Кућни замрзивач - шта се у њему може чувати и како се користи

[Девојке]

Девојке, који ће вам рећи да ли можете да користите одмрзнути 10% крема за прављење павлаке?

Или ће то бити потпуна ватра?

Читао сам различите и опречне утиске о смрзнутом кукурузу. Ове године сам такође спровео експеримент. Смрзла сам мале класје не баш младог кукуруза (не млечне зрелости, већ просечно). Куване смрзнуте уши 10 минута након кључања. Моји закључци: можете и треба да се замрзнете. Кувани кукуруз је врло сладак, мекан. Док су клипови врући, практично се не разликује од летњих клипова. Охлађени кукуруз има мекше зрно од летњег. Сетио сам се лета са задовољством. Штета што су клипови били смрзнути само да би покушали. У наредном. године мораће да се исправи.

Аххх. Како хоћу кукуруз !!! Хвала на драгоценом савету. Набавићемо залихе на лето.

Можда му неко добро дође

20 намирница које можете замрзнути

Замрзивач можете напунити не само месом, рибом и бобицама. Постоји много намирница које се могу замрзнути без губитка окуса. Смрзнута храна мирно ће сачекати свој ред и нећете је морати бацити или брзо довршити да се не поквари. Ево 20 намирница које можете замрзнути и како то учинити.

1. Сир
Можете да замрзнете велики комад сира тако да се не осипа након одмрзавања. Ако више волите да нарежете сир пре замрзавања, додајте кашичицу кукурузног шкроба или брашна у посуду како бисте спречили лепљење кришки током одмрзавања.
Ако волите да додајете нарибани сир у оброке, можете купити велики комад пармезана, уситнити га у машини за обраду хране и ставити у замрзивач у посебне вреће за замрзавање. У замрзивачу се може чувати неколико месеци, а током кувања биће довољно да отворите посуду или врећу замрзивача и извадите пар кашичица сира.

2. Домаће палачинке, вафли и француски тост
Ако желите да доручкујете више са домаћим палачинкама, вафлима и тостом, можете једноставно више да испечете за викенд, замрзнете на послужавнику за кексе и чувате у врећама са замрзивачем.
У било ком тренутку можете их извадити из замрзивача, подгрејати у микроталасној и доручковати. У сваком случају, то ће бити јефтиније и укусније од куповине смрзнуте печене робе у продавници.

3. Воће
Воће је боље замрзнути на пергамент папиру, а тек онда га ставити у вреће за замрзавање. Најбоље је да кришке одмах замрзнете како бисте их по потреби вадили за десерте и смоотхиеје.
Ако сте љубитељ смоотхие-а, можете одмах направити смесу од смрзнутог воћа. Кришке јабука, крушака, брескви, банана и било ког другог воћа које посебно волите замрзните. У било ком тренутку можете себи да направите нови смоотхие мешањем различитих врста воћа.
Ако не волите да кувате љигаве одмрзнуте кришке банане, замрзните их целе, заједно са кожама. Када одлучите да кувате нешто са бананом, потребно је да је извадите из замрзивача, одмрзнете у микроталасној пећници, одрежете врх и исцедите садржај у смешу за кување.

4. Пиринач
Да бисте избегли дуго чекање да се пиринач скува (посебно смеђи пиринач, који траје око 50 минута), можете га замрзнути. Пиринач се прво замрзава на послужавнику или пергаменту, а затим ставља у врећу за замрзавање.
Одмрзнути пиринач се може пржити, користити за супу или тепсије.Време кувања биће скраћено за око сат времена (укључујући не само кување, већ и испирање и намакање).

5. Пите
Можете направити велику питу од јабука и уживати у њој неколико месеци. Умотајте га у папир за замрзавање и ставите у кесу и замрзивач. Када желите да окусите питу, пошаљите је у загрејану рерну (око 150 степени) на 2 сата.

6. Кукуруз
Најлакши начин да замрзнете кукуруз није да га извадите из лишћа, већ га само ставите у замрзивач. Кад желите кукуруз, само га извадите и ставите у микровалну пећницу 5 минута. Листови штите зрна кукуруза, тако да имају свеж укус.

7. Парадајз паста
Динстајте рум парадајз на лаганој ватри са белим луком, свежим зачинским биљем и маслиновим уљем око 4-5 сати. Када се смеша охлади, ставите је у вреће за замрзавање. Ову смешу можете користити за чили базу или сосеве од парадајза.

8. Налепи
Скувајте више тестенине и замрзните мале порције у одвојеним кесама - једну малу кесу можете да користите за супе и тепсије.
Обавезно пустите ваздух из вреће пре замрзавања - требало би да буде што је могуће равнији. За одмрзавање, уроните затворену врећу у врућу воду на неколико минута.

9. Пире кромпир
Користите куглу сладоледа, извадите порцију пире кромпира и ставите куглу на пергамент за печење.
Замрзните док куглице не постану тврде, а затим чувајте у врећама за замрзавање. Пире ће се чувати у замрзивачу најмање два месеца.

10. Тесто за колаче
Тесто за колаче се замрзава на пергаменту и чува у врећи за замрзавање. Можете га поделити на посебне делове или одмах направити у жељеном облику.
Користећи ово тесто, можете да направите колачиће за 1-2 минута, без прљавог посуђа и стола.

11. Чипс од кромпира
Ако купите довољно чипса и замрзнете их у истом паковању у којем су се продали, увек поједете нешто.
Осим тога, смрзнути чипс је још укуснији од обичног чипса, па га не морате одмрзавати пре јела.

12. Млеко
Ако се ваше млеко троши врло споро, а остаци се киселе и излију, сасвим је могуће да га замрзнете до следећег пута.
Само одаберите бочицу у којој ће бити места како се смрзнуте течности шире. Одмрзнуто млеко мора се добро измешати и може се користити (само га немојте одмрзавати у микроталасној пећници).

13. Сок
Једини критеријум за замрзавање сока, као и за замрзавање млека, је боца која је довољно велика да се смрзнути напитак може проширити.

14. Хлеб
Да бисте избегли бацање сувог хлеба, можете исећи неколико хлебова и замрзнути. Извадите жељене комаде хлеба по потреби и одмрзните их у рерни или микроталасној пећници. Да се ​​хлеб не би сушио до јутра, можете га оставити преко ноћи у искљученој, добро затвореној микроталасној пећници.

15. Комади поврћа
Сечени лук, паприку или чили папричицу можете замрзнути у врећама за замрзавање. Када су довољно хладни, можете на торби означити „линије порција“ како бисте знали колико треба узети једним потезом.

16. Сок од лимуна и лимете, корица лимуна
Исцедите лимун и креч у посуде за коцкице леда и ставите у замрзивач. Сада имате свеж сок од лимуна кад год желите. Зест се такође може замрзнути и користити за разна јела.

17. Биље
Ароматично биље можете у замрзивачима замрзнути са мало воде или чорбе за употребу у супама, чорбама или тепсијама током целе године.

18. Маринирано месо
Ставите месо у врећу за замрзавање, напуните маринадом и пошаљите у замрзивач. Кад га извадите, већ је мариниран и спреман је за кување одмах.

19. Домаће тепсије
Када правите тепсије попут лазања, зашто их не бисте направили више и пола замрзнули за домаћи оброк током радне недеље.
Можете користити неколико опција замрзавања:
Замрзните целу тепсију у пладњу обложеном замрзивачким папиром. Када је тепсија довољно смрзнута, уклоните посуду, спакујте тепсију у папир за замрзавање и вратите је назад у замрзивач. Позитивна страна је што можете посуду користити док је тепсија у замрзивачу. Кад вам затреба, ставите је у исту посуду и кувајте.
Замрзните у деловима. Припремите тепсију, охладите, исеците на комаде и замрзните. Може се подгрејати у микроталасној пећници.

20. Рибљи штапићи
Полупроизводи који се продају у продавницама тешко да су укусни, па зашто не бисте направили домаће рибље штапиће?
Да бисте то урадили, морате купити свежу рибу, исећи је на мале комаде, уваљати у јаје, брашно или хлебне мрвице, ставити на послужавник и замрзнути.
После тога можете домаће рибље штапиће чувати у врећама за замрзавање - много су укусније од оних у продавницама, у којима се уместо рибе налази неразумљиво млевено месо.

Добре информације, хвала

Сир замрзавам у комадима. Ако је врло велики комад, исечем га на мале, по 200 грама, умотам у фолију и у замрзивач.
Било који сир - плеснив, густ, козји и други - добро се чува. Затим смрзнути сир преместим у фрижидер и тамо се постепено отопи.

[В-тина]

В-тина, са ваше листе замрзавам готово све, али пиринач, хељда, пире кромпир уопште ми нису ишли, а скут замрзавам искључиво за накнадно додавање млевеног меса или рибе.

Алиа, само јако замрзавам скут - око 15 кг. Наш свјежи сир је ван сезоне врло скуп, па вам замрзивач помаже. Сладолед са ниским садржајем масти за тепсије, масни - пуњење за палачинке и тако даље за јело. Нисам приметио неке посебне разлике у укусу, структура се мења. Скута постаје фино зрнаста, нешто мање влажна него пре слања на складиштење.

[дугме]

дугме, али не могу да једем чисто скутни сир после смрзавања, не одговара. Само у облику адитива у млевеном месу или риби. Био сам размажен скутом, свекрва је држала краву, јели су само свој скут. Једном у две недеље уносила се канта од 6 литара домаћег масног скутног сира. Након што је моја свекрва извукла краву из старости, моја мачка и мачка су одбиле да једу скут из продавнице, уопште, никада их није могла присилити да једу небакин скут. Згрожена шапа закопана, пристала само на јаја из продавнице.

Покушавам да разумем замрзавање клипа кукуруза. Не треба их претходно кувати, да ли су смрзнути сирови и да ли је довољно грејање у микроталасним пећницама?

Да, стварно сте размажени. : лол: Кућни љубимци закопани скут, то је зато што свиње! А код нас смрзнути скут иде добро и без рибе и лети.
тати-ана У неколико горњих порука написао сам о томе како сам спровео експеримент ове године и својим утисцима.

И нисам разумео питу, зашто бих је кувао ДВА сата касније?

Покушавам да разумем замрзавање клипа кукуруза. Не треба их претходно кувати, да ли су смрзнути сирови и да ли је довољно грејање у микроталасним пећницама?

Вероватно, ко воли ...
Замрзнем оне куване, па можете у МВ, или прокувати неколико минута, или на роштиљу.

[Алевтина]

Алевтина, али добро сам са пиринчем, свиђа ми се, па чак и готова тестенина је прилично укусна након одмрзавања, кромпир, као и за мене, само у хлебу после или у тепсијама, али нећу да једем скуту као то након одмрзавања, али свиђа ми се у пуњењу

Додано у уторак, 14. марта 2017. 10:21

Рарерка, Људочка, ево да ме упуцаш - ни ја нисам разумео .. претпостављам да је овај сирови колач био смрзнут

Ни ја нисам волео скуту по укусу.Структура се мења - да, постоји. Али укус ....
Баш као и млеко, павлака - структура и укус се мењају

Не могу посебно замрзнути тестенине. А ако је са месом, са сосним поврћем - добро се чува, а затим остаје укусно.
Замрзавам га само ако је потребно.

Волим да замрзавам готове чорбе, супе, супу од купуса, боршч - тако да уопште не мењају укус

Палачинке, палачинке, обичне и пуњене

супе, супа од купуса, боршч - они уопште не мењају укус

али није ми ишло .. ако сам превише кувао или давио или хранио комшијског пса

А ако је са месом, са сосним поврћем - добро се чува, а затим остаје укусно.

Да, смрзавам се и са месом, све што нисам појео стављам у замрзивач, понекад физички немам времена за кување, замрзивач много помаже

али није успело код мене ..

Колико смо различити и размажени ...

Добар дан свима, од сутра ћу се придружити вашим пријатељским редовима озеблина. Темка је прошла од првих страница, научила сам много за себе, хвала девојке, користићу ваше најбоље праксе. Бацићу рецепт на своју руку. Изнад су писали о сиру који замрзавају (успут, ја замрзнем нарибани и чувам га са равном палачинком), и тако, правим сир попут Филаделфије из продавнице риазхенка. Замрзавам 2 вреће риазхенке од 0,5 литра на 12 сати, а затим ставим у цедиљку прекривену газом, цедиљку у лонац и одмрзавам на собној температури још 12 сати, сурутка ће се исцедити у тигањ, а нежни кремасти сир ће остати у гази. Тада га посолим, можете додати сецкани копар, краставац и служити са куваним кромпиром. Утрнулост је нестварна.

Рецепте за тако мекане сиреве имамо на форуму, у одељку Млечне посуде.

Али, можете и замрзнути обичне тврде сиреве различитих сорти.
Већ дуго то радим сам, а недавно сам добио потврду за то од брендираног кувара.
Са сиревима се ништа не ради, они остају исти укусни, не мрве се. Наравно, постоји изузетак од правила, али таквих сирева је мало.

Неко је питао шта да ради са зеленом салатом. Током сезоне пуно расте, све се не може јести, али се не чува дуго. Дакле, прочитао сам о овом рецепту: уситните салату од лишћа и било које баштенско зеленило у блендеру и замрзните у малим порцијама. А затим га користите у смоотхиејима.

[Олга]

исецкајте салату и било које баштенско биље у блендеру и замрзните у малим оброцима. А онда га користите у смоотхиејима.

Олга, хвала на идеји, иначе сам све замрзнуо - бацио сам, моју нису појели ни у једном јелу И овде сам купио нови фотоапарат за 250 литара, сада можете безбедно да направите залихе

Замрзнуо сам пуно протеина из јаја, пошто сам скувао пуно ускршњих колача и скутног сира. Мислим да ће у контејнеру с временом бити покривени снежном капом. А где ће ми требати касније? Вероватно неће победити безе или безе, јер ће бити мало воде

[нотка_нотка]

нотка_нотка, Ледене сам веверице у торби, нема мраза. После одмрзавања савршено бичевају, нема воде, откуд вода у протеину? Замрзните се, не бојте се.

[светта]

светта, да, већ сам га смрзнуо ... Пола контејнера - сигурно 15 комада протеина. Дакле, говорим о мало воде која ће се отопити из снежне коре након одмрзавања. Нисам их доточио у врећу

Вероватно неће победити безе или безе, јер ће бити мало воде

Лагана беза инспирисана кристалима ветра Хервеа Тисе

[Ирина]

Ирина, Вов !!!! Кул рецепт, сигурно ћу га користити. Хвала вам)
И ево ујутро сам пронашао посуду са смрзнутим жуманцем, не сећам се ни колико их је било и када сам их замрзнуо (вероватно 7 комада). Такође са снежном капом. То је оно што желим да питам - ако ми, на пример, требају 4 жуманца или 6 беланаца, где су онда преостали после одмрзавања? вештине или можете да их држите у фрижидеру или да их поново замрзнете?

о остатку након одмрзавања где?

Ја само одсечем нож колико ми треба, а остатак се враћа у замрзивач

Здраво! Молим вас, реците ми како правилно замрзнути дињу? И има ли уопште смисла замрзавати се?

Диња, негде сам прочитала да је боље да се смрзнем у сирупу, смрзла сам се овако, након одмрзавања је врло мирисна, али на изглед не баш пуно.

И има ли уопште смисла замрзавати се?

има смисла замрзнути било шта, само што кромпир не замрзавам, али тако - све познате бобице, поврће, воће се савршено замрзавају

диња на кришке, кришке, у зависности од тога шта ће касније бити потребно
Једном сам замрзнуо остатке диње у коцкама - један слој у кеси, 4 кесице које сам угурао, а затим сам их ставио у шарлоту

Девојке, реците ми, молим вас, има ли смисла замрзавање црвене рибизле? Идеално равно са гранчицама.

[Цссцандле]

Цссцандле, Замрзавам све бобице, укључујући црвену и црну рибизлу, мада без гранчица, а онда ће након одмрзавања бити тешко одвојити. Не једемо желе, исто није баш добро, али мразеви само иду на пите

[Цссцандле]

Цссцандле, Замрзавам све бобице, укључујући црвену и црну рибизлу, мада без гранчица, а онда ће након одмрзавања бити тешко одвојити. Не једемо желе, исто није баш добро, али мразеви само иду на пите

Хвала вам, циљ је да га онда поједете само онако, не потпуно одмрзнутог, па према томе са гранчицама, хоће ли успети?

[Цссцандле]

Цссцандле, тешко је рећи, ако једете директно са гране са устима, онда ће се она наравно котрљати, а ако је одсечете дршкама, онда се бојим да ће бити великих губитака, и ако кроз решетку (сито), све је исто, са гранама или без њих.

са гранчицама, јахати?

Боље није потребно.
Ако га будете користили касније, свеједно морате уклонити гране, користите замрзнуту.
Ако одмрзнете, тада неће имати презентацију, боре, онда су гране бескорисне.

Ако је са гранама, онда је боље да се укисели, попут вибурнума - врло укусног додатка месним јелима и добро чува

Црвена вибурнум у маринади (Админ)

Тања, Људмила, хвала! Прешао сам у другом смеру, јер сам искрено прочитао целу тему (спремам се да купим замрзивач), затим сам следио Татјанин савет и ставио неколико грана да се смрзну у сићушни контејнер, сутра ћемо тестирати шта се догодило.
Само што муж и ћерка јако воле рибизлу, а она истовремено сазрева готово и често мајка нема снаге да се петља са њом, па тако барем некако сачува и још увек се препусти рибизли.

[Одмах га напуним кључалом водом]

има ли смисла замрзавање црвене рибизле? Идеално равно са гранчицама.

Сладолед црвене и црне рибизле. Често пецељаст.

Начин одмрзавања рибизле = тако да постане попут свежег = Узмем пуну шољу бобица из замрзивача и Одмах га напуним кључалом водом = вода је тренутно хладна, а бобица је као из грма.

Девојке, реците ми, молим вас, има ли смисла замрзавање црвене рибизле? Идеално равно са гранчицама.

Замрзавам црвене рибизле гранчицама, одломим се. Затим, када се смрзне каменчићима, ове бобице савршено отпадају са грана, остаје само да рукама покупите ове гране из паковања. И не гуше ништа, све је нетакнуто. Радим ово дуги низ година, метода је доказана! Сладолед користим за украшавање колача, врста бобица ми је веома битна.

бобице саме савршено отпадају са грана,

Ако вам требају бобице одвојено, прескочим грану црвене рибизле између два зуба вилице = бобице отпадају, само што је потребно брже, док су гране и даље смрзнуте - бобице лакше падају.

Такође сам црвене рибизле замрзнуо гранама, користио их за фотографију, бобице се, како су горе написале, лако одбијају од самих грана.

Опа, колико савета !!! Захвалити!

Метода одмрзавања рибизле = тако да постане попут свеже = Узмем пуну шољу бобица из замрзивача и одмах сипам кипућу воду = вода је тренутно хладна, а бобице су као из грма.

Савет за одмрзавање бобица из Лазерсона, растворите лимун у хладној води, ставите бобицу у посуду, напуните водом и лимуном, добијте нормалну бобицу као свежу, већ одмрзнуту

[Буттерцуп]

Буттерцуп, какав занимљив савет за одмрзавање бобица. Заиста га годину дана не одмрзавам за печење, али морате га запамтити и покушати га тако одмрзнути.

[Мандраик Људмила]

Мандраик Људмила, Лиудоцхка, колико лимуна ти треба? (У кашикама) или полицама))))

[нотка_нотка]

нотка_нотка, у чаши воде најмање 1 тсп. лимуна. Бобице можете сипати само хладном водом и тамо сипати лимун. Такође одмрзавам зелени грашак и свеже резане смрзнуте краставце.

раствори лимун

Лимун је вештачка киселина. Врела вода је природни производ

Дуго су у часопису * Домаћинство * писали о лимуну, као и уз додатак со = око 1-2 кашичице. у чаши воде.

Бобице се добро одмрзавају у компотама = тј раствор шећера.
ИН вина, шампањац - бобице се и хладе и одмрзавају без губитка укуса.

Кришке поврћа не одмрзавам одвојено - директно у посуду, тамо се одмрзава. Али бобице - понекад су вам потребне баш као и бобице

Реци ми, пзхл, да замрзнеш дињу?

[Гулсине]

Гулсине, Замрзавам прикладну величину у комадима. По мом мишљењу, диња добро подноси смрзавање.

[Таиа]

Таиа, Хвала Вам много!!!!

Девојке, ко је смрзнуо краставце и парадајз исечен за салату? Изгледа да је Админ већ дуго писао коцкице ... И да ли су заиста укусне након одмрзавања?

[Натоцхка]

заиста су укусни

Краставци су укусни и ароматични, Натоцхка .

Парадајз користим само у топлим јелима ...