Маслац торта

Па, ево ме „зрео“ сам за овај рецепт. Дакле, деби бр.

Висина торте је 17 цм.
Испекао сам средњу кору на „кифли“, након што се испекло да је врх потпуно бели, морао сам додатно да је ставим на 10 минута да порумени.
Занимљив детаљ, тесто се уопште не диже у даљини и режимима дизања, али чим започне режим печења, дигне се буквално пред нашим очима. Квасац САФ ЛЕВУРЕ.
Редослед обележивача био је следећи:
загрејано млеко до 40 степени,
маслац,
умутљени жуманце,
брашно и, сходно томе, бок, сол, шећер и квасац.
Овај пут јабука није полегла.
Торта је без проблема испала из канте након 10 минута хлађења, била је релативно пунашна (стајала је на ногама) и није лежала на боку.
Хвала на рецепту!

гоодвин, сјајна торта! А чињеница да је врх блед, не можете да бринете, колач се на врху сипа глазуром. Због тога неће бити видљиво, а испод глазуре - нежност. Кров је увек тако нежан, највише га волим. Ово је најукусније у кулицху.

Здраво драга! Моје искуство печења памука је врло мало од средине марта. Али, хвала Богу, без разочарања. Све захваљујући форуму. Недавно сам испекла ускршњи колач по рецепту Елене Бо. Све је испало сјајно и укусно. Ја само уместо 90г. шећер, ставите 110, ванилин шећер 2 паковања од 15 г и 2 шаке сувог грожђа. Брашно није додало ниједан грам. Нигде се ништа није извукло. Хвала вам пуно на рецепту. Сада можете безбедно да печете колаче и послујете, а не као раније, никакав посао, само тесто и пецива. По мом мишљењу, укус овог колача није ништа лошији од оног у "пећници". Желим да покушам да пређем на пресовани квасац, са дозом је све јасно. Молим вас реците ми како да их положим? Срушити канту на дно или растворити? На крају, овде има много више кифла од рецепата за хлеб.

Елена, хвала ти! Испао је Кулицх! Истина: укус је невероватан, нисам имао јабуке, па сам ставио грожђице и сушени дрен. Од дрена, мало (благо) киселог укуса, али не и теста. Шећер умерено, сјај. Једном речју, сви су срећни: и ја и моји најмилији. Ево мог фото извештаја. Прихватам критику - позитивно.




Кров се сјајно попео, у чему је грешка?

Желим да покушам да пређем на пресовани квасац, са дозом је све јасно. Молим вас реците ми како да их положим? Срушити канту на дно или растворити? Уосталом, овде има много више кифла од рецепата за хлеб.

Може се срушити на дно.
Ако се растворите, положите производе овако: сол, шећер, брашно, путер, јаја, млеко, разблажени квасац. Да бисте растворили квасац, узмите количину течности из укупне запремине течности за овај рецепт, односно, течност би требала бити иста као резултат.

Кров се сјајно попео, у чему је грешка?

Кров се откида ако нема довољно течности. Јесте ли додали брашно?

Не. Али сада се сећам да сам вероватно погрешио са млеком. Уместо тога, улила је 10 мл мање. Прво сам желео да ставим 2 јаја, али у последњем тренутку, као према рецепту 1 јаје + 1 жуманце. А такође, када се све месило, приметио сам да уопште није течно. Следећи пут ћу гледати у обе стране! Хвала на савету!

Овај рецепт неће бити течан, већ мекана лепиња.

Драга Елена Бо. и ако се овај ускршњи колач стави у величину Л у Панасониц, које ће бити промене?

Драга Елена Бо. и ако се овај ускршњи колач стави у величину Л у Панасониц, које ће бити промене?

Превише ће препланути са дебљом кором.
Печењем на малој и лаганој кори постижемо светлију кору и нежну мрвицу. Ако КхП има програм Сдоба или слатки хлеб, онда је боље пећи на њему.

Ставио сам М, како ви препоручујете, на ОСНОВНО СА Гроздицама, највероватније 4 сата јер ће бити мало превише, вероватно ће бити потребно потражити раније. Да? Постоји и дијететски програм са сувим грожђем, можда га је било потребно ставити, али ово је следећи пут ... Хвала вам пуно на одговорима, ваши постови су моја референтна књига.

Испоручено М како препоручујете на ОСНОВНОМ СА КИСЕЛИНАМА

Увек печем на Башићу са сувим грожђем. 4 сата су тачна, можете да проверите спремност дрвеним штапићем 10 минута пре краја програма.

Печени кровни колач од колача срушен, наслоњен на поклопац машине за хлеб. односно још би се носила и носила. Природно, кров није био печен, једва сам га извадио из канте, јутрос сам одсекао непечени кров и пробао средњи СУПЕР! Окус је богат, печен на старасколском брашну од Белонезхке и живог квасца, који сам ставио у нешто више од 18 грама. Квасац је био најсвежији, да тако кажем термонуклеарни, и кандирано воће. суво грожђе. суве кајсије такође стављају мало више., па отуда и резултат. Следећи пут ћу пећи са сувим квасцем и вероватно ћу мало смањити удео. Пећи ћу док га не доведем до савршенства, заиста ми се свидео укус. Реци ми. од стране Молимо вас. Можете ли да покушате да печете ролат са маком од таквог теста у рерни?

Реци ми. Добродошао си. Можете ли да покушате да печете ролат са маком од таквог теста у рерни?

Пробајте. Онда кажи

Тако се догодило са маргарином уместо путера и јајетом уместо 4 жуманца, умутио сам 2 јаја са протеинима, висина колача је 19 цм.
Јабуке су морале бити фино исечене јер се не осећају, растворене су

Режими: печење, средња кора, 750 грама.

гоодвин, сјајан резултат. Јабуке не треба осећати, оне дају сјај.

Иначе, заборавио сам на квасац, овај пут сам уместо САФ сипао Пакмаи, и ако се са САФ мало осетио мирис квасца у кулицху, онда их код Пакмаиа уопште не можете чути. Тако да сада бирам Пакмају

Здраво, Елена! Ево поновљеног ускршњег колача према вашем рецепту на прешаном квасцу. Ставио сам их како сте саветовали. Испало је мрачно због шећера, испоставило се сувишним, јер се ванилин шећер показао са шећером, а не са прахом, укупно је испало 130г. Па ипак, то није била (одједном) потребна количина млека (само 70 мл), напунила сам га шлагом (36%). Мислим да то нисам покварила. Пресећи ћу је ујутру.

Хвала на рецепту и на помоћи! Породица каже да је врло укусно и да је ово права торта. Ако нешто није у реду, молим вас реците ми.

Девојке, дивне ускршње погаче.

Здраво Лена! Стварно ми се свиђају ваши рецепти за торте. Сада се трудим да идем на дијету и зато заправо не желим да испечем све на шта падне мој гладни поглед - прогутаћу то врло брзо А опет - који бисте рецепт препоручили за Ускрс - Путер или укусна ускршња торта ? Да додам јабуку? Имам пећ Панасониц СД-255. Захвалити.

Саветујем Маслац без јабуке. Увек је печем.

Драга Елена, хвала на дивном рецепту! Јуче смо направили Кулицхик у Бреад Макеру, и иако је кров јако потонуо, заслужује оцену "Одлично" !!!! У рецепту смо направили једино прилагођавање - додали смо додатни шећер, имамо слатки зуб са мојим мужем

Користићемо ваш рецепт за Ускрс. Пећи ћу у рерни. И желим да вас замолим да дате упутства (или, можда ће неко од стручњака одговорити) како то правилно урадити (то јест, у КхП-у ћемо правити само тесто).

ХП имамо Панасониц 2501. Ако је могуће, молимо вас у фазама ... Укључујући постављање контејнера са водом (топлом или хладном?) У рерну, потребну температуру рерне и друге ситнице. Пећница ће бити у обичним силиконским калупима за муффине.

Захвалити!!!!!!

Замесите тесто у ХП помоћу програма за тесто. По завршетку програма, раширите тесто у силиконске калупе (премажите уљем) 2/3 висине. Нека се попне и испече.
Постоји врло лепа тема коју су креирали Роми:
ПРАВИЛА ПЕКАЊА хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=47760.0
Овде ћете пронаћи све одговоре на своја питања.

Хвала вам пуно на одговору, Елена !!! И за референцу !!

Лена, пуно ти хвала на дивном рецепту! Данас сам то урадио за узорак од 500г. брашно. Тесто је заменио ХП, печено у рерни. Испало је 4 ускршње торте. Свакако ћу пећи за Ускрс!

Молим те реци ми!!!!!! Пре печења теста у рерни, потребно је да стојиш у рерни на 40 степени! А ја имам минималну температуру од 50 степени. Сада сам покушао да стојим на овој температури, тесто се није дигло, само је одозго било прекривено сувом кором (((Како бити?

Било је потребно лагано загрејати пећницу и искључити је.

Ставио сам други узорак у ХП)) Дакле, загрејаћу рерну на 50 степени, угасити и калупе са тестом ставити у затворену рерну на 30-40 минута, зар не? захвалити

Ставио сам други узорак у ХП)) Дакле, загрејаћу рерну на 50 степени, угасити и калупе са тестом ставити у затворену рерну на 30-40 минута, зар не? захвалити

Не треба загревати до 50. Нијем је био загрејан и то је довољно. 50 је већ много. Ово тесто не расте пуно током пробе. У основи, пораст је већ током печења.

Бирам ускршње колаче. Рецепт стављам у обележиваче, могу и за овај рецепт да одлучим

реците ми, али у рецепту за 3 величине (велика, средња, најмања), а програм је свуда "м" и кора је иста. Испада да ништа не треба мењати од величине?!

Да, свуда је постављена величина М, кора је лагана. Али што је сама торта мања, то ће бити сува. Због тога препоручујем да буде велика.

У РЕДУ. разумео))) Такође волим више вргања како то не бих радио два пута

Скувала сам ову торту - такође ми се јако свидела, само сам додала још шећера - имамо слаткиш))))))), врло укусна, богата, тако масна, стварно! Питање, испекао сам га 2 пута, испало је мало гуменије или нешто попут оног са јабуком - урадио сам то већ 15 пута))) - уместо кекса - толико нам се свидело. Да ли је то можда због протеина или јаја? Да ли је могуће ставити само жуманце - да ли ће бити мање еластично? Захвалити!

Елена, хвала ти пуно на рецепту за торту !!! Данас сам покушао да печем у МВ. Ово је моја прва ускршња торта. Замесио сам га у ХП-у, након подизања пренео сам га на МВ. Тесто је достигло ознаку 3 (најмањи део), укључило режим „јогурт“, након 15 минута. искључен. После сат времена дизања, тесто је достигло 10! Укључен режим "печења" 1 сат и 5 минута. Торта је остала око 10, али средина је улегнула. Мислим да није било потребно тесто толико дуго стајати, већ је било довољно да се дигне на 8.
Муж није сачекао да се колач охлади и одсекао пристојан комад. Па, испало је врло укусно, нежно, порозно, само чудо !!! Мислим да неће издржати пар дана, муж пуца на пар сесија, јер је нереално чекати док торта заиста не буде имала укус ускршњег колача.
За Ускрс ћу пећи по овом рецепту, узимајући у обзир данашњу грешку. Хвала још једном!!!

[Хелена]

Потпуно сам заборавио да пријавим. Пекао сам га 2. априла за тестирање, трећег сам се сетио да нисам фотографисао. Дакле, ово је оно што је остало. Рекли су да ништа не треба мењати, све је уравнотежено и, како је рекла 12-годишња ћерка, самозадовољно. Торта ми се јако свидела, у овом случају торта. Мека, није тешка. Упркос некој раскоши, добро се сече без дробљења. Може се резати прилично танко. Направљено од сировог квасца и без јабуке.

Хелена, хвала на рецепту! На нашем ускршњем столу, овај колач ће сигурно бити праћен месом.

Елена, хвала на рецепту!
Одлучио сам да вежбам и испекао сам га јуче. Направила сам неке заиста мале промене: пекла сам у француском режиму и додала још једно јаје у млеко (до 250 л).
Испало је супер укусно!
Данас ћу пећи, али једну величину мању, иначе се кров наслонио на поклопац.

Девојке, хвала на повратним информацијама. Ова торта је тако једноставна за извођење и резултат

Елена, хвала још једном на рецепту за торту !!
Прошле године сам је испекао у цртаном филму, а ове године сам одлучио да је испробам у ХП-у.
Разлика је огромна !! Али укусно, наравно, без разговора!

и испећи у рерни?

и испећи у рерни?

Што да не. Пекла сам у рерни хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=3502.0.хтмл

Елена, здраво! нема снаге да се чита читава тема. Печено неколико пута по вашем рецепту. све се увек успевало. Али пре неколико дана убацио сам све у ХП и након покретања серије отворио поклопац да видим. Тада ми се учинило да је тесто течно и лупио сам још 3 или 4 кашике брашна. Генерално, пукли су у једном дану и рекли укусно, али по мом мишљењу - испало је прилично суво. Не говори ми какву б. тесто? колобок не д. б.?

Ускршњи колачи немају колобок. Ова кифла Није потребно додавати брашно.

Хвала за брз одговор. ово сам тек касније схватио да то није потребно ........

Елена, једноставно не могу да одаберем који од твојих колача ћу пећи. Укратко ми реците у готовом облику у чему је разлика? По мом мишљењу, масно је гушће. Па ипак, да ли је из искуства боље ставити путер само жуманце или цела јаја?

Маслац има бољи укус. Ако је могуће ставити само жуманце, онда их ставите. Дуже ће остати свеже. И не заборавите да користите малу величину и лагану кору.

Маслац има бољи укус. Ако је могуће ставити само жуманце, онда их ставите. Дуже ће остати свеже. И не заборавите да користите малу величину и лагану кору.

Захвалити!

Драге жене. Одлучио сам да покушам да печем. Али не могу да савладам цео форум - већ се ХБ меша. Питање је може ли неко имати времена да ми одговори: оставите га сат времена у ХБ након печења или не. имамо моулинек (најједноставнији). Радујем се (преостало је мање од два сата) ...

[протсек]

протсек, Отишао сам пола сата након сигнала, али је кров ионако пао.
Дајете му времена да одстоји, а затим га исперите и пустите да се даље замрзава.