Тесто за сомун, пицу, хачапури „за 5 минута дневно“

[Анастасиа]

Анастасиа, То је добро кад је све добро.
Моји су такође из Ашана, али нисам радио са њима ...

Покушао сам да набројим ... моје тесто је изашло густо, чак и рукама, али се јако лепи за руке. Већ ... ох, слутим да ће опет бити лет ... Све сам већ мерио мерама ... и кефир и млеко и вода и све је стриктно по рецепту ...
Али из неког разлога уопште нисам пријатељ са тестом ((((и палачинке и тамо ... постоји пар од три рецепта где тесто излази (((((

[Иасхка77]

Иасхка77, зашто се мешате рукама? Рецепт каже - само мешајте кашиком да се све сједини, не треба да месите ово тесто. Требало би да буде влажно, па ће се залепити на почетку. Таква технологија кувања.
Да бисте могли без проблема да радите са тестом, морате га држати у фрижидеру.
Пратите рецепт корак по корак, све загарантовано успева.

[Анисе]

Анисе, па, тешко ми је било кашиком)))))))))))) први пут кад кашичим, кашичим, кажем да ми се у почетку чинило да је тесто гушће, са истим састојцима - брашно је другачији.
после ноћи у фрижидеру, али за сада је стао на сто - подигао поклопац на посуди))))))))

Додајте мало воде. Брашно се разликује по влажности. Дакле, имате суво, поготово што је сада стан загрејан и сув

[кирцх]

кирцх, додао је, још више се уплашио

Не плашите се, треба учити на грешкама. Следећи пут ће се већ видети то пуно или мало. Главна ствар је не зауставити се ако то није успело први пут. Сретно вам

[Јулиа]

после ноћи у фрижидеру, али за сада је стао на сто - подигао поклопац на посуди))))))))

Јулиа, дивно тесто! Добро урађено! Ствари су добре!
Ако је тешко мешати кашиком, онда си можете помоћи комбинованом мешалицом.
Али овде је главна ствар не претерати, чим се састојци сједине у хомогену масу - престаните да месите. У супротном, на колачима неће бити великих рупа.
И покушајте да за почетак испечете равне колаче у рерни. Мислим да је лакше почети са њима. И одмах је јасно какво је тесто испало.
Идемо даље, ако буде питања и неразумљивости, разумећемо корак по корак.
Људмила је све написала тачно о различитим брашнима, неки морају да додају воду изнад и изнад рецепта.

[Кара]

Кара, Ира, дивни колачи!

[Иасхка77]

Иасхка77, Јулиа, како си тамо? Печено данас? Како се то догодило?

Ох Кући сам само пола сата с посла ((((Пећи ћу сутра, па, нема енергије. Показаћу свог обвезника, али нећу одустати ... трећи пут ће сигурно бити )))) Одавно желим да испечем ове колаче. Листао сам своје рецепте и открио да су такви колачи били у мојим рецептима пре годину дана ... односно и тада и сада сам желео да их испечем))))) ПОБЕДИЋУ !!!! па, или мучење)))))

Победићу их!

Ово је исправан став!
Сретно, Јулиа!

Пекла сам ... добро, боље него прошли пут, али ... и даље цоол тесто. и блед. Имам дно шпорета пржи лагани врх ...
Такође сам их предао. тако да врх постаје бар мало поцрвенео

Јулиа, управо сам видела фотографију колача. По мом мишљењу, више-мање нормално. За мрвицу не бих рекао да је густа, а и само тесто је изгледало сјајно. Чини ли се само да су мало превише суви или не? Колико дуго су их пекли?
Можете ли нам рећи више о томе како их печете? на плеху, или можда на камену? на којој температури? Колико ми треба да стигнем до тамо?
Наравно, ако се пећ загрева неравномерно, није баш згодно, али можете покушати да се некако прилагодите овоме.На пример, ако постоји још један лим за печење, онда га непосредно пре печења можете ставити на дно рерне или на најнижи ниво, створити неку врсту додатне препреке од прегревања одоздо.
А рерну можете на почетку добро загрејати, празну, тако да се загреје са добро функционалног дна и врха, а затим је загрејте тепсијом на којој ћете пећи колаче.

Па ипак, иако споља изгледа много боље него први пут, то је гума. Пресушено? Могуће је, али ако га добијем раније, биће само бело. Печем минуте ... па, мање од 10 сигурно. Упалим шпорет, окренем јарбол и на њему раширим колаче, загрејане на папиру. Док се растају, па, бар 20 минута, све је загрејано.
али у животу је светлије, ово је страна са које се окренуло.

Јулиа, како бих разјаснио питање конзистентности теста, постављам његову фотографију одмах након гњечења... Ако је ваше тесто гушће, гушће него на фотографији, додајте мало воде (фотографије увећавају)

али у животу је светлије, ово је страна са које се окренуло.

Испоставља се да се колачи суше, а не пеку, одозго се не загревају. Очигледно је да главни разлог не баш успешног печења лежи управо у особеностима рерне.
Нисам користио плинску рерну, не знам ништа о њој, али некако сам имао електричну, која се загревала само одозго, па сам се прилагодио да је темељно загрејем како би се и дно загрејало од радни врх, тада су сви печени производи били доле, одоздо, а одозго, као заштита, додатни лим за печење како се не би одмах пржио. Успело је нормално.

Торте са надјевом (попут хачапурија) могу се пржити у једноставној посуди, без уља, испод поклопца, са обе стране, окрећући се кад се смеђа. Брзо се испеку, испадне добро и не треба возити рерну. Тако можете пећи равне колаче без пуњења.

Ево, покушаћу и трећи пут, хвала.
Зар не можете да додате воду у тесто већ у фрижидеру?

Зар не можете да додате воду у тесто већ у фрижидеру?

Вероватно је боље да то не радите, тесто је већ зрело.

[Иасхка77]

Иасхка77, Моја рерна је хировита, јако се суши, па сам то урадила на тигању. Испале су изврсне торте.

У мом фрижидеру је 3-4 дана и расте.
Ставио сам га у мању теглу како бих могао да ослободим место, а оно покушава да побегне право из њега.

[Иасхка77]

Иасхка77, Моја рерна је хировита, јако се суши, па сам то урадила на тигању. Испале су изврсне торте.

Подмазати скивиродку?

[Иасхка77]

Иасхка77, не, не мазати уљем. Ставите на суво.

Аниа, пуно ти хвала на одличном рецепту за тесто!

[Лисицхкалал]

Лисицхкалал, Светлана, хвала на повратним информацијама, веома је лепо што вам се свидело тесто!

Срећна Нова година свима!

[Анисе]

Анисе, Аниа, твој рецепт је одавно прави бестселер на форуму!
. 🔗

Ања, да, и ја се са тим слажем !!!
Награда студију !!! )))

[Аниа]

Ања, твој рецепт је одавно постао прави бестселер на форуму!

ППКС !!!

За мене лично ово је горња линија табела „Најбољи рецепт за тесто за хлеб - 2014“ !!!

Аниа, Не могу да нађем праве речи да вам изразим захвалност ...

Договорити се. Моје дете једе само ово.

[Песма *]

Песма *, Лисицхкалал, Кукичање, Колобасхка, хвала девојке на речима! Лепо је што се рецепт тражи! И мени се свиђа, често га користим.
Веома ми је драго што сам једном „упознао“ књигу у којој сам пронашао овај диван рецепт! Хвала њеним ауторима!

[Аниа]

ППКС !!!

За мене лично ово је горња линија табела „Најбољи рецепт за тесто за хлеб - 2014“ !!!

Аниа, Не могу да нађем праве речи да вам изразим захвалност ...

Не могу а да се не потпишем на све што је речено, тако прецизно.
Анечка, тихи наклон, да доносиш лепоту у масе !!!

[Аннусхка,]

Такође сам одлучио да овде убацим свој пост из друге теме, јер се директно односи на ову тему)))

Сваки пут, ујутро, уживајући у врућој торти са маслацем и пасираним јагодама, захваљујем се творцима Феррарија Делизие за овај шпорет и Аннусхки (Анис) што су ме упознали са петоминутним тестом. Ове две ствари у тандему стварају раскошан тандор торта И све ово за 5 минута

Аннусхка, 🔗

Такође прилично често користим овај рецепт за тесто. И поделила га је са рођаком, рекавши да је ово Анисов рецепт за тесто. Како сам се изненадила кад сам некако чула да пече од теста од аниса.
Аниута! Поштовање!

[Сивана]

Ове две ствари делују у тандему како би се створила шик тандиор торта.

Дивна торта, осећа се чак и укусна арома!
Сивана, хвала ти на овој лепоти!

Песма, Анецхка, „тесто од аниса“ је дивно!

Сивана, Песма, девојке, хвала вам од срца на тако лепим речима.
Веома сам задовољан што бих могао да будем бар нешто корисно.

[Аниа]

Аниа, ево већ сам донео ваш рецепт људима !!! Ишао сам из руке у руку!
Сви су ме замолили да вам се пуно захвалим !!!
Па здраво од Туле !!!

[Седмогодишњи план]

Седмогодишњи план, Светлана, моја узајамна захвалност вама и огроман поздрав пријатељима из Туле, као и жеље за срећу и укусна пецива од нашег омиљеног теста (и не само од њега!)!

[Анисе]

Анисе, Анечка, све време печена са принцезом. Али јуче сам пробао у рерни, од половине дозе испекао сам торту са сиром (мешавина тврдог сира и сира са сировим јајетом). Ваљани до 30 цм у пречнику. Испало је тако пухасто и нежно, па, потпуно другачијег укуса од оног код принцезе. Па, и из другог дела теста испало је 4 мрвице, пржене у тигању, а затим натопљене медом. Као што је планирано. Окус ммммм, једва успорен да не уништи све за ноћ, обећао је мојој нећаци да ће бар нешто остати за њен повратак. Ујутро је заиста појела своју половину. Па, данас сам торту однео мајци. Ни са сликама се нисам оријентисао.

[Харита-н]

Харита-н, Наташа, драга, хвала на повратним информацијама!
Веома је пријатно што тесто наставља да одушевљава!
Такође га имам скоро увек у фрижидеру.
Јуче сам само пекла колаче у рерни. 235 г теста за сваку, 4 комада су изашла из целе порције. У тесто се додаје 3 кашике. л. овсених мекиња:

[Анисе]

Анисе, Аннецхка су тако лепе !!!! Јео бих право! Иако ујутру не доручкујем. И даље се тако лепо сликаш !!!
Чак сам купио и специјалну пластичну посуду за ово тесто. Ево!

[Анисе]

Анисе, па, раскошни колачи! Само пух! И лепота!

[Аниа]

Аниакакве лепе торте! А чиме подмажете врх да се сезам не би распао?

[Јулиа]

А чиме подмажете врх да се сезам не би распао?

Јулиа, пре печења, подмажем колач водом и одмах посипам сезамом, добро приања на влажну површину.

Харита-н, АнастасиаК, Бул, девојке, хвала!

Ања, сваког дана ти се ментално захваљујем.
Добија се тако диван, непретенциозан рецепт и тако укусна пецива.
Супруг је љубитељ пице, више је не тражи, тражи колаче за кафу, драга и нема проблема - у фрижидеру има теста! Ако кобасица са сиром лежи уоколо, правимо пицу, скута - хачапури. Отишли ​​смо у посету, на два дана, па сам ставио тесто да дођем, загрејем рерну и биће нешто за јело.
Такође сам приметио да се четвртог дана у готовом производу појављује укус сира, оригиналног укуса.
Захвалити!!!

Направио сам тесто по рецепту, испало је сјајно, направио сам хачапури са адигхе сиром, једноставно и укусно, без проблема, хвала пуно

[Сол * ка]

... Тако диван, једноставан рецепт, а добијају се тако укусна пецива ...

Сол * ка, Олга, драга, пече по твом здрављу! Тако ми је драго што се рецепт тражи и тако помаже! Хвала на повратним информацијама!

олга0203, Олга, хвала и теби, лепо је знати да се све испостави по рецепту.
Пеците за радост својих најмилијих!

[Аниа]

Аниа, и хвала вам! Сјајно тесто! Управо сам испекла 2 пице - укусно тесто! Урадићу још, то је сигурно!

[изумка]

изумка, добродошли у наш „петоминутни клуб љубитеља тестова“!
Хвала на повратним информацијама! Веома ми је драго што ми се свидело тесто!

[Анисе]

Тесто је једноставно неупоредиво, увек га имам у фрижидеру, печем га сваки дан. За пицу, по мом укусу, баш изврсно, а остатак пецива је одличан. Чак се и једноставна торта са италијанским биљем испоставила као ремек-дело Хвала, Анисе, још једном огроман за тако сјајан рецепт

Такође желим да вам се захвалим на овом јединственом, укусном тесту! Пекао сам пицу и у рерни и у цртаном филму. Супруг, који се раније према њој односио мирно, сада једе са задовољством. А синови, вртећи се у кухињи, не можете их избацити! У рерни, само колач - за себе, са маслацем, укусно .... Сетио сам се детињства, како су се вртјели око тандира чекајући исте колаче .... Хвала!

[иком]

иком, лира3003Драго ми је што читам ваше критике!
Пеците у радости себе и својих најмилијих! Хвала ти!

Моје тортиље од овог дивног теста:

🔗

Укусне тортиље!
Хвала ти пуно, Ања, на тако сјајном рецепту!