Ферментисани чај од лишћа вртних и самониклих биљака (мајсторска класа)

МариВ, и смрзнуто лишће. Увек сакријем малу количину лишћа у замрзивач за зиму. Наочаре за довољно припреме 1/2 шоље лишћа.

[Женски чај]

Добро вече свима!
Женски чај
Липа једна од ретких биљака на земљи која садржи фитохормоне, односно супстанце блиске женским полним хормонима, што може бити разлог зашто боја липе подмлађује. У свим периодима женског живота (њено пролеће, вруће спарно лето, индијско лето, јесен, која је често дуга, топла, лагана), масноћа од липе, чај са липом је невероватно користан и неопходан. Ако постоји неправилност у менструалном циклусу, она је нестабилна, одступа од уобичајеног ритма, болно је, онда ће липов чај помоћи да се обнови. После 45 година, жене треба ујутру да попију чашу чаја од липе, а последице менопаузе неће бити застрашујуће, наступиће много касније него код њихових вршњакиња и биће безболне, без крварења. Потребно је пиво 1 тсп. цветове липе са чашом кључале воде и пијте као чај.

[хиацинта]

хиацинта, Алина, хвала, наплатићу сутра.

[Олга35]

Олга35, и више волим да пијем липов прах. Провела сам цвет липе у млину за кафу и попила кашичицу пре јела. Липа такође смањује штетни холестерол, чисти крвне судове.
Чај брзо постаје попут желеа, непријатно га је тако пити.

Женски чај Линден је једна од ретких биљака на земљи која садржи фитохормоне.

Јако волим чај од липе, само како га разумем, садржи фитохормоне који су по свом деловању блиски естрогенима. И помислио сам ... можда је вредно пити чај од липе не стално, већ само прву половину циклуса ... Уосталом, прогестерон би требало да делује у другој.

[Елена_Камцх]

Елена_Камцх, фитохормони су такође присутни у соји. Не пристајем да се одрекнем хране у другој половини циклуса!

Чај од липе пијемо када вас боли грло, када се прехладите. Чај за жене за припрему цвета детелине.

[Радусхка]

Радусхка, али не једете соју сами И без фанатизма је све могуће
И липу сам пио сваки дан без грешке, јако је волим ... Тако сам и мислио
А соја ... да ... У великим количинама није корисна ни на који начин, посебно за мушкарце ..

здраво, пре годину дана отишао сам на форум да брзо прочитам како ферментирати иван чај и овде сам запео. крајем лета 2015. већ сакупљам све лишће у башти за село. и тему сам прочитао само на страници бр. 300, али све је врло занимљиво, па сам заглавио у 2014. години, желео сам да се захвалим Људмили као оснивачу тако корисне теме. Не видим је на последњим страницама., Видео сам њену тему на торти, бојим се да прочитам, иначе ћу заглавити.
Срецно свима

🔗

Погледајте тамо, Татјана, биће занимљиво, али и ваше јабуке расту.

[Орхидеја]

Орхидеја, Татјана, добродошли у теме о чајевима, дођите у наш Теа Газебо, само ради комуникације.
Који су се чајеви припремали, шта је више слично.

Орхидеја, Татјана, добродошла на теме о чајевима, дођи у нашу Чајну сјеницу, само ради комуникације.

А ми ћемо издати метлу за заједничке летове

Тааак, Светка-: ск-изм: не плаши људе!

Тааак, Светка - не плаши људе!

Не плашим се. Нудим пријатељство

[Постељина]

Тааак, Светка-: ск-изм: не плаши људе!

А ваљак је ваш Постељина, звижди тако умирујуће изнад главе ...

Тан-

Тан-

Нећу доћи! Дуго

[Светик]

Светик, шта радиш, куда идеш?

Па, они са метлама и иглама, брзо у сјеницу! Нови људи можда неће бити у тој теми, онесвестиће се и неће правити више чаја, одлучиће да то неће функционисати без ових својстава. Или се можда плаше висине!

Светик, шта радиш, куда идеш?

Још нисам одлучио, али највероватније у топле крајеве

Или се можда плаше висине!

И како се плашим ње, али радим као дизалица
У врту и школи плашила сам се шведског (?) Зида попут ватре У врту уопште нисам разумела шта желе од мене и зашто бих се пењала на њега

[Вероница]

Вероница, послушај и одлази!
Светик, тебе заиста нема дуго времена, у топлим крајевима, ха? Прославићемо хиљаду страница, али без вас је то немогуће

[ИаТатиана]

Светик, немој дуго тамо, у топлим крајевима, ха? Прославићемо хиљаду страница, али без вас је то немогуће.

ИаТатиана, Татјана, па обележавамо хиљаду страница топлим ивицама и хоћемо

Девојке, здраво! Данас сам сакупио последње лишће малина тачно испод снега, добар лист ми се згужвао у рукама, није потребно увенуће. Паковање садржи општи мирис малине, бобица и малина, џема и карамеле. Лист је скоро сав црвен (последњи сок и последње сунце), желим да направим моно (Мона-малина), што значи: млин за месо, ферментација и сушење. Можда имате неке друге предлоге? Савет? Неће успети да чамите у шпорету

Алексеј, а моји листови малине под снегом постају зелени, уз врло ретке изузетке.

[МариВ]

МариВ, Здраво, Олга Но-е, ови листови су били скоро лепљиви, сутра ћу се сликати и скоро сви су прелепи. Стари доњи су нестали, али горњи су млади (желим укусан)

А ја имам ово:


И даље је снажна упркос мразу. Не волим Моно. Али у мешавинама нема ништа.

[Линадоц]

Линадоц, Отприлике ово, само гримизно, листови су млади, доњи отпадају - снег је падао овде, као зими је пало скоро 30 цм, а сутра + 4 * обећавају, па сам отишао у снег , сакупио га да сутра не постане млитав

[Линадоц]

Линадоц, Лина, лепа. А такву лепоту нећемо видети, воћке и малине су зелене, потучене мразом. Грожђе се потпуно смежурало и осушило за две ноћи. Тако ће ове године бити јесење сакупљање лишћа.

[Алла]

АллаКоји микс бисте препоручили са малинама? Ту је прегршт трешања, рибизле, дуња, иргија и мало Ванке.

[Алексеј]

Алексеј, ако има свега помало, онда можете осушити све осим рибизле (боље је без ферментације). Ако је трешња мирисна, онда може све прекинути.

[Алла]

Алла, Хвала, узећу у обзир жеље

[Љошка]

Љошка, Здраво, Алексеј!

Имам такву малину - сликао сам јутрос.

[МариВ]

МариВ, Здраво,Олга, :) Какве зелене малине имате, јуче сам сакупљао КРА-А-асни, чак и ако је лист зелени и наиђе, онда са црвеним пругама. Можда због таквог кишног лета, а доњи листови малине су нестали - горњи листови су још свежи; овако са снегом и сложите један пакет

[МариВ]

МариВ, сада хемирати са малинама, увијено ручно, на пари, грануле нису баш добре, ставите их на ферментацију - ако вам се не свиђају, самлићу их гранулама (можда ћу их други пут увити) и одмах у сушару. Али док код куће осећа се мирис О-врло пријатан

Зашто се не свиђа? Укусан чај од листа малине! Некад сам се дуго сушио у хладној купки; затим самлевен у млину за кафу - укусан чај.

[МариВ]

МариВ, Друга серија сада умире, мириси прелазе један у други: сада смрди на џем од малина, а пре тога смрди на сушено воће, суву крушку, карамел. Грануле су хомогене смеђе боје, не знам када ћу да кувам, дефинитивно не сада. Идем у кревет Егор

Изгледа да је неко писао о ногама од вишње или вишње? Остао је од малина, мирис из њих је веома пријатан, не могу ни да кажем шта, нешто слатко и ароматично (попут парфемског уља); има ли наговештаја? А онда сам се скоро надуо кроз странице

Ево моје малине у кеси у тањиру има прелепих листова

Лецх, па шта си одлучио са тим ... дршкама?

[елена кадиева]

елена кадиева, Исеците га на мање комаде, замрзните и само осушите

Протомед неке листове за 2 сата и скроловали затим суши у сушари 2 сата 55 * С.

Други су се помицали ферментирано 3 сата овде и "штапићи су остали", сушени 4 сата на 55-70 * Ц, боја је испала иста као и прва. Разлике су биле у мирису: јучерашњи је већ имао нијансу цимета, а данашњи прилично биљни, иако је мирисао на нешто слаткиша

Покушаћу оба за недељу дана, а онда одлучим да се мешам или оставим тако.

[Алексеј]

Алексеј, вероватно писао о стабљима јагоде. Смеша лишћа увијена је кроз млин за месо, а стабљике су фино исецкане.

А у нашој башти дрвеће је прекривено зеленим лишћем ... СУВО! Мраз је тукао по зеленом. Штета како ... Истина, успео сам да сакупим рибизле. И мало малине са крушком. Највероватније ћу направити исецкану мешавину.

А данас сам нашао и ољуштио трешњу. Сутра ћу направити чај од вишања.

[Радусхка]

Радусхка, Чини ми се да суво лишће може реанимирати чамчењем у пећници (пећи), или у глиненим посудама, или у емајлираној посуди, у стаклу отпорном на топлоту - додајте мало чисте воде (снега), притисните поклопац (тањир) „под угњетавањем“, а како „омекшава“ „листове исперите рукама и извадите их чим су спремни (готово једнолична смеђа боја, промена мириса) Покушајте!

[Алексеј]

Алексеј, да су ови осушени листови чисти, онда би све било једноставно. И нисмо имали кише 3 месеца, али прашина из Калмикије и наш полен амброзије су свуда. Данас од 5 ујутру киши киша, иако је напољу само +5, али постало је лакше дисати.

Био данас у шуми (отишао по печурке). Куцао сам. Такође је донела лишће иргије и шумске купине.2 вреће. Већ се суше. Смрзнућу се, а затим помешати са грожђем, јабуком и малинама.