ“, млеко у праху није стављено - није било на лагеру.

Да, узорак је већ узет, укусан и добро испечен и једноличан.

Ако је укусно, онда је то добро!
Пробајте са другим квасцем, млеком (можете природним), према другом рецепту. Можда ће испасти више и све ће вам се свидети.

Добро вече домаћица (и домаћини). Реците ми рецепт за почетника, коме се свидео који више. Тако да одговара нашој пећи и да не буде у грамима, већ у чашама и кашикама (за почетнике)

[Сер]

Сери опет дајем гомилу веза:

Имајте на уму да су СВИ РЕЦЕПТИ за прављење хлеба у производњи хлеба погодни за СВЕ МОДЕЛЕ произвођача хлеба.
Постоји одељак за почетнике
И ово је моја радост Скарлуша и један од првих хлебова. Али из неког разлога не желе да теже 750 г. Све као за селекцију 630-650 г.

А сада о конверзији из чаша у граме (или обрнуто)

Ако је ваш рецепт у грамима, најбоље је да имате вагу. Или се бар водите табелом приближне тежине.

Једна шоља = 1 шоља = то је као 237 грама воде.
овде детаљније 🔗)

Желим вам успех !!!

[Сер]

Сери опет дајем гомилу веза:

А ово је за вас да упоредите висину и не бринете:
А сада о конверзији из чаша у граме (или обрнуто)
Желим вам успех !!!

захвалити ИараПрави сте спасилац

Печено, ево резултата


Користили смо мало више брашна и течности. Пре печења, подигао сам се изнад канте ~ за 2 прста и то је било печено. У последњих 15 минута сам мало пао. На крају се испоставило на нивоу са кантом. Генерално, задовољни смо резултатима. Онај који је јуче пекао, а јуче јео. Охладиће се и ми ћемо пукнути

Сер,

Здраво, драги чланови форума! Ваш форум, а посебно ова тема, подстакли су ме на одлучну акцију - куповину к / п Сцарлет. Свидео ми се због цене и изгледа, прочитајте ваше критике - и тако, синоћ су ми га донели. Данас сам лансирао прву пециву - најједноставнију, најосновнију. Сада је хлеб већ у фази печења.
Кроз прозор се види да му је врх главе напукао. Реци ми зашто.
Друго питање: Прочитао сам да пунђу треба осетити у тренутку гнетења. А како се то ради, да ли се стално врти?
И још нешто: након последњег гнетења, колобок се не налази у центру, добија се помак, један угао канте није попуњен. Тада се, попут раста теста, изравнало. Али можда се зато испоставило да је пукотина? И може ли се обрезати након гњечења?

[катрина07]

Здраво, драги чланови форума!

катрина07, добродошли на форум!

Обично, ако тесто није центрирано, највероватније је реч о малој количини састојака у рецепту.

ако је кров пукао, течности је или мало, или није довољно.

баците рецепт по коме сте пекли.

Морате брзо да осетите медењака.

Желео сам да пробам раније, па сам из упутстава узео рецепт за бели хлеб. Мислим да се први пут показало да је хлеб добар.
Супруг и ја смо га већ појели, нисмо ни чекали да се потпуно охлади.
Реци ми, како се долази до лопатице? Упутство каже „Пазите да шпатула не уђе у хлеб“. Извадио сам хлеб и уверио се да је лопатица унутра. Изрезао сам га ножем ...

Желео сам да пробам раније, па сам из упутстава узео рецепт за бели хлеб. Мислим да се први пут показало да је хлеб добар.
Супруг и ја смо га већ појели, нисмо ни чекали да се потпуно охлади.
Реци ми, како се долази до лопатице? Упутство каже „Пазите да шпатула не уђе у хлеб“. Извадио сам хлеб и уверио се да је лопатица унутра. Изрезао сам га ножем ...

Честитамо на куповини!
Моја лопатица врло ретко остаје у хлебу. Али ако се догоди, онда вадим великом кукичањем. Не треба вам нож, можете га огребати.

Моја лопатица врло ретко остаје у хлебу.

А шта треба учинити да се не остане?

А шта треба учинити да се не остане?

И ово је срећа
У почетку уопште нисам могао да га извадим из канте (чврсто сам је залепио уз тесто), док ми се није затражило да натопим канту. А сада је понекад почела да вади заједно са хлебом
Али ово важи за све. Ко самостално прави удицу, ко у комплету има машину за хлеб, а ко је кукичањем.

Хоћу сутра да пробам хлеб са раженим брашном. Читам овај форум већ неколико дана и знам да постоји много рецепата. Коју одабрати? Молимо вас за савете из личног искуства са нашим произвођачем хлеба.

Још нисам пекао са ражом, иако сам купио брашно. Идем да испечем рецепт са упутствима са брашном од целог зрна, питам се шта се дешава. Готово увек имам лопатицу у кантама, два пута је остала само у хлебу.

Здраво свима! Узмите нову у своје редове. Такође сам купио Сцарлетт за специјалну понуду пре Н. г. Одмах сам, наравно, пробао хлеб у убрзаном режиму, то јест, „инстант хлеб са квасцем“ је мали хлеб, први пут се чинило да се чак ништа није догодило . Онда сам испекао „француски“ испало је баш супер. Веома згодан, висок. Са њим сам шетала по собама и хвалила се својим. Рекла је да је личио на колобок из бајке. Све тако ружичасто и лепо. Не округла. Покушао сам да додам млевене орахе у „француском“ режиму, такође је испало врло укусно. Моја једина промена је та што уместо воде увек користим млеко. И загревам је у микроталасним пећницама. у собе. темпо. Испоставило се да је кукуруз био кратак, али и врло леп. Пакао у режиму „Басиц“. Прочитао сам форум овде и схватио да морам још да учим и учим. Има толико суптилности ... и сложености .... Мммммм .... Али чини се да не могу без њих. Учићу са тобом. Једноставно не могу да печем хлеб од раженог брашна са додатком мекиња. Печено у режиму „Дијета“ Јуче, после кукурузног, поставио сам га да сам печем мекиње и, на крају, одлетео у смеће. Отприлике, наравно, разумем, али постала сам толико нервозна да не иде. Сад тражим савет, шта да радим? Хлеб унутра личи на пластелин. И пекао сам га још 15 минута у режиму „Грејање“, али очигледно недовољно. Рецепт је следећи, узео сам од пријатеља из колекције рецепата за ХП Селмер:
Вода (у млеку сам) - 400 мл.
Уље додато -1 кашичица,
Просо брашно -200г. Све сам просејао. Однео мађионичару. Руска „Старосколскаја“ Победник програма „Цоунтер пурцхасе“
Ражено брашно (имам раж са одсеченим.) - 400г.
Сол и шећер по 1 кашичица.
Квасац ("ЕЦО") - 2х. л.
Можда овај рецепт није погодан за хлеб са мекињама. Такође сам се јако смрачио. Помозите, плиз ...

Здраво свима! Узмите нову у своје редове. Купио сам Сцарлетт Пекла у режиму „Дијета“ Јуче сам, после кукурузног, кренуо да печем своје са мекињама и на крају одлетео у смеће. Отприлике, наравно, разумем, али постала сам толико нервозна да не иде. Сад тражим савет, шта да радим?
Помозите, плиз ...

Овде нема много специјалиста, све је више „аматера“. Боље идите код администратора (Татиана), нико јој не може помоћи. Покушајте да се консултујете овде:
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=33.0

Здраво свима! Узмите нову у своје редове.

Честитамо на куповини! Желим вам успешан и укусан хлеб!
Ако то није тајна, реци ми за ск. Јесте ли добили пећ и где? А који је ваш модел 400 или 401?
Гледам их, али залихе нисам видео

Добар дан свима!
Данас очигледно имам лош дан. Отрчао сам кући с посла, мислим да ћу брзо испећи мало хлеба, ставити храну, укључити је ... После 10 минута сазнао сам да сам заборавио да ставим лопатицу! И прочитао сам на форуму да се то догађа, и помислио да ми се такав идиотизам неће догодити!
Искључио сам га, избацио брашно, убацио ... Данас први пут печем француски. Наравно, након таквог блоопера, резултат неће бити добар.
Али, оно што ме је и даље збунило: током процеса гњечења тесто се залепило за зидове, након првог гнетења није било колобока, већ само масе за расипање. Додаћу брашно, као резултат, врх главе је поново пукао. Реците ми, да ли узимате француски рецепт из упутстава и какво тесто током месења?
И још једно питање: колико хлеба треба да задржите из рерне након завршетка програма?

После 10 минута открио сам да сам заборавио да ставим лопатицу! И прочитао сам на форуму да се то догађа, и помислио да ми се такав идиотизам неће догодити!
Реците ми, да ли узимате француски рецепт из упутстава и какво тесто током месења?
И још једно питање: колико хлеба треба да задржите из рерне након завршетка програма?

Да, постоје занимљивости са шкапулом. Чим оперем и осушим шкапулу, вратим је, иначе се такође бојим да заборавим.
Из упутства нормално имам француски рецепт, односно не додајем брашно. Иако је овде неко имао нешто слично (тему можете да померите уназад).
По завршетку програма, не вадим хлеб 3 или 5 минута, а затим га морам ставити на решетку (али га не стављам) и покрити пешкиром.

Хвала ти, Иара!
Сада сам такође одмах ставио лопатицу.
И сумњао сам у време, јер упутства за све програме кажу „Угрејте се - 60 минута“. Помислио сам да бих можда требао да га држим у пећи.

Девојке, одговорите ми, плизз, неко!
Да ли 400 и 401 имају различите тежине векни? У 400- 750гр, а у 401- 1000? Да ли сам добро схватио?
Односно, за 400 штруца ће бити мање?
Интернет продавнице пишу негде овако. Желим 401 јодел, али мање погаче

Честитамо на куповини! Желим вам успешан и укусан хлеб!
Ако то није тајна, реци ми за ск. Јесте ли добили пећ и где? А који је ваш модел 400 или 401?
Гледам их, али залихе нисам видео

Захвалити!
Имам модел 400 и купио сам га у Комфију за 389 УАХ и плус поклон мешавину хлеба и креме од бородинског корнекса „Корнекс“.
Управо сам испекао нови хлеб од готове смеше бренда Добродииа под називом „Граин“, са ланеним зрнима и овсеном кашом. Испало је врло лепо и укусно. Све сам радио строго онако како је написано у упутствима за смешу, једино што сам додао било је неколико табела. кашике смеше након звучног сигнала у режиму „Основни“ Печење 2,5 сата. Нисам додао ништа екстра. И овде је моје дело пекарске уметности.

🔗

🔗

🔗

🔗

🔗

И КАО РЕЗУЛТАТ, ЕВО ТАКВЕ ЛЕПЕ СЕКЦИЈЕ!

🔗

Мила, хвала ти пуно на одговору!
Они сада имају исту цену у удобности, па размишљам да је узмем за пите и слатки хлеб
Уосталом, Панас већ постоји! ја мислим