Кућни замрзивач - шта се у њему може чувати и како се користи

И данас сам прочитао у штампи да тиквице, краставци, паприка, парадајз не могу бити замрзнути.

Какву мотивацију су писци имали за ово?

Замрзавам сво поврће без кувања. Карфиол се савршено чува, броколи се, у зависности од сорте, понекад и дроби, али све држим у контејнерима или у врећама за замрзавање, срећом, простор дозвољава.
Да, многа деца не једу поврће, проблем. Али свом унуку кувам повртну чорбу од свега, затим филтрирам, месим кашиком и визуелно у супи нема невољеног поврћа.
Али јесу! Једино што имамо јаку алергију и искључујем оно што узрокује алергију.

Глатко је одбила да једе броколи и карфиол од нас,

Тиночка, али ја их и даље смрзавам, мада и моја унука није ни у једном - само их самељем у хеликоптеру, екстра-кувар Таперовски имам 2 секунде пре стања житарица - и у супу! Никад их тамо не налази!

Купујем сто комада одједном, довољно дуго.

Татиан, и ја сам то некада радио - купио сам га неколико година, а затим прочитао етикету на овим контејнерима - из неког разлога постоји датум истека! Односно, неће ићи следеће године.

[Ол]

да тиквице, краставци, паприка, парадајз не могу бити замрзнути. И уверио сам се да штампу не вреди читати, какве ће глупости написати

аха, посебно ако узмете у обзир да многе смрзнуте смеше садрже паприку, парадајз и тиквице

иако унука такође није ни у једном - само их самељем у хеликоптеру, екстра-кувара Таперовског имам 2 секунде пре стања житарица - и у чорбу!

Ол, наша је још увек мала, 10 месеци тек сад је било 8., у почетку их није јела .. једе обојену, ако додате мало у супу, али он одмах чује брокулу и пљуне

броколи одмах чује и пљуне

О Шта! Мали, мали, али мисли !!!

Тања, а мотивација је следећа - смрзнуто поврће губи укус, мирис, облик. Укратко, глупост, одвратна за читање.

Админ, хвала!
Маркетиншка правила!
Девојке, унапред се извињавам, ако прочитам Темка, онда на местима и у времену, па ћу се можда поновити или не открити ништа ново, и имам мало искуства, али одједном ми добро дође - покушао сам да замрзнем маслине из конзерве - то не утиче на укус у будућности

(у Санкт Петербургу се „призме“ „финске“ маслине продају јефтино, али у великим теглама, уз сву љубав према њима, не можете толико јести, па отворим лименку, оставим је „за храну“, и остало замрзните)

[Госпођа. Аддамс]

Покушао сам да замрзнем конзервиране маслине - касније нема укус

Госпођа. Аддамс, узети на знање

Прочитао сам етикету на овим контејнерима - из неког разлога постоји датум истека! Односно, неће ићи следеће године.

Не тако давно гледао сам на каналу Наука филм о пластици - како се прави, зашто, где се користи и тако даље ... врло информативан
Дакле, основа пластике је иста, како за боце тако и за посуђе, зависи од дебљине, облика и места где ће се користити ...

То значи да би рок трајања и остали услови требали бити исти за пластику. Постоји само посуђе за једнократну употребу, а ту је и трајна пластика.
А ако су јела популарна (једнократна, за пикнике, паковање салата у продавницама итд.), Онда се подстиче да је брже користе и откупљују.
Користим тегле док их не испразне.

Да ли је датум његове производње на посуђу за једнократну употребу? да се рачуна рок трајања.Нема свака тегла уопште етикету.
Главна ствар су јела за употребу у храни.

Да ли је датум производње посуђа за једнократну употребу?

Вреди, Таниусх! И сам сам био изненађен ... Наравно, могу да фотографишем етикету, али она је тако мала, бојим се да ће бити нечитка, хоћу ли вам дати цитат? "За једнократну употребу. Произвођач ЛЛЦ" ПолиЕР "Русија, Јарославска област ..... Чувати на сувом месту. Заштитити од директног излагања сунчевој светлости ..... Гарантни рок 12 месеци од датума производње .... ... Датум производње 07.2016. „Ово су моји контејнери од 500 мл који су од прошле године - али их и даље користим за замрзавање!

Срећа да сте ово видели

Срећа да сте ово видели

Улази! Сада патим!

Девојке, како замрзавате парадајз? Одлазе код мог омлета, мој син воли све тамо у мешавини, јаја, парадајз, сир, зачинско биље, кобасицу. Зими парадајз није увек при руци. Прошле године сам их замрзнуо целе, били су попут каменчића, али како их правилно одмрзнути? Ставио сам га у воду на пар минута, наравно претворили су се у нешто неразумљиво, али избора није било. Како си? А недавно сам прочитао да се парадајз смрзава у круговима. Не би ли то ишло на пицу? Да ли ће се снажно удаљити водом? Нико није пробао?

ставите у воду на пар минута

Целу ствар сам ставио на неколико минута у топлу воду, само да бих је могао ољуштити и исећи на комаде. Унутрашњост парадајза је и даље смрзнута. Тако замрзнути и ставити у шерпу, или у шерпу и пржити соте.

Парадајз неће у потпуности задржати облик.

Свежи парадајз за замрзивач (Админ)

[ксиусха1997]

ксиусха1997, Парадајз ледим у круговима, цела ствар ми је некако лоша. Шоље ставим на пицу без одмрзавања и испечем је, све је у реду. Да, добија се мало више течности, али није критично. За замрзавање у круговима узимам само суву, незаслађену крему. Управо сам описао метод замрзавања.

Смрзавам се цело, углавном за супе и сосове. У кругове, осушене у сушилици са босиљком и маслиновим уљем за пицу, ставио сам их у један ред, а затим у контејнер.
За салате, половине и поново осушене. Заиста ми се допала опција сушења парадајза на корејском.
Зашто пресушио? Јер приликом одмрзавања не теку, већ задржавају врло концентрован и богат укус.
У сваком случају има бољи укус од зимске синтетике

[приликом одмрзавања не теку, већ задржавају врло концентрован и богат укус]

Зашто пресушио? Јер приликом одмрзавања не теку, већ задржавају врло концентрован и богат укус.

Надјуша, радите праву ствар. Такође ми се свиђају ове, „полусуве“ са мало сировог и даље их чувам у замрзивачу

Сушени парадајз (сурова метода) (Админ)

Такође замрзавам сушене. Ово је већ друга година. Некад сам се смрзавао (дуги низ година) и кришке и кругове ... Сада волим само сушене. Заузимају мање простора, не дају лед. И не куцање стакла, већ одмах спреман за употребу производ. Извадиш га из торбе и ... загризи! Само хладно, али не и камен! Волим. Ледим целе трешње. А направићу и читаве плодове „креме“. Да, још, још!
А такође сам веома волео да лане замрзнем благо осушене „чамце“ од бибера. Само мало увенула, чак ни боја није промењена, и то у паковањима. Зими је то друга ствар! Иако су моји уобичајени ~ смрзнути сирови били у близини, први су кренули сушени. Нису чврсти, али су погодни одмах испод ножа. Пластика.

[Надјуша]

Надјуша, радите праву ствар. Такође ми се свиђају ове, „полусуве“ са мало сировог и даље их чувам у замрзивачу

Сушени парадајз (сурова метода) (Админ)

Админ, Таниусха, волим и сушене. Сада, док сам фотографисао, појео сам неколико кругова, врло је укусно
И у целини, доста се смрзавам, јер правим сос од пице од Јамес Оливера, јако га волимо. Па, свакакве мешавине, сок од парадајза, где рецепт захтева парадајз у сопственом соку.
Замрзивач је супер!



мамуси, Такође ледим сувену паприку! А ја ћу још патлиџана!

Замрзивач је супер!

Такође смо купили замрзивач за сандук!
Сад ћу се окренути!

прављење соса од пице од Јамеса Оливера

Где могу да видим рецепт?)

Такође смо купили замрзивач за сандук!
Сад ћу се окренути!


Где могу да видим рецепт?)

Веома је једноставан, али свестран за тестенине и пице.

1. Ставите велику таву која се не лепи изнад ватре и додајте 4 кашике. л. маслиново уље. Додајте бели лук и мало протресите тигањ. Када бели лук почне да мења боју, додајте босиљак и парадајз. Помоћу леђа дрвеном кашиком згњечите парадајз у пиреу.

2. Сос зачините сољу и бибером. Врети док не постане густо, а затим уклонити посуду са ватре. Утрљајте сос кроз грубо сито у посуду помоћу дрвене кашике. Баци босиљак и бели лук.
3. Сипајте сос назад у шерпу и пустите да прокључа. Смањите температуру и динстајте 5 минута.

4. Пребаците сос у чисту теглу и ставите у фрижидер. Тамо се може чувати око недељу дана.

Остављам „за храну“, а остало замрзавам)

хвала на наговештају! Врло у теми!

Парадајз такође заледим целим, јер није толико укусан у половинама и круговима. А зими, мислим ...
Такође држим увенуло у замрзивачу, али деца их једу без кувања)

Веома је једноставан, али свестран за тестенине и пице.

Покушаћу данас.

[свеж хлеб]

Свидело ми се замрзавање дела свеже хлеб, исекла сам га као и обично, у кесу и у замрзивач. Такође замрзавам преостале комаде, коре ... Кад се пристојно накупљам, одмрзавам ову собируху преко ноћи у фрижидеру или у микрону. Затим све у комбинацији и у мрвици. Испада чит свеж хлеб, Ја Не осушим га... Ову мрвицу сипам у кутију са поклопцем и назад у замрзивач. Мрвица, чак и ако се смрзне на грудви, лако се дроби уз мало труда и можете узети праву количину за било коју сврху. Уместо хлеба у јела додајем мрвице хлеба (котлети, сосови ...). Поново панирање - мрвица је спремна! У неким случајевима гриз могу заменити мрвицама.
Тј. готове мрвице хлеба у замрзивачу - погодно је и може се дуго чувати... Док се користе, комади се већ сакупљају како би се припремио свеж део мрвице!

И увек узгајамо пуно парадајза. Слана храна је почела да једе мало. Дошли смо до такве опције - померимо је на соковнику, доведемо сок до кључања, филтрирамо кроз сито. Ставили смо га у пластичне тегле и у замрзивач. Овај парадајз користим свуда уместо купљене пасте од парадајза. Остатак течности се може смотати и попити као сок.

[Аниуток]

Аниуток, Чак ни не прокувам. Одмах га сипам у калупе и ставим у замрзивач. Зашто ври? У сваком случају, онда додам или првом или вариву, где ће бити термичка обрада.

Само једном сам пробао замрзавање сока, чак ни сок, већ сок од парадајза. Али замрзнути ми се није свидео, није. Лакше ми је сипати сок и воћно пиће у тегле. Да, и оне количине које затворим сок и воћно пиће не могу се ставити ни у један замрзивач. Али ја замрзавам парадајз. Увек замрзнем исечене половине. И данас сам прочитао последње странице у овој теми, о замрзавању целих парадајза и одлучио да замрзнем фину крему и вишње. Парадајз има читаву посуду, нисам знао шта да радим са њима, данас сам изабрао ситницу, спаковао је у 2 кесице и бацио у сандук. Урадићу то зими. Свидео ми се рецепт за сос Надиа Зх уравлик, само да га не изгубим пре зиме.

И данас сам прочитао последње странице у овој теми, о замрзавању целих парадајза и одлучио да замрзнем фину крему и вишње.

Нелецхка, увек је тако смрзнем и чак не заваравам главу овим питањем .. два минута на столу и кора се чудесно одлепи од смрзнутог парадајза, још минут и све је већ исечено, исечено, чудесно једноставно.Смрзнуте сам исекао на кришке и ставио у пицу.

два минута на столу и кожа се дивно одлепи од смрзнутог парадајза,

Ставим у шољу цео смрзнути парадајз и напуним га топлом водом - два минута, а можете да ољуштите и исецкате.

[Тина]

И данас сам паковала свој јушни прелив који сам пре пар дана исекла и ставила у силиконске калупе.
Ово је моја припрема супе пре замрзавања.

Показао сам ову фотографију девојкама у сјеници, а након тога сам добио неколико писама у личној поруци, тражећи од њих да кажу како то радим и како користим ово облачење. Да не бих одговарао на сваки посебно, написаћу овде у теми. Можда ће неко други искористити моје искуство, иако многи раде ово или слично пуњење горивом.

Коцкам 1 кг парадајза, 1 кг слатке црвене паприке, 1 кг лука, исецкам на Бернер ренде.
Утрљајте 1 кг шаргарепе у машину за млевење меса кроз бубањ ренде. Зелено сам секао ручно.
Мешам врло пажљиво како се вишак сока не би истицао и чврсто положио на силиконске калупе.

Прво је положила у вреће за сендвиче и чврсто их смотала са кобасицом. Али зими ми није баш згодно да такве вреће сечем на комаде, па сам прешао на паковање у калупе. Али цела маса се не уклапа у доступне форме, па сам део прелива ставила у вреће са патентним затварачем. Али ја га пуним равним палачинкама тако да зими не можете да га исечете, већ можете само да одломите потребну количину.
Када се поврће у калупима добро замрзне, ја замрзнути обрадак из калупа пакујем у пластичне контејнере или кутије. Ове године су сви контејнери већ заузети, за сандуке је такође простор у сандуку већ кундак. Два дана сам ишао до главе где бих спаковао прелив за супу. Тада сам се сетио своје силиконске корпе. Испало је врло компактно.


Спаковао сам га прво у тесне вреће, а затим у корпу.
Зими користим једну или неколико смрзнутих празнина у суду. Користим га у супи, боршу, печењу и у било ком другом јелу где је потребно поврће. Али супу, на пример, кувам као и обично, уз пржење. И овај прелив бацим непосредно пре искључивања посуде, буквално 5 минута пре него што га искључим. Тада укус и мирис летњег поврћа остају непромењени. А супа испадне као летња.

Тина, Татјана, сада ћу пробати целе парадајзе након замрзавања. Ово је колико година замрзло половине парадајза и исекло на кришке. И нисам смислио целину да бих се покушао смрзнути. Али можда једноставно није било таквог обиља додатних парадајза као ове године. Да, такође је засадила нову сорту, зечеве са кружним током, а има их толико, и то таквих парадајза да само траже да их замрзну нетакнуте.

[нила]

нила, Нелиа, хвала на детаљном опису припреме прелива за супу. Видео сам фотографију у газебу, био сам веома заинтересован за овај рецепт, али оклевао сам да питам детаље.

Ма, можеш да ме победиш папучама, али кад правим такве ћорке од паприке и парадајза, увек ми је жао места за лук у замрзивачу, па све кувам на исти начин, али додајем свежи лук, јер се продаје јефтино током целе године. Али на овај начин ћу ставити више паприке и парадајза у замрзивач.

[Наталија]

Наталија, па, чега се стиди? Требало је да питам, погледајте и раније бих се зањихао



Алевтина, па, зашто одмах са папучама? Нико неће бацати патике. Што се тиче лука ... па, не знам. Било је то пре неколико година да смо лук имали зими готово по цени истог парадајза. Ове године, лети, лук није јефтин. Али није ствар ни у цени, већ у погодности и брзини. И није увек зимски лов трчање по радњама, а ако је и мразно. Али лук имам увек у резерви, узмемо пар мрежа, до пролећа. И свеједно радим такав прелив, јер ми је тако згодан.

Ове године желим да урадим још једну ствар: одвојено замрзните тиквице у коцкама, одвојено патлиџане и одвојено лецхо тип - мешавину шаргарепе, лука, паприке, парадајза. А зими направите паприкаш. Раније сам замрзавао само тиквице, али било је лењо тада трљати шаргарепу, сећи лук, одмрзавати парадајз. А онда је све бацио у полагач или шерпу и готови сте.Можете победити блендером, а кавијар ће се испоставити. А можете додати смешу у чорбу, испашће месна чорба.

а тиквице се неће узимати са водом? патлиџани - сувији су ... или ме збуњује. Са патлиџанима - врло укусно !!! Мирис. Укус!!! А тиквице за мене нису тако .. Или су једноставно једноставне.

[Ирриска1963]

Ирриска1963, не, не би требали. Продају готове смрзнуте смеше са тиквицама. Тиквицу прво можете да пржите, воду испарите, а затим додајте све остало.

тиквице одвојено замрзните на коцкице, одвојено патлиџане и одвојено лечо тип

Кавијар од патлиџана и сок од тиквица затворим у тегле, исплативије је и укусније - готов производ се добија, отвара и једе

А у замрзивачу заузима пуно простора и још увек неће стати пуно.
Више волим простор у замрзивачу од нечег значајнијег, што треба сачувати и какав ће бити укус из њега.

тиквице одвојено замрзните на коцкице, одвојено патлиџан и одвојено лечо тип - мешавина шаргарепе, лука, паприке, парадајза

Тиквице и даље замрзавам одвојено тракама, одвојено су и патлиџани траке, тањири бугарске паприке, парадајз сам ове године исекао на коцкице, које сам замрзнуо у блендеру и порциозном пиреу, а тренутно их прочитао и бацио у целину. Али они заузимају више простора у целини. Зими замрзавам и пире супе, и сос од поврћа, па чак и тако додајем по укусу у разна јела. Колико год бибера замрзнем, парадајза је увек мало, али пуно. А такође смрзавам сецкано зеленило (копар и першун), а ове године су засадили матичњак и нану, зими су такође били смрзнути гранчицама чаја.

Свежи патлиџани смрзнути у јелима дају ми непријатан укус, па ја само оне печене на леду.

имамо јако лоше поврће, авај. Буча постаје сива. И не волим сирове патлиџане. Помфрит - укусан, чак и у круговима. Бар како

Тиквице такође замрзавам сламкама, коцкицама и кришкама. Али такође нисам баш волео плаве са сировим коцкама, не иде код сирових смрзнутих плавих оних очекиваног укуса. Зато плаве замрзавам на роштиљу, попут паприке, користим их за кавијар углавном зими. И одсекао сам неколико кришки сирових, за пржење са белим луком. А такође желим да замрзнем плаве према овом рецепту. Писао сам из неког часописа, савет за замрзавање.

Замрзавање патлиџана за зиму
Патлиџан 1кг
Сол 1 тсп
Свежи босиљак босиљак 60 гр
Бели лук 1 глава
Раст. уље 200 мл
Лист целера 60 гр (више волим цилантро)
Копар 60 гр
Чили паприка 1/2 ком
Патлиџани се исеку на дискове, траке или језичке.
Пржите у тигању са обе стране у расту. уље. Можете да га посолите током пржења или после.
Оперите зеленило и исецкајте заједно са белим луком. додајте исецкану паприку. Ако вам није потребан једак укус, онда чили папричице можете заменити паприком.
Умешајте зачинско биље, бели лук и бибер. Патлиџани су се у то време већ охладили. Охлађене патлиџане протресите зачинским биљем и ставите у конијнери.
Пошаљите контејнере у замрзивач.

Кад бих бар могао да купим још плавих, иначе се то може видети по целој врућини, уопште нема жетве плавих.
А замрзавам зеленило само са копром и босиљком. Першун је једном прочитао савет да је боље да га осушим и ја то радим. Першун, цилантро за сушење, а ја правим коцкице леда са копром.

Пекао сам само лед

Света, можеш ли добити више детаља? Како пећи Где? У рерну? Са или без коже?

Девојке, поделите ко ко смрзава карфиол? Сирово или га треба некако припремити? Десет глава купуса је порасло са мном, треба да прикачите, вероватно ће вам заузети пуно простора?

Парадајз има читаву посуду, нисам знао шта да радим са њима, данас сам изабрао ситницу, спаковао је у 2 вреће и бацио у сандук. Урадићу то зими.

Зашто чекати зиму? Покушајте сада. И биће јасно да ли је и даље неопходно замрзавање. Дефинитивно ми треба!
Јуче сам извадио 2 смрзнуте куглице парадајза (скувао сам боршч), могао сам и бленд свеже, али било је занимљиво ...
Укратко, прелио сам их кипућом водом у посуду.
Прошла су три минута, можда и мање, вода је исцурила, кожа је већ пукла и одвојила се на комаде! Парадајз НИЈЕ више камен. Даље ~ ствар технологије ~ можете га уситнити на дасци великим ножем или у блендеру. И у боршу (сос и тако даље ...)
Мирис на свеж.

[Мароуссиа]

Мароуссиа, пеците патлиџане у рерни. Или на други начин прикладан за вас, као што то сада радите, за кавијар. Претходно можете подмазати раствор. путер и избоцкати виљушком. Али то не радим увек. Боље пећи под роштиљем, можете у микро. Ја печем у електричној рерни Мирацле. Затим их треба ољуштити, а то је лакше учинити ако их ставите у слану воду или у врећу или их једноставно чврсто покријете. Охладе се у мом Чудесу испод поклопца. Тада се кожа лако уклања. Масу цепате ножем и чврсто спакујете, ја је пакујем у вреће са патент затварачем.
Та4 исто и сл. паприка се може пећи и замрзавати.



мамуси,
Рита, хвала на савету! Али сада не морам да покушавам смрзнути парадајз. Имам сјајну представу о њиховом укусу и како их користити зими. Још увек имам довољно свежег парадајза у башти за кување и за јело. Само што сам навикао да увек смрзнем већ посечени парадајз, али некако нисам помислио на цео. И ово је убрано, али не желим ништа да радим са њима, а у замрзивачу сам већ замрзнуо довољно половина. Али за помоћну зграду одабрао сам сву ситницу из посуде и бацио је у замрзивач, иако је било штета за то место. Испало је више од 2 кг, две добре вреће.
И скинем кожицу баш онако са свежег парадајза. Пресекао сам врх главе са мало ноге, сипао кључалу воду пар минута, уклонио кожу и самелио је.

[Мароуссиа]

Мароуссиа, овде Нелиа већ све испричао. Такође чудо печем у шпорету, а затим скинем кожу са охлађених и замрзнем их целе. Тада зими још увек пролазим кроз машину за млевење меса заједно са парадајзом и паприком.
Изгледа да сам већ показао свој сет поврћа за замрзавање.
Нелиа, можете покушати да направите плаве полупроизводе у лименкама, у свом профилу имам рецепт.

[Као]

Још увек имам довољно свежег парадајза у башти за кување и за јело.

Да и ја такође. Али јуче је киша тукла! Нисам желео да идем у башту. И извадио из замрзивача.
Извињавам се, а у мојим мислима није било предавања! Само што сам схватио да још увек нисте пробали целину, па сам изразио идеју. Покушајте одмах.
Мислим да нису сви покушали да умру у потпуности.
Што се тиче коже: лети је уопште не скидам. Користим цео парадајз. Ја тако Као.
Зими сипам кипућу воду НЕ У СВРХУ за уклањање коже, већ у сврху БРЗОГ одмрзавања од удара (кожа је већ у ствари, као бонус, па, уклоњена је)))

[Нелиа]

Нелиа, светтахвала девојке!
Где их касније користите?

Пролазим кроз млин за месо заједно са парадајзом и паприком.

А где све ово додати? Опростите ако постављам глупа питања, никада нисам замрзавао патлиџане, а замрзивач имам прве године

[Мароуссиа]

Мароуссиа, Да, само тако и једи !!!



Извадим празно, одмрзнем га. Попрскајте маслиновим уљем (ако желите да додате лук) И крените! Готово јело!

[Мароуссиа]

Мароуссиа, сада ћу саставити рецепт.