Маслац торта

[тати]

тати

ја сам врло педантна према упутствима и оригиналима рецепата. Прво пажљиво учим, а затим облачим с њима све што ми срце пожели
П.С. можеш и треба да ми дођеш на „ти“

[тати]

тати

ја сам врло педантна према упутствима и оригиналима рецепата. Прво, пажљиво проучавам .......

То је оно што увек радим!

Неколико пута сам се суочио са тако невероватним феноменом да колачи, пребројани у малој количини брашна, тврдоглаво нису желели да се добију без очигледног разлога, чак су неколико пута помислили да постоји одређена критична маса за колаче, мања од које нисте могли узети;

О овоме сам размишљао кад сам јуче написао свој пост, али сам „грешио“ око количине састојака. А за програм пећи, срећом, постоји прилика да креирате свој програм.

то, сад је хладно, можда се то и догодило са Сандром.

тати, Хвала на савету! Одговорио сам лично, овде само дупликат. Мој шпорет је у углу између фрижидера и шпорета, тамо не може бити ни назнаке промаје. Али ја сам, узимајући у обзир савете у другим темама, чак и потпуно затворио прозор, температура у кухињи је око 23г. Загрејао сам млеко у микроталасној на 40г. (Уснама сам окусио „пријатну температуру на додир“) и наточио пред сам почетак серије. Верујте ми, пре него што сам почео да пишем о својим неуспесима, проучавао сам форум скоро 5 месеци. Наравно, нисам искусни пекар, али ускршња торта је мој први неуспех, због чега тако педантно покушавам да схватим своју грешку у овом рецепту.
Да, и ја сам мислио .. Шећер је узео 20 грама више, али чинило ми се да су одговорили да то није разлог. А маслац нисам мерио по тежини, већ по поделама на паковању (Валио). То може бити више од норме у рецепту (не више од 10 грама). Може ли повећање масти утицати на подизање?
Нећу, али ово је рецепт који ћу направити! Највероватније сутра, јер иако је мој мали заиста ценио укус торте непристојног изгледа, покушао је да је прождре док је још била врућа! Али, пошто је мој дечко велик, морам да дозирам слаткише, дозволићу да преостала половина данас заврши са јелом.
Сутра ћу пробати оригинални рецепт за пуну канту.
Пуно вам хвала на пажњи према мом проблему!

[Сандра]

Сандра

: цвеће: одмах се види, наш човек се неће повући!

Шта имамо тренутно? Провери се брашно, провери квасац, млеко се загреје да се загреје, тачно се одмере сви састојци (не рачунају се лагане флуктуације шећера-путера) ... у овој ситуацији постоје два вероватна разлога - Кенвоодова неспособност да пеците од 300 г брашна (успут, који је минимум брашна назначен у упутству?) или квар на шпорету на овом конкретном програму, не могу ни да погодим нешто друго
Чини се да се све без изузетка поштује и ради коректно, али резултата нема

Па, Бог воли тројство, надајмо се да ће трећа торта изаћи како треба

Сандра, здраво! Чини ми се да је за 300 г брашна 1,5 кашичице квасца премало - урадио сам прерачун и испало је 1,88 г. И још један савет (ако желите наравно), боље је побиједити јаја шећером, они ће дати додатну снагу за подизање. Пекао сам за 450г брашна, 2,5 кашичице квасца, 1/2 сата. л соли, 100 г растопљене сл. путер, 9 кашика шећера претучено са 2 јаја, 120 мл воде + 50 мл лимуновог сока, па, грожђице, корица. Програм је постављен на главну (4 сата) величину М, кора је лагана. Кров торте изашао је из канте. Торта је слатка, печена. Тесто за торте не сме бити стрмо, јер је тешко, јаја суше тесто. Ово је моје искуство са тестом за торте, не само за ХП. Ако сам у нечему помогао, биће ми драго.

Постоји још једна опција, не напуштати штедњак и повећавати време за подизање лаганим притиском на дугме стоп / старт (чини се да чека 7 минута, бар 350.).
Или тако, искључите програм на трећем успону, пустите да се дигне скоро до врха канте и укључите 50-55 минута печења.
Ако је квасац добар, сигурно ће нарасти ..
Можда је то прави маслац и успорава раст,
свакакви намази су лакши и по мом мишљењу тесто се с њима лакше уклапа.
Али укус није тај, није кремаст ...
П С Што се тиче критичне масе, не знам, слатко тесто је погодно и у малим количинама, нема пуно времена ... за последњи успон,
Дуго нисам пекао суви квасац, већ некако свеже брже.
Негде на интернету срео сам графиконе првог и другог максималног пораста модерних марки квасца, нашег украјинског, али не сећам се где.
Постоји опција - суви квасац + 0,5 кашичице шећера и 1-2 сата л топле течности
оставите на топлом месту док се не запени, такав квасац ће бити активнији ..
Време је да се смирим.

Елена Бо има диван рецепт
Напокон сам га прочитао, у своју одбрану рећи ћу само то
да обично тражим технологију, али овде сам пронашао добар рецепт

[натусхка]

Елена Бо има диван рецепт.
Напокон сам га прочитао, у своју одбрану рећи ћу само то
да обично тражим технологију, али овде сам пронашао добар рецепт

да, сигуран рецепт. Рећи ћу више, немилосрдно сам га променио: повећао сам богатство, смањио количину квасца на 2 тсп. - иначе сам изашао из канте.

А у Сандрином случају очигледно делује невероватно.

Готово увек га печем на путеру, све одлично функционише, не верујем намазима - понекад се у њега натрпа да ни једно тесто не нарасте.

О тесту. Наравно, расте и мала количина. Али у к / н све радње су ограничене временским оквирима.

И квасац се може активирати унапред ... али ништа слично нисам урадио у овом рецепту, само сам све бацио у канту и на излазу добио одличан производ. Нисам тукао јаја са шећером и нисам не раствара сол и млеко

Прелазак на ручно управљање машином је излаз, али ефекат аутоматизма нестаје, ако се напусти, добиће резултат.

Збуњен сам, овај рецепт никада није покренуо толико питања

натусхка
ако рачунамо сасвим педантно, онда када се коефицијент 0,66 (300/450) помножи са 2,5, испада да је 1,66. 1,5 кашичице за 300 г брашна - уопште није довољно

Ох, осећам, још увек морате да испечете торту од 300 г.

[цл уље,]

Зест,
главна ствар коју нисам написао:
млеко + сол + шећер +цл уље,мало загрејати да се добије путер-млечна топла смеша ...

шта год да се дете забавља ... Данас сам био ангажован у спровођењу експеримента чисте воде

Желео сам, наравно, да испечем 450 г брашна како бих могао да покажем две птице са једним каменом, да тако кажем, и пунђом која је нестала на почетку теме, и нахраним породицу, али свраб у истраживању је превладао - Никад нисам пекла 300 г.

Направио сам рецепт за најмању торту, квасац - 1,5 кашичице, путер-шећер, 30 грама више од рецепта, суво грожђе са кандираним воћем - 120 г, пола средње јабуке.
На улици - мраз, у кухињи - око 21 * Ц. Само сам мало подгрејала млеко. Нисам више правио никакве манипулације, већ сам једноставно убацио све састојке у канту машине за хлеб. Након рецепта за аутомат, пустите пећницу да ради

Шта да кажем. Тесто је приметно искрсло и током првог и током другог испитивања. Пре печења порасла је за скоро 2/3 канте, након печења премашила је ову ознаку, али канта није досегла обод. Висина готовог колача је око 13-14 цм. Сасвим је нормално за производ направљен од 300 г брашна.

Мане:
- валовите странице, облик је очигледно био превелик за малу количину теста;
- пукао је кров, а ово је недовољна изолација. Али није било потребе за редовним отварањем поклопца за сликање, већ за покретање хладног ваздуха изнутра. Али где могу без њега - зато сам све започео

Налази:
- рецепт делује за 300 г брашна;
- не захтева никакве посебне додатне манипулације са састојцима (помогните пећи ручкама - побољшајте квалитет производа, ако не помогнете - пећ ће се сама снаћи);
- без обзира на то, у будућности ћу испећи пуну стопу - за 450 г брашна. Производи су комплетнији и лепши.

Нећу имати времена да обрађујем фотографију данас, показаћу је сутра.

Ево фотографије:

- Тесто за 5-7 минута. након почетка гњечења, таквог удавца у локви, тучемо се по рукама, али не додајемо брашно (имајте на уму да је овог пута моје брашно суво, јако, дозвољено је да тесто на почетку гњечење је било чак и мало тање):



- тесто је ближе средини прве смесе - како се глутен развија, лепиња је сигурно упила сав легло, конзистенција је врло мекана и влажна, али се не лепи ни за један зид, већ тихо хода по канта:



- даљи пораст теста је приметан визуелно, мирно преживљава 2 трбушњака:


- печење је завршено, колач није стигао до ивица канте, кров је пукао, али сам га врло активно узнемиравао у свим фазама:


- резање колача - врло добра порозност, прозрачна, не зачепљена:



Морам признати да је рецепт готово немогуће покварити, испоставља се чак и под најнеповољнијим условима и активном интервенцијом странаца који покушавају да покваре све (у моје лице).

Ако се колач и даље уопште не дигне са било којим доказом, онда бих и даље грешио на квасцу - или њихова снага није довољна да се дигне маслац од теста, или нешто од компонената инхибира њихову активност. То могу бити конзерванси и друге хемикалије у саставу млека, намаза, маргарина, може бити прегрејано млеко.

Још један вероватни разлог је квар у програму Слатки хлеб - недостатак грејања током доказивања (на хладној температури у кухињи тесто се неће дизати у кратком временском периоду) или погрешно гнетење непосредно пре почетка печења. Али већ је неопходно пратити рад шпорета, а да га не остављате током трајања посла.

па, шта сам могао - помогло је, а онда би било лакше на лицу места у вашој пећи и пећи с вама

Зест
такође печено јуче у Кенвоод-350
цело јаје, још путера, али сам додала мед
(па, имао сам лошу теглицу меда).
Свежи квасац Кривии Рих-8 г,
тесто због меда (тече)
била је конзистенција густе креме - сјајна и масна
(уље-82,5%), без колобока уопште. И без грожђица ...
Први успон је врло добар, други је нижи
(Кенвоод има јачу форму од Панасоница)
А трећи пораст је најнижи, морао сам да га искључим и сачекам још један
20 минута и за печење.
Висина -14 цм, канта Кенвоод-а је мања, структура густа, налик на кифлице, ово је вероватно мед ...
Све време успона - десетка је загрејана, топло је, чак и превише.
Ја сам са Панасоницом већ заборавио колико се тесто загрева у Кенвооду
П С С обзиром да експеримент са медом нема посебну корист, може ли он избрисати све моје поруке?
Зест, али како сада избрисати поруке?

, структура је густа попут колача, чини се да је мед ...

наравно душо! може инхибирати квасац

и зашто брисати тако драгоцене информације?!

[тати]

тати

зашто брисати поруке? Тако прикупљамо зрна искуства и знања.

[Зест]

Девојке, хвала вам пуно на савету!
Била је веома заузета послом и не само да није покушавала, већ чак није ни дошла до Интернета. Сада ћу испробати рецепт за 500 грама и на "главном програму". Отказаћу претплату на основу резултата.
Зест, хвала још једном на фотографији!

Аддед би у 14:35 -

1 серија - лет је нормалан, готово као на фотографији, можда само лепиња, па се задржава мало дуже у сваком углу.

Аддед би у 17:00 -

Изволи. Шта сад мислити? Изгледа да је све сама упропастила, или обрнуто? 10 минута пре почетка печења, одлучио сам да видим шта се догодило. Притиснуо сам дугме за позадинско осветљење, забио свој радознали нос у прозор и на неки неразумљив начин нисам приметио да сам додирнуо руком не знам који додирни тастер ...Сходно томе, дошло је до неуспеха у програму и ја сам се, дивећи се тесту које је нарасло на пола канте, са ужасом видео како је процес гнетења поново почео! Ужас! Ево, испоставило се, где је минус додирне плоче. Али, ипак, није одустала. Искључила је рерну, упалила гас у горионику шпорета (да би повећала температуру у соби) и оставила тесто да „досегне“ у ХП, повремено вирећи кроз прозор. „Постоји сребрна облога“, и ја сам то учинио. „Поплављено“ тесто је врло здраво и брзо! Нисам чекао максимални успон до врха канте (пошто је то већ био 4. успон) и укључио сам „печење“ 50 минута. Сад чекам да торта "пољуби" поклопац!

Напокон добио сам га!

Фотографија је лоша, извините, али главно је квалитет торте!
Радујем се вашим коментарима. Шта је могло утицати на позитиван резултат? Дуже време провере или више температуре у кухињи? Да, на самом почетку серије, погрешио сам - заборавио сам да ставим путер, додан у комадима, застајући, али изненађујуће ово није болело.

можда је грешка у уљу могла да помогне. У канонским рецептима, маслац готово последње омета тесто, а затим тесто добија мало другачију структуру.

Генерално, покушавам да додам омекшани путер у било које тесто квасца на крају серије.

[Рина72]

Радујем се вашим коментарима. Шта је могло утицати на позитиван резултат?

на последње две странице су наведене готово све тачке за побољшање квалитета пекарских производа и из вероватних разлога неуспеха.
Морате само анализирати своје пециво према овом рецепту и пронаћи грешку.

Са маслацем Рина72 потпуно тачно, али са аутоматским печењем у апарату за хлеб, готово увек учитам све састојке одједном, то не доводи до фаталног неуспеха.

Природно, тесто од квасца воли топлину и нормално пробијање, тако да многи људи више воле да се не возе у оквир аутоматских програма, већ да се усредсреде на стање теста - колико времена му треба дати да потпуно сазри.

Покушајте да га поново запечете на машини (без додиривања тастера у погрешном тренутку), посматрајте последњу фазу и искључите могућност да ваша рерна успе да умеси тесто за 5-7 минута. пре печења.

А онда - само ваш избор: да обезбедите извршење свих фаза само ц / н, користите прекинут програм или пређите на печење у пећници (на нашој веб страници постоје љубитељи све три опције, многи их успешно комбинују).

[Зест]

Хвала пуно!
С обзиром на моје претходно негативно искуство, верујем да би то могло довести до неуспеха:
1. Садржај влаге у брашну. Мине ("Соколницхескаиа") "захтева" додавање 1-2 кашике, чак и када припремате уобичајено "бело". Када месите ускршњи колач, фокусирајући се на фотографију Зест , Додао сам мало брашна да бих постигао потпуну сличност са сликом.
2. Додавање маслаца који премашује предложено у рецепту је непожељно.
3. Собна температура треба да буде изнад 21-23 степени. Изгледа да је ово карактеристика мог ХП-а.
4. И, што је најважније. Провера времена. Не можете све препустити случају. Можда ће, узимајући у обзир разлику у свему наведеном, бити потребно додатно време, за које искључујемо пећницу и чекамо нормалан пораст. После тога се укључује програм "печења" на око 50 минута за комплетан рецепт (за 500 г брашна).
Сада је у пећи још једна торта, све иде у реду! Надам се да ће моја мука помоћи некоме да избегне такве грешке! Велико хвала на савету свим искусним пекарима !!!

Заборавио сам! Узео сам оригинални рецепт за 500 гр. Заборавио сам брашно и програм „слатког хлеба“, направио сам претходни и садашњи колач на „главном“!

[Сандра]

Сандра

Па, прави Водич за печење колача са маслацем је успео!

Сретно са вашим пецивима

Реците ми, молим вас, да ли постоје додаци у рецепту за рерну "ЛВ" или можете само да печете по главном програму? (Управо сам прочитао да постоји разлика као резултат печења у различитим рернама)
Почео сам да тражим добар рецепт за празник, али не волим ускршњи колач од рецепта до рерне, волео бих да одмах узмем све у обзир како не бих превео производе.

[Сандра]

Сандра

Па, прави водич за печење колача са маслацем је успео!

Успешна пецива

Захвалити!
Моја данашња торта печена је искључиво на „главном“ аутоматском програму. Нажалост, нема слика, али резултат је сјајан! Чак и боље него прошли пут! А укус - вау !!!
Надам се да ће новопечени пекари узети на знање моје искуство и не понављати моје грешке!

Реците ми, молим вас, да ли постоје додаци у рецепту за пећницу „ЛВ“ или можете само да печете по главном програму? (Управо сам прочитао да постоји разлика као резултат печења у различитим рернама)
Почео сам да тражим добар рецепт за празник, али не волим ускршњи колач од рецепта до рерне, волео бих да одмах узмем све у обзир како не бих превео производе.

Ако ваша рерна има програм слатког хлеба, пеците на њој. Ако не, онда користите главни програм.

Препоруке за све произвођаче хлеба су исте - користите проверене производе, додајте састојке на собној температури. (не односи се на рерне са предгревањем), загрејте млеко док се не загреје, пазите на лепињу, пре печења проверите да ли је тесто довољно нарасло (приближно 2 пута), ако је пораст недовољан, искључите рерну, пустите да тесто бити потпуно пробно и користити програм печења ...

Срећни ускршњи колачи

[Сандра]

Сандра

Драго ми је што вам све иде без проблема.

Сада можете безбедно да дате савете пекарима почетницима

2. Додавање путера који прелази предложено у рецепту је непожељно.

У овој теми, негде на првим страницама, саветовано је да повећате количину уља како се колач не би дуже осушио. Реците ми да ли је то погрешно ???

Нашао сам цитат:

Такође смо се у почетку исушили, зато смо додали Сл. путер - 100 г по рецепту где је брашно 340 г. Пробајте, нећете пожалити !!!

[Алкндр]

Алкндр

Количина производа коју је навео аутор је проверена у пракси и гарантује оптималан однос брашна и течности.

Количина уља се, наравно, може повећати. Али свака замена састојака или повећање или смањење њихове количине у односу на рецепт захтеваће посебну пажњу с ваше стране на конзистенцију теста.

Говорећи на наш начин, на бразилском, ако у рецепту за 500 г брашна повећате количину путера на 120 г, онда ће све изаћи тихо без пуно контроле, већ сам пробао, али ако је још више, треба пазити на тесто.

А ако желите да постигнете ефекат дуготрајног ускршњег колача, онда га испеците, али на зачињен начин

такође печено јуче у Кенвоод-350
цело јаје, још путера, али сам додала мед
(па, имао сам лошу теглицу меда).
Свежи квасац Кривии Рих-8 г,

Девојке, ову торту сам испекла 300 пута са различитим променама (шта је у фрижидеру), једем је уместо хлеба .. Дакле, према мојим запажањима, 8 грама квасца није довољно. Ставио сам 14 ако знам да је квасац најсвежији и термонуклеарни. Али већ дуго нисам упознао такве људе. Обичне из продавнице у Кривом Риху и Лавову стављам 16-18г. Све производе додајем директно из фрижидера.
1-2 кашике меда заправо не утичу, нисам пробала поново, не свиђа нам се.
Срећно!

Обичне из продавнице у Кривом Риху и Лавову стављам 16-18г. Све производе додајем директно из фрижидера.

Такође додам око 18 г обичних Одеских

А ако желите да постигнете ефекат дуготрајног ускршњег колача, онда га испеците, али на зачињен начин

Хвала, али тешко ми је. (можда за сада?)

Ову торту сам испекла по исправљеном рецепту за 340г брашна. Испало је тешко, густо и - укусно! Није примећено супер уздизање. Мислим, због чињенице да сам положио пуно воћа .... или можда нешто друго ... Да, нисам ставио јабуку.

🔗

🔗

🔗

🔗

[Алкндр]

Алкндр

испала је лепа торта, паметно))

Само не заборавите да ако повећате количину уља, кандираног воћа, сувог грожђа итд., Онда квасац треба у складу с тим повећати

[Алкндр]

Алкндр
испала је лепа торта, паметно))

Захвалити! Ово су све мандарине и кандирано воће урадили: о)

Само не заборавите да ако повећате количину уља, кандираног воћа, сувог грожђа итд., Онда квасац треба у складу с тим повећати

И у којим количинама повећати? Мало (0,25 х / л), или кашичица?

[Алкндр]

Алкндр

Довољно 0,25 тсп.

[Елена Бо]

... Дошао сам да се захвалим за „Путер торту“. Уочи Ускрса бирам рецепт за торту за к \ н. Већ сам пробао неколико рецепата. Дошао до овога. Све сам ставио тачно по рецепту, јер сам желео да испробам „основни“ рецепт, па тек онда да извршим своје промене. Само што није додала јабуку, јер није желела да колач пољуби поклопац. Направио сам најмању величину, 300 грама брашна - уосталом, све ово треба да поједете, а Ускрс је још увек пред нама! Током гњечења, разигране ручке су посегнуле да додају брашно, али додале су само мало - како се не би пењале по зидовима из канте, око 10 грама. Испоставило се да је медењак био врло мекан, еластичан, изгубљен негде на дну канте. Када се лопатица зауставила након друге серије, сакрио сам се у угао канте, али је нисам додирнуо - урадите то на машини, па тако и на машини. Направљено у режиму „Слатки хлеб“. Пре печења канта није нарастала до врха, али када се пекла уздигла се до ивице (а ово је само 300 грама брашна). Кров је куполаст, леп, преплануо (ставио сам средњу кору), без пукотина. И вуууууууус! Рећи да је укусно значи не рећи ништа. ОВО ЈЕ ФАНТАСТИЧНО УКУСНО. Током моје потраге за колачима већ смо јели, али ову смо појели тако брзо, као да ништа нисмо јели од јутра. А ово је за ручак за десерт, односно уз чај после ручка ... и није остало парче. Па, врло укусно !!!! И без гњаваже. Хвала још једном Елена Бо! Рецепт је одличан. : браво: Сигурно ће још дуго пуштати корен код нас.
Ако сте пуно писали, онда избришите непотребно. Па, испало је јако укусно, нисам могао да задржим своје емоције.

Све сам ставио тачно по рецепту, јер сам желео да испробам „основни“ рецепт, па тек онда да извршим своје промене.

Колико грожђица (или другог сушеног воћа) сте ставили?

Ставио сам мање од 100 грама сувог грожђа, око 90-80 грама.

[Елена Бо]

Дозволите да се и ја придружим Великом хвала Елена Бо Само вероватно треба да дате малу напомену на крају рецепта, након печења == Не можете дуго седети поред мене ...
толико мирише да колико год седим толико једем, ускоро ћу пукнути ..
такође да бих повећао слаткоћу (волим да се осећам слатко) додам исецкане датуље и грожђице 250 гр ... са 340 гр брашна.
Захвалити.

А 250 грама сувог грожђа за 340 грама брашна неће бити превише?

Извините, ево, седим, преједем се, и само се покушавам сетити шта сам мало променио ... вероватно је чак и исто било мало више брашна, можда пар кашика .. Узео сам и 80 грама путера и изгледам мало мршавије, али додао сам мало брашна, грожђица је заиста пуно, само грожђице Нисам имао довољно грожђица са куличем, претпоследњи пут сам додао 220 и без датуља - било је премало , а пре печења сам га намазао шећерном водом .. - Поцрвенео сам.

Такође сам започео пробу за Ускрс - испробавајући рецепте за колаче. Рецепт за Мули 2000 од 340 г брашна. Шећер - 90г (за оне који воле слаткише), додао сам пар кашика брашна током формирања лепиње, добро смотао суво грожђе и осушио дрен у брашну (дрен пререзао на три или четири дела - па је мало затамнио тесто у жутој боји). Укус је био задовољан ... Пуно хвала аутору рецепта.

Девојке, здраво, само не бацајте парадајз на мене, ја сам још увек потпуно новајлија и тек почињем да учим основе, молим вас реците ми који квасац је боље користити за ову торту. И требало би да буду тренутни или уобичајени. Захвалити.

Зашто би"? Постоје присталице и оних и других квасаца за печење. Ја, на пример, користим суву брзину и све добро функционише. Главно је да је квасац свеж ...

Овај колач печем на живом прешаном квасцу - 12 грама на 390 грама брашна (ово је смањена величина), јер колач пуне величине излази из канте и лежи на поклопцу.

Хвала на одговорима.

Дјевица, саветуј, ако не постоји програм Слатки хлеб, у чему је онда особина овог програма, за разлику од основног, да би се изабрала рерна на ком режиму?

[инусиа]

инусиа , у мом Кенвоод-у на програму „Слатки хлеб“ добија се мање тамна кора него на главном програму. Односно, „Свеет хдеб“ је намењен тесту са високим садржајем масти и шећера.
У Панасу нема „Слатког“, па печем на „Основном“, само што увек ставим најмању величину векне и најлакшу кору.

јуче је пекла у својој омиљеној творници хлеба. током кувања сумњао сам, тесто је било некако течно, ширило се у облику. печено у „основном“ режиму, све је прошло у реду, само време печења очигледно треба смањити за 20 минута, врло брзо је поруменило, плашио сам се да не прегори. резултат је супер, укус је невероватан, а шећер ми одговара (не волим баш слатка пецива). Препоручујем свима.

И печем други пут. Прва је доживела тек јутро. И поставило се питање. Ставио сам главни програм (3 сата) са собом БОРК. Током овог времена није устао. Застао сам и сачекао да нарасте најмање 2,5 пута 4 сата. То је питање. Где грешим? Печење је трајало око 9 сати.

[жена]

Такође додам око 18 г обичне Одесе

Одеса ми се чини слабијом.
А онда, обично, загрејем течност - растварам у њој сол и шећер,
Квасац активирам одвојено шећером и топлом течношћу ...
Једном сам узео 13-14г свежег Лавова за 550г брашна,
Морао сам да печем на плеху, таквом жена надути, нема шта да се ради
Али тада је у стану било вруће, можда је то разлог зашто.
А како пећи на празник, тако захлади ...

Јуче сам је пекла, али нисам рекла да је колач. Управо је брат дошао у посету и уз чај рекао да је врло слична тестенини и врло укусна! Ставио сам 3 тсп. пресовани квасац за 340 г брашна. Реците ми колико у 1 кашичице? Нема ваге

[Фреесиа]

Фреесиа, у 1 тсп. Стави се 5-6 грама свежег квасца. Односно, ставили сте око 15-18 грама.

[Квеен]

Квеен захвалити