Иван чај (ферментација лишћа ватрене траве) - мајсторска класа

[Љошка]

ЉошкаШта је ПАРЕНО Још не сустижем, још нисам упознат са овим и тако лепим

[Ден4иГ]

Ден4иГПАРЕНИ - свежи лист парен у шљаци изнад лонца кључале воде; помешано, згужвано рукама, ферментација око 4 сата - каки боја, сушење пола сата и сушење један дан на прозору испод салвете на сунцу - СВЕ! Према кинеској технологији зеленог чаја, практично сам ово негде написао, вероватно у теми о ЗЕЛЕНОМ ИВАН-ЧАЈУ (још увек не знам како да пошаљем линкове - видећете) У реду, спаваћу ујутру Водићу сина у вртић; видимо се касније. Срећно!

[Алексеј,]

Алексеј, о парењу - забележио сам, сигурно ћу покушати, можда чак и са лишћем малине.

Испоставило се да су готово сви трули у средини, добро, или је то такво језгро

Имам слично искуство. Пре неки дан сам ископао неколико корена ватрене траве око смеђег и трулог језгра - деликатног светлог слоја, дебљине три милиметра, са пупољцима (жетва следеће године). С обзиром на облик ризома, нема времена да се ово све љушти. Бацио сам га.

[Ден4иГ]

Ден4иГ, У току само чаја, али постоји и пресовање, и све то. Још је нисам прочитао, прелетео сам је - има 273 странице.

Ден4иГ, У чајној сјеници испустио сам везу до књиге - она ​​се отвара!

[Љошка]

Љошка, преузето, АТП, погледајмо, занимало ме нешто поплочано, чини ми се да сам већ разумео како и шта треба да радим, чак сам и купио алате, чекам лето
Овде сам, иначе, открио да врста притиска приликом формирања чаја од плочица треба да буде 10 кПа. Па, пошто нисам имао шта да радим, сетио сам се школе и бројао. Испада ако узмете даску пречника 20 цм као пресу и на њу ставите тег од 32 кг, тада ће изаћи само 10 кПа

[Ден4иГ]

Ден4иГ, Па, дођавола, да ли се сећате и физике? И ја имам лов на лист папира, штампу, претпостављам мисли

[Денис]

Денис, 200 мм - желите ли такве палачинке или квадрате?

[Алексеј]

Алексеј, Палачинке. Заборавио сам физику, гуглао и сетио се
Баш пре неки дан био сам у Ашану, у исто време вртио сам се за шалтерима са посуђем, гледајући шта може бити погодно за чај, па, нашао сам тамо мали пластични лавор пречника дна нешто мањи од 20 цм, а затим се шири. Генерално, купио сам пар за тестирање, иако не поштујем пластику. Размишљао сам о томе да из даске исечем кругове од 20 цм, а јуче сам на интернету пронашао даску за резање пречника 20 цм од кедра, мислим да ћу убацити још пар дасака које ћу узети. Тада сам се сетио око 10кПа, ради забаве сам избројао и испало је 32 кг, остало је још 32 кг тежине за додавање, погледао сам у мрежу - 2-3 хиљаде су ППЦ
Желим да покушам да направим плочице и кроз млин за месо и чаршав

[Ден4иГ]

Ден4иГ, Видим, али како ћеш да се осушиш, у рерни?

[Денис]

Денис, Покушаћу да направим храстове даске (као у стара времена), смислим нешто попут пресе. Прво, још увек морате потиснути сировине до сока, а затим само положити и осушити; овако нешто

[Алексеј]

Алексеј, Мислим да направим сушач од инфрацрвеног филма, горе сам о томе писао, размишљам како да га направим, већ сам наручио филм, требало би да га донесу неки дан. Од храста ће бити управо она ствар, само где га добити

и штампа ... овде су ми момци на послу препоручили да купим дизалицу и бухач

Момци на послу су ми препоручили да купим дизалицу

Само сам хтео да пишем о дизалици!

[Људмила]

Иначе, мислио сам ...
Људмила У теми о хлебу на квасу од Иван-чаја писао сам о супстанцама попут ханерола, које се ослобађају након 3. и 4. припремања Иван-чаја. Ове супстанце су ефикасне у превенцији и лечењу карцинома. Испоставља се занимљива ствар и зарад овога вреди се збунити и скувати чај 4 пута. Али палачинка по други пут такође може да скува чај, али после тога неће бити баш добра.
У кадетским годинама су такође 3 пута скували 1 врећицу чаја и овај чај називали су беле ноћи број један, беле ноћи број два итд.
Па се испоставило да ове супстанце немају времена да иду даље од прве 2 инфузије ... А ако, на пример, Иван-чај кувате у термосу и кувате на пример сат или два (покушао сам на овај начин, испоставља се прилично хладан чај, готово цхефир), можда ће за то време управо те супстанце бити наша срећа

Скувао сам је у термосу за ноћ. Још увек треба да покушате сат или два.

ефикасан у превенцији и лечењу карцинома.

Иван чај је врло занимљива биљка))

Такође сам изузетно заинтересован за то како правилно кувати Иванусхку како бих из њега извукао ханерол. За ооооооо релевантно!

[Натало4-ка]

Натало4-ка, 🔗 Погледајте овде, било је и белоруских студија, али нема података о употреби ханерола (чини се), можете ли преузети упутства за лек? Изгледа да се ханерол добија из цветајућег дела биљке, а не из лишћа, па је у цветовима и пупољцима све то БИЗНИС, ИМХО ...

[Натало4-ка]

Натало4-ка, 🔗 Постоји и о ханеролу

[Љошка]

Хвала на везама, Љошка
На интернету има пуно ханерола: И о томе да је узет од Иванушке или од његовог цвећа. Али свуда је све написано у науци
Али о томе како из наш чај у корист? Односно, како га правилно кувати,
шта би он „дао“ овом истом ханеролу

Колеге, извињавам се што сам ушао у ваш разговор. Уложићу својих 5 копејки о кувању иванусхке и вађењу корисних својстава.
Чини ми се да по аналогији са житарицама и другим производима за које се испостави да су невероватно укусни и немерљиво кориснији у руској рерни или у модерним уређајима који имитирају режим „руски шпорет“, на тим режимима такође можете да кувате / парете у вечерњи Иван-чај и попијте га сутрадан ујутру. Мислим да ће бити довољно времена да све корисне и потребне супстанце из лишћа уђу у инфузију. Кување у термосу помало подсећа на овај начин рада, не сасвим, али: у врућу пећ (спори шпорет, Схтебоцхка на посебном режиму) стављамо млеко у теглу, кашу и иван чај да се крчка док се не охлади.

О чају са цветовима и пупољцима: ове године имам око половине чаја са врховима (пупољци и цветови), укус и боја таквог чаја разликује се од чаја са лишћем - мекши је, светлији, слађи ... Једина ствар , након шок сушења на 150 г (80 грама у самом чају) део корисности нестаје, па је боље само пити и уживати, а ако добијемо и ханерол, нека то буде пријатно изненађење.

Иначе, Луда има и Фуззи чај од младих махуна семена, ове године сам га добила и са пупољцима и цветовима - укус је једноставно страшан, мирише на воће - јабуке, крушке. Можда је, ако вам треба ханерол, боље убрати пупољке, цвеће и младе махуне семена, проћи кроз машину за млевење меса и не подлегати сушењу на високој температури, тако да остаје више корисности?

[Трициа]

Трициа, Анастасиа, хвала ти на твом мишљењу.
Па сам помислио о бело-ружичастом да би то било најближе вађењу ханерола из нашег чаја.
Сачекаћу стручне прегледе и информације потражити на интернету. И наравно, сачекајте следећу сезону и припрему Вхите-Пинк и Фуззи.

[Трициа]

Трициа, Не тврдим да је сасвим могуће да ће термос варење дати најбољи резултат (ефекат), али ипак је боље отписати код оних који су лечили људе користећи иван чај и друге биљке (на пример, Герасимов), а не погодите (па не). Корисност Иван чаја је БЕЗБОЈНА! Али такође само сушена трава - има и друга својства и примену. Свако добија свој (е) напитак (и), чак и ако се придржава ЈЕДНОГ рецепта, а у северној ватри се добије више 1-2 аминокиселине, тамо је јача (на пример, Воркута) Слажем се да је ова тема више него релевантно (посебно за болесне људе) - треба копати Интернет и претраживати!

[Трициа]

Трициа, Натало4-ка, Постоји више информација о БЕЛОЈ албино ватреној трави 🔗

термос пиво

Стално кувамо у термосу. Већ га имамо као чајник)))))

Кувано у термосу два сата и преко ноћи. Чај је за два сата имао бољи укус.

Кувано у термосу два сата и преко ноћи. За два сата испоставило се да је чај укуснији.

Ово је да. Ноћу сам такође кухао, кухао и на путу (возио сам 12 сати). После 6 сати чај је постао врло јак, није ми се баш допао. Али сат или два у термосу је у реду. Сада кувам и на путу - држим га у термосу пар сати, а затим сипам чај у котлић, загрејем га без кључања и поново у термос. Тако ми се свидело

После 6 сати чај је постао врло јак, није ми се баш допао.

Такође не волим дуго уливани чај.

За Ден4иГ:
Ове јесени направили смо чај од пресоване врбе.
Овде, на нашој веб страници, у одељку продавнице Иван-теа "Алексеевски" налази се фотографија онога што се догодило.
🔗
Преса - хидраулична дизалица 2т.

Ни ова врста штампе није била довољна. Чаршаф и даље притиска, а ивице гранулисане палачинке се дробе.
Кеттлебелл није ни о чему.

Такође су се покушавали умутити поплочани чајеви, иако је ово сеоски чај. Користили сте стари шприц за пециво за колаче. Дозатор доступан у њему омогућава вам израду медаљона различитих дебљина. До сада је оптимална дебљина 1 цм, пречник медаљона 4 цм. Неке колекције лишћа су врло густе, а неке се руше на ивицама. На слици је чај од купине, трешње, малине, рибизле и огрозда. Сви листови су јесења жетва. Показало се да је ова колекција врло густа. Направљено након ферментације, када се други пут ваљало за добијање гранула. Припремили смо неколико опција за 15-20 медаљона. Једном месечно покушаћемо да надгледамо промену укуса. Нажалост, сав прикупљени иван чај је већ употребљен, па ћемо сачекати следећу годину и експериментисати ако нам се свиђа овај начин припреме. Овај начин производње може се користити као поклон опција.

[Олга]

Олга, хладан

Тишина)))))

Тишина)))))

Наравно - сви пију Иван чај.
Шта сте желели да чујете?
Посетите нашу веб страницу, наручите: 🔗
Ту су се појавиле слике новог пресованог Иван чаја.

Посетите нашу веб страницу, наручите:

Хвала)) Припремио сам свој.)) Пијем са задовољством))

Да, и нико не оставља повратне информације!
Овде свако прави ивански чај сам!

[елена кадиева]

елена кадиева, Лена, какве су критике? ох, кочница сам ... причам о критикама свог домаћег чаја ...

Нисам почео да потписујем тегле, сада само по мирису, али има пуно различитих и сетите се шта и када треба да буде. Али сви су укусни!
То је одмах након складиштења од чај из кутија - пухаст - благо разочаран.

Да, и нико не оставља повратне информације!

тачно је, не одлази. јер су лењи за наручивање преко продавнице. у контактима су телефони, све је путем телефона и е-поште, и рецензије - потребно је да се региструјете на сајту, извршите наруџбину, а затим не заборавите да се вратите тамо и одјавите. Али сви који заиста воле иван чај, у принципу, били су задовољни. Било је људи који никада раније нису пробали ивански чај, купили су га и није им се свидео. Али то су они који генерално нису волели иван чај, а не конкретно наш.

[Ден4иГ]

Ден4иГ, 🔗 Дођите у храстовим тањирима и погледајте да ли ће бити могуће наручити даске

Честитам свим чајницима наш празник - ДАН ЧАЈА!
Лиудоцхка, где год да си, хвала ти на свему! За чај, за тим који сте окупили и окупили око себе, за добродушност, љубазност и одзив свих који су вам се окупили за галебове! Недостајеш нам!

[елена кадиева]

елена кадиева, да, Ленус, данас ћемо се наћи и попити шољу чаја за Лиудоцхкино здравље и срећу !!!

здравља и пуно среће Лиудоцхка !!!

Здраво свима!! Да ли је с Људмилом све у реду?

Гал, сјећаш ли се, с овом темом је све почело ...

Здраво свима!! Да ли је с Људмилом све у реду?

Сергеј, одавно нема порука од Лиудоцхке, надамо се да је с њом све у реду.

Здраво чајнице)) Срећна Нова година свима !!! Како је Људмила?

[Сергеи]

Сергеи, не знамо, недавно сам се поздравио, изгледа да је све у реду.

, чини се да је све у реду.

У реду)))

Сезона чајева је пред вратима, мада је још увек зима, али сада ме све више брине сушење и млин за месо.
Цело лето су се сушили у рерни, а она је добила огроман терет. Треба јој асистент. Реците ми нешто о сушарама, има их толико, али који је од њих бољи за чај? Тако да је температура уједначена и има пуно палета, а можда постоје и неке нијансе.
Шутим о машини за млевење меса, сада могу да цртам равномерне кругове, али ручна машина за млевење меса то није могла поднети, до краја лета сам почео да жваћем
Желим да будем спреман у свим оружјима до почетка сезоне.

У ову сврху сам посебно купио апарат за ваздух, није ми се свидео!

[Дивнаи]

Дивнаи, Ирина, у сушарама је температура највише 70, а за чај, углавном на почетку сушења, потребна је виша температура.

Лиуд, зашто ти се није свидео АГ? Тамо је брзо, а брзина дувања је подесива. Из неког разлога нисам баш добар у рерни, али навикао сам на АГ, у њему две сезоне сушим само све чајеве.