Давли
Лозја мало сте ме погрешно разумели, односно извадили сте теглу из произвођача јогурта - све је уједначено, густо и лепо, као у најбољим примерима форума. Одмах га стављам у фрижидер (јер га, држећи се упутстава, држим 2-3 сата, па га дајем породици да једе). након ова 3 сата извадим га - све је поново врхунско, одложи га сину из тегле (све је тесно и добро), а остатак одмах врати у фрижидер. након 2-3 сата извадим и већ постоје 1-2 кашике серума. Имам капацитет од 1 литра (млечна кухиња за производњу јогурта СМИЛЕ МК 3001) и тако увек - користим овај рецепт - 1 литар млека, 125 г матичне културе материце или тегла активације без адитива, 2 кашике трпезаријског шећера и понекад врећицу ванилин, или заменим шећер ванилин шећером и 8 сати у апарату за јогурт.
Лозја
Цитат: Давли

Лозја мало сте ме погрешно разумели, односно извадили сте теглу из произвођача јогурта - све је уједначено, густо и лепо, као у најбољим примерима форума. Одмах га стављам у фрижидер (јер га, држећи се упутстава, држим 2-3 сата, па га дајем породици да једе). након ова 3 сата извадим га - све је поново врхунско, одложи га сину из тегле (све је тесно и добро), а остатак одмах врати у фрижидер. након 2-3 сата извадим и већ постоје 1-2 кашике серума. Имам капацитет од 1 литра (млечна кухиња за производњу јогурта СМИЛЕ МК 3001) и тако увек - користим овај рецепт - 1 литар млека, 125 г матичне културе материце или тегла активације без адитива, 2 кашике трпезаријског шећера и понекад врећицу ванилин, или заменим шећер ванилин шећером и 8 сати у апарату за јогурт.

Све сам савршено разумео. Можда ме нисте разумели.
Ако јогурт држим до краја у апарату за јогурт, док се потпуно не згусне, тада се дешава исто што и ви. Ако јогурт искључим мало раније, када још није сасвим густ, тада на хладном достигне жељену густину, али тада се сурутка не појављује у тегли. Покушајте да јогурт ставите у фрижидер после 7 сати уместо за 8 и видите резултат. Срећно!
Давли
Лозја ахх, схватила сам. Покушаћу ово викендом, иначе ми је тешко устајати у 4 или 5 ујутру радног дана, иначе, јогурт са ВИВО киселом тестом волим много више него са активизмом.
ирисска
Цитат: Давли

Постоји питање - овде правим јогурт. производ испада као на најбољим сликама овог форума. али - ако лижем део производа (из тегле), а остатак покријем и ставим у фрижидер, након 2-3 сата на површини ће бити серума. да ли је то нормално или је то недостатак у технологији кувања? користи се ВИВО предјело за јогурт, мада се исто примећује и код уобичајених активирања. то јест, ако не додирнем садржај, то вреди и нема ни назнаке серума, вреди узети део производа и формира се сурутка.
У, и приметио сам такву слику са формирањем сироватке. Не знам ни да ли је тачно или не, али мислим да је то нормално - уосталом, јогурт је хомоген и уопште нема киселкаст укус - значи да није преекспониран.
Заиста га можемо извадити из апарата за јогурт мало раније - иако када извадим теглу из произвођача јогурта, сир се не види.
Лозја
Цитат: ирисска

У, и приметио сам такву слику са формирањем сироватке. Не знам ни да ли је тачно или не, али мислим да је то нормално - уосталом, јогурт је хомоген и уопште нема киселкаст укус - значи да није преекспониран.
Заиста га можемо извадити из апарата за јогурт мало раније - иако када извадим теглу из произвођача јогурта, сир се не види.

Уради како ти кажем и видећеш разлику.
ирисска
Цитат: Лозја

Уради како ти кажем и видећеш разлику.
Бркови су схватили, шефе!
пиговка
Данас сам добио почетне културе генезе! Ура! ко је кувао, реци ми како? Шта? како?
Лозја
Цитат: пиговка

Данас сам добио почетне културе генезе! Ура! ко је кувао, реци ми како? Шта? како?

Генеза се припрема мало брже од осталих, не трепните. А остало - све је исто као и са остатком квасца. Поделим торбу на пола - једнако добро функционише.
пиговка
да ли прво треба да направите мајчин стартер?
Лозја
Цитат: пиговка

да ли прво треба да направите мајчин стартер?

Па, то је оно што желите.
пиговка
шта је боље
ирисска
Цитат: пиговка

шта је боље
да, у принципу није важно: само оставите једну чашу готовог производа без адитива у облику шећера и нечег другог за поновну ферментацију - и то је то
иначе, спремност требате погледати за 4,5 сата - тада ћете сазнати, за вашег произвођача јогурта је време за генесис кисело тесто, а прекомерно тесто - почев од 2,5-3 сата
Лозја
Данас сам инсталирао Генесис и отишао од куће. Показало се да је 5,5 сати мало превише, пакети су мало ишли. Већ је топлије, време се скраћује у мом Моулинеку.
ирисска
Цитат: Лозја

Данас сам инсталирао Генесис и отишао од куће. Показало се да је 5,5 сати мало превише, пакети су мало ишли. Већ је топлије, време се скраћује у мом Моулинеку.
Друзхбаникха, здраво А кад си већ оДексисхиа? Или се предомислила
Лозја
Цитат: ирисска

Друзхбаникха, здраво А кад си већ оДексисхиа? Или се предомислила

Изгледа да се нисам предомислио, али сада на последњем месту имам произвођача јогурта. Пресељавајући се у стан, тамо има толико ствари да се иде, постоји блокада - ту су фрижидер, машина за веш, софа ... ... Па, свакакве разне ствари ... за пар хиљада. Генерално, одлучио сам да сачекам мало са произвођачем јогурта, али постоји бар нека врста, у реду, прилагодио сам се. Онда ћу га купити. Штавише, из неког разлога 157 Дак је нестало од нас, они се не испоручују.
ирисска
Да, да, са таквим „надотом“ са произвођачем јогурта можете сачекати, то је сигурно. Па, ништа, купујте све постепено На крају крајева, све што сте навели заиста је веома потребно и без тога нигде.
Лозја
Цитат: ирисска

Да, да, са таквим „надотом“ са произвођачем јогурта можете сачекати, то је сигурно. Па, ништа, купујте све постепено На крају крајева, све што сте навели заиста је веома потребно и нигде без тога.

Ото и ја кажемо, најважнија ствар су софа и фрижидер, а ви можете ући.
Иначе, још нисам купио Дакика, али већ сам нашао место где ће тамо стајати. Када ће бити.
Лозја
Иначе, кад смо већ код јогурта, пошто смо већ дуд. Наша Лактина је заједно са ГоодФоод-ом, Вивом, Генесис-ом и још неким МИО-ом отишла, али доћи ће ми већ након празника. Надам се да неће умрети за недељу дана.
ирисска
Цитат: Лозја

Иначе, кад смо већ код јогурта, пошто смо већ дуд. Наша Лактина је заједно са ГоодФоод-ом, Вивом, Генесис-ом и још неким МИО-ом отишла, али доћи ће ми већ након празника. Надам се да неће умрети за недељу дана.
Држат ћемо шаке како би се квасци осјећали добро
И ово је наш начин - већ постоји место за будућег произвођача јогурта, што значи да ће произвођач јогурта Дек дефинитивно бити
пиговка
Још нисам стигла до произвођача јогурта, радим то у теглама и умотам у шерпу.
ринисхек
Цитат: Лозја

уместо рерне, ставите конац (гледам у апарат за фритезу), пошто је чајна кухиња врло мала, шпорет у суштини нема где да се стави.

али чинило ми се да је АГ још гломазнији од пећи. Можда је тада боље имати добру микру са конвекцијом, или (чак и најстрашнију) - рерну са микроталасном?
азаза
Цитат: ринисхек

али чинило ми се да је АГ још гломазнији од пећи. Можда је онда боље имати добру микру са конвекцијом, или (чак и најстрашнију) - рерну са микроталасном?
Прво, АГ је велики пот (грубо говорећи). Пећ-пећ је велика фиока. И верујте ми на реч: овај оквир је много већи од АГ-а!
И друго, микро и пећ апсолутно нису АГ. Резултати су потпуно различити. Нити једна микрора и ниједна рерна неће дати такво месо, пилетину и рибу, чак ни са везом, чак и без ње. Али АГ може заменити рерну (под условом да је потребно печење у малим количинама). Такође може да замени микру, мада је у погледу загревања микре то свакако згодније.
Лозја
Ох, хвала девојке, на консултацијама, хтео сам да питам све ово мало касније у Темка АГ, али пошто смо започели дуд ... да, модератори ће нам опростити ..

Дакле, тешко ми је да замислим АГ, који ће заузети толико простора као засебна рерна или микроталасна пећница. Генерално ћутим о шпорету. Иако их нисам видео уживо, чини ми се да су и даље мањи. Уопште не препознајем микроталасе. Пећница ће заузети половину простора на који могу да ставим све кухињске уређаје. Да, и то ми је сада драго. Можете да ставите пећ, али узећу и половину слободног простора, не желим. Мулти ми је довољан у погледу кувања. Али без печења патићу, хлеб, кифлице ... ипак, није то у цртаном филму.
И реци ми, Тања, како хлеб у АГ више изгледа - као машина за хлеб или рерна?
Односно, месо и риба су добри, али ипак ми треба још за печење.
азаза
Оксан, у погледу димензија:
Јогурт са бактеријским стартер културама (нарине, виво, итд.)
Ово је АГ на пећи. Није сликала своју пуну висину - висина плоче је прилично традиционална.
Што се тиче печења, радије потражите тему профила за АГ, где су девојке говориле и показивале слике. Печем хлеб у МВ, стварно ми се свиђа, изгледа да је испао фротиран. Нисам је ни пробао у рерни, јер сам више него задовољан цртаним резултатом.
азаза
Иначе, комад мулти стрши са стране, тако да и димензије можете упоређивати са њим. Величине је прилично упоредива, само што је АГ округласта (за разлику од издуженог мулти-а), а биће и тежа због стаклене посуде. Па, и његов поклопац је тежак: уосталом, ту су грејни елемент, вентилатор и контролна јединица (додуше механичка, али постоји).
Лозја
Цитат: азаза

Ово је АГ на пећи. Није сликала своју пуну висину - висина плоче је прилично традиционална.
Што се тиче печења, радије потражите тему профила за АГ, где су девојке говориле и показивале слике. Печем хлеб у МВ, стварно ми се свиђа, изгледа да је испао фротиран. Нисам је ни пробао у рерни, јер сам више него задовољан резултатом цртаног филма.

Хвала ти, Таниусх! То у ствари није више од вашег Либертона са 5 литара, зар не? А колико литара имате АГ? Прво сам размишљао о другом цртаном ... А онда сам се сетио АГ. НИСАМ је раније купио, јер ми се пећница добро слагала, нисам видео потребу да заузмем место. А ако је већ без рерне, АГ ће ми добро доћи, мислим, више него други цртани филм.
Овде ћу грабљати потезом, запослићу се, а затим ћу почети да мучим девојке у специјализованим темама. Или ћу их бар прочитати ...

Док сам писао, већ сте одговорили ...
азаза
Имам прилично стандардни АГ, 12 литара. Са прстеном 17. И уопште није огроман, као што видите. Нормална јединица за себе. Са Либертоном је прилично упоредив по дужини, али по ширини Либерт ће, наравно, бити мањи, али да не кажем толико.
За малу породицу ово би била савршена комбинација: МВ + АГ. Истина, нас је такође двоје, али ја имам две карикатуре и са њима је + АГ много погодније него само МВ + АГ. Али ово је због незамисливе љубави према цртаним филмовима - вољом бих их све купио. А у принцези би један био довољан за нас двоје.
Али узалуд ви, Оксан, потцењујете могућности АГ-а у погледу пржења меса, пилетине и рибе. Једноставно их још нисте пробали! Верујте ми на реч - ОТПАД !!! И истовремено - апсолутно здрава храна, плус дијететска храна (која је, колико знам, за вас веома важна).
Лозја
Цитат: азаза

Али узалуд ви, Оксан, потцењујете могућности АГ-а у погледу пржења меса, пилетине и рибе. Једноставно их још нисте пробали! Верујте ми на реч - ОТПАД !!! И истовремено - апсолутно здрава храна, плус дијететска храна (која је, колико знам, за вас веома важна).

Не, не, верујем да је то лудо укусно. Само што такву храну немамо често у свакодневном животу, чешће печем кифлице. Иако, мислим, ако је тако укусно и једноставно, онда ћемо то радити чешће, понекад, уосталом, глава само набрекне - зашто бисте тако нешто скували да буде једноставно и укусно.
И под пржењем, надам се да мислите на печење, зар не? Не плашите ме тако, ми баш не поштујемо пржено. Ако се кува без уља, онда је ово печење.
азаза
Ја Сада Ни ја не волим пржено. Оно што се испоставило у АГ-у не може се упоредити ни са тигањом, рерном, цртаним филмом и микро. Можда ватром, само без „измаглице“. За ћевапе кажу „пржити“, а не „пећи“. Ово сам мислио под врућим. Ако се то може назвати само пржењем без грама уља.

Возимо АГ скоро сваки дан. Данас нисмо пријатељи са житарицама, на столу имамо поврће и месо рибе. Зато мало подмажем рибу уљем, четком, јер се врло брзо скува, кора нема времена да се ухвати. А ја пилетину и месо мажем само мешавином сувих зачина и то у АГ. И тамо, како год то назвали, а на излазу ћете добити најневероватније јело! Банални пилећи вратови добивају јаааако укус !!!
Лозја
Цитат: азаза

Ја Сада Ни ја не волим пржено. Оно што се испоставило у АГ-у не може се упоредити ни са тигањом, рерном, цртаним филмом и микро. Можда ватром, само без „измаглице“. За ћевапе кажу „пржити“, а не „пећи“. То сам мислио под врућим. Ако се то може назвати само пржењем без грама уља.

Возимо АГ скоро сваки дан. Данас нисмо пријатељи са житарицама, на столу имамо поврће и месо рибе. Зато мало подмажем рибу уљем, четком, јер се врло брзо скува, кора нема времена да се ухвати. А ја пилетину и месо мажем само мешавином сувих зачина и то у АГ. И тамо, како год то назвали, а на излазу ћете добити најневероватније јело! Банални пилећи вратови добивају јаааако укус !!!

Па, све је одагнало последње сумње! Какав хлеб постоји! Хвала ти, Таниусх!
Не знам још где ћу га ставити тамо, овај АГ, али морам нешто да смислим. У крајњем случају, излазим из кухиње на велики празан балкон. Ту сам саградио и фрижидер. Волео бих да погледам у очи особе која је дизајнирала ову кућу. Однушка, балкон - бар возите бицикл, али у кухињу ће ући само судопер, два ормана и сто са друге стране. Све. Никад нисам видео такве бебе. Али свеједно, ужасно ми се свиђа, тако пријатно.
азаза
У твоје здравље!
Тада ћете пријавити. Са сликама !!!
Лара_
Девојке, како је Лацтина, ко је пробала? Боље од добре хране?

И нико не зна, добра храна се никада није појавила у Русији?
маугли
Цитат: азаза

Ја Сада Ни ја не волим пржено. Оно што се испоставило у АГ-у не може се упоредити ни са тигањом, рерном, цртаним филмом и микро. Можда ватром, само без „измаглице“. За ћевапе кажу „пржити“, а не „пећи“. То сам мислио под врућим. Ако се то може назвати само пржењем без грама уља.

Возимо АГ скоро сваки дан. Данас нисмо пријатељи са житарицама, на столу имамо поврће и месо рибе. Зато мало подмажем рибу уљем, четком, јер се врло брзо скува, кора нема времена да се ухвати. А ја пилетину и месо мажем само мешавином сувих зачина и то у АГ. И тамо, како год то назвали, а на излазу ћете добити најневероватније јело! Банални пилећи вратови добивају јаааако укус !!!
Тан, како (шта са тобом?) Да ли окрећеш рибу? На којој температури сам пријатељ са месом у роштиљу, али једноставно не могу да се прилагодим свему осталом ..
азаза
Наравно да је могуће!
Не окрећем месо ни рибу. Први пут сам петљао, окретао се, а сада сам га бацио, укључио, лево, зазвонило - дошао сам. Мој роштиљ се пржи равномерно и на обе решетке одједном. Једино када морате додати додатно време на доњи роштиљ је ако кувам са експанзионим прстеном. Затим уклоним горњи роштиљ са готовим производом и пустим да се доњи роштиљ кува још неколико минута. Али опет, не преврћем га.
Мона1
Цитат: азаза

Наравно да је могуће!
Не окрећем месо ни рибу. Први пут сам петљао, окретао се, а сада сам га бацио, укључио, лево, зазвонило - дошао сам. Мој роштиљ се пржи равномерно и на обе решетке одједном. Једино када морате додати додатно време на доњи роштиљ је ако кувам са експанзионим прстеном.Затим уклоним горњи роштиљ са готовим производом и пустим да се доњи роштиљ кува још неколико минута. Али опет, не преврћем га.
АЗАЗА, а реч је о јогурту, међутим није наруџба. Желим кефир, али тако да има укус совјетског. Шта да радим?
азаза
Цитат: Мона1

АЗАЗА, а реч је о јогурту, међутим није наруџба.
Па, шта сам ја? Па, ја сам ницхо. Шта да радим ако питам?
А о кефиру нећу ништа да кажем - све сам више у погледу аирфритета
матроскин_кот
Ако говоримо о кефиру, који је требало истрести из боце, онда је - ово је термостатски кефир, попут нашег, отприлике - у производњи јогурта - у сваку бочицу топлог млека додан квасац и све је зрело. Друга врста је већ термостабилна ... Потребно је, опет, добро млеко и кисело тесто ... Већ сам дуго у Магадану - факал на локалном млеку је скуп, па, све је од реконституисаног млека ... Али ... све се учи у поређењу ... У Сочију, где су производи Краснодарске територије пуни ... укус кефира је потпуна глупост. О јогуртима и осталом ћу ћутати .... Стога мој закључак, наравно, није обавезујући, потребна вам је чистоћа сировина (млека) и добар квасац. Па, и технологија - да се не крши ... каже се, на пример, 38 степени. - дакле, потребно је задржати ... Са квасцем је јасно, има много добрих. Куповина није проблем. Млеко је боље, наравно природно, од познате краве ... али .... Сналазимо се - суво (рестаурирано). Опет, неопходно је да, ако желимо да добијемо корисне бактерије, онда елиминишемо непотребне .. Односно, тамо где је јасно речено да се посматра стерилност, ми то добро посматрамо, тако да нешто лоше не почне у нашем киселом млеку.
Не волим једноставан лош посао. Ово је дигресија ... као о микробима и бактеријама. Не разумем категорично значење стерилизације лименки - ако тамо гурнете бобице, шећер, зачине итд. Лименку сам прао содом док не зашкрипи, само напред !!! Конзервирај !!!!
Исто је и са јогуртима - ако желите савршени сет штапића-микро-буради-бактерије-пастеризујте млеко, квасс-гет ... Ако додамо бобичасто воће, шећер итд., Али истовремено не доносимо до стања пастеризације, кључања итд. - тада у нашем јогурту могу бити не само суперкорисне бактерије, већ и оне нездраве - од бобица и воћа, па, од шећера, на слаткоћи - која једноставно не расте.
Не смета ми, можете ставити шта год желите, али у чему је поента, на пример, "лименке исперите кипућом водом три пута, улијте млеко, не дишите, ставите квасац ... и ..- лак са јагодама из баште ... „Не позивам на нехигијенске услове, као ни на стерилизацију свих предмета у кухињи, али ... немојмо више радити непотребне операције.
Написао сам ... Само немојте болно ударати папучама ... Нешто сам потписао, али нећу одустати од својих - ако прокувам конзерве, млеко, кашике од јогурта, онда једноставно не стављам сирово воће тамо ... Ферментираће, сазреће - тек тада ...
Ако нешто пође по злу, извини ...
Екоцат
Цитат: Лара_

Девојке, како је Лацтина, ко је пробала? Боље од добре хране?

И нико не зна, добра храна се никада није појавила у Русији?
Укус моје породице је Лактин јогурт је мекши и укуснији од Виво јогурта.
А шта је добра храна, нисмо пробали ...
Енсаи
Цитат: Мона1

АЗАЗА, а реч је о јогурту, међутим није наруџба. Желим кефир, али тако да има укус совјетског. Шта да радим?

Најлакша опција је пронаћи у продавници кефир који вам се највише свиђа, благог рока трајања, и покушати да га користите као кисело тесто. Тако радим, испада одличан кефир. А када пар дана стоји у фрижидеру, тада се у њему појављује карактеристична снага.
маугли
Цитат: азаза

Па, шта сам ја? Па, ја сам ницхо. Шта да радим ако питам?
А о кефиру нећу ништа да кажем - све сам више у погледу аирфритета
Мона1
Цитат: Енсаи

Најлакша опција је пронаћи у продавници кефир који вам се највише свиђа, са благим роком трајања, и покушати да га користите као кисело тесто. Тако радим, испада одличан кефир. А када пар дана стоји у фрижидеру, тада се у њему појављује карактеристична снага.
Да, ако бисте могли да га нађете, онда наравно. Али ни приближно тога нема. Престало се виђати старе технологије.Сви су једнаки западу. Много добрих ствари је покварено. Млади не знају за то, мисле да је то одувек било тако, али који се преко 40 година сећају укуса кефира и раженке и сладоледа какав би требао бити. Ех, носталгија ...
русја
Мона1
имамо ову КЕФИР ТЕМУ која се периодично појављује. Девојчице су ферментирале на дечијој Агуши, а мени се више свиђа „Злагода“, такође дечји кефир у стакленој бочици са матурама, има их у сваком мање-више пристојном супер, попут Велике Кисхени и Фуршета. Тачно подсећа на укус старе „совјетске“ и од ње се добија згуснути кефир, само што ферментира најмање 8 сати и, заиста, укус се манифестује након дан-два. Сазрева, вероватно
Мона1
Цитат: русја

Мона1
имамо ову КЕФИР ТЕМУ која се периодично појављује. Девојчице су ферментирале на дечијој Агуши, а мени се више свиђа „Злагода“, такође дечји кефир у стакленој бочици са матурама, има их у сваком мање-више пристојном супер, попут Велике Кисхени и Фуршета. Тачно подсећа на укус старе „совјетске“ и од ње се добија згуснути кефир, само што ферментира најмање 8 сати и, заиста, укус се манифестује након дан-два. Сазрева, вероватно
Колико стављате на литар млека? И ферментирајте овај кефир на 30 степени. треба, попут вивовског?
русја
Ставио сам целу боцу од 200 грама по литру млека, вероватно је боље да он посматра исту температуру као Вивовски. Сећам се да сам узео хладно млеко и исти кефир, довео га на жељену температуру у апарату за јогурт, а затим га искључио и све ферментирао у већ искљученом, ако је температура пала, па поново укључио, због ових "плесови уз тамбуре": гирл_скакалка: и није често, али укусно
Мона1
Цитат: русја

Ставио сам целу боцу од 200 грама по литру млека, вероватно је боље да он посматра исту температуру као Вивовски. Сећам се да сам узео хладно млеко и исти кефир, довео га на жељену температуру у апарату за јогурт, а затим га искључио и све ферментирао у већ искљученом, ако је температура пала, па поново укључио, због ових "плесови уз тамбуре": гирл_скакалка: и није често, али укусно
Занимљиво је да ће бити потребно тражити. Истина, у близини нема таквих продавница. Постоје АТБ и Амстор. Погледаћу тамо. Плес са тамбуром се не очекује, подесићу термостат на 30 степени. и сви случајеви.
русја
Сретно, овако то изгледа
Јогурт са бактеријским стартер културама (нарине, виво, итд.)
ирисска
Моноцхка
Дефинитивно постоји такав дечији кефир у АТБ-у - купио сам га, па тапкајте тамо
ирисска
Јуче у 12 сати ујутро поставио сам Стрептосан Виво да ферментира у редовном (непеченом) млеку од 3,2% у пластичној посуди за скуту. Пошто је данас слободан дан, устао сам у 9 сати. Отишао сам до стрептозана да погледам - ​​и тамо у контејнеру центиметарски слој серума
Ово није први пут да стављам млеко ноћу, али још нисам добио такав резултат. И не можете рећи да је у кухињи било топло - нормално. Ставио сам овај неред у фрижидер. Још нисте пробали - јестиво или не.
Сад се питам у чему је ствар - да ли ми је Дексик ставио свињу, или млеко није јако добро, или сам већ дуго био. А да сам устао сат времена раније, да ли би било овај сир или не. И ако би за додатни сат у никад прегрејаној производњи јогурта могао да се створи слој млека од сира од 1 цм
Укратко, ја
азаза
Ирис, мислим да Декиц није могао да се поквари одједном. У питању је врућина, дефинитивно. Неколико сам пута збркао добру храну и опроштао се од домаћег јогурта до јесени. Јер млеко се кисели брже од ферментације.
Мона1
Цитат: ирисска

Јуче у 12 сати ујутро поставио сам Стрептосан Виво да ферментира у редовном (непеченом) млеку од 3,2% у пластичној посуди за скуту. Пошто је данас слободан дан, устао сам у 9 сати. Отишао сам до стрептозана да погледам - ​​и тамо у контејнеру центиметарски слој серума
Ово није први пут да стављам млеко ноћу, али још нисам добио такав резултат. И не можете рећи да је у кухињи било топло - нормално. Ставио сам овај неред у фрижидер. Још нисте пробали - јестиво или не.
Сад се питам у чему је ствар - да ли ми је Дексик ставио свињу, или млеко није јако добро, или сам већ дуго био. А да сам устао сат времена раније, да ли би било овај сир или не. И ако би за додатни сат у никад прегрејаној производњи јогурта могао да се створи слој млека од сира од 1 цм
Укратко, ја
Или можда зато што сам га ставио у укупан капацитет. А ако у теглама, онда би све било нормално? Имао сам тако нешто. Увек то радим у теглама, али желео сам да га ставим у стаклену шерпу. А десило се и са серумом, мада је време било исто. Па сам бацио шерпу после тога, само у тегле. Мада, можда су тако настале моје звезде.

Сви рецепти

© Мцоокер: најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба