Кућни замрзивач - шта се у њему може чувати и како се користи

[ксиусхик]

ксиусхик, не упоређујете. Патлиџани за ваљање су деликатан производ, с њима морате бити врло опрезни.
И парадајз - они садрже киселину и заправо су сами конзерванси. И чини ми се да је сок од парадајза најлакши и најтежи за очување. Било би ми жао оскудног простора за замрзавање за њих.

[Таиа]

Таиа,
Хвала, размислићу о томе. Имам велики замрзивач. Простора има довољно. Штавише, поред паприке, више не планирам ништа да замрзавам. Воће, зеленило је већ замрзнуто. Поготово код нас с нашим цијенама сада ... нећете превише оверклокирати ...

Па, ако има пуно слободног простора, онда наравно.
А недавно сам замрзнуо брескве на пола.
Већ сам узео узорак - био је тако укусан, нисам га очекивао, тапшам се по рукама како га не бих носио пре времена (тј. Зиме). А у земљи малина јури и јури. Већ је појео. Све шаљем у замрзивач.

[Таиа]

Таиа, а вино сам од малине направио ове године на тестирање. Тако је укусно.

Од бобица правим концентрате и замрзавам их у врећама за лед. Зими, добро, бацио сам 1-2 коцке воде у чашу и сипао компот спреман, сви витамини су сачувани.

Ове године сам направио вино од малине за тестирање. Тако је укусно.

Да, ми смо у земљи и грожђе сустиже вратило. Цветови трешње у боци ... Не могу толико да савладам.

Мешала сам семе и коре одвојено ...

О, не, дефинитивно нисам спреман да одвојим семе од коже
Сад са чаршије водим колица паприке и парадајза и мислим у себи, па, нафик, ипак ћу замрзнути торту ако сам парадајз купио у
2,5-3 грама, па чак и своје мало по мало певање.
Таја, у праву си, не вреди свећа! Тада ме је Људмила збунила са својим влакнима, па, ако нађем где да закачим влакна из јабука, онда где је парадајз

Волим смрзнуто воћно пиће ......
Бојим се да се увалим у банке, с

Па, ако вам се свиђа, онда га замрзните, наравно. Можете узети све врсте контејнера за замрзавање, па чак и вероватно пластичне боце. Али, саветовао бих вам да направите морсе смотане, како Таиа пише. А онда упоредите ... воћно пиће са заваривања гаразда укусније је за боршч него одмрзнуто. Воћни напитак сипам у старе тегле мајонезе, које су увијене. Савршено стоје без стерилизације.
А чињеница да остаје пуно простора, увек можете пронаћи нешто за попуњавање. Смрзавам све што сада могу. И не само поврће и воће. Млеко, скут, чорбе, риба, млевено месо. Ни наше цене нису ниске, али је ваша сигурно већа. Али чим размислим шта би могло бити зими, са овим комуналним станом, да ће све пензије и зараде ићи само за плаћање бензина, онда је боље да сада напуним замрзивач, ако је могуће.

[не кувано]

Ја сам свеж не кувано сок од парадајза (који је најукуснији без семенки и коже, згушњавања) сипам у пластичне боце од 0,5-1 литра и тако замрзнем. Зими ножем са малим зубима одсечем онолико колико је потребно на бочици и користим је. Потпуно сам одмрзнуо бочицу и попио - укус апсолутно летњег свежег парадајза! Али замрзавам само свежи сок и 2-3 боце, кувам остатак сока и смотам, имам замрзивач од 107 литара, не можете ходати около. Ово је тамо у Нелие-нила ходајте у замрзивачу с коњем, а ја замрзавању приступам врло селективно.

ходати у замрзивачу с коњем

коњ више неће галопирати, а чак ће и мали пони бити тесан.
мојих 310 л је скоро до очних јабучица. данас сл. Купио сам 8 кг црвене паприке, још ћу је прерадити и утврдити, а можда и бркове
али још увек имам места у 3 велике фиоке из фрижидера

[Нелиа]

Нелиа, убризгати и шта се налази у кантама?

Како сте се решили црвене паприке? У коју сврху? Можда ми треба ...

[нила]

нила,
Хвала вам, већ сам их опет замрзнуо у чашама, па, скувао сам неке и смотао. Ствар је укуса. Више волим смрзнуто свеже него кувано.
Немамо ништа своје, узео сам парадајз за парадајз за 15 УАХ. мора да купи. И скут од 65 УАХ по кг до сада не видим разлога да га замрзавам, кад је било јефтиније, замрзавао сам све, млеко и скуту, а сада узимам свеже за јело. Иако су, када је све тек почињало (рат), смрзли пакете млека, пошто није било залиха, они су и даље ту, одједном их више неће бити ...
Хвала на идеји са пластичним бочицама, покушаћу да их замрзнем у њима.

[ксиусхик]

ксиусхик, ух нифигаза имате цене, али ми плачемо за нашим. Имамо скут 30-35, ако имате среће, можете купити јефтиније. Парадајз је данас на велико био 2,50 (за сок, воћно пиће, сосеве). Узео сам црвену паприку за 7,50, али једва да сам је нашао да распродајем кесу.
Таиа, Сутра ћу радити са бибером, данас сам вртио сок, ручао сам ... нисам га добио.
Ја ћу средити онај који иде за пуњење, очистити га и замрзнути целог. Ја ћу одабрати ону која се може пећи и замрзнути је на роштиљу. А остатак ћу само исећи на траке и у вреће. Не знам шта ће тамо остати, можда ће ипак морати да се покупи.
А у кантама ... пуно ствари, не можете све набројати одједном. Смрзнуто млеко у тетра паковањима од суперпастеризације млека и кајмака. Те тетропакове не бацам изричито, али док купујем домаће млеко, сипам га у тетропак и замрзнем. Савићу углове, тада нису кутија, већ равни и заузимају мање простора. Зими, по леденом времену, не можете налетети на чаршију, па за такве хитне случајеве ово млеко ледим на кашама или мањим за печење. Ако видим кефир за промоцију у пакетима, онда га такође узмем и ставим у замрзивач за скут.
Бобице су много различите, а замрзнуте на различите начине, половине шљива, кајсија, поврћа су различите. Тиквице сам замрзнула на коцкице, нарибане и на кришке. Замрзнуо сам плаве само печене, желео сам још коцкица, али једном сам пробао - није ми се свидело. Не знам да ли још вреди експериментисати. И тако, као и сви остали - ту је месо, ту су риба, чорбе, млевено месо, скут и, наравно, сурутка.

[нила]

Парадајз је данас на велико био 2,50 (за сок, воћно пиће, сосове)

нила,
На такве цене смо већ заборавили. Желим да смрзнем паприку, али засад не пада испод 20 УАХ (40 рубаља), а округла греда је 35. Чекам, можда ће се спустити на 15 УАХ, најмање 15 кг да се замрзне. Јабуке имамо 35 УАХ, налази се у каравани, од приватних трговаца-30. Али надам се да ће цене мало пасти - сезона је ...
Плави замрзивачи, није ми се баш допао, зауставио сам га, и даље га пребацујем у кутије. Па, да, све је као и свима другима, али највише током зиме губим бобице, воће, парадајз, паприку, зачинско биље. А такође сам куцао тесто по украјинским ценама, зими, различито и богато, лиснато, али још није готово, користим ...

Реците ми, молим вас, ако се нектарине минирају и ставе у замрзивач, да ли ће стајати нормално? У смислу, укус неће патити? Ја за коктеле

[ксиусхик]

ксиусхик, Оксана, покушај да замрзнеш плаву е већ испечену и огуљену, сасвим другог укуса, нормално! А онда ни ја не могу да поједем само плаво сладолед, они имају некакав непријатан укус. А печени немају овај укус.

[светта]

светта,
Хвала вам! Само што мој блуз уопште не једе, али мени су за соте у посту довољни они који су још остали. Али ако то учиним, сигурно ћу покушати како кажете.

Реците ми, молим вас, ако нектарине минирамо и ставимо у замрзивач, да ли ће стајати нормално? У смислу, укус неће патити? Ја за коктеле

Све је у реду. То радим сваке године. Стављам га у делове у вреће са бравом (Зип-Лоцк).

[тада ће се појавити стварни укус и боја плода]

Постоје плодови који након замрзивача промене боју у тамну, попут кајсије.
Брескве не мењају боју. Стога, ако вам је важна прелепа боја смрзнутог воћа, укључујући онда након кувања, прво замрзните мали део 1 воћа, а затим одмрзните дан касније или шта са њим кувати - тада ће се појавити стварни укус и боја плода, и разумећете „али треба ми?“

[Таиа]

Таиа, Админ, Хвала на савету.
Постоје само мале браве на рајсфершлус које се могу делити у деловима
Нисам знао за кајсије, замрзнуо сам гомилу кајсија и оне су постале смеђе.

Кајсије морају бити замрзнуте чврсте, мало незреле, а затим задржавају боју.А Т би требало да буде испод -18, лед на -28, тзв. шок замрзавање, а затим га поново подесите на -18, све је свежег изгледа и након одмрзавања.

Зашто одмрзавати кајсије? Сок истјече из њих и боја постаје тамна.
Смрзнуте кајсије одмах стављамо у кашу пре кувања и она ће се кувати заједно са житарицама - тада ће бити укусне и боја одлична.
Исто тако, у напицима од компота - без одмрзавања, одмах у воду и кувајте неколико минута.

И тако било које смрзнуто поврће и воће - без одмрзавања!

[Админ]

Админ, Погрешно сам схватио. Заиста, након једноставног одмрзавања кајсије потамне. Радим потпуно исто као и ви, мислим да после кувања нису мрачни.

[Реине де Саба]

Реине де Саба, треба ли вам лепа боја за коктеле? Укус остаје, али боја смрвљених нектарина није сјајна. Можда то зависи од сорте, смрзнуо сам се другачије, у исецканом облику на исти начин. Замрзавам се за сладолед и суфле.

[Таиа]

Кајсије морају бити замрзнуте чврсте, мало незреле, а затим задржавају боју. А Т би требало да буде испод -18, лед на -28, тзв. шок смрзавање, затим га поново подесим на -18, све је свежег изгледа и након одмрзавања.

Моји замрзивачи су обични, да будем искрен, не знам ни које температуре постоје. Сандук је обичан и у фрижидерима. Замрзавање шоком је вероватно у модерним јединицама? Желим шок смрзавање!

Таиа, да, боја није критична, главно је да је укус нормалан.
Замрзла сам јагоде, па је, такође за коктеле, испало сјајно, али ољуштене банане су из неког разлога почеле да имају горак укус.

[Реине де Саба]

Реине де Саба, у мом замрзивачу можете поставити Т у корацима од 1 степен. до -28. У матури. На скали га замрзавају ударним смрзавањем -36, али ја то могу чак и на -28.
Често сам ољуштила банане од леда, мој супруг једе уместо сладоледа, ништа нема горак укус ...

Погледајте које сам коцкице добио од сока од парадајза са пулпом. Исцедио сам сок од укусних парадајза у соковници Принцесс. Испоставило се да је сок густ, богатог, слатког укуса. Окусио (полизао) смрзнуту коцку. Врло укусно. Додаћу га јелима зими, када тако укусних парадајза више нема.

А такође сам и замрзнуо колаче од јабука након што сам их прерадио у сок. Торбе сам распоредио у порције. Заиста ми се свиђа, сув је, не тече, много ароматичнији од самих јабука као надјев. Остало је само да се одмрзне, дода шећер по укусу и мало цимета.

Да ли је неко замрзнуо грожђе? Како се осећа после? Ако замрзнете не грозд, већ саме бобице. Грожђе је велико, попут шљиве, зрело.

Понаша се нормално. Само се боја мења у избледелу. И не треба да га одмрзавате.
Једном посебна. замрзивач за салату:
Салата од купуса "провекал" (Админ)



Сада само купим праву количину зими и треба ми мало за салату

Сваке године замрзавам грожђе. Велика је, само замрзавамо бобице. Зими правим компоте и тако једемо - чини ми се укусније од свежег))) Једемо без одмрзавања))) Бацим бобицу у уста, а она се тамо мало отопи и све савршено уједе!

Захвалити.
На нашој дацха грожђе је сазрело, такав укус и пуно. Смрзнућу се, саме бобице падају из грозда, не треба дуго да се петљате.

Девојке, здраво. хитно ми треба савет за почетника корисника замрзивача. Планирам да скувам кавијар од тиквице, пропржим све састојке и замрзнем га у кесама. Не желим да га динстам 2 сата и желим га извадити из вреће у теглама, загрејати и појести. Како вам се свиђа ова идеја? Само не желим да замрзавам нарибане тиквице, морам одмах да имам готов производ

Девојке, да ли је неко смрзавао сецкани бели купус? Купус нема где да се чува, желео сам да га исецкам на пакете и стрпам у замрзивач. али не купују ми још један замрзивач, мој супруг је рекао да би ми требала бити довољна два фрижидера са замрзивачима и одвојени замрзивач, али ми јако недостаје.

Жена мачка, замрзнуо сам купус, али не у јако великим количинама (сецкана глава купуса). Смрзава се нормално.

Наташа, а онда не постане сноптава? Или бисте га одмах смрзнутог морали бацити у супу?

Или бисте га одмах смрзнутог морали бацити у супу?

Управо то радим ...

Наташа, а онда не постане сноптава? Или бисте га одмах смрзнутог морали бацити у супу?

Бацио сам смрзнуто.

Девојке, хвала пуно! Већ је пресекао!

И нико није имао појма како спасити риколу? Разумем да то највероватније ништа, али шта ако? Као једна од идеја како исећи босиљак и прелити га маслиновим уљем?

[Марина,]

Марина, Администратор је тако припремио босиљак. У истој теми се говорило и о риколи. Ево Татјаниног одговора:
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=176139.0

Планирам да скувам кавијар од тиквице, пропржим све састојке и замрзнем га у кесама. Како вам се свиђа ова идеја?

Катерина, тако замрзавам и кавијар од тиквице и патлиџан. Увек одлични резултати

Да ли је неко смрзнут феијоа пире са шећером, како ће смрзавање утицати на укус?

[Цветаал]

Цветаал, Света, какав патлиџан радиш? (Постоје патлиџани од 4 кг)

Лили, све је врло једноставно, патлиџане печем у рерни, ољуштим, додам пржену паприку, лук, шаргарепу, парадајз, самелим блендером и у паковањима у замрзивач. Или све поврће динстам заједно на комаде, а затим га такође стављам у вреће. Замрзавам и само печем патлиџане без коже, а онда зими од њих правим кавијар или котлете

Ради интереса, бибер, шаргарепу и патлиџан замрзнуо сам мешавином коцкица, све сирово. Већ сам скувао месо са овом смешом, врло укусно! Тако да их можете јести сирове

А за феијоа ће ми неко одговорити? Стварно ми треба! Данас сам ставио један мали контејнер у замрзивач ради експеримента. Да ли неко има искуства са дуготрајним чувањем феијое у замрзивачу?

[Јенеалис]

Јенеалис, али заиста не волим сирове патлиџане након замрзавања, имају лош укус. Али ево невероватног трика - половина људи то не осећа, а половина, попут мене, одмах фубекака. Дакле, лутрија је, сирови сладолед од патлиџана.

И мени се ВЕОМА није свидео укус сировог патлиџана

Данас сам ставио један мали контејнер у замрзивач ради експеримента.

У таквим случајевима обично ставим 1-2 плода у замрзивач, а након дана одмрзнем и погледам стање, конзистенцију плода и његов укус и где да га приложим даље

Татиана, хвала, вратићу се из престонице и ставићу пар феијоа у замрзивач