У новим моделима произвођача хлеба можете да печете не само „класични“ бели хлеб од пшеничног брашна, већ и здрав хлеб од брашна са мекињама или од неколико врста и сорти житарица. На пример, хлеб са додатком хељде, кукуруза, пиринча, овсеног брашна, брашна од проклијале пшенице врло је користан и укусан - складиште витамина А, Б, Ц и, у другом случају, дефицијентног Е. Наше паметне домаћице припремају такво брашно код куће без проблема, млевење на гризу за житарице.

Хлеб из апарата за хлеб можда неће изаћи јефтинији од хлеба за складиштење, али је свакако укуснији. Ако сте купили апарат за хлеб, прво прочитајте упутства за њега, а затим експериментишите са главним хлебом. Ово ће вам помоћи да се упознате са радом произвођача хлеба, као и да га користите сигурније, испробајте нове занимљиве рецепте. Сви произвођачи хлеба месе, стоје и пеку свеж хрскав хлеб, али ипак много тога зависи од модела. Приликом избора машине за хлеб, главна ствар је узети у обзир величину векне, као и који су програми доступни.

Било је искушење да у овом „Врту“ приредим нешто попут подвале или квиза: да кажем како ме је Сергеј Голубитски позвао да тестирам нови уређај, како је уређај оставио утисак, како сам, напустивши гостољубиву кућу, прво путем Интернета, а затим - да бих осетио - и преко Горбушке - спровео озбиљно маркетиншко истраживање, услед чега сам закључио: сличан уређај компаније Панасониц више ми се допада него Серегин ЛГ или уређај компаније Хитацхи који препоручују сибирски пријатељи (у Сибиру је овај бренд из неког разлога стекао признање и популарну љубав).

За модерну особу произвођач хлеба је егзотичнији од потребе. Последњих година навикли смо да купујемо хлеб у продавници, почели смо да га сматрамо нечим што је ван контроле домаће кухиње. Резултат? Након домаћег хлеба, лепиње, палачинке, пите и друге исконски руске делиције постепено су почеле да нестају из наше куће. Данас се свака домаћица не усуђује да припреми пите за долазак гостију - увек постоји опасност да тесто не стане како треба, а месење није лак посао ... Сад замислите да 99% ових проблема има је уклоњен са вас! Како? Да, уз помоћ малог, незахтевног уређаја у одржавању и раду - машине за хлеб.

Апарати за хлеб су врло једноставни за употребу, кад се навикнете на произвођача хлеба, запитаћете се како сте некада пролазили без њега. Али произвођач хлеба је машина и она не зна да мисли својом главом. Када печете хлеб, можете наићи на разне проблеме и важно је разумети зашто се то догађа. Ево неколико типичних невоља које се могу догодити.

Једна од најприкладнијих функција произвођача хлеба је прављење теста од квасца. Када га одаберете, ваш произвођач хлеба аутоматски ће месити све састојке, месити тесто право време, а затим створити идеалне услове да се дигне. Читав циклус, од месења састојака до дигнутог теста, траје око 1 3/4 сата, али овај пут је мало другачији код свих произвођача хлеба. Без обзира како кували тесто, имаћете широко отворене просторе за формирање разних производа.

Иако би произвођач хлеба увек требало да пече сјајан хлеб, важно је запамтити да је ово само машина и да не може да мисли својом главом. Важно је пажљиво измерити количину састојака и додати их у произвођач хлеба по редоследу приказаном у упутствима за машину за хлеб. Сви састојци треба да буду на кухињској температури, па их претходно извадите из фрижидера ако ваш произвођач хлеба нема режим подгревања.