Марсхмаллов према ГОСТ

Док пита за цену

и шта кажу ваше локалне цене?

Још никога нисам видео. Нећакиња у Вишгороду предаје продавници на 7 без паковања, а продају за 15 гривна

Од порције сам добио 20 комада

Вера, је ли ово за 250г?
Чини ми се да то није довољно у поређењу са купљеним. Или су велике?
То јест, ако је величина иста као и величина купљених, онда би број белог слеза требао бити већи, па, не мање од 27-30 ком.
Чак погледајте и видео горе: има прилично бујних белих слезова, испоставило се да има 24 комада, упркос чињеници да је значајан део креме прошао „мимо благајне“.

[Олга ВБ]

Олга ВБ, Олиа, и сама то видим. Сад ћу вам рећи како то радим. Стога још не продајем. Још увек треба да нацртате кругове тако да буду сви исти.
Када сам то радио на глукозном сирупу, такође сам то записао у свеску. Испало је 850 грама и 20 комада.
Јуче сам направио од пиреа из конзерве и такође пустио да се течност стече без глукозе .. Испоставило се да је пире густ попут џема, није испао из шерпе. За 600 грама шећера и 140 грама воде 9 грама агара. А онда је почело. : зид: Брзо сам скувао сируп, пире од кромпира, нисам пао са мутилице, висио као грумен и одлучио сам да је то довољно, иако је боја била кремаста (али имала сам и тамни пире). Сипала је сируп и тукла још пет минута, али маса је остала танка, кљун је био на ободу, али се снажно клањао. Овог пута испоставило се да је то било 54 половине, али мање од оне из продавнице. Пречник дна 5-5,5, висина 6 цм у саставу, тежина 45 грама без праха. Није погодно за продају. Ако га повећате, вероватно ће бити само 20 комада. Да ли сам то јасно описао? : гирл_ин_дреамс: Замрзнуто 12 сати нормално. Иако волим више гуме. Још увек сам задовољан својим послом. Некада сам то радио са глукозом и повећавао агар на скоро 15 грама, тако да је постојала таква конзистенција. Али испоставља се да је пире боље процедити тако да у њему уопште нема течности



Ево фотографије. Добио сам га у различитим величинама. Када је нешто пошло по злу, нисам желео да покушавам. И још једно питање, обратите пажњу на ивице. Чине ми се мали. Јер је моја млазница за 8 латица Н 856, али препоручују н 855 за 6 латица: гирл-тх: Стварно купити млазницу?



Ех, мораће се појести више од једног килограма шећера да би се направио савршени бели слез на продају: гирл_хаха: добро је да се пире кромпир нагомила у теглама.



А овај са црном рибизлом, радио сам то лети, па сам га вероватно измерио

И свидео ми се твој бели слез!
Величина се мало разликује од штрцљања, али ово је за пробу?
А то што звезда није таква није табу.
Можете то учинити отвореним, и на 5 зрака и било који. И не нужно „гнездо“, можете и „љуску“ и „куполу“:

Срећно!

Иначе, можете користити и калупе попут ових:

[Олга ВБ]

Већ ми се заврти у глави од овог белог слеза: црази: у овом видеу кажу да се сируп не може хладити.
За себе сам закључио.
1) Направите бели слез са глукозом, јер је мој након 36 -38 сати попримио гумену кору, неку вискозну
2) Стварно умућени пире кромпир не може се дуго умутити након сипања сирупа, у последњем видеу је мешан шпатулом, а не мутиром, природно миксером
3) сипати сируп директно из шпорета
4) не журите да кувате сируп, прво добро потуците пире кромпир.
Прекјуче сам истовремено ставио и сируп и пире кромпир, а сируп је врло брзо прокључао

ако је неко заинтересован



Олга ВБ, Олга, хвала! Марсхмаллов-а више нема, остало је 5 комада. Поделио сам је, сви су рекли да је укусна: гирл_ред: Опет ме сврбе руке, али сачекаћу глукозу кад дође

[Вера,]

Вера, Хвала вам на видеу! Направио сам бели слез од јабуке-пасијонке. Увек додам мало глукозног сирупа.

[леди]

леди, два пута већ правио бели слез у последња два дана.Извештавам.
У првом случају постоје 44 половине. куцајте 1 минут након увођења свих сирупа одмах из шпорета.
Други пут 40 половина са истим производима и мерама. Умутити 5 минута како други саветују.

Сипао сам један сируп. Према рецепту Цардамонцлуб. За 600г шећера и пире без шећера. Током бичевања пире кромпира, сируп је прокључао и почео да се хлади и прекривен шећерним „ледом“ на врху. То је смеће. Није сварила. Не. 108'С. Одмах сам га искључио, добро се умешао.
Укратко, мој клуб кардамона није отишао. Да, и прочитавши њихову природу одговора у коментарима на њихов видео, постало је одвратно. Они не дају одговор, али за све један одговор „погледајте претходни видео, погледајте пратећи видео“. Па, није тако тешко рећи „пире од 250 г“, посебно у њиховом тренутном видеу који су се заваравали да то кажу и нигде нису назначили у коментарима и описима. А на питања људи се одговара „погледајте наш видео о пире кромпиру“. Било би боље да уопште нису одговорили. На коментаре гледалаца „имате лош квалитет снимања, тешко га је гледати“ - они одговарају: „не гледајте. Погледајте друге видео снимке“
Па, безобразлук, епт!
Да, и у етерима су се понашали као пијани или каменовани. Забава је забава, али не и за емитирање таквих паушалних шала ван теме у великом броју. Фу. Оставили су лош утисак. А њихов бели слез није успео.

Алла, према рецептима из Цардамонцлуба, уопште ништа не делује. Пире, не куван са шећером - срање. Искрено сам пробао 3 (!) Пута, помислио сам, можда су ми руке искривљене. Али не, чак и. А ја увек кувам сируп до 115-117 степени, 108 је врло мало. Генерално, у последње време се чешће водим временом, а не температуром. Напуним агар водом, ставим на шпорет, док кључа, додам шећер, промешам. И опет, док кључа, кувам тачно 5 минута.

, према рецептима из Цардамонцлуба, уопште ништа не делује

У коментарима многи не успевају.
Једини плус који сам им узео је бацање јабука за пире кромпир на сито, процеђивање вишка

тешко је рећи „пире од 250г“, тим више што су га у свом тренутном видеу профилисали да каже

Да будемо поштени, рекли су то 3 пута.
Нисам то урадио у складу са њиховом технологијом, већ сам хтео, а сада сам се након свих коментара питао да ли да покушам
И бар неко има позитиван резултат на својој технологији?

Олиа, јесам, јуче сам показала белу. Само што ја тучем пире и истовремено кувам сируп. Сируп је брзо прокључао, а пире би вероватно могао више да се размути. А онда сам га дуго сипала сирупом, али не иде како треба

Односно, такође не сасвим према њиховој технологији?
У реду, пробаћу и ја, па ћу се пријавити.
Није на продају за мене, једемо било коју са задовољством.

Вера, можеш ли да покажеш расцеп / исечак белог слеза?

[Кара]

44 половине.

40 половина

Која величина? Тежина једног комада?

такође не сасвим према њиховој технологији?

Па да, увек се журим. Мислио сам да то одмах ставим. и тако би се сируп охладио да ми се свиђају. Можда ми је тако брзо кључало да се тако брзо скувало. Средња ватра је другачији концепт, а величина пламеника и пламена је такође




Кара, Ира, ево слике. Само боја сугерише да или нисам довршио пире кромпир или је свеједно пире из конзерве од дугог кључања тамно. Фотографија је још светлија него у животу. Па ово је за мене

баците јабуке за пире кромпир на сито, исцедите вишак

Али само сам помислио, хоће ли пектин нестати са соком? И ја сам се напрезао




Сада више неће бити шта да се слика. Одлучио сам да покажем ближе

како си је сурово сломио. Изгледа да је структура исправна. А пире кромпир, највероватније, није докрајчио, јер би требало да буде бели, без обзира колико је у почетку био мрак. Чак и пире кромпир куван са циметом постаје бео.

Ево структуре



А ево и јабуке / цимета

Ира, али нисам могао да је пресечем. Пресекао сам га турпијом ножем и лепљива кора се развукла

Ево структуре

Диван! Дивим се још сликама, и белом слезу такође. нарочито бело! како то изгледа у овој кутији! Кутија попут емисије Цардамом? Такве људе нисам нашао у Украјини. Ира, колика је величина белог слеза и кутије?

Вера, ништа не би требало да се залепи у бели слез.Као да нисте додали пире кромпир. Да, али њихове кутије су тако глупе. Наручио сам од њих 10 комада за тестирање, величине 24 * 13 цм, односно белог слеза пречника 6 цм. Кутије су одвратне, док их сакупљате, сећаћете се све родбине. Поклопци су направљени од прозирног материјала, не знам како се то зове, ломи се и не држи облик. А ово задовољство кошта 70 рубаља. Нећу више наручивати.

У таквим кутијама бели слез изгледају не мање импресивно.

Извините на позадини, мој супруг је још увек фотограф

Марсхмаллов је углавном веома леп

Ох, колико сам патила с њим, колико производа сам превела, још „подстандардније“ појела је моја породица, пријатељи, пријатељи пријатеља, комшије итд.
Али ипак сам га победио, развио свој систем и однос састојака, добивши загарантован резултат

Извините на позадини, мој супруг је још увек фотограф

Марсхмаллов је углавном веома леп

И свиђа ми се све на фотографији, а и фотографија. Само новопечена реч није пријатна
Ира, разумем да си то постигла својим радом, не питам све суптилности. Па, могу да поставим само једно питање: са или без глукозе? Заиста је красан !!!!!!

Вера, без! Не могу да добијем бели слез са глукозним сирупом. Шта једноставно нисам урадио А онда сам пљунуо и одлучио, па, шта је он дођавола за мене? Без њега бели слез, правилно куван, није пресвучен шећером. И да будем искрен, верујем да глукозни сируп не може да продужи рок трајања (али на штету чега?).
Нећу писати свој рецепт у ову тему, јер мислим да је ово нетачно.
Биће времена, свој ћу издати одвојено

Своје ћу саставити одвојено

Радоваћу се

Своје ћу саставити одвојено

Да будемо поштени, рекли су то 3 пута.

У осталим видео записима објављеним овде на претходној страници, да. Они кажу. Али на снимку преноса са позваним гостима то није речено ни једном. Протресао сам га неколико пута, чинило ми се да сам слушао. Не, не. И на истом видео снимку у коментарима, девојчица још није упућена на ово питање да види како обично одговарају, већ је послата на други видео о пире кромпиру. Па, већ постоји назначена тежина и то више пута. Дакле, очигледно нисмо разговарали о истом видео снимку.

Девојке, извините ме што сам убацио видео. Могу да избришем. Пре свега, Наташа, жао ми је што сам ушао у вашу тему. Желео сам најбоље. Лично ми је драго што људи бесплатно деле информације. Пошто не могу да приуштим плаћене курсеве и МК. Сви смо људи и склони смо грешкама. Можда су Кардамонијци у нечему погрешили. Па, претјерали су у шали. Учимо на грешкама. А само ви сами требате покушајем и грешком да одлучите да ли нам то одговара или не. Лично ми је видео помогао. На пример, нисам знао да пире кромпир треба да буде густ. Могао сам то учинити директно из лименке, а онда сам се запитао зашто је мој бели слез мокар, само нека врста пене. Толико конзумираног агара, чак и удвостручено. Мислим да не можете сами ходати, будите захвални бар некоме. Колико је таквих видео записа лошег квалитета, када миксер прави буку или куца кашиком тако да се гласови не чују, или камера трзне, нема погледа итд.
Наташа, опет ми је жао

још увек не расте видео гледање

Алла, ово је њихов новац! Што више погледа, то боље за њих

У осталим видео записима објављеним овде на претходној страници, да. Они кажу. Али на снимку преноса са позваним гостима то никада није речено.

Аллоцхка, рекао сам за овај видео:

Тамо су рекли у самом рецепту, а у одговорима на питања поново 3. Нисам гледао у остале.

У 38 минута рекли су цео рецепт и колико пире кромпира

И бар неко има позитиван резултат на својој технологији?

Оља, буквално прекјуче сам правила бели слез по њиховом рецепту. Први пут је све одлично прошло. Неће бити фотографије, бели слез је већ прождеран. Више сам волео ово да радим него да користим Цхадеикин рецепт. И рецепт се лако запамтио од првог гледања.

Управо ми је позлило од овог белог слеза. Забрљао сам јуче. После инфузије, моја маса се слегла и течна. Данас су ми руке поново почешљане. Па, мораш пронаћи своју грешку.И све ми је пошло за руком! Испоставило се да треба сипати сируп у врло, врло танком млазу: фацепалм: Данас је моја рука већ уморна од држања тигања. Дакле, не треба журити и мислим да не треба да се бојимо да ће шлаг пире бити прекинут. Чак и данас, када сам сипао сируп, одлучио сам да променим мутилицу у шпатулу. А онда сам прошли пут имао мало стрних зрна. Видећу како је боље са лопатицом или не.

Вера, излијем у тако добром млазу, не лупам све одједном, али за 5-7 секунди излијем целу кутлачу. Не треба вам лопатица, све би требало врло брзо умутити, па само пеналац. Кад почнете да сипате сируп, пребаците брзину на средњу, чим га излијете, брзину на максимум. После тога туците на силу пар минута.

Управо сам завршио са прављењем белог слеза од рибизле. Такође, није сипало у танком млазу. На мом последњем белом слезу пухало је пукло, па сам данас морао да га победим ручним миксером. Дуго сам се плашио да бијем, миксер се јако загрејао. Сутра ћу видети шта се догодило, по мом мишљењу нисам то мало довршио. И треба да радимо на форми.

[Кара]

Кара, Ира, па онда не знам зашто јуче није успело. Звезде су се тако добро конвергирале или нешто слично: лол: Генерално, још увек тренирај и тренирај. Данас ми се свидела маса, кад сам је ставила у кесу, већ је пуцкетала

[Кара]

Кара, Ирина, да ли узимате хладан пире кромпир за бичевање? Неко препоручује хладно, у другом рецепту сам прочитао да се пре мућења пире кромпира претходно загрејте у микроталасној.
Ира, чекамо рецепт, већ у полаком старту!

[олаола1]

олаола1, Олиа, па, да, чини ми се да су ивице мало заглађене. О, срамота ме је да причам о својој форми. Данас сам цртао кругове на папиру, али по мом мишљењу су превелики. Схватио сам то кад сам почео да га садим. А мој бели слез је испао равно. Да сам направио још један увој, онда би био веома велик. Данас сам у продавници тражио да тежим 1 комад продавнице, тежак је 75 грама

Чекамо рецепт, већ у полаком старту!

Ја само размишљам о томе

[леди]

леди, Вера, застајемо дахом у радосном ишчекивању!

Сутра ћу видети шта се догодило, по мом мишљењу нисам то мало довршио. И треба да радимо на форми.

Олга, бели слез треба да има другачију структуру. Ваша маса је превише течна

Пре бичења пире кромпира, загрејте у микроталасној пећници.

Ни у ком случају! Воћни пире не треба само да се хлади, треба да буде хладан, не из замрзивача, већ треба да стоји у фрижидеру најмање 4 сата.

Чекамо рецепт, већ у полаком старту!

Девојке, мој прст ће бар мало зарасти, а ја ћу то одмах учинити

Девојке, мој прст ће бар мало зарасти, а ја ћу то одмах учинити

Ира, почасти шапу! Имамо стрпљења!

Аллоцхка, причао сам о овом видео снимку

Хух! И мислим на прву! 😂😁😁

Девојке, извините ме што сам убацио видео.

Шта радиш ?! Погледајте како је тема заживела! Сјајно! И тапшали су их језицима, прали кости и тукли бели слез. 😎
Упоредио сам своје две порције белог слеза. Један је лагано умутио -1 минут после сирупа, други је највише мутио 4 минута.
Део ми се свидео што је дуже требало бичевању. Структура је гушћа, не тако облачна и прозрачна као у првој. Више је попут белог слеза онај који је дуже бичевао.

Више је попут белог слеза онај који је дуже бичевао.

Проклета Алла: несвестица: Управо сам одлучила да нећу пуно победити

тапшали су их језиком, прали кости и тукли бели слез. 😎

Да, неки већ бирају нову млазницу: гирл_хаха: у следећој теми

Ваша маса је превише течна

Па сам писао о овоме, била је штета силовати моју стару мешалицу, постало је јако вруће. Увек сам то радио у комбајну, маса је наравно била гушћа. Па, на крају се испоставило чак и ништа од белог слеза.

већ је пуцкетала

То значи да се испоставила добра маса.

Олиа, ово је "дупе" извађено из пергамента. Покажи средину

Нема проблема.

Добро!

Постоје три укуса кајсије, црне малине и феијое. Приметио сам да да бисте га посадили с олакшањем, треба да расхладите масу - обрисао сам посуду Кенвоод хладним пешкиром. Узео сам агар Аидиго)))

Девојке! Опет, бели слез не даје одмор: гирл_хаха: Јуче сам радила три врсте на истој јабуци. Агар агар је свуда једнак
Пире је у три случаја размућен на исти начин, није пао са мутилице, чак је било тешко извући метлицу из посуде.
1) Направио сам лаванду и нану у пола порције, сипао сируп сирупом од 107 степени. Испало је супер! Уопште се није слегло, једва га је уклонило са обода. Сјела сам врло добро, шкрипајући исто толико. Као резултат, облик је добар, али је врло прозрачно-мекан, мало је дуктилности, чак и ивице се током склапања притисну од прстију.
2) јабука за целу порцију. И све је добро бичевано. Али када сам скувао пире, сируп се већ доста згуснуо и температура се није попела изнад 103 степена. Кад га је улио у мене, падао је великим капима, у њему није било течности. Трудио сам се да капи буду мање и да ређе падају, али ипак маса више није била тако пухаста. Лако је уклоњен са обода и кљун је покушао да се савије. Па, уопште имате идеју, али не знам како да је опишем. Овде у њему, а текстура је нормална и вискозна, као што волим.
3) Јагода није успела. Агар 10 грама. Али када је сируп убризган, пире се слегао, иако је сипао танком конструкцијом. Али испало је тако вискозно као из јабука.
И како то сада схватити?! Мешалица не повлачи читаву количину, па се течно укапљује.? Ако је тако, зашто су нана и лаванда, које су половина норме, тако нежне? Зашто није пролећно?

Вера, на слици је савршени бели слез. Покажи ми, плиз, исеци

Ира, показаћу ти! Управо сам пробао лаванду и менту, уопште не пролеће испод је јагода и јабука-кајсија. Пире кајсије само 30 грама.Ова се добро реже, траг остаје на ножу, али не много. А горња није ни изрезана, лепи се, намерно сам сликала. Да би било јасно, подсећа на бомбоне, у почетку је прозрачан, а када га притиснете, држи се заједно. Застрашујуће је узети лаванду чак и у руке, тако деликатну, фотографија показује како су на њој смрвљена ребра. Када сам посадио лаванду и менту, мислио сам да ће бити савршени, али испоставило се да није јасно шта. Оно што је најзанимљивије, јуче сам снимио нову слику и дао је на продају, има оних који желе и траже све различите ствари, шокиран сам како то људи могу носити.
Чини се бели слез, шта се ту може направити! Чак је и на паковању агара написан овај рецепт и то се догодило

На фотографији - савршени бели слез

[Кара]

лаванда подсећа на бомбоне, у почетку је прозрачна, а када је притиснете, лепи се.

Ахх, урадио сам то са глукозним сирупом. Следећи пут уопште нећу одступити од рецепта. Штета што се у једном дану од једног пире кромпира и ово догодило




Кара, Ирисха, обећала си свој рецепт: оопс: Чекам

[леди]

Кара, Ирисха, обећала си свој рецепт који чекам

леди, Вера, а ја сам у друштву, забавно је заједно!

Кара, Ирисха, обећала си свој рецепт

Нећете веровати, од тада то никада нисам учинио