Јогурт са бактеријским стартер културама (нарине, виво, итд.)

Такође ми се чини да га прегрејете, а самим тим и зрна. Покушајте са 40 степени. Срећно!

Ја радим на Иогулакти, међутим, стављам више, али немам зрна.
Такође мислим да се прегреваш ..

[РибкА]

РибкА
Чекамо резултате експеримента и фотографију невиђене звери

Девојке, овде дугујем фотографију грчког јогурта.

Јогурт је сам по себи оригиналан, врло укусан! Још једна конзистентност, не тако глатка и глатка као традиционални јогурт. А укус је укуснији, апсолутно без киселости. Веома је сличан јогурту у хотелима у Египту. Тако лепљивије, или тако нешто ...
Али, нажалост, након ферментације, поново сам добио свој уобичајени уобичајени јогурт. Надала сам се да ће бити исто.Како добити исти јогурт код куће?

Како добити исти јогурт код куће?

Домаћи грчки јогурт је домаћи јогурт изваган на папирнати убрус. Сирутка се оцеди за 8-10 сати (у фрижидеру, природно), а киселост одлази са њом и добија се густа, хомогена укусна маса. Окус је мекши од јогурта.

Домаћи грчки јогурт је домаћи јогурт изваган на папирнати убрус. Сирутка се оцеди за 8-10 сати (у фрижидеру, природно), а киселост одлази са њом и добија се густа, хомогена укусна маса. Окус је мекши од јогурта.

Да ??? Па ја, копиле, једноставно нисам вагао? То не може бити. Понекад одвагам кефир, па на излазу излази пастозни скут.
Обавезно све поновити! Поново ћу отићи у Фоззие по овај јогурт.

[овде]

Да ??? Па ја, копиле, једноставно нисам вагао? То не може бити. Понекад одмјерим кефир, па на излазу изађе пастозни свјежи сир.
Обавезно све поновити! Поново ћу отићи у Фоззие по овај јогурт.

Тако кажу, на интернету сам више пута прочитао да је грчки јогурт одмерени јогурт, посебно ако то радите сами. Јесам, свидео ми се резултат, само што је на излазу мање јогурта. Дебљина отвора је једнака дебљини јогурта из продавнице, што сви покушавају да постигну од домаћих јогурта.
Некада је вагала и кефир, али испада кисело, јогурт има бољи укус без киселости.
Ја овде поделила своје утиске.

И не морате нигде да идете, направите редовни домаћи јогурт, што обично радите, и измерите га. Добићете грчки јогурт.

🔗Грчки јогурт /

[Лозја]

Лозја зашто мерити јогурт на папирном убрусу - неће попустити и неће се поцепати

[Лозја]

Лозја зашто мерити јогурт на папирном убрусу - неће попустити и неће се поцепати

Па саветују. Мислим да ће све исцурити кроз један слој газе, то је јогурт. И након неколико слојева које можете испробати, главна ствар је погодити са бројем слојева, тако да серум и даље тече надоле. И папирни убрус се не цепа, већ њиме обложимо само цедило, савршено пролази сурутку и не пропушта сам јогурт. Затим, када све стакло преокренемо на тањир и нежно уклонимо папир да се не покида.

Па, копиле сам. Замишљао сам нешто да окачим на папирнати убрус - а ако ставите пешкир у цедило, онда ће све бити у реду.

Данас сам направио Виталакт Кијев за 2 литре домаћег млека, након што сам уопште стајао у фрижидеру из конзерве, нисам могао да обришем павлаку и покупио је кашиком и све то без помоћи било ког произвођача јогурта

Добри људи, објасните ми неком непросвећеном о каквим се производима ради, тачније како изгледају по укусу и изгледу, иначе ово не схватам као кифир или као јогурте? Невоља је у томе што сам купио апарат за јогурт, јогурте правим од киселог теста Вива, све је врло укусно. Али у граду га продају на два места и не налазим га увек! и све врсте других бактерија исте компаније су доступне. ... Сад имам питање од чега још могу да правим јогурт?
Бифивит
Симбилацт
Ацидолацт
Виталакт
Стрептосан

Добри људи, објасните ми неком непросвећеном о каквим се производима ради, тачније како изгледају по укусу и изгледу, иначе ово не схватам као кифир или као јогурте? Невоља је у томе што сам купио апарат за јогурт, јогурте правим од киселог теста Вива, све је врло укусно. Али у граду га продају на два места и не налазим га увек! и све врсте других бактерија исте компаније су доступне. ... Сад имам питање од чега још могу да правим јогурт?
Бифивит
Симбилацт
Ацидолацт
Виталакт
Стрептосан

Пратите везу 🔗 и прочитајте све о производима од интереса.
По мом укусу, бифивит и симбилакт су готово исти јогурт по укусу, само што се бактерије мало разликују.

[ирисска]

Добри људи, објасните ми неком непросвећеном о каквим се производима ради, тачније како изгледају по укусу и изгледу, иначе ово не схватам као кифир или као јогурте? Невоља је у томе што сам купио апарат за јогурт, јогурте правим од киселог теста Вива, све је врло укусно. Али у граду га продају на два места и не налазим га увек! и све врсте других бактерија исте компаније су доступне. ... Сад имам питање од чега још могу да правим јогурт?
Бифивит
Симбилацт
Ацидолацт
Виталакт
Стрептосан

Слажем се са ирисска , све је то јогурт, само нешто је кисело, нешто се протеже више, нешто мање, па, и бактерије су различите, што значи да је смерно деловање различито, али то је тек након сталне употребе. И тако за превенцију, можете наизменично ферментирати све)))

[РибкА]

РибкАкако је грчки јогурт? Да ли је успело?

[РибкА, ирисска]

РибкА, ирисска, захвалити. Ово сам желео да знам - да ли је све то јогурт? и онда сам га прочитао на веб локацији, али не разумем која је густина, односно укус.

[Лозја]

Лозја , са грчким јогуртом у заседи Наш хладњак се покварио. Предали смо га на поправку, па док је дијета у паравојном положају. Чим схватимо, сигурно ћу покушати поново.

И данас мој јогурт на Евиталији није ферментирао за 8 сати, а прошли пут је чак и термометар показао прегревање ... Истина, прошли пут је било 9, данас сам одлучио да га ставим на 8 + 1 сат грејања - течност попут воде Лево за још 4 - питајући се шта ће изаћи?

Дакле, Евиталиа ферментира најмање 12 сати, ово је само прекомерна ферментација 7-8.

[Лара_]

Лара_,
Дакле, прошли пут када је мој не-стартер изашао нормално на 9 сати, имам довољно 6 сати да поново покренем

Па, не знам тада, увек припремим Евиталију за 12 сати ..
Можда је млеко пропало?

Да, чини се да је млеко исте марке као и обично - међутим, ово посебно паковање је свеже купљено. Ако је то због млека, биће веома увредљиво - одмах га узимам у паковањима (и овај пут 2 паковања од 12 литара кеса). Мислим да није могао да ферментира због чињенице да је код куће хладно, обично топлије - али сада није било довољно времена
Увече ћу гледати резултат, доћи ће дете из школе и рећи све.

Све је супер! И Кеша живи са мном у истим радницима, само што нема термометра и квасца. Где набавити квасац ?!

[Ирене]

Ирене
а у вашим апотекама уопште не продајете ниједан фермент?
ево шта сам пронашао:

🔗

овде постоје бугарски и кијевски ВИВО, забрљајте Интернет, можете ли наручити нешто ближе себи?
тачно на припејд основи, али морате тачно знати колико дана пролазе да живи микроорганизми не би нестали
Покушао сам то да урадим у продавници Ацтивиа и других индустријских производа - није ми се свидело

Не знам да ли продају или не. Питаћу те сутра. То није оно што продају за лечење, а које се разблажују и узимају у кефиру или млеку?

[Евиталиа]

У основи ово. Само ја не знам тачно како се зову и да ли се сви растварају у млеку.Сећам се да су девојке писале да купују у апотекама Евиталиа, Иогулакт и Нарине, али ово друго није за свачији укус - жилаво и кисело.

Овде у нашој теми можете прочитати:
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=60319.0

Дуго смо имали, осим ВИВО стартер култура Кијевског института за млеко и месо, само апотекарске стартер културе, а сада је то попут рога рога - италијанска ГоодФоод и две врсте бугара - Генесис и Лацтина
Њихова представништва могу бити и у Русији.

ирисска,
пробали смо само јогурт, бифивит и виталацт. Јогурт је хладан, купљен у продавници и није кисео високо дебео. Бифивит испада кисео, конзистенција је некако једноставнија, не могу ни да објасним. Некако густ, али не толико густ као јогурт. И виталацт има исти укус јогурта, али тањи. Најгушће је са киселом тестом од јогурта. Иначе, произвођач из неког разлога не пише састав на веб локацији, али кутије садрже: јогурт - бугарски бацил, ацидофилни бацил, стрептокок млечне киселине; виталацт - кефир гљива, ацидофилни бацил, бактерије млечне киселине; бифивит је комплекс бифидо-, лакто-, пропионске киселине и отстовоокисликх (на украјинском, не знам како на руском) бактерија.
Оно што ми се свиђа код виталакта је то што ферментира на нижој температури од осталих производа. Према упутствима, 30 степени, мада време траје дуже - 10-12 сати. Остављам на собној температури и све истовремено ферментира. Ја правим мајчину предјело од свих бочица, а затим 1-2 кашике у литарској тегли.
Ниједан други производ није покушао. Али ацидолакт ће, мислим, бити врло кисео, попут наше Нарине. Деца то нису јела. Стрептосан, на другим страницама које сам прегледао, у свом саставу има стрептокок млечне киселине. А Симбилацт је попут бифивита, струја је кориснија. Али ово је наравно приближно. Тачније, боље је погледати сајтове који нуде ове почетнике. Неки напишу састав.
Боце купујемо сваких шест месеци када морамо да посетимо Украјину. Купљено за себе и сву родбину.

[Ирене]

Ирене
Такође сам открио и ВИВО представништва у Русији:
🔗

Малопродајна продајна места: 🔗

Како се врши наруџба: 🔗

[русја]

русја
Прегледао сам вашу везу до Лактина јогурта - таквих јогурта нисам видео, а на веб локацији у одељку „Где купити“ нема Полтаве.

Ира, случајно је налетео на дистрибутера Лацтина (који има квасац од павлаке) на вашем Интернету у Полтави.
Ево његових координата:
🔗
Пробајте! Можда ће вас овај јогурт задовољити и неће повући

[Олга]

Олга
Хвала, возио сам га преко везе - дефинитивно га возим уживо, поготово јер нисам далеко до тамо и пешке - али волим да шетам
Заиста желим да испробам и Лактин, иначе, пошто Генесис нема више снаге - па, протеже се, и то је то - загрејем га и мерим термометром, па, можда га не посипам златом - али се и даље протеже и протеже И, срећом, још неколико кеса (дакле 8 комада) ове ствари има у фрижидеру!

И као срећу, у фрижидеру је присутно још неколико кеса (8 комада) ове ствари!

ОЦД Тако се одвијала таква куповина на велико?
Обично не купујем више од једног за пробу
Или можда треба да промените млеко? Увек радим у Сељанском -3,2%


Практично не траје, или помало, када су почетне културе биле ВИВО, млеко, додуше ултрапастеризовано, али некада кисело управо у фрижидеру. То значи да је у њему остало нешто живо, а кисело од тога није било горко, већ сасвим јестиво

[Олга]

Олга
Пробао сам ово млеко са добром храном - свидело ми се, а много је мање трајало са италијанским киселом тестом. Заиста, покушаћу да му се вратим.

ОЦД Тако се одвијала таква куповина на велико?
Обично не купујем више од једног за пробу

Па тако из похлепе
Ми у Полтави имамо ове предјело у једној апотеци, чија локација ми није баш згодна. Па, кад сам кренуо за њима (било је то негде у октобру-новембру), како је пас прошао тако немоћан.Па, тамо сам купио мало биојогурта, скуте и још 2 ствари (па, наравно, нисам узалуд пао по киши). А у апотеци је била промоција - када купујете производ за одређени износ, повлачите купон за попуст за следећу куповину. Па, купон од 15% не би требало да се изгуби - не идем у ову апотеку. Па, купио сам још киселог теста. Кад бих тада знао да бугарска почетна култура није само Генеза, већ и лактин. На крају, има пуно добрих критика - дакле, није било сумње. Дакле, ово је прича.
Иначе, кисело кисело тесто је добро, тако да на њега нема притужби. Да, и биојогурт има одличан укус - али за повлачење ...

Сада је јасно, али модерне апотеке су попут супермаркета - и попусти и друге примамљивости већ су постали стооооо, што, наравно, није довољно за све висококвалитетне лекове (од црног хумора).
Ни сам нисам одмах схватио да постоје две бугарске компаније, а затим сам на Интернету упоредио да су производи различити. Чини ми се да је у поређењу са ВИВО бугарски мекши, али кисео.
Па, желим ти пуно среће са Лацтином

Московљанке, нашао сам где продају Лактину .. (па, можда негде другде .. Управо сам је пронашао и желео да поделим):

АПОТЕКА СЕ НАЛАЗИ У РИАЗАНСКИ АВЕНУЕ ХОУСЕ 74 (МЕТРО ВИКХИНО НА ПЕСХКО 3-5 МИНУТА - ИЗЛАЗ ДО ИНСТИТУТА ЗА УПРАВЉАЊЕ, ИДИТЕ КРОЗ ЗАВОД ДО РИАЗАН АВЕНУЕ - 16-КАТНА БЕЛО-ПЛАВА КУЋА.
Упит о расположивости 507-62-75
апотекарски телефон 377-36-91
ето их за 55 рубаља.

(ох, надам се да ће модератори дозволити, ово није директна веза)

Само желим да их наручим поштом .. У нашој провинцији нема ништа осим Евиталије. И стварно желим да покушам, чини се да су прегледи свуда добри ..

Чини се да овде можете купити Лацтина и Генесис стартер културе, мада су Виво стартер културе скупље него у канцеларији. сајт.

🔗, 🔗, 🔗,

Да ли је неко наручио са ових сајтова?

Разумем да су почетне културе Лацтина боље од свих осталих? А тада је ВИВО већ ишао да наручи 🔗

ох, хвала на линковима .. нисам видео такве продавнице ..
Једноставно није јасно, о почетним културама „Биопродуцт“ коштају по 1500 рубаља за огромну количину млека - није за домаћу, већ за индустријску производњу. А онда, записано је, чувано на температури не вишој од 6 степени, како то шаљу поштом? Нешто овде није у реду.
Знам да су се раније ове врсте стартер култура испоручивале млекарама ..

вероватно се почетне културе „биопроизвода“ и даље користе у млекарама.

Сад је време да наручите кисело тесто, хладно је !!!!!

На сајту 🔗 :
Транспорт Лацтина:
Дозвољено је проналазак херметички затворених кесица са сувом старинском културом Лацтина на температури не већој од 25 ° Ц током највише 25 дана.

И данас мој јогурт на Евиталији није ферментирао за 8 сати, а прошли пут је чак и термометар показао прегревање ... Истина, прошли пут је било 9, данас сам одлучио да га ставим на 8 + 1 сат грејања - течност попут воде Лево за још 4 - питајући се шта ће изаћи?

Па, заправо, јуче је све било решено нормално - једноставно нисам држао млеко - увече је јогурт извађен из фрижидера био густ као и обично.

Разумем да су почетне културе Лацтина боље од свих осталих? А тада је ВИВО већ ишао да наручи 🔗

Да, не, нису бољи, само другачији, јер је Бугарска родно место јогуртског штапа, који је Мечников тамо открио, и да бисте ово сами разумели, морате да упоредите. Стога, мирно форсирајте и ВИВО, и Лацтину, и Генесис, ако успете да их све заједно сакупите у гомилу
Почетних култура никад нема превише, обично се брзо разиђу
У Украјини постоје и италијански ГоодФоодс, још их нисам пробала, али многе девојке користе и задовољне су.
Тако се усудите

али мислим да је ово мој јогурт већ дуже време, морате и макнути салвету .. али како се борите са шмркљама? већ ме иритира, али приметила сам да је другог дана јогурт мање пргав

[маугли]

маугли,
Наташа, ја се ни на који начин не борим са шмркавима. Негде сам прочитао да се „шмркљање“ манифестује када је температура повређена, чини се да је температура ниска (само је питање - када?).Али чак и са „шмркљањем“ температура у просечној тегли на крају програма била је око 46 степени, а ово се већ прегревало, тако да салвете не могу никако да уклоним. Јогурт је почео да „шмркне“ кад је стан постало хладније (имамо мразеве) - и тако је Евиталиа иста и млеко исто.

[Антоновка]

И данас мој јогурт на Евиталији није ферментирао за 8 сати, а прошли пут је чак и термометар показао прегревање ... Истина, прошли пут је било 9, данас сам одлучио да га ставим на 8 + 1 сат грејања - течност попут воде Лево за још 4 - питајући се шта ће изаћи?

Антоновка, Лена, а јуче мој јогурт на Евиталији није ферментирао за мање времена. Истина, након 10 сати га је ипак уклонила на хладном. Вероватно тачно, због хладноће.
И мој поновни стартер је био спреман последњи пут за 6 сати.
Али највише од свега, други део киселог теста сличан је јогурту. А ви девојке?

[Милда]

Милда,
Светлост, једноставно нисам могао да је очистим раније (сви су ишли на посао, ишли у школу), али одредио сам више времена због чињенице да је произвођач јогурта имао времена да се охлади за сат времена. Мој први је сличан, а други

И киселим се за 12 сати. Па то рано почистим сада.

Девојчице, али изненадни шмркави са истом марком млека не могу се створити због чињенице да зими очигледно нема довољно пуномасног млека, а сада ко вара како може .. И очекујемо да са овим млеком увек успемо ..
Иначе, из неког разлога је и Евиталиа (што се никада раније није догодило) такође почела помало да „шмркне“.

Олга, ушао сам у прву апотеку на коју сам наишао и тамо купио нешто „Евиталиа Соурдоугх“. Сутра ћу покушати да купим домаће млеко и термометар (данас сам све заборавио због новог ЦФ) и затворићу јогурт. Али, занимљиво, имам млечну печурку, врло сам добра. Волим овај кефир, колико је користан у поређењу са овим јогуртом? Шта мислите о томе?

Честитамо вам на још једној куповини. Желим да се спријатељим са њом (Евиталиа)!
Да бих измерио температуру млека, купио сам термометар на истом месту од представника компаније ВИВО и он у принципу изгледа исто као и обични живин, само са АЛКОХОЛОМ. Кажу да се и даље продају у одељењу за дечију робу како би се температура воде могла мерити током купања.
Тема израде јогурта, укључујући Евиталију, можете пронаћи овде:
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=60319.0
Мислим да је корисна и кефирска печурка, само јогурт, модернији производ или нешто слично, а све испод тога је изоштрено и произвођачи јогурта и предјело. Иста ствар раније није била у таквој количини

Нешто су тамо око 12 сати квасца за евиталију напиши ... Сутра ћу полако проучавати наше тржиште квасаца. Хвала вам на информацијама, желим и јогурт.

Девојчице, али изненадни шмркљаји са истом марком млека не могу се створити због чињенице да зими очигледно нема довољно пуномасног млека, а сада ко год вара како може .. И очекујемо да са овим млеком увек успемо ..
Иначе, из неког разлога је и Евиталиа (што се никада раније није догодило) такође почела помало да „шмркне“.

Све може бити. Овде је крава почела да музи, опет ћемо прећи на домаће млеко, рећи ћу вам ако постоји разлика. И ја имам некако еластичнији бугарски челик него што је био некада.

[Олга]

Олга

Ми у Полтави имамо ове предјело у једној апотеци, чија локација ми није баш згодна.

Сељанко, коју сте апотеку узели? Можда ћу отићи тамо и узети то на тест, па ћу извести како се то догодило

Сељанка и коју сте апотеку узели? Можда ћу отићи тамо и узети то на тест, па ћу извести како се то догодило

Здраво сељанко! Координате су следеће: ул. Сеннаиа 32, апотека Гоод Даи налази се на раскрсници ул. Шевченка (ако идете дуж Сенне), на углу је школа, укратко, подручје старе аутобуске станице.