Печење у Борк апарату за хлеб

Покушао сам да кукурузни хлеб печем из књижице причвршћене за шпорет, где је без квасца и са прашком за пециво. Испоставило се да је нешто густо, готово као колач. Генерално, нису могли да једу: за хлеб је био превише густ и тежак, за колач - није укусан. Избачени!
Наставите (лично мој) потребно је пећи лимени хлеб само са квасцем и углавном нема више тестова Боркових рецепата, користите само доказане рецепте!

Велики АТП, претходни хлеб је сачуван у рерни!

Питање: Немам вагу, али рецепти су у грамима, колико грама има Боркова мерица (на пример)? Или ми "пошаљите" молим вас тамо где су о томе писали. Молим вас да не шаљете све у продавницу по посебну мерицу, где је све заказано, јер не одговара ваги, проверено је! Напред АТП!

Питање: Немам вагу, али рецепти су у грамима, колико грама има Боркова мерица (на пример)? Или ме „пошаљите“ тамо где су о томе писали. Молим вас да не шаљете све у продавницу по посебну мерицу, где је све заказано, јер не одговара ваги, проверено је! Напред АТП!

Мерну чашу (шољу) можете проверити у продавници, требало би да садржи тачно 250 мл. воде, ово је фасетирана чаша са ободом. Али ипак вам треба дипломирана чаша са финим матурама.
Можете вагати воду на ваги, а водом добијате 1к1 тежину.

А онда погледамо овде хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=8236.0

Супер! ХВАЛА! Измеримо наочарима!
Ако је неко заинтересован, један плус иде у прилог Борковим рецептима: „овсени хлеб“ је неколико пута тестиран и није пропао, уместо овсене каше, додала сам „5 житарица“ или „7 житарица“, и семе, и суво грожђе. Резултат: укусан хлеб.

Добро вече!
Реците ми, молим вас, да ли је режим печења подешен одвојено у Борк хлебару? Требало би ми да се пече око 1 сат и 10 минута?

Покушавамо са родитељима да испечемо „ражени хлеб“ без ичега.
Тамо се гнетење 15-18 минута, провера 2 сата и печење 1 сат 10 минута.
Или који режим можете изабрати у готовом облику?
Произвођач хлеба је са родитељима, процес контролишем на другом крају града путем Интернета и телефона)))

... да ли је режим печења подешен одвојено у Борк апарату за хлеб? ...

Зато морате да напишете који Борк имате или да га назначите у свом профилу.
Ако је Борк програмабилан, онда овде испод ражи можете видети програм ---> хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=9345.0

[ленаа]

Пријатељи из Борка !!! У теми кисела раж написао сам рецепт за нас звану раж из штале пекара

ленаа!!!
Не могу да нађем овај рецепт ни на који начин. И желим да покушам.
И имам тако нејасан осећај да сам пре месец дана, негде, видео овај рецепт ...
Када је Борк одлучио да је купи, попео сам се на места на којима се то помиње. Можете ли се држати рецепта?
Већ сам прегледао све ваше поруке. Стварно избрисано ???
Или је ово овај рецепт:
„Јуче сам купио овај модел, данас сам у њему пекао ражени хлеб по рецепту и у квасини приватне пекаре, која је у близини њихове куће, раније сам од њих куповао хлбусх, испало је као њихов !!! Кисело тесто, узео сам им, ево рецепта -200 г воде 30 г некуваног 100 г раженог брашна 50 г сувог грожђа 30 г песка 2-3 дана на топлом месту - и готово !!!! Тесто-100 г киселог теста 300 г топле воде 350 г брашна, 6 г соли, 10 г уља расте, 10 грама песка.У свом режиму месите 40 минута брзином од 1 минута, дижите 4 сата , постављамо максимум 1 сат 40 минута 3 пута, печемо 50 минута на 150 грама, имамо максимум. "

Па, генерално, ХП ме је данас наљутио. Пекао сам хлеб од киселог теста у режиму „Печење“ 1 сат, кора је тамна. 10 минута пре краја програма тастери су замрзнути. После сигнала, ХП се искључио, али ипак сам морао да довршим хлеб, јер је врх био лаган.После 5 минута, укључила је ХП и почела да се увија шпатулом заједно са хлебом. А плоча истовремено трепће и не реагује на дугмад. Укратко, јако сам љута.

[сазалектер]

сазалектер , Хвала на саосећању! Чињеница је само да је она повремено имала овај „довратник“ од самог почетка. У почетку су дугмад само висила, али након искључивања и укључивања све је постало у реду. А онда се „кров“ потпуно спустио, почео да врти сечиво. Ујутро сам га укључио, охладио, све је у реду. Али наравно узнемирава, испоставља се да не можете да завршите печење!

[сазалектер]

сазалектер , Хвала на саосећању! Чињеница је само да је она повремено имала овај „довратник“ од самог почетка. У почетку су дугмад само висила, али након искључивања и укључивања све је постало у реду. А онда се „кров“ потпуно спустио, почео да врти сечиво. Ујутро сам га укључио, охладио, све је у реду. Али наравно узнемирава, испоставља се да не можете да завршите печење!

ОмелаПре колико времена и што је најважније, где сте купили шпорет?

[Омела]

ОмелаПре колико времена и што је најважније, где сте купили шпорет?

Тук , купљен у Горбушки дуго времена, вероватно пре четири године. Посебност смрзавања и нереаговања на тастере НЕКАД након печења примећена је готово одмах и то не само код мене. Али када је искључен са мреже, све је било поправљено. Весло се први пут завртело.

[Тук]

Тук , купљен у Горбушки дуго времена, вероватно пре четири године.

Хмм, било је то давно ... Бојим се да је тешко саветовати било шта осим контактирања сервисног центра ... Али тачно шта сте купили пре више од 2 године? Чињеница је да према закону о заштити потрошача, ако се током гарантног периода техничким прегледом у истом сервисном центру потврди присуство фабричке неисправности уређаја, продавац мора или замените за аналогни, или вратите новац, у зависности од жеља купца. Ако сте купили у бренду Борк са грбом, а гарантни рок још није истекао, слободно га однесите у сервисни центар за контролу квалитета. Адреса овде:
Ако су сви гарантни рокови већ прошли, само поправке, али одмах, не бих препоручио да контактирате друге канцеларије. Генерално, боље је прво назвати службу и описати квар што детаљније. Можда може рећи специјалиста високо приближни трошак поправке. Али, бојим се да је у вашем случају неопходно променити све "мозгове" пећи, а ово не може бити скупо задовољство. Највероватније ће вас поправак коштати 2/3 цене сличне нове пећи.

[Тук]

Тук , захвалити! Нећу контактирати службу. Иако делује, ммм, иако са тако периодичним недостатком. Већ једноставније јефтиније купити другу.

СВИХ КОЈИ ИДУ ОВДЕ!
Прво - хвала Админ! Сјајан форум!
Друго - Хвала свима који деле рецепте и постављају фотографије.
Треће - Сад печем такав хлеб који НИКАДА нећете купити у пекари!

Поздрав свима.
Имам к800.
Недавно на сајту, али још увек нисам пронашао јасан рецепт са описом како у КхП-у и даље правити хлеб од житног киселог теста (то јест од млевеног зрна са додатком брашна, шећера, воде итд.)
Док све радимо додиром, да тако кажем, према везама са Интернета и за рерну. Нешто не успева да се пренесе на ХП. Можете ли да поделите барем приближну локацију ове теме?
Такође је врло досадно што се људи у рецептима ограничавају само на име - брашно од зрна (барем су дали везу како се прави или где се може купити), а такође и само на реч кисело тесто.
И последње питање: желимо да правимо „буржоаски“ хлеб у КхП, али нисмо пронашли рецепт. Да ли је могуће то направити у к800, немојте ми рећи?
Ако одговорите на барем један захтев, већ ћу вам бити захвалан.

[У продавници "Пеки Сам"]

....
Имам к800.
Недавно на сајту, али још увек нисам пронашао јасан рецепт са описом како и даље правити хлеб од житног квасца (тј. Од земљу зрна са додатком брашна, шећера, воде итд.) у ЦП.
...

Можда ово значи брашно од целог зрна (интегралног брашна).
У продаји се зове тако - интегрални Алтаи на пример или „Алтаи Хеалтх“. У продавници "Пеки Сам"то овде на сајту, она често су доступни. Произвођачи и трговачке куће
Остало са штедњаком је прилично лако. Савладате култивацију било каквог киселог теста и печете, имате 5 сати успона без гњечења, ово је довољно за већину случајева.
1, Вишезрнасти Боургет хлеб - лако у апарату за хлеб, лако у рерни, и са квасцем и са квасом.
Састав: вода, печење пшеничног брашна највишег степена, ољуштено ражено брашно, ваљано пшенично зрно, екстракт слада, пекарски квасац, гранулирани шећер, кухињска со, коријандер
+ мешавина зрна: (уситњени кукуруз, зрна зрна, сладно брашно, ланено семе, семе сунцокрета, пшенични глутен, Пшенично брашно, сусам, кухињска со) - смешу купујете у комплету (произвођач „Ирек“?) или одвојено у деловима.

Алтернативни рецепти и идеје.
Произвођач: ЈСЦ "Кхлебни Дом", Русија.
2. Боургет хлеб од целог зрна, (по саставу јако лаган)
Састав: вода, ваљано ражено зрно, пекарско ражено брашно
ољуштене, сладне ражене пахуљице, печење пшеничног брашна
први разред, меласа, кухињска со, екстракт слада,
квасац, сложени адитив за храну (емулгатор Е471), конзерванс.
ТУ 9115-1067-31074127

3. Боургет хлеб - (лагана пародија на Боургет)
Суви квасац - 1,5 тсп.
Ражено брашно - 250г
Пшенично брашно - 170г
Сол - 1,75 тсп
Шећер - 1,5 кашике. л.
Биљно уље - 40г
Суво ражено кисело тесто - 2 кашике. л.
Вода - 290мл
Семе коријандера или кима (додао сам ланено семе) - 1 тсп.
Суво грожђе - 200г (урадио сам без грожђица)

4. Ражено-пшенично-јечмени хлеб на бази "Боургет"

[Ваниа28]

Ваниа28, Хвала на савету. Да, купили смо брашно од целог зрна у Ауцхан-у, већ смо покушали, испада =)
Али треба покушати са грађанима) овај рецепт за 750 г?

[Ваниа28]

Ваниа28, Хвала на савету. Да, купили смо брашно од целог зрна у Ауцхан-у, већ смо покушали, испада =)
Али треба покушати са грађанима) овај рецепт за 750 г?

Прво купите све за исправан Боургет.

Остало није тешко.
Помоћи ћемо вам да савладате, имате пристојну пећ,
рецепт ће ићи у вашу касицу касицу, ставите га овде на веб локацији.
Успех и писање. Можете само мене у тему.

да питам овде: може ли неко дати везу на пшенични или ражено-пшенични хлеб без квасца (БЕЗ квасца), у супротном се испоставља нека врста контрадикције: зашто онда треба правити кисело тесто. Некако га нисам пронашао или сам изгледао лоше, али оно што сам нашао је написано по мом мишљењу није баш јасно.

[ДиМатрик]

питаћу овде: може ли неко дати везу на хлеб од квасца од пшенице или ражене пшенице (БЕЗ квасца),

ДиМатрик , одаберите - они су овде мулион!

хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&боард=245.0

хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&боард=247.0

Добар дан свима!! Поделим своје прво искуство печења хлеба. Изгледа да је све успело, пекло се са стране ружичасто, али некако није ишло са кором. Ставио сам га на средину - али испало је јако добро. Откриј ми тајну руменила и гњечења. И још увек постоји питање - шпорет је купљен јуче, још увек осећа мирис пластике. Сам хлеб не мирише. Да ли неко има такве проблеме?

[Лели]

Лелиу реду је први пут. Па ипак, пара током првог кувања такође није мана.
Покушајте да ресетујете сва подешавања након печења, одаберите режим Само за печење и пеците хлеб 10-15 минута. Волим то да радим са пшеничним хлебом када желим хрскаве стране и тамнију кору =)

[Лели]

Откриј ми тајну руменила и гњечења.

Лели , Тајна је у рецепту за хлеб. Путер, шећер, млеко-кефир, јаја - дају хлебу румен. Ако, на пример, рецепт садржи само воду и 1 сат. л. шећер, такав хлеб ће по дефиницији бити блед. ДиМатрик такође вас правилно подстакао - можете додатно довршити хлеб.

Омела, пекла сам по Борк рецепту. следећи пут ћу покушати да довршим хлеб. Захвалити. Веома занимљива страница. научио много нових и занимљивих ствари. Покушаћу и експериментисати.

Омела, да ли си имала проблема са мирисом пластике из машине за хлеб? Прејако мирише.

[Лели]

Лели , Дуго сам купио .. пре 5 година. Нисам имао никакав мирис.Али знам да би мирис временом требао проћи.

Добар дан свима! Недавно сам са вама поделио своје радости у вези са куповином машине за хлеб. Било је лоше у вези са јаким мирисом пластике. Дакле, мој супруг је вратио пећ М Видио-у (узели су је без питања) и купио је у продавници компаније. Данас сам већ испекао други хлеб. Арома, укус, кора су само бајка. Веома сам задовољан. Ево шта се догодило

Хвала, Омела

Молим вас, реците ми проверени рецепт за ражени хлеб. На 10. страници сам прочитао рецепт од Анатоли57.
И још једно питање: да ли сте покушали да печете обичан црни хлеб?

[Лели]

Да ли сте покушали да печете обичан црни хлеб?

Лели шта подразумевате под овом фразом? Свако има своје преференције и укусе. Да ли желите ражени хлеб са коликим процентом раженог брашна? Што више раженог брашна, то је теже пећи хлеб у КП. Не би било лоше за почетак прочитати Гашине савете о ражи: хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=72478.0

Погледајте овај, на пример:
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=596.0.хтмл

Омела, да, мислио сам на више раженог брашна. Хвала на везама. Проучавам га и покушавам да га испечем за викенд.

На форуму сам прочитао да је с раженим хлебом тешко. Хвала још једном.

Реците ми рецепт за ускршњи колач од памука БОРК, из књиге рецепата - није печен!

[Олгунка]

Олгунка , прошле године печене:

хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=123727.0

Маслац торта Прошле године се испоставила одлична торта, ове године ћу је поново испећи.

Добар дан. Такође сам купио Борк Кс500. Само ме нико није покушао наговорити. Продавац М-видеа стао је са стране. И нисам имао појма кога да одаберем. Па сам изабрао. Када сам се вратио кући, почео сам да читам критике. Био сам веома узнемирен. Али она је одлучила да покуша. Није било мириса на пластику. Хлеб је изашао први пут, по вољи. Први рецепт заснован је на кефиру, овде сви знају. Али збунио сам 500 грама и 500 мл брашна. Тесто се меша, али лепиња није примећена. Чудно, отишао сам да читам Интернет. Сви имају лепињу. Значи мало брашна, јер се течност размаже у лонцу. Поново сам покренуо програм и почео да додајем брашно. Главна идеја није била задржавање на зидовима. Додао много. Медењак је био јако кул. Али испоставило се да је хлеб одличан са добрим кровом и печеном мрвицом. Била сам веома забринута због резултата. Други хлеб је био на води, али ја сам већ научник и додао сам три шоље брашна из шпорета. Спремио сам се да додам још, али лепиња се испоставила одмах. И опет се показа хлеб.
Али имам још један проблем, домаћи људи не воле укус превише. Тражим рецепт који би ми се свидео. Следећи корак је раж и ускршњи колач. Једноставно нисам разумео које програме сам користио. И додајте 50 грама сувог квасца, или га треба некако скувати? Не могу да нађем слад.
А за почетнике бих желео да кажем да буду присутни у гњечењу. Испада да сам свој први хлеб управо сачувао, чисто интуитивно.

[Марина76]

Марина76 , добродошли на форум!

Али имам још један проблем, домаћи људи не воле укус превише. Тражим рецепт који би ми се свидео. Следећи корак је раж и ускршњи колач.

Овде вам нико неће помоћи. Треба тражити свој хлеб, бирати, пећи и кушати. На форуму има много добрих рецепата.

И додајте 50 грама сувог квасца или га треба некако скувати?

По правилу, аутор рецепта указује на начин употребе одређеног састојка.

Не могу да нађем слад.

У профилу наведите свој град, па ће вам бити лакше рећи где можете да купите слад.

Здраво ! Да ли је неко покушао да испече половину стандардног хлеба?

[Ленурик]

Ленурик шта подразумевате под „половином стопе“. Минимална количина брашна за округлу канту је 250г.

наравно. Данас сам се већ одлучио - испоставило се да је то мала векна. Један минус - кора одоздо је пржена јаче него обично - печем по вашем рецепту више пута - много ми се свиђа

Узео сам квадратну канту, касније ћу пробати округлу

Добар дан свима ! Водите у своје пријатељско друштво

Тако смо постали власници ХП Борк Свесно смо предузели овај корак, мислим на куповину шпорета, модел Кс800 ... Купили смо га у продавници бренда Борк по специјалној понуди ... Али ни овде није било без „развода“ „да су нам гурнули две мешавине брендова ... са житарицама и орасима! Донели су шпорет кући и поставили га за ноћ ... Не знам шта је требало да испадне, али вероватно онако како смо јели тамо за доручком, топло ... практично га истргавајући један из другог

Данас ћемо покушати да испечемо сиров хлеб, надам се ако можемо да затражимо помоћ ...

[заи4ено4ка]

заи4ено4ка , Таниа, добродошла на форум и са својим помоћником! Празно служи дуго !! Наравно, постављајте питања, ми ћемо вам помоћи. Али, пожељно је да се упознате са теоријом: хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=33.0

[заи4ено4ка]

заи4ено4ка , Таниа, добродошла на форум и са својим помоћником! Празно служи дуго !! Наравно, постављајте питања, ми ћемо вам помоћи. Али, пожељно је да се упознате са теоријом: хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=33.0

Хвала хвала хвала !!!
Већ други дан седим на форуму током радног дана колобока, у теорији сам то савладао, ранио супруга линковима до рецепата за СПАМИЛ!

Другови ... урадили су све по рецепту .... питање ... након гњечења лепиње изгледало је као лепиња, али из неког разлога није била у средини обрасца, већ на једној ивици .... ... након првог гњечења испоставило се да је на супротној ивици ... да ли је то у реду?

урадио све по рецепту ...

На шта?? То се дешава када се хлеб умеси у малу количину брашна. Ако је лепиња била исправна, тада ће се тесто замаглити. Ако је и даље у реду, онда ће бити мало преврнуто.

На шта?? То се дешава када се хлеб умеси у малу количину брашна. Ако је лепиња била исправна, тада ће се тесто замаглити. Ако је, на крају крајева, цоол, онда ће бити мало преврнуто.

Имела, према вашем рецепту Хлеб од сира за Борк.

И даље није баш добро у уметању веза ... Јасно према рецепту, до грама (извагано на ваги). Да будем искрен, нисам могао да одолим, исправио сам пунђу лопатицом у средини

Јасно према рецепту, до грама (одмерено на ваги).

Таниа, добро је што постоје ваге. Али у нашем послу визуелна контрола је важна. И успут додајте мало воде или брашна. Тачно је оно што је исправљено !!!

Таниа, добро је што постоје ваге. Али у нашем послу визуелна контрола је важна. И успут додајте мало воде или брашна. Тачно исправљено!

Реците ми, да ли заиста мора бити не баш велика за ту тежину? Само ако колобок погледате после гнетења и сада (а до краја поступка остаје сат времена), онда се повећао за један и по пут ...
Ох, незгодно је питати, па то делује бесмислено, али стварно желите да све успе !!! т-т-т !!!

Не питате глупости, већ учите! У коју си канту умесио ??? Имам нешто округло. Мањи је од правоугаоног. А пораст теста зависи од многих компонената, пре свега од активности квасца. Сачекајмо резултат и отпремимо слике, гледај бум.

лепиња таква!
🔗
и наш исправљени хлеб

🔗

и сада се већ пече - постало је изравнано, постало је тако глатко ...