Пећ за пицу

[поспано]

Може да издржи 250 степени.

поспано, Светлана, у ферарију 400 на камену. Нејасно сам се изразио у претходној поруци, нисам споменуо да сумњам у печење у пећници са каменом

И недавно сам видео. постоји неколико величина.

Јуче сам се довукао до метроа због мреже, не, различите величине су само на ценовницима, али на лагеру има 40 цм, јер је било чак и брашна за тестенине из аутомобила, иначе би било узалуд

[Светлана777]

Светлана, у ферарију 400 на камену.

Разумео сам, знам за температуру. Управо сам написао да 250 издржава.




Светлана777Да ли желите да наручите трговину на мрежи? Гледао сам, достава преко Тјумена, попут наше - 200 рубаља. Достава у продавнице - 100 рубаља.



Реците ми, молим вас, ако је на камену у камену пећница на фолији, требате подмазати фолију испод пице?

[поспано]

поспано, хвала на наговештају, наручио сам; у мом граду, ако га сами преузмете, достава је бесплатна (у ОнлинеТраде).

[Цветаал]

Данас сам пробао пецива на мрежи. Веома сам задовољан. Нема напрезања код сагоревања дна и испарења од сагоревања брашна при троструком печењу. Резултат још увек није савршен, али је крчење бочне коре и дна много боље. Мрежа је заиста онаква каква је речено Цветаал, Светик, брзо се охлади, али волео бих да купим још један, вероватно.

Такође желим још једном да се вратим на видео који сам објавио поспано, Светлана раније у мом посту овде
Пећ за пицу # 5419

има још неколико важних тачака. Не знам, можда се ово помиње у многим видео записима о формирању круга пице, али нисам посебно проучавао или гледао, али овде ми се чинило важним.

Тако:

1.формирање оквира. Ово је врло, веома важно. Ако не створите напетост и добар обод, нећете добити крцкање и укусну кору.
2. Након формирања оквира, прстима развуците обрадак на 60% површине ваше мреже. Јесте ли је видели како ставља мрежу на врх да процени величину? То је оно што она показује, негде око 60%. А онда, важно !!!, прстима ради само у 1/3 круга, ближе споља. Уопште не додирује центар. Гледај! И каже да нема потребе да додирујете центар.
3. Затим окреће радни предмет и поново оцртава оквир. Па, онда је већ јасно.

Сада за тест. Одлучио сам да још морам да додам шећер. Или бар бели слад. Ово ће помоћи карамелизацији. Имају професионалну рерну, али морамо да се прилагодимо.

Па, данашња пица




а језик виси бочно, извините

[Светленки]

Светленки, Света, сјајно је што ми се свидела мрежа. иначе сам био мало забринут - одједном резултат није задовољан
Пица је одлична.
Дефинитивно ћу прегледати видео, нисам обраћао пажњу на такве нијансе.

[НатаСх69]

НатаСх69Драго ми је што вам је драго што ми се свидело

Пица је цоол

Биле су три пице. Сада морамо да научимо да не гледамо у рерну за пицу током печења. Јасно дефинишите време и то је то. Тада ће резултат бити још бољи, мислим

Да .... Такође гледам све, чак ни прозор на принцези не штеди (треба да проверите бочне стране да не изгоре)

[Светленки]

Светленки, Лагана, скоро идеална! Па, и главно је да се то свиђа породици!
Толико труда и проучавања теме није могло а да не доведе до одличног резултата!

[Светленки]

Светленки, да, Света! Још увек морате да научите како ову пицу да изврнете и баците преко леђа, као што то чини пиззаиоло приказан у видеу, а цела Велика Британија ће бити у вашем реду за руску пицу!
Онда опрез! Мука!

Светоцхка, какву укусну пицу имаш! Шта, сад такође морам да трчим иза мреже или шта?

Резултат још увек није савршен

А шта није било довољно да би било савршено?
И питања Које сте тесто направили? Возни? Колико минута сте га пекли 3 минута?
Нећу моћи све да испечем сам, док ми пица окреће нос

Добро вече. Експериментисање са Фоцацциа данас. Одлучио сам да први испечем у П3 на камену. Пре тога, камен је грејан 7 и по минута. Печење на фолији. Резултат тога је да је колач изгорео на врху грејног елемента, а њему је изгорео траг, јер је колач пахуљаст. Али укус је сјајан. Другу сам испекла у рерни (у њој уместо камена имам остакљени керамички плех), загревала рерну пола сата и пекла 15 минута на 250 степени на фолији, на тацни. Испало је у реду, али П3 је много изгубио на укусу.

Изгледало је да сам се смирио, али након пола сата идеја ми је закуцала у главу, ако у П3 изгори на грејни елемент, јер нема довољно дубине, онда можете покушати да печете у округлом плеху који се лепи за произвођач пице, јер се спушта и због тога има више простора за горњи грејни елемент. Поново сам га умесио у пола дела и одлучио да пробам. Произвођач пице се није загревао, одмах га је укључио на положај 4 у трајању од 7 и по минута. Испоставило се - мало превише, дно је мало изгорело. Требало је 6-7 минута. Али укус који сам тражио је врло укусан !!! Много укусније него у рерни на 250 степени, иако тамо постоји послужавник.

Такође желим да поделим како дистрибуирам тесто (ово сам пронашао на ИоуТубе-у заједно са одличним рецептом за фокачи). Узимам велику шољицу за чај, сипам у њу хладну воду и ставим је у микроталасну на 2 минута да се загреје. Али мој мицра је моћан - 1400 В. Затим, када је микро искључен, умесено тесто стављам тамо у стаклену шољу без поклопца на 30 минута и затварам врата микроталасне, немојте га палити. Тесто се диже сјајно.



Девојке, ако вам треба видео са изврсним рецептима за Фоцацци, напишите, поставићу га овде. Данас сам пекла на њему. Једноставно Супер.

Девојке, ако вам треба видео са изврсним Фоцацци рецептима

Канесхна нада!
И фотографија ваших фоцацци такође))

И фотографија ваших фоцацци такође))

Екстремне фокаче више нема, одрадио сам половину своје порције, односно четвртину рецепта написаног испод ИоуТубе видеа. Ево га:




Вода треба да буде топла. А такође сам посула тимијан ориганом по торти пре печења.

А шта није било довољно да би било савршено?

Бочна кора - требало би да буде мало карамелизованија и нешто гушћа. Због тога сам у тесту поменуо бели слад или шећер.

Које сте тесто направили? Возни?

Не, направио сам тесто за 680 грама брашна, где је 500 било 00 млевења за пицу и 180 степена Т. Маслиново уље и сол по цени од 30 гр за 1 кг брашна ... 2 грама мог пресованог квасца (Подсећам вас поново - 4 грама узгајају векну од 500 грама БЦ брашна). Воде је било 420 одједном, а затим доведено до колобока који готово није био размазан испод дна посуде. Премешајте лопатом, одморите се 20 минута под пешкиром, а затим промешајте куком. Уље је уведено у другој половини серије. Тесто је стајало у фрижидеру 2 дана.

Шта, сад такође морам да трчим иза мреже или шта?

Наташа, како ти лежи душа ... Изгледа да желиш да пијеш. Ти само имаш душу за њега. Уопште нисам желео, али хтео сам мрежу. Добио сам резултат који сам желео. Сви смо различити.

Подмазао сам лим за печење биљним уљем, након печења само сам га обрисао папирнатом салветом.



Испружила је торту тачно на плех.



Али пекла сам бујно.



Ево, сликаћу ону из рерне:

Девојке! Немате појма колико сте сви сјајни! И Света-Светленки, и Света-Сонеика и обе Натасха! Толико је рада уложено у ваше експерименте! Не можете ни да замислите колико људи чита резултате ваших експеримената и дела и покушава да вас опонаша!
Хвала свима на било каквим информацијама и што сте нас све узбуркали овде!
А ми ћемо покушати да испадне као и ваш.

У недељу сам поново направио пицу од Вознијевог теста. Током последњих 5 година нисам променио ниједно тесто, а једемо пицу најмање једном недељно. Ово рулит од теста! Али потребно је стајати у фрижидеру најмање 2 дана.Појео сам 5 ове пице! комада! А ујутро су још два за доручак, а ово никада не једем за доручак, поготово загрејану јучерашњу пицу.

Добро јутро! Помислио сам да бих требао да напишем о напону у мрежи у нашој кући. Јер можда ће многима за Фоцацци бити 6 минута превише. Чињеница је да је наша напетост слаба и пица, на пример, у П3 се у мом положају кува 4 - 7 и по минута, а не 5, као многи.

И о тесту. Пронашао сам савршеног за себе и не знам да ли је вредно наставити потрагу. Нисам пробао Возноиево тесто, тако да немам своје мишљење о њему, али за мене је тренутно најлепше тесто за пицу Хут. Ово ми је тесто остало у сећањима на први узорак пице. Сећам се да сам се одмарао на мору, отишао у кафић и наручио пицу. Било је то нешто магично! Тесто је мекано, зуби се у њему утапају, али са хрскавом корицом има пуно различитих филова и пуно опареног топљеног сира. После тога нисам доживео такве сензације укуса ни од једне пице. Ово Хут тесто ме је подсетило на ону пицу. Ко не зна, ево линка до њега:
хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...он=цом_смф&топиц=410631.0



Само што ја нисам кувао са млеком, већ са водом и тамо додао 2 кашике млека у праху.



Па ипак, потребно је ово тесто развући подмазивањем теста и руку маслиновим уљем, тада се савршено и лако развлачи. А ако га истегнете, поспите га брашном, онда се смањује и облик круга је деформисан.



Овде није могла да одоли, одмах ујутру је опет пекла Фоцацциу на округлом плеху на П3. Истовремено уклањам и камен. И закључио сам да у нашој пећи много зависи од напона у мрежи. Данас је, очигледно, био слабији и зато се поново пекао у режиму 4 - 7 и по минута, а данас ништа није изгорело. (Дакле, девојке, авај, али морате да отворите поклопац да бисте га пратили, јер напон у мрежи скаче, а снага пећи је велика).

Ево шта се догодило (нисам могао да одолим, појео сам мали комадић. Нуууу јааааааааааааа !!!

Тако пржено одоздо:





Данас сам поред мајчине душице и оригана посипао и рузмарин. Допада ми се.
Једино што нервира ... Бојим се за камен кад га извадим из пећи. Да ћу га нехотице некако сломити.

[Светленки]

Светленки, Ваша пица је савршена !!! подсети ме плз колики је пречник твоје мреже




поспано, и имате савршену фокачку!
до сада се само дивио сликама, прочитаћу касније

подсети ме плз колики је пречник твоје мреже

Виц, 31 цм. Ово је купац из Амазона. Дао сам горњу везу - наћи ћете је кад прочитате

Девојке су кувале Кхацхапури у нашем П3 у округлом плеху. Кувао сам у режиму 4 - 7 и по минута.
Резултат:


Кувао сам овде за овај видео. Испод видеа на иоутубе-у налази се веза до видеа са рецептом за тесто:

Испало је врло укусно.
Сутра из испоруке добијам озон П1 (купио сам га за 1560 рубаља уз бесплатну премиум испоруку за 1 рубљу) и привремено га „вежем“ пекарским производима, пребацим се на рецепте од поврћа у П1. А онда се моји планови да смршам лети на рецептима од поврћа пропадају.

[Светлана]

Светлана, али да ли сте кували у загрејаној или сте таву ставили у хладну рерну?

Да ли сте кували у загрејаној или сте таву ставили у хладну рерну?

На хладном - и Фоцацциа и Кхацхапури. Бојим се да загрејем лим за печење, ипак, температура у рерни је веома висока, мислим да ће изненада продужено загревање лима оштетити његову површину.




И некако нисам размишљао о томе да је могуће грејати шпорет без лима за печење ... Па, и испало је тако добро. Одједном се опечеш на шпорету.

На хладном - и Фоцацциа и Кхацхапури

Хвала вам, све је јасно, покушаћу да кувам, иначе сам Фоцацциу направио по рецепту из ваљка у ДС-у, али некако нисам импресионирао, већ сам заборавио на рерну

[Светлана777]

Светлана777Само прилагодите време сами, јер сам био уверен да много зависи од напона у мрежи, на пример, морам да кувам у различито време у различитим данима. Да не би прегорело, може брзо прегорети у нашој рерни.

Ја сам овде поново. Јуче сам пекао пицу, правио тесто „споро“, али решио да месим по Вознијевом принципу.Не знам шта је на крају играло улогу, али није ми се свидело тесто у пици. Била је то сама кора која ми се није свидела. Испоставило се да је нека врста густе. Мрвица испод ње је добра, али сама кора ... Није нежна, танка и хрскава, али фу фу фу. Нисам сликао, али на фотографији није јасно. То су пите које имамо, односно пице.



И још сам наручио мрежу за себе. Зашто сте сви са мрежама, а ја сам без. Занимљиво је покушати. Неће ми се свидети, даћу га некоме))

Ево је код мене, све исто, исто, сваки други пут, кора није иста, онда гори, успут више гори са тестом из неког разлога хладне ферментације. а врх готово увек гори. Испробао сам температуру од 4,5 (П3), ивице су мекане, могу да кажем да се не хрскају.
Моја кора ће постати жилава. ако током калупа користим пуно кукурузног брашна, као на видеу из Возног.
али ако наручим мрежицу, испоставиће се да ће врх још горети (висина ће се смањити).
Иначе, када печем целу кухињу у брашну у П3, заузима се сав слободан простор. није као у П2 испружен на простирци или у хладној рерни и печен. а радна површина је чиста.

Иначе, када печем целу кухињу у П3 у брашну, узима се сав слободан простор.

Брашно по целој кухињи - то је такође проблем

док је врх готово увек укључен

Ко има то дно, ви имате врх.

одлучио да направи серију по Вознијевом принципу. Не знам шта је на крају играло улогу, али није ми се свидело тесто у пици.

Ево је код мене, све исто, исто, сваки други пут, кора није иста, онда гори, успут више гори са тестом из неког разлога хладне ферментације.

Девојке, зашто сте тако „залепљене“ за ово хладно тесто? Можда једноставно „није твоје“ и треба да покушаш нешто другачије. Овде постоји тема
Тесто за произвођаче пице (технологија, савети, препоруке) # 3
изненада пронађите нешто занимљиво за себе

Девојке, пробајте тесто за пицу Хут. Боље је развући подмазивањем теста и руку маслиновим уљем:
хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...он=цом_смф&топиц=410631.0

[Татјана]

Татјана, хвала на референци. Већ студирао.
И они су се „навикли“, јер за мене лично заиста има бољи укус. Пекао сам пицу од брзог теста веома дуго, али вредело је пробати „дугу ферментацију“ и то је то, освојило ме је.



поспано, Светлана, од теста за пицу, колиба је пекла пицу у Тристару и у рерни, и у то време ми се јако допала. Али тренутно је тренутак који треба да истегнете уљем неугодан. А на камену се уље врло јако пуши, гори. Или грешим? Светлана, печеш ли и све је у реду? Положити директно на камен?

А на камену се уље врло јако пуши, гори. Или грешим? Светлана, печеш ли и све је у реду? Положити директно на камен?

Не, пекла сам на решетки. Не гори и не пуши. А пре тога сам пекла на фолији.




Жао ми је камена, док на њему ништа не печем и даље има мрља.

[вин-тат]

вин-тат, Татјане, таман кад остане, нешто оде у фрижидер, или знам да ћу сутра пећи, месити га за ноћ, али нисам пробао Вознијево тесто, јер мислим да ми је густо и без гњечилица биће тешко гњечити ..

Добро јутро! Јуче је стигла моја мрежа, тесто је било у фрижидеру, па сам одмах направио фокачу. Шта да кажем, да, мање је плесова уз тамбуре, дно није изгорело. Нисам имао ни довољно прженог, морао сам само мало да пређем са решетке на камен. Али дно није тако хрскаво као кад га печете директно на камену. Вероватно, следећи пут када треба да загрејете пећ јаче, као да топлота није довољна.
Укратко, од првог пута нисам разумео свиђа ли ми се то или не. Даље ћемо тестирати ову мрежу.

Па, експерименти се настављају.
Данас сам пекла пицу од Хут теста, некада сам је јако волела. Да, опростиће ми његови обожаваоци, ово је моје лично мишљење, али то није то. За брзу опцију, врло је добро, ако гости, ако сте желели да „извадите и ставите“, онда да. Али сада копам и обраћам пажњу на све ситнице и тражим савршену опцију за себе.Дакле, још једном понављам, тесто сазрева, ферментира дан-два или три стиче посебан укус (за мене је то важно, јер у пици више волим тесто него пуњење). Ни то. За мене је тесто брзо, као да је неукусно, за разлику од дугог врења. А у последњем, баш у време печења, укус расте.
Тесто из колибе на послу је сигурно прелепо. Истегнуто у уље како се саветује. Настаје апсолутно без муке, много је лакше него дуго тесто за ферментацију. За оне који имају проблема са истезањем, тесто за пицу Хут је вин-вин опција, која се не смањује, врло је послушна, није лепљива. Укратко, на послу, баш дивно.
Али ... Нисам волео истезање уља. Не, само сам волео истезање, згодно је. Незадовољан кором на готовој пици. Када се обликује кукурузним брашном, кора је оштрија.
И ивице. Где су моји омиљени велики мехурићи које питате? Мехурићи и шупљине који настају из стајаћег теста? Тесто ме је по својој структури веома подсећало на питу. И то ми треба са пристрасношћу на ивицама, а сама основа, дно је танко. Тако ми се свиђа. Укус и боја, како кажу
Печење на мрежи. Минута 4, ако не и мање. Моја пећ сада убрзава више од 400 степени, откако сам уврнула термостат на њој. Дно решетке не светли, што је добро. Али тренутак када нисам знао како да увијем решетку током печења, да би пица равномерно поруменила, наљутио ме је. Лопатица којом сам гурнуо пицу када се пекла на камену није желела да се увуче испод мреже. Још један, пластични, пузао је, али није желео да окреће мрежицу, морао сам да увијем мрежицу ​​другом руком у копчу. И током ове две секунде ипак сам успео да бринем да ли ће ми се шпатула отопити. Плесови уз тамбуре некако су испали
Ево резултата


Размишљам, па, нису џабе Италијани пекли пицу од дугог ферментационог теста, дефинитивно не џаба.



Причврстите ручку на мрежу



И још једном ми опростите, сви који пеку пицу од брзог теста, ако су увређени. Искрено, нисам желео, само описујем своје авантуре са пицом и проналазим своју савршену овде. Па, толико сам избирљива, понекад се уморим од себе

[цаприце23]

цаприце23Ако волите да заваравате главу тестом Олега Вознија, нико вам то не забрањује. Покушао сам да га кувам и никада више, мислим да никада. За мене ништа боље од теста за пицу. И брзо и укусно, а бочне стране су бујне (иначе, на фотографији можете видети колико су мехурићи велики). Горе сам објавио своје сензације укуса са ове пице. Више не експериментишем и тражим бољи рецепт од овог теста. Савршено је за мене. Сваком своје. Слажем се са чињеницом да дно пице на мрежи није хрскаво. Можете купити клешта за кухање да бисте ротирали мрежу.

[Натасха]

Натасха, ППКС !!!! Такође мислим са
То одлежало тесто за пицу влада!
Али моји једу пицу са било којим тестом и понекад брзо месим и печем



Светлана, постоје и друге врсте одлежалог теста. Такође не желим ни да пробам ово Возни тесто

постоје и друге врсте одлежалог теста

Можете ли да делите линкове?

[поспано]

Ако волите да заваравате главу тестом Олега Вознија, нико вам то не забрањује.

Управо Вознијево тесто не волим.
А у дугом тесту нема апсолутно ништа збуњујуће.
поспано, Светлана, немојте се увредити, молим вас, само искрено описујем своја осећања. Они су моји. Било које друго тесто у вама изазваће реакцију „па, тако-тако“, али испоставиће се да ми је најдраже. Сви смо различити и то је добро
Још једном понављам, раније ми је било најдраже тесто за пицу Хут, па чак и у коментарима на њега, оставио сам више одушевљених критика и написао да је ово тесто управо оно што сам толико дуго тражио, мој идеал. Али очигледно се временом све мења.

Али моји једу пицу са било којим тестом и понекад брзо месим и печем

Моја деца такође једу од било ког теста које копам, тражећи нешто

Можете купити клешта за кухање да бисте ротирали мрежу.

Нисам мислио на клешта! Захвалити!



А онда је остао комад теста. Бацио сам га у фрижидер, ујутро сам погледао, све се слегло, наборало. Па, не бацај га. Мислим, дајте ми како да испечем торту. Поравнао сам га и посипао сезамом у Феррарки.
По мом мишљењу испало је пита))

[цаприце23]

Наравно, свако има различите укусе и нико другима не намеће свој.
цаприце23, Наташа, браво за поделу експеримената.
Лично волим пуњење и тесто у пици, а полако ми више одговара, али понекад користим и оно брзо. А такође је и укусно, али ... другачије.

А у дугом тесту нема апсолутно ништа збуњујуће.

Слажем се 100% - приликом гнетења обратите пажњу на тесто 3 пута, а затим заборавите на то у фрижидеру два дана ..., ништа компликовано. Користим овај рецепт. хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...он=цом_смф&топиц=391641.0

Иначе, пробао сам специјално брашно за пицу (нема фотографија) и сматрам да је ово брашно идеално за брзи рецепт - тесто је врло еластично. И у "споро" и обично брашно даје одличан резултат. Али уопште нисам посебан, ово су само моја запажања.

Па, експерименти се настављају. Данас сам пекла пицу од Хут теста, некада сам је јако волела. Да, његови обожаваоци ће ми опростити, ово је моје лично мишљење, али то није то

Јел тако. И никада није било „то“. Пробао сам неколико пута ... уопште није пица, већ обични буррито. У њему нема укуса, сензација и шарма пице. Дакле, само храна, врло калорична храна.
А од пице, јер она носи незамисливу количину калорија, потребан је управо укус.

Волим и Вознијево и Маргитино тесто. Вознијево тесто чини тање пице са хрскавом кором, док ово друго чини традиционалније пице. Моји су више попут танких. Али оба ова теста дају укус пици, а не кифлицама.

Користим овај рецепт #

Моје омиљено

Волим и Возни тесто и Маргит тесто. Вознијево тесто чини тање пице са хрскавом кором, док ово друго чини традиционалније пице. Моји су више попут танких. Али оба ова теста дају укус пици, а не кифлицама.

Тесто од маргита такође даје танке пице са хрскавом корицом ако се тесто од 500 г брашна подели на 3 пице.

Од маргит теста се праве и танке пице са хрскавом корицом ако се тесто од 500 г брашна подели на 3 пице

Да, слажем се. Али то је густа пица која ми се највише свиђа.

Тесто од маргита такође даје танке пице са хрскавом корицом ако се тесто од 500 г брашна подели на 3 пице.

Да да да! Од њега правим танку пицу, али бочне странице обликујем бујније. Странице су ми најдраже !!!

[специфична]

Девојке, мислим специфична рецепти за тесто за пицу, поготово ако су на нашем форуму, тамо је боље да се одјавите и идентификујете „+“ и „-“. Ово је тема о пећи за пицу.
У праву сте, сви имају различите укусе, некима је то лепиња, другима је врло укусна база за пицу, док се многи сматрају познаваоцима најбоље и исправне пице, али не можете тако категорично да судите, па не би требало да започињете овде спор око тога које је тесто најбоље. Полако, брзо ... свако има своје преференције.

Слажем се да нема потребе за покретањем спора (нисам се препирао ни са ким), али овде је место за расправу о рецептима и како испада ово или оно тесто у овој рерни. У било којој теми о технологији, расправља се о рецептима, како се добијају и ко воли оно што не воли. Било да су то хлебери, мултиварке, пица рерна.
Описујући своје авантуре и тражење савршеног теста за себе управо приликом кувања у Феррарци, истичем да је ово моје лично мишљење и мислим да имам право да га изразим. Трудим се да то исправно радим, како не бих никога увредио. Како испада.
Ако се не варам, неко је чак заинтересован за читање о мојим експериментима

[Светлана]

али овде је место за расправу о рецептима и како ће ово или оно тесто испасти у овој рерни.

и додаћу поново!
Светлана, Светоцхка! рецепту за пицу који је већ дат од Маргрит-а додаћу још једно неополитско тесто за пицу од Анис и од ње тесто за пицу, равне колаче. хачапури и тако даље
а такође и врло успешно Оливерово тесто, налази се у рецептима баке-Татјане.

Не могу да дам везе са телефона, али ако нешто није пронађено, покуцајте на ЛАН, наћи ћу све са рачунара

Данас сам пекао осетијску питу у нашој рерни. Само што је он изашао за мене мало мршав, врло замесан. Али укусно. Печено у округлом плеху 4 - 11 минута.