Панасониц СД-2500, СД-2501, СД-2502 (1)

Здраво свима! Имам питање. Данас сам коначно пронашао ражено брашно. Немамо га нигде у нашем граду, чак ни у великим складиштима, иако је раженог хлеба у продавницама доста! И то је загонетка! Али након трчања недељу дана, пронашао сам га у једној скупој продавници у паковању од 1 кг. Скупо, 2 пута скупље од пшенице првог разреда. Сад је питање пажња. Ако немам вагу и мерим мерицом, да ли се на исти начин мере раж и пшеница? Односно, 250 мл = приближно 160? Брашно без идентификационих ознака. Написано је једноставно ражено брашно и здраво. Хвала унапред.

Сад је питање пажња.

Само желим да кажем зналцима: Минут је прошао!

А моја мајка и сестра већ дуго нису посетили, ја сам више њих, а онда сам купио шпорет, послао им неколико хлебова и заинтригирао их како дивно тесто прави за кнедле. Сутра ће доћи да ме посете посебно да виде како прави тесто, а онда ћемо све брзо залепити и уживати. Већ сам закачио своју родбину за јогурте. У почетку су негирали, кажу, ионако нећемо, али сада смо и сами дошли до онога што нам треба. Купио сам апарат за јогурт и њих. Сада започиње лагано увођење ХП Панасониц у њихове редове. Тренутно такође негирају, али победа ће бити наша !!! Знам то.

Одговор на пажњу: Количина главних састојака у једној мерици и кашици хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=8236.0

Реците ми који је од рецепата у књизи погоднији за кифлу за чај? Или можда овде постоји измишљени рецепт, баците везу. И још питања - ко је скувао џем од наранџе? Имате рецепт? Птс хота .....

Реците ми који је од рецепата у књизи погоднији за кифлу за чај? Или можда овде постоји измишљени рецепт, баците везу. И још питања - ко је скувао џем од наранџе? Имате рецепт? Птс хота .....

Кулицх - иди на чај. И не саветујем вам да кувате џем ако не желите да купите нови ХП.

не нова ЦП, већ нова канта (Панасониц канте не трпе због цурења, за разлику од других марки, где сируп улази у механизам самог ЦП). Џем се може кувати, али то треба радити врло спорадично и врло пажљиво опрати канту, мешалицу и затик за шећер.

Ако желим да додам нешто хлебу, на пример, неко суво биље које није у рецепту, ставите га у дозатор и ХП ће сама погодити да га отвори и дода адитиве, или ако то није предвиђено програмом , онда се неће само отворити, да ли је боље да их ставите у тесто у почетку?

Ако желим да додам нешто хлебу, на пример, неко суво биље које није у рецепту, онда га ставите у дозатор и ХП ће сама погодити да га отвори и дода адитиве, или ако то није предвиђено програмом , онда се неће отворити, да ли је боље да их ставите у тесто у почетку?

Можете га прво ставити у тесто. И то само ако је програм са адитивима. Сам ХП неће тачно погодити.

не нова ЦП, већ нова канта (Панасониц канте не трпе због цурења, за разлику од других марки, где сируп улази у механизам самог ЦП). Џем се може кувати, али то треба радити врло спорадично и врло пажљиво опрати канту, мешалицу и затик за шећер.

Мислим да кнедле можете да кувате у шерпи на шпорету.

А питање је какве мекиње да додам, иначе сам до сада пронашао само хрскаве, али то нису исте?

[Улија-Улија]

Можете и у шерпици, само стојте и мешајте сат времена, немају сви времена и жеље.

Између осталог, Улија-Улија, имајте на уму да су конзерве и џемови од произвођача хлеба такви, да бисте их сада јели. Као празнине није ускладиштено, кисело. Односно, свежи џем можете направити „до стола“ од, рецимо, смрзнутог воћа. Али у сезони џемова и даље морате да извадите посуду и сами је кувате.

Рина, хвала, само бих волела да скухам џем пар пута, али ћорке нису за мене, радије бих их радила од смрзнутих него од свежих у теглама. Али у исто време, не љубитељ џема који треба да кува сваки дан, па мислим да је једном месечно могуће, ХП се неће догодити ништа криминално.

Реците ми који је од рецепата у књизи погоднији за кифлу за чај? Или можда овде постоји измишљени рецепт, баците везу. И још питања - ко је скувао џем од наранџе? Имате рецепт? Птс хота .....

И ја недавно печем, али заиста ми се свидео рецепт из књиге рецепата: Обичан бели хлеб са сувим грожђем. Само сам ставио 2 тбсп. кашике шећера уместо једног (да буде слађе за чај), али мислим да би 1,5 било оптималније. и воде у рецепту 260 мл, користила сам 240 (од тога 160 - воду и 80 - сурутку) Ако нема сурутке, можете 2-3 кашике кефира, павлаке или било ког другог киселог млека (Тесто се одлично диже ако постоји нешто ферментирано) Али онда се вода мора смањити за запремину ове три кашике. Да, пекла сам величину М, кора је лагана. Иако се показало нимало лагано због велике количине шећера.
И јуче сам је поново пекао, али поред грожђица (дао сам да је уваљам у брашно, ставим у дозатор,) ставио сам и 1 средњу јабуку исечену на средње мале комаде. Сама га је додала у канту одмах током 1. шарже. И у овом случају ставила је 3 тбсп. л. шећер уместо 2 као код грожђица, јер ће јабука дати киселину. И имајте на уму да овде треба да ставите мање течности, по количини сока из јабуке. Ставио сам 210 мл. (130 - вода, 80 - серум) Серум се препоручује да се стави од 1/3 до 1/2 укупне количине течности. Да, а у други рецепт сам додала пола пакета ванилин шећера.
Оба хлеба су испала сјајно, попут слатке лепиње, врло нежног укуса. Она са сувим грожђем - направљена у тренутку САФ од квасца, а друга - већ на мокром прешаном тестом, како се овде саветује. Ако имате било каквих питања, можете ми писати у личној поруци, радо ћу поделити своје до сада мало, али мислим, успешно искуство.

Покушао сам да у француски рецепт убацим 100 грама кукурузног брашна уместо пшенице (тј. 25%). Хлеб се није дизао. Печено, укусно, али 2-2,5 пута ниже. А кора је густа. Ко ће разјаснити ситуацију?

Покушао сам да у француски рецепт убацим 100 грама кукурузног брашна уместо пшеничног (тј. 25%). Хлеб се није дизао. Печено, укусно, али 2-2,5 пута ниже. А кора је густа. Ко ће разјаснити ситуацију?

Кукурузно брашно је тешко брашно и нема глутен, потребно је ставити мало у тесто (видети рецепте), а можете додати и кап квасца, 20 одсто више.

Препоручујем да погледате рецепте за хлеб са кукурузним брашном на форуму

Кукурузно брашно је тешко брашно и нема глутен, потребно је мало ставити у тесто (видети рецепте), а можете додати и кап квасца, 20 одсто више.

Препоручујем да погледате рецепте за хлеб са кукурузним брашном на форуму

Захвалити. Учићу. Мислио сам да је то једноставно.

Ставио сам бели хлеб са сувим грожђем, ставио само 2 кашике шећера и мало више ванилин шећера, приликом мешања изгледам нешто густо, онда ми дође да сам одвагао 500 г брашна, додао 10-20 мл воде, не више можда сам прочитао да је боље не пријављивати брашно него воду касније додати, па, чини се да је ово други пут да нарасте, да видимо шта ће се догодити на излазу.

Када се тесто већ диже, често покушајте да не гледате унутра. Тамо је све топло, сопствена микроклима. Бака ме је научила да не куцам ни са чим, чак и разговарам са подом када је тесто у порасту, да се не уплашим и не паднем.

Бака је ово учила за тесто од путера. Хлеб, ако је тачан, опрашта много, чак и чињеница да ће га људи погледати у канту.Тесто од квасца не опрашта лоше расположење или туче у кући - ово су тестирали многи корисници форума. Ако сам био напрезан, онда често довољно хлеба не иде.

А након куповине машине за хлеб, чини ми се да је у стану нека врста магичне ауре. Мирис печења хлеба прикучи негатив у корену, сви се осмехну. Можда ће бити мање свађа у кући у којој се пече хлеб.

Данас је мој вољени муж дао произвођача хлеба
Испитано, печено према 1. основном рецепту, без промена. Испоставило се да је хлеб одличан
Полетео је врло лако, лепиња је висока, пухаста, печена. Кора је хрскава МММ! Деца су одмах појела пола, једва дочекала да се мало охлади
Одушевљен сам, врло укусно !!! Не можете упоређивати са продавницом! Реците ми како да убацим фотографију?

Реците ми како да убацим фотографију?

Широм ... а затим налепите копирану везу.

Често користите трећу везу "Преглед. Кликните за увећање". Затим копирајте и налепите везу без додатних кодова.

левЗ60, уз иницијативу ти! Сјајан први пут резултат. Срећно и добар тек.

Мона1, хвала! Сви смо у одличном расположењу! Мирише на хлеб код куће!

Такође сам недавно почео да печем. Пекао сам неколико хлебова у тренутку САФ. Тада сам довршио кесу квасца и по савету Рине, не дај Боже њеног здравља, прешао на компримовани квасац. У 2 фазе са тестом. Није тешко, јер сам се у почетку плашио, али врло једноставно. Хлеб је углавном укусан, укуснијег и пријатнијег мириса. И део воде у рецепту замењујем сурутком (1/3). Па пробајте у будућности, надам се да ће вам се и свидети.

Мона 1, хвала на савету, покушаћемо. Све са празником који долази! Пролећно расположење, осмеси, топло сунце!

А питање је какве мекиње да додам, иначе сам до сада пронашао само хрскаве, али то нису исте?

Врло често печем са мекињама. Додато је разно: раж и пшеница (купљено у Океи-у). Потоњи је од Миллин Парас купио јечам и мешавину три врсте мекиња (овса, пшенице, ражи). Сви су добри, али последњи су ми се више свидели, мало су већи.

Врло често печем са мекињама. Додато је разно: раж и пшеница (купљено у Океи-у). Потоњи је од Миллин Парас купио јечам и мешавину три врсте мекиња (овса, пшенице, ражи). Сви су добри, али последњи су ми се више свидели, мало су већи.

А ја још нисам стигао до мекиња, да ли су у неком односу масе према стављеном брашну?

А ја још нисам стигао до мекиња, да ли су у неком односу масе према стављеном брашну?

Упутство за ХП каже да не сме бити веће од 75 г. Увек додам 100г.

Упутство за ХП каже да не сме бити веће од 75 г. Увек додам 100г.

Да ли је укусније или здравије? А зашто их има 75? Можете ли тешко да месите на шпорету, ако можете и више?

Да ли је укусније или здравије? А зашто их има 75? Можете ли тешко да месите на шпорету, ако можете и више?

Моје меси ок! Једнозначно корисно. Генерално, мислим да то није за свакога. Можете додати 10г.
Таниусха, Фестивал срећног пролећа! Добар и укусан хлеб !!!!!

Моја тежи добро! Једнозначно корисно. Генерално, мислим да то није за свакога. Можете додати 10г.
Таниусха, Фестивал срећног пролећа! Добар и укусан хлеб !!!!!

Хвала вам. И ви, све, све и тако да све успе!
И опет ставим хлеб са сувим грожђем. Желим да ставим још нешто, али мојима се овај толико свидео да они то само захтевају.
Хтео сам да питам још једну ствар: тамо у књизи рецепата постоји хлеб са раженим брашном (на француски начин). Има пшенице. и раженог брашна. Нема ни слада ни зачина. Размишљам да покушам да печем. Али можда тамо додајте ким или коријандер, или нешто друго, или је боље да га не додајете овом рецепту? Па ипак, да ли дозатор не ради у овом режиму? Да ли треба све да бацате ручно? Ако да, онда када? Пре француског режима направићу тесто од пшеничног брашна помешаног са пелменима. Да, и након тога морам ли да ставим тајмер? Обично одлажем за 2 сата, али овде је француски 6 сати, па можда тајмер може да се смањи или никако?

А ја још нисам стигао до мекиња, да ли су у неком односу масе према стављеном брашну?

Једном давно разговарао сам са технологом за производњу хлеба ... она је већ у пензији и радила је док су још постојали совјетски ГОСТ-ови. Дакле, у вези са мекињама, рекла ми је да је 10% мекиња дозвољено у тесту за хлеб.Више лекара није дозволило, јер мекиње садрже нитрате (у љусци зрна има највише нитрата). 10% сигурна доза. Не могу да дам никакве документе или стандарде на ову тему, али ове информације дају повода за размишљање.

Хвала вам. И ви, све, све и тако да све успе!
И опет ставим хлеб са сувим грожђем. Желим да ставим још нешто, али мојима се овај толико свидео да они то само захтевају.
Хтео сам да питам још једну ствар: тамо у књизи рецепата постоји хлеб са раженим брашном (на француски начин). Има пшенице. и раженог брашна. Нема ни слада ни зачина. Размишљам да покушам да печем. Али можда тамо додајте ким или коријандер, или нешто друго, или је боље да га не додајете овом рецепту? Па ипак, да ли дозатор не ради у овом режиму? Да ли треба све да бацате ручно? Ако да, онда када? Пре француског режима направићу тесто од пшеничног брашна помешаног са пелменима. Да, и након тога морам ли да ставим тајмер? Обично одлажем за 2 сата, али овде је француски 6 сати, па можда тајмер може да се смањи или никако?

И ја сам некада правио тесто. А сада само самељем квасац са брашном и у канту. Покушајте, резултат неће бити ништа гори.
А у вези са мекињама - генерално, препоручујем особи да конзумира не више од 2 кашике дневно. кашике - негде 40г.

Једном давно разговарао сам са технологом за производњу хлеба ... она је већ у пензији и радила је док су још постојали совјетски ГОСТ-ови. Дакле, у вези са мекињама, рекла ми је да је 10% мекиња дозвољено у тесту за хлеб. Лекари нису дозволили више, јер мекиње садрже нитрате (у љусци зрна има највише нитрата). 10% сигурна доза. Не могу да дам никакве документе или стандарде на ову тему, али ове информације дају повода за размишљање.

Вау! и корисно и застрашујуће. Да ли је ово 10% тежине збира свих састојака, укључујући воду, или 10% сувих састојака?

Вау! и корисно и застрашујуће. Да ли је ово 10% тежине збира свих састојака, укључујући воду, или 10% сувих састојака?

Нисам прецизирао овај тренутак, али сада нема те могућности. Мислим да се овде већ можете оријентисати по свом укусу, главно је запамтити да је све у реду умерено.

Вау! и корисно и застрашујуће. Да ли је ово 10% тежине збира свих састојака, укључујући воду, или 10% сувих састојака?

Количина разних додатака брашна, састојака увек иде на количину брашна и све брашно (различитих врста) у рецепту.

Приметио сам занимљив образац: ако после печења хлеб извадим за сат времена или више, онда унутра има некакве испупчене странице, а испупчење је прилично велико. Хлеб (а приметио сам ово на хлебу са сувим грожђем) је леп, добро печен, укусан. Ако га извадим после 20 минута, тада практично нема испупчења, па једва да може. по укусу - исто. Претпостављам да ће, ако добијете за 5 минута, бити савршена равномерност. Јасно је да се у хлебу већ неко време одвијају неки процеси, али ако је истог окуса, покушаћу да га извадим рано, на 10-15 минута на решетки, а затим га покријем пешкиром и нека се ови процеси одвијају у топлом хлебу. Покушаћу.

конзерве и џемови од произвођача хлеба - тако је, јести сада. Као празнине није ускладиштено, кисело. Односно, свежи џем можете направити „до стола“ од, рецимо, смрзнутог воћа. Али у сезони џемова и даље морате да извадите посуду и сами је кувате.

зашто га не би требало чувати? скоро читава зимска сезона је савршено ускладиштена у фрижидеру (готово зато што се све поједе) ништа кисело ни једном, ммм

Заправо, традиционални „зимски залихе“ - џемови и џемови - управо су дизајнирани за складиштење без фрижидера.

[Панасониц СД-2501]

сви имају различите традиције само)))) и празнине, такође, и фрижидере
али генерално, нисам у овој теми са саветима о празним местима, ово је примедба на чињеницу да можете све да ускладиштите

већ на оно што смо стекли Панасониц СД-2501
па проучавам рецепте за ову рерну, први хлеб није био посебно срећан, али био сам спреман за ово, јер сам брашно мерио чашама, а сутра не вагом, донеће се кухињска вага и ја ћу почети пишајући онда

Иначе, не треба увек да кувате нешто за чување у фрижидеру. Довољно рецепата за „сирови џем“, где се нарибано воће меша са шећером.

Довољно рецепата за „сирови џем“, где се нарибано воће меша са шећером.

бобице у шећеру се могу чувати у фрижидеру, наравно, али ово је сасвим други производ и другачији укус
џем није џем јер у свом уобичајеном смислу
постоји другачија конзистенција, додаје се пектин итд. итд.

И одушевљен сам хлебом од јаја, више не печем бело једноставно, превише је једноставно.
Направио сам тесто за пицу танко, сви су били срећни, чак је и део остао, ставио у фрижидер, у сену ће бити мини пица.

И одушевљен сам хлебом од јаја, више не печем бело једноставно, превише је једноставно.
Направио сам тесто за пицу танко, сви су били срећни, чак је и део остао, ставио у фрижидер, у сену ће бити мини пица.

Такође волим пицу. Да ли сте издали ХП или свој рецепт? И вишак теста у фрижидеру, али не и замрзивач, зар не?

Такође волим пицу. Да ли сте издали ХП или свој рецепт? И вишак теста у фрижидеру, али не и замрзивач, зар не?

Урадио сам то према рецепту, а вишак у кеси и у фрижидеру, мада га још нисам користио, не знам како је, али мислим да се исто као и тесто из продавнице може чувати 2-3 дана.

Драги пекари ... баците ми везу до квасца и броја кашика да се стави уместо сувог квасца и где да се стави на картицу са састојцима. И тада заправо нисам у могућности да нешто пронађем и објединим информације. Хвала унапред!