Течни квасац на бази воћа, поврћа, зачинског биља, чаја ...

Настиа, ти си експериментатор! Добро урађено! Веома ми је драго што се хлеб свидео мом мужу. Дакле, пећи ћете још. И недељу дана нисам пекао хлеб на железници са овим пролећним пољским радовима. Поремећај. Одмах ћу га добити, а сутра га испећи.

Да ли је заиста могуће испећи исти влакнасти растресити хлеб од 80-90% ц / з брашна? Било би супер.

Настиа, успеће. Железница је веома поштована! тако бецки.

Читам те као песму !!!!

Гулецхка, да, задовољство је читати Настју!

[Гулиа, Луда!]

ДЕВОЈКЕ! Читам те као песму !!!!

Гулецхка, да, задовољство је читати Настју

Гулиа, Луда! Фух, ни сам не знам шта да кажем ... Збуњујеш ме таквим похвалама. Чини ми се да не пишем тако нешто, не измишљам нове речи. Хвала свакако! Најважније није како писати, али било би о чему писати. Нека се теме за комуникацију не завршавају!

Веома ми је драго што се хлеб свидео мом мужу.

Луда, да, без обзира како сам скочила, све се своди на то да угодим свом мужу. Мало сам у животу, и, њушкајући док кувам, могу само да осетим комад ... А онда су ту поклон и чаробно клатно - мој супруг је рекао „пеци још“!

Још једна врло важна тачка овог хлеба је да га не зачепите брашном. То значи да ће тесто бити лепљиво, лепљиво, а потребно је да га печете у високој форми како би се влакна показала у свом сјају.
Ако не за форму Оксанина, Уопште се не бих усудио да печем. Не само да ми је хлеб овог облика најпривлачнији, већ је овај алуминијумски облик толико позитивно набијен да ми се чинило да је и подигао тесто! Оксанцхик! ,

Пишем ово чињеници да је истинско печење магија и алхемија, где су ваздух, ваше расположење и подршка пријатеља важни састојци!

[Трициа]

Пишем са телефона, не могу да цитирам без употребе целе поруке ...
Трициа, Настиа, све пухне и пени се, па се чак и слуга чује кад отворим лименку ... Ипак, покушаћу да је задржим неко време, ако се погорша, увек ћу имати времена да је избацим ))) и квасите на нечем другом. Ово је мој други квасац. У почетку сам већ пекао хлеб, мада су били слаби, али хлеб је после дуже провере испао))
Луда, могу ли да одем до тебе? Знам да пшенице нема на списку, експериментишем, успеће, ако неће, избацићу је. Још увек имам осушено цвеће липе, а сужени оригано, који су сами сакупљали прошлог лета, током зиме га није потпуно уништио ... Дакле, следећи су на реду за експеримент. И не желим да користим продавнице воћа и поврћа. Сезона почиње ускоро, сачекаћу жетву.

[Татјана]

Татјана, ако кипи и пени се и отвара памуком, онда је све у реду! Квасац је активан и једноставно неће настати буђ.

И чини ми се да због састава пшенице (глутена итд.) Ферментација може бити мало другачија (укључујући млечну киселину?). Можда зато често бирају воће / биље за квасац, садрже само влакна и шећере? Али ово су измишљотине аматера, морате питати искусне узгајиваче квасца.

А мирис ... Па, каша, за мене лично, не мирише баш пријатно. Али толико сам се приближио железници да ми се већ свиђа.
Можете ставити квасац на оригано и суве јабуке или шипке. Све суве бобице / воће које имате код куће. Или купите глог, шипак у апотеци.

Квасац је стајао недељу дана без мене у фрижидеру у добро затвореној тегли. Све је било у реду. Данас сам отворио лименку, има памука, мирис је врло пријатан. Мени мирише на добар шампањац или укусно пиво, ммм (квасац од банане). Сад сам ставио преензим.Управо сам га сипао у теглу брашна, а квасац се толико запенио, само је сиктао.
Испећи ћу векну од Сонадорина. Надам се да ће успети

Да, такође не волим мирис каше, али ради здравог хлеба спреман сам да га издржим)) мој пшенични квасац нема непријатан мирис (управо сам га осетио). И ја сам помешао производе у првом квасцу и сада сам одлучио да се не мешам како бих разумео шта се тачно добија на одређеном материјалу. Верујем да бих, да сам у жито ставио суве бруснице, јабуке и црни кинески чај, прошао ову тешку фазу. Генерално, време ће показати шта ће изаћи. У сваком случају, поље за експерименте мужње је огромно, и док печем хлеб, иако тако често, не желим да се зауставим

[АнастасиаК]

АнастасиаК, после недељу дана у фрижидеру, мој квасац мирише на шампањац, врло пријатне ароме. И испећи ћу багете од целог зрна по рецепту Линадоц. Преензим је већ помешан))

Девојке и ево питања. Ускоро ће почети да искључују грејање, где да загреју ваш вољени квасац?

[Гулнара]

Гулнара, да ли ће бити врло хладно? У мојој кухињи грејање је искључено целе зиме, не волим кад је вруће и загушљиво, али сада се прозор тешко затвара. Али када правим тесто од квасца, само му дам више времена и све успе. Посебно топло не одговарају. Када почне врућина, онда је застрашујуће укључити рерну и не желите да печете хлеб у апарату за хлеб, али очигледно морате.

[Матилда_81]

Матилда_81, већ смо искључили. Напољу је 20 степени. Код куће 25. Седим са отвореним прозорима, мислим да ће бити добро са квасцем. А ако захлади, ставићу га у рерну са лонцем вреле воде. Пећ је херметички затворена и добро чува топлоту.

[Гулнара]

Гулнара, иако живимо у северној мочвари, имамо врло врућ јужни стан. Неопходно је да га отворено затворите, и то је то - таква загушљива атмосфера која чак и уређује купку.
Ако проветрим (а то је готово увек), место за железницу, млечне гљивице, морски пиринач, стартер културе је високо и топло, односно без приступа промаји. Понекад, ако је веома хладно, али треба да активирате жива бића, ставим тегле у рерну, мало је загрејем, искључим грејање и упалим сијалицу тамо. Све расте скоковито, чак и ако тамо нема квасца!

Луда, девојке извештавају о квасцу. Квасац на парадајзу добро је зацврчао, али чинило ми се да постоји бели плесан и без оклевања сам одлучио да га бацим. Али пошто је постала штета (било их је толико), одлучио сам да направим префектуру. Било је то увече, ујутро за посао. Процурило 80мл. течност, поново дода целу смолу. хв. брашно + шећер. 10х. порасла 2 пута. Ставила сам је у фрижидер. Данас сам стигао од ћерке, извадио је, загревао 2 сата, месио тесто од различитих брашна, сталака, лутао. Квасац од лука такође је у почетку цврчао, а затим престао. Одлучио сам да испоручим (100 течности, 100 брашна опште намене). Префектура практично се није дизао, стајао је 1,5 дана у кабинету испод прозора, али није мирисао кисело. Тесто сам започео у апарату за хлеб (додао сам кап квасца) хлебу од лука. Питање: можда је лук брзо појео шећер и морао да дода још? : гирл-тх: Онда ћу пробати на свом луку (узећу од пријатеља). Нећу више стављати парадајз, ни укус, ни мирис. Сачекајмо жетву. Тада ће се хлеб сликати., И даље ће бити укусан.

[Трициа]

Трициа, Настиа тесто које не држи облик боље је пећи у облику, помаже му да расте! : маил1: писац од мене је и даље тај.

Сада увек печем у форми, мада нисам напустио наду да ћу научити како да печем багете са прелепим резовима.

само гледање на дугорочна предвиђања не прелазе 15 степени. Московске власти су већ одлучиле да почну да искључују грејање, надам се да се нећемо одмах охладити пре почетка топлих дана. Сад је било вруће и наставили су да се греју, тренутно у мом кавезу +30

[баба ната]

баба ната, и плашио сам се да ставим пругу на лук од нуле, мислио сам да ће фитонциди лука преплашити сав дивљи квасац и ометати се, чак и ако се нешто роди.
Али ја бих у лук додао активни квасац, видео шта ће се догодити и да ли ће мирис бити приметан приликом печења ...
Али ово је квасац од босиљка. И до сада дају само замућеност у инфузији и ретке мехуриће.

Московске власти су већ одлучиле да почну да искључују грејање

Хмм, изгледа да ћемо ускоро бити одсечени. Тада морате узгајати у пећници с великом снагом.

Сада увек печем у форми, мада нисам напустио наду да ћу научити како да печем багете са прелепим резовима.

А моји не воле багете - не волим облик, зато сам тако роб цигле!

Па, вероватно су се уплашили. Можда тамо заједно са луком бацити и нешто без мириса? Можете ли комбиновати парадајз са луком? Експерименти су попут дроге (корисно).

То је сигурно! Експерименти су наше све!
Зашто без мириса? Престала бих са мирисом!
Додао бих на пример нешто слатко, суво грожђе, датуље или суву јабуку. Па шта, шта је са луком, слаткасти дух му је увек ишао добро!

Можда. Само узмите домаћи лук и комбинујте га са парадајзом. Парадајз ће ферментирати, а лук појести калуп. Можда....

[баба ната]

баба ната, мој парадајз квасац је мирисао тако укусно да сам га додала у тесто уместо течности у пре-ензим и брашно. Хлеб се тренутно дизао, цео процес од тренутка гнетења до краја печења трајао је 3 сата и 40 минута, односно ДИЈЕТСКИ програм у мом ХП-у, и показао се, можда, најукуснијим и најуспешнијим у погледу мрвице од свега што сам пекла. Али такође се чинило да се на површини квасца појавио бели премаз и било је штета бацити га тек тако. Користио сам пшенично брашно 2 разреда. Следећи пут ћу покушати да додам железнички медијум уместо течности у ражени пшенични хлеб да бих потврдио или оповргнуо резултат.

Па, знао сам да сам га узалуд избацио (то ми је навика, избацићу га, а онда се кајем). Па, нема везе, узмимо 2. Отишао сам да извадим свој мали хлеб из рерне. Устаните врло добро (што је на парадајзу). Укупно се испоставило 5 сати (фрижидер, ферментација, провера и печење). Због недостатка уређаја, не знам када ће бити фотографије. Послаћу је својој ћерки. Овог пута моја лепиња је отворила уста. Нарезаћу сутра и послаћу ћерки, она ће убацити фотографије. У производњи хлеба је лук. Диже се врло споро, па, ништа, нећемо журити, гледаћемо филм за сада.

Пет сати за младе железнице уопште није лоше, некада сам имао 5 сати само за одмарање. Ако се према правилима одмрзне до краја, све док рупа на тесту не престане да извире, али ће остати, онда се чак и сада 4 сата, дешава, ломи.

[Трициа]

Још једна врло важна тачка овог хлеба је да га не зачепите брашном. То значи да ће тесто бити лепљиво, лепљиво и треба да га печете у високој форми како би се влакна показала у свом сјају.

Трициа, Настиа, али ја немам пристојне форме. зато печем опције за хлеб са огњиштем. Тесто увек радим мекано. Па чак и ако се радни предмет замути током испитивања, онда се у пећници охлади. Па покушајте да на огњишту испечете векну или округлу. Мислим да ће вам се и ова опција свидети.

могу ли да одем до тебе?

Венера007, Таниа, наравно да можеш!

да пшеница није на списку, експериментишем, успеће, ако неће, избацићу је. Још увек имам осушено цвеће липе, а сужени оригано, који су сами сакупљали прошлог лета, током зиме га није потпуно уништио ... Дакле, следећи су на реду за експеримент. И не желим да користим продавнице воћа и поврћа. Сезона почиње ускоро, сачекаћу жетву.

ТанецхкаНаравно, увек је занимљиво експериментисати. Можда ће то ипак успети на пшеници. Можете покушати да покренете ПФ. А на сушеном цвету липе и оригану показаће се врло добре пруге. Покушај то да урадиш. А можете их комбиновати са нечим. Можда додати грожђицу. тада ће ферментација почети раније.

Квасац је стајао недељу дана без мене у фрижидеру у добро затвореној тегли. Све је било у реду. Данас сам отворио лименку, има памука, мирис је врло пријатан.

Настенка, а експерименталну теглу ставите у фрижидер. Видећете да ће стајати још дуже - најмање месец дана. Само дан пре него што их треба нахранити.

Ускоро ће почети да искључују грејање, где да загреју ваш вољени квасац?

Гулиа, и у ове сврхе користим е-пошту. апарат за загревање. Ставим га на минимум и умотам теглу. Веома удобно. Једном сам купио ову грејну подлогу посебно за тест током лета. А онда сам правио вино са њом - више од месец дана моја грејна подлога је радила, а вино је испало. Дакле, за железницу је погодна и грејна подлога.

Луда, девојке извештавају о квасцу. Квасац на парадајзу добро је зацврчао, али чинило ми се да постоји бели плесан и без оклевања сам одлучио да га бацим. Али пошто је постала штета (било их је толико), одлучио сам да направим префектуру. Било је увече, ујутро на послу. Процурило 80мл. течност, поново дода целу смолу. хв. брашно + шећер. 10х. порасла 2 пута. Ставила сам је у фрижидер. Данас сам дошао од ћерке, извадио је, загревао 2 сата, месио тесто од различитог брашна, кошта, лута. Квасац од лука такође је у почетку цврчао, а затим престао. Одлучио сам да испоручим (100 течности, 100 брашна опште намене). Префектура практично се није дизао, стајао је 1,5 дана у кабинету испод прозора, али није мирисао кисело. Тесто сам започео у апарату за хлеб (додао сам кап квасца) хлебу од лука. Питање: можда је лук брзо појео шећер и морао да дода још? : гирл-тх: Онда ћу пробати на свом луку (узећу од пријатеља). Нећу више стављати парадајз, ни укус, ни мирис. Сачекајмо жетву. Тада ће се хлеб сликати., И даље ће бити укусан.

Наташа, то значи да железнички вагони са парадајзом имају право на постојање. Можда им дати још шећера? Или додати нешто друго попут сувог грожђа? А лук, међутим, може да једе шећер, јер ни сам није сладак. Штавише, све врсте бактерицида у луку ометају активност ферментације. Стога се слажем са Настјом око додатака.

Пет сати за младе железнице уопште није лоше, некада сам имао 5 сати само за одмарање.

Зхениа, слажем се! Пет сати за железницу је сасвим нормално време и то не само за младе.

Овог пута моја лепиња је отворила уста.

није потпуно дистанциран.

Пресуду дајем на квасцу. Направио сам је од јабука, грожђица и коре од банане. Тако је ПФ врло насилно лутао на кори од банане. Очигледно је квасац од коре од банане најмоћнији, ПФ има врло добар укус.

[Света]

Квасац од коре од банане је очигледно најмоћнији

Света, договорити се! Није ни чудо, онда сам дошао на идеју да ставим кору у железницу. Управо сам се сетио како је говорник за исхрану биљака почео да лута када је додата кора. Помислио сам, зашто се доврага не шали. Можда ће успети за квасац. Нисам се преварио ...

[Луда]

Пар сати сам месио тесто у векну од 500 г.
Сада у следећим пропорцијама: 20% гриза, 20% сунчаног брашна, 60% ц / з брашна. Шећер - само са железнице, прстохват соли, 2 кашике. л. пшеничних клица. Какав занимљив мирис дају у тесту! Убили смо све лагане мирисе квасца (а железница је мирисала прилично - гоји бобице и суве кајсије).
Сад ћу га ставити у калуп за пробу. У кухињи је постало толико вруће да након пар сати већ морам да печем.
До сада не могу да побегнем од изненађења колико је тесто влакнасто! Можда погрешно називам овај феномен ... Глутенске нити се протежу током гњечења. А била је и изненађена: иако је тесто мекано, није закрчено брашном, почело је да се удаљава од руку много брже.
Супруг и ја смо се договорили да печем 2 пута недељно: у уторак-среду и пре викенда, како би ујутру било свежег хлеба.

Луда, већ о питањима о употреби железнице у облику, који није подвргнут температурном третману.
Сада постоји пуно питања о предностима / опасностима квасца уопште. Уместо тога, узбуђење изазвано њиховом штетом. И нико готово не разуме тамошњи дивљи квасац или вештачки узгојен - све гребе под истом четком - сви су штетни. У међувремену, многи квасци су квасци. Квас живе ферментације, колико сам разумео, исти је као и код нас - железница.
Штавише, ако се сећате да на дачи једемо бобице, воће, биље, поврће са плавичастим цветањем из грмља, па чак и без њега. Да из шуме доносимо бобице на којима живи и дивљи квасац. А у апотекама постоје специјалци. препарати на бази квасца.

Како разумети када је квасац лош, а када добар? Зашто бисмо се плашили онога што је рођено из природе и што нам је суседно током целог нашег постојања? Тако тужно због тога.

Одлучио сам да спроведем експеримент: пре 2 дана ставио сам живи квас. Разумем да за многе ово уопште није експеримент, али за мене, која сам одрасла у породици у којој се таква жива пића нису сматрала ништа друго него домаћом пивом и нису се подстицала, ово је заиста нешто ново :-).

У теглу од 2 литре сипали 2 тбсп. л. шећер, 2 кашике. л. ферментирани слад, 1 кашика. л. пшеничне клице, шака сушених кожица Антоновке, круг суве поморанџе, пола шаке сувог гојија, суве боровнице, суво грожђе. Додао сам 1,5 литра филтриране воде и 30 мл ЗхД гоји + суве кајсије. Сад су бобице / коре / слад испливали на површину, играју се мехурићима, мирис је сладак, квасан. Окус је слаткаст, још увек не шумећи и не енергичан. Карактеристична арома слада и кваса + воћна арома.
Јасно је да неће свако црево прихватити такво пиће. Дакле, не треба га пијуцкати у литрима - чаша дневно (пола чаше ујутру и пола чаше увече), мислим да ће за почетак успети. Проверићу мужа и мене :).
Из неког разлога, Кинези пију железничке вагоне, лече се њима, па дефинитивно има нечега у овоме!
И сад мислим, шта може бити тако штетно и застрашујуће у таквом квасу на железници? Витамини Б из слада и пшеничних клица? Витамини из бобица? Наши преци су увек производили таква пића, ако не од воћа, онда од жита. И нису имали витамина у прегрштима, али некако су живели наши пра-пра-пра-пра ... успели су да роде прадеде. Јасно је да су у то време постојали различити производи и дијета.
Па се можда људи сада плаше неправде? Можда разлог уопште није у квасцу, већ у ономе што узгајају: у брашну са адитивима, неквалитетном брашну са нечистоћама, у ГМО пшеници и начину његове прераде који убија све могуће користи у зрну?

За себе још увек нисам дошао до недвосмисленог закључка, али сам склон да мислим да је тема „квасац универзално зло“ још једна подвала осмишљена да застраши зомби масу.

Па се можда људи сада плаше неправде? Можда разлог уопште није у квасцу, већ у ономе што узгајају: у брашну са адитивима, неквалитетном брашну са нечистоћама, у ГМО пшеници и начину његове прераде који убија све могуће користи у зрну?
тема „квасац је универзално зло“ је још једна подвала дизајнирана да застраши зомби масу.

Детаљније: хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...=417918.нев;топицсеен#нев

[Трициа]

Трициа, Настиа! Тако сам задовољан вашим осећањима у вези са железницом. И сама овако - сваки пут када месим ПФ, изненадим се. И тачно сте писали о структури ПФ-а. Ја имам исто. Само што их никада нисам сликао. Када ПФ пребаците на ХП, ове нити можете увек видети.
А о предностима железнице, рећи ћу вам шта. Припремио сам квас у целандину (сурутка). Лекар ми је дао рецепт из Санкт Петербурга. Тамо је било и врење. И врло активан. Мехуриће се пристојно. Квасс је дуго био припремљен - 1,5 месеца. Али било је и пристојних количина - 3 литре. Квасс није за задовољство, већ за лечење. Горко, јер је целандин горак. Узео сам га како је лекар наложио - по 30 мл ујутру на празан стомак. Али тако мали волумен је разумљив - целандин је отрован. И не можете га користити у великим количинама. Стога, ако узмемо укусне производе који нису отровни попут целандина, онда можемо пити у литрима.
Такође мислим да су баканалије око квасца бесмислице. Било који квасац умире на високим температурама. Дакле, они неће ући у наше тело у чистом облику. Железница у облику кваса је складиште витамина и микроелемената.

Што се тиче користи / штете квасца, могу да кажем да када сам пекао хлеб у великим количинама у производњи хлеба, без опере, без киселог теста, али на обичном индустријском квасцу, и јео овај хлеб, добио сам алергију ... јесам није одмах схватила шта, и тек кад је престала да пече и једе хлеб, све је постепено пролазило. Онда сам јео хлеб пар дана, а кожа под крилима носа поново је поцрвенела и постала сува ...
На то утиче квасац у великој количини, или шта још не знам.Сада увек печем хлеб користећи малу количину индустријског квасца, увек на дугом тесту, а алергије, ммм, се не враћају. Сада, док се играм железницом, суве ми леже на ногама ... Мислим да природни квасац не може бити штетан. То су више здравствене бенефиције и благодати укусног, домаћег печеног хлеба!

[Људа, Татјана!]

Људа, Татјана! Хвала што сте прочитали моје мисли о квасцу!

Док сам правио млечни сир и пилав, недостајао ми је хлеб и он је мало спустио кров. Иако мислим да је то због чињенице да у саставу има превише гриза и нема довољно брашна. Да видимо шта се од тога пече.

Настенка, радујемо се твом хлебу.
И данас сам добио пругу за ПФ. Стајали смо дању, ноћу сам хтео да радим ПФ. Али су нам пресекли бразде за кромпир. Садићемо сутра. Тако да пар дана неће имати времена за хлеб на железници. Вратио сам ХДД у фрижидер.

Кров се коначно срушио. Дакле, морате уклонити гриз из теста, замењујући све брашном, остављајући само 3 кашике. л. на преензим. И најмање 1 тбсп. кашика, али повећати брашно. Или почните да печете много раније.
Мирише врло занимљиво. Вероватно га нећу топло сећи - сачекаћу јутро. Нема сврхе приказивати фотографију - бојим се страшних.
Испоставило се да је љубоморан хлеб, није му се свидело што се бавим сиром и пилавом.

Дакле, морате уклонити гриз из теста, замењујући све брашном, остављајући само 3 кашике. л. на преензим. И најмање 1 тбсп. кашика, али повећати брашно. Или почните да печете много раније.

Настиа, није ствар у гризу. Само што је тесто било течно. Гриз је исто брашно. Само побољшава текстуру хлеба.
Али ово

Испоставило се да је љубоморан хлеб, није му се свидело што се бавим сиром и пилавом

можда. Хлеб воли пажњу. Слажем се 100%

Да, тесто је сигурно течно, у следећем. једном кад додам још брашна. А пшеничне клице дале су тако слатки зуб! Хлеб је искрено сладак! И даје гриз! Иако је шећер био само у железници, и то ферментирано. И пре провере, калуп сам посула сезамом, тако да хлеб има укус норвешког хлеба.
Мрвица је влажна, текстура је готово као код Дарнитског, само су рупе веће и тесто је теже. И нема киселости. Чак се и сол губи иза слатког укуса пшеничних клица.
Овај је био на другом квасцу, можда су различите снаге. Сутра ћу сигурно ставити још један.

Хтео сам да убацим пре-ензим, али квасац (брусница + суши. Јабуке) још увек није довољно свирао, иако стегну нос за отварање тегле ... Тако да ће имати ноћ, пустите их на снагу, а ујутру ћу ставити пре-ензим.

Хлеб је искрено сладак! И даје гриз!

: гирл-тх: цудно ...

Овај је био на другом квасцу, можда су различите снаге.

Да, Настја, железнице су различите снаге. Изгледа да се то теби догодило.

Хтео сам да убацим пре-ензим, али квасац (брусница + суши. Јабуке) још увек није довољно свирао, иако стегну нос за отварање тегле ... Тако да ће имати ноћ, пустите их на снагу, а ујутру ћу ставити пре-ензим.

Или, можда, пустите их да стоје пар дана. потребно је постати врло активан. Погледајте њихово стање.
Настенка, сретно са експериментима са хлебом! Нека се испостави да је хлеб неупоредив.

Хвала пуно на подршци!
Понекад печете-печете или месите-месите, а рођаци кажу, хајде, сви пеку такав хлеб, зашто да се тамо пече! Баци га, замути, пусти да се дигне - готово је.
И ви и квасац, и све врсте аутолизе и Маиллардове реакције ...

Да, сутра ћу квасац ставити на топло, пустити да се свира један дан.

није потпуно дистанциран.

Луда, облик је мали, за 550г. од хлеба. Плашио сам се да ће уопште изаћи.

[Наталија]

Плашио сам се да ће уопште изаћи.

Наталија, па, да, облик је мали. Такође имам проблема са формуларима. Стога печем углавном огњишни хлеб.

И бојим се нечега да се испече на огњишту. Купили смо камен по наруџби, али дно је јако пржено. Већ сам ставио фолију на дно рерне, и даље се добро пече. Смањите температуру, али док се рерна хлади ...Али ипак желим. 3 тегле квасца су у фрижидеру, чекају у крилима. Пробаћу нешто на огњишту. На крају крајева, најбоље фарме су најбоље. испада на в. х. било брашна. (хитно лети до Аушана).

Ево фотографије

У спором шпорету, печен са обе стране по 40, односно 30 минута.

[Елвен]

Ражена пшеница из Елвен

Ево још хлеба. Заснован је на лошем квасном луку са додатком мало квасца.

[Олиа]

Олиа, какве рупе !!! Који је био рецепт за печење?

[Наталија]

Наталија, последњи комад хлеба из машине за хлеб?

Да, од њене драге. Једноставно брашно не прави тако лепе рупе, а чак је и телефон стар.

Једноставно брашно не прави тако лепе рупе

Па шта? Само мислим! Ни ја никада нисам имао тако дивне рупе. Зашто сам то питао - да ли је хлеб леп, уједначен? Је ли пшеница?