Иван чај (ферментација лишћа ватрене траве) - мајсторска класа

Људмила, хвала и апсолутно се нема због чега да се извиниш, толико помажеш, иако је све написано јасно, али кад почнеш да радиш, и даље се појављују глупа питања.

И морали сте мало притиснути масу руком.

Притиснуо сам га, можда прејако, па је дуго ферментирао, пошто је мало потамнео, одмах на табаку и у пећ. На жалост, температура у пећници била је 150 степени, ставила сам је на горњу полицу и мешала на свака 2 минута (врата сам држала потпуно отворена). Део лима није нестао, ставио га је у тигањ и стално ометао. У тигању се спорије суши и испало је да је врло тамне боје (купљено), светлије на табаку.

ако лишће није довољно увенуло

Листови су сви увенули, није било крчења вена, можда заиста машина за млевење меса.

већ можете осушити чај. Шта је са мирисом? Да ли је нестао биљни мирис?

Већ осушено и обешено у платнену врећу (помешано из рерне и тигања). Биљни мирис није нестао, али чини ми се да онај који је сушен у шерпи има мало воћних нота (ако само дуго да њуши прстохват у носу)
Али ипак треба да се крећете кроз машину за млевење меса са ножем или без њега?
И данас сам играо (ножем) неколико листова Кирказон-а за тестирање (лежали су ноћу у замрзивачу, али се нису потпуно смрзли, тачније одмрзнули као што су управо чупали), ферментирали у чаши, мислите да их ускоро осушите.

[натусхка]

Биљни мирис није нестао, али чини ми се да онај који је сушен у шерпи има мало воћних нота (ако само дуго да њуши прстохват у носу)

натусхка, мирис ће се уједначити и појачати!

Да ли и даље треба да се крећете кроз машину за млевење меса са или без ножа?

Ножем! Негде сам читао о искуству увијања у машини за млевење меса без ножева, али та девојка је одбила ову методу. Никада нисам покушао да увијем без ножа, јер моја машина за млевење меса даје добре грануле. Пострадавши први пут са механичком (новом) машином за млевење меса, електричну смо купили само за чај, јер је пуно кувам. Тражила сам од мужа да купи најмоћнији. Купио је један скупи (белоруски), али сам веома задовољан.

чини ми се да онај који је сушен у шерпи има мало воћних нота

Добро је што сте ухватили ове белешке. Сада знате да се појављују. А до јесени-зиме биће још боље! Ако имате бољи чај у тигању, можда бисте требали да наставите да се сушите овако?

[натусхка]

И данас сам играо (ножем) неколико листова Кирказон-а за тестирање (лежали су ноћу у замрзивачу, али се нису потпуно смрзли, тачније одмрзнули као што су управо чупали), ферментирали у чаши, помисли да се ускоро осуши.

натусхка, да ли сте сигурни за овај Кирказон?

Кирказон - контраиндикације
Биљка је отровна! Предозирање лековима доводи до уништавања цревне и стомачне слузнице. Након контакта са биљком могућа је алергијска реакција, слична хемијском опекотинама И-ИИ степена.
Строго је забрањено користити Кирказон за децу, труднице, пацијенте са бубрежном и јетрном инсуфицијенцијом, гастритисом.
Лечење лековима Кирказоне врши се само под строгим надзором медицинских служби!

да ли сте сигурни за овај кирказон?

Знам да је отровно, направио сам само 1 кашику (суву), негде сам прочитао о његовим лековитим својствима, морам још да га пронађем. Није ми била намера да пијем само то, желео сам да га користим као лековиту биљку, али прочитаћу је, ако не одговара, избацићу је, али ионако нећу више.

Знам да је отровно, направљено само 1 кашика (суво)

Хвала, смирили сте ме!

Добар дан, већ неколико година користимо овај начин припреме Иван чаја. Хвала вам што сте нашли снаге и времена да све тако лепо изразите и заинтересујете људе за ово пиће.
Слажем се с вама да бисте требали покушати да направите све три опције ферментације - од слабе до јаке. У нашој породици су мишљења била подељена - свидео ми се слађи мање ферментисани чај. Муж - јака ферментација.
Сада о трговини чајем Копорск са Енглеском. Ово је лепа, али не сасвим истинита прича. На интернету се пуно говори о томе, али у ствари се чај у Енглеску не испоручује директно, већ углавном шверцом, јер је био јефтин и, с јаком ферментацијом, сличан је скупом индијском чају. А нису је користили савесни трговци. Тако су Британци, наравно, пили чај Копорие, али су мислили да купују индијски чај. Зашто тако кажем - толико је сакупљача етикета и кутија за чај, који озбиљно проучавају историју трговине и снабдевања. Дакле, према Иван-чају, у иностранству немају ништа.
А у архиви Копорие нема података о масовној набавци и продаји чаја од ватрене траве. Све је ово лепа бајка. Неко је то смислио и расуо се по Интернету ..
Као што сам горе написао, моја породица поштује и воли овај чај. Заслужио је пуно лепих речи. Кувамо га и са млином за месо, јер га припремамо за целу велику породицу током целе године. Али нисмо успели да поделимо рецепт. Још једном вам хвала што сте створили тако добру тему.

[Ант]

Ант, хвала вам што сте оценили рецепт и што делите сопствено искуство прављења иван чаја.

Сада о трговини чајем Копорск са Енглеском. Ово је лепа, али не сасвим истинита прича ... Зашто то кажем - толико је колекционара етикета и кутија за чај, који озбиљно проучавају историју трговине и снабдевања. Дакле, према Иван-чају, у иностранству немају ништа.

Иако нисам лично упознат ни са једним сакупљачем етикета и кутија за чај, верујем да они озбиљно проучавају историју порекла сваког дела своје колекције. Али могућности колекционара су ограничене. Научници су друга ствар. Они проучавају суштину овог или оног питања не на аматерском нивоу, већ са дубоким научним приступом. На располагању имају информације било ког нивоа, укључујући информације које су затворене за аматерске колекционаре.
Научници-историчари су такође учествовали у програмима и документарним филмовима о Иван-чају који су се приказивали на централним руским каналима (у неким напоменама уз рецепт дао сам линкове до неких од ових програма и филмова). Мислим да нису, говорећи о извозу чаја од врбе у Енглеску, ови научници препричавали „лепе бајке раширене преко Интернета“.

А у архиви Копорие нема података о масовној набавци и продаји чаја од ватрене траве.

Не могу бити. Ако сте проучавали историјске податке о Иван-чају, онда сте приметили да су 1941. године, по наређењу Хитлера, фабрика чаја Копорие и њена лабораторија потпуно уништене, а сви запослени у фабрици стрељани. Па одакле ти подаци о масовној набавци иванског чаја, ако је у том рату све уништено?
Ант, било како било, предлажем да сакупљачима њихових колекција, историчарима оставимо послове прошлих дана, а ми - да се не упуштамо у полемику. На крају крајева, једно је важно - наши преци су пили Иван-чај, а сада смо, захваљујући истом интернету, научили како се прави. Хајде да ове године узмемо још овог јединственог укусног чаја.

Људмила је видела ову тему и није ни почела да чита, мислим да је то врло тешко, пошто је пре пар година покушала да савлада ...
Данас сам се пробудио врло рано и ипак сам одлучио да читам.
Оно што ме је изненадило је да је све тако јасно, доступно и лако за распоред.
Решен, сигурно ћу покушати да то учиним.
Много пута сам сушио лишће малине и рибизле и других биљака, мирис је слаб, укус још слабији.
Сада и овде иновације !!!!!
Велико хвала што сте поделили своје најбоље праксе и открили ову тему.
Људмила Имам два питања.
1. Да ли треба да оперем цвеће Иван-чаја?
2. Да ли је могуће учинити све исто са липом кад је већ избледела. Поново сам га сакупио и осушио пре неки дан (током цветања)
Али укус приликом кувања је, наравно, слаб. Али она има тако снажну и префињену арому.

Свидја ми се рецепт. Хвала Вам много!

[Лили]

Лили, хвала вам што сте оценили рецепт! Лепо је што су заинтересовани за њега.
Заиста, много сам написао. На интернету има довољно кратких рецепата, али када их читате, постављају се многа питања. Стога сам покушао да узмем у обзир све нијансе са којима се особа може сусрести приликом одлуке да први пут направи овај чај.

Много пута сам сушио лишће малине и рибизле и других биљака, мирис је слаб, укус још слабији.

И постоји! За ово се користи ферментација лишћа. Биљци помаже да се што више отвори, мало промени својства и учини пиће укуснијим и ароматичнијим.

Да ли треба да оперем цвеће Иван-чаја?

Цвеће не ферментирам, већ их једноставно осушим и по жељи помешам са чајем. И лишће треба опрати ако сумњате у њихову чистоћу... Имам чисте ливаде далеко од путева и предузећа. Према томе, лишће није моје. Јер садрже много микроорганизама и бактерија корисних за ферментацију.

Да ли је могуће учинити све исто са липом кад је већ избледела. Поново сам га сакупио и сушио неки дан (током цветања)

Такав чај можете направити од било ког „укусног“ лишћа, наравно, ако није опасно за људе. Укључујући липово лишће. Ако нисте видели рецепт за чај од лишћа вртних и самониклих биљака, добродошли овде хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=389380.0 и овде хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=390336.0
Ни сам још нисам направио липу, али планирам да то урадим за пар дана. Тада ћу извести о резултату у рецепту за „Ферментисани чај од лишћа вртних и самониклих биљака“.
И ви, Лили, Желим да савладам овај метод бербе лишћа за укусан, ароматичан и здрав чај. Срећно!

Хвала Људмила!

[натусхка]

натусхка, не правите чај од кирказона! Ова биљка се углавном користи као спољни лек. А унутра - са великом пажњом, у ВРЛО малим дозама као диуретик и јако, за појачавање менструалног крварења, као седатив, понекад као анестетик, диафоретик. Али мора се убрати на класичан начин, односно сушењем на 40 степени, а не више.

[лаппл1]

лаппл1, Људмила, имам питање ...
Данас ћу сакупљати лишће, прво их сипати, а затим у замрзивач? Или изаберите метод 1, али позорница је трзај или замрзивач?

[Лили]

Лили, учините једно - или увените лишће, или се смрзните.
Ако сте увели лишће, можете их увити у машину за млевење меса и направити гранулирани чај. Можете, наравно, увити кифлице од увелих листова, а затим од њих направити растресити чај. Али након увенућа тешко је исцедити сок из лишћа.
Стога, ако замрзнете лишће, онда након смрзавања, а затим краткотрајног одмрзавања, увијте ролнице, ставите у посуду, притискајте доле, ферментирајте до врло јаке воћно-цветне ароме, исеците фино и суво.

упутио први позив
Осећам, не последњи))
осушен (ноћ), увијен кроз млин за месо (покушао да котрља куглице - ово није за моје руке), ферментирао 19-20 сати.
Прво, испоставило се да сировина у почетку није била сочна, сува (дуго нисмо имали кише). Друго, у стану није јако топло (23-24 степени). То приписујем тромом процесу ферментације. Да бих убрзао, ставио сам посуду у посуду са топлом водом неколико пута, али очекивано загревање гранула није било јако изражено
Исушило, одмах скувало („опекотине“)
Боја је попут слабо скуване црне.
Окус са киселкастом, трпком (постоји нота слична Пуеру).
АЛИ
а) половина гранула се дробила
б) изражен је мирис јефтиног чаја
радиш нешто погрешно ((

[ИваНова]

нешто није у реду са процесом ((

ИваНова, хвала на интересовању за рецепт! Да, ваше прво искуство је било неуспешно! Али немојте одустати. Свакако ћете успети у следећем чају.
Одговарам на питања.
1. Чај се може пролити због недовољног увенућа лишћа пре увијања у машини за млевење меса. Иако би за 18 - 20 сати требало да се добро осуше. То је ако их стално узбуркате и равномерно увену. А ако нису равномерно увенули, онда се невенули листови могу срушити када се увијеју у машини за млевење меса и током сушења.
То може бити и због посебности саме млинице за месо. Можда је нож досадан. Или су узели решетку са малим рупама.
2. Ваша температура је најудобнија за сушење и ферментацију. Тако апсолутно било је непотребно загревати посуду са масом у врућој води. Из овога вам није уочљиво, могло би доћи до прекомерног загревања масе. И мирис се истовремено губи. Ниси написао колико дуго си ферментирао. Важно је!
3. "Нота јефтиног чаја"може испасти због високе температуре и дугог времена током ферментације... Писао сам у рецепту и повремено пишем у темама које боље је под ферментирати чај него поново ферментирати.
Ферментирам грануле на температури од 18 - 20 * не више од 6 сати. Никада не загрејем масу! Само умотам контејнер са масом у ћебад. И тамо температура лагано расте због оксидативних процеса током ферментације. У основи су довољна 4 сата за ферментацију. Нећу се уморити од понављања - морате се усредсредити на мирис - мењајући биљну у јаку цветно-воћну арому... Чим мирис почне да бледи, постоји ризик да добијете белешке о којима сте писали.
Такође нисте написали ништа о томе како се чај сушио. Прекомерно сушење такође може да убије укус чаја..
Слаба боја чаја генерално указује на недовољну ферментацију. Али трпки укус с киселином је отприлике дугорочан. Генерално, испоставља се нека врста дисонанце. Ако детаљније напишете о времену ферментације, условима сушења, онда и даље можете тражити разлоге за не баш успешан чај.

Данас сам пробао „свој чај“. Прошло је мало времена од његове припреме, али још увек постоје боја, укус и мирис. Луда, хвала ти још једном !!!!
🔗

Људмила, известићу и о обављеном послу. Направио сам пробну серију. Процес ферментације ми је дуго трајао, лишће и даље није желело да мења боју и такође је дуго недостајао жељени мирис. Али поступак сушења у пећници трајао је много мање времена и мало сам преекспонирао лишће. Ипак, свидео ми се чај, већ ћу направити нову серију, узимајући у обзир јасно разумевање процеса и исправљање грешака.

[ИваНова]

ИваНова, хвала на интересовању за рецепт! Да, ваше прво искуство је било неуспешно! Али не одустајте. Свакако ћете успети у следећем чају.

Иван се за чај заинтересовао прошле године, али до тада је већ опао
па ћу сигурно наставити

1. Чај се може пролити због недовољног увенућа лишћа пре увијања у машини за млевење меса. Иако би за 18 - 20 сати требало да се добро осуше. То је ако их стално узбуркате и равномерно увену. А ако не увену равномерно, онда се невенули листови могу срушити када се увијају у млину за месо и током сушења.
То може бити и због посебности саме млинице за месо. Можда је нож досадан. Или су узели решетку са малим рупама.

није било подсушења, већ пресушења (чак и пресушавања)
лист у почетку није крцкао вену
можда је требало да се осуши за мање времена
или замрзнути
Нисам га увијао рукама само зато што је лист био сув, када се сок котрљао, готово да га није било и кобасице су биле "чупаве"
механичка машина за млевење меса, са великом решетком (Босцх није узео лишће - било је закувано)
али након померања, неке грануле су се дробиле
Кривим то за сувоћу сировина

2. Ваша температура је најудобнија за сушење и ферментацију.Тако апсолутно било је непотребно загревати посуду са масом у врућој води. Из овога вам није уочљиво, могло би доћи до прекомерног загревања масе. И мирис се истовремено губи. Ниси написао колико дуго си ферментирао. Важно је!

ферментира скоро један дан - 19-20 сати
толико дуго - јер у почетку биљни мирис није нестајао, а онда је пала ноћ
можда преекспониран
следећи пут ћу покушати да ферментирам 4 сата

Такође нисте написали ништа о томе како се чај сушио. Прекомерно сушење такође може да убије укус чаја..

сушено у рерни на Т = 100 степени, са отвореним вратима, сат и по
за то време, грануле су се готово потпуно осушиле, али су се још више дробиле

Слаба боја чаја генерално указује на недовољну ферментацију. Али трпки укус с киселином је отприлике дугорочан. Генерално, испоставља се нека врста дисонанце.

изненадило је и мене
мада се нагињем опцији да је чај превише ферментиран

[Људмила]

Људмила, требало је да видите какву су ми огромну метлу донели данас ... пре рада Мачке су биле одушевљене! Прикупио јучер. Моја ћерка и ја смо ољуштиле листове, ставиле их у вреће и ставиле у одељак фрижидера за поврће. Доћи ћу кући са посла, урадићу то, вероватно ћу морати да је осушим ноћу. Данас сам отворио драгоцену теглу за мирис, арома је богата, чинило ми се да сам коначно ухватила цветну ноту и сушено воће, наравно, доминира, арома је изгледала помало медено. И даље желим да је изврнем као прошли пут, јер има пуно лишћа (две велике посуде). И док не заспите, бојим се да ћу поново имати питања?

[Људмила]

Људмила, како је лепо и укусно написано о Иван-чају. Открио сам много нових ствари за себе. Живим у регији Ростов, али у природи никада нисам нигде срео ову биљку.

какву су ми огромну метлу донели данас ... пре посла И док се не наспавате, опет се бојим да ћу имати питања?

Честитам, Ира! Браво, ко ти доноси Иван-чај! Девојке! узми пример од Ире. Наручује лишће врбе за људе који напуштају град за викенд. Мој пријатељ ради исто.
Ира, напиши своја питања! Не спавам до 2 сата ујутру. Само ако дуго не идем за рачунар, сачекајте мало. Сада је заузета празним поврћем-бобичастим воћем. Можда ће девојке одговорити.

[Басја]

Данас сам пробао „свој чај“. Прошло је мало времена од његове припреме, али још увек постоје боја, укус и мирис.

Басја, хвала на извештају и фотографији! Скували сте диван чај. А фотографија је прелепа!

[Галина]

Људмила, известићу и о обављеном послу. Ипак, свидео ми се чај, већ ћу направити нову серију, узимајући у обзир јасно разумевање процеса и исправљање грешака.

Галина, драго ми је што сте задовољни својим чајем! Главна ствар је да сте видели своје недостатке. Чај ће се и даље инфузирати и биће много бољи. Сигуран сам да ће следећи пут све проћи у најбољем реду. Срећно!

[ИваНова]

мада се нагињем опцији да је чај превише ферментиран

ИваНованајвероватније тако. Генерално, може се ферментирати 18 - 20 сати. Али грејање овде је очигледно било сувишно. А збуњују ме и расуте грануле. Никад нисам мрвио ватрену траву. Ако вам је лист само увенуо, онда не би требало да се мрви. Направио сам од јако осушене ватрене траве. С њим је све било у реду. Листови се дробе кад су само суви или нису увенули. И трећи разлог може бити у машини за млевење меса. Тако је било и за наше девојке са ватреном травом. Разврстали смо млин за месо, испао је чај.
Али не очајавајте. Чај би требало да одстоји најмање до јесени. И сигурно ће се побољшати. У међувремену, радите нове игре! Сретно вам!

[Алла]

Људмила, како је лепо и укусно написано о Иван-чају. Открио сам много нових ствари за себе.

Алла, Хвала ти ! Веома сам задовољан ! Уживајте у прављењу чаја!

Живим у регији Ростов, али у природи никада нисам нигде срео ову биљку.

Изгледа да му је тамо вруће. Нема везе, правите чај од вртних биљака. Такође испада дивно.

[Људмила]

Људмила, реци ми, сад смо врућих 27 степени. у стану.Постављено на ферментацију око 20.45. Желим да добијем ароматичнији чај. Али не знам колико издржати по таквој врућини?

[Људмила]

Људмила, ставите у фрижидер до јутра.

Мој извештај о Иван-чају.
Предено у електричној машини за млевење меса. Боја гранула је од смеђе до тамно смеђе (помешане две серије). Фотографија је тамнија него у стварном животу. Грануле су се делимично дробиле (изворни материјал је био слабо испухан). Мирис је пријатан, боја црног чаја, укус пријатан.
Сушене на сунцу банане прикачене су за чај (воће по приступачној цени)

Трећа серија сировина је веома „пржена“ у рерни, мирис није пријатан, боја гранула је готово црна, али до сада није бачена, може се исправити.
Сво пријатно испијање чаја и нови успеси у прављењу чаја!

[Ира]

Реци ми, сад је вруће на 27 степени. у стану. Постављено на ферментацију око 20.45. Желим да добијем ароматичнији чај. Али не знам колико издржати по таквој врућини?

Ира, и ја сам чекао, чекао јуче од ваших питања, али нисам чекао. Мислим да сте то већ сами урадили. На овој температури може бити довољно 3 сата. Ако их има више, такође је у реду - добићете ферментирани чај. Напиши шта можеш тамо, у реду?

[Наталија]

Мој извештај о Иван-чају.

Наталија, имате предиван чај! Фотографија показује - грануле су прелепе, јаке! А боја је оно што вам треба! А „прекувани“ чај се може разблажити лаганим чајем за ферментацију. И, можда, ипак ће се улити ... Сретно у даљој производњи чаја!

[Људмила]

Људмила, ставите у фрижидер до јутра.

Ира, Никада нисам стављао чај у фрижидер пре ферментације. Али ево шта мислим ... Напокон, након фрижидера, маса треба да се загреје на собну температуру. Дакле, ово се мора узети у обзир приликом ферментације. Ја бих га, док се маса загрева, промућкао неколико пута да се меша за боље загревање. И тада бих ферментирао као и обично. Генерално, требате погледати чај и "ухватити" већ познати јак мирис.

[Људмила]

Људмила, добро јутро! Сама сам крива, писала сам касно, јер сам то морала после посла. Да ли је у реду што сам је ставио у фрижидер на ноћ? Мислио сам да ће успорити ферментацију. Ујутро сам је извадио да се загреје, а сада ћу је ставити у рерну. Забринут сам што је секвенца прекинута

На крају крајева, након фрижидера, маса треба да се загреје до собне температуре. Дакле, ово се мора узети у обзир приликом ферментације.

Људмила, кад чај рукама заврнеш и након замрзивача, онда га заврнеш тако да ролат постане већ топао, па мислим да није потребно загрејати га на собну температуру, али ово је ИМХО (чисто лично мишљење ))

[Ира]

Ира, па ће се чај већ сушити? Наравно, фрижидер ће успорити ферментацију. На крају крајева, према неким рецептима, тесто шаљемо у фрижидер да ферментира. И ништа! Какав се хлеб добија! Дакле, вероватно можете и са нашим чајем. У сваком случају, морате се водити мирисом.

када чај увијете рукама чак и након замрзивача, тада га увијете тако да ролат постане већ топао, па мислим да га није потребно загрејати на собној температури,

Ознака, потпуно сте у праву! А кифлице и руке се загревају ... Али Ира је спремну, ферментирану масу већ ставила у фрижидер. Како сте желели да радите са својим Иван-чајем ...

Размишљао сам о тесту кад сам га ставио. Трава се загреје, плех се постави да се осуши. Постоји још једна биљка. Мислим да је јуче много јаче мирисао. Видећемо. Биће ми веома увредљиво ако покварим људско време и рад.

Али Ира је готову, ферментисану масу ставила у фрижидер.

Ааааааа .. овде се нешто крије))))

Мој чај је стајао неколико дана у затвореној тегли, сада сам га отворио и осетио мирис. И тамо се створила тако укусна арома!
Али у почетку није био.

И тамо се створила тако укусна арома!

Дакле, успели сте !!!

Осушите, ставите други плех и укљ. конвекција. Током сушења нема мириса „купке“, постоји воћни, али не баш јак.

Тако да је све успело !!!

Сјајно! И испоставља се врло занимљиво - сами правите чај!

[Ирина]

има воћа, али не баш јако.

Ирина, ако је већ тамо, чак и не јако, онда ће се једнозначно повећавати касније.

И испоставља се врло занимљиво - сами правите чај!

Погрешна реч и што дуже то радите, тај процес више узима на себе.

Мој први мирис је такође јачи са воћно-меденим мирисом у тегли.

И ја, и нашао сам јуче Иван-теа !!!! скупили смо велику врећу, опрали и осушили. С тобом сам!

[Желим вас све упозорити]

а јуче сам нашао Иван-чај !!!!

Девојке, Желим вас све упозорити, не мешајте иван чај са златом, који такође свуда у нашој земљи дивље расте. Још увек не цветају, а особа која није превише упућена у ово питање неће увек моћи тачно да утврди ко је ко. Висина је код ових биљака иста, а лишће готово идентично !!!! Голденрод их је назубио !!

али овде, на жалост, не расте !!! мора да купи

[Ира]

Осушите, ставите други плех и укљ. конвекција. Током сушења нема мириса „купке“, постоји воћни, али не баш јак.

Ира, ништа, биће мириса! Кад се чај осуши, мало заудара. А онда инсистира на складишту. Не брини.

[Галина Ив.]

Галина Ив., у-ин сам јуче и тако нешто скоро ухватио, зауставио ме на време за мужа. И ми смо то схватили: Иван-чај има врло јасно изражену централну вену, па, можете се водити цвећем.

Мислим да је јуче много јаче мирисао. Видећемо. Биће ми веома увредљиво ако покварим људско време и рад.

Ира! Не брините! Нос горе! Све ће бити онако како мој супруг каже. Ваш рад, чак и не баш успешан, непроцењиво је искуство! И не размишљајте ни о „људском времену“! Овде радо одговарамо и комуницирамо. А они људи који су доносили иван чај, такође су време проводили с користи - одмарали су се у природи. Штавише, чај ће бити добар. Сигуран сам.