Главни Домаћи хлеб Кисели хлеб Почетне културе „Вечни квасац“, кромпир-хмељ (Кисело тесто без брашна). Рецепти за печење.

„Вечни квасац“, кромпир-хмељ (Кисело тесто без брашна). Рецепти за печење. (страна 51)

Јуриј К.
Ево вас девојке данас дајете топлоту! Ви ширите такву лепоту, а ја радим ... У кратким цртама вас читам!




Цитат: Цамилла
рекао да пренесе ХВАЛА
Нема на чему! Пеците за здравље и радост своје породице!
Марисиа27
АНГЕЛИНА БЛАЦКвише, Натасха, И даље преносим захвалност
Вечни квасац, кромпир-хмељ (Кисело тесто без брашна). Рецепти за печење.
Вечни квасац, кромпир-хмељ (Кисело тесто без брашна). Рецепти за печење.
Вечни квасац, кромпир-хмељ (Кисело тесто без брашна). Рецепти за печење.
Мој супруг каже: "Видите како волим циабатке. Једем без ичега."
Јуриј К.
Марисиа27, хладан
Иринап
Марисиа27каква уштеда времена - испекао циабат и то је то, одмор у сну
Згодно!
Марисиа27
Да и Натасхин хлеб са прерађеним сиром се готово савршено прерушава у чиабату
АНГЕЛИНА БЛАЦКвише
Цитат: Марииа27
А Наташин хлеб са прерађеним сиром се готово савршено прерушава у чиабату
лиусиа
Па, онда су сви утихнули. Јуче сам испекао 2 хлеба, чекао сам хлеб, попут Јуриног, само сам додао брашно од целог зрна, пшеницу и раж и адитиве, семе лана, семе бундеве и црни ким за добро. Журио сам за аутобусом, а тесто је већ било спремно, а сада је требало пожурити, то је све по виђењу, за 500 мл. воде. Мислио сам да неће успети. Све се посложило како треба. укусно, мирисно, величанствено, добро сече, не дроби се.
Иринап
Цитат: лиусиа
Мислио сам да неће успети
Из неког разлога, у журби често испадне добро, али када покушате ... сигурно ћете претерати.
Драго ми је да се испоставило да је хлеб мирисни, да се не мрви.
И наш хлеб је каснио, мада можете испећи чисто бело - једном, можда, загризите крекере.
АНГЕЛИНА БЛАЦКвише
Ја, лично, нисам утишао)) - постоји тесто са зестом и капима.
Хелена
Као и увек, имам циаббатс ... тесто вреди ...
лиусиа
Ево хлеба на брзину. Моја веза сада бесни. Вечни квасац, кромпир-хмељ (Кисело тесто без брашна). Рецепти за печење.
Јуриј К.

Ни то није утихнуло. Сви имате ремек-дела, а ја печем једноставан хлеб, врхунски + интегрално жито + гриз. Све
СветаИ
Цитат: Јуриј К.
Само што сви имате ремек-дела, а ја печем једноставан хлеб,
Јуриј К., време је да пређете на следећи ниво! Пробајте бар сир Ангелина, нема егзотике, а резултат је предиван.
Јуриј К.
СветаИ, Конзервативац сам. У принципу не волим сиреве (осим димљене „кобасице“ и сулугунија у сноповима)
Циабатки је печен, али најбоље од свега је што имамо хлеб који ја сада печем, такође није стандардан (само врхунски), већ долази са адитивима




лиусиа, Лиудмил, која су сумњива места у мрвици на усеку у доњем делу?
лиусиа
Цитат: Јуриј К.
на резу у доњем делу има ли сумњивих места у мрвици?
Јура, ово су семена бундеве гимносперме, и она су црна, мислио сам да су покварена, не, нормално, укусно, али скупа, једноставна су јефтинија. А такође и црни ким. Наравно, такође је необично, не личи на обично, ни бојом ни укусом, али позамашно корисно !!!
Јуриј К.
лиусиа, разумели хвала!
АНГЕЛИНА БЛАЦКвише
Данас сам се позабавио овим рецептом:
"Вечни квасац", кромпир-хмељ (без брашна). # 2041
Тесто сам нагло месила, сипала још воде у тесто, мало више шећера, додала корицу поморанџе и чоколаду. Све је кренуло савршено. Испитивање је обављено за 50 минута.
Резултат су мекане, мирисне лепиње. па чак и корисне, могло би се рећи мекиње.
Вечни квасац, кромпир-хмељ (Кисело тесто без брашна). Рецепти за печење.
Јуриј К.
Натасха, да ли се пече у колачима? Или како год се облици зову ... тартлете?
АНГЕЛИНА БЛАЦКвише
Цитат: Јуриј К.

Натасха, да ли се пече у колачима? Или како год се облици зову ... тартлете?
Иур, ово су уобичајени валовити облици, совјетска времена.
Јуриј К.
Цитат: АНГЕЛИНА БЛАЦКвише
то су уобичајени валовити облици совјетског времена.
Па, мислио сам на њих, само смокве сад ћете разумети како их звати, смислили су стране речи
АНГЕЛИНА БЛАЦКвише
Цитат: Јуриј К.
измишљене стране речи
Не, не ... немамо страни језик ... имамо совјетске форме))
Јуриј К.
АНГЕЛИНА БЛАЦКвише, у нашој, пекари!
АНГЕЛИНА БЛАЦКвише
Па, испекао сам још један хлеб, а глава ми је већ три дана унапред ... већ размишљам о другом пројекту)) Са вечитим раженим квасцем нисам имао тако „жестоко пиће“ ...
Јуриј К.
Цитат: АНГЕЛИНА БЛАЦКвише
Са вечитим раженим квасцем нисам попио тако „жестоко пиће“ ...
Опа, како ми је драго што чујем такве речи!
лиусиа
Цитат: АНГЕЛИНА БЛАЦКвише
мекане, мирисне лепиње
Наташа, какве лепиње !!!!




Цитат: АНГЕЛИНА БЛАЦКвише
Нисам имао тако "жестоко пиће" ..
Ни ја нисам имао такво „жестоко пиће“ ни са једним квасцем. А онда, нећете имати времена за печење, али у вашој глави постоји већ друга идеја, па чак и наше девојке шире укус. Ево како се пролази поред лепиња од Наташе ??? Не долази у обзир! А сутра имам први спорт! Вежбаћу скандинавско ходање. А онда је потпуно умрла.
АНГЕЛИНА БЛАЦКвише
Цитат: лиусиа
Бавићу се нордијским ходањем
Систра-ах ... ходамо по 10 км)) (извини због поплаве)
Хелена
стража !!! Ја сам у невољи !!! Пећ је одбила ... дно се не загрева ... Нисам разумео, али мој хлеб је био тамо, био је печен одозго, али блед ... Извадио сам га из калупа, и био је бео
лиусиа
Цитат: Хелен
Пећ је одбила.
Хелен, каква туга. Извињавам се.
Хелена
Цитат: лиусиа

Хелен, каква туга. Извињавам се.
Хвала за подрску!
Данас није мој дан ... у почетку сам заборавио да убацим сир у тесто, морао сам ово да волим ...
Вечни квасац, кромпир-хмељ (Кисело тесто без брашна). Рецепти за печење.
Онда овај са шпоретом ...
Вечни квасац, кромпир-хмељ (Кисело тесто без брашна). Рецепти за печење.
Овде је блед и углавном бело одоздо, печен ...
Вечни квасац, кромпир-хмељ (Кисело тесто без брашна). Рецепти за печење.
А тесто за чиабате се већ попело из кутије, свако мало сам га тапшала ...
Нисам разумео како ћу их пећи .. Прешао сам на конвекцију, чинило се као да је у пећници постало вруће ... и ево резултата
Вечни квасац, кромпир-хмељ (Кисело тесто без брашна). Рецепти за печење.
Вечни квасац, кромпир-хмељ (Кисело тесто без брашна). Рецепти за печење.
лиусиа
Хелен, све је испало добро! И по изгледу и укусу дефинитивно !!! Циабаттоцхки су генерално супер !!!
Хелена
Цитат: лиусиа

Хелен, све је испало добро! И по изгледу и укусу дефинитивно !!! Циабаттоцкс су генерално супер !!!
и не говори, чини се као ништа ... али забринуто ...
Јуриј К.
И ево мојих посланих

Вечни квасац, кромпир-хмељ (Кисело тесто без брашна). Рецепти за печење.

Један хлеб је одмах поцепан маслацем и чајем на комаде, само што је имао времена да се охлади ...
Сечено је уз велике потешкоће, премекано и бујно!
лиусиа
Цитат: Јуриј К.
И ево мојих посланих
Јура, прелепи хлеб !!! И ја се смејем себи, било је скоро 2 литре квасца и већ је остало мање од литра. Осећам да можда немам довољно хмеља. За сваки случај потребно је наручити у апотеци. О овоме сам лутао. Али живимо заједно са мојим мужем. Наравно да те и даље много третирам.
Јуриј К.
Људмила, захвалити!
Цитат: лиусиа
Осећам да можда немам довољно хмеља.
За следећу сезону биће добро размишљати о хмељу са хмељем.
Душо
Дакле, вучем спас, Иура је тако огроман спас који није могла да пренесе три недеље, веома је сјајно
У ствари, ово је трећи хлеб, али ја сам на првом месту изгорео кров од болне главе, а други сам преекспонирао са исте главе на ламели и кров је потпуно пао, био је тако „шупаљ“) А како да поднесем ружни хлеб?
А најзанимљивије је да је поглед заиста лош, а хлеб укусан
А такође има и помало горак укус након печења, да. Али, након преноћишта, постаје једноставно прелепо! Мирисно на омамљеност)) и не погоршава се нити се распада. Хлеб једемо дуго, 5-6 дана, и све време је укусан. Испробана два рецепта, а резултат је подједнако доброг укуса
Вечни квасац, кромпир-хмељ (Кисело тесто без брашна). Рецепти за печење.
Јуриј К.
Душо, технологија ће се брзо разрадити, није толико компликовано Главна ствар у нашем квасцу је тесто, а све остало је рецепт за врсте хлеба Кхлебусхек је здрав на резу!
лиусиа
Цитат: Јуриј К.
За следећу сезону биће добро размишљати о хмељу са хмељем.
То је сигурно. Док хмељ расте у напуштеном повртњаку, сад ћу сакупити још. У Јури, који је ваш квасац, директна зависност од њих је пријатна. У погледу једноставности припреме, складиштења и печења, овај квасац је надмашио све киселе теста које је произвео. Сада течни воћни квасац и једноставни хмељни квасац са брашном нису потребни у фрижидеру.
Јуриј К.
Цитат: лиусиа
У погледу једноставности припреме, складиштења и печења, овај квасац је надмашио све киселе теста које је произвео. Сада течни воћни квасац и једноставни хмељни квасац са брашном нису потребни у фрижидеру.
Па, за мене су ово најтоплије речи, вероватно и сами разумете
Хелена
Цитат: лиусиа
У погледу једноставности припреме, складиштења и печења, овај квасац је надмашио све киселе теста које је произвео. Сада течни воћни квасац и једноставни хмељни квасац са брашном нису потребни у фрижидеру
И ја сам савијен у фрижидеру ... не храним ...
Јуче сам извадио један, 75%, није била храњена месец дана ... Покушао сам да нахраним увече, видим да ли Тх, па бацим ... а ујутро се повећала три пута ујутру ... поново га је нахранила и ставила у фрижидер ... Остало још нисам проверио ...
Марисиа27
лиусиа, Људмила, одличан хлеб, и не можете рећи да се брзо кува АНГЕЛИНА БЛАЦКвише, Натасха, испало је прелепо пекарско комунално предузеће
Еленусхка, леп хлеб Да ли се може поправити помоћу рерне? Вредна је радница, пече таква руменила
Јуриј, доказана стабилност - одличан хлеб
Душице, Светочка, хвалио се, тако хвалио! Красотулски хлеб са возом топлих речи Очигледно и заслужено топло
Иринап
Какву лепоту су испекли!
Хелена, Лена! А са којим брашном? А онда сам чуо шта се дешава са ражи, али нисам испунио рецепт.
И ја печем хлеб. Одлучио сам да дуго нисам пекао, стару ћу прикачити тамо, а овај ће јести. Овај пут сам у тесто уместо две ставио 1 кашику квасца, тако да је дуже ферментирало.
Хелена
Цитат: Иринап
Хелен, Лена! А са којим брашном? А онда сам чуо шта се дешава са ражи, али нисам испунио рецепт.
Ирина, постоји рецепт ... па мешајте брашно како желите и бићете срећни
Кад год то учиним, мешам, али углавном 400г-1 и 100г-ц / з проса.
Иринап
Хелена, захвалити.
Извукао сам хлеб да се охлади, а мирис .... као да се пекло неко воће, али не и хлеб. Увек укусан мирис хлеба, али не такав.
Јуриј К.
Цитат: Иринап
Извукао сам хлеб да се охлади, а мирис ... како се пекло неко воће
Занимљиво искуство!
Новајлија

Хелена,

Цитат: Хелен
Јуче сам извадио једну, 75%, није била храњена месец дана ... Покушао сам да нахраним увече, видим да ли Тх, па бацим ... и ујутро се утростручи ...

шта се не може убити?

Иринап
Моја пшенична раж, као и увек: 400 г брашна по тони 300 пшенице + мекиње и 100 ражи
Вечни квасац, кромпир-хмељ (Кисело тесто без брашна). Рецепти за печење.
Хелена
Цитат: Невбие_И
шта се не може убити?
Изведено из сока од ананаса ....
АНГЕЛИНА БЛАЦКвише
Данас имамо овде:
Вечни квасац, кромпир-хмељ (Кисело тесто без брашна). Рецепти за печење.
Од рада са тестом била је одушевљена. Не желим ни да користим ХП, тако је лепо месити га ручкама.
Испало је да су багете најлакше и најбујније. сада ће бити потребно погледати мрвицу. Али ово је кад се охладе.
Јуриј К.
АНГЕЛИНА БЛАЦКвише, како лепо Чак су и посекотине поцрвенеле!




Натасха, да ли је тесто на млеку? Све руке неће доћи до торбе са багетама ...
Хелена
Натасха, није ли ово рецепт?
Вечни квасац, кромпир-хмељ (Кисело тесто без брашна). Рецепти за печење.Багуетте Тоурбиллон
(Тринитрон)

Сви рецепти

Нови рецепт

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба