Торта "Млечна девојка"

[Мама Тања]

Мама Тања, Претраживао сам форум тражећи начин за скраћивање страница и нисам нашао ништа. Чињеница је да сам после печења обрезио сваку торту одвојено, али на гомили је јасно да нису ни међусобно релативно. Наравно, уз помоћ креме од путера, положене у дебелом слоју, странице су поравнате. Али волео бих да знам други начин.

[Наталија]

Наталија, Нешто што не разумем. Да ли су вам торте натопљене ван форме? Печем колаче, сакупљам торту у калуп. Као резултат, након намочења колача преко ноћи у фрижидеру, извадим торту равну са стране и с горње стране (да би била равна, окренем је наопако)

Дакле, облик је већи. Тада сам пекла без форме. И одсекао сам неравну ивицу. На папиру сам нацртао круг дуж дна калупа и пекао замазане палачинке.

у овом случају, прстен са подесивим пречником је врло користан

[Паралелно]

Паралелно, да, било би лепо имати га. И вероватно треба да купите прстен за резање посластичарница тако да је круг уједначен.

управо печено, и уопште, не недвосмислена осећања, уопште, грдили све што је могуће, јер је лоше уклоњен из пергамента, то је само нека врста ужаса, у чему је квака, у чему сте погрешили?

[Фаниа-Аниа]

Фаниа-Аниа, потребно је одмах извадити извучено из рерне. Такође може бити пергамента лошег квалитета.

Имам паклан папир. Уклања се као са стакла!)

Девојке, а папир је бео, знам да га је тешко уклонити тамним, а опекао сам руке, чак и папир на крају намазао уљем.
Или је папир дефинитивно лош, треба зло.

[Фаниа-Аниа]

Фаниа-Аниа, само папир! Печем ову торту врло често, торте се савршено уклањају с папира, ништа не размазујем. Могу поново користити исте листове, након што сам претходно очистио остатке бисквита са папира. Папир купујем у продавници врло јефтино, али сам задовољан квалитетом!

[светта]

светтакоја је марка вашег папира - такође користим ПАЦЛАН (), али не увек ...

[ецхева]

ецхева, папир који користим не може се наћи у Русији. Купујем сопствену марку папира „Повољна цена увек“ у ланцу продавница АТБ, кошта пени - око 3 УАХ. Користим га већ неколико година, купио сам и скупи папир - нема разлике!
И нисам видео ПАЦЛАН папир.

[светта]

светта, рецимо добар папир, морате пробати, иначе Фрекен Бок купујем за 10 УАХ.

[Танисхка]

Танисхка, да, стварно ми се свиђа, сада не узимам другу. И ја печем пуно и често, па користим један лист папира 5-7 пута пре коначног одлагања.

[светта]

светта, Користим и АТБ, а Паклан нам га је узео у метроу, хладан, широк (за мене целом дужином (35-40 цм), али скуп, негде је било 20 гривна.

Можете ли колаче испећи дан раније, а сакупљати сутрадан? Или треба сакупљати топло? Или ће се колачи осушити до следећег дана, јер су врло танки? Ја само испечем 2 торте и волео бих да радим све истовремено, тако да сутрадан остане само скупштина. Биће још један ВНК, а ја увек положим кексе барем на ноћ, па мислим да све испечем у суботу, а у недељу сакупим све. Торте за понедељак увече.

иалекандрина, можеш их безбедно оставити до сутра. Увек то радим. Печем дан раније, а на топлим колачима ће тећи ваша крема.

, ако се уклони на хладном, онда може бити и дуже. Ставио сам сендвиче у пергаменте, ставио их у врећу и ставио на балкон! Све је било савршено очувано 2 или 3 дана !!!!

Генерално сам замрзнуо ове колаче, лежали су месец дана, апсолутно нормално. А на лођи су такође лежали хладна 2 или 3 дана, ништа се није догодило.

[аленарома]

аленарома, Илона, светта, ох, па, хвала, умирио. Зато ћу

Девојке, МД + малине + банане + која крема - да ли ће бити укусна? Помоћ

Шлаг одлично делује.

Девојке, али ко је радио банане?

Урадио сам то са карамелизованим бананама. Преслатко. Нисам то урадио са једноставним .. Мислим да би са малинама требало да буде добро. по мом мишљењу нешто би требало да даје малу киселост

Направио сам са бананама, укусно. Али још нисам пробао са малинама, али мислим да ће бити и укусно.

Мислим да ће са малинама бити још укусније него са бананама.

Ох, хвала, појачана мало у намери)). Како спречити навијање / црњење банане?

Како спречити навијање / црњење банане?

Нисам ништа урадио за ово. Ољуштио сам по једну банану, исекао је, брзо положио, а затим ољуштио следећу.

Печена
Крема - шлаг + кувано кондензовано млеко, на неким местима, кора након 3-4, посута орасима.
Из двоструке порције испало је 15 колача пречника 25 цм, укупне тежине 2300. Направљен од домаћих јаја, изашао је жут
Креме је било мало, само 480 г креме и конзерва кондензованог млека. Урадио за тестирање, за дегустацију, ни на који начин није украшавао.
Торта је врло слатка, укус из детињства. Мама је од истог теста направила ролат и насловила га птичјом трешњом, куваном са млеком, мислим да се може користити као опција за слој.
За печење сам користио подлогу од фибергласа (од Јулиа Висотскаиа), супер ствар, морате купити још једну, биће бржа!

Пробао сам у комбинацији са бананама и малинама.

Олесиа, а какав је резултат? Задовољни?

Иначе, банана поцрни негде 2. дана, без обзира да ли је колач пресечен или не, а ово је врло непријатно ((. Мој уметнички укус је директно повређен овом чињеницом, трагаћу за опцијама да спречим

[Хуски]

Хуски, Луда, резултат је запањујући! Заиста не волим воће у колачима, али ове две су једноставно незаменљиве у овим колачима.

Олесенка, док сте постављали питање, исправили сте свој пост. Право заинтригирано. А рез је једноставно невероватан !!! Сад хоћу такву торту.
Олесиа, јеси ли ову торту залила глазуром рецепт за који си дала у колима хитне помоћи?

[Људмила]

Људмила, не овај, ово је следећа торта истог састава, али није за мене. Како сте разумели? Да ли сте упоредили изглед из следеће теме са резом из ове?

[Ко пече такво тесто у калупима ??? Шта мислите да ће успети?]

Питање за метре печења колача:Ко пече такво тесто у калупима ??? Шта мислите да ће успети?
Желим да покушам да ове колаче печем у калупу. Недавно сам од једне порције испекла три торте на папиру. Торте су испале врло добро и свидело ми се, што није суптилно. Потребно је мање креме за размазивање, али укусно сулудо !!! Сада морате постићи равномерне колаче, као у обичном бисквиту.

Сада морате постићи равномерне колаче, као у обичном бисквиту.

Мислим да их је лакше одсећи ...

Форма је добро функционисала. Направио сам три колача од стандардне порције. Странице су глатке. Ура!

[Тепсија]

ТепсијаКоји је пречник вашег облика? и колико дуго су пекли?

[Тепсија]

Тепсија, односно дебели колачи у облику? Колико је висока торта?

Форма 23 цм, подмазана сл. путер, печен без папира. За једну торту долази 5 кашика теста, тежински је било по 200г. за један колач. Печено 12 минута на 190г. Показало се да су колачи савршено глатки, дебљине приближно 12 мм-15 мм. Мало на ивици форме су се пекли, али се без проблема могу уклонити ножем. Готови колачи тежине око 500-580г
Торта се свима свидела, појели су два комада! Једва сам успео да сликам последњи комад. На столу се већ загрејало и пунило се попело. Пуњење је следеће: крема + брескве. На врху је премаз од „Специјалне“ чоколаде + путер + прах. Украшено бресквама и кремом. Готова тежина 1700г.
На питање који би били коментари на торту, речено ми је да постоји само један коментар - МАЛИ! Нема довољно колача!

Хвала на укусном рецепту. Торта ми се јако свидела. Прави се по порцији са павлаком, вишњама и малинама. Веома нежно. Сада желим да је направим са кремом и маскарпонеом за рођендан моје ћерке.Питао бих девојке које су украшавале мастиком да ли је потребно направити бране или можемо без њих?

Комбинација је невероватна: малине + банане + павлака - кремаста - масцарпоне крема.

Олесиа, молим те, реци ми рецепт за такву крему. Управо сам пронашао кремасти масцарпоне, али овај није.

Девојке, смилујте ми се! Плакање и плакање ...
Вечерас сам испекао млекарку као поклон пријатељу, наслаган крем кремом са бананом, малом количином јагода и ..... Трешње из компота ......
Данас сам пробала своју „тренинг“ торту, укусна је, мало сува (али у ону коју сам јој дала половицу креме коју сам ставила) и пронашла КОСИАК
Трешња са семенкама
Назвао сам и упозорио, али био сам узнемирен ... И на крају, банка не каже шта се догодило са семеном, али први пут сам купила компот из продавнице, нисам ни помислила ... А бобице су биле тако мекано (нисам ни сумњао у то с костом)
Иако је рецепт, наравно, ОДЛИЧАН. Врло укусно!
Пи. си. Према речима слављенице, испоставило се да је торта Бомба, изазвала прскање! Мало сам се смирио ...

Да ... довратник наравно, али !!! Али добро је што то нисам пекао за клијенте, можете све објаснити својим и они ће разумети.А главно је да им се свидела торта!

Девојке, колико порција треба да узмете ако вам треба торта димензија 21 * 30 и висина најмање 8-9 цм?

Мислим да делови 2-2.5

[Илона]

Захвалити, Илона, Урадићу 2,5, сигурно!

Направи 3! Ти поједеш остатке)) Моји се тресу иза ових остатака))

Девојке трче са извештајем, данас сам направила пола порције за тест, испало је 6 колача пречника 16 цм))) Ставила сам конзервиране брескве и крему од крем креме))) врло укусна торта тор


Сори не зна како да окрене фотографију

Девојке, добро јутро свима! Тако сам коначно направила ову торту! Шта да кажем, сада је он званични миљеник целе моје породице. Веома нежно, умерено слатко. Само се топи у устима! Много га је волела. Уопште - укусно !!!!
Направио сам двоструку порцију, а када сам испекао колаче, на крају сам у тесто додао кап плаве боје. Испоставило се кг 3-3,5, не могу тачније да кажем, вага не ради правилно. Крема - павлака са шећером, конзервирани слој ананаса са бананом. Током ноћи био сам изванредно натопљен! Сви су били одушевљени!