Торта "Киевски"

Добио сам тежину од 1,25 кг, фотографија је нешто већа и у висини највише 5 цм, облик 24 цм

А ако је украшен нативним хромом, онда чак ни приближно не издржавам до 1 кг (морам да украдем пар кашика креме)

Ја сам љубавница, али шта је са орасима Киевски? Иде ли или не? Само што су куће сада само ораси, а морате поћи за лешнике, индијске орашчиће или кикирики. А ако, ипак, ораси никако неће функционисати, да ли су ово најбољи овде? П / с су купили непржене лешнике у љускама. Како даље?

Већ сам испржио лешнике, одвојио их од љуске, пресекао ножем и испекао прву торту.Да се ​​охлади у рерни или на столу?

Жао ми је што сам то видео касно. јако добро што лешници! Не препознајем орахе! Готова торта се хлади на столу!

/ 787ф2ц07ее8б4067а09д042д7е109557] Ево такве торте у облику 25 цм за 1 порцију, односно за 100 г протеина, са температуром нешто не ваљам, печен 2 и по сата, али одоздо делује помало бледа и лепљива . али овако је био у форми кад сам га извадио из рерне

Иннеса је, судећи по изгледу, ОХ, онако како би требало, али оно што је одоздо лепљиво, па колач треба оставити неколико дана да се осуши, може бити наопако и ова лепљивост ће нестати и торта ће постају свуда исти. Добро урађено .

И још бих га осушио

И још бих га осушио

Али зар не мислите да је разлог тај што је печена у облику који сам пекла на листу на папиру

Не, први пут сам такође пекла само у калупу, тада су колачи виши

Оксан, имам питање, само немој да бацаш папуче испекао сам једну дугу торту, чак и више ... већ ... о, па, пре три недеље је то сигурно ... Помислио сам, као што си рекао за пет дана , али околности су се промениле и за мене нема времена за прављење торте за кућно уживање. Док дете каже "све за понети! Све за понети! Каква ми корист од такве мајке, купи ми барем торту!" Дакле ... мислим овде да за још недељу дана још увек могу да га сакупим, али да ли је могуће да га поједем или сам га већ безнадежно преекспонирао и осушио? Торту држим у папиру (добро иде), покривајући је памучном салветом. Пресећи ћу га на 2 дела и раширити, можда је и даље јестиво, али очигледно више није укусно, зар не? Или, додуше са брашном, али није га брига, попут бешешке?

Што се мене тиче, за њега неће бити апсолутно ништа, тамо нема шта да се поквари, поготово без креме

Док дете каже "све да одузмем! Све да одузмем! Каква ми корист од такве мајке, купи ми барем торту!"

Молим те мали

) Нешто у последње време и отпаци не падају - све иде у посао! Не, лажем! Намазала сам јубиларне колачиће остатком креме, стајала 30 минута и крећемо!

Такође мислим да ће торта бити у реду! Само пустите да се кува пар дана!

Девојке, нећете веровати, ја то још нисам скупио! * ШАЉИВО * Вероватно ће ово бити запис моје издржљивости пре него што „не поједете нешто непоновљиво одмах из рерне“ И у сваком случају, ово ће бити најдуготрајнија торта за састављање. Како ћу то урадити, обећавам да ћу се одјавити и показати ))

Питање хитне помоћи. Двапут сам кувао сируп, оба пута се испоставило да је конзистенција скуте, урадићу то по трећи пут одједном на парном купатилу. Желео сам ову крему, али сам хистеричан. Помоћ!!!!

Опишите тачно како и од чега се израђујете!

Тако ме је срамота, али млеко је успут било лоше. Трећи пут сам скувао млеко из друге вреће и све је успело, мада сам у почетку почео да кувам у парном купатилу, али дуго није кључало и пребацио сам га на ватру и, добро, није склупчати се. Сада се хлади, преводи производе, али то је учинила како треба. Не правим баш кијевску торту.Имам торту која садржи безе, па сам одлучио да пробам ваше торте и крему. Сада сањам да направим праву кијевску торту, сви је једноставно обожавамо. Пријатељ је дао рецепт сличан кијевском, али то су две велике разлике. Отишао сам да довршим торту

Сјајно!!! Зашто да се стидите!

Оксанцхик, па, прошло је мање од годину дана! Скупио сам га пре неки дан. Али!!! Али без обзира на то, преекспонирао сам га у рерни ... Промашио је. А онда је лежао на полици једну недељу. Резултат је да је храст! А крема је јакооо укусна и лака за направити!
Сад ће бити потребно некако све урадити како треба, тако и тако, да би испало укусно и у реду ...

Оксана, носим извештај о колачима. Печење у прстену 23 цм. Печење за мање времена. Испоставило се да сам га извадио из рерне и већ су били суви.
Крема је укусна. Али све скупа није успело да покушам, пишем и плачем, покупила сам торту и било је само
направите обруб и саставите ружу од глазуре као на видео снимку. Изнео сам га у ходник да се мало охладим.
А кавкаски пас отворио је врата и појео целу торту. Учинио сам то са таквим задовољством, лепршао преко тога

Оксана, носим извештај о колачима. Печење у прстену 23 цм. Печење за мање времена. Испоставило се да сам га извадио из рерне и већ су били суви.
Крема је укусна. Али све скупа није успело да покушам, пишем и плачем, сакупио сам торту и било је само
направите обруб и саставите ружу од глазуре као на видео снимку. Изнео сам га у ходник да се мало охлади.
А кавкаски пас отворио је врата и појео целу торту. Учинио сам то са таквим задовољством, лепршао преко тога

Јој ..... па дегустатор, доврага !!!
Могу да замислим како увредљиво)) И хтео сам да питам да ли ваши колачи нису изгорели као мој. Чекао сам резач, да тако кажем Ниси први пас који је јео десерт! Овде код Изабелиног пса јео је колач, пазите - прилагођен !!! Убио бих човека! А мој пас једно време није презирао рибљу питу !!! За њега је директно извела вагу ... Закључак је једноставан - чувајте производе од кућних љубимаца !!! Имам маце овде, кучко, гмизавац, никада није волео или украо ништа осим сопствене хране. И недавно је почело ... Скувала сам мало креме за Тропиканку, идем по замамне мрежасте колаче, ако их тако могу назвати (одмарали су се код мене на столу испод пешкира због недостатка простора у соби ), и тамо ... слика уље! Седи моју мачку гмизавца и жваће најравномернији и најруменитији бисквит ... повукао га је на под (вероватно шапом) и сажвакао четворку. Па, испекла сам вишкове да бих обрадовала децу ... обрадовала сам мачкицу)

И стално имам проблема са овом тортом. Или се колачи прождиру или се крема излиза из базена. Ретко долази до обликовања колача. Све је тако укусно. Па, нема снаге воље.

И хтео сам да питам да ли ваши колачи нису изгорели као мој.

Фотографија показује да су хрскави. Поставио сам веверице да поново ферментирају. Муж је дао пољубац у образ због оптимизма.
Тражио сам да направим браву на вратима 15 година (улаз у ходник, моја кућа), затворили су новине. Пас је провалио.
Укратко, замак већ стоји И лоше је за пса да види.
А онда ћерка каже - шта да је било наручено. Не могу ни да замислим шта да радим.
Имам следећег Тропикана. Гледаћу у оба

Имам следећег Тропикана. Гледаћу у оба

Да! Хајде тамо!

Све је тако укусно.

Да. Окусио сам мрвице. Али смеђа крема је остала. Па сам онда појео комад из фрижидера Као колач који сам појео
Аххх, Илона, па, нашли сте капетана са лулом

И ја, иако са закашњењем, ипак желим да захвалим за овај „Кијев“. Урадио сам то први пут, људи су били веома срећни. Истина, заборавили су да ми фотографишу рез.

Здраво девојке !!! Донео сам кексе за почетак, узимао веверице нешто више од 12 сати. Прво печено на 140, а затим на 120 са конвекцијом. Негде сам прочитао да су прво пекли 10 минута на 160, затим 20 на 140, па до краја на 110. Пречник је око 24-25 цм.

[занатлија]

А ево и саме торте.Желео сам да је учиним идентичном на слици са оном из продавнице, али део моје креме је једноставно одбио да сарађује са мном. Крема са какаом се ољуштила, што се јасно види на граници. И ружичаста, а исто плава. Срећом, зелена ми се смиловала и дозволила ми да затворим што је више могуће недостатака. Пошто је постојао само један зелени разум, морали су да потпишу, мада то није неопходно. Наравно, за прво кушање није имао времена да се натопи, али остаци су отишли ​​у фрижидер да дођу. Торта је, међутим, БОМБА, смрт за фигуру .... УКАСНА, па, једноставно се не може пренети, а још није ни натопљена. Дакле, аутору, наиме занатлија велики велики

.... и рез мог дела

Да .... твоје ће бити лакше. Ех ... па укусан чај! И припремићу се за нови подвиг заједно са тројицом!

Узми број 2 Све је успело. Торта је преоооо укусна. ... Где је продавница.
Цела породица је била срећна
Генерално, колач није хтео да ми попусти. Опет са авантурама. Термостат је почео да се приказује
температура коју је желео. Окусио сам врућину руком. Хтео сам да измерим производе на другој торти - круна је села на вагу и отишла у осам увече
купи га.
Пресеци сутра.
Оксаноцхка, хвала ти огромно

Оклевам се да питам, да ли је и подлога чоколада?

Не, обично ламинирано злато. Случајно се догоди да је црнка

Носим посекотину. Ближе средини, било је мало карамеле. Ставио сам све жуманце на крему.
Испоставило се мало превише, остало сам замрзнуо.

[узбуђење]

узбуђење , по боји колача, одмах сам претпоставио да треба да постоји вискозност! Завршио бих суво!

Девојке, ако се крема ољуштила када додате нешто, одмах јој додајте кашику меког путера и добро истуците и све ће бити замена !!!

Пекао сам торту већ 4 пута. А колачи су увек различити (некад тврди, некад крхки, некад тамни ...). Одмах ћу резервисати - све је укусно до лудила. Али кад сам пекао на 150Ц 10 минута, онда је остатак на 100Ц са отвореним вратима трајао само 2,5 сата - колачи су били оштри (било је тешко резати ножем). Тада сам одлучио да не вучем време тако. Печено на 150 20 минута, а затим на 120 остатак (само 2 сата) - колачи су на дну влажни. Чак бих рекао и мокар. Окренуо сам га и ставио да се осуши. Као резултат, ове торте су тако крхке! Пуцају право у рукама. А на дну колача у средини увек постоје рупе. То јест, торта се не може окренути наопако за украс - дно је врло квргаво, са јамама. Чудно, последњи пут сам пекла колаче за 2 колача. У првој шаржи колачи су пали, у другој шаржи, са сличним компонентама, били су већи. Производи, режим, форма - све је било исто.

Каприциозан, дођавола?

Девојке, овде сам после четири Кијевска, одлучио сам да идем даље и испекао колач „Лет“. Рецепт за колаче је врло сличан. Али! Торте се пеку без икаквих проблема 2 сата на 100Ц. Резултат је лаган, врло прозрачан, не отпада, апсолутно сув (нема капљица сирупа). Приметио сам разлику у тесту. У кијевском колачу на крају се додаје шећер заједно са орасима. А у „Лету“ - бели се шлагују са шећером, а на крају се додају ораси. Питање је следеће: можда је вредно пећи колаче за Кијевског према шеми „Лет“? Или кијевски колачи не би смели бити превише прозрачни?

Можете ли нам рећи нешто више о лету? По могућности засебан рецепт?

Рецепт за торту "Лет" узео сам од Ирочке: 🔗

Лет и Кијевски су две потпуно различите песме !!!

Овде ме муче, не могу да одлучим да ли ћу пећи колаче за „Кијев“ према „Пилоту“. А дете је рекло да је Кијевском боље. Да су у „Лету“ колачи превише прозрачни, топе се у устима. Овако! Испоставило се да ништа није решило и није требало

О цему ја прицам То су два потпуно различита укуса !!!

(Наше дете!)

А која је тежина торте ако се ради јасно према рецепту? можда је неко већ питао, можда је промашена велика тема.

Погледајте страницу 38 за неке податке о тежини

Шта да кажем ... МАЈСТОР !!! Браво за аутора и све који су се одважили да понове овај подвиг!

Погледајте страницу 38 за неке податке о тежини

Пуно вам хвала, видео сам)

ако кувам сируп за 2 порције креме, такође кувам 5 минута или дуже? хоће ли имати времена да прокључа?

А која је тежина торте ако се ради јасно према рецепту? можда је неко већ питао, можда је промашена велика тема.

Приближно 950 г

ако кувам сируп за 2 порције креме, такође кувам 5 минута или дуже? хоће ли имати времена да прокључа?

Мислим да је такође 5 минута.

Драга господарице Ја, реците ми зашто су се моје торте испоставиле храстовим, можете ми сломити зубе (можда сам их преекспонирао, мада су их од дна када сам их извукао из рерне били мекани, окренуо сам их и ставио на поново испећи), и још једно питање, када сам скувала крему, изгледало је као гриз каша - да ли је то нормално или сам опет нешто жвакала?

Не, крема не би требало да личи на гриз. И добио сам исте колаче, али сам их преекспонирао у рерни, а затим су лежали у мојој кући још месец дана))