Хлеб не ради у Панасоницу

ако су брашно и рецепт доказани, онда не морате пазити на лепињу

Али главна ствар, наравно, нису готове смеше. Прва и последња купљена.

и свидео ми се њихов Бородински и фитнес, понекад печем

Прво ћу вежбати даље слонови једноставни рецепти из упутстава да напуните руку и разумете шта је шта. Иако сам читао критике у којима људи кажу „заспали како је написано и све се само од себе успело“. И што је смешније. Панасониц пише: прво налијте воду! Друго је да се на крају налије вода! ... Заправо, вероватно у упутствима знају шта пишу или је свеједно?

Прво ћу вежбати даље слонови једноставни рецепти из упутстава да напуните руку и разумете шта је шта. Иако сам читао критике у којима људи кажу „заспали како је написано и све се само од себе успело“. И што је смешније. Панасониц пише: прво налијте воду! Друго је да се на крају налије вода! ... Заправо, вероватно у упутствима знају шта пишу или је свеједно?

Овде у овом одељку хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&боард=499.0 Наши професионални пекари су пекли хлеб у Панасоницу посебно за вас и најједноставније и најприступачније рецепте !!! А у упутству често има грешака у рецепту !!!

Покушајте да не понављате грешке и следите проверене рецепте са форума!

За вас постоји и тема коју не треба занемарити.Хлеб опет није успео, све сам радила стриктно по рецепту. Шта може бити погрешно? хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=146942.0

Срећно!

Ако је написано да „Тесто за хлеб не зависи од модела ваше машине за хлеб, принцип програмирања је отприлике исти!“, Зашто су онда у теми дати рецепти за различите машине за хлеб? Овде имам Панасониц 2501. Овде нисам нашао ништа о томе када да сипам воду, на почетку или на крају. У мојим упутствима - на крају. Испоставило се кривобоко. Успут, и како мерити путер, 40, 60 грама итд.? Не са вагом. И даље. Негде сам прочитао да шећер (сол?) И квасац треба полагати у различите углове машине за хлеб. Да ли је ово истина или бесмислица?

[Корисни савети и помоћ у печењу хлеба]

Ако је написано да „Тесто за хлеб не зависи од модела ваше машине за хлеб, принцип програмирања је приближно исти!“, Зашто су онда у теми дати рецепти за различите машине за хлеб? Овде имам Панасониц 2501. Овде нисам нашао ништа о томе када да сипам воду, на почетку или на крају. У мојим упутствима - на крају. Испоставило се кривобоко. Успут, и како мерити путер, 40, 60 грама итд.? Не са вагом. И даље. Негде сам прочитао да шећер (сол?) И квасац треба полагати у различите углове машине за хлеб. Да ли је ово истина или бесмислица?

Шта кажете на пажљиво читање ПРИРОДНИХ УПУТСТВА за Панасониц? Редослед обележивача је тамо дат у целости.

Положите квасац, сол и шећер у углове - ово је у опцијама за полагање за друге пећи „вода одоздо, па брашно, па све остало“. Али за оне чије гнетење започиње одмах (без изједначавања температуре), ако не и рерну на тајмеру, у ствари редослед није толико важан.

Панасониц на дну канте има „квасац, а затим брашно, воду на врху + све остало“. Вода неће мочити пшенично брашно (осим ако га сипате са врло велике надморске висине оштрим млазом), неће доћи до квасца.
А зашто не вагати уље вагом? Ако су ваге електронске, ставите на њих канту са храном, нултујте вагу и ставите кашику уља (добијате 20 грама биљног уља), тада ћете разумети колико још треба да ставите. Генерално, само сипам путер (биљни) или ставим (путер) „на око“, не мерим кашикама.

Ако имате проблема са печењем хлеба у производњи хлеба, погледајте одељак
Корисни савети и помоћ у печењу хлеба.
Учите, молим вас
РАЗУМЕВАЊЕ ХЛЕБА У ДОМАЋЕМ ХЛЕБУ,
обраћајући посебну пажњу По правилу колобок

У теми су разматрана сва могућа правила, грешке и везе до њихових решења
Хлеб опет није успео, све сам радила стриктно по рецепту. Шта може бити погрешно?

Запамтите да су СВИ РЕЦЕПТИ за прављење хлеба у машини за хлеб погодни за СВЕ МОДЕЛЕ машина за хлеб.
За почетнике (и не само) постоји одељак „Најлакши хлеб за моделе произвођача хлеба“која садржи ЈЕДНОСТАВНЕ и приступачне рецепте за пшенични и пшенично ражени хлеб.

У ствари, користе се готово исти рецепти за различите ЦП, али ... на пример, некима обележивач потиче од 300 г, 450 г брашна, за Панасониц 400, 500 и 600 г брашна. Већ мало другачије пропорције. А људи дају рецепте једноставним указивањем на моделе ЊИХОВИХ произвођача хлеба.

Чини се јасно, хвала. Тренираћу.

Купио сам апарат за хлеб, направио неколико пекарских производа по различитим рецептима, у свим случајевима откинуо горњу кору са стране. Молим вас реците ми у чему је проблем, у чему грешим.

[гога-гарик]

гога-гарик ево одговора на ваша питања хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=582.0

Упомоћ, не знам већ шта да радим

Ускршњи колач не могу добити по рецепту за рерну. Не диже се и, сходно томе, није потпуно печен. Изненађујуће, ускршњи колач су правили пре шест месеци по истом режиму (дијететски са сувим грожђем), све је било у реду. Хлеб на истом квасцу (саф-левуре) и на истом брашну (макфа) испада изврсно (у главном режиму), све се диже и пече.

Шта би могла бити моја грешка?

Апарат за хлеб Панасониц 257

Напишите тачан рецепт, у упутству су грешке у куцању

Рецепт:
суви квасац - 2,5 кашичице.
брашно - 450 г.
сол - 0,5 тсп.
јаја - 4 ком.
шећер - 4 кашике. л.
ванилин - 1 кашичица.
путер - 100 г.
лимунов сок - 50 мл
суво грожђе - пуни дозатор

Режим - дијететски са сувим грожђем

Измерим све на ваги, претходно умутим јаја, ставим редом како је написано, путер само исечем на комаде

Чини се да је са истим рецептом пре шест месеци све успело

Да, имам исти рецепт, радио сам га много пута, увек је успевало. Јеси ли погледао пунђу? То, наравно, није исто као што би требало да буде на хлебу .. Увек гледам када месим, јер су јаја различита, а већ их има 4.

Режим - дијететски са сувим грожђем

Измерим све на ваги, претходно умутим јаја, ставим редом како је написано, путер само исечем на комаде

и растопио сам путер у микроталасној

Упомоћ, не знам већ шта да радим

Ускршњи колач не могу добити по рецепту за рерну. Не диже се и, сходно томе, није потпуно печен. Изненађујуће, ускршњи колач су правили пре шест месеци по истом режиму (дијететски са сувим грожђем), све је било у реду. Хлеб на истом квасцу (саф-левуре) и на истом брашну (макфа) испада изврсно (у главном режиму), све се диже и пече.

Шта би могла бити моја грешка?

Апарат за хлеб Панасониц 257

ако је печење према рецепту успело, али сада не, прво проверимо састојке. Оно што одмах изазива сумњу су квасац и брашно. Квасац може бити само неактиван - стар или чак лажан. Квалитет брашна такође се веома разликује током године, чак и код једног произвођача.

[у рецепту за раж са мекињама]

Већ сам негде прочитао, али на форуму не могу да пронађем где тачно о грешци у рецепту за раж са мекињама.
Прва цигла је пропала по свим законима печења: искривљени рецепт - лош хлеб!



данас сам поново пекла по овом рецепту, гледала лепињу и додала 5-8 кашика брашна, односно надокнадила вишак воде.
Откинуо бих руке онима који су направили неред, јер сам се први пут узнемирио што није успело!

Можете то поправити негде на видном месту, сећам се да нисам био једини који је овде набасао.

[Води треба 100 мл мање него што је написано]

Да, ти си у праву. Води треба 100 мл мање него што је написано... Ово је једина грешка

Извадио сам везу до прве странице теме. Какав хлеб постоји - раж са мекињама?

Хвала пуно на појашњењу. Пекао сам овај хлеб два пута, и оба су се завршила неуспехом
Ово је био једини рецепт који није разрадио хлеб. Сад мислим да ће све успети !!! Хвала још једном!!!

Још боље, узмите рецепте са форума, које су тестирали наши пекари

Од септембра печем хлеб по рецепту ХП Панасониц Рие са пањевима и водом 430. Увек излази. Чак и ја мењам састав брашна - такође излази. Главна ствар је стругање брашна са зидова и дна током гњечења. Узимам брашно 200 г пшенице 1 разреда, 200 г ољуштене ражи (или семена), 25 г хељде.

Крајем децембра купили смо Панасониц 2502. Покушаћу достојанствено да се уклопим у ред пекара. Са страхопоштовањем је испекла први пшенични хлеб. Ура! Десило. После тога пекла је према рецептима из француских упутстава, раж справљена с сладом, дијететски и све је успело. Испоставило се да је то раж са мекињама, али капа је пропала и била је мало мокра изнутра. четврти пут се показало нормалним, јер су претходна два кориговала рецепт (за воду уместо 430 мл било је потребно 330 мл, за квасац уместо 2 кашичице 1,5 кашичице). Тражио сам траг на форуму, али га нисам могао пронаћи. Одлично су се показали и пшеница са сувим грожђем (дир. Основно са сувим грожђем) и хлеб са раженим брашном (дир. Француски).
Напокон сам одлучио да испечем торту. Ево неуспеха! Изгледа да сам урадио све онако како је написано у рецепту, а лепиња се показала добром, али: 1. Колач се не пече у средини; 2. Лоше ружа; 3. Шешир је био испуцан и веома блед.
Размишљао сам како да то поправим. Желео сам да га укључим у режиму БАКИНГ, али нажалост, ХП се не укључује ни у једном режиму док се не охлади на мање од 40 степени. Кад се охладило, укључио сам режим БАКИНГ на 30 минута, тако да је шешир унутра био запечен и затамњен. Након тога сам стајао у пећи око 10 минута. Изглед није био баш добар, странице су биле тамне, шешир је мало потамнио, али не баш јако и био је прилично кратак. Још нисам пробао, постаје хладно.
ПРОВЕРЕНИ РЕЦЕПТИ на форуму имају исти рецепт као у упутству. Додао сам орахе, суво грожђе, преосталу пулпу од исцеђеног 0,5 лимуна и ситно исецкану лимунову кору, па, све остало по рецепту.
Ко може да дели искуство, реците ми шта сте погрешили и како то учинити.

Рецепт:
суви квасац - 2,5 кашичице.
брашно - 450 г.
сол - 0,5 тсп.
јаја - 4 ком.
шећер - 4 кашике. л.
ванилин - 1 кашичица.
путер - 100 г.
лимунов сок - 50 мл
суво грожђе - пуни дозатор

Режим - дијететски са сувим грожђем

Измерим све на ваги, претходно умутим јаја, ставим редом како је написано, путер само исечем на комаде

Чини се да је са истим рецептом пре шест месеци све успело

Такође нисам добио колач, иако сам јуче користио брашно и квасац у пшеници са сувим грожђем и све је испало сјајно

УВЕК сам добио торту по овом рецепту. Узео сам сок од поморанџе из паковања. (Прочитао сам мишљење да ако је сок превише кисео, хлеб можда неће успети). Торта је увек испала смеђа (од обиља шећера и јаја), чак сам је и извадила 5 минута раније. Пазим на колобок, требало би да буде мекан, на дну је прихватљива мала локва, али лепа и уједначена. Покушајте поново, требало би да успе.

[ТаТа]

ТаТа, Хвала на савету. По свој прилици, сок морате узети из врећице, и то не природно. Узео сам природни лимунов сок за торту и колач је због тога имао мало киселкаст укус, а тесто је врло густо и није потпуно печено ни уз додатно печење. Следећи пут ћу пробати сок из кесице. А ако уместо сока додате само 50 мл воде, да ли мислите да ће бити свежа?
Па ипак, можда имате рецепт за торту (она је мање густа од торте) и у ком режиму да то радите, иначе у рецептима за ХП, тесто за торту морате да направите сами, а затим обложите кантом папиром за печење (шта је и где треба) сипајте тамо тесто и пеците у режиму ПЕКЕЊЕ 60 минута.

Хмм ... Мислим да можете узимати природне сокове (не упаковане у наранџу). Само треба да узмете у обзир разлику у киселости ПРИРОДНОГ лимуновог сока и сока од поморанџе. Природна наранџа (мандарина, грејп, итд.) Је за пиће, али шта је са лимуном?

Такође мислим да можете узимати природно, али не кисело, мислио сам да је сок потребан за боју, па сам узео пакетић наранџе
Покушао сам да печем колаче у ХБ (нисам ништа слагао), нису ми одговарали, јер су за мене (моја породица) мали
Печем велико у рерни

Цупцаке цат. Свидело ми се печење (не сећам се чији рецепт, са форума, ако се неко сећа, нека одговори)
130 г ш. уља
150г шећера
3 јаја
1 ст. л. коњак
со
1 ст. брашно (арт. 250 мл)
1/8 тсп сода
3/4 ст. суво грожђе
Млетите маслац са шећером, додајте једно по једно јаје, туците, додајте остатак. Пеците 50 минута, пре него што искључим, проверио бих да ли ми треба више времена.

Људи, помозите, смирите се! Јуче смо купили Панасониц 2501. Покушао сам да печем хлеб на машини, иако сам прочитао да је то утопија. Узео сам најједноставнији први рецепт из упутстава (пшеница). И био сам спреман да то неће успети. Тако се и догодило, не да уопште није успело, већ је било тешко и кора је пукла. Муж је био узнемирен што су купили погрешну пећ. Да нема прозора за преглед, да све није тако једноставно, да процес треба надгледати. А он је врло импресиван и зна како да поквари расположење. И ја сам такође почео да сумњам, желео сам шпорет са програмирањем, али прочитавши да Панасониц годинама без проблема служи људима, нисам купио брендове који нису тестирани временом са примамљивим функцијама.
Сада печем други хлеб (пшенично млеко). Већ сам пратио колобок. Не знам колико сам га добио, али није лепљив за зидове, био је еластичан, не знам, можда превише еластичан. Сад сам у порасту. Имам питање, могу ли да отворим поклопац приликом подизања? А ако ми се чини да време пораста треба повећати, како онда то учинити? Или да се не мешате у овај процес? А да постоји друга пећ, да ли би било могуће продужити поступак подизања без ресетовања програма?

Људи, помозите, смирите се! Јуче смо купили Панасониц 2501. Покушао сам да печем хлеб на машини, иако сам прочитао да је то утопија. Узео сам најједноставнији први рецепт из упутстава (пшеница). И био сам спреман да то неће успети. Тако се и догодило, не да уопште није успело, већ је било тешко и кора је пукла. Муж је био узнемирен што су купили погрешну пећ. Да нема прозора за преглед, да све није тако једноставно, да процес треба надгледати. А он је врло импресиван и зна како да поквари расположење. И ја сам такође почео да сумњам, желео сам шпорет са програмирањем, али прочитавши да Панасониц годинама без проблема служи људима, нисам купио брендове који нису тестирани временом са примамљивим функцијама.
Сада печем други хлеб (пшенично млеко). Већ сам пратио колобок. Не знам колико сам га добио, али није лепљив за зидове, био је еластичан, не знам, можда превише еластичан. Сад сам у порасту. Имам питање, могу ли да отворим поклопац приликом подизања? А ако ми се чини да време пораста треба повећати, како онда то учинити? Или да се не мешате у овај процес? А да постоји друга пећ, да ли би било могуће продужити поступак подизања без ресетовања програма?

Не замотавај се овако. У Панасоницу је све савршено програмирано, а такође и време пораста. Ваш задатак је да пратите поступак гнетења и проверите лепињу. Даље, пећ ће се носити без вас. Печем у Панасоницу већ годину дана и без проблема и све је у машини. Веома често стављам хлеб ноћу - када се ни лепиња не може пронаћи и то је то. Главна ствар је правилно вагати брашно и мерити течност. По мом мишљењу, Панасониц је ХП који најмање узнемирава. Хлеб се увек добија, уз врло ретке изузетке! Могуће је и потребно отворити пећ током гњечења. Али током успона и печења није пожељно, али понекад ипак упаднем. Одсуство прозора није минус, већ плус. Јер, онолико колико се жали да кора није печена како бисмо желели.
На сајту има пуно информација хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&ацтион=цоллапсе;ц=18;са=цоллапсе;сесц=бц5дбаа611а79ф08д218еад30б5цдцф4#18 Прочитајте и све ће се решити. Иако сам ове податке прочитао годину дана касније јер имам ХП и научио пуно корисних и занимљивих ствари.

Мирно, само мирно! (од)

Мужу Валеријана
1. Прозор за гледање често није најбоља улога. На пример, имам прозор у другој пећи. Да ли мислите да сам га бар једном користио? „Слеп је“, мало се кроз њега види, а сигурно не можете забити прст у тесто. Поред тога, многи прозори су такви да губе пуно топлоте, врхови хлеба тада испадну бели или чак искрено сирови (такав хлеб сам лечио од моулинека)

2. Поклопац можете отворити током гнетења и подизања (током гнетења је чак и врло потребно). Па, размислите сами, да ли су тамо наше мајке-баке-прабаке поштовале некакве врло прецизне температурне режиме? Како су успели да покрену, ферментирају и испеку тесто од квасца у условима када је ситуација плус-минус пар нилских коња? Не лупати вратима, трчати или гласно причати - ово је само за тесто за колаче, које је заправо врло нежно.

3. Лицитарски човек тесто за хлеб од пшенице треба да се осећају као (истакните најлакше доступно за поређење):
- женска прса,
- образ,
- ушна шкољка,
- дечје дно,
- стомак успаване мачке
(имајте на уму да поређења нису увек погодна за маслац, пшенично ражено, ражено пшенично и друге врсте теста).

Не мешајте се у процес (само током гнетења лепину исправите ако је потребно: додајте брашно или воду, додајте пажљиво, мало по мало, да лепиња не мљацка водом и не праши се брашном).

За сада савладајте основни програм.

Панасониц се савршено пече на машини, без икаквих интервенција. Ако желите, можете искључити програм након гњечења или на крају пробе (пре печења). Укључите печене производе како вам одговара (пеците око 1 сат).
Научите да печете. Сада све што не можете учинити су само ваши довратници. Пекар нема никакве везе с тим. Правилно мерење хране је кључ успеха. Пазите на колобок.

Сад сам у порасту. Имам питање, могу ли да отворим поклопац приликом подизања? А ако ми се чини да време пораста треба повећати, како онда то учинити? Или да се не мешате у овај процес?

Поклопац можете отворити пре печења. Не бисте требали злоупотребити отварање поклопца, јер можете прекршити услове температуре и влажности. Без последица, поклопац можете држати отвореним само током мешања (за контролу лепиње). А онда можете интервенисати само само да бисте контролисали успон теста. Ако желите да тесто још увек расте, извучем утикач из утичнице. 10 минута, можда и више, ХП јасно држи програм. Да не бих пропустио време када је утикач укључен, узимам тајмер у џеп. Ако мислите да је лифт још увек недовољан, поступак извлачења може се поновити неколико пута. Ако и даље пропустите време и ХП програм се ресетује, тада се такође неће десити ништа страшно ... управо тада ћете морати посебно да укључите програм Печење, али покушавам да то не радим, јер постављањем програма (на пример , Басиц и неке друге) можемо одабрати величину векни и боју коре. На програму Печење таквих могућности нема, тамо можете само да одредите време.

Не обесхрабрујте се пре времена, купили сте најбољи ХП! Сретно у учењу!

[абл]

Девојке, хајде да, на крају крајева, саветујемо све врсте манипулација већ кад се човек прија главном програму. Штавише, „плесови уз тамбуре“ изазивају одређену негативност међу члановима породице.

абл, у компанији Панасониц, како је правилно написано аддресат, све је већ постављено. Ваш посао је да правилно одаберете и измерите производе, ставите их у канту, укључите жељени програм, пратите и исправите лепињу (то је потребно у почетку, све док се не удобно снађете са самим произвођачем хлеба и док не схватите која влага ваше брашно има), и заборавите на произвођача хлеба до краја програма, а боље још пола сата или сат времена.

Хвала на подршци, смирено. Не дај Боже, успећу. Али док се нешто не жури, пунђа и даље вири кроз пукотину, руку, руку. Вероватно ћете морати да користите Лгин савет.Хвала свима !!! Покушаћу да поставим многа питања. Надам се да ћете ме моћи издржати. И мерила сам производе са најближим грамом!

Тако прецизно до грама није увек неопходно! Главна ствар је равнотежа брашна / течности (правило колобок!).

Успут, јесте ли проверили квасац? Судећи по вашем опису, могло би доћи и до неравнотеже (мала количина течности) и до проблема са квасцем.

Девојке, хајде да, на крају крајева, саветујемо све врсте манипулација већ кад се човек прија главном програму. Штавише, „плесови уз тамбуре“ изазивају одређену негативност међу члановима породице.

Не бојте се, волим да плешем уз тамбуре. А резултат је важнији за члана породице! Не плеше, једе!

Тако прецизно до грама није увек неопходно! Главна ствар је равнотежа брашна / течности (правило колобок!).

Успут, јесте ли проверили квасац? Судећи по вашем опису, могло би доћи и до неравнотеже (мала количина течности) и до проблема са квасцем.

Нисам проверио квасац. Како их можете проверити?

Хвала на подршци, смирено. Не дај Боже, успећу. Али док се нешто не жури, пунђа и даље вири кроз пукотину, руку, руку. Вероватно ћете морати да користите Лгин савет. Хвала свима !!! Покушаћу да поставим многа питања. Надам се да ћете ме моћи издржати. И мерила сам производе са најближим грамом!

Лицитар ће устати, а онда би га за око пола сата ХП требао нокаутирати. А онда ће лепиња нарасти, или ће можда чак и током печења нарасти. Ако на крају лоше нарасте, покушајте да промените квасац или можда брашно.
А рецепти у упутствима компаније Панасониц су сви изврсни - увек се испоставе!
Успех

Девојке, хајде да, на крају крајева, саветујемо све врсте манипулација већ кад се човек прија главном програму. Штавише, „плесови уз тамбуре“ изазивају одређену негативност међу члановима породице.

Не разумем овај приступ, када особа не само да тражи уверење, већ поставља и конкретна питања ... и добија конкретан одговор.

Нисам проверио квасац. Како их можете проверити?

Квасац користи свако ко шта воли. Суво брзо делујуће - с њима је лакше, заспали и то је то. Често користим живе пресоване - треба их натопити тамним млеком брашном и шећером и сачекати док не искрсну. Као почетнику прва опција је за вас боља док не научите како да печете хлеб. А да бисте проверили да ли је то добро или не - само искуством или прочитајте шта ваши сународници користе и шта се продаје у вашем региону.

Нисам проверио квасац. Како их можете проверити?

Како тестирати и активирати квасац? хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=140919.0

Не разумем овај приступ, када особа не само да тражи уверење, већ поставља и конкретна питања ... и добија конкретан одговор.

јер су се појавила „конкретна питања“ услед чињенице да човек још није упознат са ситуацијом. Једноставно се не сналази, тако да граби све информације које у овој фази нису ни потребне. И само се треба смирити разуме основне информације и савлада основну ситуацију... Нема потребе да се сада уводе непотребне „променљиве“ у облику игара са сензором температуре, извлачењем утикача из утичнице и слично.

Први пут седећи за воланом аутомобила човек треба да научи како да покрене аутомобил, помери га са места, вози неколико десетина метара у правој линији и закочи. Нико не научи одмах да јаше змију, окрене се у три до пет потеза и / или паркира, на пример.

јер су се појавила „конкретна питања“ услед чињенице да човек још није упознат са ситуацијом. Једноставно се не сналази, тако да граби све информације које у овој фази нису ни потребне. И само се треба смирити разуме основне информације и савлада основну ситуацију... Нема потребе да се сада уводе непотребне „променљиве“ у облику игара са сензором температуре, извлачењем утикача из утичнице и слично.

Све је у реду, филтрираћу информације и бележити будућност.Те ме тајне само уверавају да постоји излаз из сваке ситуације!

други хлеб је испао попут одшкринуте шкриње. И то како скоро испечено.

други хлеб је испао попут одшкринуте шкриње. Још га нисам окусио - постаје хладно. Покушаћемо даље.

Изнели сте фотографију хлеба и овде ће вам рећи шта много и шта недостаје.

Сумњам да има мало, мало воде ... лепиња је била прилично густа. И, ипак, јако сумњам у квасац ...

Колико је брашна био овај хлеб и који је био рецепт?

[Млечни хлеб]

Сумњам да има мало, мало воде ... лепиња је била прилично густа. И, ипак, јако сумњам у квасац ...

Колико је брашна био овај хлеб и који је био рецепт?

Млечни хлеб
Брашно 400г.
Млеко 260мл. Али сећајући се првог хлеба, додао сам још 40 мл. Испало је 300мл. У процесу мешања почео сам да се држим канте. Почео сам да додајем брашно. Али колико сам брашна додао, није мера. Лепину сам само посолио брашном док није престала да се држи.
Квасац 1 кашичица. Хаас брзо делује. Датум истека до 03/2013. Можда мало кашичице? Врећа за 1 кг брашна. Узео сам 2 кашичице из кесице за 1. и 2. хлеб (за 800 г брашна). А у торби је остало још много тога.

[О квасцу: дискусија и размена искуства]

(ударајући ме потиљком) Јесам ли то ја или ови Хааси нису баш похваљени? Погледај
О квасцу: дискусија и размена искуства
или
Квасац: врсте, употреба, обележивач, избор

(Почињем да привлачим љубитеље свежег квасца у компанију) Ако је могуће, пробајте пресовани „мокри“ квасац. Свежи би се требали срушити под прстима. Узмите за тесто за хлеб по стопи од 1,5-2 г на сваких 100 г брашна.

Покушала сам поново да испечем млечни хлеб. Узео сам само више квасца него у рецепту. Врећа од 10г је дизајнирана за 1кг брашна, а ја сам узела 4г. Испоставило се 2 пута више него у рецепту. У процесу гнетења колобока (поступак је, морам рећи, фасцинантан, готово као гледање ватре), додао сам још 40 мл воде у 260 мл млека. Исказало се да је медењак по мом профаном мишљењу био мекан, али помало лепљив за зидове, то јест, грам брашна није ометао, али нисам додавао брашно. Резултат није лош. Али ипак са мало отвореним сандуком:



Укусно. Мој муж се смирио и већ ме промовише у следећи - француски хлеб.

Иначе, неуспешни хлеб пас јако добро једе, и иако имам племениту крв, она је избирљива у храни попут краља.

Судећи по резу и мрвици, могло би се додати још 1-2 кашике воде. л. Мрвица хлеба је мало стрма, густа - и то може бити разлог испуцалог крова.

Покушајте да обележите обележивач према овој табели Количина брашна и других састојака да бисте добили хлеб различитих величина хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=1625.0 плус равнотежа брашна / течности