Панасониц СД-2500, СД-2501, СД-2502 (1)

не, без квасца је, можда без глутена, коме није у реду са пшеничним брашном, али након читања форума, како сви почињу да се преједају, у страху за фигуру, оч, не желим да се растанем са струком, постоји глобална разлика између 2500 и 2501? јер је према табели за поређење само број програма? 🔗| 114754 | 114753 | 146366 | 146364 или сте нешто пропустили? и даље разлика од 1000)

2501 има дозатор и програм ражени хлеб

Захвалити!

Момци, читао сам о неуспешним печеним производима на „Панасу“ и не могу да разумем зашто је тако тешко читати упутства?

Пункција канала је могућа само са брашном и то строго према упутствима ...

Ево мог хлеба са шунком и сиром:

🔗
Пи. Си.: Блиста због чињенице да је кору намазала путером.

Здраво! Желим да купим произвођач хлеба, одлучио сам се за Панас 2501, али иако сам мислио да су распродати у нашој продавници, сада морам да узмем 2500. Да ли мислите да је то достојан избор. Да ли је могуће у њему пећи ражени хлеб? Заиста не желим да се разочарам ...

[Камилица 13]

Здраво! Желим да купим произвођач хлеба, одлучио сам се за Панас 2501, али иако сам мислио да су распродати у нашој продавници, сада морам да узмем 2500. Да ли мислите да је то достојан избор. Да ли је могуће у њему пећи ражени хлеб? Заиста не желим да се разочарам ...

Камилица 13
Ако печете углавном бели хлеб, онда овај модел нема програм раженог хлеба. Пећ је врло добра и поуздана, не устручавајте се да одаберете!
ПС Ражени хлеб се пече, наравно, такође, само ће вам требати ваше присуство док се тесто меси на програму за пицу или кнедле (10 минута), затим нарасте, затим укључите програм печења и то је то, можете одморити сат времена.

Здраво! Желим да купим произвођач хлеба, одлучио сам се за Панас 2501, али иако сам мислио да су распродати у нашој продавници, сада морам да узмем 2500. Да ли мислите да је то достојан избор. Да ли је могуће у њему пећи ражени хлеб? Заиста не желим да се разочарам ...

Пре хлебнице ражени хлеб се практично није јео.
сада само он.
веома популарна „кремшнита“ - и управо је направљена на програму „раж“.
Дакле, боље је пустити овај режим - него што неће бити.
Из мог сопственог искуства.
Испробао сам разне опције - али некако нисам био импресиониран
И даље сам присталица да - сипајте све - укључите програм - па - дођите - узмите готов производ.
чак и када хлеб лежи у кофи - ништа критично - у његовом пешкиру и канти за хлеб - то је врло добро.
Размислите, измерите, одлучите.
Иначе, невероватна ствар - 2501, 2500 - практично без проблема, али 2502 - ређа је.
Из неког разлога, не свуда пишу о томе да ли 2501 има режим ражи или не.
Ако сам добро разумео
2500 - исто што и 255
2501-257
2502 - 257 + кућиште од нерђајућег челика + дозатор квасца.
Штета је што 2501 нема такав дозатор

Иначе, невероватна ствар - 2501, 2500 - практично без проблема, али 2502 - ређа је.
Из неког разлога, не свуда пишу о томе да ли 2501 има режим ражи или не.
Ако сам добро разумео
2500 - слично као 255
2501-257
2502 - 257 + кућиште од нерђајућег челика + дозатор квасца.
Штета је што 2501 нема такав дозатор

2500 - аналоги 254/256,
2501 - 255/257

Зашто вам треба дозатор за квасац? Моје мишљење је или за оне врсте хлеба у којима се користи не-пшенично брашно (лакше се могу покиснути), или за људе који већ потпуно сумњају у своје способности

Зашто вам треба дозатор за квасац? Моје мишљење је или за оне врсте хлеба у којима се користи не-пшенично брашно (лакше се могу покиснути), или за људе који већ уопште сумњају у своје способности ...

Или за оне који, упркос чињеници да је к / рерна аутоматска, воле да експериментишу.
На пример хлеб на тесту од Цхуцхелке; На програму сам заменио пицу или кнедле, укључио програм хлеба (квасац у дозатору) и - шетај док се не испече!
Тако често печем француски хлеб од киселог теста, морам квасац да посипам по лепини и поспем га брашном.
Током периода нивелисања, квасац има времена за рад, а затим се укључује и сам програм.

онда се слажем ...

[Рина]

То значи да је закључак да је 2502 занимљив само због свог нерђајућег кућишта.
Иначе, питање срећном власнику 2502 - колико је „плус“ кућиште од нерђајућег челика.
Да ли је лакше за њега него за белу пластику?

У својој кухињи имам све уређаје од нерђајућег челика, морам вам рећи да се на њој врло јасно виде отисци и бришу се посебном пастом (течношћу), на белој пластици тога нема. Али упркос овоме, волим нерђајући челик.
Рина

лакше је уклонити отиске прстију са нерђајућег челика ...

Да ли мислите да извршите отиске прстију? То је сигурно.

Имам штедњак 2502, сви отисци и мрље могу се са њега избрисати без проблема обичном влажном крпом без икаквих посебних течности.

стави поново ........ шта ће испасти непознато ...
зашто рерна изједначава температуру ???

То ради само Панасониц и то компетентно. Имамо тему, ако желите да је разумете, прочитајте:Изједначавање температуре пре мешања

Пријатељи и сарадници. Пуно вам хвала.
Читао сам, проучавао, купио Р 2500. Цела породица је одушевљена, скоро 2 месеца не купујемо ни само хлеб, већ и све врсте колачића.
Купили смо раније, а врста приватне пекаре за 50 рубаља за 450 грама за Дарнитског. Већ је дошло до овога.
Испоставља се хлеб, чак и најобичнији, па, врло укусан.
О струку. Па, ако је снага воље слаба, сигурно ћете се сломити. Али ја се држим
Генерално, хлеб је увек одличан, леп. Никада није било убода.
Сада, на захтев мушкараца, не експериментишем - печем сваки дан - пшенично брашно 400г + раж 100г, понекад раж 50 и 50 мекиња, понекад вода или сурутка или пиво. Путер или путер, или поврће или маслина. Али увек пажљиво вагам, просејам и гледам колобок. Све онако како су ме овде учили. На средњој величини, средњој кори и програм 01.
Хлеб је чудо, одмах изнад канте. Понекад је подмажем након последњег подизања јајетом, посипам сезамом или семенкама.
Када сам први пут погледао ову страницу, мислио сам да не могу да је савладам, изгледало је тако компликовано. А сада сам ставио тајмер.

Добар дан свима! Реците ми да ли има смисла преплатити 2501 или купити 2500. Дефинитивно ми не треба дозатор, али не знам режим ражи и шпатула за њега.

Да ли имате велику разлику у цени ???
имамо око 200р разлике ...

Тренутно најмање 1000р.

ако отпад овог 1000 р. не ставља породицу на гладовање неколико дана, онда дефинитивно узми 2501. Верујте ми, боље је имати вишак технолошких својстава и не користити их него да гризете лактове због којих сте зажалили због новца, а функција би била неопходна.

Тренутно најмање 1000р.

При избору сам се тиме руководио. да ако вам изненада затребају ове опције, онда их за 1000 рубаља нећете купити.
А дозатор је врло корисна ствар. Баш као ражени хлеб
Можете, наравно, да печете у два различита начина - али ово су додатни „плесови уз тамбуре“
Да ли вам треба На крају крајева, пекара се купује управо како би се посао кувања што више пребацио на опрему.
Потпуно се слажем -
... боље је имати вишак својстава технологије и не користити их него да се гризете за лактове због чега сте зажалили због новца, али функција би била неопходна ...
Не може бити боље !!!!!!
Сјајан мото !!!!
РИНА + 1000 000 !!!!!!!!!

[Рина, Звезда Аскони]

ево мог згодног !!!!
поклопац је мало склизнуо

згодан. Ако је кров разнесен, онда је колобок био мало тврд. И сама сам толико дуго кувала, хлеб ми се свидео гушћи.

Леп хлеб !!!!!!!

Рина, Звезда Аскони захвалити!!

каква мрвица ...


Иначе, сву течност је сипала на дно, а на врх брашно и квасац!

Дивна мрвица !!! Претпостављам да сте резали топлу?
Зашто течност пада ???
Прво квасац, па брашно, а затим све остало.
Тако је у „буквару“ написано

Покушао сам да направим хлеб са маслинама на 2501 (урадио сам то тачно у складу са упутствима) ... Очигледна је грешка у рецепту за количину течности. Уместо да се формира лепиња, добија се мућкање теста са конзистенцијом павлаке. Нико није обраћао пажњу?

Покушао сам да направим хлеб са маслинама на 2501 (урадио сам то тачно у складу са упутствима) ... Очигледна је грешка у рецепту за количину течности. Уместо да се формира лепиња, добија се мућкање теста са конзистенцијом павлаке. Нико није обраћао пажњу?

Постоји тако нешто! У једном од рецепата постоји константна грешка у упутствима - вода је назначена на 100 мл. више него нормално!
Узмите проверене рецепте са форума, овде за почетнике хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&боард=499.0

Поздрав свима од новог корисника!
Штедњак - 2502.
Нисам баш разумео након читања 38 страница - можете ли веровати рецептима у упутствима?
Пок до сада 2 пута, први пут је врх сео, иако то није утицало на укус.
Други пут сам променила брашно и додала мало квасца (обичног белог хлеба) и испало је
лепа, ароматична и укусна векна!

П.С. Током уметања слике појавио се пост са рецептима (претходни). Питање је нестало ...

Открио сам и тестирао у пракси. Након смањења количине воде, хлеб одлично излази.

Грешка на страници 22 универзалног упутства за ХП 2500/2501.
Рецепт се зове „Хлеб са маслинама“:
Суви квасац 1,5 тсп.
Пшенично брашно 200 г.
Цело брашно 200 г.
Сол 1 тсп
Млеко у праху 1,5 кашике. л.
Оригано 1 тбсп л.
Оцедити. уље 1 тбсп. л. (15г)
Вода 320 мл 220 мл
Маслине 50 г.

[„Водич за печење хлеба у домаћем апарату за хлеб“, студија „Правило Колобока“.]

авај, многе књиге рецепата за произвођаче хлеба греше очигледним грешкама. Али стално се суочавамо са чињеницом да брашно има различит садржај влаге, различиту способност везивања са водом, производи нису строго стандардизовани. Стога, чак и испробани прави рецепти када користите друге производе (на пример, брашно другог произвођача, другу климатску зону) можда неће дати очекивани резултат, иако проверавате тридесет и три пута по грама.

Печем једноставни пшенични хлеб по најједноставнијем рецепту. У исто време, увек се трудим да проценим особине брашна, јер са прописаних 330 мл воде можда ће ми заиста требати негде од 280 до 340-350 мл. А све због брашна.

Прочитајте, молим Вас „Водич за печење хлеба у домаћем апарату за хлеб“, студија „Правило Колобока“. Тада ћете моћи да процените исправност одређеног рецепта или својстава производа. И што је најважније - НА ВРЕМЕ ДОДАЈТЕ ИСПРАВКЕ! А то значи не трошити храну на рецепте са „узорцима“.

[„Количина брашна и других састојака за прављење хлеба различитих величина“]

Открио сам и тестирао у пракси. Након смањења количине воде, хлеб одлично излази.

У сваком случају, проверите податке у упутству са верификованим подацима на форуму „Количина брашна и других састојака за прављење хлеба различитих величина“ хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=1625.0 и не заборавите на равнотежу брашна / течности - и ваш хлеб ће бити СРЕЋА!

[Хелен73]

Драги пекари, хвала вам пуно од почетника на вашој одзивности и великодушности уз савете за рецепте.
Недавни сам власник 2501. Пре него што сам почео да печем хлеб, проучио сам читав форум. Хлеб је диван - хрскава кора и нежна мрвица.
Али ја желим једноставан пшенични хлеб густији или тврђи или тако нешто. Па, као у совјетска времена, тако да унутра није било тако деликатно и ватно. Како се то може постићи? Можда мање квасца? Или још брашна? Уопштено, молимо вас за савет.
ПиСи. У Ст.

Мислим да се овај ефекат може постићи смањењем количине квасца или скраћивањем времена успона (користите брзи режим).

Хелен73 Пређите на кисело тесто или пеците хлеб са високим уделом раженог брашна

Драги пекари, хвала вам пуно од почетника на вашој одзивности и великодушности уз савете за рецепте.
Недавни сам власник 2501. Пре него што сам почео да печем хлеб, проучио сам читав форум. Хлеб је диван - хрскава кора и нежна мрвица.
Али ја желим једноставан пшенични хлеб густији или тврђи или тако нешто. Па, као у совјетска времена, тако да унутра није било тако деликатно и ватно. Како се то може постићи? Можда мање квасца? Или још брашна? Уопштено, молимо вас за савет.
ПиСи. У Ст.

1. Користите компримовани квасац у количини од 1,5-2 г на сваких 100 г брашна.
2. Замените део течности са око 20 мл природног јабуковог сирћета 6% природне (!!!) ферментације) или до 1/3 киселом сурутком.
3. И даље можете мало смањити течност тако да лепиња буде мало гушћа него што то сада радите.

Била ми је довољна комбинација квасца и киселине.
П.С. Ако успе са компресованим квасцем, али још увек нисте дошли до киселог теста, можете да кувате хлеб са тестом. Јуче сам буквално кувао хлеб на овај начин од 500 г брашна.

7-8 г „мокрог“ пресованог квасца + 150 мл млаке воде + 200 г пшеничног брашна = 10-15 минута мешања на програму „пица“.
Испустио сам програм, додао све остале производе (тј. 300 г брашна, 1,5 кашичице соли, 0,5 кашике шећера, 20 мл сирћета, 140-150 мл воде, 1 кашика путер уља), поставио главни програм са закашњењем од једног сата .
Кад смо се увече вратили, хлеб је већ био печен. Мрвица је прилично прозрачна, али не и памучна.

Ако је могуће, купите пшенично брашно 1 и / или 2 разреда.

2502 шпорет. Програм обичног хлеба - 01 или 03. После стајања (30-60 мин.) Врши се гнетење (15-30 мин.). Затим устаните и пеците.
Дакле, шта вас занима - контролишите лепињу током серије? После његовог завршетка не може се ништа учинити у вези са конзистенцијом теста? Могу ли да га отворим док се пењем? У теорији, може пасти ...

Лицитара пратимо само током ПРВЕ серије. У другом месењу, тесто добија снагу, развијају се нити глутена - основа висококвалитетног пшеничног теста! Могуће је отворити к / н само током гњечења, то можете често учинити!
Не треба отварати поклопац током пробе, тесто нарасте, квасац делује, посебно током друге шарже!
Не отварајте поклопац приликом печења!

[Хелвар]

Хтео сам да купим кухињску вагу. Молим вас, реците ми да је тежина "канте" 2501. Желим вагу са падом масе таре и наизменичним вагањем. Сходно томе, морате схватити која је тежина максимално могућа (бруто). На крају крајева, ако добро разумем, у опису ваге назначена је максимална тежина, тј. Заједно са кантом? Извините ако су таква питања негде већ обрађена.

Хелвар Купите вагу од најмање 2 кг, не можете погрешити

Драги искусни корисници! Молим те, реци ми - почетник. Са хлебом сам више-мање схватио, али то није јасно. Желим да покушам да направим џем у апарату за хлеб. Пошто сада постоји напетост са свежим бобицама, желим да узмем смрзнуте, јер је рецепт доступан. Али ево питања која се намећу:
1) Ако на пример узмем смрзнуте јагоде, могу ли да користим рецепт за џем од јагода?
2) Да ли је потребно одмрзнути бобице у рецепту за смрзнуте бобице?
3) Ако је одговор да, онда треба користити течност насталу током одмрзавања или је једноставно испразнити?

Хвала унапред!
Радујем се што ћу чути као славуј лета!

Здраво! Стално правим смрзнути џем од јагода. Први пут га је мало одмрзла и млела блендером. Други пут се само отопио, али не у потпуности. Све сам радио по рецепту, имам овако: 700 гр. смрзнуте бобице, 400г шећера, 10г пектина. Уместо пектина користим лимунску киселину или квитин. Ставио сам џем на програм (2 сата) и то је то!

Хвала вам пуно на одговору! Свакако ћу испробати ваш рецепт

[(клик)]

Аххх! Ура! Срећан сам власник Панасониц СД-2501!
Јуче сам испекао свој први хлеб по рецепту у упутству:

Квасац 1 тсп
Просо. брашно 400г.
Сол 1 тсп
Шећер 1 тбсп. л.
Раст. уље 1 тбсп. л.
Вода 260 мл.

Величина М (чинило ми се велико, бојим се да погодим који КСЛ)

Молим вас реците ми колико брашна можете додати да хлеб постане гушћи, јер је испао врло мекан, али укусан ...

Не знам како да убацим фотографију ...

Честитам на придруживању редовима пекара

О равнотежи брашна и течности, о дозвољеним границама - на првој страници теме везе до „Водича за печење хлеба“ и „Правила Колобока“.

О томе како хлеб учинити мање ваздушним - (клик) .

Како убацити фотографију, погледајте ОВДЕ

[Хелвар]

Хелвар Купите вагу од најмање 2 кг, не можете погрешити

Купио сам електронску вагу ФИРСТ 6401 ... максимална тежина је 5кг. са кораком од 1 г ... нула контејнера. Још један начин вагања млека / воде ... Проверио сам то новчићима. Цена је само 440 рубаља.

Тако смо постали власници тако дивне ствари (мод. 2501), сањали смо годину дана, али заиста смо желели доброг произвођача хлеба. Нисам очекивао да је у печењу хлеба све тако једноставно. Припремали смо се за „прву палачинку“ (додата је само кашичица сунцокретовог уља и још маргарина), а из упутства смо добили одличан хлеб према рецепту за једноставни хлеб (мени 01, величина Л, средња кора) ), погођена густом хрскавом кором - таква нећете наћи продавницу.



све смо месили за ноћ, а ујутро нас је у кући пробудила арома која одузима дах (нисам ни одмах схватио одакле долази овај мирис).

Други хлеб је био потпуно исти као и први. И данас сам пробао сенфни хлеб (у истом рецепту заменио сам сунцокретово уље сенфовим уљем), изгледа потпуно исто, само са аромом сенфа.

Добар дан!
Јуче сам смањио течност на 230 мл. Прекрижених прстију, чекао сам резултат: структура је боља (још нисам купио живи квасац ...), гушћа. Купио сам и нож за хлеб. Хлеб се свидео мом мужу, одобрио ми је куповину
Моје питање је: како чувати свежи квасац? Где их купујете (узимам их само за колаче)? На тржишту продајемо 80-100 г. А шта даје јабуков сирће, како утиче на структуру теста?

[Аилен]

Аилен, имамо одељак Састојци за печење хлеба, постоје праве теме о квасцу.

Купујем паковање прешаног квасца од 100 грама (на пијаци или у самопослузи има их у млекарском делу). С обзиром на то да је за векну од 500 г брашна потребно 7-8 г квасца, онда је пакет довољан за 12 векни. Квасац одломим комадићем (доказ његове свежине, мање свеже пластике), згњечим га на дно канте. Трудим се да не дирам квасац који треба чувати. Поново га умотам у свој „родни“ папир, да не би завршили, али нису претесно упаковани (и даље је потребан ваздух), чувам их на вратима фрижидера, у одељку за уље .
Друга опција је да стерилним концем одмах поделите паковање (умочите га у алкохол или чак само у водку) на 12 делова, чак приближно „на око“.

Тесто за „хлебар“ је пребрзо у поређењу са нормално ферментираним хлебом. А тесто са квасцем се с разлогом назива кисело. Постоје такозвани побољшачи за убрзане методе печења хлеба. Ту спадају киселине - аскорбинска киселина, сирће, итд., Побољшавају структуру, чини се да утичу на протеин. Мрвица хлеба са киселинским адитивима се не мрви толико, има бољу структуру.

испао је одличан хлеб према једноставном рецепту за хлеб из упутства (мени 01, величина Л, средња кора) ...

Други хлеб је био потпуно исти као и први. И данас сам пробао сенфни хлеб (у истом рецепту заменио сам сунцокретово уље сенфовим уљем), изгледа потпуно исто, само са аромом сенфа.

Нешто по укусу није ме обрадовало опцијом сенфа, сенф се осећа, све је у реду, али испоставило се да је мрвица другачија, очигледно му није користило да дода још 1 кашику брашна (лепиња је испала да буде лепљиво и недовољно еластично, зато се и напунило), нека врста „запечена“ на дну векне. Можда „брзи“ рецепт може дати такав резултат?
Или се можда неуспешно прерачунава рецепт за малу величину, јер.мала векна белог са гризом такође није баш добро успела (и лепиња је била исто лепљива, и сипало се брашно, а на крају успона лепиња је лежала искривљена репом од теста), мада није било брзо.

[сенф млеко]

али зашто се свима тако жури?! Каква ватра? Па, тесто од квасца не може заиста да се испостави у времену предвиђеном „кратким“ програмима, тамо они немају времена да прођу кроз врло неопходне биохемијске и биофизичке процесе. Немојте се изненадити да је структура тако-тако. То јест, нешто попут хлеба ће успети, али сваки дан је врло непожељно јести такав хлеб, можете наштетити стомаку.

гу-елена, већ су више пута писали - не користите рецепте из упутстава, чак и у Панасоницу постоје хроничне грешке. Већ сте на форуму где је мрак мрак теста РЕАЛИТИ ЦХЕЦКЕД рецепата. Ево одличног (верујте ми на реч) сенф млеко.

Ако је лепиња лепљива, покушајте је довести у нелепљиво стање или промените брашно. Недавно је моје очигледно тестирано брашно давало превише влаге, морао сам да додам пуно да бих добио нормално тесто за хлеб, а не лепљиво.

Колеге. Ево још једног, можда глупог питања. Зашто не можете да испечете лепиње у производњи хлеба (ја имам 2501)? Ако из Приручника узмете рецепт за слатко слатко тесто, направите га на жељеном подешавању, ручно обликујте лепиње, раздвојите их и пеците у режиму „пеци“? Зар не може? Реци ми ко је имао искуства.

Теоретски, вероватно можете. Али колико лепиња можете добити? А докле ћете пећи? То једноставно нема смисла.

Можете пећи такав хлеб као лепиње Слатки арапски хлеб (произвођач хлеба) хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=125855.0

И још много оригиналних хлебова овде погледајте Остале пекарске производе од теста од квасца хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&боард=268.0

Ја сам негде (опростите ми, не сећам се где) прочитао да је минимално оптерећење за Панасониц 300 г брашна.

Наш к \ н 2501 "узима" 400 грама брашна (хлеб величине М). Понављам, па можете покушати из Водича за рецепте да направите тесто и испечете у к \ н? Да ли је неко пробао?

то можете, само лепиња ће практично бити величине хлеба (чини се да је гушће тесто). А наш ХП није погодан за рецепте у којима тесто треба одмах ставити у врућу рерну за печење.

Колеге. Ево још једног, можда глупог питања. Зашто не можете да испечете лепиње у производњи хлеба (ја имам 2501)? Ако из Приручника узмете рецепт за слатко слатко тесто, направите га на жељеном подешавању, ручно обликујте лепиње, раздвојите их и пеците у режиму „пеци“? Зар не може? Реци ми ко је имао искуства.

: ниам: Да ли имамо засебни режим "Бакинг" у овом моделу? Само што сам пекар само 3 дана, нисам то још пробао. И ја бих волела да испечем, па, не лепиње, већ, на пример, лепињу „Москва“ (једна би била довољна за јутро). Тако да се придружујем питању, може ли неко заиста да испроба, па подели плиз искуство

Само прво израчунајте - колико брашна вам треба да замесите тесто за једну лепињу? А ако ваш к / шпорет узима најмање 350-400 грама брашна за месење теста!
А шта радити са остатком теста? У фрижидеру за чување?

Баш тако! Не у обрву, већ у око - некако нисам размишљао о минимуму брашна.

Тадададааааааам !!!!!!!!!!!! Даме и господо! Даме и господо!!! Крените у своје редове Данас ћемо узети наших 2501 !!!
Преко избора сам се дуго мучио 2501 или 2502 ...... И на крају сам одлучио 2501, па, само преплатио 3 испљунке !!! за дозатор квасца и метално кућиште .... крастача се пригуши, да разлика није толико значајна, наравно да бих, иначе, изабрао 2502 до последњег тренутка када сам то желео, али на крају ... .. па, генерално, чекам ...........

Напокон сам се одлучио и купио Панасониц СД-2501 апарат за хлеб. Одлучио сам да до сада печем према рецепту из упутства (Обични бели хлеб). Остало је 1,5 сата до краја печења, мало ме тресе: хоће ли успети или не? Чинило се да је медењак нормално месио (током гњечења гледао је испод поклопца). Сада сам редовни гост ове странице.

Па воооооооот! Наш нови члан породице стигао је кући, заузео своје почасно место и чека ..........
Данас нећу ништа пећи, а сутра ћу почети одмах ујутру. Укључила га је, проверила, како је писало на некој страници, укључила на пици - вратило се заврти, укључи за печење - грејни елемент се загрева, чини се да је све у реду. Једино што желим да питам је да се оштрица нагло заврти - да ли је то тако неопходно? Из неког разлога сам мислио да ће се ротирати глатко ...

Једино што желим да питам је да се оштрица нагло заврти - да ли је то тако неопходно? Из неког разлога сам мислио да ће се ротирати глатко ...

Постоје различити начини ротације, један од њих је испрекидан. С тобом је све у реду.

Можете пећи такав хлеб као лепиње Слатки арапски хлеб (произвођач хлеба)

[кактус]

Ко зна - проклијало брашно је слад?
Желим да пробам раж, једини проблем је слад!

Купите га поштом или у Кијеву, није проблем и питања ће нестати.
Идите на одељак - комуникација са сународницима, тамо имате врло љубазне даме.
Нажалост, немогуће је у потпуности заменити слад.

Слад је такође садржан у сувом квасу, на пример, Саф-Квасс.

кактус, наведите конкретно место вашег боравка. На пример, у лету могу да наведем где у Дњепропетровску можете купити слад. И у Кијеву.

Моја чудотворна машина оре у пуну висину и све је у реду. Већ сам пробао једноставан пшенични, са сувим грожђем, два пута сам месио тесто на кнедлама - баш одлично, никад то нисам радио рукама, а Бородински је управо стигао на време по овом рецепту хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=143806.0 , иако нешто није у реду с тим, прво је врло кисело (додао сам светли аграм, треба му више него мрак, можда због овога), друго, готово да уопште није порастао, у свему осталом изгледа прави. Реците ми шта није у реду, можда следећи пут вреди додати панифарин, прочитајте његова својства, као да повећава и запремину и порозност?

Можете ли ми рећи да ли је потребно ставити папир у режим "печења"? Или се може четкати маслацем или маслацем мрвицама хлеба? Не могу да распоредим папир равномерно ...

И не треба да подмазујете уљем ... а крекере задржите и за још један

Папир ??? За шта?? Није потребан папир ...... сви к \ н се лепо испеку без папира ......

Шта није у реду са мојим штедњаком Панасониц СД-2501 - не може да добије тамну кору? Можда се испоставља само на раженом хлебу? Користио сам програме 1, 2 и 8.

Додајте шећер

и млеко (замените део воде)

Хвала Вам много! Хајде да покушамо!

[тамно]

Моја чудотворна машина оре у пуну висину и све је у реду. Већ сам пробао једноставан пшенични, са сувим грожђем, два пута сам месио тесто на кнедлама - баш одлично, никад то нисам радио рукама, а Бородински је управо стигао на време по овом рецепту хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=143806.0 , иако нешто није у реду са њим, прво врло кисело (додао сам светли аграм, треба му више него мрак, можда због овога ), друго, скоро уопште није устао , у свим осталим аспектима изгледа као прави. Реците ми шта није у реду, можда следећи пут вреди додати панифарин, прочитајте његова својства, као да повећава и запремину и порозност?

Највероватније имате збуњеност са типом „Аграм“
имате га тамнонего светлост
а погрешили сте повећавши његову количину.
Смањите количину "Аграма" на потребну количину и све ће се решити.
Оно што описујете својим хлебом
карактеристика ове грешке.

Употреба ољуштеног раженог брашна у рецепту уместо ражаног месарског брашна (у оригиналу хлеба Бородино) омогућава вам да напустите пшенично брашно 2. разреда или панифарин (глутен), као у вашем питању.
Исправите киселост теста тачном количином Аграма и ово питање ће нестати.
Иако вас ништа не спречава да користите пшенично брашно или Панифарин за лепршавију мрвицу.
Замена раженог брашна пшеничним брашном, до 100 грама у рецепту, практично није приметна на укусу добијеног хлеба.

п.с.
Погодније је постављати питања у теми рецепта.

Поздрав свима!!!! :

већ 2 недеље срећни власници ХП 2501 .......
Сањао сам Панасониц 3 године, само 257, али ... цене за њих су расле брже него што смо стигли до продавнице
а за празнике су супруг и мајка направили поклон - нисам пресрећан !!!

овде су написали да лепиња не иде увек, тако је било и код мене при првом печењу, али !!! није било вага, а ја сам одмјерио посебно брашно. посуде за мерење. Испоставило се да је хлеб укусан, не густ, без икаквих мана. Али - након куповине ваге, сазнао сам да чаша „лежи“ за 50 грама
па су ваге ствар

На Панасониц СД-2501 сам већ испекао три хлеба (купљено 22. децембра): обично бело, млеко (вода + млеко 1/2), француско, све је одлично прошло, веома сам срећан. Користим вагу. Један од проблема који имам је тај што воле ватрогасце, покушаће да постигну тамнију кору.
Поставио сам Французе на тајмер, пробудио се јутрос од мириса хлеба. Класа!