Тесто на тесту

[Ангела]

Ангела, зар не треба ни да умутите чоколадну глазуру за медењаке?

[Нелиа]

Нелиа, неће. Током печења ће испарити.

Немојте ни умутити чоколадну глазуру за медењаке?

Марина, не. Немој. Само самељите. Можда ће вам требати мало више пудера. Зависи од тежине протеина.

Ангела то сам ја уна-олга)

Људмила, Не разумем суштину питања?
Данас сам месио 2 порције.
Имам 1 образац за 8 * 13, испоставило се 5 образаца-8 * 11 и 2 облика 8 * 8.

Ангела то сам ја уна-олга)

Схватио сам. Нису ме питали.

Јасно! Па додајем своју натопљену смешу.

На решетки сам имао 2 торте из једне серије, требало је да је пребацим у трећу, али сам је оставио такву каква јесте, печем пуно и различите. Тренутно, у пећници ... један згодан мушкарац са куполом, док је другом купола претежала и он се преврнуо, добро је што није на овој торти ... тако криво !!! Ти си крив. Али ја сам јео тесто, али је укусно !!! Хвала Ангела, вероватно не последњи пут да печем. Оставићу коментар за следећи пут: ставите тесто на 1/3 !!!

Папошник је украјинска врста ускршњег колача. По технологији кувања сличан је руском ускршњем колачу, али се разликује по томе што садржи велики број јаја, али најчешће само жуманце. Папошник је као производ хибрид између руског ускршњег колача и пољског плацка (Похлебкинов кулинарски речник).
Најмириснија, мекана. Ако волите врло слатку торту, са влажном богатом мрвицом, онда сте ово тражили! Топло препоручујем!!!

На фотографији тата није био печен у папирном облику? Како сте га извадили из металног калупа и вероватно охладили на јастуку?

[уна-олга]

Пекао се у папиру. Управо сам их скинуо. И да се папир не би залепио, онда га пре печења подмажем или маргарином или свињском машћу. Тада се кора не уклања заједно са папиром.

вероватно не последњи пут кад ћу пећи. Оставићу коментар за следећи пут: ставите тесто на 1/3 !!!

уна-олгаДраго ми је да ми се свидео резултат упркос авантурама. Било би ми драго ако се рецепт уврсти у кућну касицу прасицу.

Одлучио сам да покушам папошник. Све је кренуло по злу одједном. Прво су искључили светло, интервенисали мојим рукама за тесто за кување, испало је врло густо. Дало се светло, али блендер се није повукао и прегрејао, 700 вати није било довољно. Затим је почела да меси тесто у Кенвоод-у и поново угасила светло. Стајало је пола сата - не могу рукама да мешим тако меко, дали су светло и поново месили. Генерално, искључили су се пет пута. Месе се за 450 г. Кошта око 2 сата и уопште није порастао. Квасац је добар, печен пре два дана, све је у реду. Ставио сам је у рерну сијалицом - поново су угасили светло. Шта да радим? Нека стоји још сат и по? Реци ми.

Никад нисам имао проблема. А у њему је већ било пуно људи. Јуче чак ни листове чаја нисам млео са тестом блендером, већ сам млазницом сломио „лист“ у посуди. Тесто добро нарасте ако је са квасцем све у реду. Јуче сам лутао 1,5 сата, чак једном и преварио. Поново тестирајте свој квасац. Или врло хладно. Не видим друго објашњење. Можда се квасац већ „надиграо“ ако је светло пет пута искључено и протекло врло дуго времена.
Да, и листови чаја могу и треба да се згњече рукама. То је нормално.

угасио светло

Штета је што је све овако испало са светлошћу (((управо сам прексиноћ пекао, листове чаја нисам млео блендером (пропустио сам овај тренутак), после 2 сата тесто је порасло за 2, или чак 2,5 пута. 1/3) за 1,5 сата дошли су скоро на ниво облика.

Сада је прошло 2,5 сата, мало је порасло, прилично пад. Сачекаћу, шта год може. А сада нема светлости.Свеједно, сачекаћу успон и испећи ћу ако дају светлост. Па, ако га искључе током печења, па онда, уопште ... Бацили смо гасни шпорет са плинском рерном пре месец дана, данас ми то не би сметало.

[Инна]

Инна, Веома ми је жао. Јасно је да жељени резултат више неће бити (((

[Ангела]

Ангела, Не очајавам. Покушаћу поново. У међувремену су дали светлост. Тесто се повећало за 2 пута, распоређено у форме и за проверу под светлом у пећници. Стоје 2 сата и благо су се подигли. Ионако ћу је испећи.

Упоран. Могу бити кисели ((((

Могу, али рука се не подиже да избаци тесто.

Ангела, добро вече! И ја са извештајем (накнадно ћу додати фотографију).
Генерално, у почетку је све прошло добро! Једино питање које се поставило: крема 250 мл или грам?
Ипак тешка у грамима. Прочитао сам целу тему, схватио сам да нема потребе за ад-либбингом.
Почео да пече до ноћи. Врата кухиње била су затворена, али мој супруг је осетио мирисе и дошао. Похваљени.
Радујем се. Штавише, и сама се много пута уверила да се вашим рецептима може веровати.
Видео сам и прочитао да тесто не иде у груду, али себи објашњавам само умором, да сам упркос унутрашњем протесту просејао сво брашно дуж горње границе!
Да, и мој миксер (БОРК), иако је прилагођен за месење теста од квасца, за 15 минута. гњечење се јако загрејало!
Генерално, искључио сам га и месио 10 минута. још увек рукама. Генерално, тесто за колаче увек месим рукама. Дуго и са добрим мислима, како се учи! Кад сам додала суво грожђе, тесто није постало тако тесно, смирила сам се. Чист пешкир сам навлажила врелом водом, добро га исцедила и покрила тесто.
И добро се појавило након 2 сата!
Тада сам се потпуно смирио, прочитао ваше препоруке о количини теста за калупе различитих величина, следио их. Али тесто је и даље чврсто!
Укупно тесто је било 1 кг 400 гр. Поделио сам је, али није остало много.
Не знам зашто сам био лењ да га поново месим и стављам у калупе, али то сам учинио, као у рецепту И. Висотскаиа једном печеног: „Направите неколико округлих слојева дебљине 2-3 цм различитих пречника од теста посути свако брашном, положити у облик један на други у облику пирамиде и оставити на топлом месту још 30 минута “. Истина, нисам посипао брашно на сваки слој.
Тако су одрасли са мном, нема чак ни куполе, слојеви су се одвојили један од другог.
Тесто је порасло 2,5 пута, али не стиже толико до ивице калупа! При печењу ускршњи колачи порасли су прилично више.
Узео сам јаја 1. категорије, не баш велика, брашно - нордијско.
Схватио сам да сам само закуцао тесто брашном, зар не?
Да, чак и у лименкама, оставио сам тесто да се диже 3 сата, подесио будилицу и легао у кревет. У кухињи је вруће, врата су затворена. Калупи нису били покривени ничим. Може ли тесто да стоји? Вероватно сам морао да устанем за 2 сата и проверим. Али умор је учинио своје, и морао сам да идем на посао.
Читала сам да су ускршњи колачи слатки, па сам направила свој омиљени шлаг (такође од И. Висотскаиа): „Нарибајте корицу лимуна на ситну ренде, исцедите 2 кашике сока. Шлаг припремите трљајући шећер у праху (200 г) лимуновим соком и корицом, а подмажите охлађене колаче.
Не делује тако импресивно, али је врло мирисно, кисело. Деца то прво поједу.
Свеједно, мислим да су колачи укусни, само густи. Арома је невероватна!
Пробајмо на Ускрс, додајте фотографију резача и напишите своје утиске.
Ангела, разумем да је много посла око постављања рецепата, одговарања на питања, али молим те помози ми да порадим на грешкама. Желим да испечем колач и пре Вазнесења!
И још једно огромно хвала!




Да, и да ли је заиста могуће месити ово тесто рукама?
Имате ли вероватно мешалицу?

[Јеанне]

крема 250 мл или грам?

Јеанне, у рецепту о милиграмима нису речи. Све је у грамима.

просејало сво брашно дуж горње границе!

брашно - нордијско.

Нордијско брашно са високим садржајем протеина. Потребно је још мање него у рецепту. Ево врхунског брашна.
Штавише, било је немогуће сипати је дуж горње границе. Прва грешка.

Био сам лењ да га поново месим и стављам у калупе, али то сам учинио, као у рецепту И. Висотскаиа једном печеног: „Направите од теста неколико округлих слојева дебљине 2-3 цм различитих пречника, поспите сваки са брашном, ставите једно на друго у калуп у облику пирамиде и оставите на топлом месту још 30 минута "

Наравно, поштујем Висотску, можда због њеног специфичног рецепта ово делује, али овде ће, како сте рекли, бити тако. Само треба да се котрљате у чврсту лопту. Па, бар није било брашна између слојева, иначе би сваки колач био одвојен од другог. Иако је, прочитао сам поново, на крају испало тако.

Калупи нису били покривени ничим.

Груба грешка. Тесто МОРА бити покривено. У супротном, постаје покривен сувом кором.

успон 3 сата

Дуго. Требало је да се пење мање.

само закуцао тесто брашном, зар не?

То је у реду.

Да, и да ли је заиста могуће месити ово тесто рукама?

Месим куком. А онда мало шетам рукама.

Иако је, прочитао сам поново, на крају испало тако.

Не, не, само се ивице „палачинки“ одмичу.
Ангела, хвала! Схватио сам! Нисам знао за нордијски! Само сам мислио да је ово брашно јаче, боље би било да се дигне тесто са маслацем! Захвалити!
И такође хвала на препоруци да папирне калупе подмазујете уљем. Никад ово нисам радио, кора се осушила до облика. Сад су ускршњи колачи попут зечића искочили из калупа!

Да, никако.

Сад сам се вратио кући, а у кухињи мирише јаааако слатко-кремасти колачи! Ипак ћу узети један и благословити га у цркви.

[Ангела]

Ангела, Такође сам данас одлучио да испечем ваш Папошники. Све сам радио строго према рецепту, брашно се конзумирало на доњој граници норме. Тесто се месило кн, лепиња је била помало напета, чак се и у почетку чинило, али после провере тесто је добро порасло и постало мекано. Упознао сам грожђице рукама, тесто се веома лепило за руке и сто - подмазао сам га уљем. Али када је тесто постављено у форме, постало је још лепљивије. Можда ми је недостајало и где сам већ писао о томе. Да ли би требало тако да се држи? Исправљање у пећници 2,5 сата, на 180 степени од хладноће за моју пећ, показало се мало превише - врло рано су почеле да смеђе, смањиле су га на 170. Првих 20 минута сам се плашио да отворим врата да ускршње колаче обложити мокрим папиром. Али кад сам га затворио, било је већ касно - почео је да иде мирис изгорелог.То су црнци које имам, сада се хладе. Први пут када сам користио папирне обрасце, нисам их подмазао. Испоставило се да треба да подмажете? Са чиме? (за будућност)
И из неког разлога, уједначена купола није изашла, а испод изгорелог крова била је празнина

[Ангела]

рецепт љубави !!!

Ангела, ево доказа:


ово је за нас најукуснија торта!
толико да сам, прешавши традицију, испекао не два различита рецепта, већ тата два пута.
томе су допринеле и производне околности)
захваљујући неквалитетним облицима од танког картона први пут смо јели ускршњи колач, не чекајући празник.

За мене је само мистерија како тесто за девојке толико расте, стављам половину, или боље мало више облика, а ни тада не велику куполу.
растали се 2,45

Ангелоцхка, нећу се уморити од захваљивања!

[Татјана]

Татјана, а нисте смањили квасац? Каква лепа ускршња торта. Реците нам своје детаље и нијансе. Када сте месили, какво је тесто изашло - густина, лепиња итд.

[Наталија]

Наталија, мерци за комплимент!
прво и најважније - заслуга гњечења Кенвоода (096), никада нисам имао такву технику или такав тест у читавој својој историји.
није смањио квасац.
печено два пута, први пут -1,5 порција, било је потребно 200 + 470 г брашна, други пут - једна порција од 75 г (то је исто као и за мене) + 440г, брашно МАКФА са словом К, сушније је од словом А.
Поред сувог грожђа, додајем и своје кандирано воће од наранџиних кора и куркуме 1/2 тсп. за боју.
Тесто је било неочекивано густо, чинило се као да је последње кашике превише.
Када смо их резали и распоређивали у облике, успели смо да обликујемо прилично самопоуздане лепиње, куглице су расле равно и расле, а да нису изгубиле облик, али, понављам, нису успевале много у малим, а много боље у великим, већ облици нису устајали.

[Наталија]

И из неког разлога, уједначена купола није изашла, а испод изгорелог крова била је празнина

Наталија, за мене је тако мало брашна и стајало је на проби. Чини ми се да лепиња није била мало затегнута, јер је била лепљива. Брашно је у ваш случај требало ставити 400 грама. У самом рецепту можете видети какво тесто треба да буде и написано је да, иако је вискозно, не лепи се.О проби. Свака је индивидуална. Морате пазити на снагу квасца и температуру. Таниа је провела више од два сата, а ја ове године имам 1,45. Писао сам о раду горе. Подмазати маргарином или свињском машћу. Штета што су капе отпале, али грешке ћете узети у обзир следећи пут, ако их има. Али надам се да ћете бити задовољни укусом.

Сад сам се вратио кући, а у кухињи мирише јаааако слатко-кремасти колачи! Ипак ћу узети један, благословити га у цркви

Јеанне, Надам се да ће вам се свидети) Мали, наравно. Али ништа. Главна ствар је да су укусни.
Нешто што је овогодишњи неуспех право је за девојке ((((

пекао не два различита рецепта, већ два пута папошник.

Таниа, сјај је једноставан! Данас сам се већ узнемирио. Девојчицама није ишло тако (((
Куполе ваших папошника, само гозба за очи и по висини и по облику! Захвалити)

[Ангела]

Ангела, хвала 😊. Дакле, стајали сте под куполом празнине? То је то) и запишите за следећи пут
И обукла их је и одушевила згодне мушкарце. Главна ствар је укус !!! И сигуран сам да је одличан!

Осећам мирис Кенвоода у кући

[Наталија]

Наталија, па, насликај нас све и лепи смо)))) Лепо се испоставило.
Стоо. То се повећало за 2-2,5 пута и одмах испекло.

Кенвоод је нестао у кући

Вероватно или више буџетска опција о којој треба водити рачуна, ако не треба гомила других додатака који иду ка комбајну)

Мењао сам и са Кенвоодом, куком. Шик уређај. Ангела, а мој Папошники су сваког дана укуснији! Сазревање? Испекао сам четири различита рецепта, пре свега Папошники! Мека и сооооо ароматична. Хвала још једном!!

[Галиа]

Галиа, у твоје здравље. Драго ми је да нам се свиђа. И да, сазревају и постају још укуснији)

Ангела, хвала ти на укусној торти. Узели су узорак са неисправног, (скинуо сам образац и мало оштетио дно), како је укусан, само га је врло укусан сакрио у устима. Био сам мало узнемирен, током 2. фазе нисам желео да растем, али све се добро завршило. Недвосмислено ћу поновити.

Ангела, ове године је изабран твој рецепт. Резултат је угодан. Веома ваздушно, умерено слатко.
Истина их је испекла врло мале. Величина колача.
Ево резултата.
Тако је моје тесто порасло за 1,5 сата.

Сложени у форме.

Тесто се врло добро дигло.
А ово их је већ прекрило желатинастом глазуром са додатком белог слеза.

Па, ово је коначни резултат.


И тако су тако лепе у контексту.


Хвала на рецепту. Следеће године ћу то сигурно поновити. !!

[Надиа,]

Узели су узорак са неисправног, (скинуо сам образац и мало оштетио дно), како је укусан, само га је врло укусан сакрио у устима. Био сам мало узнемирен, током 2. фазе нисам желео да растем, али све се добро завршило. Недвосмислено ћу поновити

Надиа, Веома ми је драго што је торта успела и свидела ми се. Хвала што делите)

године, избор је пао на ваш рецепт. Резултат је угодан.

Лиудоцхка, какав си прелепи цветни врт донео) Чудо је, како су добри татици. Веома сам задовољан што сте пекли по мом рецепту, а још више што сте задовољни резултатом.Хвала вам на овако детаљном извештају. Сјајно)

Срећан Ускрс свима!

рука се не диже.

Инна, И како си?

Ангела, и ја имам извештај !! Срећно Васкрсење !!! Пуно вам хвала на дивном рецепту! Показало се да су колачи врло укусни.
Мало смо препланули))

Прекрио татице глазуром преко Тортижке!

Урадио цео рецепт. Изашло је 6 ускршњих колача, Тома 9 цм.

[Наталија]

Наталија, какви су свечани, лепи) Драго ми је да вам се свидело. Пекс и обрадујте своје најмилије!

Христос васкрсе! Ангела и девојке! Светлим васкрсењем Христовим! Ускршња радост, мир!
Ангела, покушали смо са татом. И мени и мужу се стварно свидело! Моја ненака је први пут пробала у суботу након освећења. Појео сам пола малог колача (неколико сам их испекао у лименкама за кексе). Данас је то пробала и моја сестра, бака моје нећакиње.Такође јој се свидела густа, ароматична, кремаста торта. Истина, Даша јој није дозволила да заврши са јелом, рекла је да ће то сама појести!
Сљедећи пут ћу размотрити своје грешке! Хвала вам на рецепту и брифингу! Прилог фотографије.

[Ангела]

Ангела, И ове године сам испекао ваше колаче. Испало је врло укусно !!! Истина, испоставило се, као и Јеанне не баш високо, али знам своје грешке. Брашно је такође било макфа са словом К (екстра), и иако сам га ставио чак ниже од доње норме, тесто је испало, чини ми се, гушћим него што је потребно. Први успон је био добар, а други, вероватно више од 3 сата, требало је издржати или кухиња није била довољно топла, а у калупе сам ставио премало теста. Али све исти тата је врло укусан, ја ћу и даље пећи! Хвала на рецепту!

[Анецхки није стакло]

ХРИСТОС ВАСКРСЕ!!! СРЕТАН ЛАКИ ВАСКРС)
Ангела, доносим ти још једну захвалницу за дивног тату !!!
Данас су ми два најдража татица и Анецхки није стакло.
Ево неких мојих татица:

И ево ближег резача:

И даље:

На фотографији се види да је испод глазуре мало изгорео врх - имам изговор за ово!

Умесила сам дивно тесто! Температура моје ћерке порасла је на 40, педијатар нас хоспитализује са сумњом на билатералну упалу плућа у болници (на срећу, дијагноза није потврђена). Увече ме је тата променио и рекао да идем да печем колаче. Пекла сам их са сузама и размишљањима о својој ћерки. Искрено, мислио сам да од тога неће проћи ништа добро, јер је тесто већ било спремно и морао сам да се одрекнем свега. Истина, ставила сам је у хладни ормар.

Ангела, па сам напокон пузао до Темке са својим извештајем. Одмах се није имало шта написати, јер је у четвртак пегала, у петак га украшавала само ноћу. Али нисам имао снаге да се сликам, а тек данас су исекли и испробали ваш Папошник.
Покушавало за столом, било је гостију, 3 рецепта одједном.
У четвртак сам испекла ускрсну торту Папошник и Александрију, а у петак Свету тестенину Цхоук.
Тако су водили целу расправу о томе који је рецепт успешнији.

Иако су се гости одмах изврнули у храму и рекли да сам будалолудо, зашто то пећи по 3 рецепта, ако нормално сви пеку по истом рецепту

Дуго нису могли да бирају, али онда су се ипак сложили око једногласног мишљења да је ваш Папошник најуспешнији и најукуснији!
А кад сам отишао кући, кад сам са собом делио перле, сви су тражили само ваше.
Добио сам 6 пита у облицима од 350 грама (чини се да је тако, иначе ми је све у глави већ збуњено са овим облицима / пастама). Нема реза, наравно да се нисам сликао одмах за столом, а сада више немам шта да фотографишем. Сви сте пошли са стране.

[Јеанне]

за рецепт и брифинг! Прилог фотографије.

Јеанне, па, драго ми је што ми се, иако са авантурама, свидела торта. Сјајно. Следећи пут ће вам бити боље)

, И даље ћу пећи

ЛенаХвала вам што сте веровали рецепту. Драго ми је што је све успело, можда и није, како бисмо желели. Али јасно је да је папосхник у било ком облику укусан)

Ево неких мојих татица:

Ира, хвала на сјајном извештају. Драго ми је да је успело. Опоравак моје ћерке. Срећан Ускрс)

Тако су водили целу расправу о томе који је рецепт успешнији.

Нелиашта су у реду! И драго ми је што је овај рецепт победник)

Иако су се гости одмах изврнули у храму и рекли да сам глуп, зашто пећи по 3 рецепта, ако се све нормално пече по истом рецепту

Тада морам да заврнем у храму са обе стране, јер печем 5 врста и пазим на ускршњи скут. Отац је ове године такође испробао 4 нова рецепта. Хвала на сјајном извештају)

Ангела, ево дошао сам са извештајем, желео сам да фотографишем одељак, али они који пате успели су то брже да ураде. Кад су сели за сто, једино питање које су ми поставили било је: "Мајко, који је тата?" (печена по три рецепта ове године). И чим је мој дрхтави прст показао у правом смеру, на свету је био један тата мање!
Морам рећи да сам из више разлога колаче пекла већ у понедељак. Односно, на Ускрс су имали 6 дана и ако је ово утицало на квалитет Мјасоедовског, Папошник је из ове битке изашао без губитака, мекан, нежан, влакнаст и укусан као и увек. Пећи ћу још Радоници!

Од пуне норме теста добијене су две ускршње погаче, по 700 гр. Једно је остављено у храму, а друго је прво појето!

Ангела! Хвала још једном на рецепту. Такође је направила три рецепта прошле године (Цоломба, Алекандриан и Папхос)

да сам глуп, зашто пећи по 3 рецепта, ако нормално пече све по истом рецепту

Ове године, Цоломбу и ... тада се поставило питање - папошник или александријски.Не сећам се који ми се више свидео. Одлучио сам да испечем истог тату. Па, одлучио сам следеће године нормална будала и испећи само један рецепт. : сецрет: Што је врло сумњиво. Не убацујем нешто са овим замрзавањем, збунио сам се, као резултат, намазао сам купљени лимун. Први пут кад сам одлучио да направим италијански безе, цела моја кухиња је била у креми.И ова гужва са воденим купатилом ... АЛИ, то није утицало на укус. Дао сам и рођацима торту Али на трагу. године, још увек треба да изаберете ову х ... глазуру.
Хвала вам сјајно

Тада треба да се увијем са обе стране у храму,

Ангела, жао ми је, већ дуго немаш довољно храмова... Колико год да печете, и колико кувате, ретко ко може да понови И главно питање је ко толико једе
А са тестенином од свјежег сира, добио сам лет ове године. Моја ћерка увек код куће прави пециво са скутом, а онда размењујемо.
Надао сам се овоме и нисам унапред припремио добар скут. А ћерка ове године сацхканула, и није направила пасте од свјежег сира.

Али на трагу. године, још увек треба да изаберете ову х ... глазуру.

Олиа, ни ја не могу да се одлучим за глазуру. Уместо тога, одавно је одлучено, а ствар навике је изнад свега! За више од 30 година искуства у печењу тестенина, а томе морам да додам и искуство моје мамице цело детињство, толико сам навикла на протеинску глазуру да их не могу уништити на било који начин.
Још једном желим да паске прекријем желатинастом глазуром и у последњем тренутку се предомислим и прекривам нарезаном.
Ове године сам већ намеравао да намочим желатин и тада сам се сетио да сам купио два паковања глазуре, са укусом креме и укусом ваниле.
Победите две веверице, помешајте ове вреће и направите глазуру. Врло брзо, и оно што ме је заиста изненадило је то што се ова купљена глазура апсолутно не лепи, не дроби се приликом сечења. Кад сам делио пите, мирно су је положили у вреће и глазура се није лепила и није се дробила.
Али још увек желим да научим како да направим желатинозну, али вероватно прво морам да вежбам на лепињама.

[Оленка,]

Тата је одлучио да свеједно пече

Оленка, драго ми је што је избор пао на папошник. Хвала вам) Пекинг и молим вас вољене.

већ дуго нема довољно храмова за вас

А главно питање је ко толико једе

Ако за ускршње колаче, онда сам поделио 12 комада. Ако је остало, онда једемо сваки дан и три пута дневно. Не увек, онда је оно што изложим припремљено тачно у пропорцији коју дајем. Али у мањој. И скоро увек кувам нешто ново.

па сам дошао са извештајем, желео сам да фотографишем одељак, али они који су патили успели су то брже.

један тата мање на свету!

Масха, Читам и смејем се, драго ми је што је све успело и свидео ми се резултат.

Папошник је из ове битке изашао без губитака, једнако мекан, нежан, влакнаст и укусан,

Да, такође не препознаје укус. То је у реду. Хвала вам на поверењу и пријавите)

Коњак се додаје због укуса или има неки други задатак. Желим да ставим тесто, али у кући нема коњака, да ли је могуће без њега? Или је то обавезан састојак?

[Олга]

Олга, није потребно.

[анг-каи]

анг-каи, Ангела, хвала ти на овако детаљном рецепту. Управо сам је испекао.Испале су четири праве бестежинске ускршње торте, пробаћемо сутра. Истина, одједном нисам имао ванилин, а додао сам пола кашичице цимета, остало је све по рецепту.

Ангела хвала.

[Ангела]

Ангела, отишао да се захвалим за већ вољени рецепт Ове године сам, без оклевања, изабрао Папошника, прошле године се показало успешним први пут, није разочарао ни сада. Посебно једемо полако, попут посластица, уживајући у укусу и мирису ХВАЛА

[Бул]

Бул, Ксени @хвала девојке. Тако лепо. И веома је радосно што се све ради и рецепт је постао омиљен. Пеците у радости себе и својих најмилијих)

Ангела, још једном сам испекао Папошник. Овај пут је брашно на доњој граници, врхунско брашно и нордијско 50/50. Направила сам 5 малих колача. Тесто је прошло јако добро! Грожђице су ме изневериле: купио сам их без семена, али ипак их је било. Морао сам да их избришем. И тесто се мало замрачило од сувог грожђа.
Мрвица је испала док пишете: мокра, слатка. Три дана су сазрела. Али они су остали најмекши и ароматичнији.
Много вам хвала!

[Јеанне]

Јеанне, дивни тата. Веома ми је драго што се све вратило у нормалу. Пекс за здравље)