Режими Моулинек РЗ710100

Честитам! Поделимо ваше утиске.

Хвала ти, Леноцхка! До сада нисам довољно разумео, мислим да ће утисци доћи касније, поделићу наравно.

Ево мог хлеба на програму 3, бели са додатком хељдиног брашна. Испоставило се да је тежак и благо изгорео





А овај куван на програму 5, 7 сати 58 минута (лагана кора, минимална тежина)
Испоставило се није прелепо, али јакооо укусно, мирисно, ароматично

Још увек имам округли комад хлеба, истина, још не знам какав је укус.

[Ирина]

Ирина, леп хлеб)) И ја више волим округли хлеб)) Честитам на вашој новој играчки

[Сивана]

Сивана, Хвала вам!
Заиста га нисам купио за хлеб, али да бих замесио тесто, постоји велика канта, може се направити пуно теста Тесто се још правило ујутро, лежи у фрижидеру, идем да испечем конац

Сачувао сам јутарње тесто, пекао лепиње са скутом и ананасом.
Извадио сам лопатицу из посуде, подмазао посуду маслацем, ставио лепиње и укључио програм 16 до 35 °, 25 минута. После тога, програм 17, лагана кора, 40 минута.

Канта је тако велика и добро се пече са обе стране ... Чак ми се у глави већ привиђају такве мисли, као да се тамо ставља кромпир са месом и пече ...

[Ирина]

Ирина, честитке на шпорету !! Хлеб је красан!
Сећам се да сам и то гледао, али га никада нисам купио.
Скупо ми је платити 10 хиљада ((

Хвала ти, Маша!
Утолико ми је дража, купила сам је у иулмарту са попустом за 3700 рубаља. Купили су га и одмах предали сутрадан, никада га никада нису испекли, кутија је помало отрцана, а шпорет је потпуно нов

Дакле, потребно је прошетати с попустом)

Дакле, потребно је прошетати с попустом)

Мој први хлеб. Срећан као слон. Велико хвала Натали.М на табели режима.
Да ли је Аве 15-10 мин. + Аве 4 са закашњењем од 40 мин. Мишунг „Циабатта“ из Кауфланда. Мислим да ни сам нећу проћи боље од професионалаца.

Како волим овај хлеб, не могу га добити овако А шпорет ми се чини другачијим од оних који се продају у Русији, налепница на шпорету је другачија и дно као да уопште није изгорело

Моулинек РЗ 710100 Табела режима Ла Фоурнее (Допуњена)

Програм 1
2:51 микс 15 мин.
2:36 одмор 30 мин.
2:06 гнетење 5 сек-одмор 30 мин
1:36 гнетење 5 сек. - подизање 30 мин.
1:06 Печење 1 х. 6 мин.

Програм 3
2:56 гнетење 15 мин.
2:41 одмор 30 мин.
2:11 месити 5 секунди - одмор 30 минута
1:41 месити 5 сек - устати 35 мин.
1:06 Печење 1 х. 6 мин.

Програм 4
3:00 микс 15 мин.
2:45 одмор 32 мин.
2:13 месити 5 сек-одмор 32 мин
1:41 месити 5 сек - устати 35 мин.
1:06 Печење 1 х. 6 мин.

Програм 5
8:15 микс 9 мин.
8:06 одмор 1 х
7:06 месити 5 секунди-одмор 1 сат
6:06 месити 5 секунди-одмор 1 сат
5:06 месити 5 секунди-одмор 1 сат
4:06 месити 5 секунди - устати 3 сата
1:06 Печење 1 х. 6 мин.

Програм 9
3:44 месити 44 мин.
3:00 одмор 40 мин.
2:20 пораст 30 мин.
1:00 печење 1 х.

Програми 1,3,4 се не разликују много

Испоставило се, добио сам хлеб
Од 350 грама брашна, према првом рецепту из књиге (додао сам само мало путера, 1 кашичица маслаца и поврћа), 7 грама свежег квасца разблажено је у топлој води са шећером (220 мл)
Тежина је минимална, кора лагана, после последњег тренинга реп се мало исправио. Нисам направио рез, лепо је пукао тамо где је био, лаган, пухаст, са танком хрскавом кором.





Претходни је био густ, тежак од 600 г брашна и по величини тек нешто већи од овог ...

[вернисаг]

вернисаг, Ирац, врло згодан!

Хвала ти Машун!
тако сам срећна

Сада печем само према рецептима из књиге, свиђа ми се. Квасац стављам само по сопственом нахођењу и у оне рецепте у којима нема уља додам мало, повећавајући мало брашна.
На програму раженог хлеба добио сам диван ражени хлеб направљен од 340г брашна. Програм 8, лагана кора, минимална тежина, прешан квасац, свеж 9г. , 1 кашичица слада.



А француски бриош у нечему се испоставио, огроман, прозрачан, нежан, врло укусан Квасац у праху 18г, шећер 2 кашике. Програм 2, лагана кора.

Био сам у продавници и рекли су ми да звецка, баца брашно на десетку и да су због тога изузети из производње.
Сви они који се продају су остаци.

Брашно за десет? Не, чини ми се да ово нисам приметио. А чињеница да канта понекад звецка током гнетења, али то се дешава, али не увек. Канта није фиксирана, једноставно се убацује и кад има пуно теста током гнетења чини се да мало „хода“, испуштајући звукове. Не обраћам превише пажње на ово, све пећи праве мало буке током гњечења, роштиљ из мојих пећи био је најтиши, али роллсон не ствара ништа мање буке.
Штета што је уклоњен из производње, боље би било да га мало модернизујем, занимљив шпорет, стварно ми се свиђа. Тамо би температура била мало смањена, канту треба фиксирати и испод миксера је мали размак, тамо се тесто намотава, после печења је тешко уклонити, све је печено. Ово је, по мом мишљењу, најважнији довратник, а остало ми чак одговара.

да су због овога изузети из производње.

Главни разлог је грешка маркетера, ЦП се не продаје у земљама у којима се у принципу не пече од смеша, а овај ЦП се у почетку изоштрава за смеше.

изоштрени за смеше

Како се програм, посебно, може изоштрити за смеше?
Све те глупости, глупости, у чему је разлика, готове смеше из продавнице или припремљене код куће? Процес кувања је и даље исти. Све мешавине се савршено користе у конвенционалним произвођачима хлеба. А у овој се пече и без смеша, чак ни врло лош хлеб.

Постоји ли јаз између кућишта и поклопца? Рекли су ми да постоји фронт.

Масхун, ова пећ је предата из овог разлога (није чврсто приањање поклопца)
После првог печења проблем није настао, поклопац је пао како треба, сада је све у реду

Ирин, нашао сам је с попустом, али сумњам да ли ми треба)
Имам Горене 1400, врло добру пећ. Онда ако купите Мулиу, где онда ставити Гарика !!
Не требају ми две пећи.

Да ли је попуст добар?
Сада имам две шпорете, једна је мала, за мали хлеб са циглом, а друга је велика за округлу и у њој стално радим тесто (од 600 г брашна и више лименке) добро меси
Па, имате кеш меморију за тест, вероватно вам није потребна ...

Данас сам пекао хлеб са брашном од целог зрна на 7. програму (интегрално зрно). Рецепт из књиге, 190г проса. брашно и 150г целог зрна + кашика сенфиног уља. После последњег гњечења, тесто сам посипао брашном, смотао у куглу, ставио у средиште посуде, направио рез и оставио до краја програма. Минимална тежина, лагана кора.









Испао је врло добар хлеб

Ирисхка, твој хлеб је само призор за болне очи, векне су дивне. Веома ми је драго што вам се свиђа пећ. Створите још и отпремите своје прелепе фотографије, ја их увек чекам.

Хвала ти Ирац!
Тако сам срећна, срећна, попут слона. Толико ми се свиђа да се испостави да излази тако леп хлеб
Већ сам испекао стотину и толико тога, али руке ме сврбе и сврбе ...

Ирисхка, дивне лепиње! Драго ми је што вам се свиђа куповина. Чекам следећа ремек-дела.

Хвала ти, Хелен!

Поздрав свима!
Печем, печем, експериментишем, хлеб је прилично укусан, чак га је и моја ћерка ценила. Рекла је да је овде леп и врло укусан хлеб.
Штета што се мрвице моје камере осветле и не види се колико је то нежно и деликатно.
Како нисам правио резове, свеједно се „маркирана“ пукотина појављује где год пожели.
Обични хлеб на води са додатком уља, печен по 1 програму (минимална тежина, лагана кора), после последњег гњечења дала је облик и направила резове.



Овај печен на програму 4, дужи је, у тесто је додато млеко у праху.

Ирин, како је лепо гледати своје пециво, одмах се види да печеш с љубављу.

Још један хлеб из машине за хлеб
Доврага Хлеб од хладног теста из Манечке Сонадоре
Наравно, неописива лепота попут Мани није успела. Није лепо, резови се нису отворили, кора је густа. Али то није утицало на укус, врло укусан хлеб.

Од вас видим првог, не реците узалуд, врло згодан. Али никада нисам пекао у рерни.

Ирин, како је лепо гледати своје пециво, одмах се види да печеш с љубављу.

Хвала Ирисх Дааа, волим ово да радим

Прво се видим са вама

А? Вероватно печено у великим пећима са држачем за багете, зар не?
Али ставио сам га у округлу канту. Да будем искрен, мислио сам да то уопште неће успети.

Ирац, јеси ли пекао на пари?

Ирац, јеси ли пекао на пари?

Где је могу добити тамо, ову пару? Ево пар у овом произвођачу хлеба, авај, не.

Па се питам како девојчице пеку на пари.

Дакле, постоји таква посебна пећница
Али изгледа, негде сам прочитао да је могуће у обичној пошкропити водом или слично

Такође сам негде прочитао да је потребно прскати, само се сада не сећам куда, проклета склероза.

Девојке, не треба посебна рерна! У уобичајеном је лако организовати печење на пари. Прво, пре него што хлеб ставите у рерну, сипајте шољу кључале воде у плех који сте ставили на дно рерне и загрејали њиме и / или пошкропите водом зидове рерне. А да би кора била укусна, пре печења направите резове на лепињи и пошкропите водом

Па, ево, кажем, можете само пошкропити и биће са паааром

[Кара]

Кара, Иринка, хвала ти, ниси пустила незналицу да умре!

Читала сам од Људмиле (мариана-ага) да је замењивала пару прекривајући хлеб контејнером отпорним на топлоту првих 15 минута печења.

Данас сам пекао хлеб Занатски хлеб без гњечења
Урадио сам све по рецепту, извадио из фрижидера, обликовао на брашно и ставио у чинију машине за хлеб на тефлонској простирци. Укључио сам проверу (кора 3, 35 °) 1 сат, а затим печење (кора 2) 1 сат и 15 минута. Кора је хрскава, сва у рупама аах, укусна ...





Орање равно вруће ...

[Ирина]

Ирина, али шта постоји засебни програм корекције?

Да, Машун, написао сам више пута Програм 15 се само гњечи, колико год желите, 16 је провера са три температуре (25 °, 30 °, 35 °), а програм 17 је само печење, три боје коре.
И знате колико је занимљиво, завртиће се у једном, па у другом смеру ...

Блиин, желим је, али жао ми је новца (((
Че, ахх ...