Моји омиљени рецепти (кВипоинт)

[Посуда за кексе ГФВ-025 Кекс Екпресс]

Посуда за кексе ГФВ-025 Кекс Екпресс

Цупцаке од сурутке од чоколаде (Цупцаке ГФВ-025 Кекс Екпресс) (Јулија К)

Чоколадни колач са комадићима чоколаде (Цупцаке ГФВ-025 Кекс Екпресс) (Бабушка) Мермерна торта (посуда за колаче ГФВ-025) (вин-тат) Кекс са белом чоколадом и сувим кајсијама 75 г сл / путера или маргарина 100 г беле чоколаде 2 јаја (тежина у љусци 130 г) 50 г шећера 75 г брашна 60 г сувих кајсија 0,5 х / л прашак за пециво сол прстохват ванилин Растопити сл / путер или маргарин, додати сломљену белу / чоколаде, загревати уз стално мешање док се не добије хомогена маса, охладити. Истуците јаја са шећером, ванилијом и сољу, додајте охлађену чоколадну смешу, промешајте, додајте просејано брашно са прашком за пециво, последње додајте опране и сецкане суве кајсије. Тесто густине 10% павлаке, воденасто. Пеците 1 минут пре превртања, 12-13 минута након превртања. Детаљније: хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...672.0 кекс са кришкама поморанџе 120 гр сл. омекшајте путер (ставио сам мицру на одмрзавање 2 минута и она постаје мекана) истући без фанатизма са 120 г гранулираног шећера. Затим у ову смешу додајте једно по једно јаје. Додајте 130 грама брашна са 1 тсп. прашак за пециво. Додајте ванилин или ванилин шећер по укусу. Уклоните корицу са једне поморанџе и умешајте тесто. Ољуштите поморанџу, раставите на кришке и исеците их на 3-4 дела (свака кришка). И умешајте у тесто лопатицом. У загрејани колач на 20 минута (2 минута + превртање и 9 минута + превртање у првобитно стање 9 минута). Готов колач поспите шећером. Детаљније: хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...672.0 Кокос колач Састојци пшенично брашно 150 гр прашак за пециво 1 кашичица (без клизача) шећер 90 гр сол 1 г. јаје 1 ком путер 40 г растопљен биљно уље 50 гр серум 90 мл кокосове пахуљице 40 гр Путер је растопљен у микрону, затим му је додано биљно уље и сипана сурутка у ову топлу смешу уља. Остало је на рецепт. Печено 15 минута. Чоколадни кифли са соком Сок-160 гр Брашно - 134 гр Скроб-24 гр Какао у праху - 24 г. Биљно уље - 56 гр Шећер - 120 гр Сол - 1/4 кашичице без врха Прашак за пециво - 1,2 кашичице без горњег дела Сода - 1/4 кашичице без врха

[Тарталет Фирст]

Тарталет Фирст

Танке једноставне хрскаве тартлете "За све" (ета-007)

Кефир тартлете "Савршено хрскаве" (ета-007)

Слатки вафли

(70 г растопљеног путера, 140 г шећера, 1 јаје, ванилин шећер, 120 мл млека, 150 г брашна)
Печено тренутно, максимално 2 минута у Фести

2 јаја (имам СБ)
100 г шећера
60 г биљног уља
60 мл хладно. воде
120 г брашна (конзистенција течне павлаке)

Вафли за хлеб једноставни (Лика)

Пуњења за тартлете

Пуњење тартлета штапићима од ракова 6 штапића од ракова; 100 г холандског сира; 2 кувана јаја; 60 г мајонеза; соли по укусу; 15 г першуна. Ракови штапићи су мало смрзнути и исецкани на грубој ренде. Сир и јаја се трљају на исти начин. Компоненте су комбиноване, сољене, помешане са мајонезом. Пуњене тартлете украшене су свежим лишћем першуна. Снацк са јетром бакалара 4 јаја; 240 г јетре бакалара; 50 г конзервираног грашка; 6 малих киселих краставаца; 80 г лагане мајонезе; 20 г копра. Месати рибљи производ виљушком. Краставци и кувана јаја се исеку на мале коцкице. Копар ситно исецкати. Сви састојци се помешају, додају грашак и зачине минималним порцијама мајонезе. Тартлети од јетре бакалара држе се у фрижидеру 40 минута пре служења. Тартлете пуњене црвеним кавијаром 100 г црвеног кавијара; 50 г слатког путера; 3 шоље лимуна; першун за украс. Валовите плоче се формирају од путера ножем. Они су умотани у цев и стављени у тартлете.Даље, ставите малу кришку лимуна. Овог састојка не сме бити превише, тако да његова киселост само наглашава укус кавијара и не заокупља сву пажњу. Тартлет је испуњен кавијаром и украшен листом першуна. Пилеће тартлете 250 г пилећег филеа; 150 г ораха; 100 г павлаке средње масти; 40 мл неароматичног уља; соли по укусу; 15 грама першуна. Филе се исече на мале једнолике коцке. Пилетина се пржи на врелом уљу док не порумени. Додајте павлаку и динстајте испод поклопца 7 минута. Орашасте плодове и зеленило ситно исецкати ножем. Охлађена динстана пилетина комбинује се са орасима и першуном, сољена. Са црвеном рибом 200 г слане пастрмке; 1 јаје; 50 г топљеног сира; 1 краставац; 50 г мајонеза. Кувајте јаје, охладите, месите виљушком. Сир је мало смрзнут и трља се на средњем ренде. Исеците рибље филете на комаде, а део оставите за украс. Краставац је исецкан на коцкице и помешан са мајонезом. Сви састојци се мешају и шире у тартлете. Украсите остацима рибе. Пуњење за тартлете од шкампа 30 рачића; 1 свежи краставац; Сос од теријаки од 20 мл; 20 мл маслиновог уља; 10 г семена сезама; 100 г тврдог сира. Шкампи се ољуште од љуске, прелију мешавином соса и путера и оставе да се маринирају 10 минута. Припремљене шкампи динстају се на отвореном тигању, уз непрестано мешање, 2 минута. Краставац је исечен на коцкице, сир је нарибан. Све компоненте су помешане, посуте семенкама сезама. Са сирницом 100 г скута без додатака; 100 г холандског сира; 15 парадајза чери; 30 г свежег копра. Тврди сир се трља на средњој ренде, сирни сир се меси виљушком. Копар ситно исецкати. Ставите и сир и зеленило у блендер и туците 30 секунди. Поделите парадајз на пола. Тартлете су напуњене сиром, а половина парадајза је уроњена у њега. Пуњење за тартлете са печуркама 250 г свежих шампињона; 40 г сланине; 3 перја лука; 70 г тврдог сира; 20 мл сунцокретовог уља; сол и црни бибер по укусу; 2 гранчице першуна. Ситно исецкани шампињони пржени су на уљу 6 минута. Додајте сецкану сланину, пржите још 5 минута. Зелени лук ситно исецкати, додати га прженим састојцима и кувати још минут. Садржај тепсије охладите, додајте сецкани першун и нарибани сир. Комешање. Тартлете се пуне резултујућом масом и стављају у рерну загрејану на 180 ° Ц 10 минута. Са шунком и сиром 2 сирова јаја; 200 г шунке; 50 г холандског сира; 100 г павлаке. Јаја се мућкају мутилицом. Додајте павлаку и туците док не постане глатко. Шунку исећи на танке траке. Положите га на дно тартлета. Садржај корпи прелије се павлаком и масом од јаја. Сир се трља на фином ренде и додаје у тартлете. Предјело се ставља у рерну загрејану на 180 ° Ц на четврт сата. Служите вруће. Десертне тартлете са воћем 150 мл шлага; 250 г масне павлаке; 100 г шећера у праху; 150 г јагода; 2 кивија; 1 велика бресква. Охлађена павлака и павлака се умућују блендером док не постану густи. Сипајући шећер у праху у деловима, туците још 2 минута. Воће и јагоде се оперу, исеку на ситне комаде (киви је претходно ољуштен). Тартлете се пуне слатком павлаком, а на врх се ставља комадић сваког плода. Хладити пре служења. Пуњено репу и харингом 100 г филета харинге; 1 мала репа; 2 листа зелене салате; 40 г мајонеза; зелени лук за украс. Цвекла се кува док не омекша, ољушти и фино протрља. Свака тартлета је изнутра обложена мајонезом. Комадићи листова зелене салате стављају се на дно тако да гледају из корпа. Пажљиво распоредите репу, не дробите, покушавајући да не замрљате салату, тако да предјело изгледа апетитно. Комади харинге су исечени на танке траке. Постављен на репу. Свака тартлета украшена је прстеновима зеленог лука. Са авокадом и кавијаром од авокада; 80 г црвеног кавијара; пола лимуна; 2 гранчице першуна. Поделите авокадо на пола, извадите коштицу, кашиком извадите сву пулпу. Воће се прелије исцеђеним лимуновим соком и пасира ручним блендером.Тартлети су пуњени нежно зеленом пастом. Кавијар се наноси на врх. Предјело је украшено першуновим листом. Са пилетином и печуркама 0,2 кг куваних пилећих прса; 0,2 кг сирових печурки; 70 г сира; 2 каранфилића белог лука; 40 г ораха; 20 мл биљног уља; 80 г мајонеза; соли по укусу. Шампињони се мрве на мање комаде и прже на уљу док течност потпуно не испари. Пилетина се исече на мале коцкице и комбинује са печуркама. Сир се трља. Орахе ситно исецкати. Каранфилић се исецка у преши за бели лук и помеша са орахом. Припремљени састојци и мајонез се мешају. Добијеном масом напуните тартлете и пеците док не порумене на 180 ° Ц (око 12 минута). Пуњење за тартлете са ананасом и сиром 100 г ананаса у конзерви (без течности); 1 јаје; 80 г пармезана; 2 каранфилића белог лука; 50 г лагане мајонезе; 20 г мака. Кувано јаје се меси виљушком. Ананас се ситно исецка и осуши салветом како би се сок потпуно ослободио. Млетите сир и бели лук на финој ренде. Компоненте се мешају, преливају мајонезом. Готове тартлете украшене су маком. Са паштетом од јетре и парадајзом чери 2 листа зелене салате; 130 г паштете од јетре; 5 малих парадајза чери; 5 куваних препеличјих јаја; било која зелена маса. Исеците парадајз и јаја на 2 једнака дела. Комад зелене салате ставља се на дно тартлета. Чврсто раширите паштету, формирајући мали слајд. Половине парадајза и јаја убацују се у паштету. Одозго поспите сецканим зачинским биљем. Са корејском шаргарепом и кобасицом 100 г корејске шаргарепе; 100 г димљене кобасице; 1 велики краставац; 5 листова зелене салате; 60 г мајонеза. Шаргарепне траке су скраћене. Кобасица и краставац су исечени на танке траке. Салата се ручно подера на ситне комаде. Комбинујте састојке, додајте мајонез. Са сиром, маслинама и белим луком 100 г тврдог сира; 2 каранфилића белог лука; 5 маслина без коштица; 2 кувана јаја; 100 г мајонеза; 50 г кокосових пахуљица. Млетите сир и јаја. Додају се мајонез и згњечени бели лук. Од добијене масе формирају се куглице тако што се унутра положи пола маслине. Сваки комад се уваља у кокосове пахуљице и стави у тартлет. Детаљније: хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...=цом_смф&топиц=526836.100

Нутелла за 5 минута (без кувања) (Свитла)

[Протеинска крема у воденом купатилу]

Брзи чајеви у производњи пице Принцесс (валусхка-с)

Крем крема за 3 минута у микроталасној (Виталинка)

Протеинска крема у воденом купатилу

Правим протеине 2 + шећер 112 г + лимунска киселина 1/4 тсп у воденом купатилу (у шпорету за млеко). без врха + ванилин. Све мешам силиконском шпатулом док се шећер потпуно не раствори. После тога сипам вруће у процесор за храну и тучем на 4 брзине док се у креми не појаве „рупе“, а сама крема почне да се скупља у мутилици. Испада супер! А плесови уз тамбуру нису потребни - миксером у воденом купатилу. Сликам је још чешће - суве боје „Украса“ - разблажим са мало воде и (у овом случају за колаче) бамбусовим штапићем за роштиљ ставим неколико тачака на крему. Затим мешам кашиком, погледам засићеност боје, ако је потребно, додам. Али овде сам само желео да направим бледо - нежне боје! И за разлику - Конфети! Генерално, моја крема мирно толерише велику количину боје - ако желим светле боје - само капам неколико капи у крему - добро је обојена. За порцију Луцијиних колача направио сам крему за 3 протеина и 180 г шећера. Испробајте, лакше је од бичевања директно у воденом купатилу миксером. Све ће се средити! Главна ствар је загревање док се шећер не раствори и туку док се не направи рупа! А сада - погледајте видео у првом посту хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...он=цом_смф&топиц=93207.0- крема је другачија, протеинско-уљна, али почетак је потпуно у праву! Детаљније: хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...цом_смф&топиц=179271.1340

[ПИЕС]

ПИЕС

Кефир пита од теста (лентивана)

Чоколадна торта (посна) (Виталинка)

[КЕКСНИТСА]

КЕКСНИТСА

Корпе са фета сиром и зеленилом (Кекснитса ВЕС В-ТО-3) (Бабушка)

Лењ бели у ВЕС колачу (за 4 колача) (Илмирусхка)

Корпе са пилећим прсима, луком, кромпиром и сиром (Бабушка)

Мафине са сиром (Таниулиа)

Лагано тесто за корпе у кексници (фрониа40)

Тесто за Самсу, Наполеон, пицу (Прус - 2)

Мафини са сиром, шунком и зачинским биљем (Бабушка)

Мини-куицхе са празилуком (мафина ВЕС В-ТО-3) (Бабушка)

СЛАТКО

Чоколадни колачи (Маида Хеаттер) (Лисссов)

Корпе од бобица (Гаша)

Цупцакес "Универсал" (без јаја) (Омела)

Мафине од јагодичастог ваниле

За прављење ових кифла можете користити било коју малу бобицу. Веома су добри са боровницама, брусницама, црном рибизлом. САСТАВ: За 12 муффина биће вам потребно: Брашно - 280 г Отопљени путер - 115 г Прашак за пециво -1 кашика шећера - 100 г млеко - 225 мл јаја - 3 комада есенција ваниле или ванилин шећер - 1 кашика бобица - 200 г скроба - 1 кашика Припрема: Спојити брашно, прашак за пециво и ванилин шећер. Просијати смешу брашна 2 до 3 пута. Не занемарујте поступак просејања! Ово засићује смешу брашна ваздухом и, као резултат, готове кифлице чини пухастим. Веома је препоручљиво користити посебно брашно за печење за прављење муффина, уместо уобичајеног брашна за печење. У посебној посуди умутите јаја и шећер, додајте млеко и растопљени путер. Обично ове кифле радим од смрзнутих бобица и НЕ ОДМРЗАВАМ их претходно. Помешајте бобице са скробом. Комбинујте брашно са мешавином јаја. Мешајте их довољно брзо, немојте тући добијено тесто миксером! Треба само све помешати! Подмажите шоље за печење мафина уљем. Поделите око 2/3 теста у калупе. Преосталој трећини теста додајте бобице, мешајте и распоредите тесто са бобицама на врх редовног теста. На овај начин можете да обезбедите да се бобице током печења не слегну на дно кифла, већ се мање-више равномерно распоређују по целој количини муффина. Пеците док се мафини не скувају. Помоћу дрвеног штапа утврдите да ли су кифле готове. Оставите припремљене кифле 10-15 минута да се мало охладе у лименкама, макните мафине из калупа, украсите врх муфина шећером у праху и пустите да се потпуно охладе (најбоље на мрежици). Детаљније: хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...=цом_смф&топиц=179271.100

Пите са џемом од бисквитног теста

Девојчице ... и дечак. Са првим извештајем урадио сам то са јагодама од теста Ироцхка-Верниссаге. Резултат Супер теста заснован је на једној и по порцији - 375 г брашна 100 мл раствора. уље 230 мл кључале воде 2/3 тсп. сол 1,5 кашичице прашка за пециво Испало је 12 комада у цеви. Фотографија је већ 11, нисам могао да одолим За такве пите тесто је врло погодно. Пуфф није увек у замрзивачу, али помало мастан по мом укусу, а ово је увек, како кажу, при руци. Резултат је хрскав. Добро печено. Пломбе треба поставити клизачем, тада ће поклопац равномерно поцрвенети. Пекли су 7-8 минута и држали пар минута након гашења, пустили мало. Пуњење је направљено од смрзнутих јагода. Ставио сам бобице за одмрзавање одмах у цедило. Затим је сипала неколико кашика сока, а затим је волела Ангелу, ставила шећер и скроб. Доведено до кључања. Охладило се. Урадио сам то унапред, јуче. За себе сам закључио - ако је штета ставити бобице на пите, густи џем или џем су сасвим погодни. Потребно је додати скроб према пропорцијама Ангелина по стопи од 35 г на 500 грама џема, такође довести до кључања и охладити. За ову количину теста требало ми је само 500 грама фила. Следећи пут ћу га правити са џемом, иначе га имам као лак за ципеле код мужа Матроскина који је ушао у кухињу и питао ме, кажу, шта то радиш? Кажем да тестирам нову играчку. Он - „па како?“, Ја - „сигурно ће вам се свидети“ Величина готовог за нас је управо она ствар. Не бих рекао да је то врло велика, па, тако добра пита-рожула пуне тежине. Један за очи био ми је довољан Више: хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...цом_смф&топиц=179271.2620

Прхко пециво за корпе

Заиста волим тесто од пецива за ове корпе:
маргарин - 180г
брашно - 2,5 кашике
сах. прах - 0,5 тбсп
јаје - 1 комад
прашак за пециво - 1 х / л (из машине за хлеб)
ванилин шећер - 1 паковање (10г)

чаша - 240 мл
А испало је да су корпе тачно 12 комада (3 језичка), разваљао сам тесто до последње мрвице, ништа није остало. / Споилер]

Мини-куицхе са празилуком (чинија за мафине ВЕС В-ТО-3) (Бабушка)

Пите са џемом од бисквитног теста

Девојчице ... и дечак. Са првим извештајем урадио сам то са јагодама од теста Ироцхка-Верниссаге. Резултат Супер теста заснован је на једној и по порцији - 375 г брашна 100 мл раствора. уље 230 мл кључале воде 2/3 тсп. сол 1,5 кашичице прашка за пециво Испало је 12 комада у цеви. Фотографија је већ 11, нисам могао да одолим За такве пите тесто је врло погодно. Пуфф није увек у замрзивачу, али помало мастан по мом укусу, а ово је увек, како кажу, при руци. Резултат је хрскав. Добро печено. Пломбе треба поставити клизачем, тада ће поклопац равномерно поцрвенети. Пекли су 7-8 минута и држали пар минута након гашења, пустили мало. Пуњење је направљено од смрзнутих јагода. Ставио сам бобице за одмрзавање одмах у цедило. Затим је сипала неколико кашика сока, а затим је волела Ангелу, ставила шећер и скроб. Доведено до кључања. Охладило се. Урадио сам то унапред, јуче. За себе сам закључио - ако је штета ставити бобице на пите, густи џем или џем су сасвим погодни. Потребно је додати скроб према пропорцијама Ангелина по стопи од 35 г на 500 грама џема, такође довести до кључања и охладити. За ову количину теста требало ми је само 500 грама фила. Следећи пут ћу га правити са џемом, иначе га имам као лак за ципеле код мужа Матроскина који је ушао у кухињу и питао ме, кажу, шта то радиш? Кажем да тестирам нову играчку. Он - „па како?“, Ја - „сигурно ће вам се свидети“ Величина готовог за нас је управо она ствар. Не бих рекао да је то врло велика, па, тако добра пита-рожула пуне тежине. Један за очи био ми је довољан Више: хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...цом_смф&топиц=179271.2620

[УЗОРЦИ]

УЗОРЦИ

Јетрена паштета (Елена Бо)

[Тартлетте ВЕС Г-116-Н]

Тартлетте ВЕС Г-116-Н


Тесто од пецива

130 грама путера, ставите 2 јаја (мала), око 350 грама брашна, 1 шољу шећера

Песковите корпе са кокосовом кремом "Цхеап анд Мерри" (Олга ВБ)

Тартлет од ражене харинге „Гламурцхик“ (Вес тарталет) (Трисхка)

Торте са протеинском кремом и џемом у складу са ГОСТ (Мерри)

Мекано прхко пециво:

брашно 220 гр
скроб 100 гр
масти (путер, маргарин) 200 гр
шећер / прах 100 гр
јаје 1 ком (65-75 гр са љуском)
прстохват соли
ванилин
Детаљније: хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...=цом_смф&топиц=480361.420

Није слатко тесто од пецива:

1 КОМ. - јаје
50 гр. одводњавање. путер (отопила сам)
150 гр. павлака (нисам је имала, узела сам домаћи кефир)
240 гр. брашно
мало соли
Све помешајте и ставите у фрижидер. Испоставило се да је моје тесто веома лепљиво, нисам ништа предузео и само сам га ставио у машину за тартлете са 2 кашике. Приближна тежина (покушао сам да окачим лепљиве куглице) -28 гр. Испоставило се да је ово тесто најукусније за нас. Савршено задржава облик, а истовремено је врло мекан изнутра (није хрскав). Супруг је рекао да за слаткише чак ни шећер не треба додавати у тесто, јер ће надјев бити сладак и зато тесту није потребна слаткоћа.
Детаљније: хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...цом_смф&топиц=480361.1440

Посно тесто за бисквит (вернисаг)

[Сендвичи]

Сендвичи

Сендвичи са луком (анг-каи)

Палачинке

Бујне палачинке на кефиру од А. Гречка (Квеен)

[Котлети]

Котлети

Брзи котлети "Пилећа скута" (Микхаска)

Сочни котлети у млечном сосу у рерни (Лека_с)

ДЕБЕО

Домаћа сланина "Збогом, струк" (Трисхка)