марисхка
Цитат: Трисхка
Само што ће тесту на хладном требати више времена да се дигне него обичном квасцу ... Мислим да је тако ...
ок, мислим да ћу почети радити с њима, бит ће мање таквих питања или више

возом квасац .. данас је 6. дан, тродневна пена на врху од 1,5 цм, а мирис каше се не појављује рано? или покушати да покренете ПФ ноћу?
Светлост
Цитат: марисхка
рано?
марисхка, Марина, рано
марисхка
ааа не толеришу
Трисхка
И опет са хлебом, рецепт је пун гега, тражим идеал, али испало је укусно, добро печено, иако је тесто покушавало да побегне из калупа, не могу да израчунам колико сам брзо ставио тесто ...
Испоставило се да је то „печурка“, а мој квасац влада, тфу тфу тфу на њима

Течни квасац на бази воћа, поврћа, зачинског биља, чаја ...Течни квасац на бази воћа, поврћа, зачинског биља, чаја ...
Светлост
Трисхка, 🌼Ксиусха🌻,
Трисхка
Пасиба, помози себи!
картинка
Трисхка, Ксиусха, хлеб је тако укусан 🌼🌼🌼
Трисхка
Марисх, пацхсиб! И заиста укусно!
Дикси
Трисхка, Трисхка, 🌼Ксиусха🌻, хлеб је згодан! А колико и шта сте искористили?
Трисхка
Дикси, Лика, хвала, али нисказхууу, бркове на видику, нисам ни вагао, брашно (пшеница / раж) сипало се у мешалицу једно по једно до лепиње, плус направио сам кашику слада и семенки са орасима .. .
Ево како ћу онда смислити опцију тако да ми се свиди до краја.
Дикси
Трисхка, 🌼Ксиусха🌻, да, видим.
картинка
Трисхка, чекамо, а где купују слад? Обишао сам све радње, не
Трисхка
Слад сам наручио преко Интернета, али не сећам се где ... то је као еколошка роба. рф, ретко се дешава у обичним продавницама.
Тасха
Цитат: Трициа
окрепљујуће-витамин-против прехладе

Трициа, Анастасија, можете ли дати више детаља. Да ли се може користити смреков колач? Да ли лимунска трава има лишће или бобице за употребу? Да ли могу да користим само коре Антоновке или друге баштенске јабуке? Свеже јабуке неће ускоро бити доступне, па шта је са четинарским колачем? Могу ли да користим сушено? Сушити у сушилици попут белог слеза или у рерни? Који је температурни режим?
Настиа, извини на толико питања. Веома је важно за мене. Захвалити.
Светлост
Цитат: Тасхенка
Да ли могу да користим само коре Антоновке или друге баштенске јабуке?
Тасха, Наталија., можете и коже и језгра било које јабуке.
Трициа
Цитат: Тасхенка

Трициа, Анастасија, можете ли дати више детаља. Да ли се може користити смреков колач? Да ли лимунска трава има лишће или бобице за употребу? Да ли могу да користим само коре Антоновке или друге баштенске јабуке? Свеже јабуке неће ускоро ићи, па шта је са четинарским колачем? Могу ли да користим сушено? Сушити у сушилици попут белог слеза или у рерни? Који је температурни режим?
Настиа, извини на толико питања. Веома је важно за мене. Захвалити.
Ох! Нисам добио обавештење или нешто слично ...
Извињавам се због касног одговора, Интернет се не хвата добро на дачи.

Имао сам колач бор и бор + смрека, само што смреке није било.
Лимунска трава и лишће лети и бобице ближе јесени узимам. Или крајем пролећа узимам суве бобице и свеже лишће.
Кожице узимам само од ароматичних јабука, иначе једноставно немам добар укус, не користим средину, постоје кости које могу имати горак укус, а шта ако смесу уваљам у машину за млевење меса ...
Осушио сам четинарски колач и скувао га заједно са прахом од коже Антоновке (претходне године).
Колач сам осушио у сушари на 35 г. Испоставило се да су то суви комади, колач + коже + мало шећера испало је попут храстовог слаткиша, након сушења исечено је на комаде и у херметички затворену посуду, комад право у планине. чај или само сипајте топлу / топлу воду.
И мешам суву торту са сувом лимунском травом (бобице + лишће), ђумбиром, лимунском травом, гоји бобицама, кожицама Антоновке, излази таква супер-дупер колекција!
Светлост
Цитат: Трициа
боров колач са млевеном кожом од Антоновке, понекад ђумбир са лимунском травом, сув, ломити на комаде, чувати у тегли и кувати као окрепљујући витамин-прехлада

Цитат: Тасхенка
можете ли дати више детаља

Цитат: Трициа
Не користим средину, постоје кости које могу имати горак укус, а одједном смесу ваљам у машини за млевење меса ...
Тасха, Наталија., Трициа, Анастасија, девојке, говорите ли о пићу!
А ја говорим о течном квасцу
Трициа
Светлост, Семион Семионитцх!
марисхка
Девојке, да ли у тесту треба да буде киселости? Или нешто није у реду са квасцем? Данас сам направио тесто за лепиње и сипао још шећера и даље је тесто кисело ... Ставио сам га на пробу, пробаћу колач. Пола ражи је прошли пут испало кисело, сагрешило на ражи
Трисхка
Још немам киселости, а овде је добро што, колико год тесто коштало, не кисели.
Тасха
Цитат: Глов
А ја говорим о течном квасцу

Светлост, коњи помешани у гомилу, људи ...
Ово је моја грешка, отписао сам тему. Извините молим ...




Трициа, Анастасија, а последње питање је ван теме. Шта је лимунска трава?
Светлост
Цитат: Тасхенка
Ово је моја грешка, отписао сам тему. Извините молим.
Тасха, Наталија., ништа.
дешава се
марисхка
Цитат: Трисхка
не кисели
хм, а ја имам ... кифлице су се дигле, добро испекле, али су и киселе, шта да радим? и шта сам погрешио? ставити железницу на нову, а ове избацити?
резултат радује, нема укуса
Течни квасац на бази воћа, поврћа, зачинског биља, чаја ...
Трисхка
По изгледу, али шта је са киселошћу .... можда вам девојке кажу нешто искусније!
Светлост
Цитат: Трисхка
али шта је са киселошћу
Такође
марисхка
вероватно ћу сутра покушати да направим нови квасац, и даље бих разумео одакле киселост ... у раженом хлебу то још увек није ништа а то је мало превише, али у белој боји је потпуно на месту.
Светлост
марисхка, Марина, и какав укус има квасац?
Трисхка
Можда немају довољно шећера / меда, гладују
марисхка
Светлост , кисело, јако газирано. Не знам ни како да опишем укус

Трисхка , да, изгледа да не би смели, хранио сам је већ два пута ... мало?

За 4 дана сам их сипао и хранио два пута до пола ...

Да ли им нудите шећер / мед? а колико за 700гр. додати теглу?

П.с. Додао сам им шећер сутра ћу их погледати
Елена_Камцх
марисхка, Марина, Такође мислим да их морамо чешће хранити.
марисхка
квасац је мање кисел, хвала девојке!
Изгледа да ми је мед некако незаслађен / погрешан ... више су волели шећер.
Трисхка
И ја волим једно срце, а друго није баш ... чудо
Трисхка
марисхка, Марисха, да ли си питала за шведски ноћни живот за железницу?
Ја сам је испекла, све је испало ок. ...
Баш овде
Шведски ноћни хлеб "Ленивка" (без месења) # 268
марисхка
Трисхка, Ксиусха, сјајно! Хајде да покушамо
светн
Девојке, некоме је било тако - тесто са течним квасцем се савршено дигло, али не жели тесто? Буквално неколико тренутака - мој течни квасац, врло успешан, већ имају 5 месеци, пријатно мирише на воће и алкохол, квас на њима је нуклеарни, овог пута сам преекспонирао тесто, уместо 3-4 сата, као и увек, испоставило се 6 (можда је ово?), порасла је 3 пута.Тесто је замењено - брашно од 1 разреда, инфузија биљака врбе, сол, мало сунцокретовог уља и то је то, нема кретања. Целу ноћ сам га оставио у форми, попео се за 50 одсто.
Трисхка
Опет сам са хлебом, експерименти се настављају ...
Послужити се
Течни квасац на бази воћа, поврћа, зачинског биља, чаја ...
Дикси
Трисхка, 🌼Ксиусха🌻, хлеб - шта треба !! Такође не стајем)), печем и печем све)).





Ох, светн, Светлана, поделите пропорције.
Понекад и хлеб не нарасте превише, мада и квасац шета од јануара)). Али то не утиче на укус.
Гузел62
Цитат: картинка

а где се купује слад? Обишао сам све радње, не
Купујем у Ауцхан-у, у одељењу зачина. Често одлази тамо. У кесама.
Трисхка
А ја опет са хлебом, такође, нећу се играти довољно!
Течни квасац на бази воћа, поврћа, зачинског биља, чаја ...
Послужити се!
Светлост
Цитат: Трисхка
Послужити се
Трисхка, 🌼Ксиусха🌻, захвалити!
Диван хлеб!
Дикси
Цитат: светн
квас на њима је нуклеарни,
Девојке!!! Како се ставља квасс на овај квасац ?? Бојим се да зезнем (.

Цитат: Трисхка
А ја опет хлебом

И ја сада имам раж из Лене и узнемирила се једноставна бела).
Трисхка
Сви!
Тема нечега је утихнула ...
И настављам да печем хлеб, печен и једноставне беле и багете (празне и са сиром / зачинским биљем), испадне врло укусно, немам времена за сликање, то је то!
Јуче сам поново пекао пшенично раж, успео сам да га скинем.
Послужити се!

Течни квасац на бази воћа, поврћа, зачинског биља, чаја ...
Светлост
Цитат: Трисхка
Послужити се
Трисхка, 🌼Ксиусха🌻, захвалити!
Диван хлеб
лиусиа
Трисхка, 🌼Ксиусха🌻какав красан хлеб !!!!
Трисхка
Девојке, хвала!
Тек сада више нећу додавати пржена семена сунцокрета, није ми укусно, хлеб испадне са укусом путера.
И тако укусно., Ово је хлеб заснован на рецепту од имеле - Ксјуша - „Орловски“, она га има тамо у киселом тесту, а ја га имам на железници.
лиусиа
Цитат: Трисхка
ово је хлеб заснован на рецепту од имеле - Ксиусха - "Орловски", она га тамо има у квасини
Сад ћу код наше Омелочке-Умелочке !!! Јако леп хлеб !!! А семе се може додати не пржено.
Трисхка
Да, сада већ знам да семе треба додавати само не пржено, мада ми се није свидело као што се свидело некоме.
И овај хлеб
Пшенично-ражени хлеб са киселом тестом "Орловски"
лиусиа
Трисхка, 🌼Ксиусха🌻, хвала од свег срца! Пећи ћу сутра. Волим овај хлеб !!!
Елиа_луг
Дикси, Сипам 150-200 мл у теглу од 3 литре. Железница, није било предозирања.
Дикси
Елиа_луг, захвалити! Квас већ пијемо у потпуности))!

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба