Мезесхкалацх - мађарски медени медењак

[Масинен]

Масинен, Машулија, сретно! Радоваћу се извештају, ви им нисте главна ствар. Не смеју бити тамне или преплануле. Остати релативно мекан након печења.

Испекла сам гомилу медењака и пола преосталог теста)


Онда ћу га опет испећи)
Сада чекам 2 дана и направим глазуру, зар не?
А после глазуре поново два дана и можете ли нешто да нацртате?

Маша, ако желиш да их сликаш за себе како би брзо појела, данас можеш цртати право.
А ако имате поклоне, оставите их да се суше пар дана како би се цртеж чврсто залепио за медењаке.

Да, желео сам само да вежбам и дам једног или пар, ако се испостави да је у реду)
Можете ли сликати без глазуре или је са њом боље?
Иначе, врло су укусни))

са глазуром изгледа веома лепо и елегантно, али и лепо без ње.

[Веи]

Веи, Лиса, печени медењаци по вашем рецепту - врло укусно! Представљено деди и тати. Уређено први пут, па нема везе

[јулиа_бб]

јулиа_бб, Јулиа, час! Свидео ми се и накит, дирљив је - мој деда
Драго ми је што су ми се медењаци свидели, хвала на извештају !!!

Лиза, хвала)) Са ћерком ћемо 8. марта такође цртати за баку и тетку - процес ми се јако свидео)
Хвала вам на дивној мајсторској класи

[јулиа_бб]

јулиа_бб, Иуленка, драго ми је што ти и твоја ћерка имате тако дивне планове! Сретно, сачекаћу медењаке од 8. марта)))

Па, ево мојих првих медењачких колачића))
Знојен док је обојен))
Па, како се догодило, догодило се)


И даље има гомила медењака, али не могу више.

[Масинен]

Масинен, Маша! класа !!! Испали одлични медењаци !!!
А да је прекривам црвеном глазуром, испало би још елегантније!
Добро урађено! Да ли је Иасиа помогла?

Ох хвала))
Да, право, помогло, провео сам цео дан без њених дудова)
Помогла ми је да их испечем, изрезала.

Могу да кажем да то уопште није лако.

Хвала на школи медењака))
Тачно, велико, где је натпис, зезнуо сам, можда за натписе нема мерила за очи))
Треба тренирати)

Лиза, реци ми, прочитао сам на тој страници да се медењаци пеку, па после пар дана буду прекривени лаковитом глазуром, па после пар дана обојени.
И рукавице и чизме сам лакирао одмах приликом печења. На пример, знам да ће се медењаци испећи за отприлике 13 минута, затим их печем 10 минута, затим сам их извадио, намазао лаком тамо и вратио на још 3 минута. То није у реду? Да, чак и пре печења, подмазала сам га млеком, наравно.

Јуче сам, коначно, стигао до рерне. Тесто је било у фрижидеру од прошле године.
Било је врло тешко гњечити, али имао сам 10 секунди. у микро и воила.
Медењаци су врло добро расли у рерни, штета је што су у висину, а не у ширину. Резултат је врло мали, једноставно нема места за цртање. Али није ме брига, за пар дана ћу покушати коју нит да им прикажем.

[колобашка]

колобашка, Вари, које величине си пекла медењаке?

5 цм, пречник. Калупа више нема.

Варја, онда је боље да то једноставно исечеш чашом.

А стакло је шире?
Покушао сам чашом, ивице нису оштре, тешко се сече, а калупи су гвоздени.

[Веи]

Веи, Лиза, можеш ли у рецепту у потпуности заменити шећер (прах) медом? И у којим размерама, ако је могуће?

[НатаСТ]

НатаСТ, Наташа, нисам то покушала, не могу ништа да кажем. Тесто ће наравно постати течније и лепљивије, али зашто вам је потребно?

Постоји пријатељица која не може да користи шећер, пробала је медењаке са мном, јако јој се свидео и жели да га направи, али прах замените медом или фруктозом у крајњем случају

можете безбедно да пређете у фруктозу.

Лизааа, данас сам овде, твоји медењаци су печени. Чак сам и покушао да украсим Нифигу, нисам успео прелепо ... али ово ми је први пут ...
Тесто је остало, онда ћу купити прах у продавници, можда је боље набавити слаг, покушаћу поново, рећи ћу им занимљиву лекцију

[вернисаг]

вернисаг, Ира! Драго ми је што сте одлучили да их печете, надам се да вам се свидео укус
добили сте их врло лепе, чини ми се да само слаг није довољно добро умућен, а прах је вероватно груб. Шлаг је зрнаст и након сушења, али би требао бити гладак, сјајан и једнолик. Али добро сам је нацртао!

Лисаааааа! Овде сам са извештајем о вашим медењацима. Вероватно су била прва три дана мекана без икаквих јабука. Њима сам нанео лак одмах након печења. Држи се савршено. Обрадаци су лежали код мене око две недеље. Тачно две недеље. Печено 11. фебруара и одмах покривено. Али насликао сам неколико комада јуче и данас. Наравно да су већ суви. Истина, чувао сам празнине за две кутије са кришкама јабука. Још су мекани. Укратко, то сам и добио.



Што се укуса тиче. Појео сам сву неликвидност док сам их још увек пекао. Врло укусно. Умерено слатко и прилично мрвичасто.
Лизок, хвала на рецепту. Прилично је једноставно направити и испећи.

[Хуски]

Хуски, Лудаааа !!!! Каква лепота !!!!!

а прах је груб, вероватно. Зрнаста глазура испала је и након сушења

Тако сам само завртио шећер у блендеру и просејао га, канешна зрнаста
Хвала Лизоцхка! Наравно да је укусно, деца су већ научила готово све

Како сте девојке прелепо испале, само сам у несвести
И ја то хоћу ...

[Ироцхка]

Ироцхка, дођите нам у теми медењака и колачића, са својим талентима ћете одмах успети! Бићу непосредан ако будете почаствовани и бар понекад почнете да сликате медењаке!

Немам боје, немам посластичарских звона, ништа вапча Управо сам пронашао пергамент стар сто година ... А где се боје продају? Лизоцхка, и шта стављаш на цртеж, од чега добиваш вреће? Торба за цевовод са млазницом или пергаментом?

Лизоцхка, и шта стављаш на цртеж, од чега добиваш вреће? Торба за цевовод са млазницом или пергаментом?

Углавном имам посластичарску врећу (25 цм) са адаптером и наставцима, понекад корнет од папира за печење са наставком или корнет од филма за цвеће без додатка.

[Хуски]

Хуски, Људочка, какву си лепоту створио! Замишљам како ће бити одушевљен кад примим такав поклон
И како сте испекли кутију / на чему?

Хвала вам девојке !! Ова кутија је изрезана помоћу кутије за чај.



Сада сакупљам свакакве кутије за чај.

Бочни део кутије испекла је траком и, још топла, један је одмах положила ван кутије, а други унутар кутије. Онај унутра је бољи. Тамо је боље лежала у облику кутије и добро држала зглоб због онога што је било унутра. Спољна трака се стално удаљавала од зида кутије. Морао сам је држати стално. Зглоб је морао бити маскиран узорком залеђивања. За симетрију, на супротној страни, поновио сам исти образац као дуж шава.
Кутија је представљена јуче. Било је пуно О-а и О-а. И тек сада је муштерија телефонирала (али то јој је био поклон) и рекла да се не усуђује да почне да га једе. Прво су се сви сликали са њом, а онда су се усудили да поједу медењаке који су се налазили у кутији. И тек последњи су се позабавили кутијом.
Лиса, медењаци су, како су рекли, били изван сваке похвале. Веома нам се допало. Рекли су да су врло мирисни и мрвичасти.
Тако да сам са још једном хвала !!

И тек последњи су се позабавили кутијом.

Љубитељи такве лепоте су ово прогутали, потребно је ставити на полицу и дивити се, дивити се ...

Лиса. Не разумем нешто у медењаке.печена у четвртак, украшена у петак. у суботу сам га спаковао и тачно је све на табли, данас је понедељак, отишао сам да их проверим, а они су ЈАКО МЕКАТИ! па, чини ми се превише. осећај који држе због пуњења слагом. ово је осам медењака. а на полеђини уз иваницу медењака делује као влага, арома се исплати, наравно. потпуно одушевљење. али сада ме брине питање које ће трајати до 8. марта, неће ли се погоршати? и шта је пошло по злу? можда спаковано пребрзо? није вам дозволио да дуже останете са залеђивањем, да ли је вишак влаге испарио? упаковани су били мекани, али не превише
Само сам их распаковао и ставио близу пећи да се осуше, зар не?

[ДаНиСа]

ДаНиСа, Алена, искрено, не знам да ово никада нисам имала. Никада их нисам украшавао пуњењем, само мађарским лаком. И увек оставим да се слика јако добро осуши.

Лиса, пријављујем! одједном која ће од девојака добро доћи. Јуче сам одвезао вреће и оставио их отворене у близини расхладне пећи, али извукао сам две, чинило се да се Сцхауб осушио, иначе су изгледале савијене у рукама, постале су тако мекане .... Ујутро, прво што сам урадио било је журити са њима - све је у реду !! осушили су се и престали да се увлаче у руке. са пуњењем је све у реду, ништа се није одломило. Поново сам све везао, Шауб се није претворио у камење! спровела истрагу, било је превлажно у тој соби, испоставља се да је моја мајка заливала цвеће и недовољно их залила, оставила отворену канту за заливање одмах поред послужавника са медењацима и упили су толико влаге! и шта су постали укусни !! само се топи у устима! Баш сам такав алармиста!

[Алиона]

АлионаСјајно је што сте то учинили тако случајно. Добили смо толико нових информација одједном !! Хвала што делите.

Код куће ми је сувише сух ваздух, па не могу да поновим ваш експеримент. Чак и моје шоље врло брзо испаравају воду ...

ох, нема потребе да то понављам, шокирао сам га ... драго ми је ако друге девојке избегну моју грешку

Дуго нисам гледао у овог Темка, али ево такве лепоте. Опет желим да покуцам у медењаке. И још једном желим да се захвалим Лиси! : гирл_лове: У почетку су сви медењаци које смо брзо појели, а онда некако устајали. Они који су заостали били су из последње серије и били су прекривени само црвеном глазуром, али нису стигли до слике. Дакле, након реанимације кришкама јабуке, чини ми се да су почели да имају укус јаја, а арома зачина је постала много мања. А моја петогодишња унука је рекла да су и раније имале бољи укус. Од прве серије, оставио сам пар на тестирање годину дана касније. Питам се шта ће бити са њима. Али за себе сам закључио да их треба одмах појести.

[ДаНиСа]

ДаНиСа, Алиона, а посебно стави шољу за заливање, а ??? Само сањам оооооости и мекане медењаке !!!

[Мама Тања]

Мама Тања, не можете се мучити са заливачем, ставите шољу воде тако да вам касније не требају ни зуби, можете користити усне

Такође сам је пекао и премазивао слагом, само што нисам имао црвену боју. Преливено розе)
А на једном медењаку мехур је набрекао, па сам узео лопатицу и треснуо је право у шпорет и испало је без мехурића))


Лисааа, хвала још једном!
Тесто ћу ставити и на медењаке))

мехур је набрекао, па сам узео лопатицу и треснуо је право у пећ

ОХ НЕ МОГУ !! смејући се као лудо! Директно сам замишљао ову слику, док је Маша спремно шпатулом ... једном, једном, ошамарила вас. иш је одлучио да стрши

[Алиона]

Алиона, за то без балона
И стршио се на великим медењацима, а на мањима ни на једном))

Ево, нисам могао више)
Залеђивање је почело да се заглави у млазници, не могу да разумем зашто.


Искрено, одузео сам душу !! Право опустио и прешао у медењаке!

Машун, равномерно, глатко испало А ја сам чак све време запузирао И са овим млазницама које јуче нисам парио, сликао сам четком и ФСЕ

[Ирина]

Ирина, и хде фотографија? !!))

[Масинен]

Масинен, тако да нема мехурића, медењаке треба да уваљате у брашно и печете на плеху посутом брашном. И приликом преношења, немојте развлачити комад теста, немојте га деформисати.
Драго ми је што сте волели да сликате медењаке, па је и даље закачен! Још нисам упознао људе којима се овај процес не би свидео))
а ваше крофне су сјајне! врло чипкасто и нежно!