Главни Домаћи хлеб Кисели хлеб Почетне културе „Вечни квасац“, кромпир-хмељ (Кисело тесто без брашна). Рецепти за печење.

„Вечни квасац“, кромпир-хмељ (Кисело тесто без брашна). Рецепти за печење. (страна 34)

Јуриј К.
Цитат: АНГЕЛИНА БЛАЦКвише
Ево мог реда, масласто тесто (попут пита, поједи и уради то)
Лепиње су већ испале! Сад да видимо шта ћеш добити Наташа!
АНГЕЛИНА БЛАЦКвише
Цитат: Јуриј К.
Ово је само ако у машини за производњу хлеба постоји паметна електроника, ручна подешавања
Имам рерну са ручним подешавањима. Иначе, згодна ствар.
Јуриј К.
Цитат: АНГЕЛИНА БЛАЦКвише
Имам рерну са ручним подешавањима. Иначе, згодна ствар.
Не планирам да купујем, наравно, буџет се не растеже. Али је знатижељно прочитати карактеристике о томе, који модел?
АНГЕЛИНА БЛАЦКвише
Цитат: Јуриј К.
знатижељан да прочитате карактеристике о њој, који модел?
Машина за израду хлеба Марка 3801

🔗


Јуриј К.
Цитат: АНГЕЛИНА БЛАЦКвише

Машина за израду хлеба Марка 3801
Већ видим плусеве: омогућава вам одлагање старта до 15 сати и уграђених вага (нифига сами!). Читање критике:

хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин..._цонтент&таск=виев&ид=741


АНГЕЛИНА БЛАЦКвише

Цитат: Јуриј К.
Читање критике
Читајте, можда ће вам бити част да купите асистента))
Јуриј К.
Цитат: АНГЕЛИНА БЛАЦКвише
Читајте, можда ће вам бити част да купите асистента))
Не, тешко)) Видим да сте имали проблема у 16. години, а и други. Због тога ми је једноставна плинска рерна много „дража“, па чак и уштеда енергије је плус!
лиусиа
И ево мојих пита које се дижу у тигању. Узгајају ровове него на обичном квасцу печеном !!! Бујно, укусно !!!Вечни квасац, кромпир-хмељ (Кисело тесто без брашна). Рецепти за печење. Вечни квасац, кромпир-хмељ (Кисело тесто без брашна). Рецепти за печење. Вечни квасац, кромпир-хмељ (Кисело тесто без брашна). Рецепти за печење.
Тесто са минералном водом и домаћим квасцем.

Тесто
Кромпир-хмељни квасац без брашна-100г.
Минерална вода 150мл.
Пшенично брашно-150-200гр. Тако да тесто није течно
Остављамо преко ноћи.
Тесто
Све тесто
Минерална вода 150мл.
3 кашике л. Сахара
1 кашичица со
120 мл. сунцокретово уље
1 кашика кашике л. мајонез (па, тако сам и желео)
Брашно 400 гр је отприлике овако, али може потрајати и више, пошто је брашно другачије, треба да погледате како тесто ради.
Требало би да се испостави да је еластичан, али не загушен брашном и да се не лепи за руке.

У тесто додајте шећер, сол, минералну воду, мајонез, промешајте и додајте путер, тесто добро умесите.
Ако се тесто лепи, додајте брашно посипајући га по столу. Остављамо тесто да нарасте, порасло ми је за 2 сата и шаљемо га у фрижидер, на 1-3 дана, можете га одмах испећи или можете када се појави време. Тесто је универзално, погодно је и за слатка пецива, по укусу можете додати шећер, за бршљан, пецива, као и за пите и крофне пржене у уљу, за равне колаче. Вајајте ко год да је у шта.
Јуриј К.
лиусиа, аааааа, пребледео сам !!!!
@ дрхтавим гласом @ ц које су чаробне торте ??
Ох, са луком и јајима?
лиусиа
А оно што раде у рерни је обавезно видети. Али стакло је тамно, неће успети. Јура, огромна ти захвалност за такав твој квасац. За дељење рецепта. Мислио сам да ме је већ било тешко изненадити било чиме. Али овај квасац, узгојен од нуле сопственим рукама, упркос чињеници да сам дуго био пријатељ са киселим тестама, задивио ме је до сржи! Вечни квасац, кромпир-хмељ (Кисело тесто без брашна). Рецепти за печење.




Цитат: Јуриј К.
Ох, са луком и јајима?
Свјежи сир са зачинским биљем и сиром !!!
Јуриј К.
Цитат: лиусиа
Свјежи сир са зачинским биљем и сиром !!!
Такође
Цитат: лиусиа
Мислио сам да ме је већ било тешко изненадити било чиме. Али овај квасац, узгојен од нуле сопственим рукама, упркос чињеници да сам дуго био пријатељ са киселим тестама, задивио ме је до сржи!
Сећам се да сте ви први сазнали за њих са форума, а тек касније сам објавио рецепт на форуму




лиусиа, на једној палети и слаткиши, и лепиње, и пите (?) са нечим другим ... Како је то могуће? Или је то различито гњечење теста? Морам да знам све за будућност
лиусиа
Клесала је мале, уредне пите и лепиње, а између њих је било пуно простора. И ево резултата.Тесто се може направити у било ком тренутку и оставити на хладном било које време док вам се не пече. Можете месарити без чекања на потпуно загревање. Мислим да ће 3-4 дана ово тесто стајати у фрижидеру. У топлини можете да одете и 12-15 сати, као некада код мене. Такође можете замрзнути. Печење ће се повећати за било којих 100%.




Цитат: Јуриј К.
Сећам се да сте први сазнали за њих, а затим само на форуму који сам објавио
Да, Иура, мучио сам те. (и) И врло сам задовољан што сте поставили тако диван рецепт за све. Вреди.
Јуриј К.
Цитат: лиусиа
Да, Иура.
Па сам је објавио да мучитељима дам везу. Многи људи су већ мучени изван форума
лиусиа
Цитат: Јуриј К.
на једној палети и слатко, и лепиње, и пите (?) са нечим другим ... Како је то могуће? Или је то различито гњечење теста? Морам да знам све за будућност
Ово је све из једне серије. Морао сам све да доживим. Ту су лепиње и пите са скутом и 2 врсте пецива са домаћим џемом.
Јуриј К.
Цитат: лиусиа
Ово је све из једне серије. Морао сам све да доживим. Ту су лепиње и пите са скутом и 2 врсте пецива са домаћим џемом.
Да ... А тесто није путер или шта већ? Рецепт у студију!
Марисиа27
Цитат: лиусиа
Тесто се може направити у било ком тренутку и оставити на хладном било које време док вам се не пече. Можете месарити без чекања на потпуно загревање. Мислим да ће 3-4 дана ово тесто стајати у фрижидеру. У топлини можете да одете и 12-15 сати, као некада код мене.
То радим редовно. Постоји могућност - печем, али не - па на балкон у режиму „одложеног старта“
Јуриј К.
Цитат: Марисиа27
Постоји могућност - печем, али не - па на балкон у режиму „одложеног старта“
Да, добро је кад је балкон на нули. А ако је већ тежак минус? Целофан и фрижидер?
лиусиа
Цитат: Јуриј К.
Целофан и фрижидер?
Шта ту има да се уради! У торби и у фрижидеру.
Марисиа27
Јуриј К., баш тако
лиусиа, Људмила, пите су дивна чуда
Јуриј К.
лиусиа, Марисиа27, главна ствар је да не напушта пакет
лиусиа
Цитат: Јуриј К.
главна ствар је да не напушта пакет
Треба нам већи пакет. Можда нестане !!!
Марисиа27
Боље већи брод
АНГЕЛИНА БЛАЦКвише
Цитат: Јуриј К.
Видим да сте имали проблема у 16. години,
Дакле, не кажем да ово треба купити. Доступни су и други брендови са ручним подешавањима.
Што се тиче процеса печења у ХП-у, не свиђа ми се. И мени је рерна лепша. Па, споро шпорет.




Марисиа27, о „одложеном почетку“ свидело ми се ... Дивне ствари су твоје, Господе ... Ето какво је „живо створење“ универзално и супер одрживо. Лубофф јача
Јуриј К.
Цитат: АНГЕЛИНА БЛАЦКвише
Што се тиче процеса печења у ХП-у, не свиђа ми се.
Можете ли да покушате да објасните шта? То чујем од многих, мој пријатељ такође има произвођача хлеба, али ... вреди. Понекад га користи као мешалицу и то је то.
лиусиа
Имам Мидеу, стварно ми се свиђа. Користим га не према правилима, већ како ми фантазија говори. Ништа, ради и чак ни не стење. Али према мом моделу, постоји врло мало. Али они су готово сви исти. хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...он=цом_смф&топиц=486378.0
Иринап
Јуриј К., у ХП температура је нижа. Кад хлеб ставите у рерну, топлота брзо испече кору, а затим се постепено запече изнутра, а када тек запечете у ХП-у, тада треба да се навикнете, лако зауставите док температура не повиси. Печем лети у КхП, када се пећ тек укључи
лиусиа
Цитат: Јуриј К.
А тесто није богато или шта? Рецепт у студију!
Рецепт испод фотографије пита!
Јуриј К.
Цитат: Иринап
Печем лети у КхП, када се пећ тек укључи
Да разумем! Почео сам да трпим врућину као мучење! И иначе, то се често дешава преко 40 година, попут палачинке у Сахари ... У просеку 35-37 од јутра до вечери у летњој врућини А зими се дешава испод -40 ... Клима је оштро континентална
Цитат: лиусиа
Рецепт испод фотографије пита!
Разумем. Хвала вам!
Трисхка
Цитат: лиусиа
моје пите
Какве пите, једна !!!
АНГЕЛИНА БЛАЦКвише
Цитат: Јуриј К.
Можете ли да покушате да објасните шта? То чујем од многих, мој пријатељ такође има произвођача хлеба, али ... вреди. Понекад га користи као мешалицу и то је то.
Иур, па, већ сте објаснили ХП. Редовно га користим као мешалицу, с обзиром да не месим лед рукама (дршке ме боле) купио сам планетарни миксер, али ХП меси боље.
Јуриј К.
Цитат: АНГЕЛИНА БЛАЦКвише
Купио сам планетарни миксер, али ХП се боље меша.
Како је? Вероватно мешам миксер и месилицу и то су различите ствари? Гледао сам мешалице због интереса, цене ППЦ-а ... док се казаљке и даље замењују

Трисхка
И још увек имам неке везе са својим, већ 4 дана ...
Ево таквог

Вечни квасац, кромпир-хмељ (Кисело тесто без брашна). Рецепти за печење.

Вечни квасац, кромпир-хмељ (Кисело тесто без брашна). Рецепти за печење.


Пена не пада уз мешање, мали мехурићи ферментирају у густини ..., и уопште се не раслојавају, маса је хомогена, каква је била у почетку.
Јуриј К.
Цитат: Трисхка
Али још увек имам неке везе са мојим, већ 4 дана
Гее Гее! Чекај Ксиусха, чекај! Хоррорхо лута! И сјајно је што се не раслојава! Испашће живахни квасац!
Овде су чекали недељу дана, само на добро!
Марисиа27
Цитат: Јуриј К.
Овде су чекали недељу дана, само на добро!
Знам чак и ко је то био
Цитат: Јуриј К.
Чекај Ксиусха, чекај!
Јуриј К.
Трисхкада, али ако, ето, постоји неумољива жеља да се нешто испече, онда већ можете, квасац ионако дјелује! Шта чекамо? Да би се смирили након ферментације јестивих и могли би лако да се доведу до летаргије, а не да добију шампањац у фрижидеру




Цитат: Марисиа27
Знам чак и ко је то био

Марисиа27, и воћни квасац који је испао на вишњама? Нема више шта да се чује ...
Трисхка
Цитат: Јуриј К.
право неумољив
Па, не толико, ја. Бојим се да не издржим и пероксид, или ово није могуће?
Јуриј К.
Цитат: Трисхка
Ја Бојим се да не издржим и пероксид, или ово није могуће?
Па, тешко ... Само изгледа јасно да се квасац смирио када се приликом мешања готово не ствара пена. Нема шта да се закисели, ту нема брашна, ово је чар квасца, а не киселог теста
Трисхка
Па чекам
Јуриј К.
Трисхка, и ми смо с вама! Ускоро ћете нам показати своја ремек-дела печења, надам се!
Трисхка
Цитат: Јуриј К.

Трисхка, и ми смо с вама! Ускоро ћете нам показати своја ремек-дела печења, надам се!
Хвала Вам много .
Хелена
Цитат: Трисхка

Па чекам
Чекамо ... чекамо ...
Трисхка
Ух хух
Јуриј К.
лиусиа, Желим све да питам. А шта минерална вода даје у тесту? А оно што је потребно, они су различити: алкални, кисели итд.
Хелена
Вечни квасац, кромпир-хмељ (Кисело тесто без брашна). Рецепти за печење.

Вечни квасац, кромпир-хмељ (Кисело тесто без брашна). Рецепти за печење.
Вечни квасац, кромпир-хмељ (Кисело тесто без брашна). Рецепти за печење.
Вечни квасац, кромпир-хмељ (Кисело тесто без брашна). Рецепти за печење.
Вечни квасац, кромпир-хмељ (Кисело тесто без брашна). Рецепти за печење.
Поклопац је откинут ... тесто је мало стајало, лево ...
Вечни квасац, кромпир-хмељ (Кисело тесто без брашна). Рецепти за печење.


лиусиа
Цитат: Јуриј К.
А шта минерална вода даје у тесту? А оно што је потребно, они су различити: алкални, кисели итд.
Тесто на минералној води је бујније или нешто слично. И узимам Акуа Минерале, Сенезхскаиа, обично пиће, а не лековито. Наишао сам на рецепт за турско тесто на минералној води, од њега сам пекао хлеб, лепиње, крофне, а ово тесто ми се јако свидело, има и млека. Зато желим да ово тесто прилагодим нашем квасу. ... Без мајонезе је. И дали су ми рецепт за тесто за питу са мајонезом, па сам пробао, такође ми се свидео, посебно у прженим питама.
Марисиа27
Еленоцхка, МАГИЦ !!!
лиусиа
Хелена, ово је да !!! Ово је ремек-дело !!! Очи су ми засветлеле попут мачке у мраку !!! Па супер!
Хелена
Марисиа27, лиусиахвала девојке !!!
Иринап
Хелена, лепото!
Јуриј К.
Хелена, не, не, Лена, једноставно не можеш да сиђеш са дивљењем! Ширите тајну како доћи до такве порозности мрвице хлеба !!! Ловим овај тренутак и постајем пахуљаст, али фино поређен према ГОСТ-у
Већ сам покушао да додам брашно другог разреда и прекомерно га изложило на проби, све је бескорисно!





Цитат: лиусиа
И узимам Акуа Минерале, Сенезхскаиа, обично пиће, а не лековито.
Захвалити! И ја ћу морати да покушам! ))

Сви рецепти

Нови рецепт

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба