Моји омиљени рецепти (Лии) (страна 2)

торта са сиром или пица за 30 мин.

Како згуснути џем (пуњење пита) Мали трикови и тајне за кување # 688

Рециклажа палачинки Тајни надјев # 184

Сољење и сушење рибе (талине) у Траволки Ормарић за електричну сушилицу Травола КИС-333Б # 1767
Ово је варијанта целокупне талине.
Ширио се мирис Ормарић за електричну сушилицу Травола КИС-333Б # 2395
Намазати, испрати, посолити као за пржење (не испирати), у Траволки 35 * са отвореним вратима 10 сати, ноћна пауза + 2 сата 35 * отворена врата. Резултат

Моја порција:
750 гр брашна
2 литра млека (+ -) до потребне конзистенције
10 јаја
100-150 мл расте уља
1,5 кашичице соли
2 кашике (редовног) шећера, преливено
Јаја умутите одвојено умутком, а затим (одвојено !!!) брашно + сол + шећер + млеко К-млазницом, не заборавите да лопатицом мешате брашно са дна. Све сјединити, мешати на малој брзини + расте путер, по потреби додати млеко. Врло укусно.

Шунка без шкољке, свињски уметак за ваљак - укусно Таплетс & Цо. # 44656
Пилећа прса Огнелло без љуске, кувана у трави (сушара) Таплетс & Цо. # 44656

Галантинска пилетина из „Волим да стварам“ Калеидоскоп рецепата компаније & Цо. # 31
Ја сам то припремио.
Пуњење: 50% пилетине (прса + бут) + 50% масног свињског меса млевено у машини за млевење меса, додато је 2 пристојна комада белог хлеба без кора, натопљених у 1,5 шоље млека (око 300 мл), пире кромпир (одлагање). Генерално, млевено месо, попут котлета, око половине запремине је месо, остало су адитиви.
Пуњење је пресавијено у уклоњену кожу. Осечена кожа чачкалицама. Дно стакленог калупа и галантин премазани мајонезом. У рерни на 180 * 1 сат 10 минута. Покријте образац поклопцем. 10 минута пре краја желео сам да отворим поклопац, додатно га попржим (нисам могао да га отворим, нисам без њега).
Галантин је врло сочан и нежан. Хвала "Волим да стварам", диван рецепт!
Резултат:

Кавијар од жуманца
У реду за кување.
И овде сушени жумањци

🔗

Стомци лососових риба Поплава рибе # 436

Прорачун односа брашно-течност у тесту за кнедле Како брзо и без напрезања направити 500 кнедли[/ урл
Мој рецепт за кнедле
Брашно 1 кг
сол 2 кашичице
Јаја 400 мл или 200 мл
Млеко 100 мл или 300 мл (главно је да јаја + млеко = 500 мл, у процесу се однос може променити)
Биљно уље 2 кашике (50 гр)
Куркума (за боју) до 1 тсп

харинга у презасићеном саламури

Дршка у саламури у шпорету под притиском
Страшило. Како се то зове, тако је кувар или кулинарски детектив. #фиве
за Кукавицу
Дршка у саламури (за ЦУЦКОО) # 1
она је у спором шпорету
Дршка у саламури (кукавица 1054) # 3

Рибља чорба "Куицк" из конзервираног саурија
Страшило. Како се то зове, то је кувар или кулинарски детектив. # 233
Захваљујући Цхуцхелки.

Испоставило се да је све у сосу !!!

Обавезно !!! Количина течности: јаја + путер + млеко, треба да буде 385-390 гр.
Основни програм, "М" - запремина, лагана кора.

Направио сам пола порције од 8 комада, само за поподневну ужину. Направљено са биљним уљем у ХП-у. Делициоус. Скуваћу још.
Брашно 605 гр
Вода 332 гр
сол 2 кашичице (10гр)
Шећер 3 кашике (40гр)
Узгаја уље 20г
Квасац 2 тсп
У ХП за програм „Тесто“ .16 комада.
Да пробате други прашак за пециво? Ево савета:
[

б] 🔗
[/ б]

а ова метода је посебно добра Парадајз паста без испаравања # 3

Направљено од домаћег сока од јабуке. Врло укусан, сок додаје потребну киселост. Растопите чоколадицу у микрону, премажите кашичицу на врху.
Следећи пут ћу покушати да уклоним какао у праху додавањем уместо њега брашна.
Резултат:

2. опција која ми се више свидела.
Елиминисани цимет, уместо тога додао је 30 грама брашна, ораха, сувог грожђа. Остали састојци рецепта су непромењени.
Печено у Вески за 8 ћелија. Ставио сам је у хладну, претходно добро четком намазавши ћелије биљним уљем. Резултат:

Прелепа шема боја за печење Тесто је врло мекано (и хлеб за машину за хлеб) на Танг Зхонг # 39
главна два:

1. Пре садње у рерну, пажљиво (без празнина) подмажите јајетом. Чим извадим производ из рерне, подмажем га врло, врло издашно концентрованом слатком водом. Отприлике 1 део шећера 1,5-2 дела воде.

2. Не подмазујем јајем. И готов производ подмазујем (одмах из рерне, право у калупу) врло издашно слатким раствором (запремински делови): 1 део путера, 2 дела млека, 2 дела шећера, све лагано загрејем у микроталасној да се путера, па мешајте док се шећер не отопи ...
Раствор од 60 г млека, 50 г шећера и 30 г путера довољан је за подмазивање производа направљених од ~ 1700 г брашна.
Док су сви производи печени, путер се хвата танком кором, али када подмажем следеће производе, само уље се раствара из вруће четке.

Дешава се да готове производе само подмажем врло слатком водом. Детаљније: хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...ом_смф&топиц=384232.0

Креме за печење

Постоје и дивне лепиње (8 овог дела).
Овде је непожељно млеко у праху + вода заменити свежим млеком Цреме Де Парисиенне # 361
Како их правилно обликовати (дужине 17-18 цм, ширине 9-10 цм, тесто се мора пресећи до ивице. Не сећи ивицу, иначе ће бити тешко лепо умотати ивицу испод дна лепиње ) Цреме Де Парисиенне # 78
Овде поново појашњења о обликовању и припреми креме у микроталасној пећници Цреме Де Парисиенне # 126
Овде је прикладно кувати крему на максималној снази у микроталасној пећници 3 минута. Прво помешајте све осим путера (хладног млека) и оставите 1,5 минута. Затим мешајте и још 1,5 минута. Сада умешајте путер и крема је спремна.Цреме Де Парисиенне # 296
Овде о могућој замени кукурузног скроба кромпировим шкробом, морате додати још 1 тбсп. Ја брашно, тако да је било мало гушће. Цреме Де Парисиенне # 151
Лимунска крема[/ б
Лимунска крема
Крем крема "Лимун"

Патиссиере крема Патисије од лимуна: Скроб растворити у млеку, додати шећер, жуманце, ванилију, добро промешати и додати корицу, ставити на умерену ватру, кувати стално мешајући док не постане густо ...натапит

Тарт са јабукама и слаткишом кремом Замесити тесто и ставити на сат времена у фрижидер. ова количина ће бити довољна за 3 тарта 26 цм. Тесто се лако може замрзнути, одмрзнути у фрижидеру, неће изгубити укус и квалитет. ...целфх

Крема за кафуЦреме Де Парисиенне # 132

Брашно 130-150 гр
Скроб 20г
Јаја 150 мл
Шећер 100 гр
Сода на врху ножа, угасите сирћетом
Ванилин шећер 0,5 паковања
Суво грожђе, ораси по жељи
Резиме: нема довољно киселости, само слатко.
Ставите у хладну кифлу, подмазану четком са биљним уљем
Резултат:

јаја 200 мл (4 ком)
Шећер 300 гр (2 мст)
Кисело млеко 200 мл
Прашак за пециво 10 гр (1 паковање)
Путер 200 гр
Брашно 300 гр (3 мст)
Сол 0,5 тсп
Какао са кондензованим млеком 2 тбсп
Лимун у шећеру (течност) 2 тбсп
Суво грожђе, ораси по жељи.
Кување;
1. Сипајте прашак за пециво у усирено млеко, добро промешајте.
2. Истуците јаја са шећером до чврсте пене.
3. Додајте растопљени путер и умутите.
4. Додајте усирено млеко + лимун + ванилин шећер, истуците.
5. Додајте брашно, со и туците.
Поделите резултирајућег таста на пола, додајте какао у један део.
Подмажите посуду МВ четком у растућем уљу.
Распрострањено у МВ Панасониц, 2 кашике, наизменично.
Чачкалицом обојите зраке од центра до ивица.
Печење: 60 мин + 40 мин на програму печења.
Резултат:

Јаје 5 ком (210 мл)
Шећер 185 г.
Путер 130 г (имао сам свињске масти)
Пшенично брашно, премиум 380 г
Коњак 30 г.
Прашак за пециво 1 паковање (10 г) (била је врећица без 1 кашичице, па сам додала 0,5 кашичице соде)
Сол 1 тсп
Грожђице 70 г (140-200 гр)
Лимунска киселина 1,5 кафене кашике са врхом, колико ће их закачити (ВАЖНО), јер дају жељену киселост.
Печено у мултиварку "Панасониц 1 сат 50 минута. Посуте одмах посипајте посипом. Поспите орасима и чоколадама + 1 бели слез, исецкани у млину.
Врло укусно. Испећи ћу још. Резултат:

Свињска маст - рецепти # 27 [/ урл
[урл = хттпс: //ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=67445.0]Свињска маст у кожицама лука
Образ куван 1,5 кг
Лагано поспите унутрашњост адигетском сољу + 0,5 велике главице белог лука, исечене на кришке + сломљени листови ловора + пимент и црни бибер неколико окрета. Склопио сам га меканим деловима, чврсто повезао нитима. Ставио сам га у шерпу са лупом са сланим раствором и луком, куван термометром 2 сата у саламури од 90 *. Охладило се без уклањања из саламуре. Извадила га је из хладне саламуре, ставила у фрижидер не одвезујући тако да чаши течност није требала. Ујутро сам скинуо конце, пресекао их у замрзивач.Укусно, скуваћу још мало.
Покушаћу да додам сирће, као овде.
Расол
Вода 2 литре
Сол 1 шоља (мање)
Бели лук 0,5 главе (велика) сломити
Адјика сува 1 тсп
Алева паприка 12 ком
Црни бибер 2 прстохвата
1 кашичица коријандера (згњечите паприку и коријандер)
Ловоров лист 5 ком
Лук се пуно љушти (исперите)
Резултат:

На основу ових рецепата које сам припремио:
Састојци:
Тиквице 10 кг
Шаргарепа 2 кг
Лук 2 кг
Парадајз паста 1 литар
Сол 2 кашике ХП
Шећер 4 кашике ХП (ако је шаргарепа слатка, не треба је покушавати)
Јабуково сирће 14 кашика (редовно)
Брашно 10 кашика (ХП испод ножа)
Бели лук 2 главице (велике, преко пресе белог лука)
Црни бибер 10 окретаја млина
Припрема:
Тиквице сам скувао у шпорету под притиском (пуним) у 2 дозе, по 35 минута након кључања (пораст притиска).
Отворите, исцедите течност, истуците блендером (стопалом).
Истовремено пржите шаргарепу и лук у 2 посуде одвојено, истуците блендером (стопалом)
Преклопити умућене тиквице, шаргарепу и лук у Китфорд Слов Цоокер. Динстајте на јакој температури до кључања + 10-15 минута, а затим на лаганој додајте парадајз пасту. Додајте со, шећер, пржено брашно 0,5 сата пре краја. 10 минута пре краја додајте сирће, бели лук, црни бибер и прилагодите укус, додајући сол, шећер, сирће ако је потребно, поново истуците. Распоредите у стерилне тегле (без стерилизације), заролајте поклопце.
Кавијар је сличан кавијару из продавнице, али много бољег укуса, само свиленкаст

Слано слани краставци у маринатору:
Краставци 1 кг
Сол 4 кашике за десерт (без слајда)
Шећер 2 кашике без врха, (пробајте са медом)
Бели лук 0,5 глава котлета (више)
Чили папричица 0,5 кашичице (можете више или пробати са свежом паприком)
Сирће 9% 100 мл (пробајте јабуковача 5%)
Вода је топла 400 мл. Прокувајте воду, додајте сол, шећер, бибер, сирће, сипајте у маринатор
Копар, першун, 2 листа хрена, лишће трешње, рибизла. Укупно их је много и више.
У маринатор 27 минута. Уклоните усисавач у фрижидер.
Резултат


Укусно одмах након кувања, увече кисело.
Направљени само благо посољени рецепти Тражите рецепт на нашем форуму # 13750Вода је била топла и јели смо је увече. Делициоус.

Инстант укисељене тиквице хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...цом_смф&топиц=67444.0
Тиквице 0,5 кг
Маринада:
Сол 0,5 тсп
Мед 2 тсп
Бели лук 2-3 каранфилића
Јабуково сирће 3 кашике 5%
Паприка 3-4 окрета млина
Узгаја уље 100 мл (мање)
Зеленило, першун, копар - нису.
Прођите тиквице кроз спирализатор бр. 3, исцедите (покушајте без цеђења, јер се сирће оштро осећа), прелијте маринадом. До јутра у фрижидеру.
Резултат:

Вафле од котлета Котлети вафл
Облатне од купуса
Вафли од купуса # 6
Кромпир вафли (палачинке)
Облатне од купуса
Састојци:
Млади купус 120г
Јаје 1ком
Кефир 50г
Смањите брашно 50г бар за половину
Прстохват соли
Може се додати шећер
Уље расте. 10г Пеглу за облатне распоредим четком пре сваког језичка.
Печено у Цлоер пећи за вафле за „5“, само 3 комада


Велики кромпир 1 ком
Јаје 1 ком
Прстохват соли
Пржите у Цлоер-у на "6", четкајте биљним уљем, 3 комада

Свакако ћу поновити. Покушаћу и са додатком меса.
Направљено уз додатак меса укусно, али укус без меса није лошији. Пржено на "3". Пржени кромпир и тиквице + млевено месо.

Кувана. Шећер 1: 1 + 2-5 кашичице лимуна за вас. У половине кајсије сипао сам 1 кг шећера, стајаће преко ноћи на ватри, довести до кључања, уклонити, покрити преосталим шећером, стајати до вечери, прокувати, додати лимун, охладити, поново прокувати, уролати горе.

Дид:
Кајсије 10 кг
Шећер 5 кг
Агар-агар 20 мг (2 кесице)
Хладни сируп од кајсија 200мл + 200 мл (за намакање агар-агара, покушајте да намочите агар-агар у сирупу)
Бобице су сипале 1 кг шећера. Ставила сам је са стране. Ујутро, доведени до кључања, остављени на страну и сипани преосталих 2 кг шећера. Ујутро га је прокувала, сипала агар-агар сируп, истукла блендером (стопалом) и сипала у споро шпорет. Одвојено потопите агар-агар у сируп (20 минута). У почасном шпорету закухајте џем и сипајте 2 вреће, мешајући агар-агар.
Резултат:

Учинио га непромењеним
Састојци
краставци 10-12 кг
сирће 9% 2 боце
1 литар. банка:
зрна бибера 5 грашка
алеве паприке 1 - 2 грашка
каранфилић 2 ком
семе горушице 1 кашичица (испод ножа)
ловоров лист 1 комад
бели лук 2 каранфилића
љута паприка 1/4 дела
копар 1 кишобран
лист хрена 1/4 листа
лист црне рибизле 2 ком
лист вишње 1 ком
додатни стисак или пола гранчице (није доступно)
сол 1 кашика. л
шећер 1 тбсп. л

ИЗВРШЕНО БЕЗ ПРОМЕНА.

Плус основни рецепт видети параграф 67.
Покушаћу да направим овај желе од грожђа.

Овде чувате бели лук или пасту од белог лука
Тражите рецепт на нашем форуму # 13858
Паста од белог лука
Зими га користимо уместо белог лука! У овом облику, бели лук се може чувати веома дуго, а да не изгуби своје лековите и ароматичне особине. Да, додавање јелима је врло лако. Састојци: 200 г белог лука, 50 г маслиновог или другог биљног уља. Како кувати: Ољуштите бели лук, ставите га у блендер, додајте тамо маслиново уље и темељно мешајте садржај док се не формира хомогена каша. Добијену пасту ставите у стаклену теглу и чувајте у фрижидеру. Користите га по потреби, попут обичног белог лука.