Ферментисани чај од лишћа вртних и самониклих биљака (мајсторска класа)

[Тигер Стрипед]

Тигер Стрипед, Рибизла и малина се распадају и препоручио сам да јој додате листове јабуке, на пример. Пробајте.
О кувању .. Рецепт каже да кувамо као обичан чај. А оно што је написано у посту је свачије искуство. На пример, уопште нисам задовољан свим чајницима које имам (10 комада). Термос је друга ствар. Добија се потпуно другачији укус чаја - јачи, ароматичнији, укуснији. ви сами тражите своје време и начин пива.

И сам сам имао идеју да користим екстракте рибизле, иргија, купина (штета је бацити - правим и вино).

ЛеваПдодати наравно. али сами одлучите какав чај желите да добијете - лист или јагодичаст лист.

[Елена_Камцх]

Одлучио сам да мало поделим своје искуство, одједном ће то занимати (мада мало ван теме)

Пијемо га неколико година, па ако вас нешто занима, спреман сам да вам кажем.

Елена_Камцх, Захвалити! Наравно да је занимљиво. Реците нам како то радите?

[Павел]

Павел, исцедите само 4 кашике. л. на листу листова. Нисам сигуран да ће у великој мери додати укус или боју, можда ће додати ноту, не више. Генерално, чај Закхар не захтева додатну ароматизацију. О томе вина овде... Моји екстракти се замрзавају за компот, за пуњење пита, за динстање меса у мојим сосовима.

Извештавам. Направио сам мешавину лишћа јабуке, крушке, трешње, купине и шумске јагоде са бобицама црне рибизле. Пошто је сугерисано да бобице ометају нормално врење лишћа, одлучио сам да их додам након ферментације. Након увенућа у чаршаву, преко ноћи у замрзивачу. Предено у ручној машини за млевење меса. Али нисам узалуд патила. Испоставило се да је чај био пун смртности. Преден на решетки са великим рупама. Ферментирано 8 сати. Затим сам додао неколико шака сувих бобица рибизле и поново се померио на истој решетки, јер није одговарала оној финој. Суши се 30 минута на 150 степени и 30 минута на 100 степени. Генерално, добио сам савршен чај за себе. Боја је супер! Укус елитног црног чаја са врло лаганом киселошћу, као да је тамо испустио лимун, арома црног чаја, такође са суптилном цветном нотом. Генерално, задовољан сам, нема шта да се каже, покушаћу да направим више од овог чаја, има још времена.
То су листови после замрзивача


Помакнут у машини за млевење меса


Предено након ферментације, додавањем бобица


Скуван чај

Још један извештај о листовима моно рибизле. Увели у чаршаву, а затим у замрзивачу 12 сати.


Помакнут у млину за месо кроз решетку са великим рупама


Ферментирано 8 сати, а затим ваљано бобицама на истој решетки. И трећи пут у реду (пошто грануле још нису биле јаке.


Сушено на 150 степени 30 минута и на 100 степени 30 минута. Чај се брзо суши и ствара јаке грануле.


Испоставило се да је чај био богате тамне боје, али не тако светао као претходни микс. Благо додиром рибизле. Арома је, супротно очекивањима, неупадљива, суптилна, нежна, могло би се рећи да је укус исти, благо киселкаст. Рибизла се осећа, али никада не можете рећи да је чај потпуно од рибизле. Чај се лако пије, заиста ми се свидео. Дефинитивно ћу ово урадити.

Никад нисам чуо да се мате поливало хладном водом. Само вруће. Генерално, пиће заиста окрепљује боље од било које кафе, али на њега треба да се навикнете.
Иначе, у Јужној Америци мате често пише на паковањима биљног чаја. на пример, „камилица и кока мате“.

О уситњавању лишћа у комбајну.Исецкала сам, а затим згужвала баш као у рецепту за целе листове.

О листу морске бучке. Занимљиво је шта су девојке радиле током ферментације. Али према мојим сећањима, чај од комине од сувог воћа и лишћа ужасно је мирисао на харингу.

[лаппл1]

лаппл1, Лиудоцхка, допуњавам причу о чају од кајсије-брескве.
Прошле године сам правио лиснати летњи и јесенски гранулирани чај од кајсије, када је био лагано лиснат, гранулирана боја је тамнија. Сушио сам те чајеве у рерни и сушио их у Исидрију.
Чај од кајсије / брескве сушен је у керамичкој тигању, вода испарава много брже него када се суши у рерни, коначно је сушена у Исидрију. Чај је тамно прозиран, суптилне киселине и горчине. Дух чаја је цветно-медени, арома је јака, али нема ароме брескве коју сам желео (део духа - арома празне шоље проверава се након 3 пута венчања листова чаја). Два сата касније поново сам пробао пиво, горчина се појачала, али чај је пријатан и лак за пиће.
Испоставило се да су грануле врло густе, не распадају се приликом кувања.

Чај је добар уз ваш џем од јабука (лагани) и џем од јабука и вишања и шљива.

Иначе, заборавио сам да напоменем време ферментације по Захаровој методи. Пошто сам имао пуно листова, дуго сам их увијао и само 3 пута пењао у пећ. Стога је део мене ферментирао 1,5 сата, други део 2,5 сата, а трећи 3,5 сата. Први део има најбољу и трајну арому. Али трећи је мало тамнији, али у њему је много мање ароме.

Стога је део мене ферментирао 1,5 сата, други део 2,5 сата, а трећи 3,5 сата. Први део има најбољу и трајну арому. Али трећи је мало тамнији, али у њему је много мање ароме.

Линочка, потпуно се слажем са тобом! И ове сезоне сам схватио да што мање ферментира након замрзавања лишћа, то боље. Хвала што сте ово потврдили. Можда је неко други тако мислио?

[ниамка]

ниамка, са новом авком вас! Како сте лепи и млади! Супер!
Апсолутно сам одушевљен вашим извештајем - читавом мајсторском класом! И какве фотографије! Супер! Пуно вам хвала што сте идеју са додацима бобица довели до свог логичног завршетка! то је ово (за мене у сваком случају) - апсолутно тачна одлука. Овде се све испоставља у складу са правилима - и листови се ферментишу како се очекивало, а бобице су додате у чај. Али тамо их можете ставити колико год желите, без прејудицирања чаја.
Наташа, како си паметна! Хвала вам на новом току у нашем пословању! Топло га препоручујем свим љубитељима чаја са адитивима. Сигуран сам да нећете пожалити!

[францевна]

Допуњавам причу о чају од кајсије-брескве.

францевна, Аллоцхка, хвала ти на овом важном додатку! И за фотографију такође! чај врло лепог изгледа. Па, већ сте нам рекли о укусу. Оксанка-Локса би то волела - воли чај са горчином. Али ово дрвеће овде не расте. па, јужњаци, направите чај од кајсије-брескве. Сигуран сам да ће се свидети свима.
Аллоцхка, хвала вам и на извештају и на доношењу мог џема овде.

[лаппл1]

лаппл1, Луда, захвалити! : оопс: Када сте написали да бобице ометају ферментацију, одмах сам желео да прво покушам да ферментирам, а затим их додам. Упоређујем га са чајем, где је ферментиран заједно са бобицама, такође је укусан, али овај је бољи у свим погледима. Нисам вагала лишће, додала сам неколико шака сувих бобица у посуду са лишћем. По мом мишљењу доста. Али бобице не доминирају, чини се да побољшавају квалитет чаја, али ако не знате да су тамо присутне, можда нећете погодити.

[ниамка]

Упоређујем га са чајем, где је ферментирао заједно са бобицама, такође је укусан, али овај је бољи у свим погледима.

ниамкаНаташа, како су писали на крају проблема у школи? ЦхТД - који је био потребан за доказивање! Чини ми се да није само резултат бољи, већ и сам процес. И додајте ове бобице и воће колико год желите (наравно, у разумним границама). Хвала ти још једном, Наташа! Ти си добар момак! Свакако ћу покушати да ово урадим и упоредим резултат.Сигуран сам да ће према вашој методи бити много боље.
Да, и поставићу везу до ваше методе на 1. страници (мало касније замолићу начелника да ми да прилику за уређивање - још нема времена за то).

Дечаци девојчице! Коначно сам дошао до нових извештаја.
Направио сам истовремено два моно-чаја. Са лишћа мог вољеног Логанберри-а и из Цумберланда. Оба су хибриди купине и малине. После одмрзавања смотао сам кифлице и одмах их исекао тање. Листова је било мало, али се по изгледу веома разликују, па сам ферментирао у истом контејнеру. Испод једне, изнад друге. Током ферментације није било јаког мириса попут малине. И код сушења. Чај је сам по укусу и ароми слабији од малине. Веома сличан црно лагано куваној.
Пијемо чај, наравно. Али, нећу то више радити моно. Да ли је то, за запремину и тако да лишће, заједно са малином, „не иде у отпад“. Волео бих да имам шумске купине. Или, бар само купина, а не хибрид. Знам где има шуме и пуно тога, али тешко да ћемо тамо ићи. Ево фотографије. Цумберланд након ферментације Цумберланд након сушења Бревед цумберланд
Логанберри након ферментације Логанберри након сушења Скувано логанберри

[Тигер Стрипед]

Тигер Стрипед, Рибизла и малина се дробе и препоручио сам вам да јој додате листове јабуке, на пример. Пробајте.

Само што сам ове године први пут почео да правим чај и желим да за сада скувам све могуће у чистом облику, без мешавине, како бих ценио укус. На шта се онда ослонити више, на шта мање. Са кувањем, такође ћете морати да се навикнете, никада нисам варио обичну црну дуже од 5 минута (често узимам тежину од једне компаније, увек пишу 4-8 минута), зелену - 2. Код куће имајте апарат за чај где можете подесити време од 2 минуте до 12, постоје само два чајника - керамички и стаклени, неко се одупро термосу. Данас ћу покушати да скувам рибизлу у шољи испод тањира 10 минута да започнем.

[Радусхка]

Радусхка, штета што чај није био импресиониран. Имам трновите малине уређене густире! Што се тиче шумских малина, прошле године сам урадио: шумску, домаћу црвену, домаћу жуту. Домаћи жути су победили. Најмириснија. Али додаћу бобице суве шумске малине.
За Паул: са баданом сам био сав исцрпљен, он никако није желео да мења боју. На крају сам скувао шта се догодило и ..... није укусно. Одлучио сам да се не замарам с њим.
Алла, добар чај је изашао из тебе! Бресква !!!!!! Како волим.

[Локса]

Локса, и жао ми је. Поготово време. Али, искуство много вреди. Још једном сам се уверио да у доступној близини нема ништа укусније од малине-моно. Старија снаја ми је рекла да се не мучим и, кад нема од чега да се прави мешавина, глупо бих направила машину за млевење меса малина. Чињеница да се претвара у прашину не смета нам. Али УКУСНО!

Скувао сам малине у праху. После 15 минута кувања, диван мирис свеже посеченог травњака. Сипао сам га у теглу, пустио да одстоји, можда касније буде и боље. Сакупила сам све што је остало од Иван-чаја - кутије, лишће - да бих направила пахуљасти чај из друге теме, након увенућа сам га играла, шест сати стоји под мокром крпом, такође, дивно мирише травњаком и мало више силаже.

Радусхка, хвала на савету и на извештају о чају. По изгледу

У петак сам ипак успео да направим јагоде. Уврнуо сам га у машину за млевење меса - грануле су празник за очи. Ферментирано око 4,5-5 сати. Арома је започела добро, ферментирала би још 30 минута - али већ сам закаснила, одлучила сам да је осушим. И на сушењу, мало подсушено. Такође би било неких 15-20 минута ... Али, време је истицало, све сам сипао у јастучницу и окачио на лођу. Ето, сад имам Ташкент. Вероватно испод 40 степени. И она је отишла ...

Стигао данас. Три и по дана мој чај се сушио на лођи. Испробао сам и прелепу боју приликом кувања и мирис. Па чак ми се и укус свидео (мада сам јабуку и крушку окусио само месец дана касније). Тако да мислим да је чај испао сјајно! Сутра ћу направити другу слику. За савет искусних произвођача чаја.

шума, дом црвен, дом жут

И из неког разлога уопште нисам био импресиониран чајем од малина. Направљено од куће и од дивљине. Имам и жуту, сад ћу пробати од ње! Хвала ти, Оксана на наговештају, некако нисам мислио да различите малине могу имати различите укусе!

[Радусхка]

Коначно сам дошао до нових извештаја. Направио сам два моно-чаја истовремено.

Радусхкаможда ће вам чај ипак бити уливен? Или нека буде добро са другим листовима за запремину. Хвала вам на извештају и фотографији. Изгледа сјајно!

ипак успео да направи јагоде у петак. Тако да мислим да је чај испао сјајно!

инка_кот, Инесса, па, додали смо љубитеље јагода. Веома ми је драго што сте успели! Можете ли да замислите како ће бити зими! Урадите више ако има лишћа. Зими ћете захвалити себи.

Имам последњу: дивљу крушку + мало малине, јагоде и купине. божански укус и тамна боја. Могу да замислим како ће бити месец дана касније.
А моја мајка је такође приметила да су месец дана касније почели врло лепи чајеви. Иако сам у почетку вероватно сумњао. Разговарамо телефоном, чуо сам разочарање. Али сада нема времена, а чај је постао лепши))) и желим да урадим више. Каже комшијама и рођацима, али људи су лењи. А тамо имају чисту природу, море доброг лишћа. Ох, како завидим. Овде не могу да добијем ни половину тога .. Они не цене и не разумеју да губе)))

Ни моно-малина ме није баш импресионирала. У мешавинама даје воћну киселост.

Стигао сам до своје боровнице. Према бројним препорукама на Интернету, нисам радила моно, већ са листом јагоде (јагоде су ми потребне, али лишће јагоде не могу нигде да набавим). Пропорције јагода-јагода су 3: 1 или 4: 1. Чај од лишћа.
Чај је изашао са јаком горчином. Не разумем разлог. Први пут такав равно покварјени чај ((

Једино што сам непрестано проверавао ферментацију мирисом - чинило се да све није довољно, на крају се испоставило 20 сати.

Остало је прегршт листова боровнице, направљених са ватром већ у омјеру 1:10, још ватрене траве. Све је лиснато, кошта 5 сати, сад ћу га осушити.

[Тигар пругасти]

Само што сам ове године први пут почео да правим чај и желим да скувам све могуће у чистом облику, без мешавине, како бих ценио укус.

Тигар пругасти, Заиста разумем вашу жељу, али да бисте у потпуности ценили укус, направите још пар мешавина. Тада ће слика бити потпуно комплетна.

Скувао сам малине у праху. После 15 минута кувања, диван мирис свеже посеченог травњака. Сипао сам га у теглу, пустио да одстоји, можда касније буде и боље. Сакупила сам све што је остало од Иван-чаја - кутије, лишће - да бих направила пахуљасти чај друге теме, након увенућа сам га играла, стоји шест сати под мокром крпом, такође мирисе дивно мирисно по травњаку и мало силаже.

Тигар пругасти, Веома сам изненађен мирисима вашег чаја и ферментисане масе. Радите нешто погрешно ... Па, не би требало да мирише на травњак или силажу ...

[станллее]

Имам последњу: дивљу крушку + мало малине, јагоде и купине. божански укус и тамна боја. Могу да замислим како ће бити месец дана касније. А моја мајка је такође приметила да су месец дана касније почели врло лепи чајеви. Иако сам у почетку вероватно сумњао. Разговарамо телефоном, чуо сам разочарање. Али сада нема времена, а чај је постао лепши))) и желим да урадим више.

станллее, Маријана, па, сјајно је што сте ти и твоја мама коначно видели свој чај у пуном сјају. Због тога кажем свима - не пробајте чај пре месец дана ... видите, иначе би моја мајка скувала више чаја. Али ништа, али сада ће знати да следеће године морате рано почети да правите још чаја.

[Мери Попинс]

Стигао сам до своје боровнице. Према бројним препорукама на Интернету, нисам радила моно, већ са листом јагоде (јагоде су ми потребне, али лишће јагоде не могу нигде да набавим). Пропорције јагода-јагода су 3: 1 или 4: 1. Чај од лишћа. Чај је изашао са јаком горчином. Не разумем разлог.Први пут такав равно покварјени чај ((

Мери Попинс, Не могу вам ништа одговорити, осим што јагода сама по себи не даје горчину, а ја нећу учинити ништа ни против боровница. Изгледа да је ово карактеристика боровнице, јер Интернет препоручује да се не прави са моно чајем. Па, сада покушајте са фиревеедом извући закључке до краја.

Да, Људочка!

следеће године морате почети да правите чај раније и више

Већ сам написао списак шта ћу радити, шта и које нове ствари да пробам! (Ја сам о црвеној)
Па, и оно што више нећу, наравно. (мада други хвале)

[станллее]

станллее, Маријана, па, сјајно је што сте ти и твоја мама коначно видели свој чај у пуном сјају. Због тога кажем свима - не пробајте чај пре месец дана ... видите, иначе би моја мајка скувала више чаја. Али ништа, али сада ће знати да следеће године морате рано почети да правите још чаја.

Не, нисам могао више, нема времена. Само што нису сви били одушевљени одједном. Направио сам последњу јабуку, рекао је разред. Сада ће учинити више, ако је могуће. Имају појас, краву, свиње, повртњак, али не као у граду, мало. Тамо је све једно велико село, једном речју
Али, кажем јој, дуго ће трајати лишће, имаћу времена мало.

[Тигар пругасти]

Тигар пругасти, Заиста разумем вашу жељу, али да бисте у потпуности ценили укус, направите још пар мешавина. Тада ће слика бити потпуно комплетна.Тигар пругасти, Веома сам изненађен мирисима вашег чаја и ферментиране масе. Нешто што радите погрешно ... Па, не би требало да мирише ни на травњак ни на силажу ...

Да ли је због врућине? У улици 36, куће 32. Све сировине су одговарајуће. Направио сам још једну глупост - заборавио сам да убацим ражањ у апарат за ваздух када сам сушио свој иванцхаи силос. Дете је било расејано, а ја сам се ухватила само на сувоћи. Мирис силаже је нестао, сада једноставно уопште не мириши, виси у торби у дворишту. Сутра ћу убрати дрво јабуке и дивљу крушку.

[Тигар пругасти]

Да ли је због врућине? У улици 36, кућа 32.

Тигар пругасти, вероватно. Посуду са ферментабилном масом можете завити покривачима и јакнама. Али не зато да се не смрзне, већ како се не би загрејало.

[Тигар пругасти]

Тигар пругасти, вероватно. Посуду са ферментабилном масом можете завити покривачима и јакнама. Али не зато да се не смрзне, већ како се не би загрејало.

Можда у овом случају треба да промените време ферментације? Иванцхаи је стајао код мене око 6 сати. Да ли би било потребно оставити више умотаних или мање?

[лаппл1]

лаппл1, Луда, шта је карактеристично - цело детињство сам пијелонефритисом пила сушене чашице (или шољицу?) Од боровнице. Листови нису сакупљани, јер су ове чашице са чашицама биле довољне. Чај од њих је много укуснији и ароматичнији него од листова бруснице.
Лишће, у теорији, не би требало да се разликује по укусу ...
Стога је горчина чаја за мене велико изненађење. Следеће године ћу куцати, експериментисаћу - само сушење, без ферментације и чаја са различитим периодима ферментације.

[Луцилиа]

Луцилиа, Луда, ниси имала арому слаткиша у чају од малине или не волиш овај мирис слаткиша?
Настиа, а? на шта мирише жута малина ???

[Павел]

Павел, тешко је приступити мрежи са даче, наше село је глуво. Ако је потребно, покушаћу да помогнем. Говорим о неферментираним биљкама, природно. Куцни у ПМ.

Али ако мене нема, онда Луди нико неће честитати са осам стотина страница ?! Људочка, душо, још једном ти хвала изнад неба за оно што си урадила и даље радиш! Већ постоји толико много чајника!

Наша Људа три пута Ура! Ура! Ура!

[Радусхка]

Али ако мене нема, онда Луди нико неће честитати са осам стотина страница ?! Лиудоцхка, сунце, хвала ти још једном изнад неба за оно што си учинила и даље радиш! Већ постоји толико много чајника!

: своон: Мама драга! Изволи, Вероницек, и нисам приметио да је осма стотина страница већ прошло! Хвала душо !

Наша Људа три пута Ура! Ура! Ура!

Радусхка, хвала три пута! И још више! Придружили сте нам се ове године и доносите нам толико радости!
Девојке, момци, честитам свима са следећом годишњицом ове теме! Тако ћемо ускоро достићи хиљаду! Заиста, толико је нових произвођача чаја додато ове године. Сваки дан се чудим колико је велика наша војска! И ово је само регистровано и записано у теми. И колико је сваки чајојед извукао! Довео сам троје људи на посао са чајем из свог села у 13 кућа. Посебно ме радује последњи „заражени“ - комшија, мудар са искуством. Тек ове године почео је да прави чај. и после 3 недеље рекао ми је да је постао смиренији и да је добро спавао. Господе, био сам тако срећан и срећан због тога.
зато скухајте чај, драги моји - пуно и добро здравље!

[Мери Попинс]

Стога је горчина чаја за мене велико изненађење. Следеће године ћу куцати, експериментисаћу - само сушење, без ферментације и чаја са различитим периодима ферментације.

Мери Попинс, сачекаћемо следећу годину са вама. Очигледно сте једини са боровницама. И јако сам радознао да видим шта ће се догодити. Заиста, ове године су нам почели долазити људи са севера. то значи да морамо знати све о боровницама.

[Радусхка]

Већ сам написао списак шта ћу радити, шта и које нове ствари да пробам! (Говорим о црвеној) Па, и оно што више нећу, наравно. (мада други хвале)

Радусхка, прави приступ! како се испоставило, током године много заборављамо. А сисање ће бити корисно да се праве белешке о сваком чају - од чега, колико, како ...

[станллее]

Не, нисам могао више, нема времена. Једноставно нисам волео све одједном. Направио сам последњу јабуку, рекао је разред. Сада ће учинити више, ако је могуће. Имају појас, краву, свиње, повртњак, али не као у граду, мало. Све је тамо велико село, једном речју, али, кажем јој, лишће ће бити дуго, са мало времена.

станллее, Маријана, што је најважније, процес је започео и моја мајка је научила да можете направити укусан чај од лишћа. Следеће године за њу ће све бити много озбиљније, посебно након што коначно зими куша чај и упореди га са продавничким.

[лаппл1]

лаппл1Иначе, Лиудоцхка, овде смо имали професионални одмор са мојим пријатељем из њедра ... и отчепио сам своју драгоцену теглу са 91 грама гранулираног Иван-чаја. Скухали смо и пили ... и схватио сам да је постао још сличнији елитном црнцу. Нежна, без горчине, умерено трпка. Невероватна боја и лагани воћни укус. Пријатељ је пио слатко. Каже да је воћни укус још јачи. А шећер ми потискује све.
Шта то радим? Поред тога, направљен је од потпуно неквалитетних сировина. И даље укусно.
Па ... сад цепам изгрижено лишће. Пошто су ОНИ гризли, значи да ће радити за мене! Без квачила и добро.

[Радусхка]

Радусхка, па, Дуц ... Они који гризу лишће, нећете се преварити. У нашем селу сакупљам тако ретке рибизле. Пазим да нема лисних уши. И није битно да ли је изгрижено или пресушено.

Откочио сам своју драгоцену теглу са 91 грамом гранулисаног чаја од врбе.

Ох, заиста, празник је био сјајан, пошто сам отворила такав драгуљ! Срећна закаснела! Како сте добро описали свој чај! Тачно, такав је! И реците свом пријатељу да наши чајеви нису слатки. Постају шећерни. На пример, не могу чај да пијем слатко, мада лако могу додати шећер у уобичајени.

[лаппл1]

лаппл1, захвалити!

[ниамка]

Ја сам са извештајем. Направио сам мешавину лишћа јабуке, крушке, трешње, купине и шумске јагоде са бобицама црне рибизле. Пошто је сугерисано да бобице ометају нормално врење лишћа, одлучио сам да их додам након ферментације.

ниамкаХвала вам на овако детаљним извештајима! Веома драгоцено искуство! Морамо и то покушати!
Да ли се сушите одмах након последњег окретања бобице?
Пуно је планова, а тако мало времена остаје за креативне идеје након посла ...
Јуче, након што сам прочитао задивљене критике, први пут сам играо моно малине. Ово је нешто! Протресла је бицепс и потрошила калорије.После првог свитка додала сам неколико уврнутих купљених трешања (малине су и даље све зелене, а жеђ за експериментима не дозвољава да клонемо у ишчекивању) и поново се померила по средњој решетки. Грануле су биле јаче него што их обично добијем, али по мом мишљењу нису савршене. Ферментирано преко ноћи и постављено да се суши рано ујутру. Ускоро ћемо пробати моно-малине
И како ће бобице малине ићи, тако ћу покушати и одвојено врење лишћа, праћено додавањем бобица.

[лаппл1]

Девојке-дечаци, честитам свима следећу годишњицу ове теме! Тако ћемо ускоро достићи хиљаду!

лаппл1, Људмила, Придружујем се и честиткама! Веома потребна и, како време показује, веома популарна и инспиративна тема! А кад се окупи толико креативно одушевљених људи, рађају се врло занимљиве идеје!

[Елена_Камцх]

Елена_Камцх, Хелена, суши се одмах након померања са бобичастом воћем, али мислим да ако то није могуће, за сада можете да га ставите у фрижидер, а затим осушите.
Вероватно ће лист малине са вишњама бити укусан, па чак и са малинама: гирл_лове: лепота уопште!
Направио сам лиснату малину, а затим тамо додао суве бобице. Није посебно импресиониран овим чајем. Ако имам времена да зграбим још шумске малине, такође желим да направим гранулирану са додатком малине након ферментације. Додаћу мало листа јабуке да грануле ојачају. На крају крајева, малина и рибизла су врло мрвичасти. Кад је рибизла постала моно, померала се три пута. Иако је било бобица, али ипак се испоставило да грануле нису савршене.

[ниамка]

ниамка, Наталиа, такође сам лани направила чај са додатком сушених малина. И такође није посебно импресиониран. Стога се нада да ће укус новог чаја, сушеног заједно са бобицом, бити незаборавнији.
А ако се листовима јагоде додају листови јагоде, да ли ово ојачава грануле? Иако су након увенућа многи листови јагода веома суви. Има нежних листова лопоча, мада су танки, а поред њих су густе јагоде и некакав „папир“ ... Али свеједно увијам мешавине

[Хелена]

Хелена, Не знам за оне јагоде. Луда је саветовала додавање стабла јабуке или крушке како би грануле постале јаке. Вероватно ће и ватрена трава отићи

Обично мешам малине + јагоде + рибизле + трава + мало јабуке. Али лишће није замрзнуто након увенућа.
Сад је смрзнуто. Увече ћу започети још један експеримент

[Елена_Камцх]

Елена_Камцх, Хелена, након замрзавања, сви листови се лакше обрађују. Сад све смрзавам. Биће занимљиво знати резултате експеримента.