Колачићи, медењаци, бискоти, безе. Питање одговор

[Добродошли!]

Добродошли!

🔗

У овој теми можете постављати питања о печењу, састојцима, украшавању колачића, медењака, бискота, безе


Драги становници овог форума !!!!!!!!!!!!!!!!!
Љубазно молимо: један пост - једно питање.

Да бисте олакшали навигацију нашим форумом, препоручујемо вам да проучите тему
Нов сам у овоме! Шта треба да знате? Штавише, биће корисно и за почетнике и за „средњошколце“

[Преглед садржаја]

Преглед садржаја

Еддие Спенце глазура
Додатне информације о мешању слада од Еддие Спенце-а
Рецепт у праху за слање протеина у праху
Додатне информације о мешању мешања протеина у праху у леду у Кенвоод-у Веи
Рецепт за сирово залеђивање без јаја
Рецепт за мађарску обојену глазуру од Веи
Шећерна мачка од које можете правити леденице из Тортижке
Како сејати прах кроз органзу
Како просејати прах за залеђивање без шећерне прашине Илона

Теме које могу бити корисне
Пуњење глазуре
Мастик, марципан
Чоколада

Како сликати колачиће
Како обрадити позадину у Пхотосхопу

Питање одговор
Како лепити леденице од залеђивања
Како ставити мрежицу ​​за залеђивање на медењаке
Како се наноси глатка мрежа за залеђивање
Како направити шлаг од албумина
Како и шта месити тесто за медењаке
Како месити тесто за медењаке у произвођачу хлеба
Како направити равну површину колачића пре залеђивања
Како ставити вертикалне елементе на хоризонталне
Како топити колачиће од пецива
Како украсити колачиће мастиком
Како пренети цртеж на медењак
Како направити јагње од цвета (фотографија)
Како оценити свој рад за медењаке
Како одабрати величину пакета медењака
Колико брзо можете спаковати медењаке у торбу?
Зашто се медењаци пуцају?
Напукли медењаци. Лера Сахара тесто. Узрок
Зашто тесто после печења постаје храстово?
Зашто медењаци након застакљивања постају мекши?
Зашто се леденице од залеђивања не протежу добро
Зашто лицитарски колачићи имају дно не глатко, већ са рупама?
Зашто је тесто квргаво након печења
Зашто медењаци колаче
Зашто су се на глазури појавиле беле тачке
Зашто залеђивање постаје жуто
Зашто је боја високо обојена након додавања у залеђивање
Зашто шаролика страна шаргарепе долази у таласима
Да ли је могуће сачувати тесто ако се мрви (превише брашна)
Ако сте заборавили да ставите соду у тесто
Да ли треба да умешам сво брашно у тесто од Герде
Колико дебели би били медењаци ваљани тако да буду мекани
Да ли је важно приликом месења теста поштовати пропорције зачина према граму?
Препоручите рецепт за сладоледне колачиће (не медењаке)
Које тесто је боље узети за кућу, а које за колаче
Како можете заменити мед у тесту за медењаке?
Да ли се тесто стврдњава у фрижидеру?
Поређење различитих тесто за медењаке
Лоосе рецепт за медењаке
Који је рок трајања медењака
Садржај калорија медењака, садржај протеина, масти и угљених хидрата у њему
Како украсити кућу од медењака осим шлаг
Како можете сликати медењаке, без сирових протеина
Да ли је могуће лепити кућу мокрим бендом
Ако је залеђивање залеђено

Још једном о сировим и сувим протеинима
Још једном о салмонели
Коју чоколаду сликати да касније не би побелела
Колико чувати детаље куће тако да се држе заједно
Зашто додати лимунов сок у слаг
Да ли се прах осећа у залеђивању
да ли је вредно купити готову смешу за залеђивање
Питања за почетнике - одакле почети украшавање
Питања за почетнике - одакле почети печење
Питања за почетнике - одакле почети печење-2
Прича о почетнику произвођача медењака
Прича о творцу медењака почетника-2
За почетнике од почетника. О залеђивању
Које млазнице бисте требали узети за фарбање медењака
Где могу купити млазнице за фарбање
Које величине треба узети за медењаке
Где купити резнице за медењаке
Где купити резнице нормалне величине
Где купити резнице за медењаке-3
Где купити резнице за медењаке-4, можете наручити своје обрасце
Где набавити шаре за медењаке
Зашто се силиконска подлога за печење искриви у рерни?
Ко је пекао куће у силиконским калупима
Силиконски калупи за куће
Да ли је могуће упалити свећу у кући, а не вијенац?
Лоллипоп прозори. Како то да урадите?
Да ли је могуће унапред спаковати медењаке
Сталак за јелке (фотографија)
Подлога за композиције медењака
Ако купите Копикаке
И још разговора о Копикаке-у
Шта може заменити Копикаке

Кртица у кући
И ЈОШ ЈЕДНИХ МИЛИОНА ПИТАЊА И ОДГОВОРА О УКРАСУ МЕДЕЊАКА И КОЛАЧИЋА. Погледајте овде !!!!

Нема рецепата са зачинским колачићимакоја се може украшити слагом и мастиком
Новогодишњи избор валвери
Божићни колачићи валвери
Колачићи "Госсамер" доплета
Лабави колачићи са мајонезом
Кекси "бечки" Ленусиа
Колачићи "Схакер-пури" Ленусиа
Дугмад Колачићи АКСИОМА
Колачићи „Лакши него икад“ Вилапо
Дечији колачићи "Зоолошки врт" Омела
Кекси "Дечији" мрвичасти Рада-дмс
млечни кекси лина
Колачићи „Нежна осећања“ ленкор
Колачићи "бретонски" Тасха

Рецепти за колаче без јајакоја се може украшити слагом и мастиком
Колачићи "Мариусхка" Елвен
Колачићи "Смешни медведићи" + Гала +
Колачићи од пецива целфх
Медењачки колачић Омела
Тесто од цимета од ђумбира без јаја саломеиа29

[Како лепити леденице од залеђивања]

Како лепити леденице од залеђивања
Девојке, реците ми плиз. Овде се бавим и грађевином. Већ постављено да се осуши. И суочио сам се са тим да залеђивање није баш добро приањати уз колачић (приликом лепљења). Извукао сам се из ситуације тако што сам кекс претходно смочио водком. А зглобови су такође заглађивани четком у водки. Али када ћу украшавати и радити леденице, шта да радим? Како сте се извукли из ситуације?

Слично, Једва влажном четком четкајте по зиду / крову пре наношења леденица и украса.

[Хуски]

Мислите ли да је кит мастик?

Овде пронађено и детаљније описано 🔗
На другој фотографији са пингвинима није тако сјајан. Вероватно сјај зависи од тога колико је глазура сува, као и од начина снимања, и, слажем се Хуски од разних адитива. Плус, углавном користе суве протеине. Можда је он нешто посебно?

[Силиконски калупи за куће]

Силиконски калупи за куће
Девојке, такво питање. Те године сам направио тесто од теста за медењаке. Ове године сам купио силиконске калупе за кућу. За исте облике схватам да медењаци нису погодни. Тесто треба видљиво сипати у калуп. Можете ли ми рећи о тесту? Већ сам размишљао да испечем неки бисквит. Али ће се сломити под тежином крова. Генерално размишљам. Може направити торту по величини зидова и лепити зидове бисквита на крему.

тускарора, имам исту тему! Данас сам добио пакет од наше Лили, хвала јој пуно, и имао сам исте мисли о бисквитној торти изнутра. Највероватније ћу то учинити. И вероватно ћу пећи у облику колача од пецива, и већ ћу направити облогу за њих. Неки делови се могу излити од чоколаде ...
Размислимо заједно

Да, размислимо.

Ох! па нисам једина, играм се силиконским калупом за медењаке
Већ сам пробао да печем у њему по рецепту за медењак, све је готово добро, само: - на неким местима се тесто залепило и када је извађено, природно је остало на обрасцу; - један део није био довољан за све калупе; - Нисам успео да разваљам и ставим исту дебљину, односно дебљина зидова је била различита (мени се то лично није свидело). Питате се колико вам треба да попуните образац, до половине или до врха? До сада је то све са чиме сам се сусретао.

Склон сам да се држим прхког пецива. И напуните, претпостављам да ћу бити до врха, тада ће бити могуће исећи или уклонити вишак пловком (вероватно). Запремину калупа можете измерити водом, тако да сигурно и замесите тесто у два дела, ако остане, замрзните. Вероватно је боље мало подмазати форму.
Имам тесто за пециво:

250 г брашна
125 сл. уља
1 јаје
65 г шећера
1 прстохват соли

Иза, можда не ваљамо тесто, већ га дистрибуирамо прстима, као да га утискујемо у све киквице?
Али ипак ме вуче да наточим кекс ...

Тако сам га прво разваљао, а затим сам прстима исправио у облик и притиснуо. Па је запело
Размишљао сам и о бисквиту, али сам 100% сигуран да ће се сломити и да неће моћи да задржи облик.
А у вези са пецивом које треба да пробате ... Још се нисам спријатељио са таквим тестом

Девојке не пате! Испеци бисквит! На пример ово ОВО а кров се може направити од надуваног пиринча. Исхвари има овај рецепт у Цастле торти
ево цитата

ОКЦАХКА-71, мерци! :О томе)

Тасхи, хаски, Кажем .. Рецепт за песак са различитим кремама је у нашим рецептима, Цилиа је, изгледа, постављен .. Ставио сам пунила као у рецепту - суве шљиве са орасима, вишњама, сувим кајсијама, куваним кондензованим млеком + лешницима. На врху торте прво поравнам торту мрвицама, а затим је премажем - замком, на пример, чоколада + путер, и јастуком кувано кондензовано млеко + путер.
Око дворца. Други, трећи слој и торњеви направљени су од мешавине надуваног пиринча са мармисхком, била ми је потребна текстура, па пре премазивања мастиком никако нисам поравнавао радне предмете, већ напротив, при прекривању сам га лагано притискао . Морао сам да направим лажне слојеве, јер је тражена тежина до 3 кг, и дуго сам желео да направим браву .. па, плус да покушам да нешто од пиринча укалупим у конац такође раније није било могуће. На балкону је гомила цвећа, тражили су да наговеште да принц чека девојку у замни ..: о))
У јастуку да .. углови су одсечени .. није их било могуће направити високо, јер висина колача није била велика - није било где да се лута ..: о (.

хаскисвакако јестиво !! : о))) Младе даме, кажу, онда пукну ове куполе тако ... Пухани пиринач (девојке и даље користе разне житарице) помеша се са растопљеним слаткишима. Дакле - да, укусно је, док сам правио куле, остало сам појео сам ..: о) Тежина .. на пример, други слој без мастике пречника 16цм и висине 5цм висио је 300г.
елоцхка26, аха .. лепи се и пушта конце .. па сам морао непрестано подмазивати руке и брзо их стављати у калуп ... Али ако направите слој и пустите да се смрзне, онда све можете лако обликовати и изрезати треба вам од тога.

[Испекао сам кућу - хрскава је и након хлађења постаје храст. Сумњам да би медењаци требали да буду мекани, ха? Такође ћу упити сируп, али нисам сигуран шта ће помоћи. Читао сам да би медењаци требало да леже - зашто?Да ли је могуће чувати у торби или је могуће без ичега?]

Девојке, здраво!
Питам ВАШ савет и помоћ ...Испекао сам кућу - хрскава је и након хлађења постаје храст. Сумњам да би медењаци требали да буду мекани, ха? Такође ћу упити сируп, али нисам сигуран шта ће помоћи. Читао сам да би медењаци требало да леже - зашто?
Да ли је могуће чувати у торби или је могуће без ичега?
Можда ће требати разваљати дебље, а рерна није дуга (0,5 цм печено 20 минута).

виера-линк, Сви рецепти за медењаке за куће осмишљени су тако да је тесто одмах након печења било тврдо. Ово је неопходно како бисте могли да саставите кућу, залепите је. Са меканим тестом тешко да ћете успети.
У основи, божићним медењацима треба времена да „легну“ да тесто „сазри“, око 2 недеље. Током овог периода медењаци ће постати мекши. Али не очекујте да буду мекани попут обичних колачића са медењацима који се купују у продавници. Ово је потпуно другачији састав теста, потпуно другачија структура.

На штету импрегнације сирупа, ово сам прочитао први пут. Нигде нисам наишао на чињеницу да су медењаци били импрегнирани (мислим, то су божићни медењаци).

Тешко је рећи о времену печења без познавања рецепта и температуре печења.

Трепавица, ево мог рецепта:

мед 150г
шећер 70г
путер 75гр
ванила 2х л.
брашно 380-420г
1-2 јаја
риппер 2х. л.,
кардамом, каранфилић, цимет
пећи на 180 степени

[ако у лицитарској кући уместо венца запалите свећу за светлост, ништа јој се неће догодити?]

Девојке, реците ми, молим вас, ех ако у лицитарској кући уместо венца запалите свећу за светлост, ништа јој се неће догодити?

Сновфлаке_2011, Не бих то учинио, кућа ће се загревати изнутра, отворена ватра одаје превише топлоте, ово није арома лампа! Тада је батеријска лампа боља!

Хвала вам пуно на одговору. А онда сам хтео да испечем куће за поклон и одмах тамо убацим свећу. Доћи ће без светлости

[који је прошле године купио силиконски калуп „Кућица“]

Девојке, који је прошле године купио силиконски калуп „Кућица“ тускарора, изварина.д, Иза
Који су били ваши успеси и трикови у прављењу овог „полупроизвода“?
Јесте ли кували напојницу за медењаке? хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&Итемид=85&топиц=2216.0
Чим сам угледао форму „Кхуторок“ на натамилове, одмах сам пуцао да је купим, јер сам дуго видео ове ремек-скулптуре у кувању, али нисам се усуђивао да печем, али ево само оно што ми треба
Стога, плиз, а за кување и украшавање ко је шта добио

Нажалост, нисам добро функционисао, па га нисам излагао ... тачније уопште није успело, колачи су били поломљени или су били уврнути, да их није било могуће прилагодити. Нисам пробао ове године, мада је требало већ ...

Ира, зар није могуће створити чврсте куће у овом облику, како их не би резали, већ само украшавали?

Имам облик у којем се детаљи куће пеку, а затим их сакупљате и украшавате.

Имам овај образац


Тако да мислим да у њему испечем читаве куће на принципу торте.
Шта мислите како ће испасти?
Док сам се зауставио на оном лицитарском и меденом тесту које је у претходном посту давало везу

Мислим да ће успети! Такође гледам овај образац

[Како нанијети једноличну, прелепу мрежицу ​​на медењаке са глазуром / глазуром како бисте направили украс у стилу веза?]

Девојке, ах Како нанијети једноличну, прелепу мрежицу ​​на медењаке са глазуром / глазуром како бисте направили украс у стилу веза? Да ли постоји тајна или уређај за обележавање?

_Милана_, Немам пуно искуства у сликању медењака у стилу веза, али ове године сам га пробала. Заиста сам волео да сликам медењаке у овом стилу. Не знам да ли постоје уређаји. Само сам цртао руком. Узима се врећа за једнократну употребу, врх се одсече, што је могуће мањи како би рупа била мања и повучена, а најбоље са млазницом.

Хуски, Управо сам овде помислио да први пут можете покушати иглом нежно огребати мрежицу ​​на медењаку, а затим је прелити глазуром.
Шаблонирање је много лакше!

[Заборавио сам да ставим соду у тесто, шта да радим сада?]

Ох девојке. Заборавио сам да ставим соду у тесто, шта да радим сада? У смеће?

ицхилка, покушајте да испечете мало медењака. Ако је тесто за медењаке добро, користите га. Ако не користите саму кућу, може ли бити на подлози (на коју је кућа причвршћена) и на медењацима?

Медењаци ће бити само храстови! Такође сам се тако пробола прошле године. Затим сам направио још једну серију теста са двоструким делом соде бикарбоне, загрејао тесто без соде бикарбоне мало у микрону и врло добро измешао. Тада је то трајало око један дан и све је успело!

испећи колаче и посути кремом, биће дивна торта. А за медењаке направите нову серију.

[али са чиме и где месите и тесто за медењаке?]

Девојке, можда је моје питање глупо али са чиме и где месите и тесто за медењаке?
Намеравао сам да направим нову серију, желим да испробам различите рецепте како бих изабрао онај који ми се највише свиђа. Али док сам имао тако стрмо и вискозно тесто од меда, испоставило се да ми је берач скоро покривен, а чак се и бојим да пробам рукама. Или постоје неке тајне?

Руке, драги, руке! И док је тесто топло, прилично му смета! Шта је са вашом кућом - држи се?

хмм, мораш рукама))))
Чини се да се структура куће чврсто држи, али декор се сав руши. Очигледно су криве моје прелепе сјајне бачве
Сад ћу добити другу рерну без премаза. Тако на крају крајева, у коментарима на рецепте, они такође пишу захвалност „за премаз, Исинг боље лежи на њему“ ... Тако сам обесио уши, и чињеница да не само да савршено стоји на њему, већ и лети подједнако добро, нисам размишљао

Љубочка, али моје ручке неће тако месити, не могу тако јако месити. Тако сам јуче поделио ваш рецепт на три дела и за три додавања мој произвођач хлеба је одлично обавио свој посао. Нисам га месио рукама ни секунде. А једна серија у ХП-у трајала је око 8 минута. Тесто је тренутно у фрижидеру, сутра ћу га ваљати и испећи, биће јасно шта је, радим то први пут, ко зна, десило се или није. Могу, ако некоме треба, да опишем технологију детаљније.
И данас ми је поштарином дошла моја потпуно нова силиконска ваљак са увијеним ручицама, само ћу је испробати (или ако је тешко возити, повезаћу своје људе. Ево ваљка

Лизоцхка! Сретно - држим шаке за вас и знам да ће СВЕ БИТИ ДОБРО!
Таниусхенка, скупо! Обавезно опишите како сте се снашли у Машини за хлеб - биће врло занимљиво и корисно за девојке! Веома сам забринут за ваше руке, али надам се за ваше помоћнике! Углавном - ово је за њих, нека учествују! А најмлађи ће с поносом рећи да је и он ставио руку (и не само да се чуди, диви се, како цоол може његова мајка!)!

[Таниусхенка,]

Таниусхенка, скупо! Обавезно опишите како сте се снашли у Машини за хлеб - биће врло занимљиво и корисно за девојке!

Како месити тесто за медењаке у произвођачу хлеба
Па, Љубаша, твој рецепт (тесто за медењаке од Герде) са мојим изменама.
Састојке сам избројио на трећину прописане количине. За мешање три пута у ХП (имам ХП Панасониц 2501). Мало сам маштао у рецепту и делимично заменио врхунско брашно брашном од целог зрна. Ко нема, онда ставите уобичајену. Тако:

Пшенично брашно највишег степена (Кхуторок) - 367 г.
Пуномасно брашно - 50г.
Ово је приближна количина брашна. (На крају шарже додао сам још 1 кашику. Л. врхунског пшеничног брашна са слајдом.)
Мед - 167 г.
Јаја - 40г (ручно умутим 2 јаја ручно, тако да се равномерно измешају, одвагају и одвагну трећину на ваги, испало је 38-40 г)
Шећер - 167г
Путер - 100г.
Какао - 17 г.
Сода - 2/3 тсп.
Сол - прстохват
Ароматизујући рум (може се користити коњак) - 1-2 капи. Или можете добити прави коњак или рум 1 кашичица.
Цимет, каранфилић, анис, коморач, мушкатни орашчић, кардамом - око 1/5 тсп. сваке врсте (мало сам покупио дршком кашичице). Можда је ово превише, усредсредите се на себе.
Купио нисам млевене зачине, већ у зрну, млевено у млину за кафу.
Ђумбир - 1 кашичица са тобоганом
корица 1/3 поморанџе и 1/3 лимуна. Протрљао сам одједном сав лимун и поморанџу и поделио на 3 гомиле.
ваниле

1. Загрејте мед, шећер, путер док се шећер не раствори. Маса не би требало да кипи, већ само да се загреје. Скините са шпорета и оставите да се мало охлади (најмање 68 * Ц).
2. Помијешајте половину врхунског пшеничног брашна са зачинима, сода, корицом, какаом, сољу.
3. У медену масу додајте не умућена јаја, већ мешајте док не постане глатка, у 2 корака. Додајте рум (коњак је могућ) или арому
4. У ХП сипајте зачињено брашно, на њега налијте мешавину меда и јаја и укључите ХП у режим тесто (у мом ХП-у сам месио у режиму Пизза).
5. Остатак пшеничног брашна помешајте са целим зрном, постепено сипајте у ЦП (након што се зачињено брашно добро помеша са мешавином меда, односно два минута након почетка гнетења), тесто треба да буде густо и еластичан. Укупно време гнетења теста у ЦП било је 8 минута. У последњем тренутку додао сам 1 тбсп. л. пшенично брашно.
Као резултат, тесто је мало лепљиво, извукао сам га из ХП-а рукама у брашну. Након гњечења, тесто је топло. Ставите тесто у пластичну кесу и ставите у фрижидер преко ноћи. Нека се одмори и одмори.

Да, Таниа, занимљива идеја је да месите тесто у апарату за хлеб, хвала! А кардамом неће бити превише 1 кашичица? Тако бих ставио 1 кашичицу цимета и 1/5 кашичице кардамома. Иако свако има свој укус

Ох, Лида, и кардамом, као и остало, ово је ђумбир 1 кашичица. Сад ћу то поправити. Хвала на коментару.
И стварно не волим цимет. Уопште нисам желео да га стављам, али пошто је било у рецепту, учинио сам то мало. И иначе, више волим кардамом.Супруг је, очигледно, учио. Ставља га у кафу кад кува у Турчину.
А у ХП је то истина, лепота. Желео сам да поделим све у оригиналном рецепту на 2 пута, али мој ХП неће извући серију меденог теста из 625 г брашна. А 420 г је било нормално. АЛИ ово је у мом ХП-у и нека девојке воде њихови помоћници.

Таниусха! : росе: Хвала на детаљном опису технологије гњечења, поделе тежине! Ово су веома драгоцене информације, јер ће знатно олакшати припрему теста и повећати квалитет гнетења! Мислим да ће многе девојке рећи ХВАЛА!

Пуно ти хвала, Таниа! Наш пионир! Сада, док ћу правити тесто за медењаке, сигурно ћу га пробати у ХП-у.
Да, сви имају различите укусе. И пијем кафу са циметом и стављам је свуда - у пите од бундеве, у пите од јабука, печем јабуке са циметом итд. А такође волим и мирис аниса!
[О укусима се није могло разговарати]

[Али из неког разлога, леденице су се лоше истегнуле по мени ... не желе да се протежу .. сузне и неке кратке ..... не говоре ми зашто?]

добро вече свим занатлијама))))) девојке, какве ЛЕПЕ куће имају све .... данас сам такође сакупио 4 ... довео сам у памет само 1
Љубочка, хвала и извините, али толико ми се свиђају ваше куће да сам направио исте као и ваша)))))))

Али из неког разлога, леденице су се лоше истегнуле по мени ... не желе да се протежу .. сузне и неке кратке ..... не говоре ми зашто?

Алионоцхка! Драго ми је што сам вас упознао, двоструко је лепо што су вам се свиделе моје креације! Што се тиче леденица, можда је глазура прегуста? Покушајте да узмете кашику слада и додајте кап по кап лимунов сок или воду са лимунском киселином. Па ипак - можда је у млазници врло мала рупа? Сад сам отишао, погледао своју млазницу, помоћу које сам направио леденице - рупу од 1,5 - 2 мм. Закачим тачку за кров или прозор и притиснем кесу. И спуштам кесу мало спорије него што притискам. Па, не знам како да објасним.

Љубочка, хвала ти што си одговорила ....... да, разумем - тешко је објаснити шлаг - мораш то да осетиш ..... можда је било мало густо .... Поновићу сутра))

[У тесто сам умешао скоро сво брашно (може нам остати неколико шака), а онда људи пишу од умешаног пола брашна ... Уништио сам тесто?]

Девојке, данас сам месила тесто од медењака од Герде, па сам отишла да прочитам целу тему. И нешто ми је затреперило у срцу - У тесто сам умешао скоро сво брашно (може нам остати неколико шака), а онда људи пишу од умешаног пола брашна ... Уништио сам тесто?

Сваки пут кад ми се АПСОЛУТНО СВЕ БРАШНО омета! И нормално тесто!

Не, нисам. Густина брашна је различита за све. Имао сам храстово тесто после прехладе, пар секунди сам га загревао у микрофону, а онда је савршено клизало.

ух, лакнуло

[Дајте напојницу за Гердин рецепт за медењаке “.]

: хи: Девојке, са сузама питам: " Дајте напојницу за Гердин рецепт за медењаке “. Прошле године сам испекла такве медењаке да и даље тврдо, тврдо леже у кутији.

плућњак, у теми „Декорација медењачких колачића“ налази се садржај са свим рецептима за медењаке и колаче са целог форума. Постоји и рецепт за медењаке од Герде.

Људмилочка, ВЕЛИКО ХВАЛА. Попео ....

[Сталак за божићно дрвце и колачиће са рупом - згодно]

Сталак за божићно дрвце и колачиће са рупом - згодно

Ово нисам видео на распродаји.

Ово је Тескома - штанд за божићно дрвце ДЕЛИЦИА:


А такође држим божићна дрвца под таквим покривачем:

Сјајно !!! Седим и завидим!

Такође сам је купио. И чак покушао: хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=334800.0

Девојке добар дан и сви ПРАЗНИК
Први пут сам покушао да направим кућицу од медењака и слаг
тесто по овом рецепту. Нећу стављати слике јер се испоставило да је то анти-уметничко средство. Али има пуно питања ...
Један од њих је о тесту. Кућа је тешка и ако загризете нећете сломити зубе, али волео бих да је мекши, прочитао сам на форуму да тесто треба да сазри. Да ли би овај рецепт требало да сазри?

Тесто за медењаке
Мед 250 г,
Шећер 250 г,
Путер 100 г,
Јаја 3 ком,
Сода 1 тсп са тобоганом,
Пшенично брашно 7,5 шоља,
Зачини по укусу (цимет, каранфилић, кардамом, мушкатни орашчић, ванилија, алева паприка, црни бибер) Више детаља: хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...тион=цом_смф&топиц=2187.0

Готов производ постаје мекши ако је упакован у пољубљени (не у полиетилен!), У пакет можете ставити и јабуку исечену на 4 дела

Опростите на мојој тупости, али како се целофан разликује од полиетилена? Ставио сам кућу у рукав за печење.

Мислим да је целофан у шта је умотано цвеће, а полиетилен су обичне кесе

[Колика је дебљина теста након ваљања?]

Нешто што никако не могу да испечем меке медењаке, можда то није само тесто, већ и нешто друго? Колика је дебљина теста након ваљања?

Илона,
Сви медењаци и божићна дрвца (европски Божић) неће бити мекани. Меке само штампане врсте Старополски и Катарзина, које су густе попут Тулског. Али они нису направљени у облику играчака и под глазура са глазуром.
Свидео ми се рецепт за чешке божићне медењаке из Меррија, налази се у колекцији рецепата за медењаке, али не и засебан рецепт. Сами медењаци добро задржавају облик, јаки су, нису ломљиви и хрскави, али приликом одгризања не ломите зубе. Веома су пријатни и што се дуже чувају, постају мекши без паковања.

Веи, Ох хвала!!! Морам да покушам, иначе сам глупо испекао густо тесто од Герде, мислило сам да је мекано. Па како сад гризе? Тада је требало пећи танко, као колачиће. Ох, чизма сам од филца! Живи и учи! Испада да су куће медењаци, само за мирис медењака, а за зуб - колачићи?

Илона,
Генерално, да))) само се не мрви попут теста од пецива.
За куће сам разваљао тесто дебљине 1,5-2 мм, јер се током печења дизало и више деформисало ако се ваљало дебље. И тако су зидови куће уредни, погодније је пристати и погодније је контролисати облик. И као резултат тога јесте. Плус чување теста))))

Пројекти из отвореног извора, ех ... моја тадашња струја за гледање :)) струја по рецепту Волнитске је танак пакао, а од Герде - пукла.

Елон, Имам предлог - покушајте да дате 1 тбсп у тесту. л алкохол или вотка - од било чега од чега ћете направити мале танке медењаке.
Готови колачићи од медењака испашће хрскавији и много лакши, добро се омекшају у затвореној посуди, али што је најважније, на отвореном простору уопште не дрвени, већ остају хрскави.
Разваљам готово све мале папириће 3-4 мм и печем до 9-10 минута на 160 ° Ц 1 велики плех, електрична рерна.

Занимљив савет! Треба пробати. Девојке, отворио сам себи нови свет - медењаке!
Ево и Герда ми је на својој веб страници рекла да јој медењаци временом постају мекши! Па сам се рано успаничио! Сад ћу пробати медењаке за све

[Зашто медењаци након застакљивања постају мекши?]

Зашто медењаци након застакљивања постају мекши?
Овде сам приметио малу нијансу. Лицитари прекривени глазуром омекшавају много брже. Штавише, није важно када су покривени. Имао сам много медењака, прекривача за три пролаза. Леже тврдо - прекривају глазуром - сутра су мекани

Да ли вам је глазура превише воденаста? Или су то само медењаци. Медењаке није брига да ли су пуњени или не - тврди и хрскави, као што би требали бити.
Девојке, имамо ли заједничку тему о медењацима и колачима? А онда засипамо тему рецептом, или је можда неко други исто толико заинтересован и потребна су му сва ова запажања, отићи ћу и видети где бисмо могли да пужемо са овим питањем.

[ко је правио медењаке / колаче или прозоре са слаткишима? Како су се понашали (слаткиши)? Пробао сам и медењаке и кућице ..... АЛИ након неколико дана карамела на прозорима почела је да се топи и одводи.]

Девојке! Молим те реци ми, ко је правио медењаке / колаче или прозоре са слаткишима? Како су се понашали (слаткиши)? Пробао сам и медењаке и кућице ..... АЛИ након неколико дана карамела на прозорима почела је да се топи и одводи. Уништио гомилу већ украшених медењака. Ко је имао добар резултат? Поделите тајну карамеле коју узимате и неколико речи о технологији .... хвала унапред

МомМака,
Колико ја знам, карамел се на крају топи за све. Знам да то раде са мармеладом уместо карамелом, али нисам пробао, јер сам заборавио да исечем прозоре у својим кућама и не видим пуно смисла само лепити на врх, ако су то куће са позадинским осветљењем.

Веи, захвалити! А после неуспеха са карамелом, само сам лепио прозоре мармеладом и лепио))))) Купио сам мармеладе тако да су биле жућкасте, веће величине и мање шећера. Пресекао сам га на кришке отприлике 2 мм и требало је 2 комада за један прозор. испао је шав у средини, али када украшавате кућу, шав се не примећује ..Залепљен изнутра на залеђивање. Испало је добро, добро је кад је свећа унутра .. прелепо ...
И питао сам за слаткише, јер негде у углу мозга се сећам да сам прочитао да се неко не топи .. Не могу да га нађем .. можда већ халуцинације од количине медењака куваних ове године?

МомМака,
Што се тиче мармеладе, продаје се и сендвич мармелада, која није у облику бомбона, али је у бару врло погодна за прозоре у величини. Имам га, али за сада сам га ставио само на тост, а не на медењаке))))

Урадио сам то и са жутиком. Само што сам пре печења сипао у прозоре на прозорима и испекао кућу. Али да ли се топи или не, не знам. Пошто су све куће биле наручене. И кући, авај, без наочара.Можда ћу успут некако питати, па напишем. А такође треба пећи на пергаменту! Остао сам без пергамента и пекао на паус папиру, па се карамела залепила за паус папир. и то добро иза пергамента

У мојим првим кућама (2011.) било је прозора од „Барберри“, читао сам о овој методи у куварици, смрвио карамел, заспао на прозору и на ниској температури (на којој се, извините, не сећам ), држите док се не отопи у рерни. Прозори ми се нису истопили, куће су ми стајале 10 дана и ништа се није истопило, затим сам их дао својим најмилијима, а они се нису истопили, па су успешно поједени))) Сада ћу вам их показати, само немојте ' т смејао сам се, тада нисам имао појма како се то ради

Наталиа, хвала на савету! Загрејао сам бомбоне чим сам испекао куће. Сада ћу покушати на ниским температурама. Можда је читав трик само овај!
Пи: СИ: а куће су дивне! Напротив, нека људи виде да нису богови ти који пале лонце и шта се све може научити! А онда ако покажемо само супер-сјајну лепоту, многи неће ни желети да се баве послом, мислећи да то дефинитивно никада нећу радити! Не хвалимо се једни другима, али се саветујемо и делимо своје искуство! Због чега волим наш форум! ХУРРАИ! Сретно свима у вашим подухватима!Веи, ово је вероватно врло укусно .., али не продајемо ...
леди, Вера! Хвала на пажњи на питањима, а ја сам пекао на силиконској или танкој простирци која се не лепи, имам их неколико, они су за вишекратну употребу и не гризу због цене!

Направио сам куће, иако пре две године. Ове године их нисам имао довољно, било је божићних медењака. Тако сам за прозоре користио Росхенове карамеле. Прозоре сам направио након печења зидова. Карамела је смрвљена и изливена у прозоре. Зидови су положени на фолију и у рерну на ниској температури. Већ нећу рећи који, чак ни приближно. Али тако да карамела не кључа, већ се једноставно топи. Кућа је била стара нешто више од 2 недеље и прозори нису плутали. Поглед из куће је био одличан.

Направио сам куће, иако пре две године ...
Користио сам ове карамеле:

Зоја! Хвала вам на информацији .... Згњечио сам карамеле и одмах заспао, односно, прокључало ми је у процесу печења кућа. Изгледа да је ово цела поента ... Покушаћу да користим вашу технологију.

[Препоручите рецепт за сладоледне колачиће, али не и медењаке или мед. Али тако да може да стоји месец дана и да се не погоршава.]

Девојке. Препоручите рецепт за сладоледне колачиће, али не и медењаке или мед. Али тако да може да стоји месец дана и да се не погоршава.

али да ли сте видели ово? Можда ти се свиђа
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=351057.0

Олга, да ли сте испробали овај рецепт? Колачићи „Нежна осећања“ ленкор
Има и Доплета Марципан колачићи... Не мислим да ће им се за месец дана догодити нешто страшно. Рецепте можете тражити користећи речи Цут-Оут Цоокиес, углавном све без меда и ђумбира) Ако имате проблема са преводом, куцајте.
Затим запишите где сте стали. А ако одаберете рецепт који ми немамо ... радујемо се вама

геисика,
Олиа, потражите на интернету рецепт за колачиће од Јулиа М Усхер. Она је један од најпознатијих украшавача колачића и медењака, углавном ради са колачићима, а медењаке пече само за Божић и за 3Д производе. Њени колачићи не би смели бити мрвичасти, глатки и порозни или веома масни.
Једноставно имам више искуства са тестом за медењаке, нисам ни сам пробао њене колачиће, али сам слушао њене коментаре на ову тему.

Девојке, хвала на савету, тражићу и покушати. јер стварно желим да украсим колачиће, али такође морате пронаћи одговарајући рецепт. Чуо сам добре критике о бадемима, пробаћу. док испробавате рецепт 100 г путера, 120 г шећера, 1 јаје. 1 кашичица прашак за пециво. 285 г брашна. со. Али имам проблема са прашком за пециво, лимун се из њега не раствара, па изгара у рерни. Испоставља се колачиће са црним тачкама, нема их пуно, али свеједно. Могу ли заменити соду бикарбону или пробати неки други прашак за пециво?

А сада о рецепту. За викенд је био програм „Све ће бити укусно“ о колачима од пецива. Тако је Таниа Литвинова дала рецепт за колаче.
300 г путера
150 г праха (праха треба да буде упола мање)
1 кашика кашике л. павлака (ја сам без ње)
2 јаја
15 г прашка за пециво
600 г брашна (узео сам 500 г .. али треба још)
со
Добро сам прекинуо путер миксером за прах. онда сам додавао једно по једно јаје, јер брашно са прашком за пециво и у фрижидеру пола сата. Кекси су врло глатки и не баш слатки. за украс баш како треба. јер када постоји иста количина шећера као путер и слаг, па, то је стварно слатко за мене. Ако сте заборавили, питајте.

[савршено глатка површина медењака]

Питање печења је зрело. Гледајући рад искусних мајстора, скренуо сам пажњу савршено глатка површина медењака а застакљена а не (у смислу са и без пуњења). Испоставља се да су сами медењаци уједначени и глатки? А често их имам са мехурићима или, напротив, јамицама. Генерално, попуњавање се увек не поравна, а понекад се уопште не поравна.
Овде мислим у чему је ствар и како решити овај проблем.

Лиса, неки саветују одмах након извлачења лима за печење из рерне да на врх стави велику даску или полицу из фрижидера - проверила је, помаже. Такође је важна конзистентност сипања леда.

Па, наравно, морате тежити равномерном печењу, али такође је важно да будете у могућности да правилно извршите пуњење. Од ње ооох. много зависи. Тачније, од способности да се то уради. Или ће испасти савршено равно и сакрити неравнине и јамице, или га само прекрити слојем и све ће стршити.

[Н @ Т @]

Н @ Т @, овде у овом комплету постоји рез на санкама. 🔗 врло добар сет, јаке резнице. Веома сам задовољан.

Иулкин111, захвалити ! Можете ли ми рећи величину саоница?

Натасха, хајде са тобом? Дужина је 10 цм, висина на највишој тачки је 6 цм, а одмах испод је 5,5 цм.

Па, пуно вам хвала на "Ви"!

ове резнице су врло погодне за резање, у почетку нисам могао да смислим чему служе врпце, а затим како сам разумео ааа ... Драго ми је што сам помогао!

Укусни медењаци

50 г путера
150 г шећера
2 јаја

450 гр. брашно
100 г млеко
1 кашика кашике Ракија
4 кашике л душо
1 кашика кашике л цимет
1 кашичица соде бикарбоне

Видео није могао да се убаци, па је веза до видеа, тамо је све приказано.

[како се постављају вертикални елементи на хоризонталне?,]

Желим да свог сина заволим море и на њему чамац, онда имам питање како се постављају вертикални елементи на хоризонталне?, Да ли треба да направите празнине на хоризонталном елементу или само да залепите на глазуру?

Олиа! Уместо прашка за пециво, пробао бих сода ... И сами колачићи су засновани на сличном рецепту, није ми се баш допао, није био превише углађен и врло сладак ... Онда сам га прочитао на различитим веб локацијама. Можете покушати заменити шећер шећером у праху. Барем на фотографији где је шећер у праху у рецепту за колаче био уједначен. Такође тражим рецепт за одговарајуће колачиће за декорацију и још нисам нашао
А науштрб волуметријских фигура ... седео сам само на леду. Али на Интернету сам видео да се пеку са прорезима. постоји тренутак, прорези ће се деформисати током процеса печења ... Биће потребно пажљиво исправити фигуре док су вруће одмах. Или направите чамац не равним, већ обимним, попут кутије (на пример, од 3 вертикална дела (бочне и крмене) и једног хоризонталног (палуба), тада ће савршено стајати на морском колачићу! И на палуби непосредно пре печења направите рупа за јарбол, слама) На њеним једрима (од мастике, чоколаде) ...А волове учините малим и савршено ће се држати залеђивања.
А када сакупљате волуметријске фигуре, тако да их је згодније лепити глазуром, покушајте да их исецкате кројачким прибадачама, врло згодно!

МомМака... ох уврнуо си се. Тамо је мало једноставније. два колачића величине 10к10 у облику једра стајаће на другом колачићу морског типа, а између њих су квадратићи са словима 5к5цм. Можда први пут да варате и садите чоколаду?

Аха! А онда је Остап патио ...... Ово је моја машта тако насилна .. А Олиа хајде "Ти" ... Покушај са чоколадом, морам да задржим .. Девојке у теми кућа написале су да лепе чоколаду али ко нешто о глазури, коме се више свиђа ... И боље је да је залепите и видите која је опција боља! Да ли ћете узгајати глазуру за сликање?

Чини ми се да је сигурније за залеђивање, али ако не планирате да њиме било шта фарбате, онда нема смисла да га разређујете, а онда је лакше за чоколаду.

Апсолутно га подржавам! У децембру сам направио 5 божићних дрвца и сакупио једно од њих за посластичарску глазуру, држи се боље од чоколаде, поделио сам 4 дрвца и уз глазуру сам остао са мном. Иза намештаја било је божићно дрвце, влага је била само 40% и дрво је почело да пада у страну, приметио је мој супруг, раставио сам га и повезао шлагом - све је у реду

Ево девојака које су изашле због мене. Сећам се да сам некоме рекао да се срушила кућа, па се на мој имендан ова грађевина срушила пре него што се и замрзла. Морао сам хитно да исправим ситуацију. јер је беба већ чекала "торту")))))))) Добро је што је тесто још остало. Укратко, лекција: не одлажите све до последњег тренутка ((((

[Намазала сам га слагом да бих је залепила и шта да чувам док се не лепи или постоје неке тајне? написао о иглама, али како да пуњење не трпи?]

још једно питање. Намазала сам га слагом да бих је залепила и шта да чувам док се не лепи или постоје неке тајне? написао о иглама, али како да пуњење не трпи?

геисика, Олга, Никада нисам користио игле, држао сам их - и све је у реду, заправо, не треба их дуго држати.

геисика, Олиа, закачио сам куће иглама, али оне нису биле пуњене.

[А ако колачиће украсите мастиком. на шта га онда "лепити"?]

А ако колачиће украсите мастиком. на шта га онда "лепити"? имате идеју за шок глазуру или чоколаду, може ли неко да ми каже?

геисика, Олга, ево МК, како украсити медењаке мастиком. Дала га је Ваља

хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=335474.0

[Желим да нађем рецепт за медењаке, како да кажем ... како се продају у продавници, тако мекани и обливени глазуром]

оо, сва позната лица! : гирл_цуртсеи: девојке ми реците! Желим да нађем рецепт за медењаке, како да кажем ... како се продају у продавници, тако мекани и обливени глазуром... изгледало је као све, ништа не паше! Стварно ми треба!

ДаНиСа, као студент смо кували медењаке према овом рецепту, био је врло сличан продавници. Они ће бити мекши ако се направе у величини која није мања од продавничких, не претерујте са брашном и не исушујте. Покушајте, можда ће успети.
0,5 л кефира
1,5 - 2 кашике. Сахара
3 кашике л биљно уље
3 жуманца
1 кашичица сода
Брашно - не густо да бисте га могли разваљати.
Истуците 3 беланца са 1,5 кашике шећера у праху. Док су медењаци врући, умочите их у шлаг
Али авај, не сећам се колико их добијем, већ дуго га нисам кувао.

Испада пуно кг 2, али можете додати и есенцију менте, сетите се да су у СССР-у постојали медењаци од менте, али ово није за свакога.

АХА! или какао ...

МомМака, хвала, покушаћу! одјавити се леди, и такви такође! а есенцију менте видео сам само у апотеци, зар не? биће таман?

ДаНиСаРаније су то радили са капљицама нане и куповали их у апотеци.

леди, хвала, бум покушај
Извештавам, МомМака ово нису они медењаци ... још треба да погледаш

[молим вас реците ми рецепт за залеђивање за премазивање. украси за колаче? или је исто за све?]

Драге девојке, здраво!молим вас реците ми рецепт за залеђивање за премазивање. украси за колаче? или је исто за све? .. питао ме је. валентин колачићи. за фото студио. да се сликају са њима .. како ће се понашати залеђивање .. под лампама? а затим печени колачићи .. али како украсити .. Не разумем баш, да будем искрен ... шта ..)))))

танек03, Таниа, од колачића неће бити ништа за колаче, испробајте овај рецепт
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=14023.0
Срећна фото сесија!

захвалити!Н @ Т @,)))). .. али немој ми рећи. како га распоредити на колачиће тако да колачићи буду глатки ..)))

Не ширити. Кроз млазницу је потребно једноставно направити контуру са глазуром, пустити да се осуши, а затим медењаке прелити са течнијом глазуром (за сипање), пустити да се ДОБРО осуше, па по потреби можете цртати по филу. Са мном на "Ти"

[али медењаке можете да спакујете унапред, а глазура се неће распасти у пакету? Неће почети да омекшава]

Девојке,али медењаке можете да спакујете унапред, а глазура се неће распасти у пакету? Неће почети да омекшава (није тачна реч)? Стан је сув

чини ми се чак и неопходним, са залеђивањем се неће ништа догодити, али неће бити прекривено прашином

[како можете сликати медењаке без сирових протеина?]

Девојке, имам питање како можете сликати медењаке без сирових протеина?Волео бих бело

Ларисса у, а ако користите суви протеин уместо сировог протеина?
Ево рецепт од сувих протеина

Било од сувог протеина према рецепту који је дала Лиуда, или купите готов премикс за залеђивање: Вилтон или Суперице (Италија), можда постоје и други. Требали бисте имати добар избор у Немачкој.

Луд, хвала! али нисам чуо за ово,
Колико сам разумео, да ли је безбедно у погледу инфекција?

Да, ово је посебно обрађен, сигуран протеин.

Девојке, хвала, отишао сам да тражим, не знам

Лариса, правим глазуру од сувих протеина, врло је згодна, обрађена је и сигурна током производње. Од ње правим безе и крему

Можете ли да предложите рецепт за колачиће који се могу деформисати у облик након печења?

[какву чоколаду сликати која касније не би постала бела?]

Девојке, имам питање какву чоколаду сликати која касније не би постала бела? Направио сам тестне емотиконе и, авај, чоколада је постала мат. Узео сам Цровн 56% какао. Е, фотографије нису учитане недељу дана

Да чоколада не побели, мора се каљети, како то учинити је у теми о чоколади. И по савету Луде Хуски, не узимам чоколаду, али глазура на фигурама не постаје бела након стврдњавања

Нисам тамо нешто нашао. Такође сам одлучио да више не експериментишем и купио сам комадић чоколадне глазуре. Савршено се топи за ганацхе

Вер, управо овде хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=28417.0 3. веза од врха. Али толико је збуњујуће да се нећу ни петљати

Хвала Наташа! Нисам га пронашао јер нисам знао шта је то. Сад знам, али нећу ни једно ни друго.

[како можете украсити медењаке без употребе сирових протеина?]

Девојке, како можете украсити медењаке без употребе сирових протеина? Бојим се да користим термички обрађена јаја.

Добро си то урадио !!!!
Моја ћерка и ја смо се разболели у успешној Немачкој од салмонелозе пре 6 година, од тада су јаја сирова, табу !! Сада узимам суве протеине, саветовале су девојке, али Олесиа555 прави глазуру, без јаја, прелистава странице, поделила је негде са нама

Погледајте рецепт на овој веб страници. Може бити корисно за медењаке. 🔗

Такође користим суве протеине

Читала сам о сувим протеинима на интернету. Напишу да у њему нема салмонеле и она се термички обрађује. Да ли је заиста сигурно?
Девојке, извините ме на глупим питањима, само за децу ... али писаће на Интернету

да, такође сам много читао пре употребе. То прија.

кукулиака, Наташа, такође сам почео да га користим из овог разлога. Деца су јела, није било ексцеса

[Како направити подлогу за композиције медењака]

Како направити подлогу за композиције медењака
И направио сам још три свећњака са пилићима. уопште, сада сам 100% сигуран да вам за такве занате треба тврдо тесто. А купци се плаше да им не сломе зубе. Данас нисам пријавио ни једног, колач је преполовио на дну торте, ноге су отпале и он је пао. Два готова већ стоје и не знам како да их ојачам И знате како сам се осећао додатно запеченим, сада је потребно сакупити, али испуцали је заслепљен на подлози, пукотина је видљива, наравно, оставићу је код куће. Девојке, шта да радите? како избећи ломљење? Може ли бити гушће размазати подлогу за залеђивање?Иначе сам је капао на неколико места да се торта не би померила.

ледивероватно треба јак сталак како се медењаци не би савили.

Вера, а ти си их, медењаци, залепила за подлогу?

на неколико места само капљице. Тако да мислим да потпуно размажем подлогу. И вероватно би требало потражити кутије, свеједно, вероватно је подлога савијена у пакету. А да нападнем, након инсталирања новог Виндовс-а не могу да бацим слике у рачунар. Желео сам да покажем медењаке, али авај ...

И мажем скоро читаву површину, само ивицу медењака не мажем 0,5 цм да се не види. Јаја је окренула наопако како би цртала на дну. Исто сам урадио са кућама и јелкама, а било је довољно двостране подлоге, није је ојачао.

леди, само покушајте да ојачате подлогу. За колаче, испод уобичајене златно-сребрне подлоге, испод великих картонских кутија залепим мањи картон.

Градио сам куће опћенито на колачима од облатни и стављао их у кутију и никада се нисам распао, али овдје ... срећом

[Поздрав свима. Потребна нам је ваша квалификована помоћ.]

Поздрав свима. Потребна нам је ваша квалификована помоћ. Направио сам колачиће и напунио их слагом (правим слаг по стопи од 2 протеина и 425 грама шећера у праху). Нисам први пут али овог пута, након 1 дана, почеле су да се појављују беле мрље (као да се осушило, али не и на другим местима) Шта би могао бити разлог? Колачићи се суше на послужавнику који није на сунцу.

мме_ит, Олиа, јеси ли просејала прах? Можда је то прскање комадића праха?

Олиа, зар нема пуно праха за 2 протеина? Можда због овога. гледајући наравно каква јаја. 2 веверице ће тежити 60 грама. Рецепт за 90г протеина у праху од 455г

просејао прах (
Не знам који је разлог. ово се раније није догодило
Сутра ћу дати ове колачиће, али некако изгледају мрљасто ... Размислићу да ли да дам такав поклон у принципу. Покрила сам га пешкиром да се поглед до сутра уопште не поквари.
Већ сам то урадио према овом рецепту, а овај ефекат „мрља“ није. можда треба да се чува некако паметно

мме_ит, Олиа, у будућности је боље користити доказани рецепт за залеђивање од Еддие Спенце-а (Вера такође говори о њему), никад не успе!

Наталија, и где то видети?

Олиа, цитирам:
„90 г протеина
455 г фино млевеног шећера у праху (идеално просејати кроз органзу)
5-7 капи лимуновог сока (не више)

Куцајте до меког врхунца на најспоријој брзини.

И никакво „сипано док се не згусне“ !!!!! “

Речник оригинала је сачуван)) Генерално, он је у овом Темку: хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=14023.0 То је тачно у садржају

Нанси, захвалити. Сутра ћу сликати своју „лепотицу“ и ставити је на ваш терен)

Да, никако! Било би за оно што Чекамо слике!

[Проучавани микроорганизми (или тачније, салмонела).]

Девојке, овде имам неке информације.
Проучавани микроорганизми (или тачније, салмонела).
Тако !!!
За живот су јој потребне: 1. Храна (шећер, протеини, масти)
2.дефинисана температура (идеално - собна температура)
3. одређени ниво ПХ (киселинско-базна равнотежа)
4. ВЛАЖНОСТ !!!!
У одсуству бар једног од ових фактора, Салмонела умире !!!!
Разумеш ли на шта циљам?

Ларисса у,
У сувом облику живи и не умире, инфекција, нема везе. Дакле, још увек постоје само суви протеини који су прошли посебну обраду.

Па ми то радимо са њим ....! Морао сам да се разметам увозним албумином (другог немамо). Наговорио сам продавца да тежи 200 грама. А онда је врећа од 1 кг за 1800. годину баш супер!

[случајно доспео на занимљиво место. облици новогодишњих коза и што је било изненађујуће, можете направити обрасце по мери.]

Руске девојке, случајно доспео на занимљиво место. облици новогодишњих коза и што је било изненађујуће, можете направити обрасце по мери. уопште, уверите се сами. много занимљивог

🔗

Већ сам извршио поруџбину на овој веб локацији и већ сам добио пакет са обрасцима.
Заиста велики избор образаца и добра услуга.
Уз плаћање унапред, пакет је стигао за 5 дана.

[Реците ми рецепт за колачиће од пецива, довољно меканог да се топи у устима.]

Реците ми рецепт за колачиће од пецива, довољно меканог да се топи у устима.

мерилена, испече се колачићи да се топе, ако путер или маргарин (који користите) умутите шећером миксером, ја тучем 3-5 минута, а затим ручно умешајте остатак састојака

Још увек имам лабави рецепт за медењаке.Једном сам их испекла. Што се продаје тиче, ова опција је скупља. Зато сам престао да користим овај рецепт. У рецепту има пуно путера (нисам се усудио да га заменим маргарином). Да, и нису мед, мед није довољан. Већ арома није иста.Нема ни пуно шећера. Због уља они вероватно постају мрвичасти.
Брашно 3-4 шоље
јаја 2ком
мед 0,5 кашике меке течности
меко уље 500г
сода 1 кашичица
Шећер у праху 180г
какао 25гр
Зачини, корица са 0,5 лимуна и 0,5 поморанџе.

Не волим рецепте са пуно масноће, Гердинове једине гризем зубима, затварајући очи пред количином уља.

[реците ми какво тесто вреди узимати за куће и какве медењаке (колаче)?]

Девојке, реците ми какво тесто вреди узимати за куће и какве медењаке (колаче)? Немам снаге да прочитам целу тему, болујем већ недељу дана, али онда случајно налетим на тему и дахћем. На крају крајева, Нова година је врло брзо, па, скоро, потребно је припремити се. : гирл_ред: И заборавила сам да сам целе прошле године жалила што нисам пекла медењаке. А кућа је качууууууу

За сада ћу и сам испробати различите опције, емпиријски одабрати свој рецепт. Рећи ћу вам касније, али знам искусне занатлије које своје куће пеку од Гердиновог теста.

Да ли је време за печење? Колико сам разумео, потребно је испећи и извадити како се не би прашио
И ближе Новој години за прикупљање? Па, и са медењацима, вероватно?

Време је, време је :)))) Урадићу и следеће недеље, куће за кумче за поклоне, колачиће за девојке, док све не украсите и дође Нова година! :) Али генерално, можете да чувате украшени, ништа им неће бити :)

Девојке, не стављајте сол на рану !!!!!!!! Руке ме већ сврбе, али има још много тога да урадим (башта, генерално чишћење у стану) које треба прилагодити, ја уопште немам времена, и ето вас са кућама: гирл_пирате: Такође их сањам, а ту су и новогодишњи калупи

Сцопс сова, Урадио сам то од Ленкора, свидело ми се тесто))) сада лежи тесто од Герде, још га нисам пробао, али чини ми се да су њихови укуси приближно исти

[како пренети цртеж на медењак]

како пренети цртеж на медењак
Заиста желим да испробам овај образац на медењацима 🔗
утолико се више пружа раскошна мајсторска класа 🔗
али било је питање са ознаком. може ли неко имати било какве идеје. Објави

Наткамор, и у чему је потешкоћа? цртате на папиру или чак одштампате овај цртеж, а затим га ставите на медењаке и чиодом прободите цео цртеж дуж контуре. Уклоните папир и на врху већ цртате шлаг на тетоважама.

Веи, Хвала. али никада нисам пробао. некако сам или скицирао одједном, или сам на површини оцртао мале светионике и цртао по њима. вероватно је готово исто, само се фарови примењују кроз приложени цртеж

[Лиз]

и ево, захваљујући Н @ т @, докопао сам се амонијака, сад ћу испробати чешке рецепте за медењаке, као што сам чак и пронашао Пардубице, чак бих знао колико ће бити сличан оном правом))) у сваком случају , Веома сам захвалан Наташи, јер је у многим словачким рецептима на чешком овај амонијум присутан, али га не можете купити нигде у нашој земљи.

Лиз, али којим случајем не знате где овде можете наћи калијум?

недавно су ме питали само за њега, али и даље нисам разумео, какву звер никад нисам срео у оваквим рецептима.
+ Гала +, Гал, реци мраку шта је то и са чиме једу, тачније зашто))

Лиз, овде можеш видети детаљно

🔗

Користи се у неким аутентичним рецептима за медењаке које сам желео да пробам. У иностранству можете купити у апотеци, имамо вреће од 5 кг И треба ми само 10 г

+ Гала +, Уопште не желим да пробам, али то нисам видео ни у једном рецепту ..

Лиз, па, пошто га нисам упознала, онда ти не треба!

добро време. послали су колачић из иностранства, јако ми се свидео. састав подсећа на рецепт за слојеве колача који се могу кувати у тигању.
овде је састав - мекано брашно, шећер, путер 26% (мислим да је уобичајени путер, изражен мирис путера), свежа јаја, сол, природни укус ваниле, обрано млеко у праху.
молим вас реците ми у којим пропорцијама треба да узимате састојке.
х. с. Знам шта ће се разликовати и спреман сам за оно што може или не мора функционисати.
делите савете у приближно пропорцијама које треба узети.

[и направио сам тесто за медењаке (први пут у животу)]

Девојке, и направио сам тесто за медењаке (први пут у животу), сада у фрижидеру док је, бићу у излазној рерни, направљеној према рецепту за ленкорКако ми се свидео поступак његове припреме, посебно тренутак када загрејате мед са зачинима, постојао је такав мирис, тако лепа боја, уопште осећај да се одвија нека врста магичне акције !!! Такође ћу украшавати први пут, видео сам довољно мајсторских течајева о украшавању слагом, заиста ми се свиђа, али нешто ме плаши у вези са глазуром, бојим се да нећу успети. Такође желим да покушам да украсим мастиком, овде сам некако сигурнији у себе.

Не плаши се! Морамо почети једном! Направите залеђивање по Спенсу и све ће успети!

Девојке, молим вас објасните ми то на врло једноставан начин, иначе сам видела довољно мајсторских курсева, али то ми није олакшало. Никад нисам радила глазуру, не могу да замислим шта је то, колико брзо се суши, итд.
Каже се да вам је за украшавање колачића потребна једна глазура гушћа за обрис, а у другу капните неколико капи воде и разблажите је разређивачом. Односно, правио сам слаг, фарбао у розе, на пример, поделио у две посуде, капао воду у једну и ширио глазуру. Затим једном глазуром из једне вреће нацртам контуру, а другом из друге вреће одмах је напуним ?.
Или прво можете нацртати контуру на неколико колачића, а затим сипати неколико колачића одједном?
Или ако је о овоме већ било речи, дајте везу, молим вас, можда је једноставно нисам пронашао.

Ксениа, све сте написали тачно, уобичајено залеђивање - за контуру, водом за пуњење. Погодније ми је да нацртам контуру на неколико лицитара одједном, а затим попуним неколико, али сви то раде баш онако како је њему згодно. Само контура мора да се осуши пре сипања, а док цртате контуру на последњим медењацима, први су се већ осушили и можете сипати

Ксениа-нск, хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=14023.0 овде расправљано. Ја сам прочитао само 50 страница шлаг)

Девојке, хвала на савету! Сад ће бити цела 4 слободна дана, испећи ћу и украсити медењаке, стварно желим да покушам. Штавише, до сада се испоставља да је ретко радити колаче (не за никога, за сада нема довољно људи), али руке ме сврбе, а у медењацима ме привукло то што се могу правити и украшавати, и онда се чувају дуго и не покварите такав број неће успети са колачем, морате га одмах појести, једноставно не можете да га направите за лепоту

Ксениа, онда не заборави то показати, шта год да се испостави, у реду? Генерално, можете украсити за Нову годину, пекао сам резервне делове за кућу, али нема времена за украшавање

Наташа, колико си брза. Који је био рецепт за печење? Покажи ми кућу касније, у реду? Још не знам која пећница Герда или уф ... Заборавио сам да је то похваљено са туђе странице, рецепт је на картицама.

Сцопс сова, Сада тестирам разне немачке рецепте, укључујући одлуку о печењу Гердиног теста. Тачно је један од најбољих за куће.

Сцопс сованаравно показаћу то тек кад буде ... Чим отплатим поруџбине, седећу да украсим испечене резервне делове на целој чистини, не знам шта ће бити у крај)) Пекао сам према Ленкор рецепту, па ћу вам рећи како се тесто понашало приликом монтаже куће

Веи, Лиса, а касније можеш да поделиш које тесто си највише волео?

наравно, али до сада је то оптимално за куће Гердино. Практично се не деформише и не мења током печења, одмах након хлађења постаје храст и погодан за монтажу, тако да можете одмах да га обојите и саставите.

[Реците ми шта је лакше пробати? Који рецепт за колачиће и медењаке одабрати?]

Желим да покушам да украсим колаче или медењаке слагом. Тако да сам прочитао 50 страница о залеђивању, нећу савладати исту количину колачића)
Реците ми шта је лакше пробати? Који рецепт за колачиће и медењаке одабрати?
Толико очију исцури, али било би потребно за једноставнији рецепт и тако да оде под шлаг. Сећам се да подмажем жуманцем)

Лена, свиђају ми се ови колачићи хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=201040.0, Само значајно смањим шећер у тесту, иначе испадне врло слатко. Укусно су укусни и глатки након печења, али за сваки случај вруће покривам тешком даском.Када подмажем жуманцем и када заборавим Ако подмажете жуманцем, немојте га прекривати даском након печења - залепиће се

Не волим да мажем жуманцем, више волим да мажем медењаке (!) Пре печења, не колаче, уопште их не печем, крема од 10% до 20%, можете и масно млеко, али онда неће толико блистати.
Прилично жута даје лак и филм, глазура понекад одлети са ње. Крема даје племенит, не светао сјај и глаткоћу, а млеко само глаткоћу.

[Реците ми неки леп, мирисан, укусан рецепт да ће медењаци дуго лежати и постати још укуснији]

Здраво, шиванке, дошао сам код вас да научим како се праве медењаци ... Желим да размазим своје девојке (сестру и нећак) ... Реците ми неки леп, мирисан, укусан рецепт да ће медењаци дуго лежати и постати још укуснији.... Па, молим те.
Иначе те нећу оставити на миру ..., отићи ћу до тебе и зацвиљети
Нашао сам и видео о медењацима

🔗

И овде је њен рад

🔗

Питам се шта она покрива одозго? Нико не зна? Ако знате, молим вас поделите ... па, молим вас. И још једно питање, када она умесе тесто, делује тако тесно ... и онда, након што стоји у фрижидеру, делује мекше .... требало би да буде?

Матаниа, Таниа, требају ли ти медењаци или медењаци?

па ... ни сам не знам ... кажем: желим мирисни, укусни, дуготрајни и још увек без укуса ..... шта је ово? медењаци или колачићи?

ове речи су о „Катаржинки“ !!!!! Учини, нећеш пожалити! Прошле године сам умесио 2 дела, али нисам све испекао. У подруму је још увек трећина теста, на овоме ћу, надам се, завршити.

Па како ? Да ли је то била читава година? Завидим на добру - немам подрум ...

Матаниастојећи у стакленој шерпи. И подсетила је свог мужа да је не избацује. Кад дођем кући (надам се) проверићу садржај.

Живе далеко са мном, желим да их испечем и пошаљем поштом ... И тако да отворе пакет ... ат = тхере ... аромаааат, и укусни медењаци? или колачиће?
Ма, мама, и сама се збунила .... Па, ни ја не знам .... Наташа, шта мислиш да је укусније? Сад читам торунске медењаке „Катаржинке“ из Нагире и гушим се у пљувачки .....

Матаниа, Тан, печем медењаке, можете их чувати најмање шест месеци, остаје укусан и ароматичан, више волим када легне. Печем овај рецепт хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=201040.0

Зар није солидно? Па, кад га загризете, је ли хрскав или је и даље тврд или мекан?

У почетку тврдо, али не тако мрвичасто као обично пециво. Што дуже лежи, постаје мекши. Али врло укусно

Па, нисам узалуд однео овај рецепт у обележиваче, а и овај ми се свидео хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=170789.0
Па, такође желим да пробам Торунскаиа Катазхинка ....: хи: Хвала на савету

[јуче је несрећни посластичар направио медењаке по овом рецепту]

Девојке, јуче је несрећни посластичар направио медењаке по овом рецепту хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=193618.0

Испало је много горе него што сам могао да замислим

Све сам ставио строго према рецепту, извагао граме. Једино у шта сам претворио 1-2 кашике зачина, није било јасно у шта, јер сам зачине самелио и све ставио на врх кашичице на око, очигледно претерао са циметом, али то је ништа у поређењу са другим инвазије)

Тесто за мој ум је тесто (па као кнедле ...) и да помислим да тако може и другачије .. Нисам ни размишљао о томе. Дакле, ставио сам маргарин на ватру, додао мед, а онда се поставило питање: како угасити соду у меду. Па, у мед сам морао да угурам кашику соде, ништа се није догодило, све сам бацио у смешу где се топио маргарин са медом. Прокључало је, угасило.

У међувремену, један већ почиње да гунђа да је остао у колицима, а други тврдоглаво пиља гаће један за другим. Али ово је све текстове песама, ми мењамо и настављамо да шаманимо.

Бацио сам брашно, прах и ону врућу смешу у мешалицу за тесто и промешао. А има 8 брзина и ја сам такав бам, али не знам на коју да се сметам. А колико није записано ни у рецепту. Па, 5 минута споро, премештено на средње. Додао сам велики, променио мишљење и поново на средње. И тако 10-15 минута))) Ставио сам је у фрижидер на пергаменту. А ова смеша је некако лепљива и тешко се може извући. И слабо личи на тесто)

После 10 минута сетио сам се да сам заборавио да ставим јаја. Поново сам бацио јаја и тесто и мешао 5 минута. Добио сам га поново. Мислим да ћу покушати да је ставим у фрижидер у торби. Торба је била исто лепљива, ништа ново за мене.

Кад сам замислила рецепт, помислила сам да је одмах исечен калупима, па печен. А овде је смеша лепљива, извадио сам је за сат времена, не знам како да је разваљам. Покрила сам га пергаментом на врху, ваљала столицом за љуљање. Не могу да замислим како да постигнем чак 5-10 цм, не видим ништа. Све сам ставио у пергамент одозго и одоздо у рерну. Почео да пече 5 минута.

З. с. лимунова корица је комад лимуна увијен у машини за млевење меса)

Онда помислим, у реду, подмазаћу је јајетом са кафом, умутимо по рецепту, пропустио сам време, лицитари су ми изгорели, посебно у средини био је слабо видљив. Била сам потпуно узнемирена. После 5 минута постало је смешно. Овде сте дошли код вас на жвакање)

1. Како угасити соду у меду? само бацити тамо у маргарин и мед?
2. Колико месити тесто и како би требало да буде?
3. Како се заправо пече? Ако се држи као да се котрља ...

Може ли ми неко рећи шта није у реду. Штета што фотик није био са мном) Али покушаћу други пут))

Миловиза, Лена, само сам се тако насмејала, само сам замислила како се све ово догодило код тебе))) Нисам испекла овај одређени рецепт, али принцип је исти за све. Гледајте, маргарин и мед стављате тачно у једну посуду на шпорету, било на врло спорој ватри, или још боље у водено купатило, лично волим да загрејем мед у воденом купатилу, промешам га. Ту бих додао и зачине. Кад се све отопи и загреје, додајте соду, промешајте (углавном је мешајте све време мутиљком док је ту у кади, али без фанатизма, односно не правите се као миксер, већ једноставно уклоните смешу из зидове жицом, мешајте дуж дна), треба започети реакцију гашења соде са медом, ова пена се подиже. Онда га уклоните из ватре / купке, пустио бих да се мало охлади, иначе ако га месите рукама, онда је вруће. Замесио бих га рукама, јер први пут и одмах у комбајну можда нећете осетити жељену конзистенцију теста. Ако додате јаја, добро бих их разбио витлом. Затим почнете да додајете брашно, прво мешајте кашиком, а затим месите рукама. Тесто за ову врсту медењака / колачића је по својој конзистенцији слично пециву, требало би да буде мекано и пластично, али не и течно! Ако имате врло, врло лепљиво тесто, онда морате додати још мало брашна. Након одлежавања у фрижидеру, тесто би требало лако да се разваља, требало би да буде тако мало масно, мекано, али пластично. Моје тесто се уопште не лепи за оклагију (печем другу, али врло сличну). Па, онда, док сте га разваљали, већ сте га исекли и испекли. Можете га разваљати и исећи одмах на папиру на којем ћете пећи, тада не требате преносити колачиће и они ће не деформишу

Миловиза, Хелен, не брини, сви понекад почнемо и учинимо нешто погрешно. На крају се не вара само онај ко ништа не ради!
Сад да схватимо. Прочитао сам рецепт и не разликује се од уобичајене технологије месења теста за медењаке. Тесто за медењаке није нимало стрмо као за кнедле, а тим пре што је месило још увек је топло, мед и масти у њему још увек нису смрзнути, па морате да зауставите са брашном када и даље желите да га додате тамо мало.
Како се то ради:
отопите мед у воденом купатилу или микроталасној пећници, али не прокувајте, додајте тамо путер / маргарин и мешајте смешу док се путер потпуно не раствори. Према овом рецепту, предлаже се бацање соде тамо, али обично се сода додаје смеши јаја, што ми радимо на овај начин. Док се мешавина меда хлади, мешајте јаја са шећером у праху, зачинима и содом, али не туците док се не пени, већ само мешајте док јаја не постану хомогена. Затим спојите обе течне смеше и додајте мало по мало брашна.
Прво месим тесто у Кенвоод 020 на минималним брзинама да брашно не лети у свим правцима, а затим да не покида комбајн, јер је тесто за медењаке врло вискозно. Након гнетења, тесто можете оставити у чинији док се потпуно не охлади и тек онда га ставити у врећу и оставити на столу на хладном пар сати или преко ноћи.
Након намакања, тесто престаје да буде лепљиво, али ако је премекано и не ваља се добро, онда треба месити брашно да се тесто не лепи. разваљајте тесто дебљине око 0,4 цм, исеците све калупе, ставите на лим за печење посут брашном на малој удаљености један од другог, јер ће се тесто повећавати током печења. Непечене медењаке подмажите млеком, или боље кремом од 10%. Пеците у рерни загрејаној на 180Ц 7-9 минута. Медењаци не би требало да постану превише ружичасти, уопште, прво испеците неколико комада за тестирање, а онда ћете и сами разумети. И још нешто, покушајте да на један плех ставите медењаке исте величине, јер медењаци различитих величина захтевају различито време печења.
Сретно, мислим да ћете сада успети!

Миловиза, Лена, да, додала си позитивну на наш тмурни дан)))) сунце је очигледно побегло из наших крајева .... нема три или три недеље (((
Овај видео ми је помогао да схватим конзистенцију теста за медењаке, иначе сам из незнања додавао превише брашна.

Хвала, видео сам, прочитао, покушаћу поново ... Мислим да ћу сада успети са тобом. Фото извештај гарантујем)

[Можда ће вам неко добро доћи, сабрао сам за себе у једној бочици како да кувам медењаке за заљубљене.]

Па то је то. Маратон медењака почиње вечерас
Можда ће вам неко добро доћи, сабрао сам за себе у једној бочици како да кувам медењаке за заљубљене.

ОПЕРАЦИЈА КРИШЊАКА
1. Састојци:
јаја 2 ком.
шећер у праху 190 гр
мед 120 гр
маргарин 125 гр
брашно 500 гр
сода 1 тсп
млевени зачини (цимет, каранфилић, слатки грашак, кардамом) 1-2 кашике. л
корица поморанџе или лимуна

Крема 10% за подмазивање до. Или, након печења, јаје се промућка са 1 кашиком јаке кафе након тога (препоручљиво је држати га у рерни минут да убије микробе).
Зачини:
40% цимета, 12% каранфилића, мирисни, мушкатни орашчић, 8% звездасти анис и ђумбир, 4% кардамом.
12% - 1/4 кашике.
40% - 1 мерица
8% - скоро 2 пута мање од 1/4
4% - три пута мање од 1/4

2. Растопити мед на воденом купатилу, маргарин, зачине, корицу. Док не постане глатко без кључања, све време мешајте.

3. Лагано промешајте јаја, тако да се жуманца сломе. Додајте шећер у праху. Ако у комбајну, онда полаганом брзином. Не обарајте, мешајте док не постане глатко.

4. Помешајте 2 масе и додајте брашно неколико пута. Ако додате брашно рукама, прво мешајте кашиком, а затим месите рукама. У процесору хране - после месења, тесто оставите у чинији док се потпуно не охлади и тек онда ставите у кесу и оставите на столу на хладном пар сати или преко ноћи.
Након гњечења, тесто је још топло, мед и масти у њему још нису смрзнути, па треба да зауставите са брашном када ипак желите мало да га додате тамо

5. Тесто за ову врсту медењака / колачића је по својој конзистенцији слично пециву, требало би да буде мекано и пластично, али не и течно! Ако добијете врло, врло лепљиво тесто, онда морате додати још мало брашна. Након одлежавања у фрижидеру, тесто би требало лако да се разваља, требало би да буде тако мало масно, мекано, али пластично. Не држите се ваљка.

6. Разваљано тесто подмазати млеком, или боље са 10% креме. Пеците у рерни загрејаној на 180Ц 7-9 минута. Пре-резање фигура. На папиру на којем печете можете одмах разваљати и исећи, само не требате преносити колачиће и они тада неће бити деформисани. Тесто разваљајте око 0,4 цм дебљине
Медењаци не би требало да постану превише ружичасти, прво испеците неколико комада за тест, а онда ћете и сами разумети.
На један плех ставите медењаке исте величине, јер медењаци различитих величина захтевају различито време печења.
Пријатно!

Хелена, срећно!

Девојчице, тесто је данас изашло, као на први поглед. Још нисам стигао да печем. Осећања након ваше помоћи била су потпуно другачија. Као да се припремала, и није све бацила у једну флашу.
А за мене се откриће догодило. Измерио сам све то време, осим брашна. Узела је мерицу. И овај пут је одлучила да га стави у тунику и одмери. Испоставило се да је мојих 500г само 250 на ваги.Ишао сам на друге ваге исто. Дакле, брашна је тада било мало.

Добро је што сам се преварио) Иначе не бих научио да кувам)

Да, толико је рецепата да можда желите или не желите, али научићете како да кувате! Чекајте, почећете да печете још колача! ))

Нанси, Мастику сам већ упознао, украшавам је кад је торта готова. Још нисам скупио храбрости за печење))

Нанси, Наташа, јеси ли видела сликане божићне куглице код ДАСХУНИ-а ???

не! И где???

Нанси, Наташа, има, има само пуно фотографија
🔗

[а такви облици ће ићи за медењаке или су премали? 5,5 са 6,1 и дубином од 1,7]

Девојке, а такви облици ће ићи за медењаке или су премали? 5,5 са 6,1 и дубином од 1,7

Сцопс сова, Ларисса, можеш то да исечеш, само ће бити ситне, попут семена, треба ти мање рерне, али нема ништа посебно за украшавање. За мене је боље да га исечем чашом, а затим на округлим комадима нацртам звона.

Веи Добро је што је рекла. И нећу им напунити главу. Управо сам видео нечије рукавице од медењака, одлучио сам да помоћу секача исечем облик матрице, јер било који можете и сами да исечете. А коју величину је боље украсити унутра?

Волим велике форме, тако да има где да се лута, и то не мање од 7 цм (у просеку 10 цм). Узми лењир и преброји га, па ће бити све јасније и јасније, све сече бирам са лењиром у рукама.

[Хтео сам да наручим Копикаке. Да ли неко користи ово? Имам питање, можете ли ми рећи како се разликују ова два уређаја?]

Здраво девојке!
Хтео сам да наручим Копикаке. Да ли неко користи ово? Имам питање, можете ли ми рећи како се разликују ова два уређаја?
🔗
🔗
Чини се да је исто по дисконтној цени. Али прва је у почетку била скупља и шта у опису значи „непрозирност“?
Био бих вам веома захвалан. Написао сам им писмо, сада чекам да ли ће их послати у КЗ или у Русију

аелита1702, за мене тако апсолутно бескорисна ствар! Место ће заузети само.

Ларисса, зависи како гледаш на то. Пројектор олакшава цртање, посебно онима који уопште слабо цртају. И заузима мало простора, а такође је и преносив. Величина А4 листа на столу није много.
Ипак сам одлучио да наручим))) Али ево како се разликују ...

аелита1702, Гледам на то са становишта практичности. Штампајте цртеж било које величине на папиру и пренесите га на торту, у чему је проблем ?? Купите, наравно, ако желите, имамо различите жеље. Али ово је више играчка, не видим велику корист од тога.

Ларисса у, Нисам желела да украшавам колаче, већ медењаке. Видео сам да штампају слику и преносе је иглом. Али овај пут ... Овако много лакше и брже

🔗 ако заиста морам нешто копирати на торту, користим такав екран за копирање - то је јефтино и весело))

аелита1702, Пажљиво сам проучавао овај рефлектор на ИоуТубе-у, наравно да то није суштинска ствар, 100% ће болети и уморити очи, најгоре је погодно за залеђивање. За цртање - да, можете га користити, али за залеђивање је незгодно. Већину цртежа прекрива рука и њена сенка, а глазура не воли да чека.
Генерално, нећу дуго разуверавати, пошто сте ионако већ све одлучили за себе. Постоје такве жеље из којих сан нестаје, а чини се да ће се купњом свих проблема решити и тада ће све ићи лако и једноставно. Нажалост, то није случај.
Не тако давно сам и сам купио једну листу жеља (купио сам је спонтано, не дајући себи времена да све темељито извагам), а сада се кајем због потрошених 300 долара.
И овде цена није мала, па можете сами да одлучите.

Лиза, каква листа жеља, ако не и тајна? у супротном ћу и ја заувек нешто кааааак упалити, а онда не користим (((