Апарат за хлеб Бинатоне БМ-2169

1. Прво измеримо (измеримо) брашно, а затим просејемо

2. Млеко и вода не могу се кувати, али добро је када су топли, на собној температури

3. Запамтите: да бисте сазнали тежину готовог хлеба (и обрнуто), потребно је да количину брашна помножите са 1,5 = тежина готовог хлеба је ПРИМЕРНА! на пример, 300 грама брашна к 1,5 = 450-500 грама тежине готовог хлеба, на основу тога смо поставили режим печења.

4. Бинатон има 2 канте - 1 велику максимално 1125 г, 1 дуплу од по 450 г. готов хлеб.

Поздрав свима! Администрација се налази на адреси хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=33.0, радно време - готово стално

[Админ]

Још јуче сам пекла хлеб по рецепту:
вода - 270 мл
МО - 1,5 кашике. л.
Сол - 1,5 кашичице.
Шећер - 1,5 кашике. л.
Брашно - 450 гр
Квасац - 1,5 кашичице.
Ја то зовем - за сендвиче.
Све савршено. Кров наравно није купола, већ нормалан кров, без ломова и брда. Тежина сигурно није 900 грама, али има 680-700 грама.
Па ипак, од брашна тежине 450 грама у тако великом облику као што је Бинатон, неће бити куполастог крова. Овде у вертикалној канти - да, али за хоризонталну вам је потребно најмање 600 грама брашна. Па, мислим да је, можда неко мисли другачије.

Па, волео бих куполу као на старој домаћој цигли од хлеба или слично Админ на фотографији на почетку ове теме.
Ксениа, је ли то кров у Моулинеку? Моулинек такође има канту са циглом и две лопате, по мом мишљењу?

[Админ]

Па, волео бих куполу као на старој домаћој цигли од хлеба или слично Админ на фотографији на почетку ове теме.
Ксениа, је ли то кров у Моулинеку? И у моулинеку, канта са циглом и две лопатице, по мом мишљењу?

У Мулику при полагању на 750 грама не постоји увек купола. Али на великим хлебовима готово увек, осим ако се сама није забрљала.
Пази, сељачки хлеб у Мулинеку тежи 750г (ово је "најмањи" хлеб у Мулику)

Али са маслинама у истом Моулинеку (нажалост у Бинатону нема фотографија истих хлебова, нисам мислио да би биле корисне за поређење)

Кров се не може назвати куполом, али није у потпуности раван, није утонуо. По мом мишљењу нормално. У Бинатону се дешава отприлике исто.
Али ако се ради у двострукој канти, купола ће бити израженија, јер тесто расте углавном према горе и не пузи по боковима, испуњавајући читав волумен канте.

Да, нешто опет није успело у прозору, изгледало је нормално, али опет шта се догодило

[Лелик83]

Лелик83, покушајте да одузмете квасац.

Да, нешто опет није успело у прозору, изгледало је нормално, али опет шта се догодило

Покушајте да печете хлеб на 450г брашна

а сечење уопште није могуће паузе

а сечење уопште није могуће паузе

Да ли сечете након хлађења? Нож за хлеб?

да

Ево још једног експеримента



Тежина хлеба је 670 грама.

али онда се испоставља да се на овом може пећи само мали хлеб

Поздрав пекари !!!!!!! Коначно, моја Бинатошка је враћена из службе. Рекли су да је ХП у добром стању, али или су учинили нешто да нешто дораде, или је чињеница да смо га носили амо-тамо играла улогу, али уз исте производе, руке и услове, хлеб се показао одличним . Нисам стигао да се сликам, док нисам стигао из школе, већ су били на пола пута. ХУРРАИ! Добио сам кору на хлебу.

Да, шпорет је страшно хировит већ нас је све мучио

Није хировита, само им вероватно сада не иде тако добро (колико разумем, девојке су их пустиле раније), моја је очигледно нешто губила, а сада је то једноставно пало на своје место (можда контакт или нешто слично ).Уопште, ако је само мени укусно, лепота ме више брине, попут старог пекара (рерне).

дете није могло да се одупре

Добар дан!!!
Ја сам нов ... мада на том месту живим већ 4 дана ... овде ме је довео захтев рођака да купи ХБ ... АЛИ предуслов је био да може да меси тесто на кнедлама ... (јер су руке старије особе болесне ... постало је тешко месити рукама) .. Дуго сам размишљао и купио јој Панасониц 2500. (јер постоји програм „кнедле“) .. већ послала ... али и сама је пала на Бинетосха 2169 .. Прочитала сам све странице ове теме .. Копирала сам нешто ... да не бих постављала поновљена питања ... АЛИ! свеједно, ако можете детаљније да ми кажете да ли је могуће у овом ХП месити тесто за кнедле .. мени је исто ... овде на свим страницама је то некако споменуто на слајду ...

Постоји функција теста, направили су тесто за пицу, али још нису пробали кнедле, мислим да ће успети. Главна ствар је правилно постављање производа

Здраво пекари! Желим да покажем свој експеримент: Шарлота и кекс у двострукој канти. Вкуууус је сјајан, мало дете трчи сваких 10 минута са комадом, бојим се да га тата неће добити

И молим вас објавите рецепт за колач

Захвалити!
Јуче сам пекла шарлоту према рецепту са видеа:
За 450г
1 јаје
1/10 шоље млека
1 кашичица маслаца
1/2 шоље шећера
1 шоља нарибаних јабука
1 шоља ораха
1 и 1/2 шоље брашна
1/2 кашичице соде бикарбоне
1/2 кашичице прашка за пециво
1/4 кашичице соли
Мушкатни орах, цимет, - 1/4 тсп свака
Програм брзог кувања.

А у другој ћелији сам испекао колач према рецепту са форума:
1 чаша павлаке
1 кашика кашике Сахара,
2 јаја,
1,5 кашике. брашно,
1 кашичица соде бикарбоне, гашене сирћетом.

Куглица је била савршено измешана и печена, а колач је требало мешати, јер се после првог гнетења готово ништа није промешало (док је провизија мешала кашиком), након тога се добро измешало, дигло и испекло.
Јако сам волела шарлоту, мада обично не волим орахе у печеним производима, а торта је више испала као маслац од кекса.
Генерално, врло је згодно - два различита рецепта у једном потезу!
Нисам имао времена да се сликам - раздвојили су их врући домаћи

рецепт је такође из Невушке. Управо сам мало одржавао домаћинство у шарлоти - 1 сат ораха заменио сам смешом - 1/2 сата - семенке сунцокрета, 1/4 сата бадема, 1/4 сата - сусама.

Домаћице, молим вас, ко је нит, одговорите на моју поруку ...
Реците ми ако започнете тесто на кнедлама, како? па, стварно ми треба ... ДР ми је на носу и једноставно не могу да се одлучим за ХП ...

[Дивна]

Дивна, ако издржите до викенда, онда ћу у суботу покушати да узбуркам кнедле, али генерално мислим да би требало да успе, уосталом, меси се за резанце, конзистенција је отприлике иста.

Добар дан свима! Данас сам купио Бинатон 2169. Све би било у реду, али дугмад која слободно леже у кућишту су алармантна. То је нормално? Или: гирл_скакалка: Хвала на одговорима

Добар дан свима! Данас сам купио Бинатон 2169. Све би било у реду, али дугмад која слободно леже у кућишту су алармантна. То је нормално? Или: гирл_скакалка: Хвала на одговорима

Мислиш они се друже. Мислим да је у реду. Главно је радити.

Девојке! Ја сам за вас са питањем о * лепези * постоји неколико рецепата који означавају рерну на програму * Десерт *, нешто друго на програму * Цупцаке *, али ја их немам. Како изаћи из ситуације?

[Дивна]

Дивна, Бинатон мирно меси чак и двоструку порцију теста са кнедлама ...
Марион, покушајте да подесите програм на „слатко“ или „брзо“

Здраво! Имам питање за власнике овог ХП модела, да ли је могуће испећи један хлеб у двоструком облику (не два од 450 г, већ један)? Ово питање се појавило због чињенице да ми је генерално потребан ХП с могућношћу печења векне, пошто супруг и ја имамо различите укусе, волим хлеб са различитим додацима, једноставно је, код куће већ имамо Кенвоод ВМ900, одлично се пече, али једноставно немамо времена да поједемо најмању векну векне од 1000 г.Овај модел је занимала могућност програмирања и присуство два облика, поред тога, постоји могућност куповине у близини у продавници и потребан им је ХП за дачу, не желим да купујем у интернет продавници (проблеми са гаранција, враћа ако се нешто догоди итд.). Остали ХП-ови модели са малим хлебовима и програмабилношћу мораће дуго да чекају. А у овој, ако је могуће испећи малу погачу, радо бих је купио и сада

Девојке на овом форуму су одговориле да можете пећи само у једном облику - ништа лоше се неће догодити

Добар дан свима! Тако сам постао срећни власник овог Ц / В-а, само у томе је проблем, мерно стакло ми није пријављено у продавници, стога је захтев, драге девојке, можете ли показати фотографију овог стакла и његовог померања, тако да да кажем да видим из прве руке, Птс треба! И још једно питање о лепињи од теста за хлеб, количини брашна која је наведена у рецепту, чини ми се, не формира је, да ли морате да додате још брашна током процеса гњечења?

Добар дан свима! Тако сам постао срећни власник овог Ц / В-а, само у томе је проблем, мерно стакло ми није пријављено у продавници, стога је захтев, драге девојке, можете ли показати фотографију овог стакла и његовог померања, тако да да кажем да видим из прве руке, врло добро! И још једно питање у вези са лепињом од теста за хлеб, количином брашна која је наведена у рецепту, чини ми се, не формира је, да ли морате да додате још брашна током процеса гњечења?

Честитамо на куповини!
Чаша за нож, 240 мл. Али боље је измерити брашно, тако да ће бити тачније.
Ако лепиња не ствара, додајте брашно.

Поздрав љубитељима машине за хлеб Бинатон. Имам ову лепотицу већ 4 месеца и нисам пресрећан због ње. Имам 2 питања за стручњаке:
1. Упутство за њега каже да је редослед полагања производа течан, а затим чврст. Сви рецепти (из брошуре у лепези) написани су с тим на уму, односно прво течност, а затим све остало, што је врло згодно. Данас ћемо пећи рецепт "Бородински хлеб". Изненадио сам се приметивши да постоји обрнути редослед хране (ово је једини рецепт где је вода последња). Да ли је ово случајно или се у овом случају препоручује обрнути редослед?
2. Постоји рецепт за „ражени хлеб са сиром“ Дуго га лижем уснама, али срамотно је што се за њега препоручује режим „Ултрафаст“. Да ли га је неко већ испекао? Ово је стварно? Ако не овај режим, шта онда? Главни? Цела зрна? Учините чаролију у пекачу Хоме?

Честитамо на куповини!
Чаша за нож, 240 мл. Али боље је измерити брашно, тако да ће бити тачније.
Ако лепиња не ствара, додајте брашно.

Хвала на одговору! На штету чаше је јасно! Али ево још једног питања о вагању брашна и колико брашна стављате у грамима за белих 900 гр. хлеб '(у рецепту су назначене 3 шоље)? Какав је однос између м / г шољица и грама 1 мере стека = 150 грама пшеничног брашна? И уопште, како правилно користити вагу када месите тесто?

[Дивна]

Дивна, Бинатон мирно меси чак и двоструку порцију теста са кнедлама ...

Мама Лена, какво си ти тесто ... који си рецепт користила свој или си стигла овде ???
на ком програму су кренули ???

[Дивна]

ДивнаРецепт за тесто је преузет из књиге рецепата за Ц / П Бинатон. Одговара ми савршено. Програм кућног пекара.

[Дивна]

ДивнаРецепт за тесто је преузет из књиге рецепата за Ц / П Бинатон. Одговара ми савршено. Програм кућног пекара.

О ТОМЕ! односно програмирали сте само месење теста и то је то ??? и одспојен након колико ???
Овде сам преузео упутства за ХП, али очигледно их нисам пажљиво прочитао .. Идем поново и добро ћу погледати ...
Хвала пуно на одговорима ...

[Дивна]

Дивна, Зхениа, рецепт за тесто за кнедле из колекције рецепата за памучни Бинатон:

3/4 шоље воде
Јаје 1
Сол 1 тсп
Пшенично брашно 3 шоље.

Програм кућних пекара:

Замесити1 14
Рисе1 25
Замесити2
Рисе2 5
Рисе3 20
Баке 0
Држите топло 0

Добићете око 600г. тест

[Дивна]

Дивна, потпуно солидарна са Мама Лена, Тесто сам направила по истом рецепту из књиге (мада само данас). Волим то.

Хвала на одговору! На штету чаше је јасно! Али ево још једног питања о вагању брашна и колико брашна стављате у грамима за белих 900 гр. хлеб '(3 шоље назначене у рецепту)? Какав је однос између м / г шољица и грама 1 мере стека = 150 грама пшеничног брашна? И уопште, како правилно користити вагу када месите тесто?

Потпуно сте у праву, водим се овим односом 1 шоља = 150 грама пшеничног брашна или 130 грама раженог брашна. И чини се да све успева, корекција колобока није ни увек потребна.

Здраво! Девојке, данас нешто није у реду са мојом главом. Испекла сам торту по рецепту од вентилатора, одлучила сам за све рецепте који су ми се свидели, прерачунато у граме (одмерено), добила сам 4 сата брашна у \ с = 300г, тесто је савршено замесило, нисам додавао било шта. Како то може бити?

Здраво! Девојке, данас нешто није у реду са мојом главом. Испекла сам торту по рецепту од вентилатора, одлучила сам за све рецепте који су ми се свидели, прерачунато у граме (одмерено), добила сам 4 сата брашна у \ с = 300г, тесто је савршено замесило, нисам додао било шта. Како то може бити?

Седећу и слушаћу шта имају напреднији пекари! Данас сам пекао бели хлеб од 750 г, у одмереној чаши од 240 мл, према мојим тежинама, укључено је 130 г обичног пшеничног брашна Ашаново брашно, што значи 3 шоље од 390 г, али додао сам 450 г, као што је испало тесто бити лепиња и хлеб је нормалан!? Дакле, моје питање је, да ли сам ставио пуно брашна? (240 мл воде) извините Гиурзу за уплитање!

У чаши од 240 мл. укључује 150 грама пшеничног брашна ПРИБЛИЖНО! Ражено брашно 130 грама.
Стога се испоставило да је хлеб нормалан, да је било 450 грама брашна

[Админ]

Админ, Таниа, чињеница је да 150 г брашна није ушло у моју шољу, вага је електронска, проверена. Никад нисам размишљао о томе, превео сам 1х-150г, а данас сам избројао садржај калорија у новом колачу, па сам само одвагао састојке. Не разумем ништа!

Сипајте брашно у шољу (чашу) к / шпорет, лагано га промућкајте тако да има довољно брашна, чак и са врхом, а затим ножем исеците овај „врх“ дуж ивице шоље (назван „испод ножа“) ), а након тога одвагамо брашно, јер тада сипамо брашно у другу посуду на ваги.

Дајте ми цео рецепт за хлеб, желим да погледам састојке

павлака 10% - 2 / 3х

• јаје 2ком
• сол 1 1/2 тсп. л.
  • уље стр. 3 кашике л.
  • шећер 100г
  сушене кајсије, суво грожђе, ораси - 3/4 сата.

• просено брашно. а / ц -4х. (300 г)
• квасац -1 1 / 2х. л.

Рецепт из лепезе, али заменио сам „млеко-1 / 3х. + Крема 20% - 1 / 3х.“ за течну 10% павлаку. Зове се „Ускршњи колач“

Помози ми молим те! Већ трећи пут печем обичан бели хлеб у апарату за хлеб и кора отпада. Већ је додато мање квасца, а количина шећера је била све боља - резултат је био нула. Хлеб се добро дигне, а када започне печење, врх отпада. Саветујте шта да радите?

У чаши од 240 мл. укључује 150 грама пшеничног брашна ПРИБЛИЖНО! Ражено брашно 130 грама.
Стога се испоставило да је хлеб нормалан, да је било 450 грама брашна

Хвала на одговору Админ! Дакле, моја интуиција ме није изневерила! Наставићу да освајам простор за печење!

[Хлеб се диже, али пада унутра. Узроци.]

Помози ми молим те! Већ трећи пут печем једноставан бели хлеб у машини за хлеб и кора отпада. Већ је додато мање квасца, а количина шећера је била све боља - резултат је био нула. Хлеб се добро дигне, а када започне печење, врх отпада. Саветујте шта да радите?

Одговор потражите овде: Хлеб се диже, али пада унутра. Узроци.

Хвала на одговору Админ! Дакле, моја интуиција ме није изневерила! Наставићу да освајам простор за печење!

Девојке, ваша интуиција вас дефинитивно изневерава јер се бојите да се даље не бавите темом.

Идите на одељак Хлеб - све је у глави - па, ту се скупила сва ваша „интуиција". Зашто понекад изнова измислити бицикл и напунити неравнине, такав материјал је сакупљен за вас ...

Број главних састојака у једној мерици и кашици хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=8236.0

павлака 10% - 2 / 3х

• јаје 2ком
• сол 1 1/2 тсп л.
  • уље стр. 3 кашике л.
  • шећер 100г
  сушене кајсије, суво грожђе, ораси - 3/4 сата.

• просено брашно. а / ц -4х. (300 г)
• квасац -1 1 / 2х. л.

Рецепт је из лепезе, али заменио сам „млеко-1 / 3х.+ крем 20% - 1/3 сата. "за 10% течне павлаке. Зове се„ ускршњи колач "

Дакле, ово је слатка торта, има пуно печења, а тесто колача је увек мекано, може бити течно.
А са обичним хлебом такав број неће успети, биће мало брашна

Помози ми молим те! Већ трећи пут печем једноставан бели хлеб у апарату за хлеб и кора отпада. Већ је додато мање квасца, а количина шећера је била све боља - резултат је био нула. Хлеб се добро дигне, а када започне печење, врх отпада. Саветујте шта да радите?

Прочитајте неколико страница горе - имали смо исти проблем. Одлучили смо да смањимо количину течности.