Машине за хлеб Панасониц СД-2500, СД-2501, СД-2502, СД-2510, СД-2511, СД-2512 ... (4)

[мамуси]

и тачније, на примеру мог „вестфалског“, шта када и како намакати?

мамуси, Рит, твој ражени хлеб ... А ја правим пшеницу ЦЗ. Са ражи ми је теже, не осећам их и не разумем добро. Печем само искључиво по рецептима и са киселом тестом (имам Секову). Стога идем и гњавим наше паметне девојке које могу да пронађу и објасне, покажу. Или користим најбоље праксе вредних радника попут вас.

Колико сам разумео, не би требало да вас окачи сила подизања квасца. Главна ствар је да би требало бити пуно ИЦД-а, онда ће хлеб постати користан.

Пронашао занимљив хлеб у Арки. Можда ћу покушати у Панасоницу. Одједном ће се испоставити да га натера на дужност.

занимљиво наравно, и сам сам прочитао тему Остварења

Али ја не. И не планирам.

разумети. Печем само искључиво по рецептима и са киселом тестом (имам Секову).

Аааа оК.

Користим најбоље праксе вредних радника попут вас.

Светло, па и ти кажеш!

Овде и без ове киселине има довољно хорор прича и еколошке прихватљивости. Нећу се посебно мучити и уплашити. Верујем да је и сигурносна граница тела добра, иначе би сви ишли са рахитисом, јер сви једемо хлеб са житарицама. Али, на пример, ако се планира хељда, намакаћу је преко ноћи. Посао од 5 минута.

Нема смисла намакати обичну смеђу хељду, она је већ пржена и сви живи процеси су заустављени, вреди петљати, ако не и лењост, само са зеленом.
Заиста не треба да се мучите и плашите, али не боли то што знате.

Рахитис је код деце, постоји мало другачији механизам и последице, а старије особе су изложене ризику од остеопорозе, препуне крхкости костију и прелома. Болест се развија постепено, неприметно, чак и од малих ногу, и што је старија особа, то је више шанси да је пронађе. Ово је посебно опасно за нас, девојке у постменопаузи.

Наши уметници, Гурцхенко и Фарада, отишли ​​су у онај свет због фрактуре кука. Људмила Марковна се током ледених усклизала на улици, а Фарадов овчар пасао је код куће. Човек се извукао из можданог удара, али није могао да преживи прелом.

[фффунтиц]

фффунтиц,

ако је планирана хељда, онда ћу је намакати за ноћ

Лан, заиста, ова тема се недавно појавила из Галиног поднеска, а затим сам прегледао пуно литературе (оригинални научни чланци), али није било сврхе „давати извештај“ и зауставио сам се на чињеници да је, да, фитиц киселина везује минералне елементе (списак елемената води цинк, калцијум се успут помиње као „мањи утицај“. Док је на Интернету који говори руски акценат померен ка калцијуму, што чини „демонизацију“ фитинске киселине (ФА ) разумљиво и утиче на све).

Документарни докази да је ИП₆ везује мин. елемената у цревима и заједно са њима напушта тело (код људи фитаза, изгледа, не), нисам упознао.
Поред тога, постоји читав низ медицинских чланака у којима је испитиван његов ефекат против рака и примењиван је орално, и то је деловало. Односно, тело га је потпуно апсорбовало.
Све ово јасно захтева читање великог броја оригиналних (оригиналних) научних чланака и њихову анализу. Тада можете извући неки разуман закључак. Тренутно сам склон да верујем да је штета ФЦ више пренапета хорор прича него озбиљан, утемељен закључак.
У сваком случају, фитинска киселина је облик складиштења фосфора у биљкама. Стога се цепа на клијање семе. Тј.сврха намакања није испирање киселине из семена, већ започињање процеса клијања. А 5-10 сати није довољно за ово, „за ноћ“ не треба ни да се мучите. И са смеђом хељдом, као Круна написао - чак и више.
Брашно је друга ствар. Намакање брашна активира сопствене ензиме, то јест у случају целог зрна - укључујући фитазу. А садржај ФА у брашну након вишесатног намакања требало би да се смањи (са становишта теорије. Нисам тражио потврдне студије).

Реците нам нешто о КМКЗ, занимљиво је. Што се тиче питања спонтаних квашења, ове информације могу вам добро доћи с вашим промишљеним приступом:

хттпс: //.ливејоурнал.цом/38130.хтмл

Иако, чини ми се, то је исти Сергеј којег сте споменули, а ово сте већ прочитали

Намакање брашна активира сопствене ензиме, то јест у случају целих зрна - укључујући фитазу. А његов садржај у брашну након вишесатног намакања требало би да се смањи (са становишта теорије. Нисам тражио потврдне студије).

УРРААА! Хвала Реинхарту !!!

Добар дан свима! Постаћу власник хб-а, али не могу да одлучим шта је боље)))) Прочитао сам форум мало ... и нисам баш разумео у табелама о разликама. Испада да су модели СД-2511 и СД-2501ВТС готово исти, али СД каже да су пуштени у Европу и немају, на пример, тест кнедли .. Или нешто збуњујем?
и одакле онда БТС модели који имају кнедле? на иандеку. нема их на тржишту

[Анна бккв]

Анна бккв, на овим плочама поређење модела
Машине за хлеб Панасониц СД-2500, СД-2501, СД-2502, СД-2510, СД-2511, СД-2512 ... (4) # 1441

[Анна]

Бтс втс

Анна, Б - значи црна, односно црна, односно В бела, али нисам упознао 2511 заиста црних, они који желе да имају црни ХП могу се наручити у Европи

Схватам, хвала ... сад ћу поново проучити тањир))

Заиста не треба да се мучите и плашите, али не боли то што знате.

Знање је моћ! Највише жртава остеопорозе је у Шведској, где је макс. конзумација млека и калцијума, а најмање на Папуи. Зашто? Због закисељавања животињске хране коју су злоупотребили Швеђани! Сир је најкиселији производ. Тело вади калцијум из костију да би неутрализовало унос. киселине и чини их крхким. Папусе једу више алкализујуће биљне хране и зато не пате од остеопорозе и пљују на фитинску киселину! Мој ИМХО!

[У детињству формирање костију превладава над њеним уништавањем, што осигурава постепени раст. Након достизања зрелости скелета, ови процеси долазе у равнотежу.]

Зашто?

Очекивани животни век у Шведској је 82 године, а на Папуи (ове) само 62, а као што знате, ово је старосна болест. Па, + кретање, "Папуанци" се очигледно крећу много више од Швеђана.

Тело екстрахује калцијум из костију да би ...

Не за, већ зато што се природни процес „уништавања-обнављања“ непрестано одвија у костима

Преобликовање костију
У току формирања, коштано ткиво се таложи случајним редоследом, даље подвргавајући сталном реструктурирању. Овај процес је у току; у овом случају, коштано ткиво је организовано у уређене целине које омогућавају да се коштана маса одупре механичком стресу.
Остеокласти уклањају стару кост, а остеобласти формирају ново ткиво.
Преобликовање костију утиче не само на структуру костију, већ и на ниво калцијума у ​​крви.
Овај хемијски елемент игра важну улогу у преношењу нервних импулса, формирању ћелијских мембрана и процесу коагулације крви.
Кости скелета садрже око 99% целокупног калцијума у ​​телу. Са значајним смањењем нивоа у крви, паратироидни хормон стимулише активност остеокласта, а калцијум се ослобађа у крвоток. Ако, напротив, у телу постоји висок ниво ове супстанце, хормон калцитонин потискује ресорпцију костију.
Ресорпција кости
Остеокласти излучују ензиме који разграђују коштани матрикс и киселине које растварају соли калцијума, а које се затим апсорбују
у крвоток.
Ове ћелије показују своју активност под епифизном зоном раста, сужавајући проширене крајеве у складу са ширином растућег тела костију.Остеокласти такође функционишу дубоко у кости, ослобађајући дугачке цевасте просторе у којима се таложи коштана срж.
Хормонска регулација
Иако је главна функција остеокласта ресорпција костију, остеобласти су одговорни за стварање новог коштаног ткива, одржавајући тако структуру скелета. Овај процес регулишу хормони, фактори раста и витамин Д.
У детињству формирање костију превладава над њеним уништавањем, што осигурава постепени раст.
Након достизања зрелости скелета, ови процеси долазе у равнотежу.

Дуге цевасте кости
Процес преуређивања је посебно важан за дуге кости које чине костур удова. Њихови крајеви су шири од средњег дела, што даје додатну чврстоћу зглобу.
Унутар сваког тубуларног простора, очишћеног остеокластима, остеобласти почињу да обављају своју функцију, формирајући слој новог коштаног ткива. Како остеокласти уништавају стара епифизна задебљања кости, остеобласти у зони раста стварају нову епифизу.
Стопа преобликовања
Преобликовање костију није универзални процес; у различитим деловима скелета тече различитим брзинама. Стварање костију је израженије у оним областима у којима је кост подвргнута максималном стресу, па је зато осетљивија на замену. На пример, структура бутне кости обнавља се сваких пет до шест месеци.
Када се оптерећење костију смањи, на пример, када је нога имобилисана након повреде, постоји тенденција ресорпције, и процес уништавања кости превладава током опоравка.

без обзира на наш начин живота или исхрану, то јест, калцијум ће се у сваком случају екстраховати из костију (попут дрвећа које у јесен одбаци лишће), али структура костију може се обновити само ако тело добива и асимилира довољна количина минерала за ово.
ФЦ чува значајан део хранљивих састојака у житарицама / семенима, чинећи их недоступнима нама, глодарима и не-птицама.

Поплава, господине! Морамо прећи на другу тему.

ПС. Чак и Швеђани имају мање сунца, за разлику од.

ФК чува значајан део хранљивих састојака у житарицама / семенима, чинећи их недоступнима нама, не глодарима и нептичарима.

Тешко је поверовати у овај закључак ... Из неког разлога, у земљама у развоју, где се млеко не злоупотребљава, већ се углавном храни житом, које нико никада не натапа, ФЦ не чува ништа и нико, а епидемија иде на у развијеним земљама.преломи. Немачка и Скандинавија су апсолутни шампиони. А као витамини и минерали на продају је десет цента, за сваки укус. Мапа дистрибуције остеопороза по земљама испод спојлера.

🔗

Девојке, на крају крајева, спорови око ФЦ, по мом мишљењу, превазилазе границе овог Темка.
... ХП Панасониц ... без увреде.

Морамо прећи на другу тему.

[Наталие]

Наталие вратиће се и, попут нежне девојке, она, наравно, никоме неће куцати на уши, али ће се онесвестити.
Мачка шета мишем по столу
Иако мој „КМКЗ“ не жели да мирише укусно, не посматрам хваљену арому, али се слегао неки оригинални МКБ, који кипи попут квасца - тако занимљиво))))
Генерално, када из експеримента изађе нешто вредно, рећи ћу вам детаљно. За сада сумњам да је овде упркос ЦЗ потребан слад који нисам купио.

Нисам купио меласу из малтозе (још је нисам купио), али купио сам тамни аграм и панифарин.
Могу ли се саставити у ражи?

[У вези са аграмом нема ничег конфликтног, па он не ставља панифирин.]

Па, да видимо састав.
Аграм, Панифарин и други побољшачи, стартери, додаци сладу, производи
панифирин
Састав: пшенични глутен, "Панифарин - концентрат" (аскорбинска киселина, ензими).
Предности:
-примене: тесто постаје пластичније, његова обрада постаје лакша; препоручује се као додатак осталим поболшивачима и квасцима.

Погледајте тамо глутен + ензими. За мене је то тако јак реагенс, важнији од аграма.
================

тамни аграм назива се побољшавач квасца, али
Састав: набрекло пшенично брашно, лимунска киселина, пржено сладно брашно, калцијум ацетат, боја шећера (Е 150ц)
не говори ништа о киселом тесту, постоји само кисело окружење, укусан квасац и конзерванс против плесни. Ближе укусном аспекту.

У вези са аграмом нема ничег конфликтног, па он не ставља панифирин.
Обе су киселе и не садрже допглутен. Мислим, не мењајте глутен. Остатак СЛ.

Светоцхка, нисам јак у таквим адитивима И имам неку врсту аграма, зашто сам купио, не сећам се

[фффунтиц]

фффунтиц, Лена, пре него што питате овде, прочитајте тему (мачки. Дајете везу), али нисте пронашли одговор.
Хвала на разјашњењу

зашто сам купио не сећам се

Можда за ражени хлеб

Можда за ражени хлеб

Можда, али могу и без тога ..
Молим публику за помоћ, мој супруг захтева пшенично ражени циабатта са луком, који има такво искуство ... Угризћу га, ово је моја освета што сам дуго био у граду

Па девојке

Ражено брашно квари пшенично брашно. Због тога мора бити смирен. Припитомити са киселим окружењем и / или ензимима - биоактивним супстанцама. Аналог ензима је наша почетна култура са МКБ, односно активни побољшач раженог брашна.
Већина пшенице без глутена су сви појачивачи глутена у делу пшенице. Не делују на ражени део.
Па да видимо шта имамо:
аграм: тамошњи слад је ферментиран, убијен, само укусан - даје укус и попут слаткоће једу га бактерије и квасац. Укусан и крњи, промовише добру ферментацију, активан. Калцијум је конзерванс за буђ. Боја шећера ... знаш.
Лимун је кисели медијум за ражени део. УСИО .. све активности на сузбијању дела ражи.
Односно, то је слаб побољшач хемијског дела, ако у саставу има пуно раженог брашна, више делује по укусу и биће добро у мешаном хлебу.
Али изгледа да панифирин има активне ензиме. Мирно се ставља у тесто са раженим брашном од 80 процената.
Остало је киселина и глутен. На први поглед је јачи као побољшач. Тим пре што ензими нису наведени. Али претпостављам да су дизајнирани да обуздају гадне особине раженог брашна.
Саставите два појачивача. Лимун + аскорбинска киселина се не сукобљавају, глутен у оба глутена, калцијум сам по себи, боје и убијени слад су сами по себи као шећер, ензими активни за ражено брашно. Па, зашто тамо сукоб?

Па, девојке, у реду, схватиће то. Шта да радим? 350 гр. пшенице стављам 50 гр. раж, па чак и пшеница разреда 1. Колико лимуна сипати? Да ли је кашика довољна?

[Витал,]

Витал, сурутка је заправо боља од било ког лимуна (било које кисело млеко, чак и течност од павлаке). Ражено брашно тренира млечна киселина. И укус хлеба се побољшава.
Имате 50 грама раженог брашна - беба на травњаку, једна седмина од пшенице. Ово је било која пшеница и без појачала ће јести и неће се гушити. А ако побољшате снагу пшенице, тада аскорбинска киселина делује боље само на врху ножа.
Стога лимуне ставите тако да вам се свиђају. Можете чак и забити на њој

А ако ставите лимун у јако ражено тесто. То би било више, то боље - па бисте морали да пробате тесто. Колико можете поднети по укусу. И не заборавите да растворите ову радост)))))

[Лена]

Лена,
Зато видим да је хлеб укусан и без лимуна.

Управо сам га написао „по укусу“ и можда ће неко од вас заволети лимуном да затвори хлеб за овај укус. Не постоје ограничења за сурутку, али постоје сирће од лимуна. Иначе, тамо углавном убијају потребне микробе.
Укратко, пропорције су овде
Колико лимуновог сока додати тесту за хлеб?
Штавише, ако у хлебу има пшеничног дела, онда је сирће посебно опасно, само што ће на тај начин нагризати пшенични глутен, вреди мало претерати.
Дакле, само кисело млеко је наше све, а остало мора бити врло пажљиво, у складу са стандардима.

Али лимунска киселина има заједнички ефекат са калијумом у Аграму, делује као конзерванс против болести кромпира и плесни у раженом хлебу. Због тога се додаје у малим количинама сам, за „превенцију болести“ хлеба.Иако је ово тачније ако је хлеб већ дуже време.

Пекао сам хлеб са дугом пробом, месио сам течну базу (компонента пшенице са водом, сољу и квасцем) првих 5 минута „кнедли“, затим укључио француски програм за тесто, додао слад, ражено брашно и 1 тбсп. л. маслиново уље, отприлике сат времена пре краја програма искључено и поново укључено француско тесто, додато 1 ст. л. пшенично брашно и на крају шарже додали 2 кашике. л. лук пржен у биљном уљу. Без завршетка програма, на добром успону укључила сам печење, била сам презадовољна резултатом, супруг је рекао да следећи пут стави више лука, али са таквом количином испало је врло мирисно. Ово сигурно није циабатта, али покушао сам да истегнем што је више могуће, у комбинацији са "нежним" гњечењем
Хлеб са честиткама њеног мужа

Прва серија за 5 минута "кнедле"
350г пшеничног брашна в. од.
310мл воде
1х л. со
1х л. квасац са сафом
Друга серија на „француском тесту“
50г раженог брашна
1дец. л. ферментисани слад (за лепу боју)
1ц. л. маслиново уље
Трећа серија на „француском тесту“
40-50гр пшеничног брашна 1. разреда
2ц. л. пржени лук (мали лук)

Следећи пут, у последњој шаржи, додаћу још пшеничног брашна - 2 тбсп. л., пошто пржени лук у великој мери разређује тесто, постојала је лепиња, али са репом, и мислио сам да могу да испечем огњиште, али сам се бојао да се не прошири ...

[Буттерцуп]

Буттерцуп, рецепти циабатта за ХП су на веб локацији. Ако сте заинтересовани, погледајте. Постоји рецепт чак и у нашој Темки. Нисам се пекао.
Али вероватно вам више не треба.

[Светоцхка]

Светоцхка, Прочитао сам је и урадио то као и обично на свој начин

Колико знам, циабатта се дуго не меси, требало би да има огромне рупе и врло тврду кору.

на свој начин

А ла "циабатта"



Пекла сам у рерни - једном, не својој.

Она дуго не меси, дуго стоји, па како ја разумем

Прочитајте о циабатти из Луде из Канаде ако желите више детаља.

[Светлана]

Светлана, баци везу, не могу да нађем

[Светлана]

Светлана, баци везу, не могу да нађем

Буттерцуп, Не могу да нађем. Лудин дневник избрисан

Па, у реду, пронашао сам занимљив рецепт за ражену циабату, покушаћу следећи пут

🔗

Мој муж се овде сетио циабате из Ленте - раженог Вруцела, тражила сам о каквом је Вруцелу реч, испоставило се да је мешавина различитих адитива и побољшивача, не можемо је добити, али у погледу теста и коре изгледало је као ово што сам данас добио, то јест да није било тврде коре и врло велике рупе су исте ..

[Буттерцуп]

Буттерцуп, према вашој вези, само Ирина Хлебникова из Кухарке има праву чиабату. Као што је тачно приметила, циабатта треба да има карактеристичан узорак и облик, као и изврсне велике рупе у мрвици и хрскаве коре попут хлеба са огњиштем са пекарским производима на камену. Најједноставнији састав брашна, воде, мало маслиновог уља и соли треба да да укус хлебу од киселог теста.

Видите, гомила људи има укусан хлеб различите ферментације, има и пуно багета са рупама, али циабатта има визит карту - посебан облик са површином + хрскаве коре + врло велике рупе. хладније од багете. Само Ирина има циабатти изглед. Остали знају какав је њихов укус, али испали су ла багуеттес, а не италијанска циабатта.

Колико лимуна сипати? Да ли је довољна кашика?

1 кашичица јабуковог сирћета или 1 кашика нарибане јабуке Антоновка или Богатир (оне најкиселије сорте) савршено подижу тесто, у коме је пшенично брашно до ражи 2: 1.

[Лена]

Лена, наравно, тада тачно оно што смо купили није била циабатта, а рупе нису велике и кора је обична. Чиабата са млеком је исто смешна, желео сам да је заменим за барем сурутку ... Генерално, чини се да никада нисмо појели праву чиабату

[Мандраик Људмила]

Мандраик Људмила, Луда, испао је одличан хлеб! и како заменити црвени слад? можете ли узети квашену мошт и колико мокрог квасца можете узети? 10 грама?

[Вика]

Вика, о квасцу нећу са сигурношћу да кажем, не печем на „мокрим“, али мислим да ће бити довољно 10г са тако дугачком пробом. Слад, да, може се заменити сладовином - 2 кашике. на штету течности
Данас купљена "циабатта", једна у Океи циабатти са маслинама, друга у приватној пекари, ево слика резача:

Кора је присутна само у приватној пекари, али рупе, видите и сами, нису баш аутентичне Постоје велике рупе, али нема их пуно и налазе се у фино порезаном тесту, Лена, разумем тачно?

Данас купљена "циабатта"

Горњи ми се више свиђа, доњи више личи на векну, по мом мишљењу тамо је тесто било мало густо.

[Буттерцуп]

Буттерцуп, а ја седим у Италији? укуцајте Пане Циабатта рицетта на ИоуТубе-у на италијанском и тамо гледајте циабатта-цхабатта од кувара, иначе су и домаћице одличне, али овај хлеб је измислио професионалац.
Изглед је у складу са свим оним што знам о њему, попут оног Ирине Кхлебникове. Још је рупа у италијанском од професионалаца. Аутентични нису покушали.
Али оно што овде продају очигледно не би постало светска слава - слажете ли се?

Дакле, испод су У реду производи, а на врх приватне пекаре, данас смо се први пут довезли, попили кафу, радним даном дају пуфф, само знатижељно, имамо врло занимљива честа места у Виритси, победио сам ' Не купујући хлеб од њих, само сам покушавао да пронађем аутентичну чиабату како бих мужу показао чему морам да тежим, или не, он одлучује шта жели. Понекад пожелите да поједете нешто што сами нисте урадили
Лена, слажем се са тобом и ове "циабатте" нису сличне онима са слика. Заправо не разумем чиабату, зашто? Маслац на њеном кавијару ће пропасти кроз рупе, али можете огребати жваку по тврдој кори ... али не, мој муж је био нестрпљив, па, и ја сам узбуђена

Генерално, изгледа да никада нисмо јели праву чиабату

Пекао сам много различитих чиабата, али зауставио сам се на овом:

Цхиабатта у рерни (Идол32)

По укусу и структури мрвице, она се суштински не разликује од оних које сам јео у Италији. Па, можда ће зналци ухватити свакакве нијансе, али овај рецепт ми се учинио врло аутентичним.
И иначе, циабатта није висока кухиња, већ једноставни рустични хлеб.
Међутим, сва ова расуђивања су ван теме.

[Буттерцуп]

БуттерцупАко тесто пре последње пробе добро замесите, неће бити рупа, али укус треба да остане.
циабатта није висока кухиња, већ једноставна рустика хлеб. Легенда. Измислио га је Арналдо Кавалари, а кренуо је од легендарних дела Рејмонда Калвела. Арналдо је донео француски шик на италијанско тло.

🔗
.

од 70. до 1982. „тражио“ је овај хлеб. Па чак ни један, већ уз помоћ других професионалаца

🔗

Да урадите, тако аутентично са рупама Али док морате јести оно што сте купили, толико је хлеба до средине следеће недеље ...

Печена раж са панифарином и тамним аграмом. Водио сам се количином на Елени Бо у теми „по типу Весфалског“, односно 1 тсп. аграм и 2 стр. л. панифарин. Хлеб је одличног изгледа, али по укусу, киселкаст, није ми се свидео. Неопходно је променити количину панифарина. Такође ћу пећи са њим, потражићу своју верзију. Или одустати.

кисело, није ми се свидело. Неопходно је променити количину панифарина

Кисело због панифарина? Не користим га, па је панифапин за мене непозната звер.

Кисело због панифарина

Да.

Не користим га, зато је панифапин за мене непозната звер

И то с правом.

и која је била ваша тежина брашна? Који је општи рецепт за састав?

дозирање аграма
приближно 1,0-1,75% од укупне масе брашна (Претпостављам, што више ражи, то више)
дозирање панифирина
(Дозирање ПАНИФАРИНА одређено је узимајући у обзир додавање стартер култура).
ОДНОС ДОЗОРА БРАШНА

РЖ: ПШЕНИЧНА ПАНИФАРИНА

80 : 20 1,5 – 2,0

70 : 30 1,0 – 1,5

60 : 40 1,0

50 : 50 0,5 – 1,0

40 : 60 0,5

30 : 70 0,5

20 : 80 0,3 – 0,5
Наставио бих из табеле о панифирину. Одатле сам узео граничну вредност и укупно, оба адитива не би требало да прелазе показатељ у табели.

Зашто сечете векну само за панифирин? у оба има кисели састојак: лимун за аграм + аскорбинска киселина за панифирин. Затим горка дрвена со - калцијум нечега тамо у аграму.
Још увек није познато где сте ставили оштру киселину. Можда је једноставно претерала.

Видим да код самог састава ражи укупна количина адитива не би требало да прелази 2 процента тежине брашна, а аграм у овим процентима не би требало да буде већи од 1,75.

Јесте ли га одржали?

не јеби се одмах, можда ће ти се и свидети. Постоје пункције, ништа се не доживљава

Добро вече))
Молим вас, реците ми о избору машине за хлеб.
Три године сам имао програмабилни ХП Бинатон. Пекао сам и планирам да печем углавном кисели хлеб.
Сада бирам нови ХП и на основу рецензија сам схватио да је Панасониц најцоол))) Отуда и питања:
1. Не може се програмирати Панасониц. Могу ли да печем хлеб на коме је кисело тесто и брашно од целог зрна? Да ли неко пече такав хлеб? И ако да, на којим моделима и којим режимима?
2. Да ли дозатор ради само са режимима печења грожђица? Да ли је могуће пећи хлеб са адитивима? Да ли вам је уопште потребан дозатор?
3. Бирам између модела 2501 и 2511, пронашао сам разлику у 4 режима - у 2511 су додати главни ниско-квасац и главни са пуњењем и исти режими теста. Постоји ли разлика осим овога?

Унапред хвала свима који ће се одазвати)))

[Марина]

Марина, Имам Панасик 2511 са дозатором за адитиве, убацујем га само када печем хлеб са адитивима, и тако га имам поред ХП-а, јер је ово најбржи преломни део према статистикама. Дозатори су потребни за аутоматско додавање, односно ставили су све и легли у кревет, а тамо је све већ помешано и додато. У пећима без дозатора потребно је додати ручке на сигнал кн. Не свиђа ми се заправо дозатор, јако „лупа“, тако да не стављам такве програме ноћу, од звука активираног дозатора можете постати муцање, а он из неког разлога такође „удара“ 2 пута заредом, очигледно ако изненада први пут није пробудио радио, па сигурно.
У пансику пеку и са киселим тестом, овде на ХП-у постоји много таквих рецепата, а можете исто да печете и са брашном од целог зрна у панасику, постоји чак и посебан програм - Дијетални хлеб и тесто. Упутства укључују рецепте са брашном од целог зрна.
Овде можете видети табелу поређења пансик модела Машине за хлеб Панасониц СД-2500, СД-2501, СД-2502, СД-2510, СД-2511, СД-2512 ... (4) # 1441
Мислим да се нећете преварити када одаберете пансик, ја имам ову трећу пећ и не могу да замислим боље од ње. Срећно!