Домаћи путер

У РЕДУ. како купити павлаку поставићемо видео

Од оног Валиа који се у продавници продаје у теглама-шољицама од јоргована?

да, да, само ја узимам најдебљих 42%, од 400г добијамо 250г путера и 150 млаћенице

[благо слано]

тада је увек испало од валио павлаке 42% масти, али то благо слано или тако нешто, али ипак невероватно

Не-не-не, није слано .... Од павлаке, с обзиром да је то производ од киселог млека, добија се кисели путер. И од креме, односно слатке и кремасте.

Па, наравно, али и пастеризована крема ће радити? Заборавила сам да кажем. да од павлаке председник од 30% нисам добио путер

Па, наравно, али и пастеризована крема ће радити? Заборавила сам да кажем. да од павлаке председник од 30% нисам добио путер

Заклели су јој се да је потпуно вештачка

У РЕДУ. како купити павлаку поставићемо видео

Ура! Чекаћу! И онда никад не знаш шта,

Па, наравно, али и пастеризована крема ће радити? Заборавила сам да кажем. да од павлаке председник од 30% нисам добио путер

Од 35% креме - "Цловер" ће сигурно успети. Само врло расхлађен
Ово сам „прошао“ приликом прављења сладоледа
Однесен - и гледам уместо кремних зрна и воде.
Тада сам стварно претпоставио да је крема лоша, али сада схватам да је умутљена до путера

Радим ово већ дуго, нисам ни помислила да ће неко други помислити да прави путер код куће. Ова идеја ми је пала на памет када сам почео да узимам млеко од власника који држе две краве. Увек скинем крему, јер не волим масно млеко. Питао сам се шта да радим са њима и синуло ми је. Експериментирао сам - од литра креме добија се око 200-250 г путера. Тукао сам га блендером око 15 минута, али га не испирам, вероватно због тога, након неколико дана уље развија специфичан мирис. Не смета ми, али моја ћерка одбија. Не знам шта да радим са млаћеницом. Не могу то пити. Штета је излити. Док га дајем псима у дворишту, још пола литра у фрижидеру, једноставно не могу да одлучим где да га нанесем.

Не знам шта да радим са млаћеницом. Не могу то пити. Штета је излити. Док га дајем псима у дворишту, још пола литра у фрижидеру, једноставно не могу да одлучим где да га нанесем.

Са скутом и сиром, млаћеницом (сурутка) добијате прелепа пецива - хлеб, кифлице, тесто за пециво, палачинке, палачинке и тако даље ...

Пожељно је млаћеницу од маслаца (масну) разблажити водом 50/50 водом.
Не можете разблажити сурутку и додати свуда уместо воде - испада да је тесто пухасто! На форуму има довољно рецепата са сурутком.

Добро је пити скут и сир од сурутке, то можете или можете разблажити соком од воћа и бобица, лимуновим соком

Путерица је одлична за печење - замењује воду или млеко.
Треба испрати. А да би се уље дуже чувало, потребно је да га чувате под воденом заптивком.
Посуда од француског путера направљена је према овом принципу.
А раније је свеже умућени путер стављен у ливено гвожђе - напуњен свежом водом и чуван на хладном улазу.
Дакле, „јело од француског путера“ незаслужено је заборављен начин чувања маслаца.
Вероватно због чињенице да је оно што се продаје у продавници толико далеко од природног уља - да су већ ускладиштене.

Просветлите какво „јело од француског путера“ увек правим домаћи путер и први пут чујем за ово јело од путера

Просветлите коју врсту „француског уља могу“ Ја увек правим домаћи путер и први пут чујем за ово лименко

И сам сам сазнао за ову опцију само на овом форуму од компаније ПАКАТ.
Овде је ставио везу где су
🔗

И ево дискусије + фотографија ове врсте јела са маслацем.
хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...н=цом_смф&топиц=1429.1560
Заиста га желим - али до сада нисам успео да га купим

И ево дословног (машинског) превода са Интернет аукције
Аукција је намењена француском чувару маслаца / звону маслаца. Налази се у грнчарији на којој је ишарана раноамеричка бела глазура. На њој је и наљепница за пијетао. Долази у 2 дела, део звона за путер и постоље за воду. Садржи 1 штапић (1/2 шоље) путера. У велики звоно ставите путер собне температуре, а у подножје ставите 2 инча хладне воде. Вода одржава маслац свежим тако што затвара ваздух да дође до маслаца, а истовремено задржава ужеглост. Чувар уља је такође у машини за прање посуђа и микроталасној пећници. Већ две године имамо своје на столу и обожавамо их. То радимо у нашој продавници и продајемо их на разним уметничким изложбама у области Атланта / Атина. Упутства се испоручују са чуваром уља. Једном када ово покушате, никада се више нећете морати враћати на употребу фрижидера са маслацем. У нашој продавници имамо и друге чуваре путера и кухињских помагала ... АМЕРИЦА 1 супа ... па вас молимо да је погледате и сачувате на листи својих омиљених и хвала што тражите ...

Читам, упијам ... Показало се да је то била врло занимљива тема ...

Добро је понекад живети у провинцији. Јабуке и бели слез Белевскаја, колачићи од медењака Тула, млеко Ефремова ...
Купујемо уље из локалне фабрике из Одоева (ово је још увек наша благословена тулска област). Биљка је мала, стара, путер се прави на старој опреми, која још не зна како да их направи високотехнолошким, већ само глупо од креме на нашу велику радост. Млечни производи су оно чиме се мали Одоев поноси. Уље Одојев је веома популарно у регионалном центру. Сјајан укус, верујте ми. Мој муж често посећује Одојева ради посла и куповине. Праве и чоколадни маслац који има само 3 састојка, колико се сећам: крему, шећер и какао. Увек печем кандирани хлеб од поморанџе са овим чоколадним маслацем. Кад почну да се „препуштају“ - доћи ћу код вас да тренирам у прављењу домаћег уља.

Читам, упијам ... Показало се да је то била врло занимљива тема ...

Добро је понекад живети у провинцији. Јабуке и бели слез Белевскаја, колачићи од медењака Тула, млеко Ефремова ...
Купујемо уље из локалне фабрике из Одоева (ово је још увек наша благословена тулска област). Биљка је мала, стара, путер се прави на старој опреми, која још не зна како да их направи високотехнолошким, већ само глупо од креме на нашу велику радост. Праве и чоколадни маслац који има само 3 састојка, колико се сећам: крему, шећер и какао. Ја

Да ли се овај маслац продаје само у вашем подручју?

Нигде га нисам видео. Немамо га ни ми (у мом округу, ми смо други округ регије Тула). Продаје се у Тули на тачно једном месту (бар је раније продавано): на централној општинској пијаци, не знам више где. Купујемо само директно тамо, у Одојеву, када мој муж одлази на посао. Продаје се по тежини, као у совјетско доба у великим брикетима и у паковањима. Чак је и дизајн на пакету нацртала једноставна школарка (чини се да је нећакиња технолога, ако не заваравам). Односно, све је у потпуности сељачки. Исти је дизајниран за локалног потрошача (у смислу обима производње).

Нигде га нисам видео. Немамо га ни ми (у мом округу, ми смо други округ регије Тула).

Како је дивно што бар негде постоје природни производи.
Па, све морамо урадити сопственим рукама
Хвала ауторки рецепта - захваљујући њој маслац можемо направити код куће !!!

Читала сам о чоколади и размишљала ... Хоћу домаћи чоколадни путер! Има ли идеја? До сада сам морао само да мешам крему са какаом и шећером у праху, а тек онда тукао и правио путер. Шта мислите да ће успети?

Такође, звали су ме веган
И они су препоручили да направите домаћи ....... ... сапун

И шта, ћерка ме већ дуго наговара да покушам да кувам. Али прво, покушаћу да направим путер

И шта, ћерка ме већ дуго наговара да покушам да кувам. Али прво, покушаћу да направим путер

На интернету сам пронашао детаљна упутства и гомилу предности и недостатака
Па ћу сачекати за сада.
У међувремену - можете створити тему на форуму
"Сапун - сами га кувамо!"

[Лозја]

Читала сам о чоколади и размишљала ... Хоћу домаћи чоколадни путер! Има ли идеја? До сада сам морао само да мешам крему са какаом и шећером у праху, а тек онда тукао и правио путер. Шта мислите да ће успети?

ЛозјаПонекад правим чоколадни путер.

Не умутите крему, какао или шећер. прах.

И имајте на уму да сах. прах који се продаје у продавницама (и домаћи такође) осећаће се на зубима када се дода у уље. Постоји и посебан прах врло финог млевења, који се не продаје у продавницама.

Биће боље кувати густи слатки какао, а када се охлади, самељите га омекшаним путером.
Или отопите плочицу тамне чоколаде, охладите док не постане тек млака и истрљајте омекшаним путером.

Или отопите плочицу тамне чоколаде, охладите док не постане тек млака и истрљајте омекшаним путером.

Можда ћу то учинити са чоколадом. Хвала Вам много!

Добро здравље!

🔗

Маслац. Уобичајени природни, наиме КРЕМНИ маслац. Без нечег сувишног и непотребног.

Није било лако ... Не, немојте ме погрешно схватити - не жалим се. Само, било је ... заиста тешко. Једном сам у детињству видео како моја бака, њој небеско царство, прави путер. Али, прво, видео сам то потпуно индиректно, нејасно, ако желите (стварно ми није било потребно) и, друго, ... друго, детаљи су веома важни у припреми нечега укусног. И овде они, ови детаљи, посебно, ја само, уопште - лоше је кад не знаш, али и заборавиш ... !!!
Прекапајући по рецептима и изворима, постало је јасно да приближни алгоритам кувања уопште није јасан. Односно, технолошки ланац се развио, али ситнице и детаљи ... авај ... авај ....
Али! Пјега ...

🔗

... свој посао „врло мало зна“ и марљиво га обавља. Шетња по свежој трави и пролећном сунцу ...

🔗

... примање позитивних емоција из комуникације са млађом генерацијом, додуше малом, али такође млечном и рогатом ...

🔗

... и ... „у коју сврху сте овде заинтересовани, друже? ...“ обраћајући пажњу на безуте, мада са задовољством комшије које пију млеко ...

🔗

... три пута дневно редовно даје укусно, најквалитетније млеко. И добро се издаје, морам рећи.
Крава се родила и одрасла на фарми, где су их музили искључиво са музним апаратима, па сам морао стећи такво чудо технологије.

🔗

Машина за мужу, ако неко не зна. О њему ћемо детаљније разговарати касније.
До тада ... зар не причамо о маслацу? Тако….?
Дакле, ако је путер путер, онда је, с обзиром на то да је 21. век и, шта год се може рећи, напредак такође присутан, одлучено је да се крема екстрахује помоћу сепаратора. И не уклањајте их из таложеног млека. И још један бод овде игра улогу. Кренули смо тако да узмемо путер од слатке павлаке. Стога је крема потребна не кисела, или кисела, већ слатка. Јесте ли збуњујуће објаснили? Па, жао ми је. Како сам могао.
Због тога је коришћено фантастично чудо компаније МоторСицх ... сепаратор уопште.

🔗

Како он ради? Са таквом буком, звиждуком и вибрацијом да је морате задржати. Нарочито када ниво млека у прихватном резервоару падне и машина, такорећи, више не осећа притисак одозго. Тада баш овај резервоар треба притиснути уз погон.
Пошто се млеко сакупљало два дана и природно је стајало у фрижидеру, следећи препоруке технологија одвајања, загрејали су га. Не превише. До највише четрдесет степени.

🔗

Затим се млеко сипа у горњи резервоар сепаратора, машина се покреће, заврти (жироскоп је једноставан) и вентил за довод млека отвара се у унутрашњост уређаја. И одмах повратак тече са леве славине. Или, једноставније, обрано млеко.
Са десне мало касније и у знатно тањим капљицама истјече крема. Укусите, пријавићу вам, изванредно…. Напокон, природни производ није нека крема за кафу. Уф, Бог ми опрости.

🔗

Затим је крема стављена у фрижидер. За сазревање. За ноћ.
Ујутро сам их, напротив, загрејао. У врућој води до температуре, јер ми се свидело одузето у једном извору „... летња речна вода ...“.

🔗

А онда је примењен одбој. Такође, знате, чудо технологије. Касније ћу рећи неколико речи о њој.

🔗

Састоји се од три компоненте. Капацитет за уситњавање, погон и ременицу са пропелером, радним колом, тј.

🔗

Крема се сипа у посуду, на њу се ставља погон са елисом.

🔗

И јединица се укључује у струју. И почиње да зуји и врти се страшном брзином на столу. Мораш да се држиш.
У старим изворима, где је реч о бућкама, кажу о брзини ротације бубња на шездесет и седамдесет о / мин, овај ... даје свих хиљаду и по хиљада. И не окреће бубањ, већ меће крему са овим металним пропелером. Генерално, ради по принципу Чухонског. Дакле, закључак је једноставан - требате потражити мајстора да бисте направили аутентичну јединицу.
После ... Лупао сам петнаест минута или мало више, имамо ову слику.

🔗

Односно, читајући изворе, схватио сам да ће се створити одређена грудвица маслаца и млаћенице. Одмах је, као што се види, настала густа хомогена смеша. Нека врста павлаке. Истина је врло укусна и ароматична.
Следећих пола сата куцања и предења јединице тако да је маса некако пала под пропелер управо овог није дало много резултата. Ова павлака је постала само хомогенија. Није било наговештаја било каквог раздвајања између маслаца и млаћенице.

🔗

Још петнаест минута ... појавило се нешто попут млаћенице.

🔗

Одлучено је да се престане ругати производу. Ставио сам га у тацне. Одлучио сам да стојим у фрижидеру - згуснуо би се. Јер је укус, наравно, био невероватан. Нежно и кремасто слатко.

🔗

АЛИ!!! Ствар случаја. Лечили смо млеком и путером једну врло добру и љубазну особу. Тако је показао и рекао како наставити процес. Јасно.
И требало би да буде овако.
Требаће вам врло хладна, ледена вода.

🔗

Наша павлака (испоставило се да је ово врло жељени маслац), након што је неко време стајала у фрижидеру, заиста се издебљала и смрвила се испод кашике у грудице - зрна.

🔗

Напунимо је овом врло леденом водом.

🔗

И, мешајући, темељно исперите. Вода се готово тренутно замути.

🔗

Затим га преклопимо назад на цедило, мало га исцедимо.

🔗

И понављамо поступак још најмање три пута.

🔗

Неопходно је пустити да се вода за испирање добро испразни, што ће са собом понети остатке управо ове млаћенице и свакојаке непотребне киселости и других нечистоћа. И резултирајуће грудвице ставите на платно.

🔗

И темељито га исцедите. За уклањање преостале влаге.

🔗

Ево га ... право МАСЛО ОД КРЕМА !!!

🔗

Схватио сам !!!

🔗

🔗

И обликоваћемо у тацну…. Наравно, не можете бити обликовани, још је погодније за складиштење и транспорт у лежиштима.

🔗

Ево га ...

🔗

Бео. Чист. Мирисна. Деликатан кремасти укус. Слатко. Умерено масно.

🔗

Само тако ... са белим свежим хлебом. Са слатким чајем или, још боље, са свежим млеком ... !!!

🔗

Ангела теби за јелом !!!

[Иваницх]

Иваницх, хвала вам што сте све занимљиво испричали и показали како се прави путер. А ваша крава је само чудо, медицинска сестра и појилица. А ми смо становници града, путер морамо да правимо од купљене креме, али то је и даље радосна и пријатна активност !!! Мир теби!!!

Хвала на лепим речима ...

Иваницх! Нека ваш путер буде засебан рецепт! Је ли песма!

Хвала на лепим речима ...

буквално данас сам желео да изложим своје уље као засебан рецепт од А до Ж, али Иванович је био испред !!!
Иваницх, па, коначно је Пхи стигла на ову страницу !!! видели сте овај рецепт и друге (посебно импресионирани руском пећницом)
изложите их и на овом форуму !!!
ваше фотографије су увек дивне и врло апетитне !!!
Па, ставите све на лопатице са руском пећи!
Добродошли у ПЕКАРУ !!!
Сретно ВАМ - ИВАНИЦХ !!!

[Иваницх]

Иваницх, Клањам вам се за ваш рад и причу. Чита као песма. Свака линија блиста љубазношћу и љубављу.

дословно данас сам желео да изложим своје уље као засебан рецепт од А до Ж, а Иванович је био испред !!!

Иванич има превише справа за млеко, а постоје сепаратор и одвојена струга. Да ли имате исту технологију Којик? Покушао сам да одвојим крему од козјег млека на сепаратору и није успело.

... пуно уређаја за млеко, а ту су и сепаратор и одвојена струга ...

А шта онда радити? Пега се муже сваки дан и долази пуно млека. Неопходно је то обрадити.
И козје млеко ... Ево га. Садржај млечне масти пеге је 4,7% и нешто је већи. А принос креме ... од 10 литара млека, око 1,2 - 1,5 литара креме. Такође сам покушао да одвојим козу и ... такође практично ништа није произашло. Различит садржај масти и различита густина.

Покушао сам да одвојим крему од козјег млека на сепаратору и није успело.

Козје млеко се савршено одваја. Генерално сам га одвојио на ручном сепаратору домаће производње. Наравно, млеко не треба кувати, а температура му је близу паре (око 36 степени). Али једноставним таложењем козјег млека, крема готово није концентрисана на површини (за разлику од крављег млека).

Иванич има превише справа за млеко, а постоје сепаратор и одвојена струга. Да ли имате исту технологију Којик? Покушао сам да одвојим крему од козјег млека на сепаратору и није успело.

Имам и ја таквих звиждука (где можеш, на крају крајева, своју економију) и постоје савети како се може без сепаратора .. има довољно начина да се извучеш из чега .. али принцип је исти ...
боље је умутити козје млеко кисело са разређивањем воде ... боље путер оставља ...
Из властитог искуства гледам да постоји директна зависност и од расе коза и од хране ...

боље је умутити козје млеко кисело са разређивањем воде ... боље путер оставља ...

Да ли је могуће детаљније?

данас сам први пут у животу направио путер. Само сам се плашио да га пребијем, можда га нисам ни мало претукао. Заиста ми се свидело, пробао сам на малој запремини. али у цртаћу сам угасио 1 сат заиста ... тамо има грудица - али ипак желим да покушам да га избијем ...
било је врло занимљиво и пријатно примити прави путер ... хвала ...
штета што на ебаи.цом нема чак ни француског уља за стакло - запалио се тачно ... било је стакло

Са занимањем сам прочитао тему.

Дакле, који је најбољи начин за прављење путера (ако састојке узимате на тржишту) - од павлаке или од кајмака? А каква ће бити разлика у погледу укуса? Сумњам. да ли ће путер од павлаке бити киселији од путера од креме? да ли је то тако или није?

Ако је неко из Москве, поделите контакте поузданих молосхнитс-а) Пожељни центар или иузао, мада у принципу могу да одем у друге области због доброг и висококвалитетног производа.

Јер ми због старости не конзумирамо пуно путера и не једемо са хлебом, чак и више, јер масти имају угљене хидрате. као што знате, па, ужасно доводе до гојазности, реда бржег. него друга чак и врло масна храна.

Па ипак - неко пише. да је пре мешања неопходно охладити. неко би, напротив, требао мало да се загреје и постане собна температура ..

Па како је исправно - охладити или пустити да се загреје?

[павлака]

Нисам прочитао цео Темко, превелик је ... нарочито 1. 4 странице о томе где се купује павлака)))
Живим у Дњепропетровску, није тешко ...
Тако ...Данас први пут направљен путер! ... од павлака маслац! СУПЕР !!! У продавници вероватно нећу узети више. Слажем се са аутором да је боље да то урадите сами, стварно је! и лепо, ваш хлеб, ваш путер, без икаквих Е и емулгатора, посебно за децу)))
Урадићу то у суботу крем, одјава)

Дакле, који је најбољи начин за прављење путера (ако састојке узимате на тржишту) - од павлаке или од кајмака? А каква ће бити разлика у погледу укуса? Сумњам. да ли ће путер од павлаке бити киселији од путера од креме? да ли је то тако или није?

Па ипак - неко пише. да је пре мешања неопходно охладити. неко би, напротив, требао мало да се загреје и постане собна температура ..

Па како је исправно - охладити или пустити да се загреје?

Донео сам павлаку са пијаце, стајао сам на столу око 2 сата, док сам био заузет ... па сам је ставио у комбајн са батинама. 2 ... већ су се почели распадати у велике грудице ... па ћу следећи пут зауставити раније, гледати ...

Од киселе павлаке испоставило се да је путер сличан укусу ове павлаке, помало кисело, са мрвицом „домаћег“ ферментисаног млека (што баш и не волим) ... али не много. Али са кремом мислим да ће бити боље (изгледа као из продавнице) јер је крема, исто свеже млеко одваја (а не кисело), ​​укус је мастан, слаткаст, без киселине (и, сходно томе, без мириса ферментисаног млека )
Откажем претплату у суботу ...
ХВАЛА НА РЕЦЕПТУ! Веома ми је драго када је то лако, брзо и корисно!

Па како је исправно - охладити или пустити да се загреје?

можете почети да обарате топло млеко, али онда сипајте ледену воду .. тако да је, успут, и коза увек била срушена .. (није ми се свидело закисељено млеко) ...... принцип чега ? да се масноћа одвоји од воде ... хладна маст се не лепи добро и плута у стрним житарицама. када се путер прави ручно, загрева се ручно, лепи се ... али сам слив у коме је крема морала да стоји на леду ..
козје млеко је масније. чак и када се пије, разблажи се водом. па кад се и уље потуче

Врло је једноставно ... Када избаците уље, исперите га у леденој води. Само ставите грудицу уља у посуду са водом и почните поново да га месите и исцедите. Па ... као прање. Вода ће постати мутна. Испустите га. Исциједите уље .... док вајате грудву грудве ... и исцедите уље. И тако три пута ... генерално, док не постане транспарентно. Тада ће укус кефир - павлаке нестати и остаће само заиста кремасти ... То је сва мудрост.

када се путер прави ручно, загрева се ручно, лепи се ... али сам слив у коме је крема морала да стоји на леду ..

Желим да покушам да направим путер са кремом,
Не разумем зашто стављати посуду са кремом на лед ...
само крема у чинији на леду? или кад се одбије маслац од млаћенице, па га ставите?

[френцхцхоко]

Желим да покушам да направим путер са кремом
Не разумем зашто стављати посуду са кремом на лед ...
само крема у чинији на леду? или кад се одбије маслац од млаћенице, па га ставите?

моја бака је правила путер рукама, када ни они нису имали струје, а не да сада имамо све врсте уређаја ... ово сам ја за френцхцхоко написао да би то у принципу било јасније. о карактеристикама маслаца од козјег млека .. па, можда ће вам неко други добро доћи ...
а девојке су већ добро написале о путеру од крављег кајмака ... нема потребе за сливом .. само се уље опере леденом водом ... и стисне рукама ... па неколико пута .. одвојени у обичном комбајну.

.... је одвојен у конвенционалном комбајну.

Да ли је одвојено у смислу губљења? ... а уље одвојено од воде ... зар не?
Још нисам савладао Темка. али мислим да ћу за пар дана завршити са читањем))) и поделити)

[колач]

да, процес раздвајања масти и течности је одвајање ... крема се умутити у пену и ту се не заустављамо, настављамо да се вртимо ... све до тренутка када зрна почну да се формирају ... ово ће онда буди путер ..колач врло добро, са фотографијама сам описао овај поступак на самом почетку теме ... само што она тамо има павлаку. и можете узети крему.

ох, девојке, направио сам путер од креме - укусно-атина))) практично нема киселости као од павлаке (не свиђа ми се, поготово кад је са пероксидном павлаком, на базару у основи ово раде .. . шта се не продаје, за путер ...)
укус је кремаст))) врло лагана киселост, осећа се у растућем уљу, у смрзнутој класи !!! чак се и мојој сестри свидело. што је критично за укус „дома“, све јој смрди .... и тако, у принципу, укус креме. које сада купујем са лаганом, лаганом киселошћу 9, мада сигурно знам да су свеже, праве ме на један дан), али у праву је слатка крема ... са таквим људима ће бити сјајно! па је куповина период одмора.
пребројано 200 гр. вреди приближно 22,30 УАХ (Купујем литар креме за 50 УАХ) путер је најскупљи, не сећам се тачно, можда кошта 21 УАХ (проверићу у продавници), али у сваком случају ово је једини начин Урадићу то за децу. Тако да знам шта сам тамо ставио, сада је такво време да у продавници нема природе. производ))))
ХВАЛА АУТОРУ))) ЈЕДНОСТАВНО И СА УКУСОМ !!! ПОШТОВАЊЕ !!!

[Торта]

Време је да изађемо из грмља. Торта, хвала вам пуно на рецепту! Налетео на то у пролеће и одлучио да направи маслац. Била је то битка за путер! Сада се не сећам свих детаља, али био сам заузет тиме три! дан. Сто пута сам желео да напустим овај посао, али тврдоглавост је била тврдоглавија. Оно што једноставно нисам урадио ... шлаг умутио и на великој и на малој брзини, ставио га у фрижидер и замрзивач (на кратко) и загревао на собној температури у соби ... Покушао сам све ... па, нисам имала зрна иако пукнеш муж каже: "Дај псу." Да, како сам Одустати? Не! Остајем до мрака (али не све време, хладила се, па се загревала), одлазим у кревет, сутрадан је све готово. А кад ми миксер рече: „Дај ми паузу“, ја одлучио да покушам да га победим рукама ... и све је успело! Више не мучим миксер, већ правим путер само са рутинама. Од тада путер не купујемо у продавници! Ево како! И ништа што не подноси, већ укусно! Зато хвала душо што си ме завела овим рецептом. Још једном сам се уверио: ако дуго патим, нешто ће успети. Али сада дуго не патим: сео сам испред рачунара или телевизора, протресао теглу павлаке ... и воила! уље је спремно.

Торта, пуно вам хвала! Направио сам парче путера И било је овако ... Прочитавши тему до 16. странице, попео сам се у фрижидер и извадио стару (две недеље) павлаку. Са мишљу - и даље нестаје, пусти ме да покушам. Према томе, нисам га измерио. Укључила је миксер на минималној брзини и заборавила 13 минута - објашњавала је детету руски. Када се звук променио, појавио се - павлака је кренула у пахуљице, бела. После још 3 минута, павлака је почела да „пљује“ и мени је полако пало на памет да је то маслац. Оцедио сам га, увио миксером још пар пута - сво уље је остало на мутилу. Опрао сам је два пута, други пут је вода била практично бистра. Дакле: павлака на око 450-500 грама, путер - 170 грама, млаћеница 234 грама. Путер је бели, заправо исте боје као и павлака, укус је кремаст, са благом киселкастом. Имам културни шок
П.С. Кад се мој супруг вратио са посла, дала ми је кашику са капљицом уља - пробајте! Утврђено уље, без киселости. На питање одакле му неадекватан ржач Након разјашњења ситуације, његове речи: „Мала биљка уља и масти, није узалуд што волите да читате“ (реч је о веб локацији). Следи захтев да се детаљно опише начин производње и питање - да ли је управо од те павлаке?

[Кукулиака]

Кукулиака, Торта није дошао на форум јако дуго. Тако да је мало вероватно да ћете одговорити. Па, ово мислим, није ствар уљудности. Можете се само надати да ће један од моддера одговорити ...

Не знам. : (Хвала, укоснице!

кукулиака, можда је лакомислена, нисам разумео суштину вашег питања ... која помоћ је потребна ако вам је све супер пошло за руком ...

Сад сам кући донео путер са пијаце. Нисам пробао тамо. Укратко, кисело је, али без киселог мириса. Да га оперем? Да ли ће ово спасити ситуацију? Кисели укус или оставити за печење?

Бесмислено, није помогло