Хлеб од ражене креме је стваран (готово заборављен укус). Методе печења и адитиви

...
Нисам чекао два сата - нисам могао да издржим, пресекао сам га и појео комад млека



Нека сада сазри чак и до јутра

Покупим гладне и завидне слине ...
е мој пекачи, хоћеш ли доћи једног дана ?!

Здраво. Заиста желим да печем бородински хлеб. Имам пећ Пхилипс ХД9020. како најбоље пећи хлеб. И још увек не могу да нађем АГРАМ почетну културу. Можда нешто за замену. Захвалити.

[пхилипс ХД9020]

Здраво. Волео бих да испечем бородински хлеб. Имам шпорет пхилипс ХД9020 ... како најбоље пећи хлеб. И још увек не могу да нађем почетну културу АГРАМ-а. Можда нешто за замену. Захвалити.

Имали сте мало среће, желео сам да напишем одбијеницу, али у старим порукама сам видео опис програма ваше машине за хлеб.
Ево га -

Очигледно да сви немају времена да помажу једни другима и постављају столове!
За приказ у пуној величини - други клик у горњем десном углу.

Користећи приложене табеле, покушавамо да изаберемо начин печења - устати у року од 60 минута, пећи 1 сат и 30 минута.
Времена гњечења и дизања теста приказана су у табели 3, а време печења и температуре у табелама 1 и 2.
Моде Тесто добро за гнетење и дизање, на крају прелазите у режим Пекарски производи и подесите максимално време, ако је мање од 90 минута, чим се програм заврши, покрените Пекарски производи поново и додајте потребно време.

Аграм се може заменити сирћетом, прочитајте о томе у овој теми.

Успех!

[Ваниа28]

:) Покушао сам да ти направим хлеб Ваниа28 на кефирском квасцу уместо на квасцу. Брашно и течност сам прилагодио, наравно, према вашој препоруци.
Окус почетне креме је нешто!
Хвала вам још једном на овако успешном основном рецепту!
Испробала сам много рецепата од раженог хлеба, чак и неке испекла у рерни, али из неког разлога сам највише волела ваш.

Укратко, ово је моја „друга серија“, после неуспеле прве, вода је минус 100 (!). Чинило се да је у том процесу било боље. Сад завршавам проверу. За сада је све по плану. На резултат печења ћу се одјавити и сликати. Обећао сам себи, ако овај пут пластелин проради, нећу покушавати поново.

Изнад, изгледа као ништа!

А ово је рез у калемима и нож у лепљивима:

И то је оно што остаје када забодете прст - па, не као прошли пут. али ипак се може бавити скоро моделовањем:

И смањила је воду, тачније, отишла је - 370мл. Шта, чак и да смањим, испадне тако тесно, једва га кобасим рукама - тешко је, међутим, тамо где постоји произвођач хлеба ...
Вероватно више не, иако ми се свидео сам укус за слатко-кисело, тамо сам додао и ким. Не могу да смислим како да радим са овом ражом, не иде ми, можда сам крива?

Стварно сте то урадили!
Оставите хлеб да одстоји 12 сати и постаће мање лепљив,
кад је овај хлеб потпуно свеж, онда је такав.
А одељак је потребно приказати још већи.
Кора је густа, овде треба размислити.

Озбиљно? па не могу да поднесем, већ сам појео четвртину коре ... * ШАЛО * укусна је
А од чега кора може бити густа? Печено тачно 1.30 сати, на 175 степени. и све остало, осим корекције воде, како је написано.

Печено у рерни?
Облик мора бити затворен филмом (чахура) за печење, тамо је закачено неколико рупа, цурење воде (паре) ће постати мање и кора ће се испоставити танком.

Да, али ако вода мање испарава, неће ли бити још влажнија? можда је онда боље имати такву кору? Иначе више нећу преживети овај пластелин ...

Ако све тачно поновите, тада пластелина више неће бити, али биће нормалног хлеба.
Па, генерално, честитам!

испекао јуче Бородинског, случајно на пијаци налетео на стрица са сладом и раженим брашном и заменио аграм јабуковим сирћетом. Уплашен да је тесто било лепљиво и да га је ХП једва могао да меси, помагао је лопатицом. Али устао сам, одмарао ноћ и ујутро пробао, мммм, испало је супер !!!!! Хвала на рецепту, пеците одмах !!

Драги мајстори пекари! Имам питање за тебе. Апарат за хлеб је у мојој кући већ 3 године, а на самом почетку куповине купио сам све за ражени хлеб - слад и квасину „ектра-р“. Али, после два неуспешна покушаја, престао сам да печем ражени хлеб. А сада још желим да научим. Узео сам из ормана тегле слада и киселог теста, а испоставило се да им је рок употребе само годину дана ... Али мирис је диван - свеж, а боја се није променила. Можда их још увек можете користити? Па, бар слад?

Драги мајстори пекари! Имам питање за тебе. Апарат за хлеб је у мојој кући већ 3 године, а на самом почетку куповине купио сам све за ражени хлеб - слад и квасину „ектра-р“. Али, после два неуспешна покушаја, престао сам да печем ражени хлеб. А сада још желим да научим. Узео сам из ормана тегле слада и киселог теста, а испоставило се да им је рок употребе само годину дана ... Али мирис је диван - свеж, а боја се није променила. Можда их још увек можете користити? Па, бар слад?

Може се наравно користити, на сувом месту слад се може без проблема чувати неколико година.
Ектра-Р је лако проверити за мирис и укус, довољно је мирисати и лизати, требало би да буде кисело и карактеристично за брашно, без укуса горчине и плесни.
Успех и покажите своја достигнућа. 260 000

Здраво! Молим вас, помозите ми да схватим зашто хлеб не излази? !!! Већ два пута сам покушао да је испечем. Све састојке мерила сам према рецепту на електронској ваги. Једина ствар, уместо Аграма, имам 2 тбсп. л. јабуковог сирћета и уместо воде узео сурутку од сира. При полагању производа нисам пријавио брашно - чинило се да је тесто врло стрмо. У процесу мешања додала је још око 30 мл воде. Постигао сам овакву масу, као у вашем „филму". Успон је ишао врло брзо - укључио сам режим „пециво" (печење), када се хлеб разумео 2 пута (а буквално сат времена није прошао). Па, неколико минута након почетка печења, тужан резултат је мали вулкан у канти. Кров се није само срушио, пао је до саме оштрице за гњечење.
Много течности! - Одлучио сам.
Следећи пут када сам ставио сво брашно, користио сам само воду, а не сурутку. Али!!! Смањила количину соли и шећера за пола - прва недовољно испечена маса ми се истовремено учинила врло слатком и сланом. У процесу гнетења трудио сам се да не додајем воду до последњег - непрестано сам помагао силиконском шпатулом, али сам на крају 20. минута ипак додао 20 мл воде, јер маса АТТАТНО није личила на оно што сам видео у вашој мајсторској класи. Тамо су на површини теста видљиве спиралне линије - нож за гњечење ради, тесто је савитљиво. И ја имам - такав осећај - нож на дну за себе, а тесто на врху за себе. Већ сам гурнуо, гурнуо тесто испод ножа, али чак и уз додавање 20 мл воде, ништа се заиста није променило . Овај пут сам оставио тесто да се диже тачно један сат. Опет је кренуло врло добро. Али опет, након почетка печења, средина није успела

Шта урадити, да се почетна количина воде у милилитрима смањи за 30? Али тада ће тесто испасти прилично стрмо ...

...
Већ сам гурнуо, гурнуо тесто под нож, али чак и уз додавање 20 мл воде, ништа се заиста није променило. Овај пут сам оставио тесто да се диже тачно један сат. Опет је кренуло врло добро. Али опет, након почетка печења, средина није успела

Шта урадити, да се почетна количина воде у милилитрима смањи за 30? Али тада ће тесто испасти прилично стрмо ...

Све ће се средити!
Не додавајте воду, већ прво смањите количину воде у рецепту за 30-40 мл. Резултат ће бити много бољи.
Даље, да видимо да ли су потребне додатне промене.
То се дешава због особености локалног брашна.
Не буди тужна.
Почињете да месите, првих 5 минута, само лагано притисните тесто у пределу лопатице у круг.
Даље, све обришите слева надесно и лагано притисните тесто доле, а затим здесна налево и поново лагано притисните тесто. Мешаће се без много напора.
Чим се то догоди, око 12-15 минута, поравнајте тесто на врху, исеците брашном на жељену висину подизања и то је то.
Истовремено, нож може сам да се врти доле, а да ништа не меша. Не обраћајте пажњу на њега.
Покажите велики рез.
Успех!

Ево мог другог покушаја, овог пута у Кеновој родној канти. Све по рецепту, уместо аграма само пресовани квасац и јабуково сирће. „Купола“ је мала, али је ту. Поново ми се свидео укус, боље је јести хлеб сутрадан.
Без блица и са блицем -

Ево мог другог покушаја, ...

Одличан резултат, испало је лепо!
А први пут је и одједном било све добро!

Лепо је добити похвалу Про-а

Иначе, желео сам да питам, приликом програмирања имам такав осећај да ударци не раде, иако је следећа провера постављена на више од 0 минута. Потребно је проверити најмање вредности и седети поред шпорета. Или је бора врло безначајна, само неприметна.

[Или је бора врло безначајна, директно неприметна]

Лепо је добити похвалу Про-а

Иначе, желео сам да питам, приликом програмирања имам такав осећај да ударци не раде, иако је следећа провера постављена на више од 0 минута. Потребно је проверити најмање вредности и седети поред шпорета. Или је бора врло безначајна, директно неприметна.

Код Кенвоод-а 450 - месење траје 15 секунди, што наравно нема значајан утицај на пораст раженог теста, ово је у супротности са постојећим и супротним гледиштем на пораст.


263000

Недавно сам купио ХП Моулинек 502430, молим вас, помозите ми да прилагодим рецепте за ражени хлеб и, посебно, за Бородински, свом моделу. У упутствима за овај режим предвиђена су само 2 сата и 20 минута, од чега је 1:15 припрема теста, а 1:05 печење, нешто ме јако збуњује! Па ипак - нисте нашли квасац „Светли Аграм“ или („Тамни Аграм“), како их заменити?

[Моулинек ОВ 5002 (5004, 6000, 6002, 6004)]

Недавно сам купио ХП Моулинек 502430, молим вас, помозите ми да прилагодим рецепте за ражени хлеб и, посебно, за Бородински, свом моделу. У упутствима за овај режим предвиђена су само 2 сата и 20 минута, од чега је 1:15 припрема теста, а 1:05 печење, нешто ме јако збуњује! Па ипак - нисте нашли квасац „Светли Аграм“ или („Тамни Аграм“), како их заменити?

У вашем случају је врло лако помоћи, потражите ову линију у рецепту - Моулинек ОВ 5002 (5004, 6000, 6002, 6004) Прочитајте у наставку -
а онда, прочитајте везу, наћи ћете све.
У теми ћете, након читања, пронаћи и о Аграму, може се заменити сирћетом.

Молим вас да се прилагодите хп Панасониц 2501 !!!

Молим вас да се прилагодите хп Панасониц 2501 !!!

Или се осмехнути или бити узнемирени?
Јесте ли уопште прочитали рецепт?
Ако не, онда треба да прочитате и још увек не заборавите на све редове на истој страници.
Читајте, ако имате питања - пишите.

[за произвођача хлеба Сатурн Леда]

Здраво! Реците ми, молим вас, рецепт за бородински хлеб за произвођача хлеба Сатурн Леда! Хвала унапред!!!

[Здраво! Молим те реци ми, рецепт за брадуНского хлеб за машину за хлеб Сатурн Леда!Хвала унапред!!!]

Здраво! Молим те реци ми, рецепт за брадуНского хлеб за машину за хлеб Сатурн Леда!Хвала унапред!!!

Нема проблема! Гледајте као пећ у клоновима компаније Морпхи Рицхардс БМ 48268
овде
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=9345.0
Ако имате питања, пишите.

[Како пећи хлеб од ражене креме у свом апарату за хлеб, прочитајте овде]

Може ли ми неко рећи како да прилагодим рецепт за ражени хлеб у Хитацхи ХБ-Е303 Бреад Макер-у ако нема слада и да ли се уместо њега може користити Квасс Ворт?
Рецепт:
Слад - 3 кашике л. сипајте кипућу воду - 80 мл
Вода - 260 мл
Мед - 1,5 кашике. л.
Јабуково сирће - 1,5 кашика л.
Маслиново уље - 1 кашика л
Сол - 1,5 кашичице
Пшенично брашно в. од. - 150г
Ољуштено ражено брашно - 270 г.
Квасац - 1,5 кашичице
Млевени коријандер - 1 кашичица
Кумин - 1 кашичица
Управо сам се регистровао, па је Тема тек почела да лопата ...

Администратор -
Како пећи хлеб од ражене креме у свом апарату за хлеб, прочитајте овде -
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=9345.0,
ако не схватите како прилагодити овај рецепт на слику и прилику, напишите.

Захваљујући аутору на изврсном рецепту, испоставило се да је хлеб врло, врло укусан и нимало тежак, добро се реже. први пут. Да не бих заборавио и не збунио се, одлучио сам да запишем како би требало да се уради. Само што сам мало променио пропорције рецепта за моју машину за хлеб.

.

Рецепт прилагођен машини за хлеб ДЕЛФА ДБ-104708

1. Суви ражени слад 40г
2 Врела вода 130мл
3. Вода 450мл
4. Шећер 65г
5. Фина сол 20г
6. Суви квасац 11г
7. Ољуштено ражено брашно 650г +/- 50г
8. Лагано сува стартер култура 30г

1) Слад (40г + 130мл) прелити кључалом водом, промешати. Испоставља се густа каша.
2) На ваги измерите потребну количину воде 450 мл.
3) Сипајте мешавину слада и воде у канту произвођача.
4) Додајте шећер (уместо шећера био је воћно кувани сируп 60мл) соли 20г, квасца 11г
5) Измерите 600 грама раженог брашна, помешајте 30 г са киселом тестом и додајте у канту машине за хлеб
6) Измерите још 100 грама брашна, додаћемо их током гњечења по потреби.
7) Ставите на програм 9 (тесто за тестенине). Док се тесто меша, додајте мало ражаног брашна до жељене конзистенције. Требало је да додам још 50 грама. Тако је укупна количина брашна у рецепту износила 650 грама. Искључите програм 9 (налепите) након приближно 8 минута рада дугметом старт / стоп.
.8.) Укључите програм 8 (тесто). Затвори поклопац. На крају месења, мало додирните тесто (ако је потребно) силиконском шпатулом натопљеном водом и означите брашном максималну висину дозвољеног пораста теста. Затворите поклопац и више не можете отварати апарат за хлеб до краја печења.
9) Када се тесто уздигне на жељену висину * укључите програм 12 (пецива) **. На крају циклуса проверите спремност дрвеним штапом или шибицом. Ако није довољно печено, поново покрените печење.
10) Готов хлеб охладите неколико сати на решетки, умотавајући га у пешкир.

* тесто се дигло за 100 минута.
** време печења је отприлике изашло 90 минута (овај произвођач хлеба не захтева никакве манипулације хлађењем сензора, само треба поново да притиснете старт на програму печења)

...

.

Рецепт прилагођен машини за хлеб ДЕЛФА ДБ-104708
...

Делфа ДБ-104708 је произвела прелеп хлеб!
Добро!

Стално гледам ове тоне хлеба, али имам ХП Хитацхи 303 Од последњег хлеба на мари_киив, само копиле

[Како пећи хлеб од ражене креме у свом апарату за хлеб, прочитајте овде]

Албина, ако узмете било који рецепт за ражени хлеб који је погодан за Хитацхи ХБ-Е303 - напишите. Ја имам исти Бреад Макер ...

Администратор - Како пећи хлеб од ражене креме у свом апарату за хлеб, прочитајте овде -
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=9345.0

Блацкморе, чим будем могао да печем - јавићу

Добар дан, можете ли ми рећи да ли овај хлеб може да стоји 6-8 сати у фрижидеру, на пример, меси увече, ставља га у фрижидер преко ноћи и пече ујутру?
Хвала унапред на одговору

[у старом упутству]

Албина, ако узмете било који рецепт за ражени хлеб који је погодан за Хитацхи ХБ-Е303 - напишите. Ја имам исти Бреад Макер ...

Које су потешкоће са избором рецепата за раж за Хитацхи ХБ-Е303?
Лепа пећ, добра инструкција.
Цела ова тема о ражи са рецептима готово је иста печена!

Није тешко прилагодити било који рецепт и све испећи у складу с тим.
Ево како се у њему пече, посебно хлеб од ражене креме -
Од појединачног начина печења у старом упутству плакао (није пронађен),
онда морате да преузмете један од постојећих програма,
погледајте табелу режима доступних програма -
да бисте погледали у пуној величини, притисните други клик у горњем десном углу


Режим "брзо печење" је потпуно исти као и рецепт, осим времена печења.
Ја видим само једно решење
ставите највише пржену кору и ако хлеб није печен током првог печења,
затим смањите количину састојака за 1/3.
Испеците и покажите резултат резом.
Потребне су корекције - ми ћемо одабрати!
Ако у новом издању упутства режим ће бити пронађен Пекарски производи, онда ћемо исправити методе печења.
Успех!

Добар дан, можете ли ми рећи да ли овај хлеб може да стоји 6-8 сати у фрижидеру, на пример, меси увече, ставља га у фрижидер преко ноћи и пече ујутру?
Хвала унапред на одговору

Морамо да покушамо, нема основних проблема.
Ставите га у фрижидер на слободан дан,
ако ујутру не расте нормално,
затим ујутру наставите да дижете у рерни на 40 ° Ц
а чим нарасте, пеците у апарату за хлеб.
Сретно и покажите резултат!

хвала, покушаћу

Управо ме овај форум натерао да купим машину за хлеб. Заиста сам желео да поједем свој прави ражени хлеб!
И тако сам је данас пекла.
Ово је тек моје друго искуство у печењу хлеба. Јуче сам је пекао од готове смеше за испитивање шпорета. А јуче је шпорет радио за 5+.

И данас сам сав наоружан састојцима и темељито сам проучио ову тему (а испоставило се, не баш темељито), још увек сам пекао раж.
Приметио сам 2 довратника иза себе:
- Збунио сам мл и гр у картици соли (на крају нисам пријавио мало)
- и збунили се у режимима, што је довело до грубе грешке - поступак одмрзавања је искључен, а заузврат је тесто одбрањено у пећници око сат времена на собној температури. :-(
У опису пецива на Панасоницу налази се режим „Без глутена“ и „Основни брзи“.
Ево, изгубио сам се у њима!
Штавише, правилно сам узео режим „Басиц Фаст“ и на њему започео процес.
А онда ме нешто оборило са понталика и ја сам, после месења теста, прешао на режим без глутена.
Отишла је друга серија, схватио сам да идем на погрешно место и глупо сам све исекао.
Временски 60 минута након чега сам све даље радио према рецепту (печење сат и по).
Кад сам отворио поклопац, био сам узнемирен - хлеб се уопште није дизао.

Пустио је да се охлади испод пешкира.
Било је време за ручак и одлучио сам да пробам.
Одсеци комад.
Сама векна (мада је ово моје дело било тешко назвати векном) била је чврста и тешка.
Изгледа ближе густом колачу.
И све због чињенице да сам све смањио 2 пута + тесто се није дизало. :-(
Комад је тешко исечен.
Кора је била добро испечена, а када се комад одвојио од векне, видео сам прилично лепу унутрашњост на њеном резу!

Опипано. Чини се да је све еластично!
Одсекао сам комад од исеченог дела, покушао.
Укусно! И врло укусно! Тачно као у називу теме. Готово заборављени укус раженог хлеба!
И то упркос мојим грешкама.
Нисам ово ни очекивао!
Наравно, извукао сам одговарајуће закључке.
Све сам детаљно записао, узимајући у обзир своје грешке, све преточио у граме, јасно прописао рад са режимима на мом Панас 2500.
Надам се да ћу следећу раж испећи на „одличан“! :-)
У међувремену, хвала аутору на дивном рецепту!

Схл. Зашто сам га смањио за пола?
Јер се испоставило да је претходно печење из мешавине зрна зебре било врло импресивне величине.
И то упркос чињеници да сам и рецепт за паковање преполовила. Смеше је било 700 грама.
Испоставило се да је то тако импресиван хлеб! Наравно, лаган је и тако прозрачан, али моја кутија за хлеб се с њим није затворила. :-)
Па сам све смањио и у ражи.
Сад сам схватио да се ражени хлеб не диже толико.
И извршићу корекцију нагоре.

.....
Кад сам отворио поклопац, био сам узнемирен - хлеб се уопште није дизао.

Пустио је да се охлади испод пешкира.
Било је време за ручак и одлучио сам да пробам.
Одсеци комад.
Сама векна (мада је ово моје дело било тешко назвати векном) била је чврста и тешка.
Изгледа ближе густом колачу.
И све због чињенице да сам све смањио 2 пута + није се уско попео. :-(
Комад је тешко исечен.
Кора је била добро испечена, а када се комад одвојио од векне, видео сам прилично лепу унутрашњост на њеном резу!

Опипано. Чини се да је све еластично!
Одсекао сам комад од исеченог дела, покушао.
Укусно! И врло укусно! Тачно као у називу теме. Готово заборављени укус раженог хлеба!
И то упркос мојим грешкама.
Нисам ово ни очекивао!
.....

Ваш хлеб је добар, мрвица је типична за овај хлеб.
Све је било печено, али пошто је количина теста преполовљена,
онда је векна врло ниска!
Следећи пут поравнајте врх хлеба након завршетка шарже
и изгледаће сјајно!
Честитамо и даљи успех!

Хвала за подрску! Да се ​​усудимо!

Иначе о „нивелисању крова хлеба“.
У свој Панасониц 2502, грешком сам прво ставио „пекарске производе без глутена“, а затим, након што сам их пажљиво прочитао, почео да постављам „основни брз“. И мада је последњи режим тачнији, али кора излази искривљено (ако не и изједначена), а сада поново печем на „без глутена“, јер ухватити тренутак када треба да изгладим кору мени је лично тешко ( све ствари одвлаче пажњу), али на „без глутена“ испадне врло лепо, не знам са чиме је то повезано, програми су слични

[јер је мени лично тешко ухватити тренутак када треба да изгладим кору (све ствари ми одвлаче пажњу)]

Иначе о „нивелисању крова хлеба“.
У свој Панасониц 2502, грешком сам прво ставио „пекарске производе без глутена“, а затим, након што сам их пажљиво прочитао, почео да постављам „основни брз“. И мада је последњи начин исправнији, али кора излази искривљено (ако није изједначена), и сада поново печем на „без глутена“, јер је мени лично тешко ухватити тренутак када треба да изгладим кору (све ствари ми одвлаче пажњу), али на „без глутена“ испадне врло лепо, не знам са чиме је ово повезано, јер су програми слични

Како вам посао одвлачи пажњу?

Можда једноставно не читате пажљиво рецепт?

Погодно је поравнати тесто одмах по завршетку гњечења, када није било времена за одмак од ХП-а !!!
А разлика између ова два начина рада у вашем ХП-у је само у времену за дизање теста за 15 минута, што може указивати на то да само требате смањити количину квасца за 1/3.

Можда једноставно не читате пажљиво рецепт?

Лако је, највероватније

Погодно је поравнати тесто одмах по завршетку гњечења, када није било времена за одмак од ХП-а !!!

Ја само помажем да месим хлеб док не упије сво брашно, а затим се сам меси, а за то време имате времена да себи одвратите пажњу

А разлика између ова два начина рада у вашем ХП-у је само у времену за дизање теста за 15 минута, што може указивати на то да само требате смањити количину квасца за 1/3.

Захвалити! Ово ће вам добро доћи. Невероватно је како сви знате - чини вам се да је ово ваша професија - пекарство и све што је с тим повезано

[Ја само помажем да месим хлеб док не упије сво брашно, а затим се сам меси, а за то време имате времена да себи одвратите пажњу]

Лако је, највероватније

Ја само помажем да месим хлеб док не упије сво брашно, а затим се сам меси, а за то време имате времена да себи одвратите пажњу

Захвалити! Ово ће вам добро доћи. Невероватно је како сви знате - чини се да је ово ваша професија - пекарство и све што је с тим повезано

Могуће је и пожељно га поравнати одмах по завршетку вашег учешћа у шаржи, чим се све добро измеша, али ће се серија наставити неколико минута.

И ја једноставно волим овај хлеб!

Или можете рећи нешто овако -
„... АС Пушкин, боравећи на Кавказу, приметио је да су се заробљени Турци који су радили на изградњи грузијске војне магистрале жалили на храну и нису успели да се навикну на руски хлеб, упркос прилично доброј храни.“ Подсетило је на ја, - написао је Пушкин, - речи мог пријатеља Шереметјева по повратку из Париза: „Лоше је, брате, живети у Паризу: нема шта да се једе, нећеш тражити црни хлеб.“ А неколико дана касније, Пушкину је и сам понуђен лаваш због недостатка црног хлеба, због чега се у његовом дневнику појавило неколико прилично оштрих линија: „У јерменском селу саграђеном у планинама на обали реке, уместо ручка Појео сам проклети чурек (лаваш - приближно Ваниа28), јерменски хлеб, печен у облику сомуна пола-пола са пепелом, о којем су турски заробљеници толико туговали у Дарилској клисури. Скупо бих дао за парче руског црног хлеба, који им је био тако одвратан.»...".

Јасно је, али увек сам чекао (кад бих се сетио) тренутак када је месање завршило и почело испитивање, а затим сам га поравнао.
Покушајмо сада другачије.
Захвалити!

Здраво! Опростите почетнику на глупом питању, још нисам комбиновао различите програме. ХП Зелмер 43з010, прочитао сам упутства. Да ли извлачите весло након завршетка програма ТЕСТА или након мешања са ТЕСТОМ пре пробе? Да ли треба да користим програм БРЗИ без весла?

[Да ли извлачите весло након завршетка програма ТЕСТА или након мешања са ТЕСТОМ пре пробе?]

Здраво! Опростите почетнику на глупом питању, још нисам комбиновао различите програме. ХП Зелмер 43з010, прочитао сам упутства. Да ли извлачите весло након завршетка програма ТЕСТА или након мешања са ТЕСТОМ пре пробе? Да ли треба да користим програм БРЗИ без весла?

Извадите лопатицу одмах по завршетку шарже.

Како пећи у Зелмеру 43з010 прочитајте везу од ње у рецепту.
Ако имате питања - пишите.

Или овде -
Зелмер 43з010, 43з011
Месење теста на програму 9. ТЕСТО (ПИТЕ И КОЛАЧИ) и извадите кашику
подижући тесто око 50 минута, контролисати пораст за нешто мање од два пута и
када се програм заврши (или се тесто подигне на жељену висину), пребаците произвођач хлеба на програм 7. БРЗО, на 1 сат и 30 минута.
Све остало је онако како је описано у рецепту.
Успех!

[Извадите лопатицу одмах по завршетку шарже.]

Извадите лопатицу одмах по завршетку шарже.
када се програм заврши (или се тесто подигне на жељену висину), пребаците произвођач хлеба на програм 7. БРЗО (БРЗО ПЕЧЕЊЕ), у трајању од 1 сата 30 минута.
Све остало је онако како је описано у рецепту.
Успех!

Много вам хвала! Да ли програм КУИЦК треба инсталирати без весла или га вратити на своје место?

Много вам хвала! Да ли програм КУИЦК треба инсталирати без весла или га вратити на своје место?

Наравно, без шпатуле, тесто ће већ порасти до овог тренутка!

Захвалити! Реците ми још, у мом ХП-у се и друга раж и ражена пшеница могу (треба) пећи са истим "макаром"?

Захвалити! Реците ми још, у мом ХП-у се и друга раж и ражена пшеница могу (треба) пећи са истим "макаром"?

Заиста волим хлеб са црним пивом хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...птион=цом_смф&топиц=357.0 чињеница да неочекивани састојци дају одличне резултате. Такође, само требате утоварити у Кс и онда узети хлеб
Надам се да се Вања неће увредити.
Такође сам испекао хлеб од праве ражене креме, али закључио сам за себе да ћу, ако га поново испечем, прво све помешати, а затим ставити у ХП. Имам пресвучену канту и плашио сам се да тамо не ометам било шта.