Прављење мајонезе

то значи да је Русја преплатила насловницу 940 г Олке! тако си неекономичан, а? (Ја имам само 15 грама по тегли патлиџана) или тако некако.

Па, здраво, не постоје само блендер и чаша, ту су и две посуде са ножевима за сецкање, једна по литру, друга двеста грама и гомила ренде за подизање. Профил садржи опис комплета

Девојке, може ли неко да прави мајонез бамикс? Имам проблем ... не са мајонезом, већ са уклањањем наставка са ноге. Млазница је сва у мајонези, немогуће је све то очистити у теглу, док ја извучем ову млазницу, све је у мајонези. Можда постоји неки трик?

Рецепт за лење испао је први пут! Супер!
Разређен водом до жељене конзистенције.
За мој укус испада слано и још увек треба порадити на укусу.

[Георге!]

Георге!Честитам! Ставим мање соли, најчешће посипам суву сенфицу, а уместо уобичајеног сирћета сипам домаћи јабуковач. А за укус додам неке зачине или зачинско биље, сушено, млевено или свеже.

Укус соли регулишем шећером. Испада класични провансалски

Хвала на савету!
Специјално сам први пут направила строго према рецепту.
Сад ћу регулисати укус.

Укус соли регулишем шећером. Испада класични провансалски

Таниа, срећан рођендан!
Желео бих да затражим рецепт за вашу мајонезу. Колико ствари, соли, шећера итд. Не могу да нађем укус. Стално се чини да су празни, да нешто недостаје.

Придружујем се!

И, срећан рођендан!

Могу ли да убацим новчић? , можда ће неко то учинити.
Имам 200 г уља - 0,5 тсп шећер, 1/3 кашичице. со, и још 1,5-2 тсп. сок од лимуна.
И волим да ставим сенф спреман-1 тсп. са тобоганом. Окус тада није празан, већ зачињен. Излази складно.

Инусиа, ​​хвала ти. Покушаћу.

Могу ли да убацим новчић? , можда ће неко то учинити.
Имам 200 г уља - 0,5 тсп шећер, 1/3 кашичице. со, и још 1,5-2 тсп. сок од лимуна.
И волим да ставим сенф спреман-1 тсп. са тобоганом. Окус тада није празан, већ зачињен. Излази складно.

Да, ово није пени! Ово је цела рубља! Хвала, покушаћу!

Да, никако.
И свеједно, шта је то посао - укус, па дајем исти мајонез неколико људи да пробају, а сваки има своју перцепцију, један кисео, други би више волео без шећера, трећи има мало слаткоће итд. Дакле Одабрала сам методу осећаја укуса за свој укус и пронашла је.
Сад ми је магнет за фрижидер испред носа - Моја мајонеза, и све је наведено. Дакле, сада то радим. (али склерозу не скидам из фрижидера, иначе је то лоше ... амнезија)

(али склерозу не скидам из фрижидера, иначе је то лоше ... амнезија)

Нисам знао да се тако правилно зове!

То је сигурно за амнезију - овде се сећам, овде се не сећам ...

[ГОСТ пропорције]

а ја са количином соли, шећера и сирћета полазим од ГОСТ пропорције... Свеједно, проверен је укус соса.

Могу ли добити својих пет копејки овде? ) Мајонезу правим код куће више од десет година) Опростите ако поновим оно што је већ било овде, свих седамдесет страница ниасилила))) али одједном ће ми неко добро доћи) Ево, моја домаћа технологија:

То радим са блендером, обичном Витком од двеста вати, управо овако

🔗

пластична млазница са рупама.

У чаши комбајна такође добро функционише, али сам превише лен да преместим мајонез и оперем чашу)))) Стога то радим уроњен, у обичну стаклену теглу 0,5, а затим га чувам у њему .

За конзерву од 0,5 л:

1 јаје (или само жуманце)
1 кашичица со
2 кашичице Сахара
1 кашика кашике л. сирће (савршено замењено вином, јабуковим сирћетом или лимуновим соком)
1 кашичицаготова сенф није обавезна, али за мене укус мајонезе без сенфа једноставно није
Црни бибер, или још боље, мешавина паприке, осталих омиљених зачина)

Све ово у теглу, почните умутити док сипате уље. Што се тиче танке капљице, нисам приметио да је она играла улогу. Само сипајте. Али на крају, заиста морате спорије сипати да бисте нормално подесили густину. Дешава се да ако то учиним делимично са маслином, прво додајте маслиново уље у састојке до отприлике трећине лименке, започните мућење, а затим улијте сунцокрет. Не знам тачно колико уља остаје, али се коначно згусне око краја тегле (у зависности од тога које је јаје било).

Ако то радим само на жуманцу, он постаје густ много раније. Тада можете да га оставите овако - биће класична мајонеза (добро, попут класичне), или можете додати мало воде и поново сипати уље до жељене густине. Унесите лагану мајонезу))))))

Шећер се може заменити слатким џемом. Јабука, кајсија, шљива - добијају се врло занимљиви укуси. Главна ствар је да нема сјајног мириса. Овде са малином, по мом мишљењу, не бисте требали то радити - даје изражен укус и мирис малине, а ово је врло за аматере.

Па, да, заправо, скоро да то и радим.
То је оно што је дефинитивно по мом мишљењу изврсно, зар не? требало би да буде мало више шећера него соли А остало - оштрину итд. - прилагодити током представе!

требало би да буде мало више шећера него соли

Инусиа, ​​да, мора бити више шећера. А колико је и ствар укуса. Ставим понекад и три кашике

Имам следеће пропорције:

250 мл рафф. сунцокретово уље, 1 јаје (цело), ​​1/2 тсп. шећер, 1 / 3-1 / 4 кашичице. сол, 2 кашичице. сирће, 2 кашичице. воде.

Победите све истовремено. Радим то без сенфа (овако ми се свиђа) и не делује празно.

[Инусиа]

Могу ли да убацим новчић? , можда ће неко то учинити.
Имам 200 г уља - 0,5 тсп шећер, 1/3 кашичице. со, и још 1,5-2 тсп. сок од лимуна.
И волим да ставим сенф спреман-1 тсп. са тобоганом. Окус тада није празан, већ зачињен. Излази складно.

Инусиа, а јаје није потребно?

[ГОСТ пропорције]

а ја са количином соли, шећера и сирћета полазим од ГОСТ пропорције... Свеједно, проверен је укус соса.

Рина, тамо количина соли уопште није назначена. Већ сам га прочитао 3 пута, још увек га не видим)
У опису технологије помиње се сол, али не и у рецепту.

[Рина]

Рина, тамо количина соли уопште није назначена. Већ сам га прочитао 3 пута, још увек га не видим)

Стварно не ...

[Инусиа]

Инусиа, а јаје није потребно?

она је економична

она је економична

И зато не постаје боље

[Рина]

Рина, тамо количина соли уопште није назначена. Прочитао сам га већ 3 пута, још увек га не видим)
У опису технологије помиње се сол, али не и у рецепту.

заиста не ... а у кувању, а то је такође 1955. ...

[Инусиа]

Инусиа, а јаје није потребно?

она је економична

И зато не постаје боље

То је на тебе! Наравно да имаш! Па, написао сам струју о укусу, рецимо, састојцима, односно соли-шећер-лимун-сенф. Наравно, ту је и јаје као и путер! Домаће јаје !!!

То је на тебе! Наравно да имаш! Па, написао сам струју о укусу, рецимо, састојцима, односно соли-шећер-лимун-сенф. Наравно, ту је и јаје као и путер! Домаће јаје !!!

ОННООООО

или више

ОННООООО

или више

Један, Олга, један ... али домаћи ... не мали ...
Више, само ако вам треба пуно мајонезе
Пар пута сам то радио на два жуманца уместо на једном јајету, али испало је масно, пчела ... кашика је стајала. Сада то радим само класично.

али испало је дебело, пчела ... кашика је стајала.

Мајонез „стојећи“ разблажим млеком, можда ће ми добро доћи ...

[Стерн]

"Стојећи" мајонез разблажујем млеком

И кувао сам воду собне температуре ... хвала Стерн-Стелецхка за науку ...

И овај пут сам смањио сол и згњечио каранфилић белог лука.
Супер! Испао је одличан мајонез!

Сирова јаја су уклет.Осим мене, нико се не једе мајонезе, они се плаше. А ја једем и бојим се ...

[ПапАнин]

ПапАнин, не бојте се, прочитао сам да тамо умешају нешто у храну за пилиће управо у фабрикама, тако да нема салмонелозе. а затим се и јаја нечим обраде. и на крају, да би се разболео, мора се подударити много неостваривих фактора. већ дуго једемо, хвала Богу, све је ок. погледајте трајање Темке - мислим да ако се некоме ЛИЧНО нешто догоди, прва ствар би била одјава у теми. све је било тихо већ 3 године

Захвалити!
Због тога сам и одлучио да то учиним.
Али за сада некако ... "Славик, износим поенту!" (од)

... А ја једем и бојим се ...

не бацајте то на млеко

Вау! Како то?
Очигледно негде промашио. Могу ли добити више детаља?

[ПапАнин]

ПапАнин , да, све је исто, само се уместо јаја узима млеко. За око 50 мл млека 150 мл путера.

[Натимаилав. И Пакат]

Вау! Како то?
Очигледно негде промашио. Могу ли добити више детаља?

постоји много рецепата, медија и њих на 1 страници теме ОВО Натимаилав. И Пакат даје исто, само пола дела. Поштујте пропорције - мајонез то воли

И мењам пилеће јаје за 4 препеличја јаја. Све остало су класике жанра.

Читам ...
Пробаћу на млеку.
Захвалити!

Читам ...
Пробаћу на млеку.
Захвалити!

само прочитајте?
Мислио сам да сам га већ скувао и појео (сутра блендер за посао, картон млека, конзерва сенфа и векна наочара) - ручаћете са целом канцеларијом и ићи ћете на промоцију, ти ћеш бити најбољи, све тетке ће се онесвестити с хаљином на глави и бити ће пример својим мужевима будалама. И скромно ћете седети за својим рачунаром - сви тако лепи, лаконски и брутални. Онако

изгледа као да зна тајну праве мајонезе

зна и ћути

[ИРР]

ИРР! Супер брз рецепт за промоцију!

То је то, вечерас ћу бити код куће испред огледала да вежбам седећи скромно, лепо, лаконски и брутално!
Чак ни приближно, али управо овако:

Само међу нама разлика је значајна!
он тако изгледа као да зна тајна праве мајонезе,
а ја ћу гледати и знати!
Изгледа да су разлике завршене!

Упс! А када хлеб испећи?

А Мона, хоћу ли је протрести?
Ако направите мајонез на млеку у праху, онда уопште, испада као продавница!
А ни то се дуго не квари

Хвала, записао!
Само ... јуче сам обишао 4 продавнице и нигде нисам нашао млеко у праху!

Обишао сам јуче 4 продавнице и нигде нисам нашао млеко у праху!

Немамо га ни у продавницама .. А ако постоји, онда је заседа следећа: на предњој страни је написано: Млеко у праху. окренеш кесу и тамо: Замените млеко у праху малим словима !! И композиција !!!

Купим белоруски на пијаци. Мирише на млеко !!

[Омела]

Немамо га ни у продавницама .. А ако постоји, онда је заседа следећа: на предњој страни је написано: Млеко у праху. окренеш кесу и тамо: Замените млеко у праху малим словима !! И композиција !!!

Да, ова постава је смешна, похлепна

Буренка (аналог млека):

- обрано млеко у праху
- концентрат биљне масти
- Цео млеко у праху
- сува млечна сурутка

Купим белоруски на пијаци. Мирише на млеко !!

Омела - је ли спаковано?
Узео сам га на тежину у прехрамбеној продавници, али тамо ћете, смокве, схватити да га тамо могу пунити тихо, попут млека.
За сваки случај наћи ћете рецепт за суво млеко:

- 150 мл рафинисаног уља грожђа
- 2 тбсп. л млеко у праху + вода = 75 мл (односно млеко допуњавамо водом до ознаке 75 мл)
- 0,5-1 кашичица без клизача готове горчице (за почетак је мање, боље можете додати успут)
- 0,5 кашичице шећера
- 0,5-0,75 кашичице соли (по укусу)
- 2 кашичице природног јабуковог сирћета на крају у већ густу смешу

[Омела]

Омела - је ли спаковано?
Узео сам га на тежину у прехрамбеној продавници, али тамо ћете, смокве, схватити да га тамо могу пунити тихо, попут млека.

Запечаћено .. у паковањима од 500г. Ако не лажу, онда садржи само млеко.

[јулифера]

А Мона, хоћу ли је протрести?
Ако направите мајонез на млеку у праху, онда уопште, испада као продавница!
А ни то се дуго не квари

јулифера!
А где можете видети рецепт са млеком у праху?
Покрени везу, плизз.
Већ сам видео, хвала!

[Рецепт за млеко у праху:]

За сваки случај, изненада пронађите право млеко у праху

Рецепт за млеко у праху:

хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=183222.0

Поделили су постове, иначе су се помешали у гомилу, мада је вероватно боље да направите засебан рецепт

[јулифера]

јулифера, Идем да ставим + за рецепт.
Тренутно немам јаја, а данас сам заборавио да купим, али постоји млеко у праху, дуго је лежало, већ се изгубило у камену. Сутра ћу покушати да ставим мајонез. Радим на јајима, не бојимо се да једемо, али корисна је и опција на млеку у праху