Машине за хлеб Панасониц СД-2500, СД-2501, СД-2502, СД-2510, СД-2511, СД-2512 ... (4)

[тешко]

Па, у ствари, препоручује се растварање соли и узимање врло финог и инстант шећера, ако га има пуно и не може се додати намочен, а на форуму Лесафра су углавном писали да је сав прах у праху у стању праха је на све могуће начине добродошла у печеним производима од квасца.
Препоручује се да оштре ивице гранула не пуцају када се меси нит глутена или након тога хрскају на зубима у готовом производу.
А ми такође имамо ЦП може да пати.
Стога, навлажите грубу сол течношћу за сваког ватрогасца. Све је врло тешко када се удари испод лопатице, огребе се по дну. И да ли ће преживети .. ко зна. Па, квалитет мрвице пати од оштрих, оштрих адитива.

И шећер и сол увек растворим у води у мерној чаши. Није ми ни пало на памет да сол и шећер сипам у канту или брашно.

Није ми ни пало на памет да сол и шећер сипам у канту или брашно.

И дошло је до мене и сипао сам шећер и сол у канту и хлеб је испао добар, а канта још није престала
Данас растворен у мерној чаши

Зашто би испао лоше? Све што је потребно се пуни и сипа. А канта ... Дук, "Сав живот је напред, надај се и сачекај!"

Девојке, можете ли ми рећи, разлика у моделима 2501 и 2510 је само у недостатку начина печења раженог хлеба?
Имам радног коња 2501, медицинску сестру од 2011. године. Скоро сваки дан. Поправљено неколико пута. У канти, механизам за гњечење више није подложан поправљању.
Појавило се питање замене машине за хлеб. Пријатељ сам са Панасониц-ом и застрашујуће је променити компанију.
Стога бирам између ова два модела. Разлика је скоро 3 хиљаде.
Печем хлеб са квасом, укључујући раж.
Није потребан дозатор.

[Наталие К.]

Наталие К., Наталија, овде

Табела поређења програма Панасик модела 25 ...

И шећер и сол увек растворим у води у мерној чаши.

Измерите воду према потреби према рецепту, лагано је загрејте у микроталасној (да се боље отопи), тамо растворите сол и шећер и сипајте у канту. Добро сам разумео. Нешто нејасне сумње почеле су да ме муче, па постављам таква питања

Тачно. Прелијте водом брашно, квасац на дну канте.

[Анатоли_1960]

Анатоли_1960, Анатолиј, направили сте хлеб и свидео вам се. Ако сте 100 одсто задовољни, онда не бисте требали превише да се удаљавате од већ доказане методе.
Мислим на то да је грејање воде у микро - то јест пуњење водом друге температуре већ снажан корак у страну. Ако ово ни на који начин није утицало на укус хлеба, онда сјајно. Ако има бољи укус као и пре, онда не играјте ове додатне плесове уз тамбуру.
Чињеница је да ће машина загревати хладну храну, али нема начина да се бори против врло топле хране. А приликом гњечења још више ће загрејати тесто, а прекомерно загревање је зло.

Стога уопште нисам присталица непотребног загревања производа за ХП.
На најмањи ударац у води, грануле се делимично растварају, бубре, постају мање. Ако не постављате шећерно-слане опеке, онда је довољно мало влажења, можете то учинити без загревања вештичарењем. Бар се не запрљам толико, иако имам канту са старим премазом и ништа. Само узмем мале и наквасим их.
Наравно, уз потпуно растварање, углавном можете мирно спавати.
Можете га лакше растворити, са мало воде у посебној чаши)))), добро мешајући. Ово стакло се такође може загрејати по жељи, није све да загреје сву воду.

Ујутро растворим сол и шећер у топлој води из котла. Пуним је увече. Не сипам ни топло ни вруће у канту.

Често моја сурутка излази из фрижидера, сипам сол директно на хладно, мало је промешам и сипам у канту.
Сива само ако пише у рецепту. На пример, тесто за тестенине, у режиму кнедли, брашно се кува кључалом водом
Моја канта је мало огребана, али раженом хлебу додајем цела кима и коријандер, огреботине, намакање и варење не омекшавају ове зачине

Тачно. Прелијте водом брашно, квасац на дну канте.

Не, мој квасац се сипа у дозатор

Анатоли_1960, Анатоли, направио си хлеб и свидео ти се. Ако сте 100 одсто задовољни, онда не бисте требали превише да се удаљавате од већ доказане методе.

Тако сам сипао грубу сол и шећер директно у канту без влажења или растварања водом. Канта још није огребана. Али уплашили су ме, одлучили да се растворе. Или је можда боље користити фино млевену сол. Дакле, више ће стати у мерну кашику него грубо млевење?





Молим вас, погледајте вскидку, шта није у реду?
1. Кров је закривљен.
2. Неравномерно се подигла.
Доброг је укуса, фино печен.

Направљено према рецепту из упутства за ХП „Хлеб са мекињама“
Пшенично брашно 225 г.
Ражено брашно 200 г.
Ражене мекиње 3 кашике. л. (Измерио сам, испало је 12 г)
Шећер 1,5 тбсп. л.
Сол 1,5 кашичице
Млеко у праху 2 кашике. л.
Вода 300 мл
Суви квасац 2 тсп

Режим 9 РИЕ

Одмерио сам 100 мл воде. Једва сам га загрејао у микроталасној, растворио тамо сол и шећер, сипао у канту, а затим измерио још 200 мл воде. Па, ово не би могло утицати на резултат?

Пазио је на колобок, чинило се, био је нормалан. Па, не баш равномерно, тако да је све са раженим брашном било овако. Али добро су се уклапали и кровови су били равни.

Због тога се ораси могу претходно намакати у млеку (најукуснијем) или чак само у води.

И колико треба да намачете, сат, два, за ноћ?

Хвала на савету на столу.!
Још једно питање, да ли неко познаје интернет продавницу са приступачном ценом?

давно смо купили Панасониц СД-2500 на поклон мојој мајци, она мало експериментише са различитим рецептима, али једноставно не може да постигне структуру хлеба као у СССР-у, иако се моја свекрва окреће у примитивну пећ са ручним гњечењем управо ОВО истовремено, она нема рецепт, увек то ради „на око“.
главна разлика је пресовани квасац (и мајчин - сув - иако сам покушавао са разним произвођачима).
Панасониц СД-2500 увек производи хлеб фине структуре, мрви се чак и ако изађе теже. а у пећи свекрве - са великом структуром чини се да је мрвица пластичнија, да се протеже - готово као у совјетско време.
у чему је тајна
могу ли се рецепти прилагодити компримованом квасцу у овом моделу?

[ликбез]

ликбез, Увек печем на прешаним. Апартман. Овде нема проблема

Дневни бели хлеб са живим / прешаним квасцем у производњи хлеба Панасониц СД-2500 (Струк)

Погледајте овај. Надам се да ће се свидети твојој мами.

[ликбез]

Панасониц СД-2500 увек производи хлеб фине структуре, мрви се чак и ако изађе теже. а у пећи свекрве - са великом структуром чини се да је мрвица пластичнија, да се протеже - готово као у совјетско време. у чему је тајна

ликбез, у апарату за хлеб и у рерни постоје различити начини печења. Стављање хлеба у врло загрејану рерну је једна ствар. А произвођач хлеба се током печења постепено загрева - то је друга ствар. Стога ће резултат бити другачији чак и за исти рецепт и производе.
Али чак и у произвођачу хлеба можете да одаберете рецепт како бисте добили хлеб какав волите.

мој квасац се сипа у дозатор

Да ли сте љубитељ узбуђења? Ова приблуда се никада неће отворити. На крају крајева, људи су овде писали о томе. Ризик од пуњења било каквих адитива је некако оправдан (оклевање да се виси око пећи пре сигнала), ово је разумљиво. Па, ни смокве с њим се неће отворити, и даље можете јести хлеб. Није тешко сами сипати или измрвити квасац у канту

већ одавно купио Панасониц СД-2500 за моју мајку

Честитам својој мами, купили сте јој добру машину за хлеб!

она мало експериментише са различитим рецептима, али једноставно не може да постигне структуру хлеба, као што је то било у СССР-у, мада га ташта претвара у примитивну рерну са ручним гњечењем ТАКО; истовремено, она нема рецепт, увек то ради „на око“.

Да ли ташта живи поред мајке? Да ли производе исте производе? Зашто мама не пече у рерни?

главна разлика је пресовани квасац (и мајчин - сув - иако сам покушавао са разним произвођачима).
...
могу ли се рецепти прилагодити компримованом квасцу у овом моделу?

МОГУЋЕ се прилагодити, а многи то раде са успехом. Један вам је већ понуђен.

Панасониц СД-2500 увек производи хлеб фине структуре, мрви се чак и ако изађе теже. а у пећи свекрве - са великом структуром чини се да је мрвица пластичнија, да се протеже - готово као у совјетско време.
у чему је тајна

Да бисте добили жељени резултат у произвођачу хлеба, морате нешто знати (шта одређује величину пора хлеба, шта даје мрвици еластичност, како постићи жељени резултат у ХП-у на аутоматском програму ...) и будите спремни да прекорачите упутства за уређај. Судећи по ономе што сте написали, ваша мајка обожава да експериментише, што значи да ће, ако жели, успети!

Ако ви и ваша мајка имате прилику, можете је позвати овде. Овде ће бити заинтересована, научити нешто ново, комуницирати са истомишљеницима ...

[30]

Дакле, више ће стати у мерну кашику него грубо млевење?

Да, чак је и сол различитих произвођача слана на различите начине, па једном печете и видите да ли вам је разлика приметна и количину прилагодите свом укусу.
Па, ви лично размишљате и проверавате колико је ваша сол фина и тврда. Ако га остружете, хоће ли канта издржати? Не мењати, не растварати? - одлуку морате да донесете само сами, као и да касније сакупите њене последице
Ксн је машина дизајнирана за снажно брашно ц. од. Све што га слаби - ражено брашно, пшенично брашно, мекиње - све ово уклања изглед хлеба.
Додали сте још 30 процената ражи - ово потпуно слаби в. од. и гурнуо мекиње - такође бомбу. Ваше брашно постаје неспособно да одржи идеалан облик хлеба.
Ако волите добијени хлеб по свом укусу, поднесите искривљени кров. Овде нећете добити презентацију са само једним колобоком.



ликбез, тако је тешко одговорити на ваше питање. Одговор је углавном вишестамбени рад оснивача пекара.
Да бисте добили хлеб датог квалитета, важан је рецепт са прилагођавањима за купљене састојке и потпуном усклађеношћу са датом технологијом за месење, ферментацију и печење.
Односно, хлеб из ЦП разликује се у фази печења (мала влажна комора без предгревања) од печења у рерни (врући велики простор).
КхП хлеб се увек разликује од хлеба из пећи.
ХП се може користити као мешалица за следеће печење у рерни, ако вам је потребан само укус пећнице.
Међутим, врло укусан, нехрупав хлеб такође се може добити у КхП. Само што је ХП хлеб увек нежнији и прозрачнији !!! пећница.
Мрвљење хлеба из ЦП указује на то да брашно које користите (највероватније) не одговара аутоматском програму ЦП без дозвола.
Ваша мама би требала доћи овде и радити мрвицу како би усавршила ХП. Добили сте горенаведену формулу са серумом - појачивач и побољшач. Пробајте.
Сада разлог за распадање није јасан. Премало је података о поступцима ваше мајке.




Анатоли_1960, Анатолиј,
колико је потребно намакање ораха?
Овде не могу, на основу свог искуства, да дам препоруку. Волим кикирики и дружим се с њима и у репу и у гриви. А у води га држим сланим и једноставним - ако за колач, и у млеку и у креми од торте. Волим кад кикирики постане тако неспретан.
Све зависи од температуре у кухињи. Ако је цоол, онда могу да га оставим преко ноћи (ако је у води). А ако је топло, онда не више од 4-6 сати (како не би кисело). Обично, ако код куће, онда након 2-3 сата почињем да кушам.
Оријентир је оток ораха.
Али кикирики се сматра врло брзим орахом.
Што се тиче осталих ораха, било би лепо чути неког искуснијег.

Да ли сте љубитељ узбуђења? Ова приблуда се никада неће отворити.

Сипаћу квасац у дозатор док се једног дана не отвори

[фффунтиц]

фффунтиц, хвала на детаљном одговору, али моја мајка се још увек није добро дружила са Интернетом (године нису исте). Планирам једног од ових дана (док сам у фази заглављеног перфекционизма) да купим себи пекару (пошто живимо у различитим градовима) - тада ћемо овде започети заједничке и опсежне експерименте са фото извештајима.

Струк,

Да ли ташта живи поред мајке? Да ли производе исте производе? Зашто мама не пече у рерни?

не, мама је у граду, свекрва је на селу. а производи сигурно нису исти. Мамина пећ је стара, гас је примитивна пећ за горење, у којој се ни пите не могу равномерно испећи. моја свекрва има моћнију рерну, мада је и гасна - врх је увек лаган и искривљен.
након свега што је већ прочитано, чини се најбољом опцијом да се све ради у програмабилној машини за производњу хлеба под контролом пирометра и пече у електричној рерни са роштиљем и конвекцијом.

Сипаћу квасац у дозатор док се једног дана не отвори

Па, с правом, зашто би, ако се у њега не сипа квасац. Већ имам 4 године кс, није се једном отворио, било је проблема са дозатором за адитиве, није се отворио, али то је била моја грешка, набио сам толико адитива да се тамо све залепило, али иза ове амбуланте коју увек следим.

[Наталие]

О орасима сада у личном са Наталие разговарали о том питању и дошли до закључка да је оно врло озбиљно. На Интернету постоје препоруке за натапање сољу - опасно. Можете све пресолити и избацити.
Све радим по свом укусу, укључујући и то да ли стављам сол или не. За салату - натопим сољу, за торту - без соли.
Ако намочите печени кикирики, и тако сам покушао - такође по вашем укусу)))), сиров - више млечних производа или нешто слично.
Оријентир је оток ораха.
Вероватно бих вам саветовао да једном узмете мало својих омиљених ораха и направите малу пробну браву. Да би разумели како солити и како, или уопште не сол.
Препоруке на интернету не могу се применити тек тако.
Тамо количина соли може да се смањи. Па чак и у топлини, све браве воле да се киселе. Ако је кухиња топла, онда се и процес мора контролисати. Неопходно је једном натопити малу количину ораха и прилагодити поступак себи.

након свега што је већ прочитано, чини се најбољом опцијом да се све ради у програмабилној машини за производњу хлеба под контролом пирометра и пече у електричној рерни са роштиљем и конвекцијом.

Ниси толико прочитао. Можда не бисте требали све одмах закомпликовати, али испробајте једноставну опцију.

А пошто ће моја мајка пећи хлеб, вреди је питати шта је за њу прикладније: хладна рерна, хладни ХП, дојење теста сатима ... или учење како да печете у Панасоницу оно што воли

[ликбез]

ликбез, али ти си ме уопште погрешно разумео.
Најукуснији ручно рађени хлеб добија се обичним краткотрајним гњечењем дршкама, а затим дугим, 18 сати ферментације под надзором. Повремено је потребно само савити тесто. А онда пеците, па, идеално, у пећници на камену, али у обичној пећници биће врло укусно.

У фабрикама, да, аутоматизација, али прво, људи су то поставили као да то раде оловкама.

У недостатку знања, софистицирана технологија је непотребно улагање. Неће бити као купљено - и ево га, срећа, све је то функционисало само од себе.
Панасониц је дивна пећ))). Лепа. Али треба уложити мало душе и труда. Питајте и читајте. Овај ХП и обична рерна довољни су за очи да примене огроман број укусних рецепата.

Програмабилни шпорет захтева још више знања и подешавања. Панасик је аутоматски добро осмишљен. Мислим .. та технологија без знања не решава ништа.



ликбез, ни моја мајка се неће замарати ни теоријом ни Интернетом.
Боље куцањем овде бирати имамо доказане рецепте. Затим одаберите брашно в. од. у вашем региону, који се овде користе код нас. Затим нам напишите рецепт који је одабрала мама и врсту брашна које је купила.
Открићемо која би изненађења могла бити.
Добро брашно - успех од 99 процената.
Тада је глупо средити технике побољшања: додавање сурутке или старог хлеба. Прво месите на кнедлама.
Односно, класичне практичне методе које често решавају гомилу проблема у ХП-у.
Па, обавезно објасните мами правило колобока.

Мама само треба да добије нормалну пунђу - то јест, требало би да постоји оптимална количина воде. А да би брашно дало максимум своје снаге - ово ће дати добру мрвицу.
Сурутка јача брашно, свакаква стара теста, квасци и теста имају јак укус.
Гњечење на кнедлама омогућиће вам да извучете максимум глутена.
Испробајте наше класичне методе и можда ће проблем бити решен сам од себе.

брашно код нас:


Обично додаје сурутку и мало раженог слада - укус (и боја) је много бољи.
Једини проблем је „нееластичност“, али на овом форуму људи имају толико ентузијазма да не можемо изневерити.
А где читати о „гњечењу кнедли“?

Молим вас, погледајте вскидку, шта није у реду?
1. Кров је закривљен.
2. Неравномерно се подигла.
Доброг је укуса, фино печен.

У ком режиму сте пекли? Са таквим рецептом је боље изабрати дијететски

[ликбез]

ликбез, Вадим,

Киемлин се сматра врло јаким и одличним брашном. Довољно упија воду. Да бисте побољшали свој укус, сирутка се може стављати равно онолико колико вам је укусна и не-кисела.
Еластичност директно зависи од киселости - подиже се продуженом ферментацијом (овде смо немоћни, програм пећи сам подешава време), активни адитиви.
Сурутка, комад киселог теста или старо тесто. Или се, на пример, користи тежа артиљерија - али она сигурно даје хладан укус: попут предтеста.
Мама може применити ове методе у фазама.
На пример, припрема лаганог пре-теста такође као средство за побољшање укуса.

копирајте га у текст, уклоните звездице и везу до прегледача. Овде тесто од Луде. Непретенциозно.
х *** тт *** пс: / * / ст***ееми***т.ц***ом/фоод/@м****ариана****грајалес/запа****снаиа-опара

Односно, у великој мери побољшава квалитет и укус мрвица.
И друга ствар. Нешто би се могло побољшати. Требало би да постоји нормална количина глутена.
Да бисте то урадили, брашно треба нормално навлажити и добро набубри пре гњечења. Односно, попут машине готов гњечење - требало би да буде мекано, врло мекано, попут најнежније свилене куглице теста. Ни неред, ни живахна лопта.
Комплетна аналогија са ручним гнетењем. Ево машине - ово су твоје руке. У почетку је мокар и чврст, а до краја серије меко-мекан, благо лепљив, али већ једна врло пријатна маса.

Када месите рукама, можете осетити када је брашно сав наквашено, набрекло и навлажено и можете га месити. То не осећамо у колима. Због тога користимо методу прелиминарног гњечења на кнедлама.
Мешамо на кнедле !!!! - не месимо, већ само навлажимо, помешамо, навлажимо нашу смешу и оставимо да одстоји уз тесто. Дајемо брашну времена да набубри, а онда ће, када машина почне да меси, заменити тесто, а не смешу брашна и воде.

То је цела тајна прелиминарног гнетења. Користите било који програм за брзо мешање састојака тако да тесто набрекне и стоји пре главног месења.

Да бисте брзо ушли у машински микс, било би добро да проучите моју омиљену блогерку Луду.
Већ сам вам дао подстицајни линк. Постоји чланак о глутену.
А такође врло користан чланак о машини за разумевање зашто су потребни ови пласмани и колико је важно пустити брашно да се овде напије

авај, уклоните звездице, иначе нећу моћи да напишем везу
хт *** тп **** с: / ** / ма **** риан **** аа **** га.лив **** ејоу **** рнал.цо *** м / 241 **** 197.хт **** мл

Тајна укусног хлеба: добар квалитет глутена и добра ферментација. Машина је одговорна за ферментацију (ако не примените веома велике потешкоће, односно покрените је неколико пута или је једноставно користите као комору за прочишћавање). Са глутеном, морате се прилагодити. А машинску ферментацију можете побољшати укусним адитивима.

У ком режиму сте пекли? Са таквим рецептом је боље изабрати дијететски

Лиудоцхка, затим у потпуности објасните да када је брашно толико ослабљено, потребно је смањити степен механичког удара: то јест, одабрати слабију серију на осетљивијем режиму: дијететски тип.
Такође ћу додати да можете применити хладније гнетење са ослабљеним саставом; у хладном тесту тесто лакше подноси гњечење, мада су то допанти. Ако не лењост.
Али постоји једна квака. У овом саставу активност ензима је изнад крова .. а дијетални је дужи него обично и могу успети да послују. Фиг зна колико ће ово испасти критично.
Али вреди покушати, одједном постаје још боље.

[фффунтиц]

фффунтиц, Лена, хвала на појашњењима

У ком режиму сте пекли? Са таквим рецептом је боље изабрати дијететски

Према упутствима: режим 9 РИЕ

Хајде, разумео сам главно: главно је да не ослабим брашно, а хлеб нема лош укус, али нема ничег тако изузетног, можда га више нећу пећи. Само сам желео да схватим зашто се то догодило. Тада сам само одлучио да испробам све рецепте из упутстава.

Моја ћерка је рекла да јој се свидео овај хлеб, па ћу можда можда још експериментисати

Писао сам да не ослабим, сетио сам се шале о слабљењу.
Тата проверава дневник
- Зашто двојка на руском?
- Дакле, тата, ослаби овај глагол, а не онако како си ми рекао: магарац господарица




фффунтиц, Лена, и мислим да ораси користе орахе. Имам још пола вреће

Режим 9 - раж, или шта?

Не разумем сасвим намеру инжењера за овај режим. За праву раж, врло хировиту - прекратка је, као и за већину мешаних.
Део пшенице нема времена да минимално ферментира, а део ражи нема времена да сазри. Претпостављам да би тамо требало бити само пециво.
Мислим да је овај режим ужасно хировит и да одговара одређеном рецепту са одређеним квалитетом брашна, који овде нисмо често видели или једноставно није успео.
Или заостајем за временом и неко успешно искориштава режим 9 ражи?

У предмету сам у овом режиму видео само криве хлеба. Али можда јој је нешто недостајало?

Погледајте орахе сами. Ако већ леже, тада ће постати мекши када се натопе.
Међутим, нисам се намакао. Управо сам индијске орашчиће дуго држао у салати, осим кикирикија, и постали су само најнежнији, па мислим да сви орашасти плодови, уз прави приступ, постају сочнији и нежнији.
Вероватно има смисла погледати технике на Интернету, али будите врло опрезни са количином соли.
Тамо се преврће. Заправо, одличног је окуса без соли. Чим сам погледао, намакали су се у топлој води. И увек се трудим да будем хладнији и боље да га држим дуже.
А ако је топло, онда је већа вероватноћа да се охлади када се инфузира.
Не верујем у вруће методе и волим да киселим.

Стога узмите неколико ораха и покушајте паралелно на различите начине да изаберете најбољи.

[фффунтиц]

фффунтиц, Лена, понекад ми изађе са 9 раженог чистог раженог хлеба, тада је боље сипати више квасца - 2 тсп. Али знате, углавном ми је лакше да извршим услугу провере ражи, слажем се с вама, програм је недовршен
Анатоли_1960, 9-ражени прог, врло кратак за ваш рецепт и уопште нема дробљења, само једно пробирање и печење одједном, тако да сте добили тако неприкладан хлеб. Испеците све исто, само на дијеталном, 5 сати, биће баш како треба

Печем у 9 (програм ражи). Оно што се дешава је оно што једем. Волим.

Или заостајем за временом и неко успешно искориштава 9. режим?

На 9. режиму РИАН, у упутству се налазе 3 рецепта. Тако да сам „Заврнои“ и „Он квасс“ добро прошао. Али трећи „Са мекињама“ је нешто не баш

Испеците све исто, само на дијеталном, 5 сати, биће баш како треба

Хвала вам, следећи пут ћу покушати да испечем овај рецепт у 6. Друга два су добро испала у девет.

Поштовани саговорници, молим вас напишите називе програма, јер су различито нумерисани у различитим моделима. По имену је одмах све јасно, али по бројевима се настављају дуга питања ко има какав програм тамо.Не могу стално да пролазим кроз то ко, када и шта је рекао, проверим који је модел с ким и исправљам имена. Разговарали смо, разумели / НЕ СМО се разумели и разишли, али други су читали даље. Поштујте своје и туђе време!

ПС: У порукама које можете да уређујете у последњем разговору, потрудите се да исправите бројеве на именима. Захвалити!

Погледао сам рецепт за Заварни па пшенично брашно 225 г, а ражено брашно - 325 г и испоставило се да је хлеб висок са равним конвексним кровом

У ствари, увек уживам у добрим него лошим вестима. Ако је још један начин ражи) постао популаран и успешан у нашој драгој пећи, ово су врло добре вести.
Па, и славни хлебови на трпези свих врста.
Али ако одједном нешто не пође за руком по новим рецептима, онда је режим можда био у модрицама. Имајте то на уму у својим кантама за памћење.
Ипак, о томе има мање података него о осталим главним.

Па, и славни хлебови на трпези свих врста.

Већ сам разрадио 11 рецепата из упутстава за ХП. Све је испало сјајно и у облику и у укусу. Па, осим једног, кров је пропао. Тако да још нисам знао „правила колобока“. Па, овај је незгодно изашао.
Сетићу се

Али ако одједном нешто не пође за руком по новим рецептима, онда је режим можда био у модрицама. Имајте то на уму у својим кантама за памћење.

Ако нешто пође по злу, одмах ћу се обратити савету професионалаца



Реците ми рецепт за кнедле на пари. И онда сам претраживао претрагу, али тамо није јасно за који ХП и у ком режиму да кувам. Можда неко има већ разрађен рецепт за панасике

Њујоршки ражени хлеб (произвођач хлеба) (Хеклање)

Дуго је овај рецепт лежао у обележивачима, данас сам га пекао, веома ми се свидео, пекао сам га на програму 1 „Основни“, само што сам у кухињи петљао са медом и додао 1 кашичицу, мада није у рецепту. Добар хлеб.

[Иринап]

Иринап, Ирина, испао је веома леп хлеб, занимљиво је да на главном моја мајка прави 300 пшенице + 100 ражи на дијеталном, мораћу да јој кажем да проба главни, понекад желим брзо

[Мандраик Људмила]

Мандраик Људмила, након 2 гњечења извукао сам лопатицу и постојала је жеља да се искључим и брзо (око 20 минута) укључим печење, али сам издржао читав програм до краја.

[Иринап]

Иринап, Ирина, Бојим се да моја мајка неће извадити лопатицу, труди се да не уђе у радни ХП, плаши се да га уништи, има 76 година, добро је што је уопште желела произвођача хлеба

А ко је икада правио тесто за кнедле на пари?

Реците ми рецепт за кнедле на пари. И онда сам претраживао претрагу, али тамо није јасно за који ХП и у ком режиму да кувам. Можда неко има већ разрађен рецепт за панасике.

Хоћу кнедле са вишњама

[Анатоли_1960]

Анатоли_1960, АнатолијУзмите рецепт за кнедле или тесто за прављење мантија. Кувајте у режиму Пелмени, не преоптерећујте ХП, не више од 500г у брашну!



Анатоли_1960, Анатолиј, Овде на нашем форуму хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=279645.0
Рецепт за квасац, па кувамо са пицом

Тај рецепт садржи соду, квасац + време за пробу! Није најприкладнији начин, лакше је узети обично тесто за кнедле, било које је погодно за парење.

[Анатоли_1960]

Анатоли_1960, Направио сам тесто за кханум, у принципу исто важи и за кнедле. Прочитајте овај рецепт, све је врло једноставно, сада то једино могу да урадим:

Кханум у шпоретима под притиском Стеба и Бранд 6051 (Таниулиа)

Анатоли_1960, Анатоли, Овде на нашем форуму хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...он=цом_смф&топиц=279645.0
Рецепт за квасац, па кувамо са пицом

Прочитала сам овај рецепт, али не разумем

Ја месим тесто у апарату за хлеб на програму за тесто (1,5 сата).

А ја немам такав програм за тест 1,5 сата. Да ли ће пица бити у реду?

Анатоли_1960, правио сам тесто за кханум, у принципу исто важи и за кнедле. Прочитајте овај рецепт, све је врло једноставно, сада то једино могу да урадим:

Зар не треба да додате мало соде?

[фффунтиц]

фффунтиц, Лена,
хвала на информативном одговору и на оптимистичном ставу; сада је још више ентузијазма.
Желео бих да чујем ваше мишљење о мом првом јучерашњем експерименту са новим ХП-ом, али пошто ово није Панасониц, написао сам га у теми рецепта - /индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=1755.нев#нев.

[Анатоли_1960]

Зар не треба да додате мало соде?

Анатоли_1960, Анатолиј, не, не треба ништа да додајете, рецепт је проверен, самодовољан. Не разумем ни зашто нам је сода потребна у тесту за кнедле, на крају крајева, то није крхкост, већ је потребна „непропусност“ да би се скувала и не распадала. Сода је овде потпуно сувишна.

[Мандраик Људмила]

Мандраик Људмила, Буттерцуп, Не знам много о овим стварима, тек учим. Па, мислио сам да је сода за сјај. Имам мишљење (можда погрешно) да без соде треба да кувате у води и са содом на пари, они ће бити бујни

[Анатоли_1960]

Анатоли_1960, Анатолиј, Нисам видео тесто за кнедле, кнедле, кхинкали, манти итд. У рецептима. сода И да будем искрен, чак ни таква мисао није настала, ако желите гушће тесто, разваљајте га дебље, али сода и даље даје укус, а многи га не воле растреситост, а растреситост обично не иде добро уз еластичност и чврстоћа потребне за тесто на кнедлама, кнедлама и другима сличним. Зато вам не саветујем да додате сода у ово тесто. Овде у лењим кнедлама, где постоји једно тесто, још увек можете да ставите соду, али ни тамо не додајем, сада сам чак престао да додајем соду у тепсије