Тражим рецепт на нашем форуму

[Тина]

Тина, хвала, већ сам пронашао и направио хоук пециво у ХП-у, заменио воду сурутком. Нисам видео ваш рецепт, следећи пут ћу направити ваш, иначе нисам баш волео да кувам тесто, док сам кључао сурутку у микрону, скоро сам је опарио. криворуцхка и

светта, кирцх, гледате наше станиште, наше стрелице су и даље најблаже, још увек у еластичним прстеновима ... Север за вас није југ. Јагоде тек почињу, а малине тек цветају

изађи - неће ићи нигде

Изгледа као до Нове године, са таквим „обиљем“ сунца ...

[Ирина]

Ирина, па хајде да се припремимо за свечани сто

[Мандраик Људмила]

Мандраик Људмила, да, свестан сам станишта))) Само сам помислио да су стрелице одједном биле преекспониране и постале су грубе.
Ускоро ћу ископати бели лук, почећемо да га копамо после 12. јула (Петар и Павле).

Девојке, прошле године су правиле „провансалско биље“, поке-где?

[Хелена]

Хелена, ово хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...он=цом_смф&топиц=455969.0 ?

Провансалско биље (Оурссон дехидратор електрични сушач) (Админ)

Много вам хвала!

Девојчице, желео бих да питам - шта се може учинити са стаблима копра и цилантра. Донели су га из дацха - већ сам замрзнуо лишће, али стабљике су остале. Врло мирисно - штета је бацити. Ако само замрзнете чорбу, у замрзивачу има врло мало простора. Не постоји сушилица Мама је рекла - избаците је, јер у земљи има пуно ове биљке

[Лена]

Лена, млетите на било који начин (млин за месо, хеликоптер) и посолите или замрзните (у овом облику ће вам требати мање простора).

[СветаИ]

СветаИ,
Светло, само сам мислио да га самелим блендером и напуним сољу - само мислим у ком омјеру? А ја ћу га ставити у фрижидер. Био сам запањен - донео сам толико зеленила, али у ствари је неколико врећа отишло у замрзивач. Још опрани зелени лук чека своју судбину. Зеленило је вероватно једно од ретких које ове године без проблема расте у земљи

[Лена]

Лена, могу се сушити након блендера, ако време дозвољава. Боље је покрити врх од сунца.

[Белка13]

Белка13,

могу се сушити након блендера, ако временске прилике дозвољавају.

Балкон омогућава све))

Размислићу - или посолите или осушите на плеху
Хвала, девојке!

[Антоновка]

Антоновка, Такође сушим све на балкону. А онда га додајем свуда.

Сушим се у стану. Или раширите, или окачите о вешице. Не само да сушим такве штапове, већ само гроздове зеленила. Сушено зеленило ми је вруће - мирисније од сладоледа. Сладолед само за салате.

Девојчице, желео бих да питам - шта се може учинити са стаблима копра и цилантра. Донели су га из дацха - већ сам замрзнуо лишће, али стабљике су остале. Врло мирисно - штета је бацити.

Увек радим ово: умотам стабљике у папирне новине и одложим их негде на полицу. Стабљике се исушују на папиру и добро се чувају, чак и неколико година. Дешава се да су се појавили први краставци, а стабљике копра још нису сазреле, увек држим на залихама прошлогодишње стабљике за прве слане краставце.

[Антоновка]

Антоновка, Све зеленило замрзавам већ неколико година маслиновим уљем - блендерим заједно са стабљикама (ако, наравно, уопште нису дрвене). Посолите мало. Али добро је када је мешавина мирисна до те мере да је немогућа, чак и ако је тако једете, без свега. Као песто.
Па, ту сте и суши-сол колико желите, али замрзните добру гомилу свих врста стабљика, укључујући лук (који заправо не волите, неки груби делови), само тако. Тада, када ћете скувати неку чорбу, не гледајући је, одатле ћете извући сок, а затим ... бацити.У замрзивачу имам посебну кесу, где стављам зелене грубе делове празилука, а ноге и грубо лишће од копра-першуна, обрезе од корена целера, остатке шаргарепе који нису ишли у ренде. Налази се преко потребан џак.

Имам такав проблем: не могу да нађем рецепт за невероватну макову торту коју је моја мама пекла (мама је умрла - нема никога да пита). Састојци су укључивали мак, јаја, путер и шећер, али не сећам се пропорција. У саставу није било брашна, гриза, мрвица хлеба. Син је наручио ДР, појурио да тражи - све није у реду. Можда неко зна нешто слично? На врху рецепта био је црвени желе, али с временом су почели да га праве без њега.

[Аниа]

Аниа, Постао сам радознао и попео сам се да потражим, видим шта сам нашао:

Маковине (без брашна)
Састојци
Оцедити. уље - 100 г (собна темп.)
Шећер - 150 гр.
Ванилин шећер - 1 кесица
Пилећа јаја. - 4 ствари.
Мак - 150 гр.
Ораси - 80 гр.

Припрема
Укључите рерну на 160 степени.
Јаја поделите на жуманца и беланца.
Истуците беланца са око четвртине шећера док не досегну стабилне врхове (додајте шећер у малим оброцима након што бели већ почну да мешају).
Умутите собу у посебној посуди. температура одвода. уље до бељења. Постепено, у малим порцијама, додајте преостали шећер и пакетић ванилин шећера у путер.
Један по један, сваки пут добро умутите, додајте жуманце смеши путера. Даље, помешајте шпатулом.
Додајте СУХИ мак и добро промешајте.
Додајте исецкане орахе и поново добро промешајте док не постане глатко.
Веома пажљиво, у малим деловима, помоћу шпатуле додајте умућени беланца у смешу уље-мак-орах (кружним покретима одоздо према горе!) Тесто је спремно.
Обложите посуду за печење димензија 20к30 или 25к25 фолијом или папиром за печење, иначе ће бити тешко доћи до готовог колача - врло је крхак. Пекла сам у целикону - фолија и папир нису били потребни.
Припремљено тесто сипајте у калуп и поравнајте.
Пећи на 160 степени. око 40 минута.
Након печења, кору охладите право у калупу на собну температуру, а затим је можете ставити на неколико сати у фрижидер. Извадите охлађену торту из калупа, уклоните фолију и пажљиво исеците на колаче.
Са сајта 🔗

Нисам је сам пекао, на вама је или не

[Буттерцуп]

Буттерцуп, хвала, врло слично. Пронашао сам још једног - али овај се осећа ближе. Тамо је само мак увијен у млину за месо

[Анна1957]

Анна1957, Ања, ја, торта "Мак срећа" печено, свидјело ми се тооооо !!!

Састав је врло сличан ономе што тражите ...

[Кукичање]

Кукичање, хвала, заиста, торта је врло слична
Погледао сам - Гаша се ове године није појавио на форуму. А ваша торта је само уметничко дело

[Анна1957]

Анна1957, Потврђујем да је торта од Поппи Хаппинесс врло укусна. Имао сам торту од две медене кексе, две
макова кожа, путер крема и слој колача од јагода. Била је бомба!

Покушај суђења није успео: покушао сам да испечем нордијско наслеђе - распадало се при покушају извлачења. Морамо испробати једноставнију опцију - у силиконском калупу, који је укључен у Схтебу. Најбољи је непријатељ добра. Укусно, али не и стављено на сто.

[Анна1957]

Анна1957, овај колач је врло нежан, боље га је извадити након хлађења и само пећи у округлом.

Добар дан свима. Тражим рецепт за староруски хлеб Тикхвин који производи ЈСЦ Караваи Петер.
Мојој жени се то стварно свиђа. Покушао сам да пронађем рецепте на форуму по изгледу, није успело.
Можда постоји аналог. Хвала унапред.

[хаг61]

хаг61, покушајте да претражујете не по имену, већ по саставу.
Запишите барем који састав постоји - будите сигурни тачно оним редоследом којим је назначен на етикети. Ово ће олакшати претрагу.

[Рецепт за хлеб "Тикхвин" укључује три врсте брашна... Додатак слада и џем од јабука дају хлебу посебан пријатан укус карамеле, а присуство кима појачава зачињену ароматичну арому хлеба.]

Хлеб "Старорусски" Тикхвински

Хлеб "Старорусски" Тикхвински односи се на крем од креме. Крем крем крема је позната по својим благотворним својствима и укусу, богата је природним витаминима, минералима и елементима у траговима. Рецепт за хлеб "Тикхвин" укључује три врсте брашна... Додатак слада и џем од јабука дају хлебу посебан пријатан укус карамеле, а присуство кима појачава зачињену ароматичну арому хлеба.

Такве информације постоје на веб локацији Караваи.

Векна има укусан хлеб. Желео сам да их поновим са ражи, али искусни људи са ЦП рекли су да је то немогуће.



Мислим да неће открити свој рецепт.

Будући да је постављање веза до независних сајтова забрањено, глупо преправљам састав
воде
м хр пекар ољуштен
м псх 1 разред
м псх 2 разред
џем од јабука
шећер
суви ферментисани ражени слад
глутен
ким
квасац
со
сув непреврели ражени слад
печење киселог теста




Ово је разумљиво пословна тајна. Можда зналци знају аналог по укусу.

Нисам пробао овај хлеб, али могу да претпоставим да има дугу ферментацију.
Наравно, тешко је судити по рецепту, али можете експериментисати.
На пример, највероватније се пшенично брашно кува водом, могуће са малом количином шећера (?), Охлади, уведе кисело тесто и 12 сати шаље у ферментацију.
Тада се додаје све остало.
Чудно је да нема масти, али изгледа да је укалупљено у путер, а не у брашно.
И није јасно какав је фермент највероватније сув индустријски, тј. Заправо исти квасац са ЦМ компонентом.
Они. можете покушати да узмете КМ домаће кисело тесто.
Ражено брашно, судећи према врсти хлеба и присуству глутена у рецепту, приближно је 3: 2 пшеничног брашна.
Могу бити проблеми са брашном од 2 разреда, јер не продаје се често, али можете узети целу пшеницу разреда 1 и додати мало пшеничних мекиња.
Има ли семена кима или у праху?
Генерално, ако је са рецептом све јасно, онда остаје да дочарамо технологију.

Хвала на саветима, мисли су биле исте ...
Данас је трећи покушај
Све хеип

Јуче сам на траци видео рецепт за печене патлиџане. Као из Рада-дмс-а. Купио сам патлиџане, рецепт не могу да нађем, мада сам био сигуран да сам га означио
Према рецепту, патлиџан се пресече уздужно на две половине, праве се резови, пуне белим луком и ... Не сећам се даље.
Помозите ко може

[Татјана]

Плави патлиџан. Као из Рада-дмс-а

Татјана, не овај?

Зачињени патлиџан у азијском стилу са ментом и белим луком (Рада-дмс)

[Татјана]

Татјана, хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&ацтион=профиле;у=99899;старт=0

#

Хвала на саветима, мисли су биле исте ...
Данас је трећи покушај
Све хеип

Резултат је врло занимљив!
Молимо поделите, ако је могуће, шта и како сте експериментисали и који су резултати добијени.

[целфх]

целфх, Татјана, погледајте часопис за јуче, постоје информације о „местима посете“

Можда овај рецепт?

Печени патлиџан (Арка)

[Јулија]

Јулија, Иулецхка, он је !!! Збуњени аутор Али тако је лепо што толико људи жели да помогне
Пуно хвала свима !!!

[хаг61]

хаг61, Замахнуо си тешким хлебом. Погледајте хлеб из Анг-каиа, племенити сувенир.

хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...он=цом_смф&топиц=448865.0

Надам се да сам правилно убацио везу. Ако било шта друго, Ангела ће увек помоћи саветом, ако нешто није јасно

Чудно је што нема масти

Такође сам се изненадио да у хлебу Сомерсет са јабуковим јабуком апсолутно нема масти. Купио сам јабуковачу, испекао га и упркос чињеници да сам га сушио на високој температури, заиста ми се свидео укус. Једина невоља је што је јабуковача укусна и ако зијевате од хљеба, попиће га.

Девојке, помозите!

Искрено сам се попео у одељку „домаћи подрум“. Али нисам могао да нађем одговор.
Тражим рецепт за брескве у сопственом соку или у сирупу за зиму.
Не могу да нађем како да стерилизујем тегле у електричној рерни. Видео сам у микроталасној. А у електричној рерни - не. Сви само помињу ову методу. Режим, температура и време. На ИоуТубе-у постоји море видеа и све је другачије. Лименке од по и по литре нису се подигле на други ниво. Постаните само први најнижи.

Унапред хвала свима!

[Татјана]

Татјана, Написаћу како правим своје конзерве и стављам их у ХЛАДНУ рерну с вратом доле на решетку, палим мало више од 100 степени, сва влага се осушила, светлост се угасила, вадим и сипајте вруће производе, теглу ставим на сув пешкир, иначе може пуцати на хладној површини ...

[Веста]

Веста, Хвала Вам много!
ипак врат доле ...
Лименке се нису замаглиле код мене, међутим, ставио сам их наопако.
Режим горњи и доњи 120 г држано 20 минута. Ни капљице, на њима није било ничега.

Не могу да пронађем како да стерилишем тегле у електричној рерни

Стерилизација лименки у рерни. Инна-Кросх је први пут писала о овоме. А недавно сам и сам прочитао у књизи Хесиона "Библија о жетви. Ми растемо. Штедимо. Припремамо" следеће:

Банке са вратовима на жици. Ставите у хладну рерну, укључите 140 степени 20 минута. Искључите - банке су спремне. Пажљиво вадите једну по једну и пуните врућим производом.

Ставим теглу на дрвену ринглу. Дефинитивно јој није хладно и суво. Прошле године сам то учинио први пут - колико згодније од пара. Чистач, сушилица. Пећ није заузета другом посудом, осим тога, нема додатне паре, па чак ни толико вруће. Поклопци су чисти на истом месту, на решетки.

[Маме]

Маме, много вам хвала. То значи да 140 грама није страшно за банке.

То значи да се банке од 140 г не плаше

Тањуш, апсолутно није застрашујуће. Главно је да стоје не додирујући се. На малој удаљености. И зграбите, наравно, за држаче грчева. Веома топло. И не сипајте у њих хладно млеко, иначе сам једном стерилисала тегле са јогуртом и хладно млеко ... Крцкање .. и без тегле

Схватио сам! Хвала на науци. Свидела ми се рерна! Из паре нема топлоте, као што сам некад радио у лонцу са кључалом водом.

А о бресквама Девојке, нико вам ништа неће рећи?

И о бресквама

🔗

[Ево]

О томе је писала Инна-Кросх

Ево .

Тегле празних простора, ако то рецепт захтева, такође сам у стерилисати у рерни .

Тражим рецепт за брескве у сопственом соку или у сирупу за зиму.

Танецхка, користе ово већ дужи низ година _{Била сам сигурна да сам рецепт поставила на форум} рецепт, препоручујем ...

Брескве (крушке) у вину

Рецепт из Гастрономове књиге „О празнинама“.

За једну дволитарску теглу потребно нам је:

1,5 кг зрелих великих брескви
500 г шећера
1 чаша сувог белог вина
1 кашика кашике л. сок од лимуна
1/2 кашичице млевени цимет
1/4 тсп ђумбир у праху
пупољци каранфила

Припрема:

1. Брескве бланширајте 2 минута у кључалој води, прелијте хладном водом. Каранфилић добро исперите.

2. Ољуштите брескве и утисните у сваки каранфилић. Брескве би требало да подсећају на јежеве са врло ретким трњем.

3. Скувајте 1,5 шоље (300 мл) воде, додајте шећер, цимет, ђумбир. Лагано умочите брескве у сируп. Кувајте 10 минута и оставите да се инфузира 3-4 сата.

4. Сипајте раствор шећера у другу шерпу, додајте вино и лимунов сок бресквама. Прокувајте и кувајте док скоро не омекша.

5. Ставите брескве у топле стерилисане тегле дрвеном кашиком. Донесите чорбу до кључања и одмах прелијте брескве (до ивице тегли). Затворите тегле, окрените наопако и оставите да се охладе.

Савет из ресторана:
Ако желите да добијете слађе и ароматичније јело, узмите мало десерта или утврђеног вина уместо сувог белог вина. Брескве на Мадеири или у луци биће посебно добре.