„Вечни квасац“, кромпир-хмељ (Кисело тесто без брашна). Рецепти за печење.

Ово је таква перспектива.

Хладан! Хтео је и пите!

Заводници !!!!!

Желео сам и пите

Идите већ, ставите тесто))

Заводници!

Да, и сами сте исти ...

Идите већ, ставите тесто))

Не не, потребан је предах! Немам пекару, тек учим

[Натасха]

Натасха, одличне пите !!!

И ево мојих данашњих пита, у биљном уљу

, цоол пите!

Сутра ћу тапкати по кромпиру, скуваћу напитак! Време је да поједете квасац и шаманте нову порцију!
И док овде печете лепоту

[Јуриј К.]

Јуриј К., нешто што сам пропустио, или шта? Иура, а укус хлеба се ни на који начин није одразио, како кажете, престаните? (Можда укусније и мирисније.)

[Иринап]

Иринап, уопште се није одразило! Тачно, мало сам пресолио .. али то се не рачуна. И то је бољег укуса, јер сам у тесто убацио мало кефира приликом месења.Мирисније приликом печења и хлађења хлеба - ово је песма уопште!

укус хлеба се ни на који начин није одразио

Ирина, такође потврђујем, нема застоја са овим квасцем. Па, ако је тесто спремно за чување у кухињи дуже од једног дана, онда да. Генерално је све добро. Хлеб је врло укусан и ароматичан. А пите су углавном песма!

са овим квасцем нема заустављања

Зато сам и питао јер је хлеб леп, али овсеној каши ниједна реч

[Иринап]

Иринап, после данашњег експеримента волео бих да правим такав хлеб! Али, инфекција, где потрошити толико времена на њу ??? Скоро два дана ...

[Јуриј К.]

Јуриј К., Здраво. Јуче сам направио квасац, јако ферментирао. Данас је све пропало, да ли је већ спремно или су потребна још 3 дана? Како одредити спремност.

Снег6, наравно рано! Квасац још није ферментирао, покушајте да их умешате - запениће се! У просеку ће за то требати три дана, када са анксиозношћу нећете видети да се формира пена или масовно ослобађање мехурића гаса - тада се могу сматрати спремним. Време је да их пошаљете у фрижидер на чување и употребу.

Нашао сам одговор на своје питање Да, такође се пени уз мешање, сачекаћу, пустити да стоји

Здраво, Олга

Да, и ја се пеним приликом мешања, сачекаћу, нека одстоји

Пена уз прилично мешање, врло мало ће бити, квасац је жив. Тада се пена не ствара уз мешање више од 1-1,5 цм, тада ће бити могуће ставити у фрижидер. Тамо ће активност пасти на нулу.



Истекло време у пекарским експериментима, али он и даље није престао да пече, палачинке су блатили са сином за вечеру

Господе Боже мој ... Данас, од јутра по мраку, ставио сам два теста, за два гњечења, опет за пите. Гости ... желе пижажкове. Јуче су помели, данас је опет супер !!! А квасац у тегли приметно се смањио. Ускоро започиње нова серија, већ на нови начин, уз додатак стартера.
Сестра, која је дошла у посету, погледала је моје вештичарење са овим квасцем (квасцем) и рекла - НЕДАВНО ћу имати себе по доласку. Радосно се оцртава још један адепт))

Сестра, која је дошла у посету, погледала је моје врачање са овим квасцем (квасцем) и рекла - УНИВЕРЗАЛНО ћу имати себе по доласку. Радосно се оцртава још један адепт))

ми радимо магију! Магистрат проширује своје границе!

Магистрат проширује своје границе

СПРУТ и само ...

Тада се пена не ствара уз мешање више од 1-1,5 цм, тада ће бити могуће ставити у фрижидер. Тамо ће активност пасти на нулу.

Иур, али не знам да ли је спремно или није ...
Први дан сам стајао у тишини, други нисам могао да издржим и додао сам воћни течни квасац, до вечери су почели лагано да се пењу, ставили у пећ на ноћ, тамо је било топлије и скоро су побегли од мене тамо, узбуркао, чинило се да се смирило и отпало, али сада се види, да мехурићи и пена мало изнад 1,5-2 цм једва лутају, на шта су спремни или не?
Или их пустите да ходају до јутра.
Да, данас у 16.00 била су 3 дана.

[Трисхка]

Трисхка, нека прошетају чак и мали
Написао сам, ПРОСЕКО ТРИ ДАНА Мешајте без оклевања. Последњи пут кад сам видео кућу пријатеља како бежи у фрижидеру, морао сам је извадити и смирити се још један дан

И сам сам почео тесто, не знам зашто, али данас је нешто тако лење. Згужвано и стављено у фрижидер. А сутра ћу размислити шта ћу радити. Било пите, лепиње или лепиње. Али нешто ће се догодити. Тесто се добро дигло за скоро 4 сата. Па ћу проверити како функционише хладна ферментација.

[лиусиа]

лиусиа, чекамо сутрашње похвале!

Извештај ће сигурно бити. Занимљиво је и како ће се тесто на овом квасцу понашати током хладне детунирања.



То је моје !!! У шоку сам Тесто расте у фрижидеру !!! Стоји највише сат времена и већ се створила добра купола. Не, нисам спреман за подвиге ноћу. Нека стоји.

Добро вече! Жао ми је, нисам баш добар у навигацији сајтом. Не могу да пронађем ваш рецепт за вечни квасац. Био сам веома заинтересован за рецепт. И сам пуно печем. Хлеб у апарату за хлеб и тако у рерни. Знам пуно трикова, али нисам чуо за ваш рецепт. Напишите га поново ако је могуће, како се не бисте пењали и тражили. Хвала унапред.

[насхамасха]

насхамасха, добро вече! Не треба да се пењете нигде, прва порука теме (на првој страници) је рецепт! Али у коментарима корисника, иако има много тога да се прочита, брусе се нека питања.

„Вечити“ кисели тесто на кромпиру (без брашна) (Јуриј К)

[Антонина 104]

Антонина 104, Антонина, показало се да су цхириоли фасцинантни
лиусиа, ​​Људмила, сласни слатки деби
АНЂЕЛИНА ЦРНАвише, Наташа, пита и парни хлеб су само узорни
Јуриј К., супружник убаци врло добре књиге То нису сувишне, ни на који начин хлеб, палачинке и пецива
А квасац је песма А ја, од ове песме, данас мелодија пита, вишња-рибизла Ево једног од:

[Марисиа27]

Марисиа27, леле, переца се кака! Шик је једноставан !!! Уз џем од рибизле, смртност !!!!

[Јуриј]

Јуриј, не са џемом Ово су вишње и црна рибизла из замрзивача.
Припрема пуњења:

Пуњење воћа за пите (анг-каи)

Ево једног од:

Каква лепота, али да ли ће бити рецепта?

[Трисхенка]

Трисхенка, ми ћемо покушати

Још треба да довршимо идеју извршења у једној пекари која је шпијунирала већ готов производ. Па сам размислио о опцијама „како се то може учинити“ и покушао да прикажем За „нит“, чини се, зграбила је, али било би потребно порадити на јасноћи

[Трисхенка]

Трисхенка, ми ћемо покушати

Још треба да усавршим идеју извршења у једној пекари на већ готовом производу. Овде сам размишљао о опцијама „како се то може учинити“ и покушао да прикажем За „нит“, изгледа, зграбила се, али ипак би требало порадити на јасноћи

Ће чекати !

А квасац је песма И од ове песме имам данас мелодију пита, вишња-рибизла Ево једног од:

Лепота ... и само !!!!!!!!

Слушајте, момци, шта је наша тема, уосталом, укусно задовољавајућа. Уђем и топлина ми се прелије по души.

Натасха је тако. Ни сам нећу имати времена да отворим очи и упутим се у тему. Истина, Интернет је почео да успорава, све са потешкоћама отвара сајтове, он размишља да ли да се покрене или не покреће дуго. Овде се стварају таква ремек-дела за која мислите да је то довољно, али не. Желим понављање. И сукња ми је почела да пуца

И сукња ми је почела да пуца

Не ... Не шалим се са овим случајем. Дозвољавам себи врло пажљиво.

Добро јутро, покровитељи! Ко ће показати шта ће данас бити занимљиво?
Мој одмор се ближи крају, туга туга ... Сада ћу ређе тражити овде

Добро јутро, покровитељи!

Ниски поклон Вођи !!!

Ко ће показати шта ће данас бити занимљиво?

Мну, осим две тепсије пита и лепиња са маком, нема НИШТА. Овде гости одлазе, а ја ћу променити следећи рецепт испод хмеља.

осим две тепсије пита и лепиња са маком НИШТА.

Па обим !!! Лепо је када је кућа пријатна и мирише на пекарске производе!

Па обим !!!

Иур, ово нису томови ... Требало је да видите колико је моја бака испекла за породицу од 11 деце. Тамо су очи искочиле из својих орбита. А када су деца одрасла, основала породице и већ имала своју децу, онда избројте колико пита је било потребно за празник)))

[АНГЕЛИНА БЛАЦКвише]

АНГЕЛИНА БЛАЦКвише, сад сам погледао ваше рецепте ... Мама драга, на овоме треба још пуно посла

а следећи рецепт ћу изменити испод хмеља.

Требало је да видите колико је моја бака испекла за породицу од 11 деце. Тамо су очи искочиле из својих орбита.

могу само да замислим

Сад сам погледао ваше рецепте ... Мама драга, на овоме остаје још много посла

Заиста сам срећан због овог посла на редизајнирању било ког рецепта. Била би то жеља.

Била би то жеља.

А вештина ??? Тешко бих предузео, али опроштено ми је, друга врста племена

Тешко бих предузео, али опроштено ми је, друга врста племена

Иура, не брини, иако је поента да, ми ћемо ваше залихе похранити овде, у теми))

не брините, док ћемо суштину и ствар чувати овде

Не могу да се носим до пензије !!! Управо сам скужио хлеб, требало му је три месеца. Лепиње се не рачунају, тачно, настала је тренутна знатижеља. Па, о "покретима тела хлеба"
Весели ме што сте добили доброте са овим квасцем. Лепо је знати да старе традиционалне методе печења још увек раде!
Квасац „прадедови“, рерна (наравно није руска рерна, али изгледа), руке, а не машине за месење теста - Увек ми је било топло од овога. Наравно да је сада тешко замислити да мешалице за тесто и хлебови изненада не постоје ... Али немају их сви, али многи свеједно пеку!

Имаћу колаче са скутом + зеленилом + сиром и 1 јајетом., Не слатко, мало лепиња, ради искуства намотао сам и 2 лепиње домаћим џемом. Ево! Тесто после хладног одлежавања је мекано, шкрипаво, шкрипи при руци, цоол !!! Моји производи су детунирани. Још једном сам се уверио да је овај квасац универзалан. И дефинитивно су погодни за машину за хлеб.

Тешко је сада замислити да мешалице за тесто и произвођачи хлеба одједном не постоје ..

Имам све, али волео сам да радим тесто са овим киселим теста рукама. Али своје помоћнике волим с нежном љубављу.

Имам све, али волео сам да радим тесто са овим киселим теста рукама.

А ја немам механичких помоћника, осим плинске пећи, и волим да се петљам са тестом уживо, па се испоставило да га месим, а рукама се осећа, како се мења, постаје савитљиво, нежно. А после провере - кад зашкрипи, уопште су сензације кул

Још једном сам се уверио да је овај квасац универзалан.

По мом мишљењу, квасцу је најтеже печење, али они то раде! Дакле, за остало ће бити врхунски тип!

И дефинитивно су погодни за машину за хлеб.

Пекли су га већ у апарату за хлеб, али једноставно не могу да га нађем, 83 странице нису шала.

[Еленусхкинс]

Поздрав свима И хвала на топлини и љубазности

Слушајте, момци, шта је наша тема, уосталом, укусно задовољавајућа. Уђем и топлина ми се прелије по души.

Ко ће данас шта показати

Данас ујутро циабаттки Еленусхкинс су:



Пециво је на балкону. Можда ћу доћи до њега

Пекли су га већ у апарату за хлеб, али једноставно не могу да га нађем, 83 странице нису шала.

Јура, желим да потпуно испечем у производњи хлеба. У њему сам месио тесто и пекао га у рерни, али желим да тестирам и у потпуности испечем хлеб у апарату за хлеб.

Јура, желим да потпуно испечем у производњи хлеба. У њему сам месио тесто и пекао га у рерни, али желим да тестирам и у потпуности испечем хлеб у апарату за хлеб.

Ово је само ако у машини за производњу хлеба постоји паметна електроника, ручна подешавања! Наша проба је три пута дужа него код обичног квасца! Читао сам да многи имају шпорете са чврсто кодираним уграђеним програмима.



Није било ... Ставите тесто за сваки случај! Не данас, па сутра јер ћу нешто заменити!

По мом мишљењу, квасцу је најтеже печење, али они то раде!

Ево мог реда, масласто тесто (попут пита, поједи и уради то)