Ферментисани чај од лишћа вртних и самониклих биљака (мајсторска класа)

[Радусхка]

Не можете да замислите колико сам се узнемирио! Сваког пролећа уклањао сам и одбацивао тамно доње лишће!

Радусхка, ништа, али сада знате - живите и учите. Сад си његова мука!

Да ли је неко правио жутику?
И даље. Сребрна гуска расте свуда. Читао сам о њему. Корисно. АЛИ ... ово није глупост која је овде присутна.
Покушајте од наших, или шта већ? У недељу ћу ићи на пецање, међутим, има шикара сребрнасте наивчине

[Радусхка]

Да ли је неко правио жутику?

Радусхка, јесте. Није лош чај, али ни бољи од осталих, јер у лишћу има мало танина.
И уради сису. Сви га воле.

Радусхка, гуска усколисне, сребрнасте - састав је један. Само су листови различити, сребрнасти су лепши. Сакупљајте, не бојте се!

гооф до. Сви га воле

Листа чајних биљака расте

[Радусхка]

Радусхка, па је чак у соби за гласање. Погледај. То једноставно није приоритет, јер га немају сви, али сви који су га направили су срећни. Дакле, ово је са старог списка. Генерално, унутар теме у коментарима о пуно написаних укуса. Али одлучили смо да ставимо најпопуларније на гласање.

Јесте ли скували чај од вибурнума? Коме се свидело? Нисам видео нешто о њему у теми или нисам пажљиво погледао ...

Већ сам видео за Калину! Покушаћу!!!

Мислим да не више од 100 *

Да ли је у реду ако га затакнем? У мултиварку, режим „клонулости“ је 80 степени. Не више!

гооф до. Сви га воле

Штета је што не расте у мојој дачи, само у градским границама, али постоји екологија ... Учинићу то ... Али ја имам десет цента бадана, знам да је племенити чај направљен од њега, али из неког разлога не желим то да радим, али да ли да покушам?

У спором шпорету режим „тромости“ је 80 степени. Не више!

Односно, узмемо цртани филм, сипамо тамо сировине ..., и шта даље, можете ли му дати више детаља? Добродошао си..

Односно, узмемо цртани филм, сипамо тамо сировине ..., и шта је следеће

не не не!!! Прочитала сам ово о осипању у лонцу са зеленим чајем. А температура тамо није назначена. Па сам истакао да је у цртаном филму млохав режим 80 степени. Мислим да не можете да чамите у цртаном филму. Не би требало да постоји приступ ваздуху, на пример, већ цртани филм са затвореним вентилом? Па, не знам. Можда ћу покушати некад. Касније.

[Луцилиа]

Девојке, боље је не сушити чај у цртаном филму. Тамо ће бити истрошен. Ако нема пећнице, онда је боље у тигању у малим порцијама. И питали су за цртани филм за зелени чај - да тамо крчка лишће.

Али бадан, имам десет центи, знам да се од њега прави племенити чај, али из неког разлога не желим да га направим, али да ли да пробам?

Луцилиа, Управо сам писао о везама до бадана. Погледајте прву страницу у везама. не чини, не чини бадан, патићеш с тим. Не можете то учинити онако како то чини сама природа. На пролеће сакупљајте црно лишће и то је то, пијте чај.
Луда, Смањила сам слику теби и послала је. убаци ава.

убаци ава.

Хвала, покушаћу

И питали су за цртани филм за зелени чај - да тамо крчка лишће.

И писао сам о томе. О тескоби. Вероватно, ако лонац ставите у цртани филм, испаст ће тромост.

Сви љубитељи галебова желе лепо вече! Нов сам у овом послу ... али сам јако прожет и надахнут .. молим те реци ми ..на којој страници можете пронаћи како и када припремити цветове јасмина као додатак ароме и лепоте? Грм је почео да цвета .. ммммм ... не преноси арому .. како га задржати за будућу употребу ..

Не знам какав јасмин имате, али лишће сам сушио на ниској температури, мирис практично не остаје у чају.

[Дзхессица]

како и када припремити цветове јасмина као додатак ароме и лепоте? Грм је почео да цвета .. ммммм ... не преноси арому .. како га задржати за будућу употребу ..

Дзхессица, Здраво! Па, ни ја, аутор теме, нећу вам рећи на којој страници је шта написано - има их већ скоро 600. Али дефинитивно нисмо писали о цветовима јасмина. Немам га, само лажно-наранџасти (лажни јасмин). Али Иандек даје овај одговор о правом јасмину:

Цветови јасмина беру се за зиму, по правилу, у мају, током периода масовног цветања. Најбоље је убрати цвеће рано ујутро по сувом, сунчаном времену. Постоје два начина да их осушите. Прва метода укључује полагање на новине или папир, а затим сушење у топлој соби недељу дана. Друга метода укључује употребу пећи за сушење цвећа.
Да бисте то урадили, цветове јасмина положите на плех и сушите их 5 сати у рерни на температури од 40 Ц. С обзиром да латице цветова у свом саставу не садрже пуно воде, процес њиховог сушења се одвија прилично брзо . Неки извори препоручују држање цветова јасмина у води 3-4 сата пре сушења, али ова техника изазива неке сумње у очување нежног и пријатног мириса цвећа. Поред тога, многе корисне супстанце ће се једноставно испрати водом, а чај од јасмина неће бити толико користан.
Да ли ћете намочити латице пре сушења, зависи од вас. Да суво цвеће јасмина не би изгубило арому и корисна својства, најбоље је чувати га не у платненим врећицама, како су многи навикли, већ у запечаћеним стакленим или лименим лименкама.

Све цвеће и латице сушим у сушилици на 40 *. И о томе сам написао у рецепту.

Хвала Људмила на информацијама! : росе: На жалост ... не знам какав јасмин имам, јер смо недавно купили кућу и тамо је била посађена давно, али покушаћу да сакупим и осушим

Заиста волим да додајем главице црвене детелине млечном чају. Свеже кад - врло укусно. Сушено је такође добро. Покушајте ко је заинтересован.

[лили_а]

лили_а, управо смо данас писали о цвећу детелине. Искрено га не волим. Ја сам горка. Црвена детелина, јарак на ливади.

[лили_а]

лили_а, управо смо данас писали о цвећу детелине. Искрено га не волим. Ја сам горка. Црвена детелина, јарак на ливади.

Можда је клима другачија или детелина? Мени је укусан - даје ми мед. Свиђа ми се ова пропорција: главице (аха са зеленилом) детелина 5 делова, цветови чубушника 1 део, цветови липе 1 део. Пијте свеже. Додајте трећину или четвртину млека.

Лили, тачније, наши укуси су различити. Скупљао сам и кухао свеже, и зими, испод снега. Резултат је скоро исти. Горко за мене.

Ја сам горка. Цловер

И ја исто. Само понекад попијем, помаже против атеросклерозе, и тако, за промену. Раније, када нисам знао за прављење чаја, кухао сам га чешће, сада је то врло ретко.

[натусхка]

И ја исто.

натусхка, хвала, умирио! И онда помислим - или нешто није у реду са мном, или имам погрешну детелину. А рођаци нам сваке године долазе по ову детелину. затим сушимо и такође пијемо од атеросклерозе. Кажу да то много помаже. Детелина нам још не цвета. И ја је сакупљам, али заборављам да попијем.

Пијте свеже

свеже? Нисте осушени?

свеже? Нисте осушени?

Сушено губи свој укус. Али и то је у реду.

Сушено губи свој укус

У башти ми цвета детелина. И чубушник. А липе неће бити још две недеље. Зато је питала.Можда осушити мало детелине и мало лажне наранџе док чекате липу?

У башти ми цвета детелина. И чубушник. А липе неће бити још две недеље. Зато је питала. Можда осушити мало детелине и мало лажне наранџе док чекате липу?

Ако ће детелина исушити укус траве - за аматера можда неће избледети за 2 недеље? Цвеће цхубусхник може се осушити.

можда неће избледети за 2 недеље

Моћи. Овде је прохладно ноћу.

Добро јутро свима! Да ли је неко правио чај од базге?

[Улиа_М]

Да ли је неко правио чај од базге?

Улиа_М, не, након консултација прошле године, одлучили смо да нећемо.

[лаппл1]

лаппл1, да, базга је таква ... за аматере и јестива само у куваном облику. Овде га доста расте, мислио сам да га пробам као чај, али ако је тако, нећу губити време.

[Јулија]

Јулија, а такође можете назвати отровну базгу због неискуства. па је боље не. Толико је мириса од којих се добија загарантовано укусан чај. Дакле, ми ћемо их искористити најбоље.

О базги. Ни у црвеној базги потпуно зреле бобице нису отровне. А она црна је увек јестива. Али не могу сви да их разликују једни од других. Листови црвене базге увек садрже отровне материје, током периода зрелих бобица има их врло мало. Мислим да не вреди експериментисати, сировине за чај, штавише, потпуно безопасне и укусне, окружене су морем.

Ако је неко направио дуњу, реците ми, како је најбоље обрадити? (замрзивач или млин за месо)

[лаппл1]

лаппл1, парамед1, базга расте у близини куће - црна и јестива - од ње правим џем већ неколико година.

[Јулија]

Јулија, тачно, црно је јестиво и здраво.

[Вероница]

Вероница, финале је корисно, ни не расправљам. Читао сам да када је свеж, а не куван, може да изазове поремећај стомака, па нисам пробао. А џем је врло укусан и вољен од наше породице!

[Јулија]

Јулијакакве паметне девојке! И неће да узму моје у уста ... Уосталом, укусно је, здраво, али - фуј, кажу!

[Лилиа34676]

Ако је неко направио дуњу, реците ми, како је најбоље обрадити? (замрзивач или млин за месо)

Лилиа34676, свако лишће може бити млевено. Тада су грануле јаче и млин за месо се не опире толико. Па ради како хоћеш. Ако желите, одмах га заврните, ако желите - замрзните га, а затим увијте.

Малине имамо мало, али много шумске купине. Листови су слични. Мислим да ће и чај бити укусан. Неко је покушао да направи чај од купина? Поделите своје искуство? И, колико разумем, да ли ћете требати да направите чаршав са смрзавајућим листовима и котрљањем у колуте?

[Јулија]

Јулијаправљење купина. Није лош чај, али не сећам се како су то радили. Имела јесте, можете је питати у ПМ.

[Јулија]

Јулија, па, открио сам да је Имела писала о томе како је правила купине

Она је комшиница. Расте иза ограде ... Лишће је троструко овако:


Бобице су отприлике величине малине. кисело по укусу. Немате времена да сазрете.


Листови су бодљикави, младе режем маказама. Зашто сам пао на њих, били су превише зелени и сочни на позадини свих осталих пожутјелих биљака. Предено у млину за месо. Грануле су се, наравно, распале. али уопште се испоставило да није лоше.

схл. сутра ћу сликати грм у оригиналу.

[Људмила]

Људмила, Хвала Вам много! Тада ћу покушати да то урадим кроз машину за млевење меса, мада ми некако више личе на лишће малине, зато сам одмах помислио на кифлице и замрзавање. Или можда пробати ово и тако ...

[Јулија]

Јулија, Покушао бих да направим купине са дрветом јабуке, тада се грануле неће распасти. Имела га је затим направила дрветом јабуке. Али можете се замрзнути, а затим навијати ролне.

Ево, нашао сам поруку од имеле о купини

Извештавање о чају од купине. Листови су бодљикави, исечени маказама. Додано још листова јабуке и малине. Грануле су се наравно дробиле, али након сушења испало је добро.



Ферментација током 6 сати. Испоставило се да је боја врло засићена. иако сам ставио само 1 сат. л. за 330мл и сипао два пута. По укусу је тешко разазнати. јер се непрестано нехотично упоређујете са ватром и на њеној позадини купина сигурно губи. АЛИ има свој укус. Суптилна арома, горчина. Рекао бих да изгледа као јак црни чај.

Па сам отишао и узео лишће купине - заиста су врло бодљикави, одсекао сам их рукавицама. Мислим да ће због овог бодљикавог морати да се заврне у машини за млевење меса. Па, онда ћу одмах покушати са листовима јабуке.

[Јулија]

Јулија, добро урађено ! Чим речено него учињено! Чекам ваше утиске!

Добар дан, Људочка! Данас сам отворио сезону чаја са малинама и вишњама. Истовремено је извртала грожђе. Имамо га у упитнику, али нисам прочитао критике о томе. Да ли се сећате случаја да је народ писао о грожђу?

Здраво, Ироцхка! Честитам вам на отварању сезоне чајева. О грожђу, можете видети преглед на дну рецепта на првој страници - отворите активну везу. Сви га јако хвале. И што се више сорти сакупља у чају, то боље. Још је прерано за то. Ако још увек нисте прочитали ажуриране верзије свих рецепата за чај, прочитајте их. Тамо сам много тога додао.