Машине за хлеб Панасониц СД-2500, СД-2501, СД-2502, СД-2510, СД-2511, СД-2512 ... (4)

[Ритоцхка]

Ритоцхка, драго ми је што вас видим!
Овде сам пекла француски, онај који је наручио мој супруг, на високом брашну. сорте из Дивинке. Не испод поклопца, али довољно високо, испод крова има мехурића, али није ме брига, врло је укусно, ретко га печем

Данас је мој супруг наручио сиву (пола хв + псх)

Вит, Сада имам вибрационо сито, и оно је за „проветравање“. И као на фотографији коју сам имао са две решетке, добро је посејао, али ово је такав експандер ... и не волим да пумпам мишиће, а овог пролећа испод дршке пукне након пола године сталне употребе. Дакле, као да имате исту добру опцију

Аххх, онда друга ствар. Али ствар је драга!

Таппер има одлично сито за брашно. Само са добрим ваздушним системом и руком је лако руковати

вероватноћа лома механизма за отварање је већа него када тај механизам уопште не постоји

Недавно сам пукао. Пластична ствар се разбила. Машину за хлеб користим 2,5 године често. Доза током овог периода 2,5 пута
Извукла га је, лаже. Штета је бацити

печени француски

Прича !!!

Поздрав свима!
Купили смо 2511, пре прве припреме поставило се питање: у неким рецептима је назначен „суви квасац“, а у неким рецептима само „квасац“ (-Р или -Б), реците ми где је само „квасац“ - који квасац се подразумева?

[Ромбаба]

Ромбаба, све је једноставно. Да, само што није поновила реч „суво“. Све исти квасац.
Р- од енглеског Рапид (брзо).
Кад вам затреба брзо, ставите још квасца.
Квасац је исти, обичан

Б значи редовни основни рецепт, не журите.
Сретно вам! И честитамо на куповини!

Купи 2511

Честитам!!! Укусан хлеб !!!

Хвала свима!
Иначе, коштала је 6 тона. уместо 12 тона. у црвеној продавници са купонима датим приликом куповине фрижидера
Још увек није јасно: они пишу, бришу брашно, воду и брашно са спољних површина форме - колико сам разумео, то значи спољни део посуде који је у контакту са клемом (сива) и са унутрашњих зидова форме, који се не гнетеју, такође треба да оперете брашно са њих, капи воде итд.?
(Само мислим - одједном ће нешто изгорети, премаз ће се погоршати).

Користите силиконску равну глетерицу. Изгореће оно што остане на зидовима. Премаз се неће погоршати. Сва брашна треба да ометају тесто, ништа не остаје на зидовима.
Прочитајте на првој страници ове теме савете о колобоку ОБАВЕЗНО

[Ромбаба]

Ромбаба, честитамо на успешној куповини и уштеди!

спољни део посуде који је у додиру са десетком

Нема директног контакта, приметна је удаљеност између канте и сенке.

отписати, обрисати брашно, воду и брашно са спољних површина калупа

Можете једноставно обрисати спољну страну канте влажним марамицама и унутар саме пећи. Понекад, ако га не видим, брашно се нађе на десетици, на почетку печења може мирисати мало прегорело док не утиче на квалитет печења. Али за профилаксу, повремено обришем хладну десетку влажним марамицама, купујем најјефтиније.

[Хлеб "Вестфалска страст"]

Машине за хлеб Панасониц СД-2500, СД-2501, СД-2502, СД-2510, СД-2511, СД-2512 ... (4) # 7277
Од мене се тражи да све своје „Страсти“ формулишем засебним рецептом ...
Не знам ... Да ли је вредно тога? На крају, рецепт није у потпуности мој. И питао сам Свету и Људу за све нијансе ...
Па ћу овде још једном писати.

Тако, Хлеб "Вестфалска страст"

1. Ољуштено ражено брашно 320 г.
2. Пшенично брашно ц / з 80 г.
3. Суви квасац 1,5 кашичице (свеже 15 г)
4. Серум 340-360 г.
5. Мед 1 с. л.
6. Суви слад 1,5 ц. л.
7. Маслиново уље 2 с. л.

У ХП месите на пици или без глутена (са грејањем) 10 -15 минута

Затим онемогућите.
Оставите проверу 1 - 1,5 сата
Укључите печење 55 мин.
Све!))))

Рита, пуно ти хвала! Свакако ћу пробати овај хлеб. Онда ћу извести.

[Маргарита]

Маргарита, Ритусик
Ово се зове пусти некога .. онда у башту до вестфалске
Међутим, не заборавите да донесете пресуду касније: која метода вам се највише свидела.

која метода вам се највише свидела.

Лена и ја смо, по мом мишљењу, ВЕЋ донели пресуду. Ево га, коначног. За мене. Мој хлеб.

Машине за хлеб Панасониц СД-2500, СД-2501, СД-2502, СД-2510, СД-2511, СД-2512 ... (4) # 7312

[360 г]

Спецификовати:
1. Ољуштено ражено брашно 320 г. А ви то још нисте пробали ни на централној сали ни на тапету од ражи
2. Пшенично брашно ц / з 80 г.
3. Суви квасац 1,5 кашичице (свеже 15 г)
4. Серум 340-360 г - више је боље?
5. Мед 1 с. л.
6. Суви слад 1,5 сек. л. - или 1? да ли куцате слајдовима или тако некако?
7. Маслиново уље 2 с. л.

[ТВОЈА]

Суви слад 1,5 ц. л. - или 1? да ли куцате слајдовима или тако некако?

Сакупљам мерном кашиком од ХП-а.
Тамо је све врло тачно. Нема слајдова.

Због тога сам се заљубио у рецепте ...
Ви зацртавате, сликате, уложите душу у ...
Људи долазе и почињу ...

Али ово, и ово ...
Да, није укусно, боље је!)))

Не желим никога да увредим, али мислим - иди и постави то ТВОЈА рецепт, не?
Само што сам у рецепту од скуте имао учења да би то требало бити погрешно! И тако и тако!
(ово је упркос чињеници да постоји много рецепата за сваки укус. Живите и радујте се!))) И ово мој опција, а самим тим и ширење!
Али не.

Имам питање. Купио сам раж ЗЗ. Сад седим и гледам је као овцу на новој капији. Питам се можете ли све то прелити? скупа инфекција, а не жеља да затворите циглу и само пренесете вредан производ
Требате поћи за уобичајеном ражи и разблажити је са ЦЗ? Или да се не пари? Ко је конац у потпуности на ражи ЦЗ урадио? Гледам у Вестпхалиан, али континуирано централно закључавање - неће ли бити превише? Шта мислиш?

Гледам у Вестпхалиан, али континуирано централно закључавање - неће ли бити превише? Шта мислиш?

За мене лично превише.

Ленок, али ствар укуса.
Једном сам купио раж ц / ц. И не издржавам више.
Не видим разлог за себе.

[Ритус]

Ритус, написали сте последњу верзију мало другачију од онога што сте написали на овој страници, која је за вас овде најбоља:
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=484338.0.
Дакле, прецизирам слад. А ја сам давно изгубио своју кашику и заборавио да нормалним људима је све јасно, па тако идиотско питање, немојте се изненадити.




Тако да имам ражени ЦХ први пут у животу. Бојим се да све то налепим одједном, али у најближим продавницама нема нормалног. Покушаћу као додатак, ставити у фрижидер, можда неће пропасти.

последњу верзију сте написали мало другачије

Да, Хелен, коначно сам одлучио да ставим 1,5.)
Стога сам је већ у потпуности написао. Али ја сам променљива девојка, могу да се предомислим (због себе), али трудићу се да више не збуним људе.
Лена, у срцима сам написао претходну поруку. Али ... није за вас! Не! И на то да је хлеб живи организам. Променљиво. Као ваздух. Печеш, печеш, али онда ... прасак Друга смена Променио нешто. А рецепт је већ то. Оно што је написано пером не може се секиром исећи.
(А у вези скуте ... успут, жалим се.
Овде су сви њихови ...)

Па, заправо, знате, све је то из лењости. Волео бих да ме жваћу у уста.
За мене је тако нормално када једном или два пута пробате сами и прилагодите свом личном укусу. Производи су различити, укуси су различити.
У рецепту основа мора бити тачна, назначена је технологија, а детаљи о шећеру и свему у овом стилу већ су споредни. Зато се не замарајте различитим разумевањима. Ако је потребно, они ће се са тим носити нормално, свој задатак сте савршено испунили. А чак и чорбу солимо на различите начине, ево већ сте немоћни
Друга ствар је што сам превише лена да се зафркавам. Радије бих вас сачекао и поновио за вама. Ако ми нешто не пође за руком, морам да се прилагодим мање.

[размена искуства]

Сачекаћу те и поновити за тобом

Хвала ти Ленок на указаном поверењу.

Не желим никога да увредим, али мислим, идите и изложите СВОЈ рецепт, зар не?
Само што сам у рецепту од скуте имао учења да би то требало бити погрешно! И тако и тако!
(Ово је упркос чињеници да постоји много рецепата за сваки укус. Живите и будите срећни!))) И ово је моја верзија, зато је и ширим!
Али не.

Поштено, желим то да кажем у коментарима размена искуства пуно корисних ствари за све. Ипак, све зависи од образовање и доброчинство звучник. ИМХО.
... Дошао је да подели своје искуство, проучи рецепт или са критикама и категоричним изјавама! ..

... уплашим се себе, својих пријатеља, које увек нећу разумети задовољан и чекам њихов савет! И користим њихов савет.

А мене су тапкали по ушима у другој теми.

Упао сам у туђу тему из најбоље намере. Покушао сам, откуцао сам слова и накрцао људе непотребним информацијама. Мислили су да се показујем „као да мерим своје знање“ , а ја сам само желео да будем користан. Учим нешто занимљиво, журим свима да кажем, да не буду сами срећни, као што је ова тамо некомуникативна ситница сама.

Не али .. више у другим темама уопште нећу стршати главу, седећу и овде, само међу пријатељима.

Ритоцхка, боље то средите са рецептом, онда га нећемо наћи. Остатак, писање у минибусу је и даље задовољство

[ти]

правити се важан

Да, слушај све више, Лен ...
Како је.
Из зависти, претпостављам ... Или само себе чују!
(И слушајте)

седи овде, само међу пријатељима.

ХП је све за свакога!
А ако су једна или две особе против нечега, то не значи да се и сви остали (можда седећи у грмљу) такође слажу с њима.
Људи долазе овде због информација. Чекају савет оних који нису били лени за читање, проналажење и дељење. А ово је- ти! И, знајте, ваш савет је потребан и многима занимљив!)))
А код нас да! Седи са нама више. Боље нам је! И сви ће доћи к нама теби... Кога је брига.
Ја Тако Ја мислим!

[фффунтиц]

фффунтиц,, колега ... Хах !!!

Поштоване колеге

у ствари, уопште не желим да изазовем негативност, желим да овде будем само користан и створим добро расположење за људе, јер сви имамо довољно проблема у стварном животу.
Говорим из разлога узајамне размене искуства. Делим оно што могу, јер овде они деле са мном на исти начин. На овај начин штедимо једни другима енергију и време. По мом мишљењу, то је потпуно рационална одлука. Али ако негде није потребно, онда фиге људе напрезати. Боље да одем код истомишљеника, односно овде.

Ритоцхка, боље то средите са рецептом, онда нећемо наћи.

Придружујем се! Ритус, заврши то, зар не? Тада је то лако пронаћи.
А ово је:

Због тога сам се заљубио у рецепте ...
Ви зацртавате, сликате, уложите душу у ...
Људи долазе и почињу ...

Обратите мање пажње. Штавише, говорници су, по правилу, они који уопште не објављују никакве рецепте. А ако напишу да није потребно, али овако, онда се боршч у свакој породици кува на свој начин. Никоме не пада на памет да сазна „како је то исправно“.

негативан

Неки, нажалост, производе негативност! И они журе са доношењем закључака. Штета што је тако. Нарочито уочи Нове године.
Мислим да је уштеда живаца и здравља права одлука!
Ленчик, ти си наш! Нека им завиде!

Момци, зашто Натасха - Талиа није било толико дуго?

[фффунтиц]

фффунтиц, Хелен, па, ти си нам најдража! Трљај ...
Они ће се такође жалити, биће им забрањено дан или два, видите ..

Постоје такве изјаве да мислите да „и зашто сам дошао са захвалницом?“

[Лена]

И лупали су ме по ушима

А информације које сте ми дали биле су врло корисне. И сам сам био збуњен овим питањем и још не разумем како да га решим. Желим тесто за питу, као што сте тамо описали, савршено. И чини ми се да протеини у мом ХП брашну спречавају протеине да то направе ... Забављам се мишљу да ћу бити виткији ... Али понекад заиста желим укусну питу са купусом

Ово није поплава, мешам то у Панасоницу, ако је тако

И да, Лена, У потпуности подржавам мамуси, ентин... Много људи је заинтересовано за вас да читате, а ваша способност да свима послужите и жваћете је једноставно феноменална!

Девојке дечаци! Зашто се хлеб испољава превише мрвичастим?
Лена Бо је неколико пута пекла брзи хлеб са гризом, па се јако мрви.

Тај лан је са мном, долазио сам и одлазио, не извлачим теме, али ако ће, попут Ритусикове жеље да састави рецепте, то бити прави губитак за форум.
Не .. творац не би требало да се осврће на трачеве. Корист је важнија од секундарне дискусије. Негатив треба одмах избацити из главе !!!! - Ритусик га је дизајнирао и обратите пажњу само на адекватне критике. Увек има више добрих људи.

Чекамо Наташу. Можда неки одмор. Надам се да је овај нестанак мало гњаваже.

[Света]

Заиста желим укусну питу са купусом

Света, да ли сте пробали ово?

Пите од купуса (Страшило)

Лена фффунтиц, имам 100% ц. х. раж на машини није успела, додам пшеницу (сада Пудов са мекињама). 350 тсз. раж + 50 пшеница. Тада можете да печете на машини.

Хелен, ценимо те и волимо

[Вика]

Вика, то је и даље иста песма. Низак ниво глутена и недовољна ферментација.

У почетку је додавање гриза таквим рецептима ишло као повећање глутена, претпостављало се да ће гриз бити строго категорије Т, да ће имати времена да набубри и ојача глутен. Печена роба биће као у манитоби.
Али ми користимо гриз М, односно он ништа не ојачава. Ако има времена да набрекне, онда се испоставља као тако слабо брашно у саставу. а ако нема времена да набубри, чак је и отежава.
Тако се испоставља да је уобичајено у. од. + слаб гриз = интензивно гњечен, као да сте унутра. сек. + 1 с кобасица у брзом врућем режиму. Потребно је обрадовати се што он то уопште може издржати
Тада се премало експресујемо (нема потребне хемијске трансформације брашна, што чини шкроб у брашну укуснијим и флексибилнијим), јер нема ферментације. Ево резултата. Подразумева се као у тесту са маслацем, укус хлеба је бочно, преклапа се са печењем.
У ствари, што је јаче употребљено брашно, то ће бољи резултат бити у погледу еластичности мрвица, али укус мусхи је једнак само путер-шећеру. Било који појачивачи тамо, као што је додавање аскорбинске киселине, глутена, такође ће побољшати еластичност мрвице.
Прави укус не можете добити без нормалног режима, да будем искрен. Па, ако тамо узмете појачала за брзину, најјаче брашно ...
И тако, да .. слаби глутен је био прекомерно помешан, постао је способан да прави филмове, али заборавили су да додају потребне киселине да му помогну, а на њему је висио безукусни скроб. Тако се сруши и сама мрвица не може бити укусна. Потребна су нам јаја, путер, шећер.

[Лена]

Лена, Брзи програм не ради Да? тамо у теми су сви тако одушевљени, многи су баш љупки, љупки! а имам сувоћу и мрвице
Покушаћу да испечем управо овај хлеб у нормалном режиму.
и семола ако је гриз заједно, повећаће брашно?

да .. мисли у правом смеру. Сви су одушевљени, али сви имају различите укусе. Брашно је другачије. Неко је само јео колаче у продавници, а бољи су од својих сићушних. Многи људи имају укус мафина за очи, Интернет врви недефинисаним брзим рецептима и многима се свиђа. Ствар укуса.
1. Семола ће ојачати. То је попут гриза Т, али би требало добро да набубри. И семола даје свој укус. Свиђало вам се то или не, док не покушате, нећете разумети.
2. Не заборавите да дајете киселину. Ово ће ојачати брашно ако га само имате. од.
3. Мешајте на граници влаге. Ако се правилно мешате, биће више глутена - мекшег од поре мрвица.
4. што је режим дужи, резултат је укуснији. Нема чуда.

Пекао сам 400 в. стр. + 100 гриз + јабука. Прво, на кнедлама 5 минута. и то одмах на мало-квасцу. Испало је ВРЛО укусно и бујно

[Светлана]

Светлана, пекли сте без прекида технологије нормално моду. Према свим правилима нормалног котрљања са прелиминарним стајањем отицањем, које је чак узимало у обзир и интересе гриза. Немам коментар .
Али покушај да се постигне добар резултат у брзом режиму (прегревање у свим фазама, гњечење попут хеликоптера, нема ферментације) меким гризом је већ магија.
Шта можете учинити у нормалном режиму. И без гриза са гризом Т То можете учинити на штедљивом дијететском са отоком.Режим толерише било какве нежне муке, без настојања да их ојача.

Ево ја причам, Лена, ти си наша! ..

[Мирабел]

Мирабел, семола је такво млевење, може бити и М, попут гриза. Ако нисте лењи, погледајте тему Филипсових машина за тестенине, где је Цхуцхелка недавно писала о разлици између гриза и дурума.

[Светленки]

Светленки, Светик.

ако директно тражите идеал кифла, онда је за мене то мало другачије. Иначе, Цхуцхелка има одличан рецепт. Тамо само продужите ферментацију према сопственом укусу и тамо ставите кисело млеко или кисело тесто и биће врло укусно.
Панасја покрива пуно проблема, само треба да покупите нормално брашно.

семола је такво млевење, може бити и М, попут гриза

Да се ​​не слажем са вама овде.

„Семола“ * - грубо брашно од тврде пшенице. Честице оштрих ивица величине од 200 до 400 микрона. Семола се добија дробљењем и просејавањем зрна, које је ослобођено од шкољки (тј. Из централног дела ендосперма).

Управо је то из чланка који је Цхуцхелка цитирала у линку.

Иначе, Цхуцхелкин рецепт је милион пута боље проверен.

И колико година ходам у круговима око њега и не печем, глупа жено.

Хвала Лен

Да будем искрен, морате погледати амбалажу: тврду или меку и све ће постати јасно. Треба нам солидан. Али гриз није брашно ... он има свој укус. Брашно са 11 протеина и истим гризом за укус различитих стубова.

Брашно са 11 протеина и истим гризом за укус различитих стубова.

Да, Лена, као што си ме упозорила, италијанско брашно са 12 протеина у хлебу је срање, опрости ми руски. На излазу сам добио папир. Па, бар сам ставио пола, а остало је обична пекара.

[Страшила]

у Страшила Веома волим само месење, она га прави према свим правилима маслачног теста, и има пуно печења и морамо да будемо на сигурној страни, али увек продужим ферментацију и додам кисело млеко. Али сада још увек желим запакахл квасац и свуда га залепим као побољшање
Страшило се јако савило ради брзине за 1 сат. Ово је варијанта еластичне мрвице, али без укуса, само укус печења. Рецепт за Цхуцхелкин мора бити направљен у нормалном режиму са нормалном ферментацијом, тада ће играти. Па, пошто има пуно печења, брашно треба да буде средње јачине, не брашно за колаче, већ нормално печење

[Светленки]

Да се ​​не слажем са вама овде.

Цитат

„Семола“ * - грубо брашно од тврде пшенице. Честице оштрих ивица величине од 200 до 400 микрона. Семола се добија дробљењем и просејавањем зрна, које је ослобођено од шкољки (тј. Из централног дела ендосперма).

Управо је то из чланка који је Цхуцхелка цитирала у линку.

Ово је теорија, али у пракси:

Светленки,

Светка, све сам написао: био сам сигуран да је ово само ознака за тврду пшеницу. Након што сам пронашао пакет са обичним белим гризом и натпис гриз, попео сам се да читам. И то сам видео употребом ове речи / појма - ко на који начин. Само за Италијане ово правило је мање-више строго: под гризом подразумевају дурум. Али остали имају било шта)). Морате се усредсредити на боју (ако је видљива) и натпис дурум.

И да ли је вредело стварање ентитета? Све би се то могло разјаснити у тој теми.