Ферментисани чај од лишћа вртних и самониклих биљака (мајсторска класа)

[косхка335]

косхка335, Натасха, молим вас дођите на прву страницу!
Радусхка, изазивам вас (опет и опет!) на двобој! или тако?

А где је сам рецепт? не могу наћи нешто како ферментирати лишће ...

Наташа (мачка), почињемо да читамо од прве странице! И, ето, рецепт ће се постепено појавити! Рецепт као такав не постоји, ево монографије о чају! Због тога је потребно све прочитати пажљиво и полако, посебно првих 20-30 страница!

изазивајте вас (опет и опет!) на двобој!

Нема шансе за мене! Имам овде, овде и овде боли!

[Радусхка]

Нема шансе за мене! Имам овде, овде и овде боли!

Радусхка, да ли ти је сломљен прст?

[Светлост]

Светлост,

[Светлост]

Светлост, Хвала Вам много!

Додато у среду, 18. јануара 2017. 03:12

филирина, ох, добро је што само 20-30, а не свих 947!

Додато у среду, 18. јануара 2017. 03:13

Елена Кадиева, ок, идем)))

Смејаћете се, али мој рецепт је приказан на страницама 947))) Морао сам све да прочитам (само се шалим)

[Натасха]

боли

-Радусхка, истовремено ћу и излечити!
Натасха, Темко је занимљиво све поново прочитати, свуда има нових студија, открића, грешака ... а колико путовања!

Добар дан свима! Овде сам одустао од теме о чају. И код куће, наша тема се не завршава, иако се залихе смањују. Стварно ми се свиђа глог. Скувала сам с њим чај у септембру и октобру - глог + малина + купина. Негде је основа малина, а негде више од глога. Али, све ми се свиђа, апсолутно))) чај од бодљикавих шљива истекао је врло брзо - мало сам учинио, боја-арома-укус је ван сваке похвале.
Малина. Колико год да сам радио, свака утакмица је била другачија. Мека слатка, мирисна малина и из неког разлога димљена од малине)))
Али врло, врло омиљен у свим погледима, чај за који и речи је тешко покупити - ово је јабука-рибизла))) Управо сам се заљубила у њега ...
Сада има толико планова за сезону!)))

Сада има толико планова за сезону!

Не размишљам ни о тарифама за струју! Чај је наше СВЕ!

Девојке дечаци! Јуче није било судбина да упознам моју пријатељицу Татјанку. Видимо се у теретани вечерас. Сакупљао сам чај за њу. Назвала је Татјанин дан. Састав - малина + рибизла (исечени лист) и додани сушени цватови мелисе. Ниско ферментисани чај. Сушено на 50. Цвеће сушено на 40. Боја је светла, налик на чај, јаког укуса и ароме рибизле. Мелисса се „сакрила“. Додао сам зачин, или нешто слично ... Свидео ми се чај. Загревање таквих изашло

Овде сам са Тајланда донео њихов чувени „плави чај“. То су пупољци клиториса, односно цветни биљни чај направљен од осушених и благо ферментираних пупољака. На интернету сам пронашао следеће:

Клиторија (латински Цлиториа) је род цветних биљака из породице махунарки из реда махунарки, обједињујући око седамдесет врста уобичајених у тропским и умереним регионима Америке и Азије. Већина врста су траве, али има и грмља. Клиторија се гаји као украсна биљка и користи се и у мелиорацији. У Азији се цветови клиторије користе као боја за храну и такође се кувају као чај. Представници рода цлиториа су зимзелене зељасте вишегодишње винове лозе, понекад грмље или мало дрвеће. Род Цлиториа је укључен у подплеме Цлиториинае племена Пхасеолеае. Од добро познатих биљака, ово племе укључује родове Вигна, или крава (Вигна), соја (глицин) и пасуљ (Пхасеолус).Племе Беан припада подфамилији Фабоидеае породице Фабацеае. Раније је клиторијум био укључен у племе Сланутак (Цицереае)

Цлиториа трифолиате пупољци беру се готово у зору, а само примерци са три латице су погодни за припрему сувог цвећа. После тога, пупољци се суше на посебан начин, при чему средина цвета остаје влажна. Тако, захваљујући природној ферментацији, готово сви витамини и корисни елементи остају у осушеним латицама. Након процеса оксидације, цвеће се коначно осуши, спакује и мигрира на бројне шалтере у тајландским продавницама и продавницама. Латице плавих орхидеја умирујуће делују на нервни систем и помажу у борби против стреса и депресије. Захваљујући редовној конзумацији плавог чаја, не само да можете побољшати метаболизам, већ и изгубити вишак килограма. Чај јача циркулаторни систем, благотворно делује на судове очију и побољшава вид. Због тога се препоручује да га користе људи који дневно проводе неколико сати за рачунаром. Побољшава стање коже, ноктију, спречава губитак косе. Повећава општи тон тела, даје снагу и побољшава памћење.

Међутим, одмах ћу приметити да се на самом Тајланду овај чај не пије превише. Јер су горе наведена својства преувеличана и нису изражена. Али туристи га купују са задовољством, али због његове егзотичне боје.
Па сам купио и скувао:


Окус је слаткасто биљни, трпки у афтертастеу. Без посебног укуса или ароме. Али боја је хладна.
Па сам помислио да можемо добро да беремо пупољке пасуља ујутру, док су у роси, да их мало ферментирамо, а затим осушимо. Можда ћемо добити и природне боје.

Линааааа!
велики експериментатор ...

Линааааа!
велики експериментатор ...

Аха! Дао сам му плави чај

Дао сам му плави чај

Па, да вам зими не буде досадно.
„А са прозора праг сјај-сјај-сјај“

[Линадоц]

Па, да вам зими не буде досадно

Линадоц, Линочка, не пропуштамо да нам буде хладно на послу.

И други дан слушамо „лоше време“.

Сада смо на -20. Јуче у ово доба било је -24.
Пијем наш чај. На шта се грдило: планински пепео (црвено воће), малине и мало вишње и јагоде - врло пристојан чај. Занимљиво је да малина није доминантна. Појавио се укус јагодичастог воћа, мада их нема - тек лишће јула.

Поздрав свим апаратима за чај !!!
Такође видимо и побољшане ароме у чајевима. Пијмо све, све док не оде последњи чај!

Девојке, презадовољна сам експериментом са употребом шумског геранијума у ​​чају!
У почетку (са кратком сувом ферментацијом) укус геранијума је био опипљив и светао. После седам месеци суве ферментације постала је лагана, али препознатљива. Овај чај ми се јако свидео! Необично и занимљиво
Композицију су направили: лишће и цветови шумског пеларгонија, листови рибизле, малине и неки листови рована. У пропорцијама нећу рећи, геранијум је био око 1/3 укупне запремине лишћа.

[Хелена]

Хелена, некако никад нисам видео пеларгоније у шуми ... Погледајмо!

[Ангела]

Ангела, расте свуда. Фотографија у овој теми је била негде ... Ако је потребно, погледаћу

[Хелена]

Хелена, Једноставно нисам обраћао пажњу, можемо и имамо пуно таквих ствари.

Закхарии у свом чају има фотографију направљену од ливадског геранијума.

некако никад нисам видео геранију у шуми ... Погледајмо!

Анжи, на ливадама Федоров, тамо, у дубини, језера су га пуна, видео сам прошле године.

Анжи, на ливадама Федоров, тамо, у дубини, језера су га пуна, видео сам прошле године.

Људок, хвала ти, драга! Идемо на купање и шетајмо ливадама!

Ево, овог лета у шуми, гераниум.



Окус и арома ме нису инспирисали, али за боју ће ићи у мешавинама.

Окус и арома ме нису инспирисали

Као што кажу ..., укус и боја. И стварно ми се свидело. Али овде не можете заиста побећи у разним чајевима. Не можете заиста наћи крушке, јаблане или трешње ...

Имао сам и среће да пробам тајландски плави чај. Егзотично на највишем нивоу !! Домаћинство је глатко одбило да га пије и са осмехом на лицу чекало је да помодрим. Али то се, на њихову велику жалост, није догодило
Тарт, језик за њим ... не, није постао плав, не надајте се, језик је добио исте сензације као и након што је појео шаку ароније. То ни на који начин није упоредиво са нашом ватреном травом и његовим рођацима из чаја. Сада ћу га понудити својим гостима, иако је први гост након првог кухања нежно рекао: Не, вероватно нећу
И ја сам се питао ...

Птица је радознала!
Како да не пробаш ово? Занимљиво!

не сисај, нећу се лечити с тобом, одједном ћеш после њега бити насилан

не сисај, нећу се лечити с тобом, одједном ћеш после њега бити насилан

Колач некога чека

Шта си постао
Не бојим се, миран сам!
Светлост, реци ми!

утиче на различите људе на различите начине. Са нестабилном психом и слабим нервним системом ... није познато како би могло испасти.

Не бојим се, миран сам!
Светлост, реци ми!

Аха!

Ни ја нисам плав ни постао плав ни постао плав чај. Али главар није пио плави чај, већ са шамарима дупе ... претила је да ће погодити меко место. Питам се зашто ? Можда зато што сам процветао, па, пролеће је

Касније ћу вам детаљно објаснити, шта, зашто и зашто ...

Касније ћу вам детаљно објаснити, шта, зашто и зашто ...

Девојке се забављају
Хоћемо ли ускоро почети да правимо чај? Шта прво сакупљамо?

Иванусхкаааа ... мај ... .

[БабаГалиа]

Иванусхкаааа ... мај ... .

Његов БабаГалиа постигао и никоме неће дати

А ови људи ми забрањују да цветам кад овде све процвета на пролеће

Ко би је питао! Са њеним мајем Иваном!

Неко треба да скува поспани чај

Додато у петак 03. марта 2017. 19:57

Ускоро ће се бубрези пробудити, али зар не скинете чај?

Ускоро ће се бубрези пробудити, али зар не скинете чај?

Одличан чај од борових свећа и пупољака рибизле. Па, ту су и изданци малине са пупољцима.

А од пупољака и цветова јоргована могу се направити изврсни парфеми. Направио сам их једном, јесам, али не други пут, труло је

А од пупољака и цветова јоргована могу се направити изврсни парфеми. Направио сам их једном, јесам, али не други пут, труло је

Рецепт за студио !!!

Ирисхкин, Доњецк не дозвољава никоме да спава!

А од пупољака и цветова јоргована могу се направити изврсни парфеми. Направио сам их једном, јесам, али не други пут, труло је

Линочка, рецепт у студију!

Додано у петак 03. март 2017. 20:23

Ањи, нисам приметио !!! Извињавам се.

[И ево још једног начина прављења јоргованог парфема.]

Направио сам по првом рецепту.

1. Припремите следеће компоненте и прибор:

- свеже цвеће јоргована;
- дестилована вода;
- чинија;
- газа;
- тањир;
- чајник за припрему чаја;
- бочица тамног стакла за чување парфема;
- глицерин.

Затим припремите парфем следећи поступак доле.

Сакупите неколико свежих, мирисних пупољака јоргована и одвојите цвеће од грана и лишћа. Проверите да ли у цвећу има црва, инсеката и прљавштине (ако их има, изаберите их).

Ставите велики комад газе у посуду тако да његове ивице не клизе надоле, већ су добро причвршћене за ивице посуде. У посуду на врху газе сипајте чашу са слајдом ољуштених цветова јоргована. Налијте 2 шоље дестиловане воде. Уверите се да су јорговани потпуно уроњени у воду и покријте великом плочом на врху. Оставите цвеће у води преко ноћи.

Следећег дана уклоните тањир, ухватите сва четири угла газе и извуците цвеће из воде у њој (као да је врећа напуњена јоргованом).Ова четири краја умерено чврсто завежите концем или повуците гумицом тако да се цветови не распадају. Затим сипајте јорговану воду у чајник за чај, стављајући на исто место кесицу са латицама и држите на лаганој ватри док у посуди не остане око 1 кашика екстракта - односно течности (ни у ком случају не пустите да прокључа, не уништавати мирис!).

Сипајте парфем у тамну стаклену бочицу и добро заврните поклопцем. Претходно додајте 3-4 капи глицерина, што помаже да се укус дуже сачува.

Можете да експериментишете и додате друга есенцијална уља екстракту јоргована како бисте створили занимљиве комбинације мириса. Прочитајте овде: Женски мириси или 5 начина за продужавање мириса парфема.

2. И ево још једног начина прављења јоргованог парфема.

Припремите за себе следеће:

- свеже цвеће јоргована.
- било које биљно или маслиново уље.
- чинија.
- газа.
- тањир.
- котлић.
- бочица за парфем.

Следите ове савете:

Ољуштене, ољуштене и згњечене цветове јоргована намочите у добро загрејано уље (јојоба, бадем или маслина). Почните са припремом 1 шоље цвасти. Затим га напуните са довољно уља тако да јоргован буде потпуно уроњен у њега.

Оставите да одстоји 24 сата, а затим газом одвојите цвеће од уља. Темељито исцедите уље из цветова.

Поново загрејте арома уље и додајте свеже исецкане цветове јоргована - 1 шоља. Оставите за исто време. Понављајте док не добијете мирисно уље са јаким мирисом (наравно, ако је ефекат задовољавајући већ први пут, онда не треба да га понављате изнова).

Готово мирисно уље сипајте у бочицу, затворите га и заврните. Користите као додатак шампонима, лосионима за тело, кремама за руке и као парфем директно на телу.

[Елена Кадиева]

Ирисхкин, Доњецк не дозвољава никоме да спава!

Елена Кадиева, добро! Нећу више звати

Свакако ћу направити парфем, тата је донео парфем Вхите лила из Риге, мој омиљени!
Не бих питао и препознао рецепт за парфеме!

Додано у петак 03. март 2017. 20:46

Па, и од птичје трешње мислим да можете ... цвета птичја трешња, ковитли се дим реке, парфем се сипа у белу маглу ...

Зашто си тако љут .. је ли зима готова? Онда изађем из јазбине. Послали су ми чај, мешавину, девојке, ви то никада нисте пили, а ја никада раније. Одговарам за своје речи. Изглед већ изазива ревну жељу да се скува, Иван чај + разни додаци, постоје жута и ружичаста и јоргована итд. Мирис је опојан и успаван. А кад пијете ... губите свест. Не претјерујем ни једном! Не пишем бајку, чај је заиста божанство, гарантујем да га нећете нигде купити. Захваљујући проналазачу). Богата композиција тамо. Пијем други дан и једноставно не могу да разумем шта може дати такву ноту, а не да ми то опише .. За мене је ово потпуно нови укус. Ко је направио овај чај - признајте!

Мирис је опојан и успаван. А кад пијете ... губите свест.

све до Гала на чај!