Кућни замрзивач - шта се у њему може чувати и како се користи

[Инна]

Инна, Јуче сам пуно нарезао за замрзавање. И део парадајза ~ у сушару. Венем, а затим у пакетима и смрзавам се. Био сам уверен ~ нема бољег леда. Они остају флексибилни, не смрзавају се. Користим га на пицама и на путерима, и тако гриземо. А у салатама ~ на пример са маслинама и фета сиром.

Хвала, Инноцхка.Па само сеци на коцкице ... И замрзнути?

Као што је Админ већ дуго писао да се коцкао

Свежи краставци (за полагање у замрзивач) (Админ)

Ове године желим да правим краставце. Штета је што наших људи готово да нема.1 - 2 краставца дневно за салату! И пчеле лете и цветају, али ... некако им је пошло по злу!
Купићу за празно ... Ово је први пут ...

Данас сам направио салату од купуса, било ме је лено трчати у продавницу, додао сам нарибане смрзнуте краставце и ротквице. Смрзнуто за окросхка, али су одлучили да ће и они ићи на купус салату. Одмах сам га додала у салату и прелила уљем, додала сам и смрзнути копар. Једном на 5 минута, она је долазила и промешала се. Након потпуног одмрзавања, испоставило се да је то била прилично укусна салата, квалитет није патио, муж није видео поступак, стога није ни погодио која је од одмрзнутог поврћа.

[ирски]

Узмем пуну шољу бобица из замрзивача и одмах је напуним кипућом водом = вода је тренутно хладна, а бобице су као из грма.

ирски, прелио кипућом водом и одмах је бацио на сито, зар не?

Не држимо мало у кипућој води?

Уопште га не држимо у кључалој води

, Испустио сам воду и појео бобице из шоље - прикладно је у шољици за чај - и прикладно је јести и одводити порцију одједном - постоји дршка и бобице можете нечим покрити и држати исто цедило.

Девојке могу да замрзавају киселе краставце? затворио неуспешне прошле године. Отварамо само за салате и киселе краставце. Тада тегла од 3 литре нестаје

Могу ли замрзнути киселе краставце?

иста прича,
исећи на коцкице, у кесама и из замрзивача директно у салату

[Ирсха]

Ирсха, Ирисхка, хвала !!!

Да ли је метода коју сте описали за одмрзавање бобица погодна само за рибизлу?

порција само за залогај

Ира, како волим твој хумор!))))

А метода коју сте описали за одмрзавање бобица само за рибизлу је погодна

Рибизла има прилично густу кожу, добро приањајућа пулпа, грожђе, трешње, огрозд такође се добро држе након таквог одмрзавања од шока, кожа им је још гушћа.

Деликатне бобице - малине, викторија - добро се одмрзавају у компотама или винима, шампањцу.

Да бих повећао количину пуњених у замрзивач, чешће, наравно, здробим бобице и чувам их у контејнерима. Али одређену количину замрзавам у целини и у малим порцијама у кесама или контејнерима.
Мали делови - тако да се бобице истовремено замрзавају.
Идеално је, наравно, на послужавницима са накнадним сипањем у посуду, али ово је са не великим бројем бобица и великим замрзивачем.
🔗

Купујем равне контејнере. У њима је добро све замрзнути, па, како бих уштедео простор, пребацим га у торбе. Све се испоставља тачно, исте величине. Лаже један у један. Ако замрзнем нешто мокро (на пример нарезане тиквице), онда то ставим у врећу, па у контејнер. Тада само извадим кесу са готовим замрзавањем, исперем контејнер, ако је потребно, и опет пословно, у другом замрзавању.

[Олиа]

Олиа, одлична идеја са контејнером и пакетима

[Камилица1]

Камилица1,
Олиа, и ја то радим
Посебно за овај посао купио сам читав сет равних контејнера са ниским страницама. И одговарајуће, равне вреће за храну које стану у те контејнере. У ове сврхе не користим мајице, могу их користити само као додатни горњи пакет.
А такође, можда вам неко добро дође. Престао сам да бацам картонске кутије са млеком. Купујем УХТ млеко за јогурт, увек две кесе. Обично се код нас продаје не само у пластичним кесама, већ и у фолији. Вреће које се лако замрзавају. Када излијем млеко, лепо га исечем на лепку. Не сечем је углом. Излијем млеко, перем вреће и осушим. На пример, неки дан сам у такву врећу ставио сирове котлете унапред смрзнуте на послужавник. Склопим је у једну кесу, а затим одозго навучем другу, празну кесу. А пуњене палачинке такође је згодно чувати у таквим кесама. Да, пуно ствари. Испада да је врло херметичан и раван за складиштење.
Већ сам писао о кутијама испод млека. Ако купим павлаку или млеко у квадратној кутији, ни то не бацам. Рудник и чувај. На пример, сада у такву кутију испод млека сам сипао смрзнути серум. Када је потребно, извадим једну кутију, исечем је и извадим правоугаони блок течности. Бацам кутију и одмрзавам течност.
А такође не бацам целофанску амбалажу за тестенине. Нарочито ако се ради о тестенини од тврде пшенице. Обично постоји посебно издржљив целофан. Кесу сам секао равномерно, у чаршафе. Ову исечену врећу користим за одлагање поврћа, воћа и бобица на послужавник замрзивача. Још котлета, палачинки, душека, прво за торбу, а затим спакујем. А такође је згодно разваљати тесто за пециво на таквим паковањима. Уместо тога, ставите на врх, тако да се не пукне.
Ево ме плишанка

Нелиа и ја радимо и са кутијама за замрзавање. Али док експериментишете са кесама са млеком, добра је идеја.
Када замрзавам парадајз на кришке, за брзину поступка користим пакет од лиснатог теста, ту је густа, густа пластична врећица. Пресечем га и расклопим. Ставим кесу у послужавник, ставим криглу парадајза у један слој на врх, покријем другом кесом, опет слој парадајза, кесу, парадајз. Замрзавам такав лиснати колач, тада се парадајз може лако одвојити и сипати у врећу са патент затварачем за чување. Мислим да ће и ваше паковање тестенине радити. Главна ствар је да не радите више од три слоја.

Девојчице, и ако га замрзавате у контејнере за једнократну употребу, на пример у које се стављају лабаве салате, да ли мислите да ово треба да додате у торбу?

Смрзавам се у таквим посудама за једнократну употребу - не стављам ништа унутра, поклопци су чврсто затворени.
У основи замрзавам течне производе: чорбе, друга јела, бобице, пире од биљака.

да ли вам треба више у пакету за овај случај?

не. контејнери су прилично густи, задржавају облик, не пропуштају мирисе

захвалити! Ура!

Данас правим кавијар за замрзавање, патлиџане, паприку и парадајз, све пржим, хладим и пакујем за зиму. Муж ме јако воли.

Девојке, можда се то већ догодило, али нема времена за поновно читање. Могу ли се листови грожђа замрзнути? Јуче сам покупио пуно, желим да га замрзнем, па тражим савет.

Покушајте да их киселите, на интернету постоји пуно рецепата. А онда ће смрзнути бити попут крпа, вероватно.

[Алла Заврик]

Алла Заврик, Не видим парадајз на фотографији, али има лук.Да ли сечете парадајз превелико? Да ли треба да кувате патлиџане? А колико времена за пржење?

На фотографији не видим парадајз, али има лука

Постоји тако нешто, парадајз још није додан, фотографија је, такорећи у процесу, легло И обично не додајем лук, овај пут сам повукао као ђаво, стога нисам назначио. Парадајз грубо сечем, патлиџане стављам сирове, немојте их намакати или солити, по мом укусу су без горчине. Нећу рећи тачно на време, око 30-40 минута, када ће уље од патлиџана почети да се враћа.

Покушајте да их киселите, на Интернету има пуно рецепата. А онда ће смрзнути бити попут крпа, вероватно.

А ако прво користите претрагу на форуму? пре слања на Интернет

Кисели листови за долму

А ако прво користите претрагу на форуму?

Па, не тражимо једноставне начине

Па, не тражимо једноставне начине

Тачно, људе шаљемо на друге странице, нека се тамо друже
Али имамо толико информација на форуму, толико информација ... и веома вредних

Ох! Па, заборавио сам да се потпуно похвалим, смрзли смо лубеницу. Купили смо лубеницу у продавници, мириши на лубеницу, али је ружичаста и није слатка, штета је бацити, узели су је и убили са мало шећера у блендеру и филтрирали кроз сито. Испало је сок од лубенице и било је смрзнуто. Већ сам га добио, пробао, мало „запливао“ и појео га са мојом драгом душом. Мислим да је за зимске дане шик опција за десерт.

Али имамо толико информација на форуму, толико информација ... и веома вредних

Верујем да ћу се побољшати, искрено

Рибизла има прилично густу кожицу, добро приањајућа пулпа, грожђе, трешње, огрозд такође се добро држе након таквог одмрзавања од шока, кожа им је још гушћа.

Ираааа! Већ сам искусио!
За торту нам је била потребна рибизла, али све је већ смрзнуто. Извадила је 100 г, 3 секунде сипала кипућу воду и сипала на сито. Одмах на пешкиру ~ вода се упила, посула брашном, гладила руком и ушла у тесто! Кекс је одличан, бобице су целе.
Успут сам бацио пар бобица у уста ~ како свеже!
Ове године ћу такође замрзнути још грожђа (с тим циљем). Ћерка ће доћи зими ~ Лечићу те. Моје грожђе остаје у доњим фиокама фрижидера до децембра. И заледим (за компот и зимски џем) и осушим. Али сада ћу се смрзнути више (за храну) ~ биће још хладније!

[Олиа]

Олиа, они ће сигурно постати мекши, али ако их замрзнете на долми, онда можете. У замрзивачу "каљем" листове рибизле за чај, сличне су структуре, па су након замрзивача прилично густи, не можете их увијати рукама за чај, већ их морате провући кроз млин за месо - они су прилично тешке. Пре замрзавања треба мало увенути, држати 10-12 сати само негде на тканини, тако да увену, изгубе вишак влаге и затим се смрзну.

Већ сам искусио!

Такође сам смрзнуо лишће рибизле, вишње, хрена. За будућу бербу краставаца. Лежали су у торби и са њима није било ништа. Да, испрва сам ставила стару на сто на квадрат ... у пропух ~ мало везан. Ноћ и пола дана ...
Затим у торбу и у замрзивач!
Штета што сам лењ да радим долму. Има гомила лишћа. Ваш виноград!))))

[Олима]

Олима, Олиа, Навикао сам листове грожђа у колут од 10 комада, одмрзавао сам их у леденој води. Сасвим тако да касније можете урадити долму. Престала сам јер мој муж не воли посебно долму, а за себе превише лења да се зезам.

И тестирао сам црвену рибизлу - одлично! Хвала на савету!

девојке како замрзнути карфиол? и броколи, треба нам унук

Ох, такође желим да знам о купусу! Допунско храњење започиње на јесен, желим замрзнути природно

Генерално, читао сам да га бланширам 2-3 минута, пустим да се испразни и стави у замрзивач. али за дете смо се одлучили на пар њених 10 минута

девојке како замрзнути карфиол?

да, само га раставим на цвасти и смрзнем сирово у пакетима. Затим га извадим 1-2 минута. у кипућу воду. Или опција ~ кувати у двоструком котлу. И то је све.
Са њом нема неких посебних суптилности. Још увек је имам у замрзивачу.

девојке како замрзнути карфиол? и броколи, треба нам унук

Такође смо смрзли унука, куваног у двоструком котлу 5-7 минута, у врећама и замрзивачу.

Купус заузима пуно простора ако је смрзнут сиров. Кувана се смањује у запремини.
Штета за замрзивач.

И ја сам плитка, само сирова замрзивач и обојена, и броколи.Броколи углавном савршено подноси, боја постаје мало сива, али то не утиче на укус. За први мамац држао сам и тиквицу, тек почев од новембра и хранио целу зиму)

[Натхалте]

Натхалте, а тиквице директно сирово замрзавају?

[Венера007]

Венера007, Тиквицу за дохрану резала сам на коцкице приближно 1,5к1,5 цм и смрзавала се у малим порцијама. Моја ћерка је јела са задовољством, али нисмо стигли до свежих, недовољно. Глатко је одбила да једе броколи и карфиол од нас, па је од поврћа у почетку било само тиквица, затим кромпира и белог купуса. И ја сам смрзла бундеву, али на њу излије моју ћерку

Смрзавам се у таквим посудама за једнократну употребу

Админ, девојке, реците ми, молим вас, да ли су такви контејнери погодни за замрзавање? Управо сам купио контејнере са поклопцима, а они указују на услове складиштења од +5, можете се загрејати у свету, али ни речи о минус Т. А код Озона су слични контејнери за једнократну употребу другог произвођача постављени као контејнери за замрзавање. Да ли су вам потребни такви „посебни“ или је сигурно користити уобичајене?

[Венера007]

Венера007, да, такође сам га исекао на мале коцкице. Иначе, и даље га замрзавам, додајем било који пире у супе заједно са кромпиром, деца то воле)

[В-тина]

В-тина, И ја ћу морати да се храним. Док постоје тиквице, то морате учинити))

[Татјана]

Татјана, урадите то са маргином, можете и кувати бундеву за кување, добро ће вам доћи и бобице на компоту

[Важно ми је да је ово пластика за храну]

реците ми, молим вас, да ли су такви контејнери погодни за замрзавање?

Користим било који контејнер са храном, не увек и уопште нема назнака о складиштењу Т * и под којим условима.
Важно ми је да је ово пластика за храну.

Најчешће користим пластичне посуде за једнократну употребу, имају добру запремину, за једну порцију (купујем квадратне, по 250 и 500 мл). И такви контејнери се одмах одлажу након употребе, никада их не перем - трошак је приступачан, купујем стотину комада одједном, траје дуго.

Некада сам тиквице замрзавала коцкицама, подлошкама и ренданим. Сад сам се зауставио на подлошкама (врло мало - пржити пар пута) и само нарибао. Дакле, заузима мање простора од коцкица. И данас сам прочитао у штампи да тиквице, краставци, паприка, парадајз не могу бити замрзнути. И био сам уверен да не вреди читати штампу, какве би глупости написали да попуне колону. И многи верују у то