Декорација медењачких колачића - Мцоокер: најбољи рецепти

бабука

Добродошли!

У овој теми предлажемо излагање медењака и колачића.
Опције украшавања могу бити различите: мастик, креме, глазура, чоколада, шећер у боји, чипс од чоколаде ... и све до чега може доћи наш креативац.
Стварамо, хвалимо се, расправљамо, делимо искуства.

Драги становници нашег форума!

Да би овде свима било угодно и пријатно комуницирати, предлажемо да се придржавамо ПРАВИЛА.
Они су малобројни. Тако,

ПРАВИЛА ТЕМЕ:

Прво, покушавамо да поставимо питања која се не односе на расправу о изложеним делима
у релевантним темама.

Друго, наше традиционално правило: ЈЕДНО ПОСТ - ЈЕДНО ПОСАО, односно у једном посту излажемо фотографију и опис само једне врсте медењака или колачића

Пажња!

Да се фотографије наших радова не би изгубиле, немојте користити независне веб локације - сачувајте фотографије директно у Машини за хлеб!
Добродошли на Галерија!

Да бисте олакшали навигацију нашим форумом, препоручујемо вам да проучите тему
Нов сам у овоме! Шта треба да знате? Штавише, биће корисно и за почетнике и за „средњошколце“
Овде је описано Како уметнути фотографију у поруку! Срећно!

бабука

Састав празника није само уређење ентеријера и поклони. Ово је такође обиље разних пекарских производа! И, наравно, много очаравајућих мириса!
Медењаци и колачићи !!! Они су постали саставни део многих празника. У којим се облицима не пеку и како се не украшавају!
Могу бити укусни десерт, оригинална декорација или диван поклон!
Позивамо вас да експериментишете и празнике разблажите зачињеним нотама.
Погледајте спојлер! Постоји видео о украсима

Техника пуњења Роиал Глазе
хттпс://ввв.иоутубе.цом/в...ер_ембеддед&в=К9вЕИЉсхпУ
"Вез" четком

Бојање ручно

Чипка

бабука

Најчешће коришћени Рецепти колачићи и медењаци за касније украшавање:

Медењаци цимет без јаја саломеиа29
Пециво бабука
Квасни колачићи од пецива Радост
Марципан колачићи доплета
Кондензовани млечни колачићи ленкор
Божићне медене погачице Лиуба 1955
Медени медењаци са зачињеним зачинима Грипана
Медењаци ленкор
Медењаци Медењаци бабука
Медењачки колачић Лаксхми
Колачић од медењака од меласе Зхивцхик
Божићни медењаци клескок35
Божићни медењаци Фрекен Боцк
Медењаци божићна дрвца натапит
Дрво медењака Мерри

Шећерно-медено тесто од Ирине Кхлебникове
Тесто за медењаке од Герде азалииа
Додатне информације о гњечењу теста од медењака од Герде
Мекани медењаци за сликање елена88
Тесто за медењаке за печење 3Д производа (вазе, папуче, чиније итд.)
Лицитарски скут који дуго не застарева Ларисса у
Мађарски медењаци и колачићи из старе књиге аутор Олга ВБ
Основни рецепти за медењаке (веза)
Рецепт за медењаке и кућно тесто Кате федорова

Мезесхкалацх - мађарски медени медењак од Веи
Идеје за дизајн Мезесхкалацха (веза до званичне веб странице) од Елиа_луг
Видео о прављењу мезесхкалацха

Мекани медењаци који се одмах пеку Сахара
Рецепт за медењаке-1 Сахара
Рецепт за медењаке-2 Сахара

Како направити маст од медењака целфх

Врсте шећера и шећер у праху Бабовка

Теме које могу бити корисне
Пуњење глазуре
Мастик, марципан
Чоколада
Како сликати колачиће
Како обрадити позадину у Пхотосхопу

Паковање медењака
Мастер класа о томе како направити кутије са колачићима (везе)
Прекрасне идеје за паковање медењака
Уради сам кутије за медењаке Мона1
Торбе са медењацима, где купити
Паковање медењака, где купити
Паковање медењака, где се може купити на велико
Како спаковати медењаке за отпрему
Како спаковати медењаке за отпрему Мона1

Преглед садржаја

Еддие Спенце глазура
Додатне информације о мешању слада од Еддие Спенце-а
Да ли треба да хладим протеине пре шлагања
Рецепт у праху за слање протеина у праху
Сазнајте више о мешању леда Кенвоод у праху Веи
Рецепт за сирово залеђивање без јаја
Рецепт за замрзавање без јаја (видео) Наткамор
Рецепт за мађарску обојену глазуру од Веи
Рецепт за лак са кондензованим млеком за покривање медењака Сахара
Дарк Глазе Реципе Елиа_луг
Рецепт за залеђивање од Лиуба Прус-2 са лимунском киселином Мона1
Како сејати прах кроз органзу
Како просејати прах за залеђивање без прашине Илона
Видео Како правим глазуру на албумину аелита1702
Табела за мешање боје Бабовка
Додатне информације о залеђивању Настасиа

Цракуелуре

Како направити цракуелуре Ироцхка
Како направити цракуелуре-1 (боја + скроб)
Цракуелуре -2 (боја + водка, сирови медењаци) Видео леди
Како направити цракуелуре-3 (глазура + боја) Видео ДаНиСа
Цракуелуре видеос Наткамор

Идеје и мајсторске часове за украшавање медењака

бабука

Настављени линкови на тему

Фрекен Боцк

Често постављана питања

јениасан

Још слика са мреже:
Ми украшавамо медењаке, колачиће

Администратор такође има занимљиву тему о КОЗУЛИ (КОЗУЛИ) за Нову годину и Божић

Гипси

Немам рерну

🔗

бабука

Цитат: Анастасија

И реците ми, молим вас, колико пре нове године такав колачић може да се направи тако да буде јестив, а не само као украс на јелци?

као што сам недавно открио, све зависи од влажности ваздуха. Ако је висока, колачићи ће се влажити за један дан. Иначе, може се сушити у пећници.
А ако је ваш сув, колачићи неће имати ништа за месец или два.
Можете их спаковати у прозирни целофан, остављајући жицу напољу.

Цитат: РибкА

Девојке, ако данас почну да пеку, неће се расхладити пре Божића?

Цитат: Лика

Медењаке, прве, пекла сам месец дана пре НГ и били су у лименој конзерви - све је у реду. Друга серија је печена недељу дана пре НГ-а, још увек леже на послужавнику, прекривени салветом и ништа се није претворило у крутон.

Цитат: Рина

Лаксхми рецептни колачићи савршено ускладиштено. Иначе, наш је прилично влажан, па колачићи након неколико дана престају да буду суви и мрвичасти, постају мало мекани. Сутра ћу покушати да поставим слике колачића који се суше на послужавник (мало је преживело до дрвета захваљујући напорима најмлађег декоратора).

Цитат: РибкА

Девојке, да ли су делови велики? Да ли би требало да га преполовите?

Цитат: Рина

Рибе, Не само да не смањујем, већ дуплирам. Из једног дела добије се један и по лим за печење колачића и они одмах одлете.

Фрекен Боцк

Једноставно нисам могао да одаберем који рецепт да печем колаче, претражио сам цео Интернет, сви се могу похвалити укусним медењацима и медењацима.
Зауставио се на рецепту за тесто од клескок35 за Кућа медењака(Узео сам 1/2 норме), узео сам џем од наранџе, додао још зачина, нисам стављао кандирано воће. Испоставило се да је пластично ароматично тесто, врло медењак
Од Лаксхми занимљиво Медењачки колачић
Такође желим да испробам овај рецепт. 🔗

И мој медењаци гле

Уффф ... Камени цвет не излази. Копала се колачићима до поноћи. Мучно је гледати их. Смеће је смеће.

Цитат: бабука

Фрекен Боцк, а шта не функционише са колачићима?
крема не попушта? опишите своје проблеме, можете се сликати, ми ћемо помоћи целом свету.

бабука, са кремом је све у реду, чак, могло би се рећи и изврсно. Чак и на крају, пронашао сам праву доследност ширења. Проблем са малим рукама. Гледајући фотографије у теми, помислио сам да ћу узети корнет у руке и потписати своје колачиће! И резултирајуће валовите рашчупане линије и нека врста бедастоће. Али ујутро гледам на своје креације са више оптимизма. Није моја фабрика, зар не? А пахуљица је заиста штета. Разбијају се. Али то је случај, потребно је и искуство. Генерално, намеравам да наставим.

Цитат: Лика

Помешајте слаг на пахуљице виљушком или кашиком, без батина.
На мојој медењаци се сва глазура помеша само са виљушком. Прво га учините не баш густим, покушајте како ће се загушити, ако плута додајте још праха.
А креације су дивне, анђели су ми се јако свидели

Цитат: елоцхка26

Фрекин бок ево се клеветаш, све ти је пошло за руком !!! Очи се плаше, а руке раде! И сама је иста, увек се бринем, дуго мислим, укратко поставим се за нека следећа „ремек-дела“

Цитат: бабука

Фрекен Боцк, са иницијативом !!!

Након објављивања ваших фотографија, жалбе на колачиће неће бити прихваћене.
Они су апсолутно дивни. Девојке су то већ потврдиле. И мене радују анђели. Неопходно је преузети такав метод мешања боја.

Разумем да сте крем кречили снежне пахуљице? Зар то није колачић?
Такође имам све игле извучене залеђивањем. Дошао сам до закључка да крема не сме бити прозрачна. Не треба бичевати бело по ажурним шарама.
Можете користити миксер, али само за мешање. То јест, одмах сипајте прах на протеин.

Цитат: елоцхка26

И ја сам дошао до овог закључка! за обиман накит можете га умутити, за деликатан посао, само уз мешање, а користим и мало више пудера.

Фрекин бок овде се клеветаш, све ти је пошло за руком !!! Очи се плаше, а руке раде! И сама иста, увек се бринем, дуго мислим, укратко поставим се за нека следећа „ремек-дела“

елоцхка26

Овде је колачићи за нову годину Успео сам
Ми украшавамо медењаке, колачиће

Цитат: бабука

елоцхка26како уредно, професионално! Тражио сам мрље од залеђивања - нашао сам их
ДОБРО УРАЂЕНО!

Цитат: Тинка-ме

Молим вас, реците ми како да направим такву лепоту? Шта стављате на колачиће? И шта?

Цитат: хуски

Тинка-ја, врх је највероватније прекривен ледом. Цртеж је направљен дуж контуре једноставног корнет колача са дебљом глазуром. Унутра, само помоћу шпатуле или кашике, нанесите исту глазуру, само мало тању. Разређен лимуновим соком.
Могу се погледати рецепти за сладолед ОВДЕ
Ово је најлакши начин украшавања.
Ту је и украс од фонданта. Рецепт ОВДЕ

Целестине

Напокон сам и ово урадио данас. Истина, нису тако лепе (први пут сам украшавала глазуром, рука ми је дрхтала и док сам већ постигла потребну структуру, већ сам је украсила пола) Али за дете- ово су најлепши колачићи ... што је и било потребно.
Питање: Каква „хрскавост“ требају бити ови колачићи? Имам јаааако оштре ... Бојим се за ломљиве млечне зубе и своје пломбе. Можете ли учинити нешто да омекшате челик? Ако га ставим у торбу, неће ли ми се накит покварити?

Цитат: бабука

Целестине, сви ми овде учимо. Реците нам шта на почетку није функционисало и како је крема победила.
Моји колачићи су мрвичасти, али нису тврди. Ако ваша клима није врло влажна, вероватно можете вештачки навлажити. Рецимо, ставите јетру и чашу воде у микрик. Или, у најгорем случају, посути одозго или умочити у чај

У почетку сам направио густу крему, схватио сам кад сам покушао да замажем божићна дрвца, а затим се испоставило да је воденаст, само се упио и на крају у црвеној боји испао је оно што ми треба ... али рупу коју сам направио био превелик ... цртеж није успео, а ја сам и даље уметник Али сада разумем каква крема треба да буде. Иначе, врло добро се смрзава

Цитат: Лика

Не клеветајте се, све је добро прошло. Али због недостатка уметничких способности, ја сам испред целе планете

Девојке, хвала вам, и даље ћу усавршавати своје вештине. Између осталог. може ли неко добро доћи. Помешао сам глазуру са алкохолним бојама ... све је у реду

Цитат: бабука

Целестине, заиста, свима су се свидели колачићи? А ово је главно.
Залеђивање се мора осетити. Сада сте потпуно спремни за нове подвиге.
И можете научити да цртате на колачићима. Па, где бисте ставили толико платна?

Цитат: елоцхка26

ЦелестинеА чему се смејати!? врло слатки колачићи ..

Лика

Гледамо и смешимо се. Као што је син рекао, „сваки колачиће појединачно као отиске прстију"

Направио сам фондан од некуваног сирупа, загревао га у микрону - што НЕ СМЕ да се ради. Ево оних са прозирном бојом од прегрејане креме.

Цитат: Фрекен Боцк

Лика, прелепи колачићи! Врло домаће и новогодишње! И не треба им истоветност
Заглавио сам. У рецепту за залеђивање постоји тартар ... Јасно је да то немам. Негде, као, споменули су лимунов сок. Било је тако? Потпуно сам збуњен обиљем информација. Пошаљите на глазуру без каменца. Помоћи!

Цитат: Целестине

Не заглавите се, прстохват лимуна, само мало, на самом крају серије (саветовала је Тортижка). т. до.Чула сам само за каменац.

Фрекен Боцк, захвалити.Полазећи од Тортижке, без каменца Али, погодан је само за цртање, у њега не можете умочити колачиће. А ја сам зубни каменац.

Цитат: бабука

Лика, веома модеран. Тако видим ваше божићно дрвце у златним бојама.
Да ли се ова крема размазује?

Бојим се да неће доћи до божићног дрвца
Фудге се не размаже, већ се стврдне.

Цитат: бабука

Фрекен Боцк, Умутите Роиал Ицинг мирно без каменца.
Раније га нисам имао, све је функционирало на исти начин.
То је тако да се протеини не таложе. Дакле, ми знамо како задржати протеине снагом своје жеље! И ако се то не шали, за одређену употребу мафије, када је још увек ароматизујемо са мало воде, па, зашто су нам потребни добростојећи протеини?

Цитат: елоцхка26

Лика и шта је ово чудо од глупости? поделите)) Свидео ми се и ваш колачић. Ево испало је тачно за Божић!

елоцхка26, улов шећерна павлака.

Фрекен Боцк

И ја опет са колачићима Иако ћу, вероватно, ићи са њима у Козули, само до православног Божића Држим корак. Мали људи су прекривени ледом, јаче разређени, слабо се суше, лепе. Надам се да ће се осушити. Откако ме је напустио перфекционизам и престао сам да се нервирам због сликарске криве, уживам у процесу. Колачићи су запањујуће мирисни (стављам још више зачина да обесхрабрим децу, али то не помаже), слаг додаје нимало непотребну слаткоћу. Генерално, празник!

Цитат: РибкА

Фрекен Боцк, ...
А премаз је све направљен од залеђивања?
Постоји ли рецепт за колачић са јаким мирисом?

Колачићи према овом рецепту Лаксхми Медењаци, више зачина, више ... Ђумбир и свеж и млевен, цимет, кардамом, мушкатни орашчић, каранфилић. Волео бих да није тако укусно, али да мирише. Али испоставља се да се пече у устима, али ипак укусно! Прекривен ледом, да.

Зхивцхик

Па сам се пекао за Божић медењаци.
Тесто је прављено од меласе. Рецепт Ми украшавамо медењаке, колачиће

Одлучио сам да их украсим црно-белим, нисам желео да додам боје.
И како страшно миришу ...

Фрекен Боцк, захвалити!
милф, Говорим о својим калупима:
Слона имам од детињства, не знам ни одакле је.
Морска звезда се прави од дечијих пита, а човек је шаблон од картона. Наравно, ако постоје калупи, онда се колачићи брже пеку, а ако се исеку према предлошку, онда треба пуно времена.

Цитат: бабука

И не продајете резаче за кексе тамо где је све за посластичаре?

Смислио сам овај начин домаће израде нестандардних облика:

Лименка се отвара са обе стране и сече се у круг висине 2,5-3 цм (овде вам треба спретан човек, рез мора бити уједначен). Затим се према предлошку или инспирацији даје жељени облик. Опсег вашег облика биће једнак обиму лименке. Дакле, банци треба велика или чак врло велика

Савијање овог метала није тешко, али је врло тешко исећи на траке. Ако неко има идеју који алат се може користити, молим вас поделите.

Цитат: Рина

Чињеница је да је у нашој бесплатној продаји избор облика врло ограничен. Неке фирме имају пристојнији избор, али често те фирме не раде са приватним клијентима (или је куповина повезана са таквом гњаважом да не желите колачиће). Покушао сам да охрабрим свог брата да се бави израдом обрасца, али је нашао пуно разлога зашто то није било исплативо

Тига

Девојке, такође сам се одлучио и даље колачићи за божић, свима се стварно свидело, па, знам каква ремек-дела радите овде
Ми украшавамо медењаке, колачиће

јениасан

дрво још није украшено, окачено медењаци на стаблу новца

Ми украшавамо медењаке, колачиће

Цроссби

Иако имам слободног времена, одлучио сам медењаци за Нову годину испећи.
Рецепт из Зхивцхика Ми украшавамо медењаке, колачиће

спаковане у пластичне кутије и везане машном

Цитат: артисан

Ох !! какав цоол пингвин !!!!! Да, не бих одбио такав поклон!

Хуски

Па, коначно, радикал је успео за мене.
Ево таквих свећњак - медењак Јесам јуче.
Идеја је потпуно облизана од стране кувара.

Ми украшавамо медењаке, колачиће

Цитат: Господару

Људа, какву си глазуру покрила, ха?

Имам покриваче на бази протеина шећера у праху. Укратко, искористио сам исту глазуру за цртање контура, а у средини је све било исто, само мало разређено лимуновим соком.

Цитат: Господару

мој омиљени шлаг !! Захвалити!!!

занатлија

Ово је неопходно! Управо сам питао у хитној помоћи како је одмах пронашла губитак!

Медењаци божићне украсе
🔗

Дивно лаган Деда Мраз. Могуће је на божићном дрвету, могуће је на бочној страни торте и на врху

_Милана_

У нашу касицу прасицу доносим занимљиве идеје за украшавање божићних медењака. Нажалост, не знам како се зове мајсторица. Али упркос овоме, заиста желим да вам се захвалим на њеним величанственим производима!
Ми украшавамо медењаке, колачиће

Штапић

Јесам деца у вртићу за чајанку, медењаке. Глазура - глазура различите густине. Сушили су се брзо и врло добро, али за сваки случај сам одлучио да пржим у рерни на 100 степени за сваки случај (протеин је сиров) на 100 степени 5 минута. Плашио сам се да ћу то упропастити. Не. Све је у реду. Истина, прекомерно сам експонирао прву серију (без фотографије) - око 10 минута (заборавио сам) и испало је да су колачићи благо жућкасто-бербе, али и даље лепи. Толико сам се занела бојањем да сам скоро закаснила да покупим дете из баште - испоставило се да сам цртала пет сати без паузе

Ми украшавамо медењаке, колачиће

Цитат: Елена Бо

Стицк. Веома лепи колачићи. Ако би ми то неко само учинио, ни сам нећу савладати такву уметност.

Хуски

Данас желим да поделим са вама како можете украсити валентине - срца за следећи празник.
Срца су медењаци печени по рецепту из Ми украшавамо медењаке, колачиће

Аисинг је направио две доследности. За цртање везом на стрмијем. Сладолед треба да буде средње конзистенције. Такав да задржава облик и не замућује се. За пуњење, иста глазура је разблажена са неколико капи воде.
Више информација о залеђивању може се наћи у темама Ми украшавамо медењаке, колачиће

Сада нацртајте водоравне линије на исти начин.
Овде ми је помогао и мој коцкасти отирач на којем су лежали медењаци. Покушао сам да медењаке равномерно ставим, тако да је трака на струњачи била тачно водоравна. Била ми је водич да нацртам прву линију залеђивања тачно дуж хоризонта. тада су следеће траке направљене строго водоравно на прву нанесену траку.
Ми украшавамо медењаке, колачиће

Сва наша мрежа је спремна.
Сада бирамо образац који нам треба. Бројимо ћелије и попуњавамо их тачкама користећи исту млазницу и исту глазуру.
Тачке не би требало да прелазе величину ћелије. У супротном, образац ће се спојити.
Тада ћу објавити само фотографију. Показаће како се стварају узорак срца и дијамант.

Срце
Ми украшавамо медењаке, колачиће

Ромбови
Ми украшавамо медењаке, колачиће

Попуните цртеж

Контуре су исцртане густом глазуром. Његова структура мора задржати облик.
Учинио сам пуњење - исти шлаг сам намазао са неколико капи воде. Структура се шири.
Ми украшавамо медењаке, колачиће

Цртамо цртеж помоћу било ког оштрог предмета. Имам калуп.
Цртамо контуре.
Сипао сам глазуру помоћу врха са рупом од 3 мм.
Нанео сам линије чврсто преклапајући их међусобно. Затим је узела медењаке и лагано их протресла с једне на другу страну. залеђивање се ширило и формирало равну површину. Неопходно је пазити да глазура равномерно прелази контуре и покрива их.
Ми украшавамо медењаке, колачиће

То је вероватно све. Надам се да ће мој МК допунити девојке које су већ добро упознате са залеђивањем и знају пуно трикова и мудрости у раду са њим.

И општа фотографија.
Ми украшавамо медењаке, колачиће

Цитат: АленаТ

Каква лепота!
И какав мукотрпан посао ...

Цитат: Господару

И ево ме, колико год да гледам ове дивне медењаке, толико размишљам ко ће му отворити уста за тако мукотрпан посао! Од мреже у шоку!

Цитат: Анка_ДЛ

Отворио бих
Људи! Баци медењак на мене! (а овде су очи попут очију мачке из Схрека)

Цитат: Ирина Доларс

Да-а-а-а .... Уметничко дело !!!
Дивио бих се дуго ... Али ... онда бих га приближио носу ... удахнуо арому ... затворио очи ... и ... загризао ... А онда лаксе је
Напокон, гледамо у монитор и не осећамо примамљиве мирисе пекарских производа са зачинима.

Цитат: Н @ Т @

Људочка, валентине су сјајне! (и) Хвала на новој, корисној теми

Цитат: ленкор

Каква лепота! Сутра хитно печем медењаке и почињем да учим украшавање слагом. А онда сав мастик и мастика ...
Хвала на МК и рецептима

Цитат: Штапић

Покушао сам да обојим медењаке за Нову годину, свидело ми се, али врло мукотрпан посао, мада имам једноставнији посао. Покушао сам да направим сличну мрежицу - тешко је бити дуго у „смрзнутој“ пози, иначе не можете да повучете равномерне линије - боле ме леђа, руке дрхте, али како ми се свиђа резултат - толико магија и позитивно од њих. Такве ствари треба представити вољенима.
Луда, колико дуго си сликала своје медењаке? Да ли је ледена трака залеђена? А медењаке, вероватно, треба одмах умотати у филм након сушења - колико дуго остају мекани (и јестиви)? Желим да то направим на Валентиново, имаћу рођендан, даће се сви поклони, а ја ћу им давати медењаке, медењаке ...

Анка_ДЛ, Аниа је претражила читав Интернет у потрази за емотиконом који баца медењаке или барем Неино срце, није га пронашла. Зато немојте мислити, нисам похлепан. Спреман сам да поделим.
Данас сам их спаковао у посебне кутије. У почетку су сви чврсто умотани у пластику. Тада је сваки у торби. И даље је мирис на целој кући. Нисам ни размишљао, већ сам дошао са улице и не разумем. Данас их нисам пекла.
Штапић, један велики медењак траје око сат времена. Мали, наравно, мање, али некако нисам временио. Писао сам о амбалажи. Умотани у пластику одмах, након печења, чим се охладе. Још увек мекан. Али не знам колико ће трајати. Овај рецепт сам направила први пут.
Свидео ми се овај рецепт у печењу. Па, да видимо шта је складиштење.
Сатенска трака залепљена на шлаг.
Знате да ме нису болела ни леђа, а ни руке. Ледење овде не мора бити баш цоол. Због тога се рука не умара.
Линије и моја прва нису биле потпуно уједначене. али с временом се прилагођаваш.
Прво, млазницу морате држати на удаљености од површине медењака, а затим је лакше пратити где иде нит за залеђивање.
Друго, мат са квадратима ми је много помогао. Наместила сам медењаке тако да су линије на струњачи и лицитари равне. А онда је било само питање повлачења линије према ознакама на простирци.
Није ме стигло одмах. Али чим сам ухватио овај тренутак. постало је много лакше цртати. Прва линија у средини је рађена према ознакама на струњачи, а затим сам нацртао дуж ове прве траке.
Покушајте и поделите своје резултате.
Постоји много техника украшавања.

Цитат: ленкор

Луда, да ли се шлаг испод филма влажи?
Такође сам желео да питам. Врхунски велики медењаци на фотографији - да ли сте направили округлу рупу за свећу?

ленкор, у почетку није разумео шта сте питали. Сео сам да напишем одговор и синуло ми је. Мислите већ на шлаг на колачићу? Ако се глазура дозволи да се суши најмање сат времена, онда је све у реду. Не, није влажно. Али журим. А један медењак га је покварио. Слој глазуре је очигледно био прилично густ и пола сата колико сам му дао да се осуши није било довољно. Кад су медењаци умотани, чини се да није ништа. Али она је почела да је наговара да се слика и видела је да се филм заглавио на једном месту и оставио траг. Сад ћу вам показати.
Ми украшавамо медењаке, колачиће

Пресекао сам рупу за свећу у горњем делу срца пре печења медењака. Круг се пресече за неколико мм већи од пречника свеће, јер приликом печења медењаци заокружују ивице и рупа постаје мања.

Цитат: ленкор

хаскиЛуда, хвала ти пуно на одговорима.
Врло занимљива идеја медењака са свећом - савршен поклон за Валентиново.

ленкор

Медењаци

ММ мастика, купљена "Украса" и "Алта Топдецор". Понегде марципан.
Колачићи по истом рецепту за медењаке Ларисе Волнитскаиа.
Направио сам око 200 ових колачића за поклоне. А сутра ћу поново украшавати, није било довољно
Ми украшавамо медењаке, колачиће

Елиа_луг

Показаћу и ја своје колачићи, међутим, нису тако лепи као Хуски, покушај оловке.
Направљено према рецепту са другог сајта. Врло укусно, али рекао бих да то нису медењаци, већ ароматични колачићи, имао сам богат укус наранџе. 🔗
Украшено слагом према овом рецепту: Глазура: 1 протеин., Око 230гр шећера. мешајте прашак миксером на малој брзини.
Украшено из пецива за једнократну употребу без млазнице. За сипање, глазура је мало разблажена водом. Суши се за 10-20 минута. Направио сам рупе пре печења

Н @ Т @

Узми и моју медењаци, са тако великим задовољством сам их украсила, добила сам 12 медењака за сат времена. Одличан начин вежбања својих вештина залеђивања
Ми украшавамо медењаке, колачиће

Пер4ик

А мој муж ми је ово наредио колачићи
Ми украшавамо медењаке, колачиће

Цитат: хуски

Пер4ик, хе хе !!

Хуски

Па девојке, дајте !! Такву лепоту сте направили ви, а ви је негде сакривате !! Није добро!!

Барбарита

доплета Колачићи "Госсамер"

Анка_ДЛ

Медењаци Фрекен Боцк

Хуски

Покушао сам да украсим колаче. То сам и урадио.
Тесто од пецива са додатком цимета и млевеног бадема.
На тесту сам оставио утисак патцхворком.

Валериа 12

Девојке, шта то радите ??? На крају крајева, НЕДОСТОЈНО ЈЕ ИЗВОДИТИ, једноставно ЈЕ НЕМОГУЋЕ. Скидам капу.

ленкор

Колачићи "Штенад штене"

Рецепт Ларисе Волнитскаје
Направила је колачиће за новогодишње поклоне својим водитељима паса.
Мастика Алта Топдецор.
Снег на крову кабине је залеђен.
Лепљени мастик на глукозном сирупу.

Цитат: Мама Тања

Али како су ваши водитељи паса појели псе?!

Још нису јели. Они планирају различите планове - како то сачувати до следеће Нове године. Али молим све да на крају празника поједу све колаче и све медењаке. У супротном, шта ћу радити следећег децембра?

Цитат: зоинка15

Баш дивно! Нема ни речи!

Цитат: екига

Врхунски колачићи! Не могу ни да верујем да су стварне

Цитат: Анка_ДЛ

Лена, тако смешни и љубазни колачићи!
Који мастик користите? Чоколадна мармисхковаиа? Тако да је мекан и укусан? Или шта друго? А како поправити мастик на колачима? Џем? Ја певам? Чоколада? Лепак?

Анка_ДЛ
Ања, хвала ти.
Мастик је користила купљена Алта Топдецор. У свом послу ми се јако свиђа, а волим и бадем по укусу. Може се врло танко ваљати, што је важно приликом украшавања колачића. Мастик за колаче и медењаке лепљен је глукозно-фруктозним сирупом, добро се лепи.
Снег на крову кућице за псе био је залеђен.
У мастик умешам мало марципана у ситне обојене делове да би био још укуснији. Колико укусније заиста? Обожавам тесто од ђумбира. И навукао сам све на њега.
За Дан заљубљених поново сам препекла медењаке за све за поклоне, украсила, похвалила се пре неки дан.

Цитат: Анка_ДЛ

чекамо! Да ли сте икада поред валентина играли и куглице за торте?

Нисам то још урадио, али хоћу. Сунђер колач од црвеног сомота већ је спреман (најбољи је за Дан заљубљених).
Резултат ћу сигурно показати у поп-балл темки.

Мариии

А ја хоћу своје медењаци валентине Прикажи. Први пут када сам радио са поплављеном поледицом, заиста ми се свидело. Направљено према Настјином рецепту. Некад сам радила слаг по рецепту, где је шећер у праху требало додати на око, и, испоставило се, увек сам га преливала, тако да је било тешко радити са слагом, али овде ... само вила бајка! Па, осим што су руке мало одатле.

Цитат: Анка_ДЛ

Мариии, испале су слатке и нежне валентине. Добра девојка.
А који је рецепт за сам колачић? Пециво? Бадем? Да ли је на нашој веб страници?
Јесте ли узели дрвене ражњеве за колачиће?

То су медењаци по рецепту Фрекен Боцк, само што сам их разваљао мало танке, па су испали не баш бујни. И штапићи, тачно, дрвени ражњићи. Забио сам га у сирово тесто и испекао.

ленкор

Извештаји о мојим укусним валентинима. Покушао сам да украсим колачиће слагом на различите начине.

Колачићи „Нежна осећања“

Колачићи су се пекли методом конструктора, од различитих боја теста.
Рецепт је укусан. Тесто је готово бело.
Део теста био је обојен светло розе и вруће ружичасте боје.

ленкор

Колачићи "француске валентине"

Беж тесто - ђумбир према рецепту Ларисе Волнитскаиа.
Смеђе тесто је моје тумачење. На једну порцију теста од ђумбира додао сам неколико пуних кашика какаа (без шећера), смањивши брашно за исту количину.Резултат је укусни колачић са ђумбиром и циметом од чоколаде.

ленкор

Колачићи "Љубав"

Моји први покушаји да радим са поплављеном поледицом.

Тесто је и даље исто - ђумбир и ђумбир-чоколада.

ленкор

Још неколико могућности дизајна за Валентинове колачиће:

А онда сам помешао све своје колекције, ставио 5-7 колачића у вреће, на прелепи отпадни папир са љубавном-валентиновском темом, и добио сам такве поклоне за Дан заљубљених, читаву планину слатких и укусних валентина:

Цитат: Анка_ДЛ

Овде, по мом мишљењу, чак ни мишеви нису прикладни! Толико дела и да се не одузимају од свих очију.

Моји први покушаји да радим са поплављеном поледицом.

Цитат: Анка_ДЛ

овде кажу да ако је човек талентован, онда је прва палачинка слаткиш. Требали сте да видите моје прве покушаје и ето такве лепоте! И пажљиво! И .... једном речју - паметан!

ленкор

А правио сам и вазе за медењаке са колачићима (касније ћу показати саме вазе, још нисам снимио све фотографије). Показаћу вам колачиће за вазе.

Кекси од ђумбира и чоколаде. Прекривен мастиком Алта Топдецор, налепљен на глукозни сируп.
Кругови са цртежима од јестивог пиринчаног папира залепљени су на врх мастике помоћу декор гела.
Колачићи су украшени златним шећером у боји по обиму.

ленкор

Медењаци "Љубав је ..."

Користио сам 3 врсте теста - ђумбир, чоколада-ђумбир и три боје шећера (бело, светло розе и жуто розе).
Лепљени делови од теста за глукозни сируп. Тесто је котрљала на кров и цев на текстурираним простиркама. Мачке су обимне, ручно извајане.

Све је извајала од сировог теста, а затим је готову слику пекла на температури од 160 степени 15 минута.
Пречник медењака је 17 цм. Готови медењаци су украшени шлагом по ободу.

Цитат: хуски

Боже, како ми је ово недостајало?
Лена, не можеш одвратити поглед!
Веома занимљива дела и врло занимљиво уређена. Да, и ја гледам и печење, техника је другачија.
Лена, имамо ли рецепт за колачиће од Ларисе на форуму? Нисте нигде излагали?

Цитат: Анка_ДЛ

Лиуд, Хелен је дала само линк ...
„Рецепт Ларисе Волнитскаиа
И стидим се да инсистирам на одвојеном рецепту. Али радујем се и њеном извештају у поп-у

Људа, Ања, хвала на похвали.
Поставио сам рецепт на наш форум:
Рецепт за божићне медењаке / медењаке од Ларисе Волнитскаиа
А онда стварно, мораш да бежиш. Биће алтернатива.

Апатија

Вау, чак је и мој видео овде! (Али ауторе видеа или везе треба објавити) ... Драго ми је што су многи заинтересовани за украшавање колачића! Девојке, браво! : гирл_цлапинг: Декоратори колача, баш као и украшавачи торти, сви су сластичари .. Али зашто ова тема није постала део одељка „школа пецива“? Радионице за украшавање колачића нису школа за посластичаре? За украшавање колачића потребно је потпуно исто умеће, умеће и време.

Цитат: Господару

Загрлићу те и овде, зар не?
У праву си. Ова тема требало је да се појави давно и први пост је требао бити ваш пост (успут, још увек је имамо у нашим продавницама, а ако само дате зелено светло ...) Много се тога за нас променило . Одељење за посластице и слаткише дуго је било уопште без домаћице. сад их има пуно! Овде су хостесе и покренуле су питање такве теме (пре него што је једноставно нисмо дочепали, због њихове „маленкости“). Сада су почеле да разговарају и учиниле то. Дуго смо одлучивали где ова тема припада, у Исингу или овде. До сада смо тако одлучили, јер смо (као и ви раније) одлучили да ћемо је овде лакше наћи. Али надам се да ћемо ускоро имати још једну техничку прилику и тада ће улаз у ову тему бити овде и у другој теми, Школи посластичара. Зашто не у почетку тамо? И сада имамо један тим модератора, сви радимо заједно, доводимо ствари у ред ... ох .. то сам ја, из навике, радим, доводим ствари у ред, па ће бити исправније. Генерално се све мења и ми мислимо да је то на боље.
Разумем да имате исто време као и моћни, али увек нам је драго да вас видимо, дотрчите, пукнућемо!

С вама је све јасно, радите као пчеле ...Да ли је ваш састав исти? Драго ми је што сте тамо и што дајете позитиван тон комуникацији на форуму! Дивио сам се и вашим колачима! Добро! Уронио сам безглаво у колачиће и уживам у креативности ... Па, после вас, активно сам ушао на други форум који говори руски, објављујући тамо своје фотографије. Веома ми је драго што се девојке почињу заносити украшавањем колачића ... Увек сам одушевљена када видим лепе радове .. Надам се да ће и овде "звезде колачића" засјати.

Цитат: илоннна

Апатија, и колико вам треба времена да украсите такву јетру? Провео сам 2-3 сата са удаљеним подсећањем на ваше. Још увек не могу да нађем времена да изложим своје муке креативности.

Цитат: Анка_ДЛ

„Драго ми је што су многи људи заинтересовани за украшавање колачића!“
И драго нам је што вас видимо овде. Надам се само са вашег блога, сада ће наша Темка бити украшена вашим радовима.

„Али, зашто ова тема није постала део одељења„ школа посластичара “?
Школа сластичара има одвојене одељке за подизање, за чоколаду, за мастику итд. У овој теми колачићи могу бити украшени свим горе наведеним, па је стога утврђено да је у одељку за колачиће ова тема најприкладнија.

„Вау, чак је и мој видео овде! (Треба поставити само ауторе видеа или везе) ...“
Дакле, видео је активан .... можете да одете на ауторски канал и видите његово друго дело. Све је отворено. Или говориш о нечем другом?

илоннна, можете ми доћи на оно "ти" .... Колико треба једном колачићу, не знам, јер истовремено украшавам најмање 12 ... у фазама. Штавише, могу да прекинем и за друге активности (не бавим се само колачићима) .. Процес украшавања у истом стилу као на фотографији је отприлике овако: прво се база примењује на све колачиће, затим, након потпуног сушења, први слој платна на свему, затим други слој (попречно) на свим колачићима, затим сам узорак, па ситни детаљи, цртеж итд ...
Анка_ДЛ, хвала, драго ми је што сте се упознале, девојке. Била сам веома задовољна што је отворен засебан Темко! Надамо се да ће бити још лепших украшавача колачића! Сретно свима вама!

Цитат: илоннна

Да, и ја то радим користећи ову технологију. Свидело ми се јакоооо, али дуго ... Како практично украсити торту. Чак је и торта (у зависности од тога која) наравно бржа. Доћи ћу кући са посла и изложити шта сам урадио. Дао сам баки пар џигерица, па је једну појела, а другу држала у кутији у салвети за успомену. Тако је дирљиво ... Мислио сам да га је већ дуго јела, али ево како - штити!

илоннна, да, врло дирљиво! Имам много клијената који своје кексе вешају у оквир на зид ради украса. Први пут сам случајно посетио једног од гостију и остао запањен кад сам видео. Али било је тако лепо! Слажете се, не можете обесити торту на зид, али колачићи се могу чувати неколико година, како се испоставило ...

Цитат: илоннна

Договорити се! Осмог марта донео сам баки колач са азалејама. Дакле, она сада има грм азалеје у вази у свом креденцу!

Иа_Ниура

Девојке, моји први узорци медењака и слага (никада нисам радио ни једно ни друго ...) Тачније, други пут сам направио глазуру - први сам га избацио, јер се ништа није догодило
Али одлучио сам да га „докрајчим“ и направим следеће поклони за пријатеље за Ускрс... Заиста желим да чујем ваше коментаре и савете!

Ево још једног:

	Шему за цртање узео сам из везених везова.
	А ово су мали, са вашег длана.

Цитат: Анка_ДЛ

Аниакакав си добар момак. Гледам радове и чак се плашим да замислим колико је времена требало. И таква лепота се на крају испоставила! Направио дивне поклоне!
На четвртастим медењацима плеше мали конац и не волим баш боје - цртеж се стапа. Али можда је ова фотографија појела јасноћу.
Што се тиче жеља: радови за вас су једнако лепи и још више. И обрадујте нас својим креацијама

Пуно вам хвала на лепим речима! Покушаћу! Да, нити и даље „плешу“ ... Медењаци су превелики за тренинг ... На онима који су мањи то није толико уочљиво. Боја је заиста мало светлија него на фотографији.

Цитат: хуски

Иа_Ниура, о какав посао !! Виша класа!! Реците ми коју величину правоугаоне везе имате и прву фотографију са овалним медењацима?
Нити мало плешу, али зато питам које су величине медењаци? Ако су велике, онда ни сама нисам покушала да то учиним и не знам да бих могла равномерно да вучем дуге нити. Али можда схватите као наговештај. Да би навоји били равнији, млазницу за залеђивање морате држати на удаљености од површине од медењака. И на овоме. тако да можете да видите како лежи и да је можете мало померити док је још увек у ваздуху, ако легне на погрешно место које вам треба.
На малим медењацима сам то и урадио. Али још га нисам испробао на великим површинама, па је ово само савет.

Лиудоцхка, хвала вам пуно на савету како водити нити. Покушаћу! Док сам то радио, уклонио сам толико нити .... а онда сам се уморио.
Правокутни медењаци су попут А4 листа, овалне ширине су једнаки, а висина је нешто мања. Генерално, велико

Цитат: илоннна

Није тако мали медењак! Добро урађено! Портретирала је цео храм! Са својим обраслим тирамисушним срцем и ја сам тада патио. Савет, Луда је дала исправан (такође делује на великим површинама), али рука гмизавца док водиш нит и труди се да се тргне (колико сам их тада сломио, а било је и неких кривина (али заиста сам их имао, али ово је посебна тема ...)

Цитат: ленкор

Такав посао је деликатан !!! Лепота!

Хвала Вам много!

Торте у Кијеву

Девојке, однесите нову својој компанији))))))))

Погледао сам твој рад, како си добар момак! Такве медењаке сам видео довољно, отићи ћу и то ћу урадити))))

ленкор

Боже ускршњи колачићи.
Рецепт „Нежна осећања“
Залеђивање.

Цитат: схоко11

ленкор, врло светао, уредан и позитиван. Лепота!
Да ли знате колико је тесто обојено? На ливади је зец и цвеће од теста, а средина и ивица, печурка шешир су само од слада? Постоје ли фигурице од теста на јајима? Како су изрезани тако глатко и фиксирани без празнина?

Да, тесто је живописно. Према овом рецепту, испада да је тесто у почетку готово бело (само жуманце треба узимати не светло жуто). Може се лепо сликати. Сликам енглеском пастом, добија се врло мало и врло лепих боја. На чистини су сви делови направљени од теста, а такође и печурке. Пропланак, капе печурки преплављене су ледом.
Јаја су у потпуности направљена од теста, само тачке залеђивања. Калупом сам на средини јајета изрезала фигурицу. Из теста друге боје изрежем исту фигуру и убацим је. Током печења, тесто се мало уклапа (упркос чињеници да у рецепту нема соде и прашка за пециво) и пукотине су затворене.

Цитат: Мама Тања

Леназашто сам то видео тако касно !!! Јер сте га управо поставили данас ?! Каква лепота !!!!!!!!!! Руке ме сврбе !!! Добро ти иде!!! Реците ми, како се добијају тако уредни, чак ни уредни поени?! Зар их не поправљаш? Одмах сам га ставио - и то је то?

Овај пут сам патио од залеђивања док нисам нашао праву конзистенцију. Обично то радим строго према рецепту Еддие Спенце-а. хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=14023.0, све је увек било у реду. И овај пут је шећер у праху пропао. Неколико пута сам га просејао, али је глазура и даље била лоше помешана. Али на крају сам га победио, испоставило се да су тачке чак и без врхова. На зрну је видљиво зрно.

Цитат: схоко11

Пуно вам хвала на појашњењу. Никад нисам видео такве резаче колачића. Можете ли ми рећи где сте га купили?

Покуцајте на нашу Викторију Капелииа777
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=170011.нев;топицсеен#нев.
Наручио сам преко ње у чешкој продавници.

Користио сам и клип, ускршњи сет.

Цитат: схоко11

Хвала вам

Цитат: Иа_Ниура

Управо сам гледао у ваше медењаке и хтео сам да покушам нешто да радим! Твоје су невероватне!
Реците ми да добијем бодове без репа, да ли вам треба глазура да буде "тања"? И са којим бројем млазница их правите?

Да. Треба да буде тањи, али не и да се шири. Онда ови горњи репови нису.Купио сам додатке у величинама 000, 00, 0 и 1. Поентирао сам са нула 0. Али ако је глазура хомогена (а овај пут је прах био зрнаст, написао сам горе), онда ће и 00 бити у реду.

Цитат: Иа_Ниура

Вау ... Имам ПМЕ 1, тако да тешко могу да га протиснем, иако просејам прах кроз органзу (прах „Роспак“)

Шта је ПМЕ?

Цитат: Иа_Ниура

Ово је произвођач фмрма млазница. Девојке на форуму су једном написале да је бр. 1 ПМЕ исто што и број 0 или чак 00 у „Атеко“

Видим, хвала, знаћу. Имам Атековске.

Цитат: Анка_ДЛ

Ах, лепото! И боја! Сунчано, позитивно, са добротом, с љубављу ... Добра девојчица!

лора_сирозхенко

Девојке, поздрав свима! ... Одлучио сам да поделим са вама идеју о декору медењака (можда ће то некоме бити занимљиво и корисно) ... ово је поклон за моју девојку у ДР. .. и идемо на путовање у Француску ... стога се о овој теми често расправља ... овде, а испало је овако
".... негде у Паризу ... ох, има још мало и .... Прованса!"

Медени медењаци ... глазура ... боја и и четке

Цитат: Мама Тања

Лора! Овај рад!!! Како волим тематске доброте !!! Да ли је твоја девојка срећна?

... даћу га сутра

Цитат: Иа_Ниура

Необично лепо! Прво сам помислио да је то готов цртеж на вафла ...

Цитат: илоннна

Лаура !!! Ти си уметник !!! Где су моји мишеви изгубљени, желим да паднем с њима! То је нешто!!! Чак сам се и сада предомислио да радим своје цртаче! То се мора учинити на овај начин! Ви сте само паметни и талентовани! Ово је заиста тако ~~јести~~, извини што не можеш да једеш! Јер је врло јадно !!!

Цитат: хуски

Лаура, вау !! Неземаљска лепота !! Идеја је сјајна !!
Само немојте рећи да је ваша корпа саткана од мастике, или ја нећу устати. Котрљаћу се са мишевима.
Зашто толико размишљате о емотикону?

Цитат: илоннна

Дефинитивно ће пријатељ бити у несвестици! Узми амонијак! Таква лепота, још увек не за радост! СУПЕР !!! Чекамо вас са извештајем о уручењу поклона!
Не ... тамо корпа није мастикс! Највише што је нина је гранчица) Лаура нам је било жао наших живаца !!! и мишеви!

... не, не ... нећу рећи ... шта сам ја, луд, шта? .... ткајте корпу у 2 сата ујутру .. за фото сесију
... Дуц је ... замишљен, или ће вам се свидети медењаци ... или не?

Цитат: илоннна

Да ли још увек размишља? Да ли желите одговор? Прочитајте изнад! Припремите амонијак и валеријану! јер ће им се превише свидети! Како не волиш такву лепотицу?

Цитат: хуски

Знате, са својим талентима сумњате - живи или мастикс.
Ох, срамежљиво !! Да ли и ви сумњате да ли ће вам се свидети или не?
Чекамо реакцију пријатеља.

Цитат: Анка_ДЛ

Лора, хвала ти на таквој лепоти!

лисенок

Медени медењаци, слаг
Моје прве креације:
Пепељуга

Трио

Лаванда

Цитат: Анка_ДЛ

Лисенок, паметна девојка! Такав шарм, па чак и прва дела. Само настави тако!

Цитат: Мама Тања

Лисенок! Вау прво !!! А шта ће бити даље ?! Какав диван сталак! Ко је то урадио? Која величина?

Стафелаји купљени у радњи за уметнике, један је висок 12 цм, други 17 цм
Девојке, хвала свима на похвалама. А шта ће бити даље - видећемо

Цитат: Марианн

И имам питање - шта чини цртеже четкицама на колачићима? На пример, како на „Трио“?

Марианн, радим Америцолор боје за храну ( 🔗). Накапате по 1 кап сваке боје на палету, затим умочите четкицу у воду, исцедите вишак (глазура не воли воду), затим у боју и тада остаје само да створите (или устанете)

ленкор

Девојке, брза опција за дизајн колачића. Недавно је украсила торту за годишњицу малог обожаваоца Ми украшавамо медењаке, колачиће

Колачићи су били спаковани у вреће, запечаћене налепницама на врху (одштампано на самољепљивој површини у фотокопирници). Нажалост, нема слика спакованих колачића, нисам имао времена: схине:. Показаћу вам само фотографију етикета:

Ми украшавамо медењаке, колачиће

Цитат: Анка_ДЛ

Лена, испали су дивни поклони!
Надам се да вам не смета, у вашу поруку сам додао везу до торте и њене фотографије.

Ања, хвала ти!

Марианн

Хмм ... Погледао сам посао и чак ме је било некако срамота.Ето, тако седиш код куће, вајаш, сматраш се бар Аивазовским, па дођеш овамо - и то тако гадно! =) Али чак је и корисно.
Пријатељ је сумњао у стварност прављења колачића Љуте птице... Одлучио сам да то докажем. Као резултат, схватио сам да ми још увек треба неколико врећа посластичарница и мањи додаци (све сам украсио бројем 3 компаније Вилтон, а бр. 1 ми не би сметао око ивице).

У основи су колачићи од лешника са лешницима, слаг на врху.

Цитат: Анка_ДЛ

Марианне, Мало сам променио твоју фотографију, да ли ти смета?
Што се самог дела тиче, онда Аивазовски, не Аивазовски, већ паметна девојка - то је сигурно! Добри колачићи, уредно пуњење, препознатљиви ликови! Добро урађено

Наравно, не против, али итекако за! Хвала на лепим речима, покушаћу

ленкор

Ваза за медењаке
суђење
На рецепт Ми украшавамо медењаке, колачиће

Цитат: Илона

Ох, како необично! А онда сте издвојили горњи део изнутра, тако да депресија испадне или се само запече на кврги?

Печено одједном на хемисферичном облику

зоинка15

Поздрав свима! Каква је то лепа и укусна Темка! Има толико лепих ремек-дела да је штета излагати своја.
Први пут сам правио такве медењаке, мада сам пре тога правио кућице од медењака. Али моја клијентица није желела торту за рођендан своје бебе и наручила је медењаке, безе и колаче. Па сам целу ноћ петљао по овим ситницама. Али, био сам презадовољан медењацима. И поред тога, тако су укусни! Рецепт за медењаке Божићни медењаци (Фрекен Боцк).

Ставила сам шећерну глазуру на медењаке, а средину оставила празну и залепила мастично лице, а затим је обојила бојама.

Цитат: Мама Тања

Зоја, само лепо !!!! А како сте израчунали место испод лица? Изрезати лица ножем?

Мама Тања, хвала ти! Не, нисам то означио ножем. Купио сам посебне резнице и лагано притискао готове колачиће да бих оставио траг. И тек тада сам кружио и испунио га слагом. А на средини сам изрезао лице са мастике са сечом.

Цитат: Мама Тања

Па претпостављате Зоинка !!! Хвала што делите !!! Исту сечу желим и за себе !!!

Цитат: ленкор

А прво бисте могли залепити мастик лица, а затим сипати глазуру по ободу. И тада не би било потребе за отисцима на колачићима.

Зоја, хвала на идеји о овој комбинацији мастике и слада. Врло занимљива идеја!

И хвала свима! Па, погледао сам сву твоју лепоту и могао сам бар нешто да учиним. И ова комбинација се појавила спонтано. Уосталом, такође сам желео да направим лица од залеђивања, али како их можете оцртати на готовом залеђивању? Зато сам одлучио да прво попуним обод, а затим поново гурнем средину и обојим глазуром. Али као и увек, није било довољно времена. због тога је коришћена мастика.

Цитат: ленкор