Кућни замрзивач - шта се у њему може чувати и како се користи

[Ирина]

Да ли је то тепих * инфрацрвени *?

Ирина, какав је ту тепих, уобичајени округли са сенком на дну, али без вентилатора, купили су га пре неких 7 година, мајка и ја смо успели да се слажемо, али овај форум још нисам познавао .

Да, осушићу је и замрзнути, било у овој сушари, било у конвекционој рерни.

Оптимално, ако се шљива суши на половине, суши у сушилици (или у рерни) да би се уклонио вишак сока и изгубила је тежину, па је у овом облику ставите у замрзивач на чување. Укус ће бити очуван, изглед ће бити исти, а тежина ће бити знатно смањена.
Неће се оштетити приликом одмрзавања. Можете га осушити зачинима, биће још укусније.

Из свог искуства такође сам дошао до овог закључка. Много је укусније замрзнути осушено. Осушена шљива у замрзивачу не смрзава се камењем и може се јести готово одмах.

Ирина, какав је то тепих, уобичајени округли са сенком на дну, али без вентилатора, купљен пре око 7 година

Ана, а ако покушате да ставите вентилатор поред њега и усмерите га на бок сушаре ... Један пријатељ је рекао да тако постижу „кретање ваздуха“ око поврћа. Ни сам то нисам пробао, јер имам сушач за косу.
Али једном кад то искусите ... барем осушите зеленило. Ваша машина за сушење + вентилатор. Шта се дешава?

ставите посуду (шољу) бобичастог воћа (не малине, јагоде, јагоде и слично) рибизле, вишње, шљиве, грожђе - цело, добро смрзнуто, прелијте кључалом водом = тренутно хладном водом, отопљена бобица

Цхерри парадајз чине листу?

И било који парадајз је укључен.
Ставио сам смрзнути парадајз у малу посуду, сипао ТОПЛУ воду из славине, држао га око 5 минута без шок терапије. Док ја гулим и режем друго поврће за пирјање, а парадајз постаје способан за љуштење и резање. Не постају потпуно одмрзнути, ово ми уопште није потребно, али можете радити с њима, исећи их - и то одмах у тигању за пирјање.

Да ли парадајз чери чини листу?

Никад нисам пробао.

али морате покушати - да бисте добили само свежи парадајз, а не полуодмрзнути комади

Никада не одмрзавам смрзнути парадајз (половине и четвртине), ако га ставим на пицу или динстам у месу, бацим супу

Никад није покушао

Бацио сам две шаке у замрзивач, пробаћу сутра. Са кључањем воде је занимљиво колико ће изгледати као обични.

колико ће бити слични обичним

Да, они неће изгледати као обични - ни вишња, ни крема, ни округли .. Сваке године ледим углавном трешњу и кајмак, знам о чему причам.
У поврћу, од смрзавања, ћелијска структура је потпуно поцепана, ако се одмрзавањем претворе у кашу. Само из тог разлога им не дајем шок одмрзавање кипућом водом, не одмрзавам их у потпуности, већ само тако да се могу исећи и ољуштити - и то одмах у шерпу док потпуно не пужу.

Покушаћу сутра.

Реците ми како ће испасти, врло занимљиво. Бобице остају нетакнуте. То отприлике није наша, башта, парадајз за складиштење, хидропонски, потпуно другачији, воденастији изнутра.

Не видим никакву разлику. Недавно сам конзервирао бакин домаћи парадајз - танак, звони унутра, пуно сока.
Такође зависи од сорте. У парадајзу из колективних фарми, по правилу је кора јача, а мрвица гушћа.

Свеже лево, у центру након ударног одмрзавања.Тамо можете видети да се некоме ољуштила кожа, да је неко преживео. Одмах након одмрзавања у води собне температуре.
Ово је сорта црни принц, слатки мали парадајз.
Окус након одмрзавања је мало биљни, али слаткоћа је очувана, киселе ноте се провлаче, мислим да замрзнем кутију за пире супе.

Хвала свима који су подстакли експеримент.

[Лена]

Лена, Имам такав рецепт са смрзнутим поврћем

Поврће у маринадном пуњењу "Зима" (Админ)

Хвала, идем да погледам

Добар дан девојке свима. Има кукуруза, желим да покушам да га сачувам, мада још не знам како да га оставим у замрзивачу. Питање: који је најбољи начин замрзавања? прокувати мало и у замрзивачу? или послати свеже без претходне обраде да се замрзне? Потребно нам је ваше лично непроцењиво искуство

Нисам волео свежи смрзнути кукуруз: приликом кувања зрно је попут крпе. Прошле јесени сам замрзнуо кувани кукуруз умотавши свако ухо у пластичну фолију. Зими сам само мало прокључао, испало је укусно.

Чорба од свежег купуса (припремљена од смрзнутог темељца) (Админ)

Реците ми, да ли бисте требали замрзнути сирови боранији или треба бланширати?

Ања, смрзла сам и сирово и кувано, резултат је у оба случаја добар, иначе се сирови пасуљ продаје у продавници)

Замрзавам свеже, одржава се савршено.

[Светлана]

иначе, у продавници се продаје замрзавање сировог пасуља)

Светлана, да, и ја сам размишљала о томе ...

Јулиа ***, хвала, такође ћу се смрзнути свеже.

Девојке, ко зна како од смрзнутих банана правим нешто попут сладоледа? Негде сам видео, не сећам се, чини се да их треба спојити. Можда им нешто додати? Имам пар комада, не знам где да их користим?

Не додајем ништа. Само га ногом разбијем у смрзнути пире. Испоставља се слатки сладолед))

[Лиудок]

Лиудок , Хвала ти драги
Разбијате ли праве камене? Или да мало заостанем?

Волим смрзнуте. Али такође је ледом стављам у комаде које је погодно разбити касније

Ледим га на комаде, које је згодно касније разбити

И ја исто !!!

Испало је врло укусно са јагодама (за 2 банане - 150 г јагода) !!!

И са јогуртом (за 2 банане - 150 грама јогурта без адитива / ако волите слађе, можете и слатки јогурт) !!!

И са чоколадом (за 2 смрзнуте банане - 50 грама чоколаде / или по укусу) !!!

Али и моно је врло, врло добро !!!

[Кукичање]

Са јагодама је и даље врло укусно

Кукичање, Инна, хвала Покушаћемо и са јагодама

[Мароуссиа]

Мароуссиа,

Сладолед од једног састојка (целфх)

[Алиона]

Алиона, Хвала Вам много!

Прочитао сам читаву Темку, пуно нових, занимљивих и корисних ствари! Такође ћу поделити мамин појам. Замрзава грожђе, само само бобице. Затим их додаје у чашу алкохола, непосредно пре пијења. Грожђе има двоструку функцију)) и алкохол који не разређује лед и грицкалицу богова.

[Девојке]

Девојкекоји су пробали смрзавање печене или куване репе, поделите своје искуство са понашањем након одмрзавања (Увек одмрзавам у фрижидеру) ?

Да ли је добра за салату?

[Кукичање]

Кукичање, Инна, Дуго година редовно замрзавам и печену и кувану репу. Обично трљам готову репу на грубој ренде и замрзавам у деловима. Понаша се савршено. Можете га користити у боршу (боршч постаје дивна светла боја), и у винаигрети, и у било којим салатама и другим, различитим јелима. На пример, волим да динстам такву репу са павлаком. Генерално, поље за активности је огромно. Цвекла више не складиштим на било који други начин - жетву из своје баште.

Занимљиво за репу.
Понекад је толико потребно за кусман готове репе, а остало нема где да се стави ... Из неког разлога се чинило да после смрзавања од тога неће проћи ништа добро. Ја ћу знати.

Такође неколико година смрзавам кувану или печену репу.Одмрзавам га у фрижидеру, погодан је за боршч и салате)

[Инна]

Инна, Те године сам смрзнуо репу. Упарио сам га у шпорету под притиском, затим га исекао на коцкице, у вреће и у замрзивач. Користи се у винаигрети. Али пошто цвеклу продајемо током целе године и то за грош, више нисам користио смрзнуту репу. Стога је до пролећа неколико пакета остало неискоришћено. Ставио сам их у чорбу.
Ове године још нисам замрзнуо репу. Тек почињу да га прикупљају од нас, а замрзивач је већ пун. Не знам, ако је замрзнем, то није пуно и желим да пробам не само коцкице за винаигрету, већ и да их нарибам. Тако да можете додати борсцх-у

Шаргарепу и репу кувам у дуплом котлу, затим их нарибам на грубој ренде, стављам у мале кесе у замрзивач, а затим их користим за супе и салате, то је много брже и згодније од кувања сваки пут.

Цвекла са сувим шљивама динстана у Оурссон шпорету под притиском (Админ)

девојке ми реците молим вас: како замрзнути патлиџане у коцкама. Да ли треба да их посипам сољу, пустим да одстоје и затим исперем. Или само коцкице и смрзнути се? Да будем искрен, нема времена за читање теме ...

Алена, једном сам покушала да замрзнем патлиџане без термичке обраде, то више не радим, појављује се непријатан укус, моје лично мишљење. Сада, пре замрзавања, или печем патлиџане, или пржим, односно замрзавам готове.

појави се непријатан укус,

И мени је било исто, бацио сам целу таву кавијара, сада само термички обрађену

Проклетство је желело некако да убрза процес. Уморан од ових празнина .... Већ сам га исекао на коцкице ... Размишљао сам шта да радим зими. Брзо извађен и припремљен. Можете ли сада брзо бланширати коцке?

Да, обавезно бар бланширајте или покварите со, овај укус, на жалост, не може ничим да се прекине.

Само га разбијем ногом у смрзнути пире. Испоставља се слатки сладолед))

Изненађујуће, људи су подељени у 2 категорије - ко мирише на сирови смрзнути патлиџан и ко ни не разуме о чему се ради. Дакле, само искуством, иначе нећете разумети.

Ја сам од оних који не разумеју о чему се ради. И дефинитивно се нећу замарати додатном прерадом патлиџана за замрзавање, исећи их сламчицом, усисати у вреће и у замрзивач.

Гал, још ниси пробао? Добијају се укусне сладоледе. Слатко!

Проклетство је желело некако да убрза процес. Уморан од ових празнина .... Већ сам га исекао на коцкице ... Размишљао сам шта да радим зими. Брзо извађен и припремљен. Можете ли сада да бланширате коцке?

Истражио бих. Пре неколико година смрзла сам необрађене, не само да има чудан мирис током кувања зими, већ се некако добија смрзнути патлиџан и „гумена“ пулпа.

Кисели чипс од патлиџана (Админ)

Осушени патлиџан на комаде, у сувој маринади (Админ)

Данас сам динстала телећа ребра са патлиџанима и поврћним мрвицама - врло укусно!



За мене сусх. кришке патлиџана показале су се најукуснијима

Смрзла сам гомилу котлета. Сад је време да их кувамо. Не могу да нађем како. Молим те реци ми. Ако је могуће, један начин пржења за породицу, а видео сам да неко то ради у дуплом котлу, ово је за мене. Колико минута треба ако је смрзнуто?

и видео сам да неко ради у дуплом котлу, ово је за мене. Колико минута треба ако је смрзнуто?

Тачно време је тешко именовати, јер су котлети замрзнути и потребно им је време да се претходно одмрзну у дуплом котлу, па тек онда кувају, а такође је битна и величина котлета. Требаће око 20-25 минута.
Спремност котлета у двоструком котлу увек је лако проверити - пробушити иглом за плетење. Ако нема црвеног испуштања, месо се добро пробуши, жбица је мокра и са собом не вуче сирово месо - спремно

Можете да кувате смрзнуте котлете у тигању. Додајте мало воде и затворите поклопац - док вода не испари, а затим их пржите на биљном маслацу.

захвалити