Течни квасац на бази воћа, поврћа, зачинског биља, чаја ...

[Лиудоцхка]

Лиудоцхкакаква боца за топлу воду? Обичан или електро? Могу ли добити грејну подлогу за целу кућу?

ПФ је лоше порастао, иако је железница прошла већ месец дана.

Можда му је хладно? Колико сати је стајао? Обично стављам ПФ ноћу, до јутра је спреман. Али код куће је вруће. Грејање ће бити искључено, па ћемо видети како ће расти

Је ли му хладно?

Можда. Ставио сам је у топлу воду и стајао на топлом месту, близу плинске пећи, када је у њој радила рерна. Тамо се загревала железница. Али ПФ је порастао само за половину почетне запремине. За Ускрс нам је искључено грејање.

[Света]

Света, па, ништа, ускоро ћете имати врло грозницу, а онда ће ПФ прерасти у слободу

За Ускрс нам је искључено грејање

Топло нам је тек недељу дана, снег се недавно отопио. Лишће на дрвећу тек се излегло пре 2 дана. Од 6. маја до поново хладнијег Грејање према распореду треба искључити 15. маја

[Албина]

Албина, у ХП печена? Који је рецепт?

Лена, узео за основу хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=357.0

[натусхка]

Испекла сам кифлицу брашна од целог зрна + пекару врхунске пшенице. Тесто се добро дигло, а када сам га ставио на лим за проверу и накнадно печење, раширило се у колач, скоро никакав успон није видљив и није се дизао у рерни. Шта може бити погрешно?

натусхка, а тесто сте ставили на пробни лим? Или сте месили тесто, формирали празно, а затим оставили да стоји? Трудим се да правилно обликујем обрадак - чврст је. Шири се, али не у торту. А онда скочи у пећ и расте. Можда још увек има мало брашна.

Да ли сте икада ставили квасац на шаргарепу ??

лили_а, док то нико није ставио. Али требало би да испадне - слатко је. Па пробајте.

На крају крајева, пекла сам хлеб по свом омиљеном рецепту од ражи. Хлеб није тако прозрачан као код свих осталих, али ни гори од продавнице и укусан.

Албина, добар хлеб. Мрвица је оно што треба да има ражени хлеб. И јасно је да је добро одрастао. Добро урађено ! Хвала вам што сте поделили резултат експеримента.

Коначно, хлеб сам добио и на железници. Да, укус је заиста необичан. Испало је слатко, додала сам још шећера у ПФ, након једног дана није порасла.

Светлост, одличан хлеб! И какве рупе! Браво, испекао сам прави хлеб! Честитам! Почетак! Сада, са почетком топлине, процес ће ићи забавније! Светик, хвала на извештају и фотографијама!

[Локса]

Лиудоцхка, каква грејна подлога? Обичан или електро?

Локса, Оксанцхик, имам електричну подлогу за грејање са регулацијом температуре. Поставио сам га на најмањи минимум и умотао контејнер са тестом или пругом. А када је направила јабуковачу, умотала је и флашу за њу. Волим.

Могу ли добити грејну подлогу за целу кућу?

Моћи. Топли подови се зову. Такав има пријатељ у Смоленску. Кућа је врло удобна - можете подесити било коју температуру. Чак сам и ја, она која воли врућину, била врућа кад сам зими била с њом.

[лаппл1]

Светик, хвала на извештају и фотографијама!

лаппл1, Покушао сам да .

Албина, добар хлеб. Мрвица је оно што треба да има ражени хлеб. И јасно је да је добро одрастао. Добро урађено

Хвала ти, Лиудоцхка, увек ћеш наћи лепе речи подршке. Управо сам се јуче узнемирила како ми тече тесто. Због тога нисам пребацио тесто у калуп и пекао га у рерни. После 5,5 сати пробе време је било ближе поноћи, само сам укључио режим печења и легао у кревет. Ујутро сам га извадио и пробао хлеб за доручак.Дао сам везу до рецепта где сам објавио фотографију таквог хлеба са квасцем. Готово увек је било бујно и прозрачно. Али и овај је укусан. Данас сам правио и сир са белим луком за црни хлеб.

[Оксаноцхка]

Јављам се поново. И све то за исти хлеб на железници са кефиром. Узмите две, другу половину теста (из фрижидера).
Једноставно сам у страху од облика! Оксаноцхка, пуно хвала на њој!
Узео сам тесто из фрижидера, формирао шипку и ставио га хладног директно у калуп.
Овај пут је чувала пробу: сваких 20-30 минута трчала је и гледала успон. Тесто се загрејало за 40 минута, следеће. 3 сата су порасла скоро 3 пута. Нема киселости, мрвица са танкозидним рупама, еластична, одржава се равнотежа између лакоће и влаге.
Дајем себи 5! Хлеб ми се јако допао.


Закључак: квасац на брусници + суш. јабуке су веома активне. Успели смо савршено да подигнемо влажно тесто са кефиром.
За себе запажање: на посао треба ићи железницом кад их, када отварају теглу, стегне за нос.

Базиличне железнице су почеле да играју, како ступају на снагу, стављаћу им хлеб.

Квасс бр. 2 ујутру се сипао у боце, а процеђена сладовина, згњечена дробљењем, ставила је у врећу за печење на плеху - да се осуши на ваздуху. Биће квасног квасца (извините на таутологији).
Сада смо пробали охлађени квас: нема проблема са скакањем, нема алкохолног мириса, али постоји карбонизација и одличан хлеб и воћни укус. А ту су и витамини Б и други од слада, пшеничних клица, јабука. коре, боровнице, гоји бобице, босиљак. Драго ми је!

Девојке, здраво! Можете ли ми рећи шта сам погрешио?
Квас сам ставио на кору јабуке и банане. Већ 12 сати касније, у банци је започела снажна активност, све је пукло као у шампањцу. Повремено сам протресао теглу и отворио поклопац. Требало је 3 дана и све се смрзло, добро, не баш, али некако тромо клокотало. Мирише добро. Кора банане утонула је на дно, јабуке плутају. Тегла је на грејачу за пешкире. Сумњам да постоји температура виша од 25-27 степени ... вероватно је мој квасац све активно појео и смрзнуо се? Шта да радим? Уклоните теглу са грејаног држача пешкира и нахраните животињу? Или је боље набавити нове?

Или сте месили тесто, формирали комад, а затим оставили да стоји? Трудим се да правилно обликујем обрадак - чврст је.

Радио сам све тако, снажна мала лепиња је била таква, док се растајао, сав замагљен. У рерни загрејаној на 250 уопште се није дизало, влажност ваздуха је такође нормална у рерни (на дно сам ставио тигањ са водом). И железница је била добра, иако се ПФ само мало удвостручио, стајао врло дуго, није више чекао, месио се. Још нешто што сам приметио, из неког разлога је много теже прати посуђе од ПФ него након обичног квасца. Није проблем, али питам се зашто је то тако.

[Албина]

Данас сам правио и сир са белим луком за црни хлеб.

Албина, главно је да је хлеб испао. А са раженим хлебом од белог лука - шта вам треба!

Јављам се поново. И све то за исти хлеб на железници са кефиром. Дајем себи 5! Хлеб ми се јако допао.

Настјуша, а ја вам дајем 5 плус. Ево управо савршеног хлеба који имате. Боље не. Браво, ти си наш експериментатор!

Тегла је на грејачу за пешкире. Сумњам да постоји температура виша од 25-27 степени ... вероватно је мој квасац све активно појео и смрзнуо се?

Сауза, чини ми се да би се на грејачу пешкира пруга могла једноставно прегрејати. Њихову активност можете проверити храњењем шећера. ако се напухну, још су живи. ако не, онда морате започети нове. Препоручујем постављање термометра на загрејану држач пешкира и проверу температуре.

Још нешто што сам приметио, из неког разлога је много теже прати посуђе од ПФ него након обичног квасца. Није проблем, али питам се зашто је то тако.

натусхка, Не могу ни да кажем зашто се то догађа. Не перем одмах посуду за ПФ. Намочим га у хладној води, а затим га оперем након неколико сати. Лако се пере. Чини ми се да је ово теже са обичним квасцем.

Настиа, испоставило се да је хлеб врло добар! Да ли је у возу сувог воћа?
Не разумем чак ни квас, па он није пијан? Тади он није баш прални шта је празно онда пити квасс? ГИ!

[Људа, Оксана!]

Људа, Оксана! Хвала на похвалама! Веома сам задовољан собом и хлебом данас. Како добро мирише и како је укусно!

Оксан, да, ово је железничка брусница + сува. јабуке. Веома активан!

А квасс Но. 2 испао је са хмељем, али не толико алкохолисан као први.

[Сауза]

Сауза, такође ми се чини да би се квасац могао прегрејати на грејачу држача пешкира.
Људи, изгледа да је испао мој квасац на пшеници, али коначну пресуду донећу након печења хлеба, два или три дана касније.
Настиа, твој хлеб је леп човек!

Девојке, свако има тако леп хлеб !!!!
Настиа, како онда користиш суво кисело тесто за квас?

[Венера007]

Венера007, Таниа, ГениаФ, Зхениа! Хвала на лепим речима!

Зхениа, 1 кашичица. сува стартер култура, смрвљена у прах у млину за кафу, напуните је млаком водом (гр 150), додајте шећер, оставите на топлом месту да се активира. Чим почне да се игра и штипа за нос, можете ставити квас: у 3 литре. тегла 2 тбсп. л. ферментисани слад, 1-2 кашике. л. пшеничне клице, суво воће, суво живе бобице, зачинско биље. Или било која друга комбинација по укусу и доступности.

[Венера007]

Људи, изгледа да је испао мој квасац на пшеници, али коначну пресуду донећу након печења хлеба, два или три дана касније.

Венера007, Таниа, па добро је. Сада урадите ПФ. Одмах ће бити јасно да ли је пруга испала или не.

Поздрав свима! : бие: Извадио сам квасац из фрижидера, загрејао мин. 40 и започео пре-фер за ноћ (али занимљив тренутак, помешао сам стопу шећера и ставио 1 кашику. Л.) - повећану за 3 пута. Ујутро сам брзо умесио тесто и за ферментацију (на врху ормана, са укљученим гасом) Сами смо са унуком кренули у недељну школу, а када су стигли, тесто је већ било спремно - 3,5 сата. Смотао сам га у погачу и на пробу. Иначе, уместо воде, сипао сам све густе у тесто, додајући 1 литар. павлака и 2 кашике. л. воде. Префера је била 300 г. Кувала се 2 сата у приложеној рерни. Ово су решетке. Једина негативност је што у тесто нисам стављао шећер (ионако сам мислио да ће бити слатко), па се испоставило да шанкови нису слатки (а волимо слађе)

[Баба Ната]

Баба Ната, чини ми се да је ваш квасац био одушевљен великом количином шећера, па су патили
Пре неки дан сам експериментисао са једним ензимом, па је након додавања шећера разбијен, штавише, прилично брзо ...

[баба ната]

баба ната, испале су сјајне решетке! А рупе су занимљиве. Кинези су о овоме рекли да рупе нису попут рупа у обичном хлебу са квасцем. Генерално, све је прошло врло добро. то значи да треба да додате још шећера, посебно ако је пруга направљена од незаслађеног материјала.
Хвала ти, Наташа, што си наставила да експериментишеш са хлебом на железници. И хвала на фотографији!

А мој хлеб је, напротив, сладак. Додао сам 2 пута у ПФ да устанем. Сад ћу пећи хлеб, а у тесто нећу стављати ни шећер.

[баба ната]

баба ната, добри барови. И свидели су ми се резови. Леп. Луда, твоја Темка о железници је толико заразна и тако си сјајна у надахњивању и уливању самопоуздања у своје снаге да постајеш самопоуздана, данас сам се усудила да печем хлеб по свом рецепту са пребројавањем уместо квасца на железници по према вашим препорукама. Али по други пут нагазим на грабље са преензимом. Ту сам стекао идеју да преензим у фрижидеру треба активно да расте, попут теста од квасца, које често стављам у фрижидер преко ноћи на проверу? У почетку сам то радио са раженим брашном, ништа се није повећало преко ноћи на моје изненађење. Па ланг, мислим. Вероватно ће то успети са пшеницом. Како сам био разочаран кад сам видео да пред-ензим на брашну 1. разреда није порастао за 1 мм преко ноћи на хладном. Људа, унесите ми бистрину у главу. Да ли се преензим ставља у фрижидер након пораста? Да успорите раст? Или како?

Људмила поздрав - данас печем картз на течном квасцу (на мојој омиљеној киселој купусу + мед / смеђи шећер + суши јабуке / крушке) и пшеничном хлебу. Онда ћу вам рећи шта се дешава.А започео сам и занимљиву верзију квасца. Али док вам не кажем - да видимо шта ће се догодити.

[Светлана_Ни]

Да ли се преензим ставља у фрижидер након пораста? Да успорите раст? Или како?

Светлана_Ни, На готовом ПФ месите тесто. А девојке га стављају ако немају времена за хлеб (већ је вече).

[Светлост]

Светлост, захвалити . Ни ја нисам имао времена. Извињавам се због глупости, није ли у фрижидер стављен ПФ, већ тесто на ПФ?

Торта за мултиварке



из неког разлога испада да ми је хлеб таман.

Извињавам се што сам глуп, па су ставили у фрижидер не ПФ, већ тесто на ПФ?

Девојчице су ставиле и ПФ и тесто и закључиле да је боље да ПФ ставите у фрижидер.

[Светлана_Ни]

Луда, твоја Темка у вези са железницом је толико заразна и тако си сјајна у надахњивању и уливању самопоуздања у себе да једноставно постајеш самоуверена

Светлана_Ни, Светик, али како би могло бити другачије? Знам да треба добити хлеб, па свима преносим своје самопоуздање. А ако некоме нешто не пође за руком, то је привремена појава. Морамо то схватити.

Људа, унесите ми бистрину у главу. Да ли се преензим ставља у фрижидер након пораста? Да успорите раст? Или како?

Тако је! ПФ је порастао и ако нема времена, можете га ставити у фрижидер. А испод 20 * ПФ неће расти. Можете ставити тесто. Вама је згодније. Девојке су радиле то и то.

Торта за мултиварке

Таниулиа, предивна торта, пуна рупа ... И кора је супер! Добра девојка! А шта је тамно, зависи од боје пруге. И на мом чају је сав хлеб таман. Хвала ти, Танецхка, на извештају и фотографијама!

Људмила поздрав - данас печем картз на течном квасцу (на мојој омиљеној киселој купусу + мед / смеђи шећер + суши јабуке / крушке) и пшеничном хлебу. Онда ћу вам рећи шта се дешава. А започео сам и занимљиву верзију квасца. Али док вам не кажем - да видимо шта ће се догодити.

Туманцхик, радујемо се вашем бокобрани и резултатима експеримента.

па свима преносим своје самопоуздање

Људочка, нека твој извор енергије буде неисцрпан. А ја сам прилагодио свој пријемник и са великом пажњом и задовољством хватам све ваше емисије. Хвала вам, баш сте попут сунца, појављујете се у једној, па у другој теми. С тобом је врло топло.

[Светлана_Ни]

Светлана_Ни, Светик, баш је лепо! Прочитао сам и већ је било топло! Хвала ти драги ! Трудићу се да и даље испуњавам очекивања!

[лаппл1]

лаппл1, виталност и надахнуће

[Светлост]

Светлост, захвалити ! И све-све-све исто!

Данас сам хлеб успео да одложим за два сата у ланцеру. Кад сам направио резове, одушевио сам се. Као резултат, уместо векне, испекао сам ... равну торту (тесто је било са сиром и сезамом). Моји су прогутали овај неспоразум и били су у потпуности уверени да је то намењено.

Моји су прогутали овај неспоразум и били потпуно уверени да је то намењено.

Добро добро! Значи укусно.

[Светлана_Ни]

Лиудоцхка, СветаСветлана_Ни, девојке, хвала! Тако сте срећни кад све успе. Да, очигледно је да у стану није топло, треба вам више шећера пре ф. ставити. Такође сам приметио да ако квасац дуго стоји у фрижидеру (2 недеље), онда има мање слаткиша. Дакле, морате пробати све на језику. Моја ћерка гомила коре од цитруса - још увек пред нама. Срећно свима! Драго ми је што сам са тобом.

[Сонадора]

Данас је мој хлеб успео да одстоји на проби два сата. Кад сам направио резове, одушевио сам се. Као резултат, уместо векне, испекао сам ... равну торту (тесто је било са сиром и сезамом). Моји су прогутали овај неспоразум и били су потпуно уверени да је то намењено.

Сонадора, Манецхка, вау! Квасац је постао врло активан. То значи да морамо прилагодити време. Али главно је да је све испало укусно.

Такође сам приметио да ако квасац дуго стоји у фрижидеру (2 недеље), онда има мање слаткиша.

баба ната, да, јер једу и у фрижидеру железнице, међутим, мањи шећер нестаје.Такве пруге, које су дуго стајале у фрижидеру, могу се извадити дан пре печења и хранити.

Срећно свима! Драго ми је што сам са тобом.

Наташа, драго нам је и што си са нама. Чуди ме да ви, врло заузети, активно печете хлеб на железници. Све најбоље !

Хвала ти, Луда! Нема могућности да се било шта друго ради - нема ни баште, ни повртњака. Ово је одмор за душу и вежбање за главу (тако да се уопште не исуши). Уморите се од својих унука (посебно момака). И одеш кући и знаш да те тамо неко чека. Јуче сам трчао 10 минута, гледао да уопште нису цврчали (а то су на брусницама са јабуком од банане) - без мене је хладно, нема ко да је загреје. Доћи ћу кући са посла увече, покушаћу да префектуру. са кашиком шећера у целини. хв. брашно. Можда ће то ипак успети. (Иако сам их хранио, али топлота им није била довољна). Седим и гледам колико коштају грејне плочице. Људочка, молим те, реци ми коју је боље купити, иначе нешто уопште не разумем?

[Наталија]

Наталија, Имам малу подлогу за грејање - отприлике овако. Супруг је куповао без мене, па ни сама не знам шта још има.

и тамо као поделе температуре, или само 1,2,3 (и дешифровање је дато)

[лаппл1]

лаппл1, Људа, шта је написано на њему?

[Наталија]

Наталија, Оксана, тамо ништа није написано. Имам јефтину кинеску. Регулација температуре је глатка, без један-два-три. Први пут сам мерио температуру термометром како не бих прегрејао тесто. А сада температуру одређујем додиром.

Луда, хвала! Ми ћемо купити.

Девојке, ове грејне плочице су ове врсте.
Имају 3 степена температуре. Некада смо имали такве

Сада постоји мало другачији модел:

ево техничких спецификација

Дужина (цм) - 50
Ширина (цм) - 40
Гарантни рок (месеци) - 12
Број температурних режима - 3
Максимална температура грејања (степени) - 45
Минимална температура грејања (степени) - 35
Тежина (г) - 500
Ручно прање - Да
Функција аутоматског искључивања - ДА
Тајмер - Не
Тип напајања - мрежа 220 В
Грејни елемент - угљенична влакна
Потрошња енергије (вати) - 40
Плава боја
Материјал - памук

Биће питања о њима - питајте)

[Луда]

Луда, и данас имам радост !!! Ја сам испекла ону скуте која није прошла задњи пут !!! Овај пут је све прошло у најбољем реду, без инцидената!

Овако је испало

[Лена]

Лена, који је рецепт за тако дивну лепињу?

Ех, девојке, и ја имам један поремећај вечерас: дању сам ставио пре-ензим на врло активне и разигране егзотичне железничке вагоне. И нису гу-гу. Мој грех је што сам сипао мало топле воде из котла ... и скувао квасац. И прво сам пробао на додир - уопште није вруће, само топло. И додан шећер - без покрета ...

А мој муж је дошао из продавнице и ... донео хлеб. Разумем да је то срање, али је тако увредљиво. Зашто сам овде са овим квасцима и квасцем? Зашто стављам неколико конзерви, постепено растем, прилагођавам се следећим печеним производима? Зашто наглас размишљам о предностима ц / с брашна и покушавам да пређем на здраву исхрану? Укратко, немам снаге ни да разговарам с њим ...

[Албина]

Лена, који је рецепт за тако дивну лепињу?

Албина, ово је "гег". Послаћу рецепт сутра ујутро, у реду? Данас више нисмо јаки
Анастасија, не узнемиравајте се