Машине за хлеб Панасониц СД-2500, СД-2501, СД-2502, СД-2510, СД-2511, СД-2512 ... (4)

Колико се сећам, пре неколико година, у једном од претходних делова теме, разговарали су да је боље не користити ове режиме, јер се заптивач шећера погоршава (чини се) и штедњак не успева.

Дакле, свих ових година, па нико није схватио шта се дешава у тим режимима ??? Да ли сам очекиван? Кад завршим са печењем хлеба, проверићу га. Само ћу укључити празну и гледати. Зар ниси радознао, радознао? Лоша ствар је што нема доброг термометра.

Зар те не занима

Нимало!

Зар те не занима

Не, занима нас хлеб!

Скоро 10 хиљада постова само у овој теми, а било је три попут ... и о чему онда овде? Као и обично? Рад модела, режима, програма, подешавања, контролних карактеристика итд. подаци ... или је моје питање ван теме? Ноћна мора.

Тражим џем у Панасоницу
хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...58833.0
хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...58867.0
хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...69416.0



У одељку „Кување у производњи хлеба“ постоје и други рецепти

[$ ветЛана]

$ ветЛана, Генерално бих оставио једно дугме „претрага“ на форуму и то је то.

У одељку „Кување у производњи хлеба“ постоје и други рецепти

Не требају ми рецепти, желео сам да их питам кориснике ове марке. параметри на одређеним програмима, у одговарајућој тех. тему. Експлоатација.

[Палицх]

Палицх, ово је произвођач хлеба, говоримо о хлебу, а џем кувамо у другачијој техници.
У свом првом ХП-у сам скувао мистериј и кашу и пробао џем, годину дана касније излетео је пин на који је стављена шпатула, а паметни људи су ме упозорили да је боље да не користим режиме високе температуре са ротацијом лопатице . Генерално, па, постоје такве невоље због фика, једва једемо џем, а ако га кувамо, можемо то урадити и са цртаним филмовима.

[$ ветЛана]

$ ветЛана, па, где има о температурама, раду мотора итд ...?
Исеците храну, ставите је, притисните дугме за укључивање / искључивање по завршетку и поједите.
Ово је написано у упутствима.

[Палицх]

или је моје питање ван теме? Ноћна мора.

Палицхзаправо нас ово и не занима. Ми нисмо теоретичари, ми смо практичари. Инжењерске одлуке стваралаца машине за хлеб узимамо здраво за готово. Не можемо променити трајање програма или подешавања температуре, можемо се само прилагодити њима. О томе се говори у теми.
Ако сте заинтересовани за, како ви кажете, време - па, измерите га. На квалитет печеног хлеба неће утицати ни на који начин, знаћете колико траје месење, колико је ових серија и која је пауза између њих.
Друга ствар је да би, према резултатима мерења, теоретски било могуће одабрати програм печења за свој састав. Али за ово, већина нас нема довољно знања. Стога програме одабиремо емпиријски и делимо ово искуство једни с другима.
Ако вас такве ствари занимају, проучите их сами, не пребацујте их на крхка женска рамена. Седите, мерите, направите знак. И ми смо срећни што смо знатижељни и чак смо изневерили неку теорију, брзо је имамо

[Мандраик Људмила]

Мандраик Људмила, не, ми овде говоримо у овом одељку и теми о свим тим. подаци о уређају. О његовим могућностима, параметрима, управљању ... и како их применити - у другим темама.
Знам за уљне заптивке, препорука ће се уздржати од директног именовања неких зубаца, разумем зашто и са чим је то оптерећено, али питање није у томе.
Па, не знате, нисте га користили, није било занимљиво - ваше право, можда ће вам неко други рећи.

Не правим џем и не намеравам.И, колико се сећам, у последње време у Панасу није било људи који желе да праве џем.
Сматрам ове програме маркетиншким триком

[СветаИ]

СветаИ, како сам знао да ти то не знаш? Па, не знате - други можда знају, али не - схватићу да је то брже и сам.
Овде је прва стара пећ, Бурнинг, у предмету њеног експлоатације. подаци су сви били инфа, део сам објавио, део пре мене је био другачији. И то никаквих крхких рамена и несвестица.



$ ветЛана, овде, не будите лени да погледате неколико постова ...
Апарат за хлеб Горење БМ900 ВИИ # 105
Мирно, мирно разговарали о нашој пећи, делили шта могу научити, измерити, забележити. Само неколико страница целокупне теме рада - али све је на случају и све је јасно.

поделите ово искуство једни с другима.
Ако вас такве ствари занимају, проучите их сами, не пребацујте их на крхка женска рамена.

Па, то сам питао. Ко зна (има искуства и спреман је да подели) - не зна? - Сама ћу то проучити. Шта није у реду?




Научио сам како у сервисном режиму укљ. не само грејање ... погледајте стварну температуру, откажите / прекините тренутни процес (пређите на следећу фазу без прекида програма) ... стојећи ... Нећу се још бавити ауто-паузом. Зашто ово пишем ... не знам.

$ ветЛана, ево, не будите лени да погледате неколико постова

Погледао сам.
Копајући дубоко
Можда на неким страницама ове теме постоје и сличне студије. Сећам се само да је Наташа Талија вршила мерења температуре. Али шпорет имам од 2015. године, а тема је из 2008. године, ако се не варам.

Можда и на неким страницама ове теме

Можда ћу чак сигурно рећи, судећи по везама до рецепата, у овом режиму су људи барем кували, што значи да сигурно знају „шта се дешава када притиснете дугме за старт у програму„ џем “. тему увече или сутра или за недељу дана (мени не иде) и напишите одговор, ово је форум, а не ћаскање. Или га нећете пустити? Само ја сам морам да тестирам? А они неће одговорити - тада ћу већ одлучити шта да радим, да се буним, или ћу унајмити некога да притисне дугме и пази на мене пар три минута и каже шта се тамо догађа. Морам да уштедим моји прсти и калорије)).
А незнање није застрашујуће, па ме не занимају теме попут машина за шивење, плетење, макроме ... и некако ме ово баш не брине .... па, стварно). Ако наиђем на питање на које не знам одговор, онда ... његов аутор се неће увредити ако прођем поред њега и неће пријавити да не знам ... и не питам се зашто треба му?
Вероватно сте технички кувар. субјект чини да "цорвее" ради?

[Палицх]

Палицх, Једном сам скувала џем од вишања. Преузео сам га према упутствима, укључио и отишао. Посетио неколико пута, погледао како то омета и жубори. Брзина мешања није била велика. Џем је био куван воденаст, али након хлађења и неколико дана у фрижидеру изгледао је да се згусне. Џем је испао укусан, брзо су га појели. Али такође након читања хорор прича о деструктивном шећеру, одлучио сам да убудуће не ризикујем. ХП-ове перформансе након заглављивања уопште се нису погоршале. Овако нешто.

[Вит]

Вит, да не желим ништа да кувам, а тема није о томе. У реду, значи, повремено омета, зар не? И одржава температуру око 100 °? Не почне ли се одмах мешати? Укључио сам ... грејање грејних елемената је прошло и не омета ништа, можда се након неког времена мотор укључи, у принципу је логично. Штета што не могу тачно да измерим температуру. Па, вероватно више од стотину није потребно, али мање ... На "плодовима", онда одмах иде грејање ... у теорији им није потребна висока температура ...
Навикао сам на стару пећ и на стд. Прог је направио хлеб од креме, при ферментацији око 60 ° само за припрему слада је погодан, за „загревање“ око 70-80 ° који је дао.

Да, било је то давно. Каква је разлика у томе како омета и коју температуру одржава. Главна ствар је да се џем добро кува и не пати од тога. Логично, не би требало да се меша одмах. Зашто глупо месити хладне бобице.

[Вит]

Вит, разлика је у томе што се сазнање о томе шта се може применити на друге процесе. Многи (и ја) стављамо јогурт, кефир, на пример, на проофер. Да, нема специјалних понуда.програме, али можете користити друге функције да бисте пронашли друге неопходне начине за њихово коришћење.
Овде, у сервисном режиму, стављају тесто на топлу пробу, то уопште није у упутству, али знајући ову особину теста за мајсторе, сви га активно и успешно користе.
Па, како је, купити ствар и не знати шта постоји за шта и како то користити)). Мислим да је тема управо о томе. За комуникацију оних које занима каква је „машина“ купљена и како се с њом правилно рукује, да би се разумеле њене могућности, начини, укључујући и недокументиране.

Палицх, направио сам џем у ХБ. Свидео ми се сам џем. Не кувано мекано, целе бобице и воће. Али мала количина добијеног џема и пажљив однос према шпорету спречили су ме да радим даље такве експерименте. Џем кувам искључиво у Мултицоокер-у. Такође не користим програм Пелмени. Пећ ради врло напето. Али врло често користим програме за тесто. И пите, и креч, и пица. Врло често правим тесто у ХБ, и печем га у рерни. Често користим грејање. Хвала оном ко нам је дао овај програм. Сад прелазим на хлеб од киселог теста. Узгајао сам квасац, Док га савладавам без ХБ. Сада желим да научим како да печем хлеб од киселог теста у ХБ.

[ната_звезда]

ната_звезда, Драго ми је што вам се свидео џем, као да је то све што вам могу рећи, али нисте одговорили на моје питање.

[Палицх]

Палицх, и како замишљате мерење температуре у ХП? Мислим да није исправно бити пирометар. Покушао и пљунуо на то.

[Иринап]

Иринап, осим термометара, електронских, бесконтактних или конвенционалних алкохола и живе, ништа друго на свету није дошло.
Радио сам на шпорету, постојао је засебан режим „јогурт“, а ово је температура током пробе, тако сам је мерио.
Скупљао сам воду у канту и бацао у њу обичан термометар за воду, од фото-бизниса остало је неколико пристојних, а повремено сам, након 20/30 / сат, гледао и записивао њихова очитавања. А уобичајена, ваздушна, соба само га стави у резервоар, без канте и у канту (тамо је сипао пиринач) и понекад га стави на тесто када ради, уопште, другачије и другачије. Главна ствар је прикупити довољно резултата и правилно их организовати. И тачност ... била је довољна за моје сврхе.



И приликом печења одложио сам термометар у рерни, он је наравно примитиван и безобразан, али схватио сам да са „лаганом“ кором грејни елемент подржава око 140-140 ° Ц, са просеком - око 160 и тамни - 180-190 максимум. Измерио сам време пада температуре, требало ми је за ферментацију, довео на 65 ° и искључио ... Мерио сам сваких пет минута (на пећи је био прозор на врху) и записивао.
И на колико секунди је било потребно укључити режим „пећнице“ да би се температура повисила са собне на, рецимо, 28 ° Ц и колико брзо пада и колико спорије ако поклопац чврсто покријете пешкиром . Вама то није занимљиво, зар не? Зашто питаш?)

И на колико секунди је било потребно укључити режим „пећнице“ да би се температура повећала са собне на, рецимо, 28 ° Ц и колико брзо пада

Недано је покушао да измери температуру на топлој удаљености. Нисам намеравао на 30 степени. Колико је тачно било и колико сам тачно радио? Не печем крем од креме. Стога, да, није занимљиво.
А термометар за рерну који треба да купим нови је доста потамнео. Иако сматрам температуру ...

Не печем крем од креме. Стога, да, није занимљиво.

Не само за крему ... толико се људи расправља око јогурта у њему и како знати шта ћете у животу морати радити. Видим да би било погодно ферментирати дуван у стакленој тегли, мора се држати на доброј врућини два дана. од 50-55 ° до 70 у различитим сортама. Возите огромну е-пошту. пећ - економ. није исплативо, али штедњак је компактнији и потрошња електричне енергије. енергије је много мање. Главна ствар је знати шта она може, а затим то користити.
Ја и кување нисмо били занимљиви пре отприлике три године, онда ми реците да ћу висити на таквом форуму - смејао бих се пола дана ... и видео како се то догодило. Није било занимљиво, али је постало радознало. Сувишно знање није сувишно.

[Палицх]

Палицх, Игоре, Имам спор шпорет са режимом „јогурт“, али и тада сам погрешио. Постоје мултиварке у којима можете подесити жељену температуру, а ја сам изабрао и промашио, иако сам знао за то.

[Ирина]

Ирина, произвођач хлеба је у основи „мултиварка“ са „мешалицом“.Пре, паметна е-пошта. лонац са тајмером и миксером.
И овако ће трговци назвати режим где, на пример:
„држите 30 ° 4-8 сати (може се променити)“ ово је дугме „Кефир“, и иста ствар, али 40 ° - „јогурт“. И 140 ° - бацање, и 160 - "Фрај", и 180 - печење ... 80 - венење, 90 ° - динстање итд.
Овде на „џему“ можете чак и да осушите чарапе, тамо се загреје и омета ... ко има маштарија.))))

Не знам коју тему да напишем, написаћу овде, одједном некога занима ВБ 2511, сада 9051. Нисам могао да одолим, задужио сам се и наредио ... Видећу како ће доћи

ВБ 2511, сада 9051

Ништа јефтиније нисам видео. Погледао сам ИАМ-а, нема те цене, али на веб локацији Светске банке 9051р.!

[Палицх]

Палицх, 3800 да ли се користи? Чудно, али не плашим се корановируса и мало је вероватно да се он преноси путем ХП-а. А када је стигла у Русију није познато, можда већ дуго ...

[Хвесиа]

Хвесиа, Тамо сам купио колач и блендер, све је у реду, добро функционишу.

Рецепт за хлеб од копра

Ово је један од мојих омиљених хлебова.
Рецепт за кување (аутор Омела): Копар хлеб у апарату за хлеб.
Карактеристике кувања у Панасику: Тесто месим у режиму „Пелмени“ 2 минута, док канту затежем филмом, иначе тесто пуно испљуне. Даље - према рецепту. Понекад свежи копар заменим сушеним. Уместо свежег квасца користим суве 2 тсп.

[Хлеб без квасца на кефиру у производњи хлеба]

Даме, добар дан! Питам искусан савет.
Ко шта мисли према рецепту, могу ли да имам ваше мишљење?

Хлеб без квасца на кефиру у производњи хлеба
Састав рецепта (8 порција)
Кефир - 400 гр
Сол - 1 кашичица л.
Шећер - 1 кашичица л.
Сода бикарбона - 1 кашичица. л.
Брашно - 400 гр
Семе сезама - 3 кашике. л.
Биљно уље - 2 кашике. л.

Збуњен сам количином кефира и недостатком квасца (никада раније то нисам радио, не иде увек с квасцем) Кефир је планиран да буде 2,5% масти, само ово код куће
Хвала на савету

[јавар]

јавар, Александар, желите ли да печете у апарату за хлеб?
Покушала бих да месим кнедле и печем на пециву. Тесто не мора бити прикладно без квасца. А ово је нормалан рецепт. Кефир је гушћи од воде и не треба чекати лепињу са таквог теста.

[Анна]

Анна, да, имам Панас 2512, а тамо где сам добила рецепт ту је млада дама брзи програм јесте, али није назначио модел ХП-а (нећу дати везу, не знам да ли је то могуће или не, урадите то овде). Док ћу испробати рецепт за кефир преузет са овог форума
хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...=цом_смф&топиц=3814.0

[Анна]

Анна, ту је и биљно уље 2 кашике. Право танко тесто, онда ће бити.

Успут, да. Боље да се меси на кнедлама, а затим пецивима. Сода у реакцији са кефиром ће дати угљен-диоксид. Ако поставите програм за хлеб, тада ће се овај гас ослободити, али нови неће бити посебно формиран - нема квасца. Овде тесто личи на колач од кифла. А кексе дуго не можемо да поднесемо - месимо и печемо.

[јавар]

јавар, Александар, ако погледате тамошње дискусије, онда рецепт са 1 кашичицом квасца

[Састојци]

Ево таквог „малог неспоразума“, кефир је био воденаст, очигледно је направљен према овом рецепту:
хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...=цом_смф&топиц=3814.0

Састојци
Суви квасац 1,5 тсп
Брашно 400 г.
Сол 1,5 кашичице
Шећер 1,5 тбсп. л.
Кефир 300 мл

[Александар]

Александар, стајао, или је можда квасац јак, смањити

[Александар]

Александар, овде. На 400г брашна долази 300мл кефира. А у рецепту постоји чак 400 мл кефира за исту количину брашна. Извући закључке.

[Ирина]

Ирина, и Анна, печена на "Главни програм" Нисам бацио ништа сувишно, биље је једноставно другачије (сушено) и не знам зашто, али сипао сам маслиново уље, 1,5 кашике (не знам одакле ми, да би требало да буду тамо, иако их није било у рецепту) .. Укратко, у тесту је било пуно влаге ... И обични квасац САФ-Момент
Хвала на помоћи!

[јавар]

јавар, Александар,
За 400 г брашна довољан је 1 сат. л. квасац би био. Па, очигледно је да има пуно течности.

[Александра]

Александра, већ разумели Хвала! Изузетно мокар кефир

[Александар]

Александар, није ствар у дебљини кефира, чак 400мл густог кефира је пуно за 400г брашна
Погледајте рецепте од 300 или 260мл

Кефир хлеб у производњи хлеба Све састојке учитавамо у канту произвођача хлеба (према упутствима) и постављамо у режим „основни пшенични хлеб“. Пријатно.Слични рецепти Пшенични хлеб 100% жито на кефиру ...Лола

Италијански хлеб са кефиром у производњи хлеба Начин Италијански хлеб Слични рецепти Италијански хлеб са тестом (рерна) (Омела) Италијански хлеб са мешавином "Циабатта" (машина за хлеб) (сазалектер) Италијански хлеб (хлебница) (Админ) ...ГруСха

Чак и са раженим или брашном од целог зрна, а није 400г

Пшенични ражени хлеб на кефиру у производњи хлеба (брашно / течност нису тачни, јер то готово никад не радим по рецепту, увек контролишем и исправљам) Програм кувања: програм Почео сам да правим пшенични хлеб на кефиру ... и на поду ...Евгении

Хлеб од целокупне пшенице са кефиром са саћем, зачинским биљем и пиринчаним резанцима Програм - основни, величина - средња, кора - средња. Нешто је остало од производа - одлучио сам да експериментишем. Такође сам овом хлебу додала мед управо у чешљевима - бринула сам се да је порица ...Болсхои_ИЛ

Пекао сам хлеб вечерас, у француском режиму, рецепт је из упутства, никада то нисам радио 3 године коришћења Панасика, али овде је испало врло добро

310 мл воде
50г раженог брашна
350г пшенице в. од. брашно
1х л. со
1х л. сувог квасца
20гр путера
И од себе: 1.. л. пшеничних клица

Честитам свим дамама празник пролећа!
Све најбоље и здравље вама, остало ће расти!

Нека пролеће живи у мојој души
Нека вам у срцу цвета радост
На крају крајева, већ од хибернације
Пролеће ослобађа цео свет!
Желим да живим, волим, сањам
И уживајте у сваком тренутку
Као да сунце сја, сјај
И осмехните се блиставо!

Срећан вам 8. март!

Благо куцање канте при мешању ... мало зазора у слетишту. Зар тамо нема танке силиконске заптивке? Имам прстен на старој пећи и треба мало да га притиснем и окренем, фиксирајући канту у жлебове ... и онда чврсто стоји.
Да ли је то тако за све? Или се негде изгубио или није инсталиран.

ПС: гооглед ... да, ово је чест проблем, за неке тапка већ шест година ... потребно је покушати то поправити, ко то још није урадио?

[Палицх]

Палицх, Немам са чиме да упоредим, али моја пећ није стационарна. Стога га користим онаквог какав јесте. Питаћу свог сина, нека погледа

Дуго нисам био у Темки. Драго ми је што живи и развија се

Добар дан! На поклон ћу купити модел ХП 2511.

Здраво! Хвала свима на помоћи у избору ХП-а, купљеног Панасониц-а 2511. Одлична пећ! Према рецепту из буквара, све је сипао, улио, укључио, лансирао, а на излазу готов производ без приговора на квалитет, а можда и ако испробате друге „допединние“ рецепте кувара. .... Супруга је прва 2 пута попекла бело на 1 прог, одлично, следећи хлеб на 2 прог „полупечен“ је излетео фугом, није јасно чија Формација векне на врху није једнолична, попут „поломљене“ , али печено изврсно, прегусто, мрвица, не баш вољено. Вероватно нешто није у реду у пропорцијама брашно / вода?