Кућни замрзивач - шта се у њему може чувати и како се користи

[Лопов]

Лопов, да наравно да можете) Замрзавам било коју готову храну, од котлета до палачинки) углавном у једноставним кесама, затим сам је избацио и то је то)
ако брзо, онда одмрзавајте у микроталасној, а ако не, онда ће се у делу фрижидера одмрзнути негде за један дан

Кросх и катко пуно хвала на савету. Већ сам ставио пилеће ноге у вреће и ставио их у замрзивач))

Занима ме ово питање: у којим пакетима чувате замрзавање?
Смрзавам се у редовним врећама. И суочио сам се са чињеницом да пакети након неколико месеци замрзавања почињу да одају непријатан, специфичан мирис.
Па мислим, или су торбе од јефтиног материјала, или је тако за све и да ли је неизбежно?

Користим их са патентним затварачем и редовним врећама за паковање.

[Таиа]

Таиа, Купујем обичне кесе у ролни, а затварач на рајсфершлус користим само за сецкани парадајз и паприку, шљиве ове године, никада нисам срео стране мирисе, чувам их дуго, понекад и више од годину дана, име-име торбе у продавници су све за паковање и посуђе за једнократну употребу

Девојке, да ли је могуће замрзнути млади зелени бели лук? Попео сам се уместо травњака као чврст

Замрзавам свој зелени бели лук, осушим га, ситно исецкам и у малим кесицама са патент затварачем. Добро се чува, остаје мрвичаста, зими се смрзава директно у шерпи, а мужу се то одмах свиђа на тањиру

Реците ми, молим вас, да ли је неко смрзнуо младо лишће грожђа за пуњени купус?
Да ли је ово вредна идеја?

[Таиа]

Таиа, мој запосленик се сваке године замрзне. После одмрзавања добијају се мршави и не течни листови, само за умотавање. Можете их чак и други пут замрзнути / одмрзнути (што, наравно, није добро, али понекад се догоди), и ништа им се неће догодити.

[Цхардоннаи]

ЦхардоннаиХвала пуно на наговештају.

Такође сам смрзнуо лишће грожђа. Али морате их врло пажљиво чувати у замрзивачу, јер су врло крхки када се смрзну. Не можете ништа ставити на врх и гурати га са бока.

врло пажљиво их чувајте у замрзивачу, јер су врло крхки када се смрзну.

затим у пластичној амбалажи за једнократну употребу у кесицама и испод поклопца)

Хвала вам, пакујемо се у тацне.

неко је смрзнуо младо лишће грожђа за пуњени купус

Једном сам га замрзнуо, али није ми се свидело! не само да су испали погрешни и неукусни, већ су заузели и драгоцено место! Последњих година им додајем раствор презасићене соли и само стојим на бубрегу у малој посуди у стану. Не погоршавају се и не расту плесниве, већ их поново користите у води и мање соли приликом кувања.

Убрали су ми лишће и не знам шта да радим са њима.
Прочитао сам савете прошле године да их затворим суве у боце. Ја сам урадио то.
Али тамо су постали плесни.
Можете ли све да посолите?

Када се топи, уваљам 10-15 комада у ролне, обмотам концем и ставим у посуду. Затим прокувам воду и растворим у њој камену со док не престане да се раствара (у врућој води), а затим кифлице прелијем овом сланом кипућом водом, мало промешам одједном да кипућа вода продре свуда, пустим да се охлади и сипам со великодушно на врху. Затворим посуду да влага не испарава и одложим је на полицу. Када је потребно, извадим потребан број кифлица, расклопим, мало натопим сољу и осталим стварима.Ставио сам ред у листове који су остали у контејнеру тако да на површини увек постоји слој нерастворене соли и чувао га даље, до следеће долме. Неки листови стоје од претпрошлог лета (тада сам био похлепан) и за то време им се ништа није догодило са овим начином чувања.

[Ирина]

Ирина, Хвала Вам много. Само тражим како да их посолим, али нисам пронашао одговарајућу тему.

Па, рецимо да нисам со по правилима! Ово је мој лично измишљени начин! (по аналогији са природним цревима), али врло радно и најважније ефикасно! Према класицима, они се сољу као краставци и херметички смотају у тегле, али ово је глупо, али ми смо лењи .... а на листовима су пуно написали у теми о долмеру, ако вас занима погледајте тамо.

Спровели експеримент са замрзавањем јаја прошле године, представили су готово канту домаћих. Веома ми се допало. И у тесту и пржити, па чак и кувано, иако пишу да то неће успети. Након одмрзавања, жуманца препоручујем као намаз на хлебу за јутарњи доручак.

[бенсонк]

бенсонк, и још детаља, молим! Како замрзнути - сирово, цело? А како одмрзнути?

После много експериментисања сладолед слажем цео у тацну са продавницом, по 10 комада.
Готово сви пуцају, али не истјечу. Затим га пребацим у један контејнер.
Можете се смрзнути без љуске и одвајања белог од жуманца, али зашто?
Одмрзавајте САМО у фрижидеру!
Жуманце постаје гушће, али се ломи блендером за печење.
Свуда пишу да је немогуће кувати, скувао сам зелени боршч, код куће није било јаја. Скувао сам је из замрзивача, одмах је ставио у хладну воду. Процурило је прилично мало, као да је свеже напукло током кувања. Једна је чак испала мекано кувана. Протеин не губи својства након одмрзавања.
Чак сам читао да су студенти смрзнуто јаје пресекли на пола, а кајгану за двоје за доручак)))))

[бенсонк]

бенсонк, и још детаља, молим! Како замрзнути - сирово, цело? А како одмрзнути?

Детаљи овде инфа Јаја, јаја у праху (жуманце и бело) и меланж од јаја

Ох ... и нисам видео такав темко узхос !!!

Реци ми како је најбоље замрзнути оне плаве

[маугли]

маугли, Печене већ замрзавам, свеже ми се нису свиделе, некако су жилаве.

[прво узмите узорак]

Реци ми како је најбоље замрзнути плаво

Ако је смрзнуто свеже, боље је исећи на велике коцке или коцкице "помфрит" и на паковања.

Али боље прво узмите узорак - замрзните један патлиџан, након недељу дана извадите га из замрзивача и користите по намени - у супи, чорби итд.
Али, не одмрзавајте патлиџан! Кувајте смрзнуто!

Такође ми се нису свидели смрзнути патлиџани, они нису ишли са нама Стога је боље да прво узмемо узорак

И ја волим да замрзнем печене, зими их вадим и правим кавијар ...

[маугли]

маугли, Држао сам у микрофону. мало, само да их мало ублажи. И смрзнуо се подлошкама и коцкама.

[Натасха,]

Реци ми како најбоље замрзнути оне плаве

Натасха, Дуго година замрзавам патлиџане за зиму. Једемо све без трага. Користим кругове за чорбе, тепсије, коцке за мешавине, тањире за кифлице. Али обавезно прво поспите сољу, а затим исперите, исцедите и пржите. Сад, пошто имам принцезе и ВВК, радим то у њима без уља. Некад сам пржио у тефлонској тави са капљицом уља.
Печем и патлиџане. Користим их за ову салату:
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=440283.0

Хвала, разумем.

Девојке, неко је поставио питање о феијои - Сваке године сам се смрзавао и ледио! Правим пире кромпир са блендером + мало шећера и стављам у сајам за мед од сајма. Ноћу одмрзавајте у фрижидеру. Врло укусно! Тада се може врло дуго чувати у фрижидеру! Сладоледне јагоде и бруснице такође се мељу у пире кромпиру и сипају у посуде испод укуса сладоледа. У истим контејнерима замрзавам пилаф, мешице, котлете итд.Свеже печене и охлађене лепиње залеђим у уске кесе, али само свеже печене! Све уситњено зеленило стављам у контејнере, замрзивач не мирише, али након зеленог лука замрзивач неко време смрди! Одвојено замрзавам стабљике биљака, бацам их у чорбу, па бацим, а сецкано зеленило у готову супу. Нану замрзавам читавим четкама - чува се на посебној полици (цела полица нане). Све замрзавам! Чак и смокве!

Девојчице, срећа се котрљала у облику канте кајсије. Јаке ћу ставити у шните за џем, али меке желим да бланширам шећером и замрзнем у пластичне посуде. Малине и рибизле сам правио на овај начин, али са кајсијама се нечега плашим. При одмрзавању неће постати црно, може ли бити боље направити џем? Неко је покушао, молим вас реците нам

И заиста ми се свидео овај сос од кајсија и бресака - шећера је мало, укус је природан, брзо се припрема

Сос од пиреја од воћа и бобица (врућа метода) (Админ)

Већ сам смотао неколико шаржи. Шта ми се свиђа, шта се може смотати у тегле и чувати на уобичајени начин

А кајсије ће сигурно постати црне ако их одмах не умочите у воду и не скувате

[Админ]

Админ, хвала, отишао сам да учим

[Девојке]

Девојке, који има искуства са складиштењем јабука у замрзивачу, молимо вас поделите замршеност правилног замрзавања воћа ...

Како резати, како замрзавати итд.) ...

Нема проблема да се замрзнете - сечемо и замрзавамо.
Питање је шта са њима радити након замрзивача, они одмах потамне приликом одмрзавања и укус се мења ако ова опција одговара

Научио сам вас - замрзните један или два блока у било ком резу по укусу, после недељу дана извадите и кувајте. Барем палачинке са јабукама.
И очигледно јабуке не треба одмрзавати, само то учините, већ само покрените - када и како? тако да током одмрзавања не порумене.

Мрвице, ја замрзавам јабуке у замрзивачу, свакакве и различите: и целе (Антоновка), и кришке, након одмрзавања, Антоновка испадне печена, јабуке иду на кришке у компот, сладолед (без коже), у шарлоту итд. итд.

Користим смрзнуте јабуке без одмрзавања у шарлоти и компоту. Сечем насумце

Кувам компот и правим палачинке

Дуго година замрзавам јабуке. Користим га у шарлоти и питама. Не одмрзавам. У замрзивачу за јабуке издвајам целу кутију, тако да траје 2 године.

А ако их пре смрзавања попрскате лимуновим соком да не поцрне ... Имам такође пуно јабука, а сада имам и пастиле и суве .. након куповине машине за чишћење од Иезидрија, није било проблема са прерадом јабука)

Смрзавам смешу компота - јабуке са шљивама, и кришке јабука на питама. Никада нисмо имали проблема, увек једемо и пијемо све препарате од јабука. Стављам компоте и пите без одмрзавања.

Замрзавао сам и јабуке и крушке 2 године. Пресекла га је произвољно, користила га у питама, питама, шарлотама и компотима без одмрзавања.
Али пре тога, резане кришке стављам директно у контејнер или за то користим и вреће од фолије са рајсфершлусом (испод кафе).
Али ове године прво положим резане кришке на тацне, замрзнем их и тек онда ставим у вреће. До њега је лакше доћи, а онда се добијају на велико.
Али било је ове године буммер са крушком, који се врло мало смрзнуо. Није ме било две недеље, кад сам отишла, крушке су само сазревале, стигла сам - супруг је већ све одсекао и већину закопао у земљу, да је имао времена - правио је сок, сушио и дистрибуирао . Крушке нису имале времена да певају, одмах су почеле да труну од средине.
Па сад додам јабуке, и шкриња је већ испод очних јабучица

[Танецхка]

Научио сам те

Био је случај ...

Крајње је време да ваш савет започнете засебну бележницу ...

Хвала још једном на науци Танецхка !!!

кришке јабуке у шарлоти

Светул, а кришке јабуке распоредите у готово тесто за шарлоту без одмрзавања?

А да ли замрзавате јабуке за шарлоту на велико или шта?

замрзните јабуке у замрзивачу и целе (Антоновка)

А шта радите са целима?

Користим смрзнуте јабуке без одмрзавања у шарлоти

Користим га у шарлоти. Не одмрзавам.

Да), онда немојте одмрзавати ...

И вероватно је боље замрзнути на велико), иначе ће у право време бити врло проблематично одломити потребну груду са великог брикета)) ...

да траје 2 године

Зашто две године, Оленка ?

Јабуке не желе да сваке године угађају бербом, вероватно)?

Пресечене кришке прво положим на размак, замрзнем и тек онда положим у вреће. До њега је лакше доћи, а онда се добијају на велико.

Одмах у потврду горе наведеног од мене ...

ДевојкеПуно вам хвала на помоћи и одзиву !!!

Хвала драги моји што сте били тако мудри и саосећајни, увек спремни да помогнете разумним саветом !!!

И вероватно је боље замрзнути у ринфузи), иначе ће у право време бити врло проблематично одломити потребну груду са великог брикета)) ...

Иннул, не брини, стави торбу испод планина. воде, они ће се срушити. Јабуке сам исекао и одмах у кесу или кесу и у замрзивач. Чак и без планина. вода их лако сломи ако се исече на кришке.

Додано у петак 09 септембар 2016 16:13

Јабуке не желе да сваке године угађају бербом, вероватно)?

Да, Инн, не кваре се сваке године бербом, а сви воле шарлоту. Тако да припремам целу кутију, или чак 1,5. Срећом, постоји замрзивач.

[Олга]

Олга, пуно вам хвала на савету !!!

То значи да не можете да се мучите расипањем, већ да се замрзнете одједном огроман Велика торба ...

Срећом, постоји замрзивач.

О да, недавно сам и ја искусио ову срећу !!!

Данас сам замрзнуо малу порцију сировог џема из Антоновке на тестирање), сутра ћу пробати шта је од тога дошло ...

Сваке године берем сирови џем од Антоновке Ја га јако волим , али увек сам га држао у фрижидеру, први пут сам га ставио у замрзивач), ако укус после замрзивача одговара), то је просто ура, јер у верзију замрзивача стављам много мање шећера !!!

Инна, какав сирови џем од Антоновке? Забодите нос у рецепт, молим вас!

[Кукичање]

Кукичање, Инна, молим вас поделите рецепт за сирови џем из Антоновке. Прегледао сам профил, нисам га пронашао. Израђујем многе препарате од воћа и бобица по вашим рецептима. Биће још једна у мојој касици прасици. ХВАЛА ЗА УКУС !: Росе:

[Девојке]

Девојке, моји добри)), али ово није ништа друго до јабуке нарибане на грубој ренде, помешане са шећером у омјеру 1: 1, сложене у стерилне тегле и сакривене у фрижидер за чување ...

Зачини су добродошли по укусу, додам свеже млевени цимет, ђумбир, суву корицу лимуна, свеже млевени кардамом, али само ако џем није из Антоновке), више волим да не прекидам укус Антоновке)) ...

Ако јабуке нису Антоновка, додам лимун или само лимунов сок, исецкан заједно са кором (могуће је и без ње, за аматере) ...

Али из Антоновке, по мом укусу, саааа укусни сирови џем од јабука ...

Баш занимљиво, никад то нисам радио! Зар не постану црни? Ако без лимуновог сока?

[ирски]

Пада мрак ирски али укус !!!

Зарад овог укуса није ме брига за тај мрак ...