Од давнина у Русији, хлеб се пекао у посебним пећницама: у многим кућама поред уобичајене кухињске пећи постојала је и посебна пећница за хлеб. Таква пећ се грејала дрвним огревним дрветом, које је изгорело директно у њему. Када се довољно загрејало, угљеви и пепео су пометени, тесто је постављено директно на врели камен, након чега је пећ затворена. После пар сати на столу је послужен мирисни и свежи хлеб. Овај поступак кувања захтевао је вештину и негу. Чак се веровало да девојка која није знала да пече хлеб никада неће бити добра домаћица.

Од давнина је познато да хлеб савршено утажује глад и даје осећај топлине и удобности огњишта. У данашње време на полицама продавница не срећете често тако румен хлеб са златном кором, који би одговарао и по цени и по саставу састојака.

Људи су пекли хлеб од памтивека. Они којима је потребна историјска екскурзија - гоогле, не будите лењи. Што се тиче кућних машина за хлеб, у Русији су се појавили не тако давно. Отприлике средином 90-их година прошлог века. Пре њих су постојале само пекаре (и неколико задружних пекара). Али они се нису уклапали у чајне кухиње Хрушчова. Још раније је владала руска пећ. У ствари, она је и даље краљица - најукуснији хлеб добија се управо у њој. Само је нећете наћи поподне са ватром ни у селима. А ја хоћу домаћи хлеб. Стога, усмеримо пажњу на произвођача хлеба. Да ли је она настављач праведног разлога, чуварица традиције?

И зашто су смислили да произвођаче хлеба производе не у Русији, са њеним неисцрпним пољима ражи и пшенице, већ у Немачкој, Енглеској, Јапану, Кореји? Међутим, не може се рећи да је пећ вољена само у Русији. У Немачкој, домовини машине за хлеб, постоје и дугогодишње пекарске традиције. Француски багет и кроасани? Шта је са италијанском пицом? Свака земља има своје кулинарске преференције, које произвођачи кућних апарата узимају у обзир. Шта креатори мини пекара могу да понуде руским домаћицама?